员工餐厅的经营理念
麦当劳的经营理念
麦当劳的经营理念屈指数来,国内第一家麦当劳餐厅自1990年在深圳市光华楼开业至今已有22年之久,但这20多年来,麦当劳在中国的发展一直十分不尽如人意,高层的频繁调动及辞职现象能充分说明这一问题。
下面店铺就为大家解开麦当劳的经营理念，希望能帮到你。
麦当劳的经营理念麦当劳的经营理念：品质(Q)、服务(S)、清洁(C)、价值(V)。
以客为尊一切为你麦当劳公司可以说是世界上最成功的餐饮零售企业之一，它的成功不仅表现在商业动作和收益上，还表现在它体现在一种深层次的饮食文化。
它不仅改变了成千万人的饮食习惯，而且使全世界的食品行业发生了变革。
现在，麦当劳公司已经在全世界100多个国家(地区)以特许经营方式开设了2万多家连锁店，而且还在以每小时发展一个店的速度扩张。
显然它已成为当今世界集饮食与零售为一体的“巨无霸”公司。
顾客永远是对的。
即便是顾客错了，错误也必须由自己来承担，务求达到让顾客感到“完全满意”的境界麦当劳公司作为餐饮零售服务业的龙头老大，对服务视如性命般重要。
每个员工进入麦当劳公司之后，第一件事就是接受培训，学习如何更好地为顾客服务，使顾客达到百分之百满意，为此，麦当劳公司要求员工在服务时做好以下几条：顾客排队购买食品时，等待时间不超过2分钟，要求员工必须快捷准确在工作。
服务员必须按柜台服务“6步曲”为顾客服务，当顾客点完所需要的食品后，服务员必须在1分钟以内将食品送到顾客手中。
顾客用餐时不得受到干扰，即使吃完以后也不能“赶走“顾客。
麦当劳的TCL理念这是麦当劳公司对所有员工的要求，同时也是它对自己形象的具体要求包括：T：英文TENDER的第一个字母，即细心，仔细。
麦当劳公司要求员工在服务时必须全身心投入，细心地为每一个顾客服务，不忽视任何一个细微环节。
L：英文LOVING的第一个字母，即爱心。
麦当劳公司不仅注重赚取利润，同时还关注社会公益事业，为此经常出资赞助社会慈善事业，以此来尽一份自己的社会责任。
员工食堂管理服务方案
3.3员工食堂管理服务方案餐厅是职工的一项福利，是领导关心员工的具体体现，因此办好餐厅尤为重要。
我公司经过多年的实践、摸索和创新，已逐步建立了科学合理的餐厅管理运作模式。
我公司管理餐厅坚持以“真心为客户着想，努力为客户分忧”的服务宗旨，以“高标准、严要求、精烹饪、细制作”为管理理念，努力为各单位提供科学合理的膳食服务。
一、餐厅管理目标△建立健全餐厅管理制度，为干部、员工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境。
△吃够标准，减少浪费，使现有伙食标准达到最大化。
△不断提高服务人员的烹调技术，合理调整菜品结构，为职工提供质量优、味道好、花样多的饭菜，就餐人员满意率达到80％以上。
二、服务标准餐饮业务：《中华人民共和国食品安全卫生法》等法律法规和行业规范。
职工工作餐费按每人30元/天标准暂列，管理中心接待费按11万元/月标准（含酒水等）三、职工食堂餐饮服务内容拟分自助餐和接待用餐形式，委托承包商按营养计划为净化厂、应急救援站和元坝采气大队共610名职工提供早、中、晚三餐正餐以及深夜值班加班人员就餐及桶装饮用水和公务接待用餐服务。
四、岗位要求1、坚守工作岗位，按时上下班，不迟到，不早退；2、保证食堂卫生质量．菜品质量，营养搭配合理；3、身体健康，持健康证上岗；4、按规定着装，保持整洁，用餐服务须戴口罩；5、礼貌待人、服务周全；6、工作主动、心细，责任心强，虚心接受职工提出的建议和意见；7、节约用水、用电、用气，杜绝浪费；8、厨房货物摆放整齐，洗刷干净，保持干燥；9、正常使用和操作空调、燃气等设备；通风、排烟、排水保持良好；10、保证食堂准时开餐，维持好用餐秩序；11、每年根据要求对厨师进行调整或交换学习，不断提高菜品口味和花样。
