西门庆家的私房菜——腊肉流香老北京民俗饮食大观——肉汤儿面
【美食】吐血整理!全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜!
【美食】吐血整理！全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜！吐血整理！全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜！每天困扰北京人的一大问题就是：吃什么？您别急，咱北京这地方好吃的多！今儿总结了100种美食，一家一道招牌菜！吃遍了这些，也就吃遍了大北京的精髓！1.华天峨眉酒家? 宫保鸡丁国营老馆子有保障！夫妻肺片是经典川菜冷盘，不是很辣，可以空口吃～宫保鸡丁是每桌必点，大块鸡丁软嫩，花生香脆，怎么吃都不腻，鸡丝凉面也是招牌必点！人均：80元地址：北礼士路58号2.全聚德? 北京烤鸭采用宫廷的“挂炉烤鸭”技术，用果木明火烤制而成，烤出的鸭子皮层酥脆，外焦里嫩，还有果木的清香味道，品尝起来十分美味。
人均：138元地址：朝阳区雅成一里19号楼世丰国际大厦2层(近朝阳大悦城)3.紫光园? 炒疙瘩北京的一种特色的炒面食品，炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间，吃起来绵软有劲，醇香可口，越嚼越香。
人均：56元地址：朝阳区劲松九区907号楼(光明桥东北角) 4.包装马车? 部队火锅原汁原味韩剧中的路边小吃摊。
想做一次韩剧中的女主角，和帅气大叔来一次路边小吃摊的浪漫约会，那你一定要来五道口城铁边上的包装马车酒屋，喝着烧酒，吃着炒米条，尼玛现实版韩剧瞬间上演啦。
人均：76元地址：成府路35号东源大厦3楼5.东来顺饭庄? 涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，康熙、乾隆二帝举办的“千叟宴”中就有羊肉火锅，后流传至市肆，由清真餐馆经营。
人均：111元地址：海淀区成府2号五道口购物中心5楼13号(近五道口地铁站)6.厚味居老北京? 炙子烤肉人气超高的一家地道的老北京烤肉~~ 烧热的炙子，放上各种食材，荤的素的，呲啦呲啦的，每一样都非常美味！人均：83元地址：西南纬路31号院西11-2号7.砂锅居? 砂锅白肉始于1741年。
八大居中较另类，因其独创了砂锅系列菜品，砂锅丸子、砂锅白肉等等都是闻名菜品，当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉，肉之肥美不腻都是家常菜。
北京醋卤面的做法
《北京醋卤面的做法》小朋友们，今天咱们一起来学做北京醋卤面，可好吃啦！咱们先准备材料。
需要面条，最好是那种细细的面条。
还要准备猪肉，要选有点肥有点瘦的，这样做出来才香。
再有就是黄瓜、香菜、葱姜蒜，还有最重要的醋和酱油。
接下来开始切菜啦。
把猪肉切成小小的丁，黄瓜也切成丝，香菜切成小段，葱姜蒜都切碎碎的。
然后咱们就可以开始炒菜啦。
在锅里倒一点油，等油热了，把葱姜蒜放进去炒出香味。
接着把猪肉丁倒进去，不停地翻炒，一直炒到猪肉变色。
这时候，加一点酱油进去，让猪肉变得更好看。
再倒好多好多的醋，那酸味一出来，口水都要流出来啦。
然后加点水，放一点盐和糖，煮一会儿，让味道都融合在一起。
