生物工程题库
微生物工程试题库及答案
微生物工程试题库及答案一、单项选择题1. 微生物工程中，下列哪项不是微生物发酵的基本条件？A. 营养物质B. 温度C. 氧气D. 压力答案：D2. 在微生物发酵过程中，下列哪种物质不是必需的？A. 碳源B. 氮源C. 无机盐D. 维生素答案：D3. 下列哪种微生物不是通过发酵过程生产抗生素？A. 链霉菌B. 酵母菌C. 放线菌D. 青霉菌答案：B4. 微生物工程中，下列哪种技术不是用于微生物的筛选？A. 选择性培养基B. 抗生素敏感性测试C. 基因工程D. 显微镜观察答案：C5. 在微生物工程中，下列哪种设备不是用于发酵过程的？A. 发酵罐B. 离心机C. 干燥器D. 显微镜答案：D二、多项选择题1. 微生物工程中，下列哪些因素会影响微生物的生长和代谢？A. 温度B. pH值C. 氧气供应D. 光照答案：ABC2. 微生物发酵过程中，下列哪些物质可以作为碳源？A. 葡萄糖B. 蔗糖C. 乳糖D. 尿素答案：ABC3. 在微生物工程中，下列哪些微生物可以用于生产酒精？A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 曲霉答案：A4. 微生物工程中，下列哪些技术可以用于微生物的基因改造？A. 基因克隆B. 基因编辑C. 基因沉默D. 基因表达答案：ABC5. 微生物工程中，下列哪些因素会影响发酵产物的产量？A. 菌种的选择B. 发酵条件C. 营养物质的供应D. 污染控制答案：ABCD三、判断题1. 微生物工程中，所有的微生物发酵过程都需要氧气供应。
（错误）2. 微生物工程中，发酵罐的设计和操作对发酵过程的效率和产物质量有重要影响。
（正确）3. 微生物工程中，发酵过程的pH值对微生物的生长和代谢没有影响。
（错误）4. 微生物工程中，发酵产物的提取和纯化过程不会影响最终产品的质量。
（错误）5. 微生物工程中，基因工程技术可以用于提高微生物的发酵效率和产物产量。
（正确）四、简答题1. 简述微生物工程中发酵过程的基本步骤。
生物工程设备复习题答案
生物工程设备复习题答案一、选择题1. 生物反应器的主要功能是什么？A. 为细胞提供适宜的生长环境B. 进行细胞培养C. 细胞分离D. 细胞计数答案：A2. 以下哪个不是生物工程中常用的检测设备？A. 显微镜B. 离心机C. 色谱仪D. 电子天平答案：D3. 细胞培养箱的主要作用是什么？A. 保持恒温B. 保持恒湿C. 保持无菌D. 所有以上答案：D4. 以下哪个是生物工程设备中常用的消毒方法？A. 紫外线消毒B. 化学消毒C. 热消毒D. 所有以上答案：D5. 微生物发酵过程中，pH值的控制对于发酵结果的影响是什么？A. 无影响B. 影响微生物的生长速率C. 影响代谢产物的产量D. 影响微生物的代谢途径答案：D二、填空题6. 生物工程设备中，________是用来进行细胞或微生物的培养的设备。
答案：生物反应器7. 细胞培养箱中通常需要控制的三个主要参数是温度、________和________。
答案：湿度、CO2浓度8. 色谱技术在生物工程中的应用主要是用于________和________。
答案：分离、纯化9. 离心机的工作原理是利用________对样品进行分离。
答案：离心力10. 在生物工程中，常用的无菌操作技术包括________和________。
答案：无菌操作台、无菌传递技术三、简答题11. 简述生物反应器在生物工程中的重要性。
答案：生物反应器在生物工程中至关重要，因为它提供了一个受控的环境，使细胞或微生物能够在最佳条件下生长和代谢。
这种控制环境有助于提高生产效率，确保产品质量，并为研究和开发提供了一个可靠的平台。
12. 描述生物工程中常用的细胞计数方法及其原理。
答案：常用的细胞计数方法包括显微镜计数法和电子计数法。
显微镜计数法是通过在显微镜下直接观察并计数细胞，而电子计数法则是通过电子传感器检测细胞通过时产生的电阻变化来计数。
这些方法可以帮助研究人员了解细胞的生长速率和密度，从而优化培养条件。
生物工程原理考试试题
