稻米品质分析仪是如何开展稻米质量检测
作物栽培学试验-稻米品质分析
垩白米
完善米
白所占整精米面面积的多少，按下表
分级标准进行分类。
级别 1 2 3 4 5
垩白面积（%） ＜1% 1-5% 6-10% 10-20% ＞20%
腹白
心白
➢ 胚乳透明度测定：取整精米20粒，观察其剖面， 根据透明程度分为透明、半透明和不透明三级。 （1）透明：玻璃质，无垩白，晶亮透白。 （2）半透明：半玻璃质，有少量垩白，稍有 透明光泽 (以上表中的1级代表半透明)。 （3）不透明：粉质，垩白较大，无透明光泽。
➢ 米粒外观品质是确定稻米商品价值的重要依据。外观品质包括胚乳的垩白、胚乳 透明度、米粒长度和形状以及颜色等。
➢ 垩白的测定：胚乳中不透明部分根据其位置不同而分为腹白、心白、背白三类，
通称为垩白。测定时，从整精米中取样100粒，目测鉴定，算出垩白粒率。
垩白粒率(%)
垩白粒数 100粒
100
再从整精米中取样20粒，逐粒目测垩
稻谷出糙机、碾米机、小撮箕、刷子、镊子、天平、游标尺或米尺、 稻米标准样品、培养皿、刀片等。
一、碾米品质的鉴定
➢ 稻米的碾米加工品质是衡量水稻优质与否及定级作价的基础项目之一， 它包括出糙率、精米率和整精米率。
➢ 出糙率的测定：出糙率为干净稻谷试样全部脱去谷壳所得的糙米重量 占稻谷重量的百分率，其作法如下：
作物栽培学实验
稻米品质分析
实验三 稻米品质分析
➢ 实验目的
稻米品质分析的一些技术及分析方法，掌握稻米品质分析的主要指标。 对比不同栽培措施对品质性状的调控效应
➢ 主要内容
当前国内外评价稻米品质的主要指标有：碾米品质、外观品质、蒸煮 和食味品质、营养品质等，本实验择其重要的品质进行分析。
➢ 仪器和用具
使用粮食精米机检测稻米纯精米率的方法和步骤
使用粮食精米机检测稻米纯精米率的方法和步骤一、粮食精米机简介概述：粮食的检测项目很多，不仅仅只有水分测定等，还包括纯精米率的测定，而测定仪器主要是粮食精米机，它的作用就是将稻谷碾成精米，然后通过检验黄粒、病班、腹白及不完善颗粒等来判断稻米品质。
目前，粮食精米机在稻米检测中的应用越来越广泛，很多人对它也有一定的了解，但是说到使用粮食精米机检测稻米纯精米率的方法，那么很多人可能就答不出来了，因此为了增进大家对粮食精米机的了解，下面就来介绍一下使用粮食精米机检测稻米纯精米率的方法和步骤。
1.分样为了保证检验结果的准确性，首先是要分样，按照分样操作方法，分取试样150g（W）；2.粮食精米机碾磨分取试样之后，就可以使用粮食精米机碾磨了，这个时候粮食精米机就发挥了它快速、高效的特点，在收购以及场地中存贮的潮水稻只需用60s就能完成碾白工作。
3.筛选取出样品倒入谷物选筛（2.5mm）后，在玻璃板或光滑的桌面上，用双手以每分钟 110～120次的数度，按顺时针方向和反时针方向筛动1min（筛动的范围，掌握在筛选直径扩大8～10cm。
）；4.去杂吹净筛上物的稻壳等杂质，后称重（W1）。
5.称重;再用四分法分取重量为的样品20g；6.挑选坏粒，并称重计算从20g试样中挑出垩白粒、碎米、未熟粒、病斑粒、虫蚀粒以及黄粒米，把剩余的整米进行称重（W2）。
最后计算。
粮食精米机虽然只是测定稻米纯精米率过程中的其中一个应用，但是其作用确实毋庸置疑的，只有使用粮食精米机完成了碾白工作，才能够保证下面的工作继续开展下去，能够很好的满足稻谷收购、大米加工等部门判断稻米品质的要求。
托普云农粮食精米机/小型粮食精米机将净稻谷进行脱壳碾白，除去一定量的皮层和胚，称量得到的精米。
适用于粮食检验、科研、教学、生产、加工、收购、营销中对稻米品质评价的检验。
粮食精米机/小型粮食精米机将净稻谷进行脱壳碾白，除去一定量的皮层和胚，称量得到的精米。
