(完整版)海藻酸钠研究进展
海藻酸钠功能特性应用研究进展
河南科技2011.9上海藻酸钠又称藻酸钠、海草酸钠、褐藻胶,分子式为(C6H7O6Nan,是一种从褐藻类的海带或马尾藻中提取的聚阴离子多糖(海藻酸的钠盐。
自1883年由海带中发现AGS,直至1929年开始在美国应用于工业生产,1944年用于食品工业,1983 年经美国食品与药品管理局(FDA批准直接作为食品的成分用于医药工业不过近30年的时间。
海藻酸钠具有增稠性好、成膜性好、凝胶强度高、成丝性好等优点,是良好的食品添加剂。
当今,在美国,海藻酸钠被誉为奇妙的食品添加剂;在日本,被誉为长寿食品;在英国、挪威和东南亚等国,已广泛用于食品工业。
目前,国际海藻酸钠贸易量约为2.2万t,其中美国和挪威的公司销量占71%。
国际海藻酸钠的总需求将稳中有升,因此,我国海藻酸钠生产也必须加大幅度,而且还应把工作重点放在提高质量、增加品种上。
如今非降解的塑料制品已被广泛应用于许多领域,但是它所带来的环境污染日益威胁人类的生存。
因此,对可降解的“环境友好”材料的研究与开发日益受到人们的重视。
海藻酸钠以其良好的生物降解性和生物相容性,被广泛应用于化学、生物、医药、食品等领域。
本文,笔者探讨了海藻酸钠的结构特性,并介绍其应用研究进展。
一、海藻酸钠的结构及分子量海藻酸钠单位分子量:理论值198.11,平均真实值222.00,大分子32000~250000,是由1,4-聚-β-D-甘露糖醛酸(β-D-mannuronic acid,简称M和α-L-古罗糖醛酸(α-L-guluronic acid,简称G组成的一种直链多糖,整个分子由3种片段即聚甘露糖醛酸片段(Poly-mannuronate,PM,或MM、聚古罗糖醛酸片段(Poly-guluronate,PG或GG和甘露糖醛酸-古罗糖醛酸杂合段(MG block通过1,4-糖苷键链接而成线性嵌段共聚物。
化学结构式见图1。
PM和PG链式结构相似,单糖组分区别仅在C5上羟基位置不同。
海藻酸钠的研究与应用进展
海藻酸钠的研究与应用进展近年来，海藻酸钠（Sodium Alginate，SA）因其独特的化学结构和良好的生物相容性，在各个领域得到了广泛的研究和应用，其应用前景十分广阔。
本文将从海藻酸钠的来源、结构特点、制备方法、功能特性以及应用领域等方面进行综述。
一、海藻酸钠的来源海藻酸钠是从褐藻、红藻和绿藻等海藻中提取出来的，主要是从海藻的细胞壁中提取得到。
目前，褐藻是产生海藻酸钠的主要来源，尤其是广泛分布在北极和北大西洋地区的大型褐藻。
二、海藻酸钠的结构特点海藻酸钠是一种多糖缔合物，由α-L-甘露糖酸和β-D-葡萄糖醛酸交替构成的。
它的分子结构呈线性结构，分子量在10^4~10^5之间，具有许多活性的羟基和羧基官能团，也是存在于海洋中的天然高分子化合物之一。
由于它的化学结构和生物环境的相似性，因此具有良好的生物相容性和生物可降解性，被广泛应用于生物医学领域。
三、海藻酸钠的制备方法海藻酸钠的制备主要包括两个步骤：提取和纯化。
提取过程主要是将海藻破碎，然后用水或碱溶液提取出多糖物质；纯化过程则主要是使用酸沉淀、混合酸解、离子交换纯化、透析等方法将所得的提取物进行分离和纯化，获得高纯度的海藻酸钠样品。
1、水溶性海藻酸钠在水中具有很好的溶解性，能够形成胶体溶液。
