鲜食紫甘薯高产栽培技术
地瓜(甘薯)高产栽培技术要点
地瓜（甘薯）高产栽培技术要点1、选用良种地瓜要高产，优良种苗是关键。
根据用途和销路；因地制宜地选用优良种苗。
新品种增产效果特别显著；老品种地瓜经过脱毒，当年能增产50%以上，第二年增产30%，第三年增产10%以左右，以后脱毒效应基本消失。
为保证地瓜高产，每隔二、三年更换一次品种或进行脱毒，从科研部门选购新品种或经过脱毒的种苗，尽量不从集市上买苗，最好在正规科研单位指定的销售点购买。
2、栽培要点1)、栽插时间在适宜条件下，栽插越早，产量越高。
春地瓜在4月20号前后，日平均气温稳定在15℃时，每早栽一天，增产1%。
春地瓜地膜覆盖栽种能增产30%以上，夏地瓜越早越好，每早栽一天，增产3%左右。
最好选择阴天土壤不干不湿时进行，晴天气温高时宜于午后栽插。
不宜在大雨后栽插地瓜，这易形成柴根。
应待雨过天晴，土壤水分适宜时再栽。
也不宜栽后灌水，栽后灌水或在大雨后栽插，成活率较高，但地瓜苗往往长时间长势不好。
久旱缺雨，则可考虑抗旱栽插，挖穴淋水，待水干后盖上薄土，栽苗后踩实，让根与土紧密接触，提早成活。
如栽苗后才淋水，则需再覆干土在表面保湿。
2)、合理密植每亩插植2500~4000株,在一定密度内，一般产量随着密植程度提高而增加，而大中地瓜率随着密植程度提高而下降，如果是作为食用，不需要大地瓜，可适当密植，收获中小地瓜，容易销售。
一般以垄宽1米,垄高25~35厘米,每亩插3300株左右最为适宜。
要注意插植的株距一致，株距不匀，则容易造成靠在一起的两株成为弱势植株。
3)、栽插方法地瓜栽插方法较多，主要有以下5种栽插法，一般以水平栽插法为佳。
水平栽插法：苗长20~30厘米，栽苗入土各节分布在土面下5厘米左右深的浅土层。
斜插法：适于短苗栽插，苗长15~20厘米，栽苗入土10厘米左右，地上留苗5~10厘米，地瓜苗斜度为45度左右。
船底形栽插法：苗的基部在浅土层内的2~3厘米，中部各节略深，在4~6厘米土层内。
适于土质肥沃、土层深厚、水肥条件好的地块。
甘薯栽培技术
甘薯栽培技术陈须文 赵瑞英(江西农业大学农学院甘薯课题组) 甘薯又名白薯、红薯、地瓜、山芋、红芋、番薯、红苕,是我省的主要旱粮作物,已有260年栽培历史,常年栽培面积约240万亩。
各地种植的甘薯都是种植多年的老品种,由于栽培年限长和栽培措施不当,导致产量低、品质差,不能满足加工工业发展的需要。
因此,只有选用高产良种并采用合理栽培措施,才能提高甘薯的产量与品质。
下面着重介绍甘薯的栽培技术。
1 育苗技术1.1 育苗前准备 育苗前必须制订育苗计划,备足种薯、用具、各种物料(塑料薄膜、牛栏粪等酿热物)和确定苗床床址等。
1.2 育苗方式 根据我省春季气候特点,目前甘薯育苗方式有大棚育苗和露地塑料薄膜覆盖育苗。
塑料薄膜覆盖育苗的优点,一是提高苗床温度。
用塑料薄膜覆盖的土表层温度比露地高15℃以上,5～10厘米土层比露地平均高5～7℃。
二是保持水分。
土壤里的水分经过高温和光照不断蒸发,产生露珠回滴在苗床表面,使水分迥流。
三是发芽快,出苗多。
提高床温,保持湿度,有利于薯块萌发和薯苗生长。
1.3 苗床规格 选择地势较高,避风向阳,2～3年未种过甘薯或未做过苗床的较疏松土壤做苗床。
土壤在育苗前进行耕翻,耙平整细。
苗床畦面规格为长300～400厘米,宽120厘米。
育苗时间 月下旬到3月上中旬。
5 育苗方法 排种前将苗床表土堆放在一边,在床底上垫一层牛栏粪或猪栏粪作为酿热物。
再铺上一层20～25厘米厚表土。