适用于粮食检验、科研、教学、生产、加工、收购、营销中对稻米品质评价的检验。
稻米品质分析仪在分析稻米外观品质中的作用
托普云农——致力于中国农业信息化的发展！
稻米品质分析仪在分析稻米外观品质中的作用
近年来随着图像处理技术的不断发展，仪器中应用图像分析方法来鉴定样品的品质变得越来越广泛，其中在农业中比较有代表性的仪器就有植物根系图像监测分析系统、种子计数系统等，而针对于稻米的外观品质检测，实际上最适合使用图像法，那么稻米品质分析仪作为稻米外观品质的专用仪器，使用的是不是这种方法和原理呢？
托普云农稻米品质分析仪的仪器特点就是采用图像扫描采集方式，采用通用计算机和专用处理软件进行图像处理，由此可见，稻米品质分析仪分析稻米外观品质采用的就是图像法。
稻米品质分析仪采用图像法进行大米的外观品质鉴定，其最大的优势就是方便、快速，而通过实际的应用测定也可以发现，采用稻米品质分析仪来检测稻米的外观品质，如粒型、透明度、垩白粒率和垩白度等，其检测结果与国家标准方法一致，测量结果准确、稳定、操作便捷，因此可以推广应用到稻米的外观品质检测及水稻的育种等工作当中。
稻米的外观品质是决定稻米质量的一个重要指标，因此加强稻米外观品质检测对于当前粮食生产以及促进现代农业提质增效等具有十分重要的意义。
利用稻米品质分析仪所采用的图像法为稻米的外观品质检测提供了一种可靠、快速、准确的检测方法，推动了稻米品质检测技术的进步和发展。
该仪器在稻米外观品质检测中发挥了重要的应用价值，彻底解决了以往人工感官鉴别操作耗时耗力、检测精度低等弊端，确保了粮食品质检测过程中的公平、公正。
其他种子检验仪器：智能种子计数系统、玉米考种分析系统、高精度数粒仪、种子净度工作台、风选净度仪、种子培养箱、种子水分测定仪。
稻米品质测定技术
稻米品质测定技术一、稻谷碾磨品质测定稻谷碾磨品质包括出糙率、精米率和整精米率1、出糙率的测定取稻谷试样100 克，各两份，放在糙米机上脱壳，然后称取糙米重量〔准确到0.1 克〕出糙率〔%〕=糙米质量〔g〕/稻谷试样重量(g)×100两次测定结果允许误差不超过1%，求平均数，即为检测结果〔保存一位小数〕2、精米率是糙米或稻谷经碾磨加工，碾去糠层〔包括果皮、种皮和糊粉层〕及胚。
将已称重的糙米试样放在碾磨机上碾磨5-10 分钟，使米皮去净。
然后取出精米，用直径1.0毫米圆孔筛筛去米糠，待精米冷却至室温后称出重量〔0.1克〕；精米率〔%〕=精米重量〔g〕/稻谷试样重量(g)×100两次测定结果允许误差不超过1%，求平均数，即为检测结果〔保存一位小数〕3、整精米率的测定（1）筛选法：将已称重的精米试样放入直径2.0 毫米圆孔筛内，下接筛底，上盖筛盖，放在电动筛选器托盘上，让选筛自动顺、逆各筛1 分钟，筛停后静止片刻，把两个筛内的精米分别倒入两个样品盘内，卡在筛孔中间的米粒属筛上物。
然后按分类标准分别拣出整粒米，并称出重量〔准确到0.1 克〕。
（2）手选法：把精米放在干净的台桌上或者搪瓷盘内，用手拣出整粒精米，称其重量〔准确到0.1 克〕整精米率〔%〕=整粒精米重量〔g〕/稻谷试样重量(g)×100两次测定结果允许误差不超过2%，求平均数，即为检测结果〔保存一位小数〕二、稻米外观品质鉴定稻米外观品质是打算稻米市场价格的重要因素，包括胚乳垩白、透亮度、米粒长度和外形等性状。
垩白是米粒中不透亮、疏松的白色局部。
依其位置不同可分为腹白、心白和背白〕分别在米粒腹部、中心部和背部〕。
依据垩白影响稻米外观的状况，常用垩白率和垩白大小两个工程评价。
米粒长度是指整粒精米的平均长度米粒性状常用米粒的长宽比表示一般来说，粒形瘦长，无垩白而米粒透亮和垩白立率少、垩白小而半透亮的稻米品质优良。
1、垩白粒率的测定垩白粒率是垩白粒率占试样总粒数的百分比。
如何准确的检验水稻出米率