生物工程原理考试试题一、选择题（每题 2 分，共 40 分）1、生物工程的核心技术不包括（）A 基因工程B 细胞工程C 发酵工程D 机械工程2、以下哪种工具酶在基因工程中用于切割 DNA 分子？（）A 解旋酶B 限制酶C DNA 聚合酶D RNA 聚合酶3、细胞工程中，植物细胞融合常用的诱导剂是（）A 灭活的病毒B 聚乙二醇C 秋水仙素D 生长素4、发酵工程的首要环节是（）A 菌种选育B 培养基配制C 灭菌D 接种5、基因工程中，将目的基因导入受体细胞的方法不包括（）A 农杆菌转化法B 花粉管通道法C 显微注射法D 细胞融合法6、动物细胞培养过程中，当细胞贴壁生长到细胞表面相互接触时，会发生（）A 细胞分裂B 细胞分化C 接触抑制D 细胞癌变7、下列属于发酵工程产物的是（）A 白细胞介素-2B 试管婴儿C 克隆羊多利D 无子西瓜8、单克隆抗体的制备过程中，与骨髓瘤细胞融合的细胞是（）A B 淋巴细胞 B T 淋巴细胞 C 记忆细胞 D 效应 T 细胞9、蛋白质工程的基本操作程序正确的是（）①设计预期的蛋白质结构②推测应有的氨基酸序列③找到相对应的脱氧核苷酸序列A ①②③B ③②①C ②①③D ①③②10、下列关于固定化酶技术的说法，正确的是（）A 固定化酶技术就是固定反应物，将酶依附着载体围绕反应物旋转的技术B 固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C 固定化酶中的酶无法重复利用D 固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术11、植物组织培养过程中，脱分化形成的愈伤组织细胞的特点是（）A 排列疏松、无规则，高度液泡化B 排列紧密、规则，无液泡C 排列疏松、规则，有大液泡D 排列紧密、无规则，无液泡12、下列关于动物细胞工程的叙述，错误的是（）A 动物细胞培养的气体环境是 95%空气和 5%CO2B 动物细胞融合的原理是细胞膜的流动性C 制备单克隆抗体时，需要选择能产生特定抗体的 B 淋巴细胞和骨髓瘤细胞进行融合D 动物细胞核移植技术体现了动物细胞的全能性13、基因工程中，常用的载体不包括（）A 质粒B 噬菌体C 动植物病毒D 大肠杆菌14、下列关于胚胎工程的叙述，错误的是（）A 胚胎分割时，应选择发育良好、形态正常的桑椹胚或囊胚B 胚胎移植时，供体和受体要进行同期发情处理C 体外受精时，采集的精子要进行获能处理D 胚胎干细胞具有发育的全能性，可从早期胚胎中分离获取15、下列生物技术中，不需要使用胚胎移植技术的是（）A 试管婴儿B 克隆羊C 转基因鲤鱼D 利用乳腺生物反应器生产药物16、下列关于生态工程的叙述，错误的是（）A 生态工程是实现循环经济最重要的手段之一B 生态工程遵循“整体、协调、循环、再生”的原理C 与传统工程相比，生态工程是无消耗、多效益、可持续的工程体系D 在林业工程建设时，要考虑系统的整体性原理17、下列关于 PCR 技术的叙述，错误的是（）A PCR 技术需要耐高温的 DNA 聚合酶B PCR 技术利用的是 DNA 双链复制的原理C PCR 技术的操作过程包括变性、退火、延伸D 每一次循环后，目的基因的量都会增加一倍18、下列关于生物工程应用的叙述，错误的是（）A 利用基因工程生产的胰岛素可治疗糖尿病B 利用细胞工程生产的单克隆抗体可诊断和治疗疾病C 利用发酵工程生产的青霉素可治疗细菌感染D 利用蛋白质工程生产的人胰岛素原不能治疗糖尿病19、下列关于生物工程安全性和伦理问题的叙述，错误的是（）A 转基因植物可能会对生物多样性构成潜在的风险B 克隆人违反了人类伦理道德，我国禁止生殖性克隆人C 设计试管婴儿技术存在伦理问题，我国禁止设计试管婴儿D 生物武器具有传染性强、污染面广等特点，应严格禁止20、下列关于生物工程发展前景的叙述，错误的是（）A 生物工程将在解决人类面临的粮食、能源、环境等问题方面发挥重要作用B 生物工程的发展将推动医学领域的重大变革C 生物工程的发展将促进农业的可持续发展D 生物工程的发展不会带来任何负面影响二、填空题（每题 2 分，共 20 分）1、基因工程的操作工具包括“剪刀”＿____、“针线”＿____和“运载体”。
2024年高职单招生物工程专业技能考试题库及参考答案
