菌物界

• 动物的特征---营养体为一团裸露的原 生质团。多核、无细胞壁、可作变形运 动。
• 植物的特征---繁殖期能产生具有纤维 素细胞壁的孢子。
种类：500多种，常见如发网菌。
营养体
发网菌生活史
孢子囊
2.2 卵菌门 (Oomycota)
• 细胞壁由纤维素而不是几丁质组成。
• 无性生殖产生游动孢子。 • 有性生殖为卵式生殖，产生合子为卵孢 子。卵孢子萌发时进行有丝分裂，形成 双倍体的营养期。
花生上的黄曲霉
黄曲霉 Aspergillus flavus的分生孢子
青霉(左)和曲霉（右）分生孢子梗特征区别图
③ 赤霉菌属（Gibberella）
• 小麦赤霉菌（G.
saubinetii ) 主要寄
生于小麦、大麦、燕
麦和其他禾本科杂草，
是危害农作物的重要
病菌，我国南北各省
均很普遍。
白粉菌属（Erysiphe）
有性接合生殖过程---形成接合孢子
两个配子囊 接合形成一 个具多数合 子核的新细 胞，称为接 合孢子
子囊菌亚门(Ascomycotina)
※ 约有1950属，约15000种； ※ 菌丝有分隔； ※ 无性生殖较发达，主要产生分生孢子； ※ 有性生殖形成子囊（ascus）和子囊孢子 （ascospore）； ※ 子囊菌的子实体又称子囊果（ascocarp）
担子菌是一群类型多样的陆生高等真菌， 900属，22000多种。 据担子果质地和有无，1973年Ainsworth
将担子菌分3纲：
冬孢菌纲(Teliomycetes)
层菌纲(Hymenomycetes)
腹菌纲(Gasteromycetes)
(A)冬孢菌纲（Teliomycetes）
有隔担子菌，不形成担子果，担子由冬孢子 （teliospore）发生。 • 共有2目，174属，6000种。 • 锈菌目（Uredinales） 专性寄生菌,多数种类的锈菌为了完成它们的 生活史，需要在分类上完全无关的两种植物体
菌盖(Pileus) 在担子果顶端 形成的伞状或帽状结构，腹 面或表面具子实层; 菌褶(gills) 菌盖腹面的辐 射式片状结构，子实层生于 片状体的两面; 菌柄(stipe) 菌环（annulus）菌盖发育， 内菌幕破裂，在菌柄上残留 的环状物; 菌托（volva）菌柄伸长时， 外菌幕破裂后在菌柄基部的 残留物 。
1.无真正的菌丝体，通常菌丝不具横隔。 2.无性孢子具鞭毛 …… 1. 鞭毛菌亚门 2.无性孢子不具鞭毛……2. 接合菌亚门 1.大多有真正的菌丝体，菌丝有横隔。 3.有性生殖过程已经明了。 4.有性生殖时产生子囊孢子，子囊孢子生于子囊 中 ………… 3.子囊菌亚门 4.有性生殖时产生担孢子，担孢子生于担子上 ………………4. 担子菌亚门 3.有性生殖阶段尚未明了 ……………… 5.半知菌亚门
小麦白粉病
虫草属（Cordyceps）
• 寄生于鳞翅目昆虫幼虫体内，形成菌 丝体，次年子座从幼虫前端发出。
冬虫夏草(C. sinensis) 为名贵中药，用于治疗 肺病和肾病。
羊肚菌属(Morchella)
• 子实体由菌盖和菌柄组成，菌盖圆锥形，表面凹凸 不平，形如羊肚，子实层分布在菌盖的凹陷处。
银耳（Tremella fuciformis） 担子果为胶质纯白 色，两面平滑。 食用菌。 药用。
木耳目（Auriculariales） 大部分为木材腐生菌，担子果胶质，干后呈坚 硬的壳状、耳状或垫状。
木耳 (Auricularia.
