2019年星级酒店厨房承包合同协议书范本
厨房承包合同协议书(6篇)
厨房承包合同协议书甲方：乙方：双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本酒店厨房承包给乙方工作。
一、食堂承包期限暂定____年，于____年____月____日起至____年____月____日止。
二、甲方将厨房承包给乙方工作，其中不包括厨房杀洗等勤杂工。
基本月工资定为肆万伍仟元整。
每月的工资发放为次月的____日，由乙方代表领取、自由支配。
三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率45%的基础上，菜肴营业额保底为70万，如超出70万以上部分，按菜肴营业额6%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方代表领取和自由支配。
四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿（集体宿舍）及健康证、暂住证的办理，节假日补贴和其他福利，参照相关法规及酒店服务员（与酒店其他员工同等）。
五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动，如烹饪比赛等等，并负责50%以上的费用（届时可具体协商）。
六、甲方的权力和义务：1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。
2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。
3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲放有权利对乙方做出正当处罚（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
七、乙方的权力和义务1、在保证酒店正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。
3、乙方应遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。
如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、人为浪费的要求、设备设施保管的要求（具体条例协商制定于酒店规章制度中）。
八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，又甲方负责参照相关法律法规处理。
九、甲方视乙方工作的第一个月为试用期，试用期内乙方的留、走由甲方决定。
十、如遇酒店转让，后来的法人不留用乙方的情况下，甲方须补赔乙方半个月工资，如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。
酒店厨房承包合同书_酒店厨房承包合同书样本5篇
酒店厨房承包合同书_酒店厨房承包合同书样本5篇篇1酒店厨房承包合同书甲方（发包方）：XXXX酒店管理有限公司乙方（承包方）：XXXX厨房设备有限公司合同签订日期：XXXX年XX月XX日合同生效日期：XXXX年XX月XX日合同履行期限：XXXX年XX月XX日至XXXX年XX月XX日合同签订地点：XXXX酒店管理有限公司办公室一、合同双方的权利和义务1. 甲方权利和义务- 提供厨房设备安装位置及基本设施。
- 确保厨房设备安装过程中的水电供应。
- 按照合同约定支付承包费用。
2. 乙方权利和义务- 安装厨房设备，并确保设备的质量和性能。
- 对厨房设备进行维护和保养，确保其正常运转。
- 提供厨房设备的维修和更换服务。
二、承包内容及要求1. 承包内容- 厨房设备的安装。
- 厨房设备的维护和保养。
- 厨房设备的维修和更换。
2. 要求- 乙方需确保厨房设备的安装质量，设备运行稳定可靠。
- 乙方需提供优质的售后服务，确保甲方在使用过程中无后顾之忧。
三、承包费用及支付方式1. 费用- 厨房设备安装费用：XXXX元。
- 维护和保养费用：每年XXXX元。
- 维修和更换费用：根据实际维修和更换情况结算。
2. 支付方式- 甲方在合同签订后支付乙方厨房设备安装费用的XX%。
- 甲方在乙方完成设备安装并经甲方验收合格后，支付剩余的XX%。
- 甲方每年度开始时支付乙方当年的维护和保养费用。
- 甲方在乙方完成维修和更换服务后，根据实际维修和更换情况结算并支付相关费用。
四、合同违约及争议解决1. 违约责任- 若乙方未能按照合同约定完成厨房设备的安装，乙方需承担相应的违约责任。
- 若乙方提供的厨房设备存在质量问题或未能按照甲方要求进行维护和保养，乙方需承担相应的赔偿责任。
2. 争议解决- 合同双方在履行合同过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。
- 若协商无果，任何一方均可向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。
五、其他事项1. 合同修改和补充- 本合同一经双方签字生效，不得随意修改。
酒店厨房承包合同范本6篇
