茭白栽培
大棚茭白高产栽培技术
大棚茭白高产栽培技术一、栽前准备（1）茭白选择要选择肥力中等的青紫泥田，地下水位较高，且上年未种过茭白的水稻田。
田块要筑成东西朝向、宽8米的畦。
（2）茭白准备年内早翻，经风化增加土壤通透性，开春后耙平、耙碎，在1月中旬施入基肥，一般每亩施有机肥1000公斤，碳酸氢铵60公斤，过磷酸钙60公斤，并拌和丁草胺颗粒剂1公斤，同时要搭建毛竹大棚，棚高2米左右，棚内及时灌上浅水。
二、栽后管理（1）种植密度选择茭白肉大、洁白柔嫩、品质好的茭墩作种墩。
种植密度以85厘米X50厘米较为适宜，每亩约可种1350墩。
（2）及时覆盖在1月下旬及时覆盖薄膜至2月底，大棚覆盖以密封为主，3月中旬温度高时要开窗通风，至4月上旬揭膜，共覆盖80-85天。
（3）合理施肥植后为促进早发，要早施分蘖肥，亩用尿素5-8公斤，并结合耘田再施入除草剂。
当茭株高20厘米左右、叶片3.2叶时，亩追施磷肥75公斤+碳酸氢铵75公斤+菜饼30公斤，以促进茭株早分蘖。
以后随着茭白生长施好孕茭肥，一般亩用尿素10公斤、钾肥10公斤、磷肥30公斤。
（4）浅水促早植后浅水灌溉4-5天以促早发，然后露田1-2天，再灌浅水，以增加土壤温度，促进发根分蘖。
至4月初，要增加灌水深度，以保持茭白洁白，保持商品性。
（5）防病治虫做好以大螟及二化螟为主的病虫防治工作。
由于棚内气温高，湿度大，有利于大螟及二化螟早发，要及时进行防治。
第一次在3月中旬，可亩用杀虫双200克+三唑磷100克+水75公斤喷雾，以后每隔25天左右防病一次。
（6）及时采收茭肉膨大后要及时采收，一般每两天采收一次，以保证质量，采收时要用利刀割，以保留其他小的分蘖及蘖芽。
茭白到底栽培管理技术都
有哪些？茭白，因其口感清脆爽口和营养价值丰富，在近些年里备受人们喜爱。
但是，对于茭白的正确栽培管理，许多人并不是很清楚。
本文将为大家介绍茭白的栽培管理技术，以期帮助大家更好地种植茭白。
一、茭白的生态环境茭白是一种耐寒、喜湿、喜肥的作物。
因此，为了让茭白生长得更好，我们需要明确其生态环境的一些条件要求：1.土壤条件茭白在生长期间需要足够的养分和水分，因此适合生长的土壤质地比较松散，排水性好、保水力强。
生长时不宜给予过度肥料，应选择含有机质丰富的肥料和少量氮、磷、钾等大量元素的肥料，保证植株均匀生长。
2.温度条件茭白生长的适宜温度在20℃~30℃之间，不适宜高温冬季生长。
要想保证茭白的充足蓄积和高产，在种植前选择好种植时间，尽量避免在气温骤升、骤降的时候种植。
3.光照条件茭白的光照条件要求较高，需要充足的阳光才能保证产量和品质。
对于茭白的生产，我们可以尽量使它向着阳光的方向倾斜以保证每棵茭白植株可以充分接收阳光。
二、茭白的育苗技术茭白的育苗是茭白种植过程中至关重要的一环，苗期管理的好坏直接影响到整个生长周期的产量。
1.种子催芽在种子催芽前，需要先将种子用清水浸泡1~2天，改善种子活力，使其的萌发率比较高。
然后，在茭白育苗的时候，将种子放在盘子里，与湿纱布覆盖密封，放置在温度为20℃左右的暖房内。
2.整地、排畦在土壤质地好、排水和保水能力较强的条件下做出整地处理。
整地要求土地平整，土层齐整，排畦要求整齐，高低一致，并与排水沟、灌溉渠相一致，方便灌溉施肥。
3.定植在育苗期完毕后，就可以将幼苗移栽到田里进行定植了。
应从苗交处到种子上覆土约1cm处换盆，使地面改从种籽向育苗土面生长，建议株距40×60cm，试盆的置于露地作对照和保险。
三、茭白的壮苗管理1.灌溉在茭白生长期间，土壤中的水分必须得到严格的控制与管理。