五、岗位职责1、厨师长岗位职责（一）认真遵守食堂规章制度、维护食堂正常的工作秩序；（二）制定周食谱，并定期合理调整和创新食谱；（三）每天做好食堂所需原材料采购计划，并准时递交食堂管理人员；（四）协助做好食堂成本核算，食品、食物质量保证新鲜，储藏适量，减少浪费和损耗；（五）抓好主副食加工程序和制作规范工作，做到主副食成品规格达标，质量上乘；（六）经常主动征求和听取职工意见和建议，对意见和建议能虚心听取和接受。
学校餐厅经营管理服务理念及目标
学校餐厅经营管理服务理念及目标简介本文档旨在确定学校餐厅的经营管理服务理念及目标，以提供高质量的餐饮服务给学校师生。
以下是我们的目标和服务理念。
目标1. 提供健康营养的饮食选择：我们致力于为学生提供健康、营养的饭菜选择，以满足他们的生理和心理需求。
我们将确保菜肴的种类丰富，并使用新鲜、高质量的食材，遵守卫生标准和食品安全要求。
2. 提高食品质量和口感：我们将持续改进菜品的制作工艺和口味，确保食品的质量和口感能够满足学生和教职工的期望。
我们将关注食材的选择和配比，注重细节和味道的协调。
3. 提供个性化服务：我们将积极响应学生和教职工的需求，提供个性化的服务。
我们将设立意见反馈机制，定期收集用户的意见和建议，并根据反馈不断改进我们的服务。
4. 提供舒适的用餐环境：我们将提供一个干净整洁、舒适宜人的用餐环境，以让师生享受愉快的用餐体验。
我们将关注餐厅的装修和布置，确保环境能够营造出轻松、温馨的氛围。
服务理念1. 可持续发展：我们将遵循可持续发展的原则，尽可能减少对环境的影响。
我们将推广绿色餐饮概念，采用环保材料和节能设备，减少食物浪费和能源消耗。
2. 持续改进：我们将持续改进餐厅的管理和服务水平，以满足学生和教职工的需求。
我们将定期开展员工培训和评估，提高员工的专业素质和服务意识。
3. 公平公正：我们将秉持公平公正的原则，不偏袒任何一方。
我们将确保餐厅的规章制度公开透明，提供公正的价格和服务。
4. 团队协作：我们将倡导餐厅员工之间的团队协作和互助精神，以提供高效、优质的服务。
我们将鼓励员工发挥个人特长，共同为学生和教职工创造一个良好的用餐环境。
结论以上是我们学校餐厅的经营管理服务理念及目标。
通过坚持这些理念和目标，我们将不断提升餐厅的品牌形象和用户满意度，为学校师生提供优质的餐饮服务。
如何进行正确的餐饮经营
如何进行正确的餐饮经营餐饮业是充满挑战的行业，但也是一个非常受欢迎的行业。
它主要是为人们提供各种美味食品和饮料。
但是，由于竞争激烈，对员工、物流和供应商的要求也越来越高，因此经营成功的餐厅不容易。
这篇文章将探讨如何进行正确的餐饮经营。
一、核心价值观首先，餐饮业首要的是要遵守核心价值观。
这是建立品牌的基石。
您的店铺应该表达的价值观是什么？您应该在管理食品质量时非常谨慎，以确保您的顾客不仅认可您的美食，而且认可您的企业文化和价值观。
选择员工也应遵循着原则。
在招聘时，着重考虑与核心价值观相符合的人，并制定相关的培训计划，以便他们能够与店铺的理念相一致。
二、投资于培训对于在餐饮业的员工来说，培训对于个人和机构都是必要的投资。
如果员工通过培训和学习能够提高自己的技能水平，他们会更加优秀，顾客的体验也会更好。
此外，培训可以加强员工的信心和动机，因为他们会看到公司级别的投资。
三、顾客体验如果你要在餐饮业获得成功，重点不仅限于美味食品，也不仅限于价格。
良好的顾客体验是最重要的。
这包括从每位员工的友好服务开始，并与您的食品分类和食品布局结束。
从进店的第一步开始，员工需要提供给顾客友好和温暖的欢迎，让每个顾客感受到家的温馨。
此外，您还需要确保店内环境舒适，从充足的格局、照明、板式布局等方面保证顾客舒适，并提供洁净、卫生的环境。
四、利润和成本餐饮业的良好经营还需要保证其利润和成本。
您的菜单应该涵盖不同的价格，为不同的顾客提供选择。
此外，您还需要非常谨慎地管理您的成本。
所有的支出都应经过您的审批，因此，每月和每季度都需要开展核算工作，并且有计划地降低您的固定成本和逐步去除僵尸支出。