酒店厨房承包合同范本6篇篇1酒店厨房承包合同范本酒店厨房承包合同甲方：（出租方）__________ 公司地址：______________电话：______________乙方：（承包方）__________ 公司地址：______________电话：______________鉴于甲方为一家酒店，拥有独立的厨房设施，并且希望将厨房经营权出租给乙方，双方经友好协商达成以下协议。
一、承包范围1.1 乙方承包甲方位于酒店内的厨房设施，并负责厨房的日常运营管理；1.2 乙方有权利对厨房设施进行必要的维护和保养，但需提前征得甲方同意；1.3 乙方负责厨房内的人员管理、食材采购、菜单制定等所有经营工作。
二、承包期限2.1 本合同自____年__月__日起生效，至____年__月__日止；2.2 承包期届满后，若双方需继续合作，需提前30天书面通知并双方重新商讨合同条款。
三、经营管理3.1 乙方应按照卫生标准和有关法规规范经营管理，确保食品安全和服务品质；3.2 乙方应按时缴纳对甲方的承包费用，如有拖欠应承担相应的违约责任；3.3 乙方应保证在经营期间产生的一切费用均由自己承担，不得向甲方索要经营费用；3.4 乙方对厨房设施造成的损坏，应承担相应的维修费用。
四、承包费用4.1 乙方每日承包费用为______元；4.2 乙方应按月向甲方支付承包费用，不得拖欠；4.3 若乙方未按时支付承包费用，甲方有权解除合同并追究法律责任。
五、终止合同5.1 若乙方出现以下情况之一，甲方有权单方面终止合同并追究法律责任：5.1.1 严重违反合同条款；5.1.2 经营不善导致经济损失；5.1.3 其他严重影响酒店经营的行为。
5.2 合同终止后，乙方应立即停止经营，清空厨房设施并交还给甲方。
六、其他6.1 本合同未尽事宜，双方可另行协商；6.2 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：乙方（盖章）：日期：____年___月___日日期：____年___月___日以上为酒店厨房承包合同范本，双方如需签署合同，请按照具体情况进行修改和完善。
酒店厨房承包合同协议书8篇
酒店厨房承包合同协议书8篇篇1甲方：[甲方名称]乙方：[乙方名称]鉴于甲方需要将其酒店厨房承包给乙方，乙方也愿意承包该酒店厨房，双方经过友好协商，达成如下协议：一、承包事项1. 甲方将其酒店厨房承包给乙方，乙方负责经营和管理该厨房，并承担由此产生的全部责任和费用。
2. 承包期限为[承包期限]，自[承包开始日期] 起至[承包结束日期] 止。
二、经营范围和方式1. 乙方负责经营甲方酒店内的厨房，并提供相应的餐饮服务。
2. 乙方应确保所供应的菜品质量符合甲方的要求，并努力提升服务水平，改善餐饮质量。
3. 乙方应遵守相关法律法规，不得从事违法经营活动。
三、权利和义务1. 甲方有权要求乙方按时提供高质量的餐饮服务，并有权对乙方的经营活动进行监督。
2. 甲方应支付乙方相应的承包费用，具体费用及支付方式详见本协议第五条。
3. 乙方有权要求甲方提供必要的经营条件和协助，以确保厨房的正常运营。
4. 乙方应确保厨房设施和设备的安全使用，并承担由此产生的全部责任和费用。
四、违约责任1. 甲方和乙方应本着诚信原则履行本协议，如一方违约，应承担相应的违约责任。
2. 乙方如未能按照本协议的要求提供高质量的餐饮服务，甲方有权要求乙方承担相应的违约责任。
五、费用及支付方式1. 甲方应支付乙方承包费用为[承包费用金额]，该费用包括乙方在承包期间的所有经营和管理费用。
2. 甲方应在承包开始日期前向乙方支付全部承包费用，乙方在收到费用后应立即向甲方出具发票。
六、争议解决1. 如双方在本协议的履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决。
2. 如协商无法达成一致，任何一方均可向甲方所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。
七、其他条款1. 本协议自双方签字或盖章之日起生效。
2. 本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
3. 本协议未尽事宜，双方可另行签订补充协议，补充协议与本协议具有同等法律效力。
甲方（签字/盖章）：[甲方名称]日期：[协议签订日期]乙方（签字/盖章）：[乙方名称]日期：[协议签订日期]篇2一、合同双方甲方（发包方）：XXXX酒店管理有限公司乙方（承包方）：XXXX厨房设备安装有限公司二、合同内容与目的本合同旨在明确双方在酒店厨房承包事宜中的权利和义务，确保双方权益得到保障，促进项目的顺利进行。
酒店厨房承包合同样本4篇
酒店厨房承包合同样本4篇篇1酒店厨房承包合同样本甲方（酒店方）：____________乙方（承包方）：____________为了明确双方责任，保证菜品品质，提高餐饮服务水平，双方经友好协商，达成以下协议：一、合同目的甲方因自身业务需要，委托乙方承包酒店厨房，负责厨房日常经营管理工作，提供餐饮服务。
二、承包范围1. 乙方负责管理厨房人员，制定菜单，确保菜品制作、加工和品质。
2. 乙方负责食材采购、仓储管理、库存盘点及消耗统计工作。
3. 乙方负责厨房设备、设施和环境的维护保养。
4. 乙方负责员工的培训和考核。
