24种保护心脏的食物-24 Foods That Can Save Your Heart
健康食物——心脏的“保护神”
健康食物——心脏的“保护神”心脏是人们最辛苦的器官，它工作状态的好坏直接影响着人们的健康，想拥有一颗健康的心脏，就要从日常保健入手，而日常饮食就是心脏保健的一个重要环节。
富含不饱和脂肪酸、维生素A、叶酸的食物，不仅能够直到清血脂、保护心血管的作用，还是心脏的“保护神”，下面就为大家推荐一些保护心脏的食物，大家要注意日常生活中多摄取一些哦！鱼：美国心脏学会推荐人们多吃鱼，尤其是鲑鱼、鲭鱼和长鳍金枪鱼之类含脂肪酸较多的鱼，每周至少吃两次，能减少患冠心病的风险。
黄豆：含有多种人体必需的氨基酸和不饷脂肪酸，能够促进人体内脂肪及胆固醇的代谢，保持心血管通畅，除了经常食用黄豆制成的豆浆、豆腐、豆豉之外，还可以将黄豆用开水浸泡4～5小时，与大米一起煮米饭食用。
豆类和坚果：哈佛大学公共卫生学院的研究人员对一组心脏病发作后的幸存者进行调查后发现，每天吃三分之一杯干豆能使心脏病再次发作的几率减少38%。
杏仁、山核桃和花生都有助于保护心脏，但每天只适合吃一把。
燕麦：经常食用燕麦，可以平衡膳食、均衡营养、预防高血压和心脑血管疾病。
燕麦可以加水或牛奶煮，还可以加入果仁或新鲜水果一同食用，既营养又美味。
经常吃全麦面包也有同样的功效。
大蒜：每天吃1～3瓣大蒜（最好是未加工的生蒜，切成片放置五分钟，经空气氧化后食用），对冠心病有预防作用。
绿茶：具有预防动脉硬化、降低血压和血脂、防治血栓形成的作用。
因为茶多酚不耐高温，所以用温开水冲泡绿茶最好。
黑芝麻：含有丰富的维生素E，对维持血管壁的纪律性有重要的作用。
此外，黑芝麻中还含有丰富的亚麻酸，有降血压、防止血栓形成的作用。
食用黑芝麻时，建议先炒一下，然后磨成粉末，吃黑芝麻糊保健效果最好。
黑木耳：含有丰富的胶质样活性物质，能缩短凝血时间，有疏通血管、防止血栓形成的作用，对防治冠心病和心脑血管疾病十分有益。
需要提醒的是，黑木耳具有软便作用，容易腹泻的人不宜食用。
橄榄油：含有天然苯酚，具有抗氧化作用，可以改善血管反应速度和功能。
哪些食物有助于心脏健康
哪些食物有助于心脏健康心脏，作为我们身体的核心“引擎”，其健康与否至关重要。
而饮食，在维护心脏健康方面起着举足轻重的作用。
那么，究竟哪些食物能够成为心脏的“守护天使”呢？首先，不得不提的是鱼类。
尤其是富含 Omega-3 脂肪酸的三文鱼、金枪鱼和沙丁鱼等。
Omega-3 脂肪酸具有降低血液中的甘油三酯水平、减少炎症反应以及稳定心律的作用。
每周吃上两到三次的鱼，对于心脏来说，就像是送上了一份贴心的“保养套餐”。
坚果也是心脏健康的“好朋友”。
杏仁、核桃、腰果等坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维和抗氧化剂。
不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，纤维有助于控制体重，而抗氧化剂则能对抗自由基对心脏的损害。
不过，要注意适量食用，毕竟坚果的热量可不低。
全谷物食品，如全麦面包、糙米、燕麦等，是我们日常饮食中不可或缺的一部分。
它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，能够帮助降低胆固醇、控制血糖，从而减轻心脏的负担。
相比之下，精细的白面包和白米饭，在营养价值上就稍逊一筹了。
水果中的蓝莓，堪称心脏的“超级卫士”。
蓝莓富含抗氧化剂如花青素，能够保护心脏细胞免受自由基的伤害，降低心血管疾病的风险。
此外，苹果、香蕉等常见水果也都富含纤维和各种营养成分，对心脏健康有益。