选择表皮光滑,大小适中(100～150克),无病虫、无伤、无冷害的薯种进行排种,排种时种薯背面朝上,将第二块种薯的头部压在第一块种薯1/3的尾部,使其顶端在同一水平线上,每平方米排种量为22.5～25公斤。
排完种后,立即覆盖2～3厘米厚的表土,使种薯不外露,最后用拱架塑料薄膜加平铺薄膜,双膜覆盖保温。
1.6 苗床管理 待薯芽出土后,抽去平铺薄膜,如温度过高,上午10点钟至下午3点钟将苗床塑料薄膜两端揭开通风,傍晚封闭。
甘薯红薯生产技术ppt课件
•作物栽培——甘薯栽培
3
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
一、概述
• 3、甘薯起源于美洲，16世纪中期传入 中国。我国有400多年的栽培史。
第二节
甘薯育苗技术
• 甘薯为异花授粉作物，自交不孕，用 种子繁殖的后代性状很不一致，产量 低。因此，除杂交育种外，在生产上 都很少采用有性繁殖。由于甘薯块根、 茎蔓等营养器官的再生能力较强，并 能保持良种性状，故在生产上采用块 根、茎蔓等无性繁殖。
•作物栽培——甘薯栽培
23
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
•作物栽培——甘薯栽培
5
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
一、概述
紫甘薯颗粒全粉食品 甘薯条
甘薯色素
甘薯泥
•作物栽培——甘薯栽培
6
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
一、概述
• 5、甘薯块根富含淀粉，含有人体必需的八 种氨基酸和多种维生素，尤以胡萝卜素及 抗坏血酸含量较丰富，鲜、干茎叶的粗蛋 白质比稻草约高2倍。除主要用作粮食、饲 料外，还用来制造淀粉、酒精、葡萄糖、 果糖、粉丝、罐头、味精、酶制剂、抗生 素和各种淀粉衍生物等产品，是重要的工 业原料和能源作物。
双季迷你甘薯高效栽培技术
４ 田 间管 理 与 收 获
甘薯 病 害主 要有 黑斑 病 ， 下 害虫 主 要有 蛴螬 、 地 地 老 虎 。选 择疏 松 的新 开红 、 壤 或 实行 水 旱轮 作 ， 有 黄 可 效 避开病 害 和地 下 害虫 ． 对地 下 害虫 要 加 强 防治 ． 防 以 止薯 块 出 现虫 斑 而影 响产 品的商 品性 地 上害 虫 主要 有斜 纹 夜 蛾 、 薯麦 蛾 。－ 甘 ７ ９月为 害 ， 害 虫 １ ２龄 期 ． 在 ～
薯 全生 育期 共 ２ ６ ． 计 ６ ７ 产 量 １９ ． ｇ 商 品率 １ｄ合 ６ ｍ２ ９７ ｋ ． ７ ９ ． 全年收入 达 ６ ３ ． ２ ％． ６ ２３ ６元 双季甘 薯的种 植成功 。 改 变 了甘 薯上 市 季节 迟 、 应 时 间短 的不 利 因素 。 长 了 供 延
甘薯 的市场供 应 时间 ， 高 了甘 薯种植 的经 济效 益 。其 提 高效栽 培技术如下
２ 育 苗
苗 床选 择在 离 水源 较 近 ． 背风 向 阳 的肥 沃砂 性 土 ． ２ ３年 内没 有 做 过甘 薯 苗床 或 种过 甘 薯 的 地方 苗 床 ～
叶 面喷 施 ５ ％抑 太 保 乳油 ２ ０ ～ ５ ０倍 液 或 １ ％安 打 ００２０ ５
悬 浮 剂 ３ ０ ～ ５ ０倍 液 防治 ００３０ 甘薯 没 有 明显 的成 熟 特征 ．只要 植株 上 有绿 色 叶