5. 乙方负责定期向甲方提供销售数据和经营情况报告。
三、合同期限本合同自签订之日起生效，有效期为____年。
到期后双方可协商续签。
四、权利与义务1. 甲方有权对厨房的日常经营情况进行监督，要求乙方按照酒店品牌标准提供餐饮服务。
2. 甲方应按时支付租金、提成和其他约定费用。
3. 乙方应保证菜品原料的新鲜性和卫生安全。
4. 乙方应保证厨房设备的正常使用和维护保养。
5. 双方在合同期内不得私自终止合同，否则应承担相应的违约责任。
五、费用结算1. 租金：甲方每月按约定时间支付给乙方固定租金。
2. 提成：乙方按照销售额的一定比例提成，具体比例为______。
3. 其他费用：其他费用的结算由双方协商确定，并在合同中明确。
六、违约责任1. 若一方未按约定向对方支付租金、提成或其他费用，应承担违约责任，并按约定支付违约金。
2. 若一方未履行合同约定，导致对方经济损失的，应承担相应的赔偿责任。
七、争议解决本合同如有争议，双方应友好协商解决；协商不成的，依法向有管辖权的人民法院提起诉讼。
八、其他事项1. 本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
2. 本合同的有效期为______年，在使用期内有效。
3. 本合同如需修改或补充，应经双方协商一致，并签署书面文件。
甲方（酒店方）签字：____________乙方（承包方）签字：____________签订日期：__________篇2酒店厨房承包合同范本酒店厨房承包合同甲方（出租方）：________________（以下简称甲方）乙方（承租方）：________________（以下简称乙方）鉴于：1. 甲方是一家经营酒店业务的商户，拥有一间设备齐全、卫生干净的厨房；2. 乙方希望承包甲方的厨房，用于制作并提供食品给其客人；3. 双方经友好协商，就有关事宜达成如下一致：第一条合同目的本合同旨在规范甲方将厨房租给乙方的相关事宜，确保双方权益，达到合作共赢的目的。
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编号：_____________
星级酒店厨房承包合同
甲 方：________________________________________________
乙 方：___________________________
签订日期：_______年______月______日
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发包方:（以下简称甲方）
承包方:（以下简称乙方）
甲乙双方在相互信任、自愿、平等协商的基础上，现就乙方承包甲方酒店厨房有关事宜，特订立
本协议，以资双方共同遵守。
第一条 承包内容
甲方将所属____________酒店厨房全部工作承包给乙方，乙方负责其日常运作与管理工作，并保
障甲方酒店西餐厅等客户就餐的正常供应。厨房所有人员的人事用工、工资分配权归乙方行使。
第二条 承包期限 自 ________ 年____月____日起至________年____月日____止，承包期为
____年。
第三条 包厨费及给付办法
1、甲方每月支付乙方包厨费为人民币________________________（￥：________________元，
此薪酬包含公休日、法定节假日加班工资，不含税），
2、包厨费及社保费按照甲方规定日期按月发放。乙方每月应当编制工资发放表，载明支付时间、
职工姓名、身份证号、支付的明细项目和金额、扣除的项目和金额等事项，并由职工本人签收。
甲方凭乙方编制的工资发放表委托银行发放给乙方。
3、酒店开业后的____月为试营业期，甲方将根据试营业期间餐饮部营业情况增减乙方人员，同
时按每人月工资________________元的标准增减工资总额。
第四条 场地设施
1、甲方将酒店现有的厨房场地和厨房专用设施设备、工具用具等移交给乙方使用。乙方进场时，
甲乙双方将厨房设施设备、工具用具等进行清点，造具清册并签字后移交给乙方。承包期满，乙
方应将上述物品交还甲方，如有遗失、损坏，乙方应照价赔偿（自然损耗除外）。
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2、承包期内，厨房内的设施设备、工具用具由乙方负责管理。因正常损耗发生的一切费用，由
甲方承担。因乙方工作失误或人为损害造成的费用由乙方承担。
第五条 甲方权利和义务
1、提供厨房设施设备、工具用具，并承担正常维修保养费用。
2、甲方免费提供乙方工作餐、宿舍。其中欧阳平的食宿享受酒店部门经理待遇。
3、承担厨房水、电、燃料费用。
4、甲方负责统一制作乙方人员工作服装，费用由甲方承担。合同期满后，乙方应将服装交还甲
方。
5、甲方应按经营需要确保厨房原材料的供应。各种原料及用品由甲方负责采购。
6、甲方必须确保食物的质量，把握进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物。
7、甲方应按协议时间支付乙方包厨费用，不得无故拖欠。
8、甲方有权对乙方的管理进行全面监督，对乙方工作中失误有权提出限期整改，直至终止合同。
9、本协议另有规定外，甲方的《员工手册》及各种规章制度均适用于乙方及聘用人员。如乙方