蔬菜在心脏健康的“保卫战”中同样功不可没。
菠菜、西兰花等绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。
特别是菠菜，富含叶酸，有助于降低血液中同型半胱氨酸的水平，减少对心脏血管的损伤。
豆类，如黑豆、红豆和绿豆，是植物性蛋白质的良好来源。
它们富含纤维、维生素和矿物质，能够帮助降低胆固醇、控制血压，对心脏健康大有裨益。
橄榄油，作为健康油脂的代表，富含单不饱和脂肪酸。
用橄榄油代替部分饱和脂肪和反式脂肪的摄入，可以降低心血管疾病的风险。
大蒜，别看它只是小小的一瓣，却有着大大的功效。
大蒜具有抗炎、抗氧化和降低胆固醇的作用，能够帮助改善心脏健康。
酸奶富含蛋白质、钙和益生菌。
益生菌有助于维持肠道健康，而良好的肠道健康与心血管健康密切相关。
保护心脏的食疗方法
保护心脏的食疗方法保护心脏是每个人都应该重视的健康问题。
除了定期进行体检和积极锻炼外，我们的饮食也能对心脏健康起到重要的影响。
下面我将介绍一些食疗方法，帮助大家保护心脏，远离心脏疾病的困扰。
1. 多吃富含纤维的食物纤维是我们日常饮食中不可或缺的成分之一，它能有效降低心脏病风险。
富含纤维的食物包括全谷类（如燕麦、糙米）、水果（如苹果、橙子）和蔬菜（如胡萝卜、花椰菜）。
这些食物有助于控制胆固醇水平和血压，同时还能调节血糖水平，减少心脏负担。
2. 减少饱和脂肪的摄入饱和脂肪是导致心脏病的主要元凶之一，因此我们在日常饮食中应尽量减少饱和脂肪的摄入。
避免摄入过多的动物脂肪，如肥肉、黄油、奶油等。
相反，选择植物油（如橄榄油、亚麻籽油）作为烹饪用油，这样能有效减少饱和脂肪的摄入。
3. 多摄入富含欧米伽-3脂肪酸的食物欧米伽-3脂肪酸是一种对心脏健康非常有益的营养素。
它能降低血液中的三酸甘油酯水平，减少动脉壁上的炎症反应，同时还有助于降低血压。
富含欧米伽-3脂肪酸的食物包括鱼类（如鲑鱼、沙丁鱼）、亚麻籽、核桃等。
建议每周至少吃两次鱼类，以确保足够的欧米伽-3脂肪酸摄入。
4. 控制盐的摄入高盐饮食会导致血压升高，增加心脏病的风险。
因此，我们要注意控制盐的摄入量。
尽量少添加食盐在烹调过程中，避免食用过咸的食品，如咸肉、腌制食品等。
同时，可以尝试使用一些香草和香料来增加食物的味道，减少对盐的依赖。
5. 多摄入富含维生素和矿物质的食物维生素和矿物质对心脏健康也非常重要。
维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等具有抗氧化作用，能保护心脏免受自由基的伤害。
富含这些营养素的食物包括柑橘类水果、坚果、蔬菜等。
此外，钾、镁和钙等矿物质也对心脏健康至关重要，可以通过食用豆类、水果和蔬菜来摄入足够的矿物质。
6. 适量饮酒适量饮酒对心脏健康有一定的好处，但要注意适量。
过量饮酒会增加心脏病和高血压的风险。
建议男性每天最多饮用两个标准饮品，女性每天最多饮用一个标准饮品。
对心脏有益的食物
对心脏有益的食物凡是富含不饱和脂肪酸、植物活性成分、维生素C、E、B 族等，矿物质钙、镁、钾、铁等元素的食物均有利于心脏的养护：1.坚果类：核桃、杏仁、花生等坚果（富含对心脏有益处的氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质等，能有效降低患心脏病的风险）2.大豆类：黄豆、青豆、黑豆等（矿物质、蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、植物活性成分：大豆异黄酮）3.五谷杂粮类：玉米（富含高达六成亚麻酸）、薏苡仁、黑芝麻、（不饱和脂肪酸、卵磷脂）、燕麦（油酸、亚油酸、皂苷、卵磷脂、矿物质、B 族维生素、膳食纤维）、全麦、糙米、亚麻籽、巧克力等4.