五、营销策略开展营销策略可以确保您的餐厅保持活跃度和可访问性。
促销策略可以刺激顾客到店消费和增加收益。
您可以开展推广价格、限时折扣、送积分等活动。
您还可以通过打印传单、海报、广告牌等方式，通过社交媒体、广告网站等方式宣传您的店铺。
此外，您还可以与社区和组织合作，通过志愿者活动、慈善晚餐和了解您的街区的家庭聚会等方式来推广您的餐厅。
餐饮业餐厅经营范本
餐饮业餐厅经营范本一、经营理念作为一家餐饮业餐厅，我们秉持着提供优质服务和美味佳肴的经营理念。
我们致力于创造一个温馨舒适的环境，满足顾客的口味需求，并且始终关注食材的新鲜和健康。
二、餐厅布局设计为了给顾客提供更好的用餐体验，我们注重餐厅布局设计。
我们充分考虑到顾客的舒适感和隐私需求，布置了宽敞的座位区域和私密的包房，以满足不同类型的用餐场景。
三、菜单设计我们的菜单设计充分考虑到顾客的口味偏好和营养需求。
我们提供多样化的菜品选择，包括传统经典菜肴和创意菜品。
同时，我们也定期更新菜单，以保持菜品的新鲜度和时尚感。
四、食材采购和卫生管理为了确保食品安全和顾客健康，我们在食材采购和卫生管理方面高度重视。
我们与可靠的供应商合作，确保所采购的食材新鲜、安全。
同时，我们严格执行卫生管理制度，确保厨房和用餐区域的清洁和卫生。
五、员工培训和团队管理我们认识到员工是餐厅经营的重要一环，因此我们注重员工培训和团队管理。
在员工培训方面，我们提供专业培训课程，提升员工的服务技能和知识水平。
在团队管理方面，我们鼓励员工的互助合作和积极沟通，营造一个和谐的工作氛围。
六、顾客服务和意见反馈我们致力于提供优质的顾客服务。
我们的服务团队始终保持礼貌和专业，确保顾客在餐厅的用餐过程中得到良好的体验。
同时，我们鼓励顾客提出宝贵的意见和建议，以便我们不断改进和提升服务品质。
七、市场推广和宣传为了提高餐厅的知名度和吸引更多顾客，我们注重市场推广和宣传。
我们定期进行特色活动和优惠促销，吸引顾客驻足和品尝。
我们还与当地媒体建立合作关系，通过报纸、电视和社交媒体传播我们的品牌形象和特色菜品。
八、经营绩效和持续改进我们重视经营绩效和持续改进。
我们设立了合理的经营目标，并定期进行业绩评估和分析。
我们根据市场需求和顾客反馈，不断优化我们的经营策略和服务模式，以提高经营绩效和持续发展。
九、社会责任作为一家餐饮业餐厅，我们积极履行社会责任。
我们致力于推进可持续发展和环境保护，减少食品浪费和塑料污染等不良影响。
学生餐厅经营服务理念、定位及目标
学生餐厅经营服务理念、定位及目标1、经营管理服务理念我公司将秉承“诚信、务实、高效、勤勉”的经营理念，以“科学管理、精心制作、持续改进，提供安全、卫生的食品及优质的服务”为服务宗旨，信奉“团结一致、奋发向上、礼节谦让、感谢报恩”的企业精神，激发企业内部各级员工的热情和凝聚力，在竞争中求生存，在创新中求发展。
公司沿着“规范经营、强化服务、稳步发展”的经营方针，不断优化企业内部人力资源，形成勤奋好学、敬业上进、品质优秀的企业经营管理团队，同时拥有了一批坚定不移长期支持韩氏的固定客户。
企业在发展的过程中，通过逐步规范内部的各项规章制度，已从经验化管理模式过渡到现在的科学化、规范化管理模式。
坚持“微利经营，服务师生”的宗旨秉承“诚信至上，师生满意、学校放心”的经营理念，坚持“以质量求生存，以质量树品牌，以质量求发展”的企业宗旨，餐饮服务整体设想和规划。
2、经营餐饮服务的定位始于需求，终于满意！为满足广大顾客对饮食种类多元化和就餐环境舒适化的需求，我公司提供各地特色风味美食；餐厅设计根据顾客就餐的心、理和餐厅的实际位置分析，大厅布局合理，保证就餐环境宽敞明亮，就餐感受舒适自然、轻松愉悦，包间设计特色鲜明，安全卫生，隐私性强，满足顾客聚会聚餐使用。
设施设备定位：为响应国家节能环保的政策方针，我公司选用高效、环保、节能、安全的电器设备，配置中央空调、高清电子屏多媒体显示设备、大型全自动洗消设施等。