最后，把煮好的卤汁浇在煮好的面条上，放上黄瓜丝和香菜段，一碗香喷喷的北京醋卤面就做好啦！小朋友们，快动手试试吧！《北京醋卤面的做法》小朋友们，咱们接着来做北京醋卤面哟！首先，咱们把材料都找齐。
面条准备好，要那种能让咱们吃得饱饱的量。
猪肉要新鲜的，洗干净切成小丁。
黄瓜要脆脆的，切成细细的丝。
别忘了准备香菜，能让面条更香。
还有醋、酱油、盐、糖这些调料。
开始动手啦！把锅烧热，倒一点油，油热了就把切好的葱姜蒜放进去，“噼里啪啦”，香味一下子就出来了。
然后把猪肉丁倒进去，用铲子不停地翻动，把猪肉炒得金黄金黄的。
接下来，倒酱油上色，再倒好多醋，那酸味闻着可带劲啦。
加点水，放一点盐和糖，让它们在锅里一起煮一会儿，煮得浓浓的。
面条煮熟后捞出来，把做好的卤汁浇上去，再放上黄瓜丝和香菜。
哇，一碗美味的北京醋卤面就等着咱们大口吃啦！小朋友们，是不是很简单呀？《北京醋卤面的做法》小朋友们，今天咱们再学一次北京醋卤面的做法哟！咱们先把要用的东西都摆出来。
面条放在一边，猪肉洗干净准备切小块。
黄瓜、香菜都准备好，还有醋、酱油、盐、糖这些调料。
开始做菜啦！锅烧热，倒油，油热了把葱姜蒜放进去炒香。
然后把猪肉小块放进去，不停地翻炒，一直炒到猪肉变得香香的。
接着，倒酱油让猪肉变得更好看，再倒好多好多醋，闻着那酸味，感觉都要流口水啦。
北京堪称经典的十家打卤面
北京堪称经典的十家打卤面老北京的人都说，在北京城春天要吃打卤面；夏天要吃麻酱凉面；秋季炸酱面；冬季热汤面。
现在是三月春季，我们就来扒一扒，最适合春季吃的打卤面。
e家打卤面食客评价去的时候人不是特别多，他们家卤和面是分开的，算是特色之一，卤汤很不错，汤浓，就是面有点软，少了点筋道，但是他家还有团购的大骨汤，还有炸酱面也是超级棒，总体来说是很不错。
商家地址：昌平区西大街111号华联商厦3层F3-09老北京打卤面家常菜食客评价老板和老板娘态度好赞，打卤面和杂酱面配菜都很足，份量很大，一个人，一份面，一份凉菜，30多，还很划算的。
地点就在洋桥和马家堡路之间，很好找，环境舒服。
面很劲道，卖相丰富多彩，很有食欲。
凉菜吃过枣糕梨丝和大杂菜，很适合夏天，味道很可口，应该是老店，来的大部分是熟客。
地址：丰台区马家堡路80号院北京溪湘子锅贴打卤面食客评价这家打卤面真是太好吃了，问道特别赞，特别香，而且面馆做的也特别大，还有其他特色精品菜，但我最喜欢的还是打卤面，还有京味锅贴，味道也是不错的，但是不知道为什么只能2两一卖，不能一两一两卖，表示不懂？地址：西城区定阜大街老北京德华居小吃店食客评价招聘打卤面味道不错，尤其是拍了蒜进去，提香。
但是对于我这种爱吃卤的人来说，卤有点少。
羊肉汆面感觉一般。
爆肚爆白菜火候还行，但是那麻将料感觉有点过咸了。
炸窝头也不好，细面太多，可能是为了迎合现在人的口味！但是我不喜欢，臭豆腐要是能拿小葱和香油拌了就更好了！地址：西城区大觉胡同5号(近平安医院)晋阳饭庄食客评价 很喜欢他家的三鲜打卤面，小炒肉。
番茄肉片也是美味。
小时侯去总是排队。
现在周末也是一样。
希望老字号保持原味儿，让着美味的记忆延续下去。
地址：西城区 珠市口西大街241号(纪晓岚故居旁边)老思福面馆食客推荐味道不是特别牛逼的那种，但是胜在不贵，打卤面很有嚼劲，西红柿牛腩面量足是没得说，牛肉好几大块，西红柿汤比较清淡，面条少了点筋道，喜欢重口味的还是不要点了。
北京扁豆焖面的做法
北京扁豆焖面的做法扁豆焖面是北京人夏季里不可或缺的家常面食，是北京平民百姓家永远也吃不够的主食。