灌溉前应对土壤进行针对性的检测，根据地理位置、气候等因素合理的制定灌溉方案，以保证作物顺利生长。
茭白种植的常见问题与解决方法
茭白种植的常见问题与解决方法茭白种植是一项重要的农业产业，但在栽培过程中常常会遇到一些问题。
本文将探讨茭白种植中常见的问题，并提供解决方法，以帮助种植者更好地进行茭白种植。
一、土壤选择和改良茭白对土壤的要求较高，一般应选择排水良好、肥沃的土壤进行种植。
种植过程中，可能出现以下问题：1. 土壤过湿：过湿的土壤容易导致茭白根系腐烂，影响生长发育。
解决方法是在种植前进行土壤排水改良，如开设排水沟、培植沙堆等措施。
2. 土壤贫瘠：贫瘠的土壤无法提供充足的养分供给，导致茭白生长不良。
可以通过施肥、有机肥的使用等方式改良土壤，增加养分含量。
二、栽培技术问题茭白的栽培过程中，也会出现一些常见问题，需要种植者合理运用栽培技术进行解决。
1. 多病虫害：茭白容易受到虫害和病害的影响，如蚜虫、茭白黑斑病等。
可以通过科学施药、定期除虫等方式预防和控制病虫害的发生。
2. 适时浇水：茭白对水分要求较高，但过量的浇水容易导致根系腐烂等问题。
应根据实际情况，控制浇水量和浇水频率，保持土壤湿润但不积水。
3. 控制茎叶生长：茭白的茎叶生长较快，如果不及时控制，茭白容易长得过高，影响采收。
可以通过及时修剪茭白的茎叶，控制茭白的高度和形态。
三、疾病防控措施茭白种植中可能会遇到一些疾病问题，种植者需要采取相应的防控措施。
1. 茭白黑斑病：茭白黑斑病是茭白常见的病害，以黑斑为主要症状，严重影响茭白的生长和产量。
预防和控制方法包括选择抗病品种、间隔种植、化学药剂喷洒等。
2. 茭白白粉病：茭白白粉病是由真菌引起的病害，茭白叶片上会出现白色粉末状物质。
可以通过早期发现和采取药剂防治的方式控制病害的发生。
3. 茭白根腐病：茭白根腐病是由土壤中的病原真菌引起的根部病害，会导致茭白根系腐烂，严重影响产量。
选择抗病品种、进行土壤消毒等方式可以减轻病害的发生。
四、采收与贮存茭白的采收和贮存过程也需要注意一些问题，以保证茭白的品质和保鲜期。
1. 采收时机：茭白的采收时间应根据茭白大小和市场需求进行合理安排。
提升产量的茭白种植技巧
提升产量的茭白种植技巧茭白（scientific name: Zizania latifolia）是一种常见的蔬菜，以其鲜嫩可口、营养丰富而深受人们喜爱。
种植茭白的过程中，掌握一些提升产量的技巧可以帮助农民获得更好的收成。
本文将介绍几种提升茭白产量的种植技巧。
一、土地选择和准备1. 选择合适的地块：茭白喜欢温暖湿润的环境，适宜的生长温度为25-30摄氏度，相对湿度在75-85%之间。
因此，在选择地块时应优先考虑阳光充足、排水良好、土壤肥沃的地方。
2. 土壤改良：在种植前，应进行适量的土壤改良措施。
可通过施加有机肥料、钾肥、磷肥等方式改善土壤的保水保肥能力，提供良好的生长环境。
二、良种选用1. 选择优质种苗：茭白种植的起点是选用优质种苗。
选择具有较高抗病虫害能力、生长势强的良种苗，可提高产量和品质。
2. 剪取嫩芽：在移栽前，剪取种植材料中的嫩芽，尽可能保证嫩芽的完整性和健康状态，以便茭白的顶芽正常生长，提高茭白的分蘖数量。
三、适时栽培1. 合理的播种时间：茭白以春季播种为主，一般在气温回暖、土壤适宜时进行。
根据具体地区的气候条件和种植需求，选择合理的播种时间，提高种子的发芽率和幼苗的生长速度。
2. 适宜的栽植密度：根据种植地的土壤肥沃程度、种苗的生长势和预期的产量需求，确定适宜的栽植密度。
一般来说，茭白的栽植密度为15-20万株/公顷。
四、科学管理1. 控制病虫害：茭白生长过程中容易受到一些病虫害的侵袭，如茭白缠滞病、茭白病斑病等。