2、凝胶性在钙离子等多价阳离子的存在下，海藻酸钠可以形成凝胶，从而被广泛应用于食品和药品中。
3、黏度海藻酸钠的黏度与 pH 值、药剂浓度、温度等因素相关。
4、稳定性海藻酸钠具有良好的稳定性，能够抵抗氧化、酶解和微生物污染等因素。
1、食品工业方面海藻酸钠是食品添加剂中非常常用的一种胶凝剂和增稠剂，一般为了增加食品质地和口感等。
广泛应用于食品生产中，如冰淇淋、奶油、面包、果汁等。
海藻酸钠是一种优良的药物控释载体，能够控制药物的释放速度，提高药物的疗效。
此外，Sea藻酸钠还可用于生产哮喘、湿性肺炎等药物。
3、化妆品行业方面由于海藻酸钠具有良好的改良乳液和增稠的特点，因此它被广泛地运用于护肤和化妆品行业以及口腔护理等领域。
海藻酸钠的研究与应用进展
海藻酸钠的研究与应用进展
海藻酸钠是一种被广泛应用于食品、药品、化妆品等领域的天然多糖。
它主要通过提
取海藻中的胶原蛋白得到，具有优良的药用和生物活性特性。
近年来，海藻酸钠的研究与
应用取得了一系列进展。
在医药领域，海藻酸钠被广泛应用于抗肿瘤药物的载体材料中。
研究发现，海藻酸钠
可以通过电荷相互作用和靶向效应，把抗肿瘤药物有效地传递给肿瘤细胞，并能够增强药
物的稳定性。
海藻酸钠还具有抗氧化和抗炎作用，可以减轻肿瘤治疗过程中的副作用，并
提高治疗效果。
海藻酸钠在食品工业中也有着广泛的应用。
研究发现，海藻酸钠可以增加食品的黏性
和稳定性，改善口感，并能够形成凝胶状，具有增加食品的质地和保湿效果。
海藻酸钠还
具有抗菌作用，可以抑制食品中细菌的繁殖，延长食品的保鲜期。
海藻酸钠被广泛应用于
冰淇淋、果冻、肉制品等食品中，提高了产品的质量和口感。
海藻酸钠还在化妆品领域发挥着重要作用。
海藻酸钠具有保湿、抗氧化和抗炎作用，
可以增加肌肤的滋润度和弹性，减少细纹和皱纹的出现。
研究表明，海藻酸钠还可以抑制
酪氨酸酶的活性，有助于淡化黑色素沉着，实现美白效果。
海藻酸钠被广泛应用于护肤品、洗发水等化妆品中，深受消费者的喜爱。
海藻酸钠是一种具有广泛应用前景的天然多糖。
其在医药、食品和化妆品领域的研究
与应用进展得到了很大的推动，并在相关产品中发挥着重要作用。
随着对海藻酸钠性质和
功能的进一步研究，相信它的应用领域还会不断扩大，为人类带来更多的福祉。
海藻酸钠的研究与应用进展
海藻酸钠的研究与应用进展【摘要】本文主要围绕海藻酸钠的研究与应用进展展开讨论。
首先介绍了海藻酸钠的物理化学性质研究，包括其结构特点和药理学作用。
然后探讨了海藻酸钠在医药领域中的应用，如药物缓释和药物递送系统。
接着分析了海藻酸钠在食品工业中的广泛应用，如增稠剂和抗氧化剂。
还阐述了海藻酸钠在化妆品领域中的功效，如保湿和抗皱。
最后探讨了海藻酸钠在环境保护中的作用，如废水处理和土壤修复。
通过对这些应用领域的探讨，展望了海藻酸钠在未来的广阔应用前景，并总结了其研究与应用进展，为进一步推动海藻酸钠在各个领域的发展提供了参考依据。
【关键词】海藻酸钠、研究、应用、物理化学性质、医药、食品工业、化妆品、环境保护、前景展望、总结1. 引言1.1 海藻酸钠的研究与应用进展海藻酸钠是一种常见的天然多糖，在近年来得到了广泛的研究和应用。