2024年高职单招生物工程专业技能考试题库及参考答案一、选择题（每题2分，共20分）请从A、B、C、D四个选项中选择一个正确答案。
1. 生物工程的英文缩写是？A. BCERB. BIOEC. BICPD. BCPA2. 下列哪种生物工程属于狭义上的生物工程？A. 基因工程B. 细胞工程C. 酶工程D. 蛋白质工程3. 下列哪种生物工程属于广义上的生物工程？A. 基因工程B. 细胞工程C. 酶工程D. 蛋白质工程4. 下列哪种生物工程属于生物医学工程？A. 基因工程B. 细胞工程C. 酶工程D. 蛋白质工程5. 下列哪种生物工程属于生物制药工程？A. 基因工程B. 细胞工程C. 酶工程D. 蛋白质工程6. 下列哪种生物工程属于生物化工工程？A. 基因工程B. 细胞工程C. 酶工程D. 蛋白质工程7. 下列哪种生物工程属于生物能源工程？A. 基因工程B. 细胞工程C. 酶工程D. 蛋白质工程8. 下列哪种生物工程属于生物材料工程？A. 基因工程B. 细胞工程C. 酶工程D. 蛋白质工程9. 下列哪种生物工程属于生物农业工程？A. 基因工程B. 细胞工程C. 酶工程D. 蛋白质工程10. 下列哪种生物工程属于生物环保工程？A. 基因工程B. 细胞工程C. 酶工程D. 蛋白质工程二、填空题（每题2分，共20分）请填写下列各空的正确答案。
11. 生物工程是20世纪____世纪发展起来的一门新兴的综合性应用学科。
12. 生物工程主要包括____、____、____、____、____、____、____、____等领域。
13. 基因工程是在分子水平上对基因进行操作的____。
14. 细胞工程是一门应用____生物学、____物理学、____化学等多学科知识，研究细胞生理、____、____等生命活动的学科。
15. 酶工程是利用____技术和____技术，对____进行改造和利用的一门科学技术。
16. 蛋白质工程是在____工程的基础上，通过____技术对____进行改造的一门学科。
生物工程 分离技术 试题 含答案
题库名称：生物分离技术一、名词解释3．分配系数：在一定温度、压力下，溶质分子分布在两个互不相溶的溶剂里，达到平衡后，它在两相的浓度为一常数叫分配系数。
5．CM-Sephadex C-50：羧甲基纤维素、弱酸性阳离子交换剂，吸水量为每克干胶吸水五克。
6．絮凝：指在某些高分子絮凝剂存在下，在悬浮粒子之间发生架桥作用而使胶粒形成粗大的絮凝团的过程8．萃取过程：利用在两个互不相溶的液相中各种组分（包括目的产物）溶解度的不同，从而达到分离的目的9．吸附：是利用吸附剂对液体或气体中某一组分具有选择性吸附的能力，使其富集在吸附剂表面的过程。
10．反渗析：当外加压力大于渗透压时，水将从溶液一侧向纯水一侧移动，此种渗透称之为反渗透。
13．离子交换：利用离子交换树脂作为吸附剂，将溶液中的待分离组分，依据其电荷差异，依靠库仑力吸附在树脂上，然后利用合适的洗脱剂将吸附质从树脂上洗脱下来，达到分离的目的。
15．助滤剂：助滤剂是一种具有特殊性能的细粉或纤维，它能使某些难以过滤的物料变得容易过滤16．沉降：是指当悬浮液静置时，密度较大的固体颗粒在重力的作用下逐渐下沉，这一过程成为沉降17．色谱技术：是一组相关分离方法的总称，色谱柱的一般结构含有固定相（多孔介质）和流动相，根据物质在两相间的分配行为不同（由于亲和力差异），经过多次分配（吸附-解吸-吸附-解吸…），达到分离的目的。
19．等电点沉淀：调节体系pH值，使两性电解质的溶解度下降，析出的操作称为等电点沉淀。
20．膜分离：利用膜的选择性（孔径大小），以膜的两侧存在的能量差作为推动力，由于溶液中各组分透过膜的迁移率不同而实现分离的一种技术。
22．超临界流体：超临界流体是状态超过气液共存时的最高压力和最高温度下物质特有的点——临界点后的流体。
23．临界胶团浓度：将表面活性剂在非极性有机溶剂相中能形成反胶团的最小浓度称为临界胶团浓度，它与表面活性剂种类有关。
24．反渗透：在只有溶剂能通过的渗透膜的两侧，形成大于渗透压的压力差，就可以使溶剂发生倒流，使溶液达到浓缩的效果，这种操作成为反渗透。