及时发现并采取防治措施，如喷洒农药、清除病虫源等，可以有效控制病虫害，保证产量。
2. 合理施肥：根据茭白不同生长阶段的营养需求，合理施加氮、磷、钾等肥料，提供足够的养分供给。
同时，注意施肥的时间和方法，避免养分浪费和土壤污染。
3. 定期除草除杂：维持良好的生长环境，定期进行除草除杂工作。
保持田间的通风透光性和湿度，防止杂草和病害的滋生，有利于茭白的生长和产量提高。
4. 妥善摘心管理：茭白是通过分蘖繁殖的，及时将茭白的顶芽摘除，可以促进更多的茭白分蘖，提高产量。
大棚茭白高产栽培技术
大棚茭白高产栽培技术大棚茭白是指在大棚内栽培的茭白，相比于在野外栽培，大棚茭白能够获得更好的生长环境，从而提高产量和质量。
下面将为大家介绍大棚茭白的高产栽培技术。
1.地面处理：在大棚建设完成之后，需要对地面进行处理。
首先，清除大棚内的杂草等杂乱物，保持大棚内的整洁。
然后，对土壤进行消毒处理，以防茭白发生病虫害。
2.培肥施肥：在大棚栽培茭白时，需要提供充足的养分供应。
在播种前进行基础施肥，可以选择有机肥或复合肥，以提供茭白所需的养分。
在生长过程中，根据茭白的生长情况进行追肥，保证茭白的养分供应。
3.温度管理：大棚内的温度是茭白生长的重要因素之一、茭白对温度的要求较高，适宜的生长温度在15℃-25℃之间。
在大棚内可以设置温室地暖，以保持适宜的温度。
同时，可以利用温室效应来提高温度，如使用遮阳网、保温棚等方法。
4.光照管理：茭白对光照的需求较高，可以在大棚中安装透明的塑料薄膜或玻璃板，以提高光照强度。
同时，要注意避免日光过强，可以使用遮阳网或调节大棚透光性来控制光照。
5.浇水管理：茭白对水分的需求较大，在大棚茭白栽培过程中要进行适时的灌溉。
浇水要均匀，避免积水。
要注意控制湿度，以防茭白发生真菌病害。
6.遮荫管理：为了减轻大棚茭白的光照强度，避免过度照射造成叶片灼伤，可以在大棚内设置遮阳网或遮荫棚。
7.病虫害防治：茭白容易受到病虫害的侵袭，因此需要进行预防和控制。
定期巡查茭白植株，发现病虫害及时进行处理。
可以采用生物防治、化学防治或物理防治等方法，对茭白的病虫害进行防治。
8.收获管理：大棚茭白一般在生长期为30-40天左右可以开始收获。
收获时，应选择茭白的茎粗、质地硬、无病虫害的茭白进行采摘，以保证茭白的品质。
收获时要注意不要将茭白根部轻易拉断，以免伤害到根系。
以上即是大棚茭白的高产栽培技术。
通过合理的土壤处理、施肥、温度管理、光照管理、浇水管理、遮荫管理、病虫害防治和收获管理等措施，能够提高大棚茭白的产量和质量，使其成为一种高效的农业生产方式。
茭白无公害栽培技术
茭白无公害栽培技术茭白，是一种常见的蔬菜，其嫩茎可食用，味道清甜可口，深受大众喜爱。
而在茭白的栽培过程中，如何进行无公害栽培是一个重要的问题。
无公害栽培技术不仅可以保护环境、保障农产品质量和安全，还可以提高产量和经济效益。
接下来，我们就来详细了解一下茭白无公害栽培技术。
一、选择良种无公害栽培的第一步就是选择良种。
良种的选择直接关系到茭白的产量和品质，因此在无公害栽培茭白时一定要选择适合当地环境的种苗，这样才能保证顺利栽培出无公害茭白。
良种应当具有耐贮运、抗病虫害、产量高等特点。
二、合理施肥茭白的生长离不开充足的营养元素，因此在无公害栽培茭白的过程中，合理施肥是非常重要的。
施肥应该量力而行，过量的施肥不仅会浪费资源，还会导致土壤污染和农产品质量不达标。
无公害施肥应当有针对性，充分考虑到作物生长的需要，选用有机肥、绿肥等有机肥料，可以提高土壤质量，减少化肥的使用，确保农产品的安全和健康。