一切为了顾客的需求。
餐厅形象定位：舒适自然的就餐环境；轻松愉悦的就餐感受；芳香四溢的饭菜饮品，用心的优质服务。
菜品价格定位：以质量赢碑，以服务赢赞誉，惠及顾客，高中低档合理分类，顾客满意度达到90%以上。
特色服务定位：设置特色饮料加工销售窗，售卖多种饮料和奶茶、果汁等自制饮料，满足顾客的多元需求；提供安静、舒心的多种就餐环境和提前电话订餐的包间服务预约，随时为顾客提供方便。
人员管理定位：制定完整周密的运营方案和详细的管理制度、岗位职责、考核标准和奖惩条例，明确责任。
团餐餐厅运营方案
团餐餐厅运营方案一、团餐餐厅的定位与特色1.1 定位团餐餐厅是专门服务于团体就餐的餐饮场所，主要面向企业团体、学校团体、社会团体等提供就餐服务。
团餐餐厅的主要特点是规模大、用餐量大、菜品多样且可量身定制。
1.2 特色团餐餐厅的特色主要在于服务对象的特殊性，因此需要提供多样的菜品选择和优质的服务。
同时，为了吸引更多的团体消费，团餐餐厅还可以推出特色菜品、团体套餐等服务。
二、经营策略2.1 经营理念团餐餐厅的经营理念是“满足需求、服务至上”。
我们将以客户需求为导向，将餐厅打造成为吸引团体就餐的理想场所。
2.2 品牌建设团餐餐厅将打造独特的品牌形象，提供优质的菜品和服务，树立餐饮行业的良好口碑，吸引更多团体前来就餐。
2.3 营销策略为了吸引更多的团体消费，我们将通过多种渠道进行宣传推广，如网络平台、团体订餐优惠、合作促销活动等方式来扩大我们的市场份额。
2.4 人力资源管理为了确保餐厅的正常运营，我们将加强员工的培训和管理，让员工具备专业的服务技能和服务意识，提高顾客满意度。
2.5 菜品策略菜品是团餐餐厅的核心竞争力，我们将提供丰富多样的菜品选择，并根据客户需求进行个性化定制，确保每一位顾客都能满意就餐。
三、餐厅运营管理3.1 前厅管理前厅服务是客户与餐厅接触的第一环节，因此服务必须做到周到、热情、彬彬有礼。
我们将加强前厅管理，提高服务质量，确保顾客满意度。
3.2 后厨管理后厨是菜品制作的核心环节，我们将严格控制食品安全，提高菜品质量，确保顾客用餐的环境卫生和食品安全。
3.3 财务管理财务管理是餐厅经营的重要环节，我们将加强财务管理，控制成本，提高收益，确保餐厅的良性经营。
3.4 营销管理营销管理是餐厅经营的关键环节，我们将通过多种方式进行宣传推广，吸引更多的团体就餐，提高餐厅的知名度和美誉度。
3.5 人力资源管理人力资源管理是餐厅经营的保障，我们将加强员工的培训和管理，提高员工的服务质量和服务意识，确保餐厅的正常运营。
餐饮服务与管理 模块五 餐饮经营理念
教学内容：
任务1、经营理 念
任务2、经营组 合
任务3、餐饮品 牌与餐厅命名
任务4、菜单设
计
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1
任务一、经营理念
一、餐饮经营的任务 二、餐饮经营的理念
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2
一、餐饮经营的任务
1 为顾客提供满意的餐饮产品 如何才能做到提供各类顾客满意的餐饮产品，我们在进行餐饮经营时必须 要做到： （1）及时掌握不同客人的餐饮需求，有针对性地推出他们所期望获得的餐 饮产品，这是获得顾客满意的前提。 （2）正确把握优质餐饮产品的含义，精心策划餐饮产品的各种组合。 2 为顾客提供优质的服务 3 为完成本企业、本部门的合法利润而扩大营销 4 为饭店树立良好的形象 5 弘扬中华民族的饮食文化 如何去弘扬呢？⑴要善于挖掘我国的传统饮食精华
2. 以主要原料命名
例：辣子鸡丁、蟹黄白菜、蚝油牛柳等
3. 突出色彩的命名
例：五彩鸡片、翡翠虾球等
4. 突出菜品味道的命名
例：糖醋排骨、麻辣鸡丝、酸汤鱼等
㈡以地名来命名
通常以发源地或成名地来命名，如：德州扒鸡、北京烤鸭、无锡排骨、镇江肴肉
等
㈢以人名或官名来命名
如东坡肉、麻婆豆腐等