薯类：红薯（钾、胡萝卜素、 B 族维生素、黏液蛋白、多糖、叶酸）马铃薯、紫心番薯（花青素）等、中药：三七等5.蔬菜类：菠菜（富含叶酸）、芹菜（芹菜碱）、豆芽菜（蛋白质、膳食纤维）、洋葱（含硫化合物、洋葱精油）、紫茄子（维生素P）、大蒜（大蒜素等100多种功效）、胡萝卜、花椰菜、绿茶、芦笋6.水果类：金橘（维生素C、金桔苷）、山楂（黄酮类可扩张血管、持久降压）、香蕉、苹果、刺梨、青枣、桑葚、樱桃、莓类、葡萄等7.菌藻类：黑木耳（抗凝血、木耳多糖降脂）海带、紫菜&猪心、蜂制品、奶制品、禽畜（鹅肉和鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏有好处）瘦肉、海鲜（鮭鱼）类、红酒类等9.植物油：橄榄油、葵花籽油、玉米油、芝麻油、菜籽油、花生油等在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。
对心脏有益的食物有：全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子等水果类：苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。
香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处。
樱桃，能帮助人保护心脏健康心脏病的食疗方心脏病是心脏疾病的总称，包括风湿性心脏病、先天性心脏病、高血压性心脏病、冠心病、心肌炎等各种心脏病。
临床实践表明，手部按摩是防治心脏病有效的辅助方法。
一、心脏的作用1、心脏是一个强壮的、不知疲倦、努力工作的强力泵。
保护心脏血管的食物
保护心脏血管的食品保护心脏血管的食品1、保护心脏血管的食品之深海鱼类长久吃富含长链多元不饱和脂肪酸的鱼类关于心血管病人所产生的保护效果。
特别是吃那些生活在寒带水域的深海鱼类, 如鲑鱼、鲔鱼等, 不单能够预防心血管疾病 , 降低胆固醇 , 还能够减少心血管疾病达 52%以上。
常吃鱼的心脏病人 , 两年内的死亡率比起不吃鱼的人要减少 30%。
2、保护心脏血管的食品之苹果每日吃两个苹果能够减少人体血液中的脂肪含量, 还会增添血中维生素C的含量 , 均匀可提高34%。
同时 , 吃苹果也能减少肠内的不良细菌数目而帮助有利菌生殖 , 进而改良人体的消化汲取机能, 也相同能够起到预防高血脂和血管硬化等与生活习惯相关的病症的作用。
3、保护心脏血管的食品之含钾食品香蕉和酸奶中钾的含量较高, 有助于控制血压。
一周6 天每日吃含1 克钾的食品, 如一个土豆、一只大香蕉和225 克牛奶,5 礼拜后血压可降落4 毫米汞柱。
橙汁既富含钾 , 又供给丰富的丰富的维生素 C。
血液中维生素 C 含量越高的人 , 其血压越低 , 有助于血管扩充。
4、保护心脏血管的食品之坚果坚果以不饱和脂肪酸为主, 能够提高血液中优秀胆固醇浓度, 同时降低体内坏的胆固醇 , 并拥有降血脂功能 , 可有效预防心血管疾病的发生。
维生素与矿物质极为丰富。
坚果类中的杏仁可降低血液胆固醇, 并保持心脏健康 , 除了含有丰富的不饱和脂肪酸外 , 还有高维生素 C 和维生素 E, 此外还有钙、磷、铁等人体不行缺少的微量元素。
实验结果表示 , 每周食用坚果 5 次以上可使他们患心脏病的危险减少50%以上, 每周食用 1-4 次的能够减少 27%。
5、保护心脏血管的食品之蔓越莓蔓越莓对心脏和血管有一些踊跃的作用。
蔓越莓中含黄酮醇苷, 能够预防动脉硬化 , 动脉硬化是心脏疾病的主要原由。
他们对胆固醇水平有踊跃的影响成效 , 并能防备动脉受特其余酶的影响而变窄 , 进而促使血液循环。