三、科学浇水茭白是一种对水分需求比较大的作物，因此在无公害栽培茭白时，要科学合理地浇水，及时补充茭白的水分需求。
但是也要避免过量浇水，以免导致茭白茎部腐烂，影响品质。
四、病虫害防治在无公害栽培茭白的过程中，病虫害的防治是至关重要的环节。
要采取多种方式来防治病虫害，比如合理的间作、轮作，采用生物防治方法等。
农药的使用要谨慎，力求选择对人体无害的、对环境友好的农药，严格按照使用说明来使用农药，以确保农产品的质量和安全。
五、规范采摘在茭白生长到一定程度后，要及时采摘，采摘时要轻拿轻放，尽量减少对茭白的损伤。
采摘后的茭白要及时进行包装，尽量避免外界空气和细菌的侵入。
茭白是一种广泛栽培的蔬菜作物，无公害栽培技术的推广不仅可以提高农产品的质量和安全，还可以促进农业的可持续发展。
希望通过以上的介绍，能够对茭白的无公害栽培技术有所了解，帮助农户以更科学、更环保的方式来种植茭白，从而获得更好的经济效益和社会效益。
双季茭白栽培技术要点(上)
双季茭白栽培技术要点(上)1．栽培季节双季茭白分春栽和夏秋栽两种。
春栽在4月上旬栽植，夏秋栽在7月下旬定植。
双季茭白对日照要求不严，一年能孕茭2次。
在生产上采小拱棚寄秧育苗。
夏茭早春覆盖栽培，利用水库冷水串灌。
在海拔500米以上的高山上种植茭白，应合理搭配不同成熟期的品种，并采用错开种植期、精心管理等措施，达到一年多熟，延长供应期，提高经济效益的目的。
2．整地施肥深耕17-20厘米。
茭白植株高大，生长期长，需肥量尤其是氮肥量大，亩施有机肥(人畜粪、河塘泥及绿肥均可)3000―5000千克、过磷酸钙50千克、草木灰100千克或复合肥40-50千克作基肥。
施肥后耕翻、耙细、整平，做到田平、泥烂、肥足，以利于扎根和地下茎的伸展。
3．育苗与定植茭白采用分株繁殖。
在12月前后割去地上部残株枯叶，整墩或劈墩连泥挖起，寄植于秧田或茭白田的一角，以便管理和促进早发，增加有效分蘖。
栽植深度以墩泥与土面相齐为宜，栽后灌浅水。
3月上旬追肥1次，亩施人粪肥1500千克。
大田春栽可于4月上、中旬直接分墩种植；秋栽则先分墩于秧田继续育苗，也可在夏茭采收时，将选定的种株带膨大茭茎种植于茭白秧田中。
当新茭苗长至20厘米以上时，将茭墩挖起，用刀刃顺着分蘖纵切，将其分成数小墩，每小墩带有老茎和健全分蘖苗2-3株，栽在秧田里，苗距25厘米×25厘米。
栽种时保持1．5厘米的水层，成活后保持3-6厘米的水层，促进早期分蘖和发根。
茭白秧苗随挖、随分株、随定植。
栽前剪去叶尖，保留株高约30厘米，亩栽1200墩左右，行株距为60、厘米×70厘米。
栽植前先灌浅水，宜在傍晚或阴天栽植。
每穴栽1-2株。
夏秋栽大多栽在早稻田、晚稻秧田、蔺草和早藕之后。
一般7月下旬至立秋前定植。
栽前先除去基部老叶后起墩，将苗丛扒开，每株带分蘖苗1-2个，并剪去上部叶片。
利用夏茭作种的，在夏茭采收时按选种标准选留种墩，每一种墩边缘留4-5个茭白种，让茭身老熟，促进侧芽萌发，然后挖取带有茭苗的茭白栽种，每穴种1株。
茭白生育特性及栽培技术
03
茭白的栽培技术
种植地的选择与准备
土壤条件
选择土层深厚、土壤肥沃、有机质含 量高的稻田或低洼地，土壤pH值以 中性偏酸为宜。
田块整理
在种植前进行深耕细作，清除杂草和 残茬，并施入适量基肥，如腐熟的有 机肥或复合肥。
品种选择与种子处理
品种选择
根据当地气候条件和市场需求，选择适应性广、抗病性强、 产量高的品种。
政策支持助力产业发展
政府对农业产业的支持力度不断加大，将为茭白种植提供更多的政 策支持和资金扶持。