㈣以历史或文化典故来命名
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㈡ 环境的完美性 具体要求餐厅做到： 1.餐厅营业现场的装潢设计具有舒适性 2.菜单的内容与菜单的材料及封面设计具有诱导性 3.服务人员的制服具有标志性 4.餐具要有艺术性 5.注重桌布餐巾帷幔的协调性 6.环境的整洁性 7.高级餐厅宴会服务员年龄成分要求高
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二、服务因素
1.用餐的捷时问题 2.采用不同档次的服务方式 3.服务的次序问题 4.服务的秩序 5.营业时间 6.经理应起带头作用
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员工餐厅的经营理念
餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。
下面店铺就为大家解开员工餐厅的经营理念，希望能帮到你。
员工餐厅的经营理念
1.规范战略制定，明晰业务流程，提炼核心内容：在战略制定时，必须保持严谨的态度，不能朝令夕改，以便执行者能坚定的按照该方向执行下去。
明晰每一个流程，把复杂的东西简单化，把简单的东西量化，用流程来推动执行者的工作，让执行者通过该流程就知道自己该做些什么，应该怎么做，而不是事事靠领导来推动。
并在每个环节系统中提炼出几点核心内容，以便执行者能优先配置执行资源，而不是到处是重点，漫无边际。
2.建立先进的企业文化，重视团队精神建设：首先，培养员工对公司的忠诚。
要想员工对公司忠诚，公司首先要对员工忠诚，要履行对员工的每一个承诺，关心员工，爱惜员工。
其次，培养员工的奉献精神。
等理念来教育员工。
同时，树立一些典型并予以一定的物质奖励，让奉献有回报，以此来激励员工。
再次，培养员工“坚决服从”的意识。
坚决服从不是被动的、抵制的服从，而是能动的、善意的服从，公司应在大会小会上都要灌输“服从”思想，允许大家在决策前提建议，但一旦作出了决策，就应坚决执行。
对于不服从决策者，要给予严厉的惩罚。
另外，在企业文化建设中要特别重视团队精神建设。
树立美好的愿景，使员工了解本行业的魅力、本企业的美好前景和本人几年内会有什么样的位置与待遇，让大家为共同的奋斗目标而努力。
明确工作职责和目标，制定合理的奖惩制度。
这有利于员工在工作中找准方向各司其职，减少彼此之间的摩察，增进团结。
加强教育，培养员工的团队意识与合作精神。
教育他们这不仅是职业道德的要求，也是自身发展的需要，与自身的利益密切相关，并给员工算一算不团结会付出的代价和成本。
3.建立科学的培训体系，提升整体的执行素质：比如提供职员级、主管级、经理级、总经理级等级别的培训，让每一个上进的员工都有培训的机会，这也可以让员工明白自己未来会处在一个怎样的位置。
让培训完了的员工把培训内容讲解给其他没有参加培训的同级别的员工听，并对培训者进行考核，让其根据培训的内容结合公司的实际情况拿出一些可行的方案，拿不出则记培训失职。
每个主管以上的领导都要参与对内培训，即让每个领导为自己的岗位培养1—2个候选人。
同时，把这纳入业绩考核之中，凡培养不出候选人的记为失职，扣除部分年终奖金，培养出比自己更优秀的人则记大功，给予特殊奖励。
这样以来，就可以在一定程度上避免执行者能力倒退或嫉妒下属的事情的发生，能提高整体的执行素质。
4.建立合理的激励和授权机制：激励是提高执行力最有效的方法之一，如果把大家的积极性都调动起来了，有什么决策会执行不下去呢? 听觉激励。
中国人喜欢把爱埋在心里，没有说出来，这其实就是爱的缺陷。
如果你想赞美下属，就一定要说出来。
视觉激励。
把优秀员工的照片和事迹在公司内部杂志和光荣榜上贴出来，让大家都看到，以此激励这些获奖者及其他的员工。
奖励成功也奖励失败。
