生态猪养殖技术措施

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生态猪养殖技术措施

作者：姚国亮

来源：《农村经济与科技》2016年第18期

[摘要]猪肉是一道必不可少的美食，其中人们尤其偏爱生态猪。但传统的生态猪的养殖由于缺乏先进的设备等，导致出现了很多养殖问题。而现在的养殖技术逐渐得以改进，不仅仅使生态猪的养殖水平有所提高，改善其健康状态，而且还推动了经济的不断发展。

[关键词]生态猪;养殖技术;措施

[中图分类号]S828.4 [文献标识码]A

生态猪养殖是目前我国广为推行的养殖模式。所谓生态猪养殖模式，实际上就是在养殖过程中使用一些先进养殖技术，以达到猪肉品质与口感上的提升。通过这种模式养殖出来的猪，不仅其猪肉的安全能够得到保证，还能减少养殖过程中对环境造成的污染，能提高养殖业的生态效益和经济效益。

1 生态猪养殖的概念

生态猪是一种和养殖场或者家庭圈养的猪，养殖方式为放牧，进食青草等大自然生长的植物，极少使用抗生素。猪肉本身是绿色、有机、无公害的，但是我国主要将利用青绿饲料喂养或者放牧的、不采用抗生素喂养的猪称作生态猪，生态猪养殖的目标与以前其他养殖方式有非常大的区别。生态猪在饲养过程中需要和农牧相结合，就地处理粪便，不仅可以为土壤增加养料，同时还能最大限度地减少环境污染。

2 生态猪养殖的意义

2.1 提高猪肉品质

在传统生猪养殖的过程中，往往会在饲料中加入过量的抗生素和金属元素药物，这些物质的添加将会严重影响猪肉的品质，威胁着消费者的食品安全。在传统生猪养殖模式的影响下，普遍过于追求生猪的生长速度，严重忽略了猪肉的味道和色泽。利用生态猪养殖技术，可以有效避免传统养殖技术下猪肉中存在的有害物质残留，有利于提升猪肉的品质。

2.2 保障环境效益

我国每年由养殖场造成的垃圾数量非常巨大，动物粪便、污染物如果得不到及时处理，将会对当地的环境造成严重污染。近年来随着科学技术的发展，生猪养殖技术也得到了一定程度的发展，目前很多新能源被引入其中，例如沼气池的建立不仅解决了农村污染问题，而且实现了能源与资源合理利用。