如何准确的检验水稻出米率水稻是我国重要的粮食作物之一，而水稻出米率则是反映水稻加工品质的重要指标。
出米率高说明着水稻的非直链淀粉含量较低，碎米率较低，品质较优。
那么，如何准确的检验水稻出米率呢？以下为您详细介绍。
一、仪器准备出米率测定仪器主要包含电子秤、出米率测定器、粮食储存槽等。
其中，粮食储存槽和出米率测定器是最为关键的仪器，一般建议选用国家标准技术规范中规定的型号。
二、样品准备在进行出米率检验前，需要从样品中取出150g左右的水稻，并将其风干至恒重。
三、实验方法1、将待检样品加入粮食储存槽中，使其平铺于储存槽内，做到均匀分布。
2、将粮食储存槽放入出米率测定器中，并启动仪器。
按照仪器使用说明书进行操作，例如常见的测定方法是按下“开始”键，待出米率测定器停止振动时，按下“停止”键，最后读出出米率值。
3、注意事项如下：（1）在测定过程中要保持粮食储存槽的平衡和稳定，避免胡乱晃动。
（2）在每次测定前要将出米率测定器归零，避免误差积累导致测定结果出现偏差。
（3）每次测量后要对粮食储存槽进行仔细清洗，确保仪器的卫生条件。
四、结果判定出米率的判定标准根据不同规定会有所差异，但一般都是以出米率占100g水稻为标准来进行计算和评价。
例如，按照《GB1354-2014水稻质量标准》规定，一等品水稻出米率应不低于70%，二等品水稻不低于67%，三等品水稻不低于64%。
五、常见误差来源和改进方法1、不当的操作导致误差：这个包括样品取材不均、测量时间不足、不能及时清洗测量槽等等。
为避免这种情况，个体操作人员应该重视实验的每个细节，操作要规范、细致，严格按照规范操作。
2、仪器故障：这个一般包括秤不准、槽变形、测量器故障等等。
为避免这种新的情况，每次使用前应该充分检查各个组成部分，特别是粮食储存槽和出米率测定器，以确保没有问题。
3、人的视觉误差：这个包括人工评判水稻的质量。
因为水稻品种非常丰富，质量标准也各不相同，不同品种的水稻质量评判标准肯定会有所差异。
SC-E大米外观品质检测仪(稻米品质分析仪米质判定仪)
杭州万深检测科技有限公司外观品质是稻米一个十分重要的商品形状，它决定了稻米的用途，也是消费者选购稻米的主要依据。
目前，我国对稻米外观品质的检测，大多数停留在人工目测的检测阶段。
这种单单依靠肉眼主观观测的方法，不仅有客观性差、效率低、劳动强度大等缺点，还严重损害检验人员的身体健康，这种人工目测的检测手段显然无法满足现代农业的发展要求。
SC-E大米外观品质检测仪作为一种稻米品质分析仪，也叫米质判定仪，由双光源扫描成像仪及铺米器等附件、分析软件和电脑组成，电脑自己配置即可，它解决了人工检测的缺点，不仅效率提高，且检测效果人工检测无法相比。
用于各种类大米（精米、糙米、糯米等）各项外观品质指标的精准自动检测，可进行多参数、批量化的自动分析。
它的主要性能指标如下：1.配光学分辨率4800×9600、A4加长的双光源彩色扫描仪来成像（中晶 ScanMaker i800 Plus）。
透扫幅面30 cm×20 cm，最小像素尺寸0.0053mm ×0.0026 mm。
杭州万深检测科技有限公司2.可自动一次性测量分析30g以上大米样品的：垩白度/率、碎米率及小碎米率、整精米数量、整精米率、大米透明度（国家发明专利号ZL 2013 1 0172280.X）、黄粒米、杂质量、异品种粒、不完善粒（未成熟粒），及糯米的阴米率、病斑或黄变率。
还可自动分析大米的碾米精度、裂纹率，以及糙米胚芽率。
自动测量每粒的面积、长径、短径、长宽比、圆度、等效直径（长度测量误差≤±0.05mm，长宽比测量误差≤±0.05，重现性误差≤±0.02；整精米率、碎米率指标测量误差≤±1.0%、重现性误差≤±0.25%）。
可大批量自动分析处理与输出结果。