迷你 甘薯 是指单个 薯块重量 ５ ～ ５ ｇ 薯形 好 ， 皮 ０ １０ 。 表 色泽鲜 亮 、 滑 ， 薄 、 纤维少 ， 煮后质 地粉 、 、 ， 光 皮 粗 蒸 糯 软 口感细 腻 。 口味甜 ， 味浓的鲜甘 薯 。迷你 甘薯适合 现 适 风 代小 家庭 微 波烘 烤 或蒸 煮 ， 细 粮搭 配 食用 。 粗 深受 广 大
甘薯如何种植
甘薯如何种植推荐文章干部领导力如何提升快速有效热度：如何端正入党动机早日加入党组织热度：如何加强党性学习热度： 2017领导干部年度考核总结热度：政通人和如何成语接龙热度：甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。
主要分布在北纬40°以南。
那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的甘薯的栽培技术，希望能够对您有所帮助。
甘薯的栽培技术甘薯(学名：Dioscorea esculenta (Lour.) Burkill)：又名甜薯，薯蓣科薯蓣属缠绕草质藤本。
地下块茎顶分枝末端膨大成卵球形的块茎，外皮淡黄色，光滑。
茎左旋，基部有刺，被丁字形柔毛。
单叶互生，阔心脏形;雄花序为穗状花序，单生，雄花无梗或具极短的梗;苞片卵形，顶端渐尖;花被浅杯状，被短柔毛;蒴果三棱形，顶端微凹，基部截形，每棱翅状;种子圆形，具翅。
花期初夏。
甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，较耐旱。
主要分布在北纬40°以南。
栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。
1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。
甘薯的生长分布甘薯属喜光的短日照作物，性喜温，不耐寒，根系发达，较耐旱。
生于海拔600m以下的山坡稀疏灌丛或路边岩石缝中。
世界甘薯主要产区分布在北纬40°以南。
栽培面积以亚洲最多，非洲次之，美洲居第3位。
1994年世界甘薯总面积为938万公顷，总产量为12433.9万吨。
中国是世界上最大的甘薯生产国，常年甘薯种植面积为7500-8000万亩亩为非法定计量单位，1亩=667米2。
占中国耕地总面积的4.2%，中国甘薯产业占世界60%左右的种植面积，收获了占世界总产80%左右的产量。
甘薯在中国分布很广，以淮海平原、长江流域和东南沿海各省最多，种植面积较大的有四川、河南、山东、重庆、广东、安徽等省(直辖市)。
根据气候条件和耕作制度的差异，整个中国生产分为五个生态区：①北方春薯区。
包括辽宁、吉林、河北、陕西北部等地，该区无霜期短，低温来临早，多栽种春薯。
红薯的种植方法_红薯怎么种才高产
红薯的种植方法_红薯怎么种才高产红薯的种植方式红薯(英文： sweet potato)原名番薯(学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.)，东北俗称地瓜(湖北话红苕、红芋、白薯、茴芋、紫薯、甘薯、朱薯、金薯等，又名山芋、甘薯、番薯、白芋等。
红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
(红薯是植物六大器官：根.茎.叶.花.果实.种子中的根) 红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，含糖1.5%-5%。
红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有长寿食品美誉。