海藻酸钠具有许多优良的物理化学性质，如可溶性、黏度稳定性和生物相容性等，这使得它在医药、食品、化妆品和环境保护等领域都有着重要的应用价值。
其在医药领域中被广泛应用于制备药物缓释剂和辅助剂，如口服药物包衣、注射剂和眼药水等。
在食品工业中，海藻酸钠常用作增稠剂、稳定剂和凝胶剂，广泛用于冰淇淋、果冻、奶酪等食品的加工中。
而在化妆品领域，海藻酸钠常用作保湿剂和抗菌剂，能够提高化妆品的稳定性和质感。
在环境保护方面，海藻酸钠被广泛应用于废水处理和土壤修复，能够有效吸附重金属离子和有机物质，起到净化环境的作用。
随着人们对天然产物的需求不断增加，海藻酸钠的研究与应用前景将更加广阔。
通过持续不断地深入研究和创新应用，海藻酸钠必将为人类社会的可持续发展做出更大的贡献。
2. 正文2.1 海藻酸钠的物理化学性质研究海藻酸钠是一种来源于海藻的天然产物，具有许多重要的物理化学性质。
海藻酸钠是一种无色至微黄色的结晶性粉末，易溶于水，但不溶于有机溶剂。
其水溶液呈中性或微碱性，具有良好的稳定性和透明度。
海藻酸钠具有较高的凝胶能力，在适当的条件下可以形成坚固的凝胶体系。
海藻酸钠的提取与功能化改性研究进展
Ｐ ｕ ｌ ｐ ａ ｎ ｄ Ｐ ａ ｐ ｅ ｒ Ｒ ｅ ｓ ｅ ａ ｒ ｃ ｈ Ｉ ｎ ｓ ｔ ｉ ｔ ｕ ｔ ｅ Ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ Ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｉ ｒ ｎ ｇ Ｌ ａ ｂ ．ｆ ｏ ｒ Ｐ ｕ ｌ ｐ ａ ｎ ｄ Ｐ ａ ｐ ｅ ｒ ，Ｂ ｅ ｉ ｊ ｉ ｎ ｇ １ ０ ０ １ ０ ２ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． ０ ２ ５ ３ － ２ ４ １ ７ ． ２ ０ １ ７ ． ０ ４ ． ０ ０ ２
海 藻 酸 钠 的 提 取 与 功 能 化 改 性 研 究 进 展
黄攀丽 ， 沈晓骏 ， 陈京环 ， 吴玉英 ， 孙润仓
（ １ ． 北京林业大 学 材料科 学与技 术学院 ， 林木 生物质 化学北京 市重点 实验 室， 北京 １ ０ ０ ０ ８ ３ ；
ＨＵ Ａ Ｎ Ｇ Ｐ ａ ｎ ｌ ｉ ， Ｓ ＨＥ Ｎ Ｘ ｉ ａ ｏ ｊ ｕ ｎ ，Ｃ Ｈ Ｅ Ｎ Ｊ ｉ ｎ ｇ ｈ ｕ ａ ｎ ， ＷＵ Ｙ ｕ ｙ ｉ ｎ ｇ ， Ｓ Ｕ Ｎ Ｒ ｕ ｎ ｃ ａ ｎ ｇ
（ １ ． Ｂ ｅ ｉ ｊ ｉபைடு நூலகம்ｎ ｇ Ｋ ｅ ｙ Ｌ ａ ｂ ｏ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ ｏ ｆ Ｌ ｉ ｇ ｎ ｏ ｃ ｅ ｌ ｌ ｕ ｌ ｏ ｓ ｉ ｃ Ｃ ｈ ｅ ｍ ｉ ｓ ｔ ｙ， ｒ Ｂ ｅ ｉ ｊ ｉ ｎ ｇ Ｆ ｏ ｒ ｅ ｓ ｔ ｙ ｒ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ，Ｂ ｅ ｉ ｊ ｉ ｎ ｇ １ ０ ０ ０ ８ ３ ，Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ； ２ ． Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ Ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ
引文格 式 ： 黄攀丽 ， 沈晓骏 ， 陈京环 ， 等． 海藻酸钠的提取与功能化改性研 究进展 ［ Ｊ ］ ． 林产化学与工业 ， ２ ０ １ ７ ， ３ ７ （ ４ ） ： １ ３ — ２ ２ ．
海藻酸钠的研究与应用进展
海藻酸钠的研究与应用进展海藻酸钠是从海藻中提取的一种天然多糖，其结构特殊，具有许多重要的生物学活性和应用价值。
近年来，海藻酸钠的研究与应用受到了广泛关注。
本文将从海藻酸钠的结构、生物学功能和应用等方面，综述其研究与应用进展。
一、海藻酸钠的结构特点海藻酸钠是一种线性聚糖，它由岩藻酸和葡萄糖醛酸交替排列而成，形成了一系列可分离的多糖分子。
它的分子结构中包含若干个邻苯二甲酸酯和葡糖醛酸酯醚键。
不同类型的海藻酸钠的分子结构稍有不同，但它们的分子量通常在10万-10亿之间。
由于其特殊的结构，海藻酸钠在水中能够形成胶状物质，具有黏性，易于溶解，且具有良好的稳定性。
二、海藻酸钠的生物学功能1、抗氧化作用海藻酸钠具有良好的抗氧化作用。
其抗氧化能力来自于其特殊的分子结构，其中包含的苯二甲酸酯和葡糖醛酸酯醚键具有良好的自由基清除作用。
海藻酸钠可以抑制炎症反应，其机制与多种细胞因子有关。
研究表明，海藻酸钠可以抑制各类体内炎症因子的产生和释放。
3、免疫调节作用海藻酸钠可以调节免疫反应，增强机体免疫功能。
研究表明，海藻酸钠可以调节各类免疫细胞的活性，改善机体的免疫状态。
海藻酸钠可以抑制癌细胞增殖和转移。
其机制与乳酸脱氢酶等多种酶类的失活和细胞凋亡有关。
1、食品保鲜剂2、药物载体3、皮肤保养品海藻酸钠可以用于制作护肤品，其保湿和滋润作用具有一定的美容功效。
4、医疗用途结论海藻酸钠是一种重要的天然多糖，具有多种生物学活性和应用价值。
其研究和应用领域日益扩大，未来应用前景广阔。
海藻酸钠作为药用辅料的研究进展
海藻酸钠作为药用辅料的研究进展
海藻酸钠是一种广泛用于制药工业中的药用辅料。
其化学结构具有多功能性，能在制药过程中起到多种作用，包括增稠、稳定、吸附、分散、保湿等。
近年来，越来越多的研究表明海藻酸钠在制剂开发中具有广泛的应用前景。
本文将对海藻酸钠作为药用辅料的研究进展进行一些探讨。
海藻酸钠在制剂中的应用主要集中在口服药物、注射制剂和外用制剂等领域。
在制备口服药物时，海藻酸钠主要用于增稠和调节药物释放速率。
其与药物相互作用，可以形成极小的药物微囊，并调节药物在体内的释放速率，提高口服药物的生物利用度。
近年来研究表明，海藻酸钠与多种药物（如激素，抗生素等）的复配药物制剂可减缓药物的代谢速率，从而降低毒副作用和提高治疗效果。
在注射制剂中，海藻酸钠能够提高注射液的黏度和稳定性，延长药物的停留时间，增强药物吸附和分散效果，因而有望在制备长效缓释注射剂、疫苗、血液制品等方面得到更广泛的应用。
在外用制剂中，海藻酸钠的主要作用是增稠和保湿。
其具有优异的吸水性和保湿性，可以维持皮肤的湿度，促进药物在治疗部位的透皮吸收，提高治疗效果。
同时，在外用制剂中添加海藻酸钠还可以增加药物吸附和分散效果，增加制剂粘度，提高质量使其更易涂抹。
总之，海藻酸钠作为制药工业中一种重要的药用辅料，具有广泛的应用前景。