与国标GB/T1350稻谷、GB/T17891优质稻谷或GB1354大米、农业部新标准【大米】NY/T2334-2013、大米粒型分类判定LS/T6116-2016、粮食行业标准大米LS/T 3247—2017等标准相对应，检测各项指标的质量比和粒数比。
大米外观品质分析仪安全操作及保养规程
大米外观品质分析仪安全操作及保养规程随着人们对食品品质的要求日益提高，检测技术也越来越重要。
大米作为我国传统的主食，其品质也日益引起人们的关注。
而大米外观品质分析仪是一种常见的检测工具，可以对大米的颜色、形态、杂质等进行精准的检测和分析。
但是使用大米外观品质分析仪也有一定的风险，需要我们了解其安全操作及保养规程。
本文将详细介绍大米外观品质分析仪的安全操作及保养规程，以确保其正常使用并延长其使用寿命。
一、安全操作规程1.1 确认工作环境在使用大米外观品质分析仪之前，需要确认工作环境是否符合要求，以避免对仪器产生不良影响，也避免人员受到伤害。
工作环境需要安静、通风、干燥、无阳光直射、无强电磁干扰和稳定的电源条件。
1.2 操作规程大米外观品质分析仪需要在平稳的台面上放置，不得露在阳光下长时间使用。
使用时，需要严格按照操作规程进行，不得随意拆卸、更换部件。
避免在仪器内部使用手或硬物，以免损坏部件。
1.3 风扇使用大米外观品质分析仪内置风扇，使用时需要确保风扇正常工作。
在仪器工作时，注意不要把手伸进风扇处，以避免受伤。
使用过程中，如发现风扇响声变大或者不工作，应立即停机进行检查。
1.4 电源使用大米外观品质分析仪需要稳定的电源供应，不得接入其它设备的插座。
在电源接入之前，必须确保各部件处于关闭状态。
在使用过程中，应避免电源线被弯曲和拉扯，以防止电线损坏，影响安全性能。
1.5 确认测试物质在测试大米外观品质时，需要确认测试样本是否完全符合测试要求。
同时，需要保证样本无异物和异味，以免影响测试结果。
二、保养规程2.1 清洁仪器大米外观品质分析仪在使用后需要清理和消毒。
在清理过程中，需要首先拔掉电源插头。
然后用干净的棉布沾上适量的酒精或清水，轻轻擦拭仪器表面，不得使用含有刺激性物质的清洁剂。
清洁剂残留会损坏仪器橡胶零部件。
2.2 防止仪器积尘大米外观品质分析仪在长时间不使用时，应覆盖仪器防尘罩，以防止仪器内积尘，影响通风和散热。
稻谷整精米率检验操作规程
稻谷整精米率检验操作规程1.试验目的2.试验设备和材料2.1设备：稻谷整精米率检测仪、电子天平、取样器、锤子、垫木等2.2材料：待检测的稻谷样品3.试验操作步骤3.1准备工作3.1.1确定稻谷样品的代表性，从待检测的稻谷批次中随机选取样品。
3.1.2检查试验设备的完好性，确保仪器仪表正常。
3.1.3校准电子天平，确保准确度达到标准要求。
3.2取样3.2.1使用取样器从待检测的稻谷中取得一小部分样品，并进行标记。
3.2.2用垫木将稻谷样品纸箱抬高，以便于取样。
3.3清理样品3.3.1将取样得到的稻谷样品倒入稻谷整精米率检测仪中。
3.3.2将样品中的杂质（如石头、杂草等）进行清理，确保样品纯净。
3.4检测操作3.4.1打开稻谷整精米率检测仪的电源，启动设备，进行预热。
3.4.2调整稻谷整精米率检测仪的参数，根据样品的特性进行相应的设置。
3.4.3将待检测的稻谷样品倒入稻谷整精米率检测仪的样品槽中。
3.4.4启动稻谷整精米率检测仪，点击开始测试按钮，开始检测过程。
3.4.5稻谷整精米率检测仪会自动对样品进行分析，测量出整精米率的百分比。
3.5结果分析3.5.1稻谷整精米率检测仪显示出的整精米率结果为本次试验的检测结果。
3.5.2将检测结果与标准要求进行比较，评价样品的整精米率是否达到要求。