健康心脏的十种最佳食物
健康心脏的十种最佳食物导语保持心脏健康是每个人追求健康生活的目标之一。
饮食是维持心脏健康不可忽视的一方面。
本文将介绍十种有益于心脏健康的最佳食物，帮助你更好地保护心脏。
1. 鳄梨鳄梨，又称牛油果，是一种营养价值极高的水果。
它富含单不饱和脂肪酸，其中代表性的成分——油酸，可以帮助降低血液中的不健康胆固醇水平，减少动脉硬化风险。
此外，鳄梨还含有丰富的维生素E 及谷胱甘肽等抗氧化物质，能够为心脏提供全方位的保护。
2. 橄榄油橄榄油是地中海饮食中的重要组成部分，也是心血管健康的调味料之一。
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，具有降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平的作用，有助于预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。
3. 高纤维谷类食品谷类食品是人体所需碳水化合物的重要来源，也是丰富纤维素的食物。
例如燕麦、糙米、全麦面包等，它们含有丰富的可溶性和不可溶性纤维。
这些纤维能够降低血液中的胆固醇水平，并保持稳定的血糖水平，减少心血管疾病的风险。
富含ω-3脂肪酸的鱼类（如三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼等）被认为是心脏最爱的食物之一。
这种健康脂肪有助于降低血液中的三酸甘油脂含量，并减少不稳定斑块形成，预防动脉硬化和心血管疾病。
5. 坚果杏仁、核桃、巴西坚果等各种坚果都被证明对心脏健康有益。
它们富含不饱和脂肪酸、大量纤维和多种抗氧化物质。
适量摄入坚果可以提高血液中高密度脂蛋白胆固醇（“好”胆固醇）水平，并减少低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）水平。
6. 蔬菜色彩艳丽、种类多样的蔬菜对心脏健康至关重要。
其中特别推荐番茄、菠菜、花椰菜等。
这些蔬菜富含维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于降低血压、改善血清气质，并提供更多营养来保护我们的心脏。
7. 海产品海产品如海带、紫菜和贝类等是健康心脏营养素的良好来源。
它们富含碘、Omega-3脂肪酸以及其他对心血管功能良好有益的成分。
海产品中丰富的Omega-3能够改善心律失常情况，并减少致命性和非致命性心肌梗塞发生。
哪些食物有助于保护心脏健康？
哪些食物有助于保护心脏健康？保护心脏健康至关重要，健康的心脏不仅能让你活得更加有活力，还能预防心脏病的发生。
虽然不同人口群和个人情况不同，但要保护心脏健康，合理的饮食是必不可少的。
那么，哪些食物有助于保护心脏健康呢？1、蔬菜：蔬菜中含有大量的维生素、矿物质和纤维素，而且富含抗氧化剂，可以有效抑制变性脂质的形成，起到保护心脏健康的作用。
特别是吃彩椒和其他颜色鲜艳的蔬菜，更能补充身体所需的微量元素及维生素，给心脏带来保护作用，减少患心脏病的风险。
2、豆类：豆类含有大量膳食纤维素、维生素及矿物质，如铁、钙、钾、镁等，还含有多种不饱和脂肪酸类，有效地改善血脂，帮助降低胆固醇合成，预防心脏疾病。
如豆浆、黑豆、豆腐、红豆，都可以帮助心脏健康。
3、鱼类：鱼肉中含有多种不饱和脂肪酸，如EPA/DHA ，具有降低血脂的作用。
如果经常吃鱼，可以降低血液中胆固醇含量，预防心脏疾病。
特别是以海产类食物为主的鱼类，如海鲈，更利于保护心脏健康。