另外，块根常除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精，也可制取淀粉、提取果胶等，制取的淀粉可以制作粉条和粉皮，可以制作美味的菜肴。
红薯的生长习性生长时期春薯生长期为160-200天，夏薯约为110-120天，根据红春在大田的生长特点及其与气候条件的关系，大体分为三个生长时期：(一)前期(从栽秧到封盆)。
春薯约历时60-70天，夏薯40天左右。
该期茎叶生长较慢，根系发展较快，是以生长纤维根为主的时期。
(二)中期(封盆到茎叶生长巅峰)。
春薯约历时50天，夏薯约30天。
该期块根膨大较慢，茎叶生长快，是以生长茎叶为主的时期。
(三)后期(从茎叶开始衰退到收获)。
春薯在8月下旬以后，夏薯在9月上旬以后。
该期是块根膨大的主要时期。
红薯的生长环境(一)温度。
红薯喜温怕冷，栽秧时5-10厘米、地温在10℃左右不发根，15℃需5天发根，17-18℃发根正常，20℃3天发根，27-30℃只一天即可发根。
气温25-28℃时茎叶生长快，30℃以上时茎叶生长更快，但薯块膨大慢。
38℃以上呼吸消耗多，茎叶生长慢，20℃以下时茎叶生长也快，15℃时停止生长，10℃以下持续时间过长成遇霜冻，茎叶枯死。
甘薯栽培技术
甘薯栽培甘薯又称番薯、山芋、地瓜等，属旋花科甘薯属甘薯种，为一年生草本植物。
甘薯是主要旱粮作物。
甘薯营养价值较高，用途也很广。
它是制造淀粉、酒精和糖的原料。
又是重要的饲料作物，鲜、干茎叶和薯块以及加工后的粉渣等副产品都是营养价值很高的饲料。
甘薯的叶柄还可作为无公害蔬菜。
甘薯适应性较强，抗逆性很突出，除对温度要求较严外，对土壤及其他生态因子的适应性很广。
比较耐旱，需肥虽较多却又耐瘠。
甘薯为无性繁殖作物，块根及茎叶均可作为繁殖器官。
甘薯在大田生产中主要采用薯块育苗的繁殖方法。
1个薯块一般有5-6列纵向排列的侧根，侧根枯死后，就留下了略微凹陷的根痕，位于根痕附近的不定芽原基萌动并穿透薯皮，即为发芽。
不定芽在薯块上分布，一般头部多于中部和尾部，朝向土表的阳面(背面)多于朝向垄心的阴面(腹面)，块根的发芽存在顶端优势。
一、主要品种我市现在种植的主要有赤蓬-1、徐薯18、86-8、红宝宝、浙薯2号等品种。
若加工淀粉，可选用徐薯18、86-8。
作为食用可选用红宝宝、浙薯2号、赤蓬-1。
二、栽培技术1.育苗早育、育足壮苗，有利于形成既早又粗壮的不定根，使幼苗成活快，结薯早而多，产量高。
壮苗的标准是茎皮光滑，叶大色浓，浆汁多，一般苗长20-25厘米，百苗重1-1.5千克，无病虫害。
①准备好酿热温床。
选择背风向阳、地势高燥、排水良好、管理方便、未种过薯类作物的地块做苗床，苗床长度依地势和需要而定，一般为4-6米，床宽1.2米，床深20-30厘米，下铺25-35厘米的牲畜粪、作物秸秆及青草等酿热物，撒施一些碳铵促进发酵，用铁锨略为拍实，盖上一层地膜。
床边四周开40厘米的深沟以利排水。
待酿热物增温至35℃左右，再踏实酿热物至不松不紧状态，上铺5厘米左右的细泥土后进行排薯。
②排好种薯。
于大田扦插前1个半月左右，每亩大田选好75千克左右的种薯，排10-13平方米的苗床。
种薯选用具有本品种特征、皮色鲜明、生活力强、单个重150-250克的健康种薯。
红薯高产栽培技术
红薯高产栽培技术红薯是我国一种重要的粮食作物，也是一种经济作物，具有丰富的营养成分和广泛的市场前景，是我国广泛推广的一种作物。
下面就为大家介绍红薯高产栽培技术。
一、品种的选择红薯品种的选择是影响产量的重要因素之一，一般选择肉厚、色泽鲜艳、口感细腻、产量高、适应性强的品种，如紫沙红薯、沃柑红薯、花红薯等。