在口服药物、注射制剂和外用制剂中的应用都
有不同的优异性能，可以提高药物的生物利用度和治疗效果。
未来的研究和开发工作将进一步完善以海藻酸钠为主要辅料的制剂，以满足医疗市场的需求。
海藻酸钠研究进展
海藻酸钠研究进展
首先，在生物医学领域，海藻酸钠具有良好的生物相容性和生物可降
解性，被广泛用于组织工程和再生医学。
研究表明，海藻酸钠能够刺激细
胞增殖和分化，并促进骨组织再生。
因此，海藻酸钠被用于制备生物可吸
收骨支架材料、药物缓释系统和软骨修复材料等。
其次，海藻酸钠在药物输送方面也有广泛的应用。
由于其良好的黏稠
性和溶胀性，海藻酸钠可用作缓释剂，将药物包裹在其内部，以实现药物
的慢释放。
此外，海藻酸钠还可通过络合和静电吸附等机制改善药物的溶
解度和稳定性，提高药物的生物利用度。
此外，在食品工业中，海藻酸钠被广泛用作稳定剂、增稠剂和乳化剂等。
研究表明，海藻酸钠具有优异的稳定性和胶凝性能，可用于制备各种
食品，如果冻、糕点和调味品等。
最后，海藻酸钠还在环境保护方面发挥着重要作用。
由于其高度亲水
性和吸附性能，海藻酸钠被广泛用作废水处理剂和清洁剂。
研究发现，海
藻酸钠能够吸附水中的重金属离子、有机污染物和色素等，从而有效地净
化水体。
总之，海藻酸钠是一种具有广泛应用潜力的高分子多糖化合物。
随着
科学技术的不断进步和研究的深入，相信海藻酸钠在生物医学、药物输送、食品工业以及环境保护等领域还将有更多的研究进展和应用突破。
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海藻酸钠及其衍生物
海藻酸钠（Sodium Alginate）,也叫褐藻酸钠、褐藻胶，是从褐藻中提取出来的一类多糖，它是褐藻的细胞膜组成成分，在海带中含量最为丰富，高达30%-40%。
通过干燥粉碎经水洗干净的海带，用1.5%的Na2CO3溶液浸泡、过滤，往滤液加入盐酸调pH<3，使海藻酸沉淀析出，再用1.5%的Na2CO3溶液将海藻酸转化成为海藻酸钠，最后用乙醇溶液沉淀出海藻酸钠产品[7,8]。
海藻酸钠便宜易得，用途十分广泛，用作纺织品上的浆剂和印花浆，同时作为增稠剂、稳定剂、乳化剂大量应用于食品工业中。
也应用于生物技术，包括细胞封装、蛋白质运载和组织工程等。
此外，由于海藻酸钠具有良好的生物相容性和生物降解性[9]，其在生物医药行业也得到了重视。
另外，海藻酸钠具有生物黏着性，因此可用作药用生物黏附材料。
海藻酸钠为白色或淡黄色的粉末，几乎无臭，无味，有吸湿性，不溶于乙醇、乙醚或酸（pH<3），溶于水形成粘稠状液体，1%水溶液pH值为6-8。
海藻酸钠是由α–L-古洛糖醛酸钠（a-L-guluronate，简称G）和β-D-甘露糖醛酸钠（β-D-mannuronate，简称M）1、4连接的长链线性多糖[10]，分子式为(C6H7O6Na)n，M和G以及海藻酸钠的结构式如图1-2所示。
其化学组成及M和G的序列取决于样品提取的来源。
海藻酸钠分子链在水溶液中呈线团状构象。
其中M/G的比值以及各嵌段的分布，与海藻酸钠的物理化学性质和应用有直接的关系。
海藻酸钠作为一种线性多糖，其分子链在溶液中呈线团状的分布，具有MM、MG、GG结构，其官能基尤其GG结构很容易与二价离子Ca2+、Co2+、Cu2+、Fe2+、Zn2+等发生键合，键合有分子内交联与分子间交联两种形式，形成“egg-box”结构。
