厨房美食菜谱：金桔果酱的做法_0
橘子酱的制作方法
橘子酱的制作方法介绍橘子酱是一种以橘子为主要原料制作的果酱，具有丰富的口感和独特的风味。
它可以用于调味、做甜点以及面包的涂抹。
本文将介绍如何制作美味的橘子酱。
材料准备下面是制作橘子酱所需的材料：•6到8个新鲜的橘子•适量的砂糖（约为橘子总重量的50%）•适量的柠檬汁（可选）步骤步骤1：准备橘子1.将橘子放在水槽中，用温水洗净表面的污垢。
2.使用果刀将橘子的两端切掉。
步骤2：去皮和除核1.使用刀片将橘子的外皮切开，切口应沿着橘子自然的纹理。
2.轻轻地将橘子的皮剥离，尽量保持果肉的完整。
3.将去皮的橘子切成均匀的小块。
4.对于每块橘子，用刀片轻轻去除果肉上的核。
步骤3：榨汁和煮熟1.将切好的橘子块放入一个大碗中。
2.使用榨汁机或绞肉机榨取橘子的汁液。
3.将橘子汁液倒入锅中，加入适量的糖。
4.搅拌橘子汁液和糖，直到糖溶解。
5.将锅放在中火上煮沸，并继续煮沸10到15分钟，直到橘子汁液变浓稠。
步骤4：调味和储存1.如果你希望橘子酱更加酸爽，可以添加一些柠檬汁。
根据个人口味，适量添加柠檬汁搅拌均匀。
2.将煮好的橘子酱倒入干净的容器中，待其冷却至室温。
3.盖上盖子，将橘子酱储存在冰箱中。
注意事项•糖的量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更甜的口感，可以增加糖的比例。
•柠檬汁是可选择性添加的，它可以增添一些酸度和层次感。
•橘子酱在冷却后会更加浓稠，所以不要过度煮沸。
•为了保持橘子酱的新鲜度和口感，建议在一个月内食用完。
结论通过简单的步骤，我们可以制作出美味的橘子酱。
它既可以作为早餐的一部分，也可以用于做各种甜点。
根据个人口味的不同，你可以调整糖的比例和添加柠檬汁的数量。
现在，你可以尝试制作自己的橘子酱，享受其独特的风味和丰富的口感。
做金橘酱的两个简单小窍门
做金橘酱的两个简单小窍门入冬没多久，发现身边好多朋友咳嗽，咽喉炎，可能跟现在每天空气指数200以上也有关系，所谓的杭州天堂，也在雾霾之中。
这款金橘酱用冰糖熬制，不敢说可以有效治咳嗽，但是对润喉的作用真的很明显，我咽喉不舒服，就会熬金橘酱泡水喝，平时也可以当果酱涂抹面包片吃。
（寒咳的朋友不建议食用）金橘个头小，籽多，皮很硬，在熬制上需要花更多的时间，我总结了两个小窍门分享给大家。
第一个就是轻松去籽的办法，看图片2和3，对切开，用手捏一捏转一转，籽就出来了；第二个小窍门是用下搅拌机，看图片5、6和7，搅拌的时候不要搅的过于细腻，稍微搅拌一下，留些粗块在里面，这样熬制出来的酱口感非常好；【金橘酱】小吃的做法材料：金橘2000克，白砂糖100克，冰糖250克1 将金橘清洗干净，对切开，用手捏一捏转一转，籽就出来了，去干净所有的籽；2 将金橘装入盆中，撒上白砂糖，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，糖腌一晚上；3 将糖腌1晚上的金橘倒入搅拌机，加入400克清水，搅拌一下，留适量粗颗粒；4 将金橘浆倒入不锈钢锅中，大火煮开，撇去黄色浮沫，倒入冰糖；5 转小火慢慢熬煮，在熬煮至浓稠之前，适当的搅拌几次防止粘锅底；6 看到果酱略粘稠了，需要在边上看护着熬，要经常去推动它；（这时按你喜好适量放点柠檬汁、麦芽糖，我没有放，不喜欢有柠檬味的果酱，而且觉得柠檬很压金橘自身的香味。
）7 看到果酱非常粘稠时即可关火，趁热装入耐高温的玻璃瓶中，旋紧，倒扣放置至冷却；8 真空状态下放冰箱冷藏着，1个月没问题，开封后必须尽快食用，以免变质；制作心得：1 去籽方法，将金橘清洗干净，对切开，用手捏一捏转一转，籽就出来了；2 玻璃瓶淘宝搜关键字“果酱瓶”即可；买回来后清洗干净，开水中煮1分钟，倒扣晾干，保证无水无油状态下用来装果酱；3 果酱好吃，但也属于高热量食品，血糖高的朋友要慎食；一般人群也请适量食用哦；。