对成功者进行奖励是理所当然的，但对失败者，只要是尽力了，精神可贵，就应找出一些失败的典型来进行奖励，以此肯定他们的努力和所创造的精神价值。
精神价值其实就是无形资产呀，有什么理由对创造了无形资产的人不进行奖励呢?引入竞争。
讲团队精神不是不讲究竞争，但竞争又不同于斗争，这样既达到了激励双方的目的，又不会伤了和气。
用爱惜的心态批评下属，指出其错误并帮助他改正，这也是一种激励，并且是一种更令人刻骨铭心的激励。
合理的授权是最高的激励方式之一，能帮助下属自我实现。
但在授权时应把授权内容书面鉴定清楚，授权后要进行周期性的检查，防止越权。
5.建立完善的控制系统，引入淘汰机制：对关键的流程进行简洁、实效、操作性强的控制，而不是对所有的程序进行控制。
采用公平、公正、合理的控制系统，让大家在心理能够善意的接受，而不是潜意识的抵制。
不定期的考核与检查。
不定期的考核与检查能避免执行人
员为应付定期考核和检查而采取的投机行为，能确保执行的稳定性，防止执行的“虎头蛇尾”。
引入“淘汰机制”。
每年选举一次，凡下属和上司都不满意的领导自动贬为员工或解聘，有一方不满意者降职1—2级。
这样一来就可以把执行者控制好，如果你执行不力，做不出成绩，不能让下属和上司满意，你很可能就被淘汰了。
6.建立温馨与友爱的团队氛围：上班前把员工召集起来喊喊“爱公司爱同事”的口号，并互相握握手，拥抱一下，活跃气氛，增进同事情谊。
不要认为这是个形式，很多事情往往是“先有其形，后有其神”。
只要心情好了，什么矛盾都好解决。
员工生日时，组织大家去祝贺;员工生病了，组织大家去看望;员工有难，公司组织“爱心” 资助;让员工感受到团体的温馨与友爱，这能有效地防止员工在背后刻意攻击同事或公司等扭曲心态的产生。
开展拔河等能体现团队精神的活动，让大家体验为共同目标而努力的快乐。
专门在晚上组织开展一些心态调整课，让员工明白差距是如何产生的，应如何去弥补。
员工餐厅的经营基本流程
1.投资预算-需要有个大致的投资额度
2.餐厅起名-好的名字会带来潜在客户
3.商铺选址-选择合适的商铺
4.商铺租赁-签租房合同并向房东索要免租期
5.工程装潢-从测量到设计到装潢的整体操作
6.证照办理-用商铺租赁合同及个人身份证复印件去相关部门办理证照
7.设备采购-根据产品制作需求及环境需求订购所需设备
8.原料采购-根据产品制作需求进行原料采购
9.人员招募-根据运营需求招募适合的人员
10.开业促销-针对商圈主力人流与竞争对手设计的促销方案
11.产品试做-测试设备情况与物品定位安排合理动线
12.试营业
员工餐厅的经营设计
在忙忙碌碌的生活形态下，就餐是一天里家庭成员相聚的惟一时
间。
一个理想的餐厅装修应该能产生一种愉悦的气氛,使每一个人都能感到松弛。
如果餐厅能有助于家庭成员相互和谐会谈,就更有益了。
1、餐厅最好独立，不提倡“模糊双厅”
面积较大的家庭最好设独立的餐厅，如果面积有限，也可以餐厅和客厅，或者餐厅和过厅共享一个空间，但餐厅和客厅或过厅应有明显分区，如通过地面或天花的处理来限定出就餐的空间，最好不要出现空间限定不明确的所谓“模糊双厅”。
2、餐厅要能创造一个轻松和休闲的空间
餐厅应该是明间,光线充足的餐厅，能带给人进餐时的乐趣。
餐厅净宽度不宜小于⒉4m，除了放置餐桌、餐椅外，还应有配置餐具柜或酒柜的地方。
面积比较宽敝的餐厅可设置吧台、茶座等，为主人提供一个浪漫和休闲的空间。
3、餐厅的位置最好与厨房相邻，但不宜在厨房内
餐厅与厨房的位置最好相邻，避免距离过远，耗费过多的配餐时间。
但对于中餐的烹饪习惯来说，餐厅不宜设在厨房之中,因厨房中的油烟及热气较潮湿，人坐在其中无法愉快用餐。
4、餐厅应该简洁、明快，给人轻松愉快的感觉
餐厅装修最好采用容易清洁的材料，造型要简洁，不宜过于繁琐使人产生压抑感。
色彩要用暖色调和中间色调，避免使用“非可食色”。
要善于运用照明来烘托就餐的愉快气氛，餐厅一般都用能伸缩的吊灯作为主要的照明，配以辅助的壁灯，灯光的颜色最好是暖色。