aurucula ）
子实体胶质，耳状、壳
状或垫状。
食用；药用。
伞菌目 (Agaricales) 层菌纲中的一个大目； 现已知约有3250种。 担子果多肉质。
① 酵母菌属(Saccharomyces)
为单细胞，卵形，有一大液泡，核小。 重要特征是出芽繁殖。
② 青霉属(Penicillium)
桔青霉(P.citrinum) 桔子上常见。主要以分生孢子进行无性繁殖，有性生殖 极少见。从菌丝体上生出很多分生孢子梗。
曲霉属(Aspergillus) 其分生孢子梗顶端膨大成球形， 不分枝，可区别于前者。
担子果很发达，为典型的被果型。 5目，150属700余种。
鬼笔目（Phallales）
短裙竹荪 (Dictyophora duplicata) 担子果初期被包被，称菌蕾，
菌盖钟形，有明显的网格。盖
顶平，有孔。菌裙（菌幕）白 色。菌柄白色，中空，海绵状。 生林缘或疏林，为珍贵的食用 菌，鸡松味，经久留香。
灵芝属
Ganoderma
灵芝(G.lucidum) 著名的中药，用于健脑，治神经 衰弱、慢性肝炎等。
猴头菌(Hericium erinaceus)，齿菌科 （hydnaceae）。食用，滋补、健体。菌针覆盖菌体 表面中部和下部，状似猿猴的头。 含多糖类有抗癌效能，治疗胃炎和胃溃疡很见效。
(C)腹菌纲(Gasteromycetes)
香菇属（Lerntinus）为木材腐生菌。
香菇 (Lentinus edodos) 食用。菌肉薄，白色， 生于阔叶树上。我国西南、华东、华南各省均产， 可大量培养。含多糖类，具很强的抗癌效力。 浙江庆元是著名的香菇之乡。
非褶菌目（Aphyllophorales） （又称多孔菌目，Polyporales） 担子果无菌褶。 该目种类繁多，常生于活立木、 枯立木，导致木材腐朽。
2) 营养方式 异养型, 腐生（saprophytism）或 寄生（parasitism） 3）细胞结构
有细胞壁。 由几丁质(chitin)组成。
4 ）繁殖
有营养繁殖、无性生殖和有性生殖
营养繁殖 ---菌丝断裂、细胞分裂、 形成营养性繁殖细胞 ① 芽生孢子（blastospore） 营养细胞出芽形成。 ② 厚壁孢子 （chlamydospore） 菌丝细胞膨大，原生质浓 缩形成，壁厚，可休眠。 ③ 节孢子（arthrospore） 菌丝依次断裂形成。
※ 根霉属，毛霉属等。
根霉属(Rhizopus) 最常见的是匍枝根霉(R. stolonifer)，又称黑 根霉、面包霉。 多生于面包、馒头和富含淀粉 质的食物上。
孢子囊及其中的孢子
在基质表面横生的菌丝叫匍匐菌丝，匍匐菌丝膨大的 地方向下生出假根，伸入基质中以吸取营养；向上生 出数条直立的孢子囊梗，其顶端膨大形成孢子囊。孢 子囊内形成具多核的孢囊孢子。
有性生殖
① 休眠孢子
二、菌物界的多样性
---低等真菌同配和异配产生的合子。
② 接合孢子
接合菌同形配子或配子囊接合后产生的
厚壁休眠孢子。
③ 子囊孢子---子囊菌在子囊内产生的孢子。
④ 担孢子---担子菌在担子上形成的孢子。
5）生活史
二、菌物界的多样性
合子减数分裂型，无世代交替。
主要类群 约1万属，12万种
白鬼笔（Phallus impudicus L.） 担子果呈粗毛笔状，高10-15厘米。菌柄柱形，基部 有白色菌托。菌盖钟形，表面有大而深的网格。
第四章 菌物界
1. 菌物界基本特征 2. 菌物界的类群
菌物界（Fungi）的范畴
• 粘菌门 (Myxomycota) • 卵菌门 (Oomycota)
• 真菌门 (Eumycota)
1.菌物界基本特征
• 异养有机体，没有光合色素，以吸收外 界有机物获得营养。 • 菌体呈变形虫状原生质团或菌丝状等。
子囊果类型： 子囊盘(apothecium)： 子囊果呈盘状、杯状或碗 状，一侧呈开口状，子实层 常露在外； 闭囊壳(cleistothecium)： 子囊果呈球形，完全闭合 无孔口； 子囊壳(perithecium)： 子囊果呈瓶形，顶端有1 孔口，这种子囊果常埋于子 座中。
闭囊壳
子囊壳
子囊果的形态是子囊菌分类的重要依据。
上转主寄生，且在不同寄主植物体上产生不同
的孢子，因而具有数种孢子类型。
禾柄锈菌Puccinia graminis
禾柄锈菌Puccinia graminis 的生活史
• 初生菌丝体，产生性孢子，
性孢子接合质配先形成次
生菌丝体，次生菌丝体，
产生春孢子（锈孢子）、 夏孢子，到后期产生冬孢 子，冬孢子越冬后核配再 经减数分裂产生担孢子， 担孢子萌发再形成初生菌 丝体，再开始新一轮的循
鞭毛菌亚门(Mastigomycotina)
• 具单鞭毛游动孢子
玉米褐斑病菌 Physoderma maydis
接合菌亚门(Zygomycotina)
※ 菌丝无隔，无性孢子不具鞭毛。
※ 是鞭毛菌类向无鞭毛菌类(产生静孢子或
分生孢子)演变出来的类群，也是从水生
向陆生发展的一个过渡类群。
※ 有２纲７目，约６１０种。
• 有明显细胞壁、细胞核。
2. 菌物界的类群
2.1 粘菌门 (Myxomycota)
2.2 卵菌门 (Oomycota)
2.3 真菌门 (Eumycota)
2.4 地衣 (Lichens) 2.5 菌物界的起源及亲缘关系
2.1 粘菌门 (Myxomycota)
介于植物和动物之间的一类生物。
• 生长环境：阴暗、潮湿的地方。
环。
小檗叶表面的锈孢子
小麦叶片表 面的夏孢子
小麦叶片表 面的冬孢子
（B）层菌纲（Hymenomycetes）
具发达的担子果（子实体）。
约有15 000余种，分为9目。 主要有: 银耳目、木耳目、伞菌目、非褶菌目等。
银耳目（Tremellales） 几乎全是木材上的腐生菌。 担子果平伏状、扁平、带状、棒状、匙状、珊 瑚状或花瓣状等，通常胶质。
• 次生菌丝进一步形成子实体，称担子果。
B.具特殊的锁状联合现象
双核菌丝细胞，进行一种特殊方式的细胞分 裂，称为锁状联合。