在选用种薯时，应选择健壮、无病无虫、生长势旺盛的种薯，不要选用田间长势欠佳的种薯。
二、土壤的准备红薯喜欢温暖、湿润、松软、肥沃、排水良好的壤土。
应选择营养丰富、有机质含量高、酸碱适中、疏松透气、排水良好的土壤，为了提高产量，可以在种植前进行基肥处理，施入适量的有机肥和磷钾肥，这样可以提高土壤肥力，为红薯生长提供充足的营养。
三、施肥措施红薯生长期长，因此需要进行多次施肥。
种植前应施入基肥，施肥量一般为每亩肥料600-800公斤左右。
在生长期中应注意控制氮肥的量，以免浸泡在水中的根系呼吸困难导致根系崩溃。
同时应加强磷、钾肥的施用，以提高红薯的产量和品质，促进块根生长发育。
四、水分管理红薯的生长需要充足的水分，因此要注意水分的管理。
如果气温较高，土壤水分蒸发快，应及时进行浇水。
浇水不仅仅是为了保持土壤湿润，还可以加速土壤中养分的溶解和输送，促进红薯的生长。
不过要注意浇水的方法，一般红薯的根系比较肉质，不能过度浇水，以免引起根系崩溃。
五、病虫害管理红薯的病虫害比较多，常见的病虫害有蚜虫、红蜘蛛、旱烟青虫、病毒病等。
这些病虫害都会对红薯的生长产生危害，因此应该定期检查病虫害的情况，及时采取防治措施。
可以采用生物防治、物理防治、化学防治等多种防治措施。
以上就是红薯高产栽培技术的相关介绍。
在实际种植过程中，需要科学合理地选择品种、准备土壤、施肥措施、水分管理等多种措施，才能得到高产的红薯。
希望这些技术经验对种植红薯的朋友有所帮助。
红薯高产优质栽培技术
红薯高产优质栽培技术红薯是一种常见的根茎类蔬菜，营养价值极高，富含淀粉、蛋白质、人体必需的氨基酸等多种营养成分。
在我国很多地区都有种植红薯的传统，如何实现高产优质是红薯种植过程中需要关注的问题。
一、选种和催芽选取健康、无病虫害、无机械损伤的红薯块作为种子，选择外观完整、大小均匀、色泽鲜艳的种薯，将种薯在室内催芽，可在每个种薯上轻轻敲一下，使其表面形成裂口，然后用湿棉花包裹种薯，放置在温度保持在25℃左右、通风良好的室内，约一周后即可出芽。
二、土壤要求红薯种植需要选择肥沃、疏松、含有大量有机质的土壤，最好选择深沃土或沙质土壤，并且土层厚度要求在30cm以上，土地不宜积水。
在土壤的改良上，可适量加入有机肥料和磷、钾等微量元素，以提高土壤肥力和红薯的产量。
三、适宜的温度和湿度红薯的生长温度范围在20℃-30℃之间，最适生长温度在25℃左右，过低或过高的温度都会对红薯正常生长产生负面影响。
红薯的喜温作物，生长季节内一定要保持空气湿度在60%以上，防止干旱的形成，以利于根系正常生长和发育。
四、避免反复翻耕红薯的根系比较敏感，生长过程中要避免过度翻地，以免将根系破坏掉，影响红薯的正常生长和发育。
一般情况下，在播种前和种植初期可以进行适度翻耕，但之后需要避免频繁翻地，以免影响红薯的收获。
五、注意防治病虫害红薯种植要及时发现和防治各种病虫害，如田鼠、蚜虫、白粉病、炭疽病等，以免对红薯的生长和产量带来不利影响。
在发现病虫害后，可使用生物制剂或化学药剂进行防治，但使用药物时要注意合理使用，不要超量使用，以免产生残留和污染问题。
六、注意及时采收和贮藏红薯的采收时间一般在生长季节末期，可以通过株叶的黄化和枯萎来判断是否已经成熟，然后进行采收工作。
采收后的红薯需要保持干燥通风，避免阳光直射和受潮，可以存放在干燥通风的地方，以保持其品质和营养成分的稳定。
综上所述，红薯的高产优质栽培需要注意土壤的改良和施肥、温度和湿度的控制、避免反复翻耕等各个方面的问题。
甘薯新品种苏薯27的选育及轻简化种植技术