生物反应工程试题及答案
生物反应工程试题及答案试题一：生物反应工程概述在生物反应工程中，我们利用生物体的代谢能力来合成化合物、转化物质或产生能量。
以下是对生物反应工程的一些基本概念的题目，请选择正确答案。
1. 生物反应工程是利用（）的能力实现生产和转化化合物的过程。
a) 生物体b) 化学物质c) 物理装置d) 电子设备2. 生物反应工程最主要的应用领域是（）。
a) 药物生产b) 石油化工c) 电子制造d) 金属冶炼3. 生物反应工程最重要的一项技术是（），通过它，可以以较低的能耗和环境影响生产大量化合物。
a) 化学合成b) 高压工艺c) 傅里叶变换d) 发酵4. 生物反应工程所处理的化工过程是（）。
a) 纯物理过程b) 纯化学反应c) 物理和化学相结合的过程d) 电子和光学相结合的过程5. 生物反应工程中，所使用的生物体通常是（）。
a) 细胞b) 分子c) 元素d) 蛋白质答案：1. a) 生物体2. a) 药物生产3. d) 发酵4. c) 物理和化学相结合的过程5. a) 细胞试题二：生物反应器设计生物反应器是生物反应工程中最关键的设备之一。
以下是关于生物反应器设计的问题，请回答问题并填写正确答案。
1. 生物反应器设计的目的是（）。
2. 生物反应器的主要组成部分包括（）3. 生物反应器的操作条件包括（）4. 生物反应器的分类方式有（）5. 生物反应器的性能评价指标有（）答案：1. 实现生物过程的控制和优化2. 反应器本体、搅拌装置、进料和排出装置、温度和pH控制装置等3. 温度、pH值、压力、氧气含量、营养物质浓度等4. 根据不同的特点和应用，可以分类为批式反应器、连续流动反应器、循环流化床反应器等5. 反应物转化率、产物收率、反应速率、混合程度等试题三：生物反应工程中的微生物应用微生物在生物反应工程中起着至关重要的作用。
请根据问题选择正确答案。
1. 微生物在生物反应中的作用是（）。
2. 哪种微生物常用于生物反应生产中的蛋白质？3. 哪种微生物常用于生物反应生产中的酒精？4. 哪种微生物常用于生物反应生产中的纤维素酶？5. 微生物工程常用的培养基包括（）。
生物医学工程试题及答案
生物医学工程试题及答案一、单项选择题（每题2分，共40分）1. 生物医学工程是综合运用哪些学科的理论和方法来研究和解决医学和健康问题的？A. 生物学、医学、工程学B. 物理学、化学、生物学C. 工程学、管理学、经济学D. 数学、物理、化学答案：A2. 生物医学工程的主要研究领域不包括以下哪一项？A. 医学影像B. 生物材料C. 纳米技术D. 法律学答案：D3. 下列哪项不是生物医学工程中常用的生物材料？A. 金属材料B. 陶瓷材料C. 聚合物材料D. 玻璃材料答案：D4. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于组织工程？A. 细胞培养技术B. 生物反应器技术C. 基因工程技术D. 热力学分析技术答案：D5. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于药物递送系统？A. 纳米技术B. 微流控技术C. 基因工程技术D. 热力学分析技术答案：D6. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物信号处理？A. 滤波技术B. 傅里叶变换C. 神经网络D. 热力学分析技术答案：D7. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物医学成像？A. 磁共振成像（MRI）B. 计算机断层扫描（CT）C. 超声成像D. 热力学分析技术答案：D8. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物传感器？A. 电化学传感器B. 光学传感器C. 热力学传感器D. 基因工程技术答案：D9. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于人工器官？A. 生物相容性评估B. 机械设计C. 材料科学D. 热力学分析技术答案：D10. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于康复工程？A. 机器人技术B. 神经工程C. 生物反馈D. 热力学分析技术答案：D11. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物信息学？A. 基因组学B. 蛋白质组学C. 代谢组学D. 热力学分析技术答案：D12. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物统计学？A. 描述性统计B. 推断性统计C. 贝叶斯统计D. 热力学分析技术答案：D13. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物力学？A. 有限元分析B. 流体力学C. 材料力学D. 热力学分析技术答案：D14. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物材料的表面改性？A. 等离子体处理B. 化学镀膜C. 热力学分析技术D. 激光表面处理答案：C15. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物医学仪器？A. 电子技术B. 传感器技术C. 微电子机械系统（MEMS）D. 热力学分析技术答案：D16. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物医学信号处理？A. 滤波技术B. 傅里叶变换C. 神经网络D. 热力学分析技术答案：D17. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物医学成像？A. 磁共振成像（MRI）B. 计算机断层扫描（CT）C. 超声成像D. 热力学分析技术答案：D18. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于生物传感器？A. 电化学传感器B. 光学传感器C. 热力学传感器D. 基因工程技术答案：C19. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于人工器官？A. 生物相容性评估B. 机械设计C. 材料科学D. 热力学分析技术答案：D20. 生物医学工程中，下列哪项技术不用于康复工程？A. 机器人技术B. 神经工程C. 生物反馈D. 热力学分析技术答案：D二、多项选择题（每题3分，共30分）21. 生物医学工程的主要研究领域包括哪些？A. 生物材料B. 生物力学C. 生物信息学D. 热力学分析技术答案：ABC22. 生物医学工程中，哪些技术可以用于药物递送系统？A. 纳米技术B. 微流控技术C. 基因工程技术D. 热力学分析技术答案：ABC23. 生物医学工程中，哪些技术可以用于生物信号处理？A. 滤波技术B. 傅里叶变换C. 神经网络D. 热力学分析技术答案：ABC24. 生物医学工程中，哪些技术可以用于生物医学成像？A. 磁共振成像（MRI）B. 计算机断层扫描（CT）C. 超声成像D. 热力学分析技术答案：ABC25. 生物医学工程中，哪些技术可以用于生物传感器？A. 电化学传感器B. 光学传感器C. 热力学传感器D. 基因工程技术答案：ABD26. 生物医学工程中，哪些技术可以用于人工器官？A. 生物相容性评估B. 机械设计C. 材料科学D. 热力学分析技术答案：ABC27. 生物医学工程中，哪些技术可以用于康复工程？A. 机器人技术B. 神经工程C. 生物反馈D. 热力学分析技术答案：ABC28. 生物医学工程中，哪些技术可以用于生物信息学？A. 基因组学B. 蛋白质组学C. 代谢组学D. 热力学分析技术答案：ABC29. 生物医学工程中，哪些技术可以用于生物统计学？A. 描述性统计B. 推断性统计C. 贝叶斯统计D. 热力学分析技术答案：ABC30. 生物医学工程中，哪些技术可以用于生物力学？A. 有限元分析B. 流体力学C. 材料力学D. 热力学分析技术答案：ABC三、判断题（每题2分，共20分）31. 生物医学工程是一个跨学科领域，涉及生物学、医学和工程学等多个学科。