下面是给大家整理的北京扁豆焖面的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
北京扁豆焖面的做法原料：细切面400克，细扁豆500克，五花肉或腊肉150克。
调味料：大料2个，香叶1片，大蒜3瓣，葱花、姜丝、生抽、老抽、色拉油、盐各适量。
准备工作：细扁豆撕去老筋后掰成稍长的段，五花肉或腊肉切片，蒜瓣拍碎后放一点纯净水拌匀。
做法步骤：1、炒锅烧热后放入比平常炒菜多一些的色拉油，下葱花、姜丝和大料炒出香味，再放五花肉或腊肉片略炒。
2、接着放豆角略加翻炒，放生抽和老抽炒出香味，加清水稍微没过豆角一点点，烧开后改中火炖10分钟左右。
3、炖至豆角大约七八成熟的时候，把细切面抖散铺在烧开的蒸锅里(蒸锅里要提前铺上笼布)，蒸10分钟左右。
4、细切面蒸好出锅后放入大一点的盆子里，加大约2勺色拉油用手拌匀，抖散，再把面条平铺在豆角上面。
5、盖上锅盖用中火继续焖煮至快干时，用筷子把豆角和面条拌匀，收汤后关火。
6、焖好的面条盛入碗中，吃的时候把蒜汁浇在碗里，再放点醋就行了。
美味秘诀：1、扁豆焖面一定要使用细切面才好吃，越细越好，如果用手擀面更好。
2、面条一定要先蒸10分钟左右，这样能让面条利用蒸气的作用蓬起来，做出的扁豆焖面劲道好。
3、做扁豆焖面一定要有五花肉，如果不放五花肉，做出的味道简直就是两重天。
4、北京扁豆焖面用的是细扁豆，不能使用东北的那种大宽芸豆。
5、蒜汁是扁豆焖面必不可少的调味料，就是把蒜瓣碾碎后再稍微加点纯净水，让蒜的味道充分融入到汁水里，吃面的时候浇上它无比芳香，如果只放点蒜泥就差得远了。
6、醋也是北京人吃扁豆焖面不可缺少的，必须放点醋才够味。
老北京扁豆焖面原料：扁豆500克，新鲜的细面条500克，五花肉130克，蒜瓣8枚，葱姜末、料酒、老抽、白糖、盐适量。
准备工作：扁豆撕去老筋，用手掰成寸段，洗净沥水;五花肉切成薄片;蒜瓣拍成蒜末。
老北京炸酱面
不是搅和会，如果觉得干了，就少少加点水。
5.这时候可以准备菜码，买一个那种菜擦子挺好，我也切不出特细的丝，黄瓜，萝卜什么
的擦成丝之后，凉水里面泡一下，然后沥干水，这样菜丝比较爽脆，洋派的加点生菜丝、甘
蓝丝啥的也行。
6.豆芽、扁豆(切丝)、黄豆、青豆什么的开水过一下断生，泡冷水即可。
7.酱咕嘟好了，看着干干的收了汁，离火加入葱白末，早加葱末就焦了，利用余温将葱白
肉丁盛出。
3.锅内留着煸肉的猪油，用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀，倒进锅
里中火炒出酱香，然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末，转小火慢慢熬约
10分钟，直到酱和肉丁水乳交融，那才好吃(其间要不停搅动，如果觉得
干了，就稍稍加点水)。这时汤汁已收，离火加入葱白末(早加就焦了)，
利用余温将葱白焖熟。炸酱就做好了。
代面条样品进行了植硅体和淀粉形态分析，比照了大麦、青稞、小麦、高粱、燕
麦、谷子、黍子、狗尾草等80多种植物果实中植硅体和淀粉形态的特点，之后他
们发现，这些古代面条样品中保存有大量的谷子和黍子的典型壳体植硅体颗粒和
淀粉颗粒，以此得出的结论是这些面条由小米和粟制成。专家进一步解释说，当
时的人们先把这两种作物磨成面粉，使之成团，然后拉成面条的形状。研究人员
4.另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在一起，吃时将它们拌在