摘要：苏薯27是以苏薯8号为母本，黄心及紫心食用品种为父本，进行混合授粉杂交选育而成的一个大薯型高产食用甘薯新品种，2015年通过江苏省农作物品种审定委员会鉴定。
本文介绍了苏薯27的选育过程、产量、农艺性状及适合丘陵地区生产的轻简化种植技术。
关键词：甘薯；新品种；选育；栽培技术甘薯是重要的粮食、饲料及工业原料作物，也是丘陵地区一种重要的经济作物。
鲜食甘薯在南京地区具有栽培传统习惯[1]，但近年来，随着种植环境的改变，种植田块从传统的干旱贫瘠的岗坡地、石边地，变成设施大棚、坡地苗木套作地或水稻田；种植用途也在改变，从以割藤喂猪、羊，薯块饲用、蒸煮食用为主，变成了以烘烤、蒸煮食用及薯泥加工等用途为主，兼作奶牛、鸡、猪饲料或采收叶柄食用等用途[2]。
种植效益也在提高，目前种植优质黄心甘薯或食用紫心甘薯品种，可达42000~52500元/hm 2[3]。
但随着劳动力逐渐向城市转移，人工等生产成本的增加，轻简化栽培成为了甘薯产业化、规模化种植的前提，项目组根据形势发展需要及项目要求，进行了适合轻简化栽培的甘薯新品种选育工作，其中，苏薯27（原系号南京M6-76）以薯块大而整齐，适合机械化收获，同时能满足市场烘烤等特点而入选。
本文介绍了苏薯27的选育过程、产量、农艺性状及栽培技术要点，以期为苏薯27产业化生产提供依据。
1 选育过程苏薯27是2005年以苏薯8号为母本，黄心及紫心食用品种为父本，混合授粉选育而成。
2005年收获了380粒杂交种子，2006年杂交实生苗圃中选出单株，单株重2.15kg 。
其特点是结薯大而集中，薯皮光滑，淡黄心，干率基金项目： 江苏省科技支撑计划（BE2014315-2）；江苏省农业三新工程［SXGC （2016）015］通信作者：王庆南中等，编号为南京M6-76。
2007-2008年在南京禄口街道金陵绿谷进行繁殖及株系比较鉴定，结薯整齐，产量高，单株平均达到1kg 以上。
2009年在南京市农科所内进行重复比较试验，结薯整齐，产量达42285kg/hm 2。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
JIANGXI AGRICULTURE
02
栽培育种
ZAIPEIYUZHONG
种植技术
鲜食紫甘薯高产栽培技术
高 丽
（安徽省泗县农业技术推广中心，安徽泗县 234300）
摘 要 鲜食紫甘薯作为紫甘薯种植的主要发展趋势，必须要保证产品干净卫生、无污染、无病虫害。所以，必须加强对鲜食紫甘薯
高产栽培技术的全面分析，确保紫甘薯的产量和品质，保证农民朋友的经济收入不断提高。
关键词 鲜食紫甘薯；高产；栽培技术
紫甘薯又被称之为紫薯，其果肉呈紫色，富含大量的花青素，可以增强人体内血液的抗氧化能力，而且能改善血脂、血糖等，可以有效保护肝脏，改善糖尿病。紫甘薯属于天然无害的产品，能作为人体抗衰老的保健品，具有较高的经济价值。为此，必须加强对鲜食紫甘薯高产栽培技术的深入研究，促进紫甘薯种植业快速发展。１ 选地整地在种植鲜食紫甘薯之前，最主要的是选择良好的土壤环境。由于鲜食紫甘薯自身的环境适应能力较强，而且较耐旱，抗逆性较强，所以适合各种土壤栽培。但是，要想提高鲜食紫甘薯的产量，最主要的是要保证土壤条件适宜，保证土壤具有丰富的营养、保水能力强、渗透性良好，还要加强轮作，以保证土壤肥沃，可以选择3 a内没有种植过紫甘薯的地块。如果种植春薯，则必须在秋冬季节对土地进行深耕，在夏季要复耕整平畦垄；如果种植夏薯，则要保证在紫甘薯收获前后整地起垄，在整地过程中要施入充足的有机肥，确保土壤肥力得到提升。