金桔酱
活力满满的金桔酱泡蜂蜜水淋松饼或酸奶都很好吃~
用料
金桔
500g
冰糖
180g
纯净水
100ml
金桔酱的做法
1
金桔洗净，放入盐水中浸泡20分钟。
2
沥去水份。
3
和冰糖、纯净水一同倒入搅拌桶内。
4
改好盖子，选择酱料键。
5
粉身碎骨浑不怕！
6
化作春有木有！尝了一口超顺滑！
8
倒进锅中，开中小火不停搅拌。
9
一直搅拌约15分钟到果酱浓稠闪亮即可~
10
冷却后密封冷藏保存，每次取食时使用干净的小勺至少可保存半个月。
小贴士
不要来问什么怎么不去籽，去籽吗这类问题啊破壁机就是这么吊啊就是要一整颗打成泥！口感完全ok的你根本没发现我擦了粉（没去籽）！
医生建议金桔酱做法
医生建议金桔酱做法金桔酱是一种常见的家常调料，其酸甜的口感能够为各种菜肴增添风味，同时金桔还含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有益于健康的作用。
下面是一份医生建议的金桔酱做法。
首先，准备所需材料：新鲜金桔350克，细砂糖200克，白醋25克，橙子一个。
1. 将金桔用流水冲洗干净，用刀在金桔的顶部切一个小口，然后用勺子挖出金桔的果肉和籽，将果肉放入一个容器中备用。
2. 将取出的金桔果肉用刀剁碎成泥状，加入细砂糖拌匀，腌渍30分钟。
腌渍的作用是让金桔的果肉更加柔软，有助于制作酱汁。
3. 将腌渍好的金桔果肉倒入锅中，加入白醋，用中火加热搅拌至糖完全融化。
4. 橙子剥皮，将橙子皮剁碎成细小的丝状，加入锅中煮沸，用小火煮10分钟。
5. 煮沸后，调至中小火继续煮煮10分钟，直到酱汁浓稠。
6. 将煮好的金桔酱倒入干净、消过毒的玻璃瓶中，放凉后盖紧瓶盖，放入冰箱冷藏保存。
医生建议金桔酱的制作过程相对简单，主要是提取金桔的果肉和制作糖浆，橙子皮的添加能够增添香味。
下面是医生对金桔酱的健康建议：1. 金桔酱中的维生素C能够增强免疫力，提高抵抗力。
2. 金桔酱中的维生素C和抗氧化物质有助于保护细胞免受自由基损伤，减缓衰老进程。
3. 金桔酱中的橙子皮富含类黄酮，具有抗炎、抗菌作用，有助于预防感冒和预防口腔疾病。
4. 金桔酱制作过程中使用的食材均为天然食材，不含任何添加剂和防腐剂，对身体健康无害。
5. 金桔酱作为调料可以给菜肴增添风味，适量摄入不仅不会导致体重增加，还能营养丰富。
总的来说，金桔酱是一种富含维生素C和抗氧化物质的家常调料，制作过程简单、营养丰富、健康安全。
适量食用金桔酱有助于提高免疫力、抵抗自由基、延缓衰老。
但由于金桔酱中含有糖分，糖尿病患者和需要控制糖分摄入的人群应适量食用或避免食用。
桔子果酱
果酱经常做，而今天做的这个，应该是成本最低的了。
我去水果市场问了一下，桔子最便宜，一斤才两元钱，所以，我用一斤桔子做了一瓶子果酱，比超市买的可上算多拉。
原料：桔子一斤、白糖30克、麦芽糖30克、柠檬汁少许。
做法：
1、桔子去皮后，将瓣外面的皮也去掉。
放入一个容器中；
2、倒入细砂糖放一个晚上；
3、放了一个晚上的桔子倒入平底锅中；
4、加入麦芽糖和柠檬汁慢慢煮至收汁。
飞雪有话说：
1、桔子一定要把外面的白膜去掉，不然会很苦；
2、加些白糖腌一会儿，可以让果胶充分渗出来；
3、煮果酱的时候，千万不能用铁锅；
4、装瓶子的时候，瓶子一定要先消毒，这样可以保存更长时间；
5、自已家做的果酱即卫生，又能省钱。
而且没有防腐剂。
建议尽快吃完；
6、做好的果酱，可以用来冲水喝，就酸奶，还可以就土司都很不错。
金桔酱作文
金桔酱作文
《金桔酱》
自从我吃过同学妈妈做的金桔酱，我就开始迷恋上金桔酱了，于是我就请教了我同学的妈妈怎么做金桔酱，她把步骤告诉我了，首先我们要准备新鲜的金桔，然后把金桔给洗干净，再用盐水泡半个小时，这样可以去掉金桔表面的农药残留，吃起来也会更加的放心。