及所聘员工违反酒店相关规定，甲方有权利对乙方做出正当处罚。
10、甲方有权对乙方所聘用人员进行技术考核和业务考察，如认为岗位人员技术能力无法胜任工
作的，可强制要求乙方予以调换，乙方应在接到甲方通知之日起15日内予以更换，直至达到相
应的技术水平。
11、甲方有权对乙方的饭菜质量和卫生质量进行监督检查，如出现质量问题，甲方有权做出相应
处罚。
12、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的社会活动，如烹饪比赛等，所发生的费用由甲方负
责。
13、乙方所聘人员因工负伤所需医疗费等由甲方承担，其工伤期间的误工工资及护理费由乙方在
包厨费中解决，甲方不予承担。
第六条 乙方权利和义务
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1、乙方须保证至少________人到甲方厨房工作，乙方人员需技术过硬，保证出品质量，要求总
厨，头锅、头砧等重要岗位要达到国家厨师一级水平，其它厨师也要达到国家二级厨师水平，乙
方若对所聘炒锅厨师等主要成员进行调整，需经甲方同意。
2、乙方须建立并严格执行各项厨房管理制度及消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的
责任人制度。
3、乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的成本控制措施。
4、乙方有权拒收甲方采购员采购的不合格食品原材料，并不定期派员参与食品原材料市场调查，
或与采购员一同采购，以便有效控制食品原材料采购的质量及价格。
5、在保证酒店正常运作和足够厨师技术力量的前提下，可自行安排人员休息、请假等事宜。
6、乙方需做好厨房各项成本控制工作，并达到甲方要求，并达到约________％的毛利率。
7、乙方应组织厨房每月召开一次菜品讨论会，并邀请甲方管理人员参加。在确保菜品质量的同
时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜。要有一定的研发创新能
力。每月至少推出两道新菜品，并须得到市场的认可。
8、乙方应结合节假日及酒店情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
9、因客人投拆或质量检查发现以下问题者，乙方应承担相应责任：
（1）因菜的质量或菜中有杂物导致客人退菜的，由乙方按酒店的销售价50％承担成本损失。
（2）因厨房工作人员责任心不强而影响出品速度，引起客人退单、免单、拒绝结帐的，乙方应
按销售价的50％承担经济损失；
（3）乙方因加工失误造成原材料损失的，应按原材料价格全额赔付甲方。
乙方赔偿给甲方的损失，甲方在当月包厨费中予以扣除。
10、乙方应做好食品卫生、消防等管理工作，如因乙方管理问题造成客人食物中毒或受到防疫部
门处罚、引起甲方厨房火灾等，给甲方造成直接经济损失的，由乙方承担20％的赔偿责任。。
11、乙方人员受聘甲方后，一律不准兼职。
12、乙方人员需遵守酒店作息时间，需爱护甲方财物，保守甲方的商业机密。
13、乙方人员到位后，应按照酒店规定到甲方办理入职手续。
14、乙方人员应无条件遵守酒店员工守则和管理制度。
15、乙方应根据酒店开业时间，合理确定各岗位人员依次到岗时间，报甲方同意后，及时到岗。
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16、承包期内，乙方及所聘人员享受酒店其他员工传统节日礼品、礼金同等待遇。
17、经甲方同意，乙方可组织相关厨师外出参观学习，其差旅费按甲方有关规定由甲方承担。
第七条 违约责任
本协议签订后，乙方不能及时组织厨房人员，按确定的到岗时间及时足额到岗，影响甲方正常开
业的，乙方应承担违约责任，除将乙方筹备期间的工资作为违约金外，还应赔偿甲方因此受到的
损失。
第八条 协议的变更和解除
1、本协议一经签订，即具有法律效力，任何一方不得擅自变更或解除合同。变更和解除合同，
甲乙双方应协商一致，并形成书面协议
2、乙方违反本协议约定并给甲方造成总计人民币 1 万元以上的经济损失的或者经过甲方书面催
告15日内拒不改正的，甲方有权解除合同。
3、乙方严重失职、营私舞弊、给甲方造成严重损害的，甲方有权解除合同。
4、乙方同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成甲方的工作任务造成严重影响，或者经甲方
提出，拒不改正的，甲方有权解除合同。
5、甲方不按照协议约定支付劳动报酬或者提供劳动条件的，乙方有权解除合同。
6、甲方以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动的，乙方有权解除合同。
第九条 提前解除本协议的处理办法
1、如果甲方提前终止本协议，须提前一个月以书面形式通知乙方。
2、如果乙方提前终止本协议，须提前一个月以书面形式通知甲方。乙方需在甲方找到厨师团体
后方能离职，否则因此造成的损失由乙方承担赔偿责任。
第十条 其它
1、承包结束时，乙方应将甲方提供的场地、设施、设备、用具等全部清还甲方，配合甲方完成
清算工作。