在整地的过程中，最主要的是保证垄间距和高度符合要求。通常，大垄的垄间距为90～100 cm，总高为30～40 cm；小垄的垄间距为60～70 cm，总高为25～30 cm。在整地的过程中要确保垄面平整、垄形饱满[1]。２ 选择高产品种目前比较适合鲜食开发的紫薯品种有日本紫薯王、紫地瓜、黑地瓜和芋紫263等，在我国以日本紫薯王为主要种植品种，这种紫薯不仅果肉呈紫红色，品质更佳，而且耐贮藏、属性稳定、易于栽培，非常适合大多数人的口味。在培育鲜食紫甘薯时，要严格按照检验检疫的操作规范对紫薯苗进行检疫。并且要根据不同区域的不同气候条件来选择适应当地生长的品种，以确保全面提升紫薯的培育水平。３ 栽培要点目前，夏薯的栽插时期应为6月上旬至7月中旬。在鲜食紫甘薯栽培的过程中，要确保育苗充足。通过早育苗、育壮苗等方式来促进幼苗快速成活，提高鲜食紫甘薯的产量。选择薯块时，应保证选择表面干净光滑、枝叶茂盛、浓浆汁多的品种，并且要避免选择携带病虫害的薯块。要保证紫薯的质量为150～250 g，避免选择表皮发暗、失水过多以及受过热害、冻害、病虫害影响的果实。选种完成后，可以利用80%402乳油500～2 000倍液对署块进行浸泡处理。在排种时要确保薯头朝上、薯尾朝下，而且要保证大小薯分开排放。由于大薯发芽较慢，所以可以排放在苗床中间部位，而小薯
则可以排放在苗床的四周。在排放的过程中，要确保大薯排深、
小薯排浅。在育苗期间，要保证床温为24～28 ℃，床土的
整体湿度应保持在80%左右。如果薯苗高度在20 cm以上，
则必须停止浇水，进行炼苗，经过3 d炼苗后即可剪苗栽插。
４ 田间管理
在鲜食紫甘薯种植过程中，为了能有效避免出现缺苗现象，
必须加强对整体出苗情况的深入检查，要随时补苗，如果补苗
过晚，则易导致苗株生长不一致，而且补苗必须选择一级壮苗。
栽后15 d左右，要进行第1次追肥和中耕除草，在封垄之前
可以对薯田进行除草，确保整个田块的水肥条件得到有效控制，
提高薯苗的生长发育质量。在中期管理的过程中，必须加强抗
旱处理[2]。在干旱季节来临之前，要进行封垄处理，提高紫薯
的抗旱性。也可以利用塑料薄膜进行覆盖，避免土壤中的水分
大量蒸发。如果降雨或者灌水导致植物外露，则必须立即处理。
５ 病虫害防治
在鲜食甘紫薯生长过程中易受到斜纹夜蛾的影响，为此可
以采取捕捉、诱杀、防虫网隔离或者轮作套种的方法进行综合
防治，或者利用12%菜虫一扫光80 mL/667 m2进行喷施防治。
鲜食紫甘薯病害主要有根腐病和黑叶病，可以通过适时早栽、
深翻改土、增施净肥、适时浇水、培育无病种薯以及实施3 a
以上轮作防控根腐病。可以通过培育无病薯苗、栽插无病薯苗、
适时收获、安全贮藏以及建立无病留种地防控黑叶病。
６ 收获
鲜食紫甘薯生长成熟后，应立即进行采收。通常，每年
10月中旬，霜降前后应进行采挖。收获时应尽可能轻挖、轻
装，避免对薯皮的外表造成损伤，还要结合当地的气候特点
及市场需求来选择不同的收获期，保证鲜食薯种的经济效益。
入窑时做到轻起轻运，当天起收当天入窑，不让薯块在田间
露天过夜。贮藏期间要经常检查，调节好温湿度，窑温控制
在10～13 ℃，湿度保持在90%左右。
总之，通过对鲜食紫甘薯高产栽培技术进行全面的分析，
总结鲜食紫甘薯种植基本技巧，有效促进我国鲜食紫甘薯产
业快速发展，还能保障农民朋友的经济收益不断增加。
参考文献
[1]龙婉.紫甘薯育苗技术[J].农村新技术，2017（2）：13.
[2]洪韩聪.紫甘薯地膜覆盖高产栽培技术[J].农业与技术，
2015（14）：140.