生物工程概论第二版 陶兴无考试题
生物工程概论第二版陶兴无考试题一、选择题：（每题2分，共30分）L.cDNA法获得目的基因的优点是(B)A,成功率高B.不含内含子C.操作简便D.表达产物可以分泌E.能纠正密码子的偏爱性2.DNA双链是通过下列那种化学键连接的(E)A.共价键B.离子键C.疏水键D.配位键E.氢键3.基因工程的单元操作顺序是(E)A,酶切，连接，转化，筛选，验证B,酶切，转化，连接，筛选，验证C,连接，转化，筛选，验证，酶切D,验证，酶切，连接，筛选，转化E,酶切，连接，筛选，转化，验证4.以下哪项不属根据培养基的营养来源划分的培养基分类类型(D)A.天然培养基B.合成培养基C.综合培养基D.液体培养基5.以下哪项不是微生物的营养来源(E)A.能源B.碳源C.无机盐D.氮源E.温度6.与化学工程相比，以下哪项是发酵工程反应特点(D)A.反应条件剧烈B.多部反应，要在多个反应器内进行C.不能进行较复杂的反应D.要特别注意发酵过程中杂菌的污染7.以下除哪项外，都是动物细胞的培养方式(E)A.贴壁培养B.悬浮培养C贴壁-悬浮培养D.搅拌培养E.原代培养8.下列哪项是酶生产的方法(E)B.化学合成法C发酵生产D.以上都不是E.以上都是9,DNA连接酶是通过形成磷酸二酯键将两段DNA片段连接在一起，其底物的关键基团是(D)A.2'-0H和5-PB.2'-OH和3'-PC.3-OH和2'-PD.3'-OH和5'-PE.5'-OH和3'-P10.某一重组质粒位点。
用Smal酶切后凝胶电泳上出现4条长度不同的条带，其长度总和与已知数据吻合，该重组质粒中插入的外源心NA片段上的SmaI 酶切位点共有(D)A.5个B.4个C.3个D.2个E.至少2个11。
分子杂交的化学原理是形成.(E）A。
共价键览与源文档一致下载高清无御离子键D.配位键E。
氢键12。
转录开始前RNA聚合酶识别的DNA序列称作(B)A.操纵子B.启动子C.引物结合部位D.加强子E结构基因13。
生物工程设备试题题库
生物工程设备习题集一、选择题单选题1空气过滤系统中旋风分离器的作用是______________。
A.分离油雾和水滴B.分离全部杂菌C.分离二氧化碳D.分离部分杂菌A2好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐之前______，以确保安全。
A.应该安装截止阀B.应该安装安全阀C.应该安装止回阀D.不应该安任何阀门C3溶液在升膜式蒸发器加热管中出现爬膜的最重要条件是__________。
A.物料进口处或出口处采用浮头管板B.蒸发器壳体应有膨胀圈C.物料在加热管内有足够的浓缩倍数，一般为七倍D.加热的蒸气与物料之间有足够的温度差，一般为20-35℃D4空气过滤系统中空气加热器的作用是______________。
A.对空气加热灭菌B.升高空气温度，以降低空气的相对湿度C.对空气加热，蒸发除去空气中的部分水份D.升高空气温度，杀灭不耐热的杂菌B5机械搅拌发酵罐中最下面一档搅拌器离罐底距离一般__________搅拌器直径的高度，最上面一个搅拌器要在液层以下0.5米(大罐)。
A.小于一个B.大于一个小于两个C.等于一个D.等于两个A6安装在空气压缩机前的过滤器主要作用是______________。
A.将空气过滤为无菌空气B.过滤分离空气中的油雾C.过滤分离空气中的水滴D.减轻总空气过滤器的过滤负荷D7为了减轻空气过滤系统的负荷空气压缩机最好选用_________空气压缩机。
A.往复式B.离心式C.高压D.无油润滑B8培养基连续灭菌流程中选用管道维持器，应该使培养基在管道的流速达到______，才能保证先进先出。
A.过渡流B.层流C.活塞流D.湍流D9冷冻升华干燥主要是升华___________。
A.游离水B.结构水C.冷凝水D.气态水。
A多选题10 好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是______。