由于分子间的架桥作用，引起海藻酸钠溶液性质的显著改变，并且对不同二价阳离子的选择性不同[7]。
纳米药物控释体系
纳米药物控释系统就是将药物制备成纳米级的胶体载体（colloidal carrier）系统，控制药物在特定的部位以特定的速率释放。
药物胶体载体经静脉注射进入血液循环后，可能很快被机体清除，而
不能到达效应器官或组织处发挥作用，因此如何让延长纳米载体在血液循环中的停留时间，进而获得针对特定部位的靶向性是设计纳米药物控释系统需要考虑的因素[13]。
两亲性多糖衍生物纳米胶束
两亲性聚合物(Amphiphilic Polymer)[38]是指同一大分子中既具有较长的疏水性链段又具有较长的亲水性链段的聚合物，由于这种不相容的两亲性链段的存在，赋予其独特的两亲性质，因而在表面活性剂[39]、增稠剂[44]、增容剂[45]等领域得到了广泛应用。
随着世界环境问题的日益严重和人类环保意识的增强，可再生资源的开发应用受到日益重视[46]；以具有良好生物相容性、可生物降解性、再生周期短的亲水性多糖为原料，制备两亲性多糖衍生物(Amphiphilic Polysaccharide Derivatives)成为研究的热点[47]，所得产物在药物缓释[49]、基因转染[50]等生物医学领域得到广泛应用。
近年来，两亲性多糖衍生物的研究不断受到人们的关注，尤其是梳形两亲性多糖衍生物，其结构通常为亲水性多糖主链接枝疏水基团，衍生疏水侧链（如图1-3 所示）。
图1-3、两亲性多糖衍生物的结构示意图
两亲性接枝共聚物胶束通常同时具有亲水链段和疏水链段，聚合物的疏水链段在水中通过疏水相互作用构成胶束的内核，而亲水链段则在胶束内核的周围构成胶束的外壳，其自聚集过程如图1-4[19]所示。
图1-4、两亲性多糖衍生物的自聚集过程
胆固醇基接枝的海藻酸钠衍生物(Alg-Chol)的合成
以干燥的海藻酸作为改性原料，由于二甲基亚砜吸水性强，改性前先用氢化钙干燥DMSO一星期以上。
量取约90mL的DMSO置于500mL的圆底烧瓶中，以纸槽作为辅助缓慢加入3.0g海藻酸于50℃下搅拌溶解过夜。
随后降温至室温，为了制备不同取代度的海藻酸钠衍生物，胆固醇的用量按质量比M(Alg):M(Chol)=1:2、1:1和2:1称取。
将称量好的胆固醇溶于10mL的三氯甲烷，缓慢地滴加到上述海藻酸溶解液中搅拌均匀。
另分别称取0.96gDCC和0.28gDMAP溶于15mL DMSO中，再滴加到上述混合液中，于室温搅拌反应24h。
反应结束后移出，加4倍体积无水乙醇沉淀，离心分离，除去上清液，真空干燥沉淀物。
最后将此干燥后的黄色粉末溶解在50mL的蒸馏水中，用质量分数为4%的碳酸氢钠溶液调pH=7.0，静置3h之后离心分离不溶物。
在旋蒸仪上浓缩上清液至15mL，装入截留分子量为1400的透析袋中透析5天后移出，加4倍体积无水乙醇沉淀、离心、干燥，即得胆固醇基接枝的海藻酸钠衍生物(CSAD)。
Alg-Chol的化学结构分析
1、红外光谱分析(FT-IR)：KBr压片法制样，扫描次数为32次，分辨率为4cm-1。