4、牛奶：牛奶营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质以及多种氨基酸，而且富含钙质，可以增强心脏的收缩功能，有助于保护心血管健康。
5、全谷物：全谷物包括小麦、燕麦、荞麦等，谷物里含有大量的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和叶酸等营养成分，多进食全谷物有助于血液中胆固醇的控制，而胆固醇过高会增加患心脏病的概率。
当然，健康的饮食习惯不仅仅要控制进食营养均衡搭配的食物，还应该注意食物的烹饪方式，建议以烧、烤为主，少油炸和油煎及爆炸的食物，也有利于心脏健康。
虽然生活中，吃哥哥型的食物可以有效调节体内的动态平衡，但橱也不能滥吃，应以适量为宜，才能保证心脏及身体健康。
保护心脏的食物
保护心脏的食物杏仁作用：预防血小板凝结，减低心脏病风险。
含有丰富油脂的坚果，如花生、杏仁等，在美国被视为每日必须食用、有益心血管的食物之一。
坚果中含对心脏有益的必需氨基酸和不饱和脂肪酸。
即使每周只吃一次坚果，也能减少四分之一罹患心血管疾病的风险。
其中特别推荐杏仁。
杏仁不但富含蛋白质，还有维生素E和精氨酸,其功能是打通血管，防止血小板凝结，降低心脏病风险。
但杏仁热量高，在吃的同时，最好减少其它油脂的摄取。
如何用：将杏仁磨成粉状，拌入菜中或是洒在饭上，不但可以增加口感，也可以充分吸收杏仁营养人参作用：补气，但最好经中医医生诊断后服用。
经常被当成补品的人参，其实并非人人适用。
中医认为补气药物可以保护心肌，增强心脏功能，对高血压控制也有帮助。
但除非体质真的很虚弱，否则不当的补气只会造成相反的效果，让病情加重。
一般要在血压稳定的状况下才可使用人参。
血压不稳或刚出血后，并不宜大量服用人参。
如何用：最好经由医师辨体质服用，且建议由少量开始。
当归作用：补血，但最好经中医师诊断后服用。
富含维生素B和矿物质的当归，具有补血功效，在传统中医典籍里有活血代淤功能，也是治疗心血管疾病的药物之一。
但当归偏热性，体质燥热者不宜使用；且若是肠胃功能较差的人，也容易腹泻。
如何用：最好按照医师视个人情况的建议服务。
薏仁作用：降低胆固醇。
高纤的薏仁，不仅可以美白，而且其降胆固醇效果不输燕麦。
属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝脏排出胆固醇。
实验发现受试者服用薏仁一个月后，血中胆固醇明显下降，且薏仁还有其他未知的降血脂成分。
可以自己制作简单的薏仁饭；一碗薏仁兑成一碗半的水，放进电锅里煮熟。
煮好后分成小包装冷冻。
煮饭时可将冷冻薏仁稍解冻，放入饭锅与米一起煮熟。
这种方式不但可以控制白米与薏仁的比例，也可以经由再次烹煮，使薏仁变软。
如何用：薏仁煮成甜汤容易增加热量，最好的方式是将薏仁煮成饭，使其成为主食的一部分。
黑芝麻作用：防止血管硬化。
含有强力抗氧化成分的黑芝麻，不仅可减缓衰老，使头发乌黑，也能让血管变得更有弹性。
健康心脏的十种最佳食物
健康心脏的十种最佳食物在当今社会，心脏疾病已经成为威胁人类健康的重要因素之一。
为了保持心脏健康，除了适量运动和良好的生活习惯外，饮食也起着至关重要的作用。
有些食物被认为对心脏健康特别有益，它们含有丰富的营养物质，有助于降低胆固醇、控制血压、减少心脏病发作的风险。
下面将介绍健康心脏的十种最佳食物，帮助您调整饮食结构，保护心脏健康。
1. 三文鱼三文鱼是一种富含Ω-3脂肪酸的鱼类，Ω-3脂肪酸对心脏健康有益。
它可以降低心脏病和中风的风险，减少心律失常，并降低血压。
建议每周至少食用两次三文鱼或其他富含Ω-3脂肪酸的鱼类，有助于维持心脏健康。
2. 燕麦燕麦是一种优质的谷物，富含可溶性纤维和β-葡聚糖，有助于降低胆固醇水平。
每天食用适量的燕麦可以帮助控制胆固醇，减少动脉硬化的风险，保护心脏健康。