A.给培养微生物提供氧气B.也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度C.打碎泡沫，防止逃液D.保持发酵过程的正压操作A、B、C11 圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用___________与啤酒发酵醪进行热交换。
生物工程题库
⽣物⼯程题库选择题1、对于⽓升环流式反应器：AA．导流筒区的混合较还隙区好和溶氧较还隙区差B．导流筒区的混合较还隙区差和溶氧较还隙区好C．导流筒区的混合和溶氧均较还隙区好D．导流筒区的混合和溶氧均较还隙区差2、在设计啤酒发酵罐时，当发酵罐的⼯作压⼒为2kg/cm2时，则设计压⼒为BA. 2 kg/cm2B．2.2 kg/cm2C. 2.5 kg/cm2D．3 kg/cm23、同样容积的啤酒发酵罐造价最便宜的是BA.锥形罐B.联合罐C.朝⽇罐D.塔式罐4、在塔式啤酒连续发酵中，酵母⽣长主要在AA.底部稳定区域B．不稳定区C.搅动区D．静⽌区5、圆筒锥底啤酒发酵罐中发酵液的对流主要依靠：DA.搅拌B.空⽓C.温度变化D. CO26、与啤酒发酵醪进⾏热交换时，圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内不宜采⽤的冷媒是：CA.⼄⼆醇B.⼄醇C.冷冻⽔D.氨7、下列反应器形式中，不适⽤于植物细胞培养的是：CA．机械搅拌式反应器B．⽓升式反应器C．微载体反应器D．中空纤维细胞培养反应器8、下列动物细胞反应器中，即可培养悬浮⽣长细胞，⼜可培养贴壁依赖性细胞CD．通⽓搅拌式反应器E．⽓升式反应器F．中空纤维细胞培养反应器D．微载体反应器9、还不能实现在线检测的参数是：DA.发酵尾⽓中的氧⽓B.发酵尾⽓中的⼆氧化碳C.发酵液中的氧D.发酵液中的细胞浓度10、下列关于滤饼⽐阻叙述正确的是：CA.加⼊助滤剂易使细⼩的胶体粒⼦“架桥”长⼤，形成⼤孔径的滤饼层，从⽽使滤饼⽐阻降低B. 加⼊絮凝剂，降低了滤饼层的可压缩性，使弯曲因⼦变⼩，从⽽使滤饼⽐阻降低C. 滤饼⽐阻与单位⾯积滤饼层上⽑细孔数⽬成反⽐。
D．滤饼⽐阻与滤饼层⽑细孔直径成反⽐11、下列关于过滤速率叙述不正确的是：DA. 过滤速率与过滤压差成正⽐B. 过滤速率与过滤⾯积成正⽐C. 过滤速率与滤液黏度成反⽐D. 过滤速率与滤饼⽐阻⼒成反⽐12、反映离⼼机分离的重要指标是：CA.转速B.转⿎直径C.离⼼分离因数D.操作体积13、当⼀台离⼼机转速达到10000rpm时DA .可⽤于⼤肠杆菌发酵液的澄清B. 不可⽤于⼤肠杆菌发酵液的澄清C. 可⽤于⼤肠杆菌发酵液的浓缩D. 不确定14、BMY型压滤机表⽰该设备是CA. 明流、液压厢式压滤机B. 暗流、液压厢式压滤机C. 明流、液压板框压滤机D. 暗流、液压板框压滤机15、将发酵液加⽔后，降低了发酵液中固形物的浓度及其发酵液的黏度，从⽽使发酵液的过滤速度DA. 提⾼B. 降低C. 相等D. 不确定16、对于黏度⼤、固含物⾼的料液，适合采⽤下列哪种形式的膜分离设备BA.板式膜过滤器B.管式膜过滤器C.中空纤维式膜分离器D.螺旋卷式膜分离器17、萃取浓度⾼的萃取⽅式是CA. 单级萃取B. 多级错流萃取C. 多级逆流萃取D. 先错流萃取，后逆流萃取18、下图是⼀台多级离⼼萃取机，正确的叙述是：CA. A是重液出⼝，B是重液⼊⼝，C是轻液⼊⼝，D是轻液出⼝B. A是轻液出⼝，B是轻液⼊⼝，C是重液⼊⼝，D是重液出⼝C. A是重液出⼝，B是轻液⼊⼝，C是重液⼊⼝，D是轻液出⼝D. A是重液⼊⼝，B是轻液出⼝，C是重液出⼝，D是轻液⼊⼝19、下图是⼀台ABE-216⽴式连续离⼼萃取机轻重液流向⽰意图，下列叙述正确的是：AA. A是轻液出⼝，B是重液出⼝，C是重液⼊⼝，D是轻液⼊⼝B. A是重液出⼝，B是轻液出⼝，C是轻液⼊⼝，D是重液⼊⼝C. A是重液出⼝，B是轻液⼊⼝，C是重液⼊⼝，D是轻液出⼝D. A是重液⼊⼝，B是轻液出⼝，C是重液出⼝，D是轻液⼊⼝20、反吸附离⼦交换时，其树脂的饱和度要⽐正吸附BA. ⾼B. 低C. 相等D. 不确定21、下列那个因素会导致升膜式真空蒸发浓缩设备在浓缩过程中产⽣“⼲壁”现象。