3.5.3如整精米率不达标，记录并进行进一步分析，确定影响因素并采取相应的措施。
4.注意事项4.1操作人员应熟悉试验设备的操作方法和使用要求，并遵守安全操作规程。
4.2稻谷样品应代表性好，避免因取样不当而导致检测结果失真。
4.3清理样品时要小心操作，确保处理过程中不产生任何误差。
4.4在操作稻谷整精米率检测仪时，应按照仪器说明书进行操作，确保结果的准确性。
4.5试验过程中应注意观察仪器的运行状态，如发现异常应及时调试或维修。
5.结论稻谷整精米率检验操作规程详细描述了试验的步骤和注意事项，确保稻谷整精米率检验结果的准确性和可靠性。
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稻米品质分析仪是如何开展稻米质量检测
稻米是人们生活中的主食，因此对于稻米的质量人们也是格外的重视，稻米品质分析仪是一种用来快速测定稻米质量的仪器，在米质检验工作中，通过稻米品质分析仪对稻米的外观进行分析，从而确定稻米的质量，是一种非常实用的方法。
托普云农稻米品质分析仪也叫大米外观品质检测仪，这其实是一款专业检测和分析稻米外观品质的仪器，它可以对稻米粒型（每颗米粒的长度、宽度、长宽比和面积）、检测样品总米粒数、长度平均值、宽度平均值、长宽比平均值、整米粒数、碎米粒数、整精米率、垩白米粒数、垩白粒率、平均垩白大小、垩白度、透明度等多项外观品质参数进行检测分析，而对于稻米的碾米品质、蒸煮品质和营养品质，用户需借助其它工具进行检验了。
稻米品质分析仪的检测结果发现，米粒长宽比与垩白粒率和垩白度呈极显著负相关，与糙米率、胶稠度和直链淀粉含量呈显著负相关；米粒长宽比与脂肪含量呈显著正相关。
进一步表明粒形的变化可以显著改变大米的外观品质，同时粒形的改变对加工、蒸煮、营养品质有一定的影响。
稻米品质分析仪通过对稻米外观的分析来判断稻米的质量，在稻米质量检验中有着重要的作用，让工作人员减轻了不少的压力。
稻米品质分析仪/米质判定仪仪器特点：
该仪器采用图像扫描采集方式，采用通用计算机和专用处理软件进行图像处理；
软件系统功能：
尺度标定功能；
可对系统图像显示的颜色进行设置，便于检测中的直观显示与区分；
可对检验信息进行设置修改：检验标准、检验地址、检验时间（年、月、日、北京时间）；
扫描米粒图像功能：
可随时对米粒图像进行原始大小图像显示、自适应图像显示、缩小和放大；
垩白计算功能：
在垩白计算中，系统自动标记为碎米未参与计算，自动整米中平均垩白大小、垩白米粒数、垩白度、垩白粒率和透明度；
系统可实现胚芽和背沟非垩白区域的去除；
如果自动垩白计算得到的结果不理想，可通过手动调整实现对单个米粒的阈值修改、删除垩白区域和点击垩白区域删除垩白标记。
数据保存功能：
可对各分析图像、分布图、结果数据进行保存；
检测样品的粒型和垩白计算数据可以保存为 EXCEL文档，便于统计分析、存档查看。
其中包括设置的检验信息和米粒平均信息及每粒米的信息。
试验结果可以以数据文件或打印方式输出。
米粒粘连分割功能：
系统软件具有自动分割粘连米粒功能，根据米粒多少和粘连程度，分割一般时间≤20s，如未能自动分割，也可采用手动分割功能。
粒型计算功能：
软件可自动计算出粒型的指标，主要包括每个米粒的长、宽、长宽比、面积和碎米标记；米粒总数，米粒长、宽和长宽比的平均值；米粒的整米数、碎米数、整精米率；
在米粒图像中，可用不同颜色方框显示出碎米、整米、米粒编号和异常米，一目了然的看到每个米粒具有的不同粒型；
单击每个米粒数据，可标定显示该米粒，以便从图像上观察该米粒的情况；
系统可对异常米进行手动删除，数据可自动更新，检验更准确；
其他种子检验仪器：智能种子计数系统、玉米考种分析系统、高精度数粒仪、种子净度工作台、风选净度仪、种子培养箱、种子水分测定仪。