然后，我们把金桔给捞出来，再把金桔的皮给去掉，再把金桔切成小块，放在一个无水无油的干净玻璃罐中，最后我们再倒入冰糖，腌制2到3天就可以吃了。
这做法很简单，一定要注意的是在做金桔酱的时候，不要放太多的冰糖，因为金桔本来就是有点甜味的，所以根据个人口味调节就可以了。
厨房美食菜谱：金桔果酱的做法
厨房美食菜谱：金桔果酱的做法
平时喜欢自己煮些东西吃，调剂一下平时紧张的生活。
这次就自己试着做了金桔酱，用来涂面包吃，超级好吃，我这不爱吃面包的人也吃得停不下嘴，朋友们都赞味美呢。
食材
主料：
金桔500g
冰糖250g
步骤
1.新鲜的金桔买回来泡几分钟水，方便洗去表皮的污垢等。
我这买的还不是很好，下次再去买些大个皮黄的，这样熬出来的果酱颜色会更加好看哦。
2.金桔对半切开。
我这是竖着切的，应该是横着切更方便下一个步骤。
3.用勺子挖出中间的果核。
不然会很苦哦。
4.将果酱切细，一边挑去还没有挑干净的果核。
这个过程会比较累，但是一想到美味可口的果酱，好期待呢！
5.放入锅中，加入冰糖。
大火煮开，然后开小火慢火熬。
6.熬的过程中要一遍用勺子搅拌哦，以免粘锅或者熬
焦。
7.熬到水比较少，有果酱的样子就可以啦，熬的过程中可以自己试下甜度适当少糖或者加糖哦
8.出锅喽，样子还可以。
9.一次吃不完可以用食品级的玻璃罐子装好哦
小贴士：切细条的过程会比较累，但是这关系着口感，用机子打的没有那幺好吃哦。
自制的金桔果酱没有其他添加，秋冬季节吃这个比较清肺哦。
早上用来涂面包最好吃了！。
私房金桔酱 (2)
在熬完前半小时将新鲜柠檬汁挤入金桔酱中，熬至粘稠
5
尝着符合口味后就能关火装罐了
私房金桔酱
用心熬制一罐金桔酱，0添加纯手工，让你爱的人在开盖时分感受到甜蜜，心意满分
用料
新鲜金桔500克ຫໍສະໝຸດ 黄冰糖250克新鲜柠檬
1颗
私房金桔酱的做法
1
将新鲜金桔洗净，用盐水浸泡30分钟
2
捞出并再次冲洗干净，对半切，去籽，再切成丝状。整个过程中这一步最耗时间和精力，也很难考验刀功哦
3
（如果时间充足，加一些砂糖腌2-3小时，我一般腌制一晚上第二天熬酱，当然也可以不做这步）将金桔丝倒入锅中加水熬煮，刚开始可以用大火，半小时后逐渐加入黄冰糖，转小火，熬制2-3小时，期间需经常搅拌
自制金桔果酱 (2)
最后装瓶(500g的金桔大概做了俩小瓶)再倒立放凉就能放入冰箱内保存；
8
随取随用可以加温开水兑开或者再加一片柠檬调成金桔柠檬茶。
小贴士
1，糖量依个人喜好添加可边熬煮边添加通过尝试来做调整；,
2，装果酱的玻璃瓶要事先沸水里烫一下消毒再放至干燥；
3，若想吃到金桔果肉不必完全打成泥。
自制金桔果酱
又到金桔上市的季节了O(∩_∩)O~金桔营养价值较高，果皮中的维C含量可媲美猕猴桃，且80%的维C都存于果皮中，果皮又比果肉甜，还含有挥发性芳香油，每次闻到都叫人心情好好；金桔有很好的食疗作用，理气，化痰，解胸闷等，加冰糖隔水炖服还有治疗慢性支气管炎的作用，将金桔与冰糖熬煮成酱，随取随用，方便很多哦！
用料
金桔
500g
冰糖
250g
自制金桔果酱的做法
1
金桔放清水里加盐搓洗浸15~30分钟；
2
捞出沥干表面水分；
3
沿着金桔周身切一圈再向着相反的方向拧开就能轻易挑出里面的籽，再对半切；
4
投发掉多余水分转中火加冰糖搅拌至溶化；
6
继续熬煮至颜色变深呈现粘稠酱状；
小金橘果酱
自制无防腐剂果酱-小金橘果酱-附自制果酱的5大关键点[ 叶紫blog ]原料：金橘500克，蜂蜜100克，细砂糖150克，柠檬汁10ML工具：锅小金橘是芸香科植物金橘等的果实，也是柑橘类水果之一。
特色是果皮和果肉一块儿食用，嚼食后，顿觉喉间滋润、满口生香。
金桔80%的维生素C 会合在果皮上，每百克高达200毫克。
我们平时金橘除鲜食外，可沏茶饮用。