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社会效益
丰富市场供应
茭白作为一种营养丰富的蔬菜， 能够满足消费者对健康食品的需
求，丰富市场供应。
提高人民生活水平
茭白种植的效益可以转化为更好的 食品选择和更高的生活品质。
传承农业文化
茭白种植历史悠久，通过发展茭白 产业，可以传承和弘扬农业文化。
生态效益
保护湿地资源
茭白种植通常在水源充足的地方 进行，可以保护湿地资源，维护
茭白生育特性及栽培技术
汇报人： 2024-01-04
目录
• 茭白概述 • 茭白的生育特性 • 茭白的栽培技术 • 茭白的采收与加工 • 茭白种植的效益与前景
01
茭白概述
茭白的定义与分类
01
茭白是一种多年生的水生草本植 物，属于禾本科。
02
根据生长环境、形态特征和用途 ，茭白可以分为单季茭和双季茭 两类。
种子处理
在播种前进行种子消毒和催芽处理，以提高发芽率和出苗整 齐度。
种植与管理
01
02
03
种植时间
根据当地气候条件和品种 特性，选择适宜的种植时 间，一般为春季或秋季。
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三、茭白的栽培季节
1、单季茭 4月份分墩定值，秋季采收； 8月上旬栽植，第二年夏季采收 2、双季茭 3月下旬种，过夏天在10月中旬以后收秋 茭供应市场，冬天割平茭叶，春天再抽生 新叶，5月1日至7月份收春茭（也叫蚕茭）。
小结
1、雄茭、灰茭、茭白的形成过程 2、茭白生长发育各时期对环境的要求
思考（拓展知识）：在茭白 生长过程中能否使用杀菌剂， 为什么？
主要品种有：杭州象牙、一点红、青 种茭、真晚茭、媒婆茭，温州迟茭，广州 大苗，武汉红麻壳子
2、双季茭 一般春季或夏秋种植，当年秋分至霜降第一 次采收，称为秋茭(米茭)，老株留田中越冬，翌 年更新萌发的茭苗于夏至到小暑第二次采收，称 蚕茭(麦茭)，采收后可再留至秋季采第三次，收 后重新种植。 早熟品种有无锡早茭、中介茭、晏茭，苏 州小腊台、中腊台，杭州蚂蚁蚕茭、半大蚕茭、 核子蚕茭等。 无锡晏茭： 分蘖旺盛、晚熟、茭笋肥大、品 质最佳，产量高、肉茎表面有许多瘤状突起皱纹， 色白，亩产秋茭750-1000公斤，夏茭1250-1500 公斤。
思考：茭白有哪些营养价值； 挑选茭白时应注意什么？
新授
一、生物学特性 1、形态特征
高1.3-2 m
单株具有5-8片叶
具叶鞘， 且两叶鞘 相互抱合
孕穗茭白
2、形成过程
灰茭
黑 粉 菌 侵 染 正常茭白
较其他 植株高
雄 茭
3、生长习性
看书后总结：各生长阶 段所需的最低温度、最 适温度、最高温度
最适温度 最高温度 所需天数
生长阶段 萌芽期 分蘖阶段
最低温度
5℃ 15 ℃ 10℃
10-20℃ 20-30℃ 15-25 ℃ 30℃
40d 120150d 30-60d
孕茭阶段
生长停滞和 休眠阶段
<5℃
80-120d
二、茭白的主要品种
1、单季茭
春季栽培，当年秋天即可采收，以后每年9 月上旬至11月收一次，称秋茭或8月茭。
作业
1、调查本地区茭白的生产情况 2、仔细观察本地茭白横截面的情况，预估茭 白的品质
第16章 水生蔬菜栽培 第二节 茭白
适用班级： 06LG园艺 第三专业部 ： 李宏均
引入
茭白是我国的特种蔬菜，全国各地有种植。 在我国，3000多年前的《周礼》中，就有了 关于茭白的记载。古代称茭白为菰或雕胡。 据史料记载，公元5世纪以前，人们采食菰 的种子，把它作为粮食。在5世纪到6世纪时， 人们发现有的植株不能开花结实，但基部茎 干膨大，形成了肥大的肉质茎，便采以为菜， 这就是今天的茭白。