3. 菠菜菠菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的叶绿素、维生素C、维生素E 和叶酸等营养物质。
这些营养物质有助于降低血压、改善血管功能，保护心脏健康。
建议多食用菠菜和其他绿叶蔬菜，有助于维持心血管系统的健康。
4. 坚果坚果是一种健康的零食选择，富含健康脂肪、蛋白质、纤维和抗氧化物质。
适量食用坚果可以降低胆固醇水平、改善血管功能，有助于预防心脏病。
杏仁、核桃、松子等坚果种类丰富，可以多样化选择。
5. 红薯红薯是一种低GI食物，富含维生素A、维生素C、纤维和钾等营养物质。
红薯有助于控制血糖水平、降低胆固醇，对心脏健康有益。
建议适量食用红薯，可以作为主食或副食，搭配其他蔬菜一起食用效果更佳。
6. 菜籽油菜籽油是一种富含Ω-3脂肪酸和维生素E的植物油，有助于降低胆固醇水平、改善血管功能。
适量食用菜籽油可以保护心脏健康，减少心脏病的发生风险。
在烹饪中选择菜籽油作为食用油，有助于保持心血管系统的健康。
7. 蓝莓蓝莓是一种富含抗氧化物质的水果，如花青素和类胡萝卜素等。
这些抗氧化物质有助于降低炎症、改善血管功能，保护心脏健康。
建议适量食用蓝莓，可以生吃、搭配酸奶或制作成果酱等多种方式。
适当吃这些食物最能保护心脏
适当吃这些食物最能保护心脏适当吃这些食物最能保护心脏随着经济的发展和生活水平的提高，人们饮食结构发生了改变，摄取过多脂质食物成为诱发心脑血管疾病的主要危险因素，为此，多吃点少脂护心食物是很重要的。
据国内外医学专家推荐，以下食物最能保护心脏。
1、鱼类尤其是三文鱼、鲭鱼、金枪鱼、沙丁鱼等，三文鱼含ω-3脂肪酸较多，可有效降低血压，防止血栓。
每周吃2次三文鱼，可以使患心脏病的风险降低1/3。
2、燕麦、薏仁燕麦富含ω-3脂肪酸、叶酸和钾，可降低血液中的“坏胆固醇”含量，有清理动脉血管的作用。
薏仁降胆固醇效果不输燕麦，它属于水溶性纤维，可促进肝脏排出胆固醇。
3、新鲜蔬菜大部分蔬菜富含叶黄素、叶酸、钾和纤维，有益心脏健康。
芹菜所含的芹菜碱，有保护心血管的作用。
海带属于水中蔬菜，富含水溶性纤维，可加速胆固醇的排泄，还能抗凝血，可预防动脉硬化。
4、豆类大豆的饱和脂肪酸的含量很低，是人们摄取有益心脏健康的优质蛋白的重要来源。
专家建议：多吃大豆或大豆制品，是护心食物的最佳选择。
此外，扁豆、鹰嘴豆、黑豆和芸豆，均含丰富的可溶性纤维、ω-3脂肪酸和钙质，应该常吃。
5、水果苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率；香蕉钾元素的含量很高，对强化人的心脏和肌肉功能有好处;黑莓的纤维物质含量是其他水果的3倍多，有益心脏健康。
还有蓝莓、甜瓜、柑橘、樱桃等，都是护心之果。
6、坚果杏仁、核桃、花生等坚果，含有大量的ω-3脂肪酸、单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，有益于预防血小板凝结。
研究发现，即使每周只吃一次坚果，也能减少1/4患心脏病的风险，另含有不饱和脂肪酸和卵磷脂的黑芝麻，对维持血管弹性、预防动脉硬化也十分有益。
7、橄榄油橄榄油含大量单不饱和脂肪酸，据心血管疾病研究，希腊克里特岛上的男子胆固醇水平较高，却很少有人患心脏病，主要得益于吃橄榄油。
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24种保护心脏的食物
新鲜香草
新鲜香草可以取代很多食物中的盐，脂肪，胆固醇，从而让很多其他食物对心脏有益。这些
香料，加上坚果，浆果，甚至是咖啡，就成了全球通用的对心脏有益的搭配吃饭。看看，有