一起即可。
六、图片
至于准备两种酱的混合是这样的黄酱干香，但是
如果都用黄酱，就太干太咸了，甜面酱呢味道甜，搭
配正好，比例是黄酱和面酱2：1，就十全十美了。
肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要劲，容
易煸出油来，这样才香。
四、步骤
红楼梦中的菜谱
第8回酸笋鸡皮汤，碧粳粥，糟鹅掌，豆腐皮的包子，枫露茶第11回枣泥馅的山药糕第16回火腿炖肘子第19回糖蒸酥酪，梅花香饼儿第29回香蕾饮，解暑汤第34回糖腌的玫瑰卤子，木樨清露，玫瑰清露第35回小荷叶儿小莲蓬儿的汤（面印），莲叶汤第37回红菱鸡头，桂花糖蒸的新栗粉糕第38回菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子，合欢花浸的酒第39回菱粉糕，鸡油卷儿第41回茄鲞，藕粉桂花糖糕，松瓤鹅油卷，螃蟹小饺儿，乃油炸的各色小面菓子,天安茶，老君眉第43回野鸡崽子汤第45回洁粉梅片雪花洋糖第49回牛肉蒸羊羔，野鸡爪子第50回糟鹌鹑第52回建莲红枣汤，法制紫姜第53回（年初一）屠苏酒，合欢汤，吉祥果，如意糕第54回鸭子肉粥，枣儿熬的粳米粥第58回火腿鲜笋汤第60回玫瑰露，茯苓霜第61回油盐炒豆芽儿第62回惠泉酒，虾丸鸡皮汤，酒酿清蒸鸭子，腌的胭脂鹅脯，奶油松瓤卷酥，绿畦香稻粳米饭，女儿茶第75回椒油蒪虀酱, 鸡髓笋, 红稻米粥第8回酸笋鸡皮汤，碧粳粥，糟鹅掌，豆腐皮的包子，枫露茶。
酸笋鸡皮汤。
材料：酸笋干300克；带皮鸡胸150克；芥菜茎5片；高汤4杯；盐1/3小匙。
做法：酸笋干用清水浸泡6小时，其间最好换水；酸笋干放入清水或洗米水中煮20分钟，再换清水煮一次，最后把水倒掉，把酸笋干的水分挤干；带皮的鸡胸肉用刀连皮片成薄片备用;把酸笋干和鸡胸肉片同放入高汤中煮30分钟，然后再加入芥菜茎滚一下，加盐即可。
备注：酸笋必须用较久的时间浸泡，以免味道太酸涩。
碧粳粥与绿畦香稻粳米饭。
碧粳粥是用玉田碧粳米熬的粥，绿畦香稻粳米饭亦用此米煮成。
此米在清代系贡品，谢墉《食味杂咏》云：“京米，近京所种统称京米，而以玉田县产者为良，粒细长，微带绿色，炊时有香。
其短而大、色白不绿者，非真玉田也。
”其赞玉田米诗：“京畿嘉谷万邦崇，玉种先宜首善丰。
近纳神仓供玉食，全收地宝冠田功。
泉溲色发兰苕绿，饭熟香起莲瓣红。
人识昆仑在天上，青精不与下方同。
”颈联即指此米。
北京十大特色农家宴
北京十大特色农家宴第一篇：北京十大特色农家宴北京十大特色农家宴一、八八席“今天请你们吃顿满汉全席吧。
”“那不得上万元。
”“200元即可搞定。
”在朋友疑惑的眼神中,拉上他们直奔延庆。
八八席是延庆特有的宴席,因为量大菜品全,又被称为民间的“满汉全席”。
过去,八八席是延庆人的婚宴,只有在办嫁娶这等大事时才会摆出来。
别小看它,这也只能是当时的富人才吃得起,如果没钱人家结婚,只能摆八六席,就是九凉碟、八小碗、六大碗。
八八席源自北方民俗美食“八大碗”，提起“八大碗”的由来，还有一段神话故事。
相传八仙过海惹怒龙王，久战难胜，饥饿难忍，便分头寻食充饥。
曹国舅一人不辞劳苦，行至一村庄农宅，菜香扑鼻，不觉垂涎三尺。
只见四方桌上八人围座，于是带走８样诱人的菜肴并留言：国舅为众仙借菜８碗，日后定当图报。
以后人们为讨吉庆改方桌为八仙桌，坐八客，食八菜（八冷碟、八大碗菜），并一直流传至今。