金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。
能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，有化痰止咳，理气消食、疏肝解郁的功效。
金橘还可以做成金橘果酱。
金橘果酱的营养成分由其原料水果决定。
具有口感细软，酸甜，营养丰富的特点。
金橘果酱含有天然果酸，能促进消化液的分泌，有增强食欲，帮助消化，化痰止咳之功效。
金橘果酱有一种非常清新的香气，金橘本身也是中药，有很好的药用价值，冬季吃一些金橘也非常地健康，自己在家也可以做金橘果酱。
家里制作果酱，不添加任何香精，无防腐剂，口感自己把握，可以更好地控制糖的份量以及配料的单纯，吃起来更让人放心。
将部分白糖换成蜂蜜，不但增添风味，更具有止咳化痰的功效。
很适合给儿童佐餐食用。
例如直接加水成果汁，或涂抹于面包蛋糕之上，或加于酸奶中，用法多多，营养好吃。
只吃一小口就满口生香，回味无穷。
--【小金橘果酱】金橘果酱材料：金橘500克，蜂蜜100克，细砂糖150克，柠檬汁10ML金橘果酱做法：1：金桔果酱的做法：选买熟成度较高的甜度较高，避免使用颜色太绿的品种，以免过度酸涩。
金橘洗净后，用60度温盐水浸泡15分钟，冲洗干净。
2：切小块去籽（包括一些很小的果核粒，否则会有苦味），不要去皮。
置于无油无水的干净容器中，用细砂糖拌匀密封好，入冰箱冷藏腌制24小时。
3：冷藏腌制的金橘与糖均已软化，并已释出相当的果液，将金橘倒入耐酸锅中，加80ML 清水，加入柠檬汁。
中火烧热，转小火慢慢熬煮，不停搅拌（这个过程有些累人）。
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厨房美食菜谱：金桔果酱的做法
金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅，是人们喜爱吃的果品。
金桔，它还有抗炎、去痰、抗溃疡、助消食、降血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，对支气管炎有较显着的疗效作用。
金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。
金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。
治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。
治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁，加糖服用。
胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。
用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。
金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。
金桔亦含维生P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、
心脏疾病之辅助调养食物。
食材
主料：
金桔500g
白糖60g
冰糖50g
步骤
1.准备好材料
2.将金桔洗净
3.用刀切开去籽
4.再切碎
5.放进小盆子里
6.加入白糖
7.拌匀
8.用保鲜膜盖好，放冰箱腌制2天
9.将腌制好的金桔倒入稍大的不锈钢盆子里
10.加入冰糖
11.加入水（水位以淹着金桔为宜）
12.大火烧开转小火
13.等水干后，用筷子慢慢搅动以防沾盆，等酱汁浓稠时关火
14.凉凉装瓶，随吃随取
小贴士：在水煮开时要不停的搅拌哦，沾盆了就不好吃了
金桔皮含有维生素C所以不要丢弃。