23种之多的美味方法去对抗心脏病，中风，高血压，高胆固醇，糖尿病等疾病。
事实：迷迭香，鼠尾草，牛至，百里香里都含有抗氧化剂。
黑豆
口味温和适中的黑豆是对心脏健康的营养品因其含有叶酸，抗氧化剂和镁，可以降低血压和
体内纤维，这些可以帮助控制血脂和血糖水平。
贴士: 罐装的黑豆很方便加入到沙拉和汤里，记得在用之前冲洗以去掉多余的钠。
红酒和白藜芦醇
如果你喝酒的话,一点红酒也许是对心脏有益的选择. 红酒中含有两种抗氧化剂，白藜芦醇
和儿茶素，可以保护血管壁。酒精也可以提高高密度脂蛋白，这是对人体有益的胆固醇。
贴士：女士一天不要喝酒超过一次，男士不要超过2次。如果发生的话，去找你的医生谈谈。
酒精也会对那些服用阿司匹林或者其他药物的人有问题。太多的酒精会对心脏有伤害。
鲑鱼：超级食品
鲑鱼是对心脏健康最好的食物之一，它富含Ω-3 EPA和DHA(二十碳五烯酸和二十二碳六烯
酸).Ω-3(不饱和脂肪酸)可以降低心律失常(可导致心源性猝死)的发生率, 鲑鱼同样可以
降低血内甘油三脂，降低炎症反应。美国心脏病学会建议一周最好服用鲑鱼或其他富含（不
饱和脂肪酸）鱼两次。
贴士: 最好和蔬菜，香草一起煎。也可以用鲑鱼来做炸鱼玉米饼和沙拉。
金枪鱼-Ω-3(不饱和脂肪酸)
金枪鱼也富含对心脏有益的Ω-3(不饱和脂肪酸），而且它比鲑鱼便宜。长鳍金枪鱼(白金
枪鱼) 比其他种类的金枪鱼更加富含Ω-3不饱和脂肪酸. 鲭鱼，鲱鱼，鲑鱼，沙丁鱼和凤
尾鱼也都含Ω-3不饱和脂肪酸，但是金枪鱼含量更多。
贴士: 可以用莳萝和柠檬来配烤鱼，选择水包装的金枪鱼（罐头），而不是油包装的。
特级初榨橄榄油
这种橄榄油, 是用橄榄第一次压榨取得的, 含有一种对心脏有益的叫做多酚的抗氧化剂，橄
榄油是一种健康的不饱和油。当橄榄油取代饱和脂肪（如黄油），它可以帮助降低胆固醇。
多酚可以保护血管。
贴士: 可以用来制作沙拉，或者是烹饪蔬菜配面包。确定是冷榨的橄榄油，并且在六个月之
内使用。
核桃
一天吃一小把核桃(1.5 盎司) 可以降低你的胆固醇和心脏动脉炎症反应水平。核桃含有 o
mega-3s, 不饱和脂肪酸, 纤维素. 服用核桃可以取代那些不好的脂肪, 像在薯片和曲奇中
含有的。而且你也没有增加你的卡路里摄入。
贴士: 一把核桃大概含有300卡路里.核桃油也含有omega–3不饱和脂肪酸, 可以用来调制
沙拉。
杏仁
银杏仁可以和蔬菜，鱼，鸡，甜点搭配，在你的每餐中加一把是一个保持心脏健康的好方法。
杏仁含有维生素E，植物甾醇，纤维素，对心脏有益的脂肪。杏仁有助于降低LDL胆固醇，
并降低糖尿病风险
贴士：土司面包可用于搭配奶油杏仁，味道适中。
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毛豆
这些绿色的豆子源于日本餐馆，最初是爽口的开胃小菜。毛豆富含大豆蛋白，可以降低血液
中的甘油三酯水平。半杯毛豆含有9g能降低胆固醇的纤维素---相当于四片全麦面包。
小贴士：将冷冻的毛豆煮熟，带着豆荚热乎乎的端上餐桌
豆腐
豆腐经常代替红肉，成为正餐时吸引眼球的主菜。食用豆腐，你可以获得所有对心脏有益的
矿物质，纤维素，大豆不饱和脂肪，避免你摄入能使动脉阻塞的动物脂肪。
贴士: 切硬豆腐，可以用来腌，烤，炒，也可以用油烹饪，给汤内添加豆腐，可以补充蛋白
质，并且没有脂肪。
红薯
对于担心患糖尿病的人来说，红薯比土豆更有益健康，且有益心脏。红薯的血糖生成指数较
低，不会导致血糖迅速升高。同时含有丰富的纤维素、维生素A和番茄红素，增强了其心脏
保健功能。
小贴士：用肉桂和酸橙汁代替糖来提升红薯的天然口感。
橙子
这种甜美多汁的水果含有抗胆固醇果胶— 和钾类似,可以控制血压. 一项小的研究显示橙