八八席这个名字就透着是吉利,而且每道菜都有不小的说头,全都是大家爱听的吉利话。
比如,猪肝、猪耳朵、菜肠等凉菜,合起来叫做“心肝宝贝”,又称“干干净净”。
九凉碟合在一起被称为“九九归一”,取团圆之意。
八大碗中的肉墩、肉条取墩墩实实、风调雨顺之意。
八小碗、八大碗又称四平八稳。
自驾线路：北京延庆柳沟农家乐游自驾线路:北京--八达岭高速--延庆出口--110国道北京方向有路标。
地点：北京延庆大榆树镇阜高营村。
二、豆腐宴黄豆做成豆腐，这是祖祖辈辈传下来的吃法。
在北京吃豆腐，就属北京延庆的永宁豆腐了。
这座明清古镇，相传在汉淮南王刘安时期就开始制作，距今有2000多年，曾经家家户户做豆腐。
到清朝的时候，永宁豆腐成了宫廷贡品。
火盆是旧时我国北方农村冬季取暖器具，隆冬时节，在其上放一沙锅，加以白菜、豆腐、五花熏肉和粉条等，则成火盆锅。
正月时节，家人围座，共吃年饭，象征来年日子红红火火。
今天的延庆柳沟村以火盆锅豆腐宴响彻北京，但最初尽管他们的饭菜很有传统风味，而且也能通过口碑相传吸引越来越多的游客，却没什么名气。
老北京肉龙的家常做法,比包子简单,比馒头香,皮薄馅大超好吃
老北京肉龙的家常做法，比包子简单，比馒头香，皮薄馅大超好吃哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！肉龙是老北京的传统吃法，也叫做“懒龙”，南方的小伙伴很多都米油听说过，我今早发了个朋友圈，很多朋友留言问我啥叫肉龙，肉龙就是一种面食，把面团擀成一张长方形的薄片，然后把肉馅均匀地铺在上面，卷成一条长长的形状，卧在蒸笼里，看上去像一条龙，小时候我记得只有过年或者有肉吃的时候才会做这种大懒龙吃，老人们说吃了大懒龙，能解乏除春困，让人一年都精神满满，因此它也是个吉祥的美味。
如今只要想吃，咱们随时都能在家自己做，今天教大家老北京肉龙的家常做法，比包子简单，比馒头香，皮薄馅大超好吃，热乎乎喧腾的外皮一层一层包裹着浓香的猪肉馅，趁热咬上一口，满口留香，儿子特别喜欢吃，冬日的早上配上一碗热腾腾的米粥，管饱又解馋，给山珍海味都不换。
我今天蒸肉龙用的是臻米的升降火锅，这种锅不单只能用来煮火锅吃，蒸个馒头蒸点菜，特别方便，排气性也好，蒸馒头的时候不会滴水蒸气下来，今天整个肉龙我用了130克面粉，实际操作中发现，如果用150克面粉会刚刚好，刚好占满蒸笼又不会太挤。
【肉龙】用料：面粉130克，温水65克，酵母粉2克，猪前腿肉一块，大葱适量，盐一勺，花椒粉少许，五香粉少许，蚝油一勺，味精一勺，料酒一勺，老抽少许，芝麻油一勺。
步骤：1，准备130克面粉，65克温水，2克酵母粉，加入一个大点的碗中，水温一定不能烫手。
2，先搅拌成絮状，然后揉成光滑细腻的面团，这时的面团还是温温的，盖上保鲜膜，置于温暖的地方发酵就可以了，如果你打算早上吃，可以把面团放到冰箱里冷藏发酵一晚上，早上起来刚好可以用。
3，接下来准备肉馅，选择三分肥七分瘦的前腿肉，用刀剁成肉泥，或者用绞肉机，但是不建议用破壁机，破壁机打出来的肉馅太细了。
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西门庆家的私房菜——腊肉流香/老北京民
俗饮食大观——肉汤儿面
作者：梁军 李春芳
来源：《饮食与健康·下旬刊》2013年第12期
西门庆家的腊肉，除了自己做点外，大部分是人家送来的，也有一部分是西门庆从南方买