2、核磁共振分析（1H-NMR）：Chit-DC样品以D2O为溶剂，DC样品以DMSO为溶剂，胆固醇以CDCl3为溶剂，Alg-Chol样品以D2O 为溶剂，样品浓度均为5mg/ml，通过压水峰处理，常温下测定。
通过1H-NMR的积分计算脱氧胆酸基团的取代度。
Alg-Chol的胶束化行为表征
1、实验方法及实验条件：荧光光谱法测定临界胶束浓度（CAC）实验条件：
激发光谱：波长为330nm，狭缝为2.5nm。
发射光谱：波长范围为350-500nm，狭缝为2.5nm。
2、溶液的配制：
(1)分别配制浓度为2mg/mL的Chit-DC母液和Alg-Chol母液。
(2)准确称取10mg的芘，用5mL甲醇溶解，转移至50mL容量瓶定容，得到浓度为1.0×10-3mol/L的芘/甲醇溶液。
用微量注射器移取5μL芘/甲醇溶液加入到一系列5ml容量瓶中，通N2将甲醇吹干。
将
上述两种纳米胶束母液按一定体积分别移入含有固体芘的5ml容量瓶中，用PBS(pH6.2)的缓冲溶液定容。
得到一系列含芘探针的Alg-Chol胶束溶液，它们的浓度分别为2.0、1.5、1.0、0.6、0.3、0.1、0.006、0.003、0.001、0.0006、0.0003和0.0001mg/mL。
(3)将上述胶束溶液置于45℃水浴中静置24h，整个过程中间断超声处理4-5次，每次2-3min。
3、芘荧光发射光谱的测定：读取λ1＝372nm和λ3＝383nm处的峰强度值I1和I3。
并计算I1/I3。
Alg-Chol的化学合成与结构分析
本工作利用海藻酸上的-COOH与胆固醇上的-OH通过偶联剂DCC和催化剂DMAP的作用进行酯化反应，然后将剩余未反应的-COOH碱化成-COO-Na+，从而合成出两亲性的海藻酸钠衍生物（Alg-Chol），其反应过程如图2-4所示。
图2-4、胆固醇/海藻钠衍生物的合成路线
图2-5、两亲性含胆固醇基海藻酸钠衍生物的结构示意图
图2-6、FTIR 谱图：（a）Alg-Chol,（b）海藻酸钠, (c)胆固醇
通过FT-IR光谱法对Alg-Chol的化学结构进行了分析，如图2-6所示，Alg-Chol的FT-IR谱图的各个峰的归属如表2-3所示。
与海藻酸钠和
胆固醇的红外光谱谱图相比，Alg-Chol在1733cm-1处的吸收峰表明Alg-Chol中存在着酯键，该峰为酯基中的C=O伸缩振动峰，由此可以推出海藻酸钠上的-COOH与胆固醇上的-OH发生了酯化反应。
图2-7、1H-NMR谱图：(a) Alg-Chol (溶剂：D2O)，(b)海藻酸钠(溶剂：DMSO)，(c)胆固醇(溶剂：CDCl3)
Alg-Chol、海藻酸和胆固醇的1H-NMR波谱如图2-7。
在Alg-Chol 和海藻酸钠原料的1H-NMR中，化学位移在3.5-6.0ppm之间的信号峰是海藻酸钠主链上葡萄糖单元环上的质子核磁共振峰。
胆固醇上的质子产生的共振信号分布在0.6-2.4ppm之间，从图中可明显看到，Alg-Chol与原料海藻酸的1H-NMR相比，在Alg-Chol的1H-NMR中
出现了化学位移为 1.0-2.5ppm的宽峰,其中约δ1.677ppm和δ2.202ppm两个宽峰分别为胆固醇上-CH3质子的共振峰。
因此1H-NMR 结果进一步证实海藻酸钠上的-COOH与胆固醇上的-OH发生了酯化反应。