汁可以提高血管功能并且通过抗氧化剂橙皮苷调节血压。
贴士: 中等的橙子平均含有62卡路里，含有3g纤维素。
唐莴苣
这种黑绿色，多叶的蔬菜富含钾和镁, 矿物质可以帮助控制血压。 纤维素，维生素A，抗
氧化剂，叶黄素和玉米黄质都对心脏有好处。
贴士: 可用于烤肉，烤鱼的垫盘，可以和橄榄油和大蒜煎食，也可以香草，胡椒搭配。
胡萝卜
对胡萝卜的最新研究显示，这些甜而脆蔬菜可能有助于控制血糖水平，减少糖尿病的危险。
它们同时也是顶尖的能够对抗胆固醇的食物，这要感谢它含有的大量的可溶性纤维---和燕
麦中发现的纤维一样。
贴士: 可以把胡萝卜切丝掺入意大利面条沙司和松饼面。
大麦
可以试试这种坚硬的全麦来代替大米做饭或者是煨汤。大麦中的纤维可以帮助降低胆固醇水
平，也可降低血糖水平。
贴士: 未脱壳或“全麦”大麦是最有营养的。大麦粗磨粉可以用来烤面包和做底盘，精麦仁
可以用来做配菜。大麦粉粒用起来很方便，但是对心脏健康最有效的部分已经被除掉了。
燕麦
各种形式的燕麦可以帮助降低低密度脂蛋白，降低坏胆固醇，从而对心脏有好处。一碗温暖
的燕麦粥可以满足你几个小时，无需再吃什么小吃，并且保持血糖稳定----对糖尿病病人同
样有用。
贴士：可以用燕麦代替三分之一的面粉用来烘烤蛋糕，松饼。用燕麦，而不是面包屑烹饪。
亚麻籽
这种有光泽的，蜂蜜色的种子有三个对心脏有好处的要素：纤维，木脂素，以及ALA（α-
亚油酸），是一种在植物中发现ω- 3脂肪酸。在体内，ALA转换成为强大的Ω- 3脂肪酸，
EPA和DHA。
贴士: 研磨亚麻籽是最有营养的。可以将它添加到谷物，烘焙食品，酸奶，或者抹在三明治
上。
低脂酸奶
低脂肪奶制品是最常见的骨骼健康食品，这些食品也可以帮助控制血压升高。牛奶中富含钙
和钾，而酸奶中的含量是牛奶中的两倍。要真正提高钙，减少脂肪，选择低脂肪或无脂肪的
酸奶。
Tip: 用牛奶而不是水用来冲配即食麦片，热巧克力和干汤。
富含甾醇的食物
希望你每天吃的牛奶，面包，蔬菜可以保证心脏健康？人造黄油，豆奶，或橙汁能提供 -
他们富含抗-胆固醇和固醇的甾醇。这些植物提取物在肠道阻止胆固醇的吸收，可降低10％
的低密度脂蛋白水平，而不会影响好的胆固醇。
贴士: 每周至少服用2克甾醇。
咖啡
咖啡和茶可能有助于预防2型糖尿病，从而保护你的心脏。研究表明，每天喝3-4杯咖啡，
就可减少25％的发病风险- 甚至包括不含咖啡因的咖啡。同时需要注意，对于那些已经有
糖尿病或高血压的患者，咖啡因具有复杂的作用。
贴士: 选择黑咖啡或者无脂拿铁咖啡以减少脂肪和卡路里摄入。
辣椒，胡椒
辣椒粉可能有助于防止饭后胰岛素水平突增。澳大利亚的一个小的研究显示，超重的志愿者
中，只添加辣椒的汉堡包使餐后胰岛素水平较低。
贴士:辣椒粉是五种辣味香料的混合物，而干辣椒来自于同一种的辣椒。这两种调味品都可
以做为食盐的替代品。
粗盐
粗盐对试图控制血压高的人，可能是值得一试的。它因为其大的晶型，单位体积只含有精盐
一半的钠。不过，您仍需要仔细斟酌，一汤勺的粗盐含有1120毫克的纳，这和适合高血压
的人每日限额1500毫克的钠差的并不是太远。
贴士: 可以与您最喜爱的香草混合，自制成为低盐混合香料。
樱桃
樱桃中含有花青素，这种抗氧化剂认为能帮助保护血管。任何形式的樱桃提供这些心脏健康
的营养素：大心形甜樱桃，用于烘烤用酸樱桃，以及干樱桃和樱桃汁。
贴士: 可以把干樱桃和谷物，松饼面糊，绿色沙拉和菰米混合。
蓝莓
蓝莓具有广泛的健康营养素是：花青素使得蓝莓深蓝色和支持心脏健康。蓝莓还含有鞣花酸，
β-胡萝卜素，叶黄素，维生素C，叶酸，镁，钾和纤维。
贴士: 可以添加鲜，干蓝莓到谷类食品，煎饼，或酸奶中。也可以用蓝莓原浆批量生产甜点
汁。