来的。西门庆和杭州的贸易往来很多，杭州的腊肉和各种腊制品源源不断地来到西门家。
一次，五娘潘金莲和三娘孟玉楼在大门口聊天，远处来了个磨镜子的老头。惊闺叶子，哗
愣愣的，一阵一阵的。
五娘听到了惊闺叶子，就让小厮平安把老头叫住，让老头给自己磨镜子。老头的技术很
好，不多一会，就将镜子磨好。三娘给了老头几个钱，当然是多给一些。不过，令两位娘感到
意外的是，磨镜老头接了钱，却没有要走的意思。五娘的嘴快：老头，你咋还不走啊？
不想老头经五娘一问，竟然流下了眼泪。原来，老头的老伴前些时候大病一场，如今身体
才好点，就是没有啥补养的，想吃点腊肉，老汉家里哪有这些？这两天在大街上问了好多家
了，走了十几条街巷，都没有要出一块腊肉来，心里难过啊。
三娘孟玉楼听了呵呵笑了：这不要紧，我还以为啥难事呢，正好我屋里抽屉里有块腊肉
呢。随即，三娘吩咐平安：你去我屋里，对着你兰香姐说，还有两块糕饼点心，都叫她拿来。
此时，五娘潘金莲看到老人的诉说，心里也有点心酸，想起了自己的童年，也是苦不堪
言，顿时起了怜悯之心：老头子，你老伴想不想吃小米粥啊？
老头一听：想吃啊！哪有啊？要有的吃，感情好！
潘金莲也就回头吩咐平安：你再去我屋里一趟，对着你春梅姐说，把昨天我娘捎来的新小
米取二升出来，还有再从缸里取两个酱瓜出来，一起给这个老头拿去，让他老伴吃点儿。
平安答应着去了，不多会儿，取个小口袋出来了，三娘和五娘上去一起看看，有半根腊
肉，两块糕饼点心，两升小米，两个酱瓜。
老汉赶紧双手接过小口袋，对着五娘三娘深深地行了礼，挑起了磨镜担子，摇着惊闺叶
子，扬长而去。看着老头走远了，平安这才回过头，对着两位娘说了实话：二位娘不该给这个
老头这许多东西！你们被这个老油条骗了！
三娘五娘听了，一头雾水：咋回事？
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平安没有好气：老头的老伴根本没有病！是个媒婆，昨天我还看见她打这条街走过去呢，
啥时候在家躺在炕上病了？就是得病，也是馋病！
五娘潘金莲听了，心里有点儿恨恨的，长这么大，还没有吃过这亏呢：你个贼奴才，你干
嘛不早说，老头在的时候，你干嘛去了，现在说便宜话？
平安听了也笑了：算了，也是他有造化，正好赶上二位娘出来，叫住他磨镜子，要不然，
它到哪里去找腊肉吃？我还想吃呢。
二位娘听了，呵呵笑了。她们无所谓，在西门家，这点子东西算啥？比这些东西更奢侈的
食品多了，几位娘成天不干啥活，能吃几口呢？偶尔周济一下贫民，心里还挺高兴，可是怪就
怪在做了好事，没有得到好的结果，良心被欺骗了。
不过，话虽此说，磨镜老头要腊肉这一点，倒是有点意思。因为腊肉的确很好吃。不仅仅
是猪肉可以做腊肉，排骨，猪头，蹄髈，甚至鸭子，鸡，鹅都可以做成腊味儿，而且味道更加
香醇。
用炖肉的剩汤儿，再加些白水煮开后，下入擀好的面条儿，再放些白菜叶儿或菠菜叶儿，
或切些芹菜末儿当面码儿。这种面条，风味独特，既有面香，更有炖肉的香味儿，还有菜叶或
菜码子在面条中解腻添味儿。在北方，每年春节、灯节过完了，到正月十七、八，炖肉也吃得
差不多了，就打扫炖肉汤吃——做“肉汤儿面”，这是一种很好的吃法。俗话说：“拜年拜个初
五六儿，又有馒头又有肉；过了十五来拜年，磕头也吃肉汤儿面！”其实这种肉汤面，就与城
中“二荤铺”卖的烂肉面差不多。旧时北京南城北桥湾就有一家卖酒兼卖面的二友轩，其炖肉单
卖。而白坯儿面条、白浇肉汤不要钱，只收面条儿钱，算来这也是一种招徕顾客、作小本生意
的明智之举吧！