紫苏籽油的功效与作用_紫苏的功效与作用及禁忌
紫苏籽油 成分
紫苏籽油成分紫苏籽油是一种植物油，由紫苏籽榨取而成。
紫苏籽油的成分非常丰富，包含了多种对人体有益的营养物质。
下面我们来详细了解一下紫苏籽油的成分及其功效。
1. Omega-3脂肪酸：紫苏籽油是一种天然的Omega-3脂肪酸来源。
Omega-3脂肪酸对人体健康非常重要，能够降低血脂、抑制炎症反应、改善心血管功能、促进大脑发育等。
此外，Omega-3脂肪酸还有助于改善关节炎、抑制肿瘤生长等作用。
2. Omega-6脂肪酸：紫苏籽油中富含Omega-6脂肪酸，这是一种重要的必需脂肪酸。
Omega-6脂肪酸参与调节血压、维持正常的皮肤和头发健康，促进细胞生长和修复，对妇女月经周期的调节也有一定作用。
3. 抗氧化物：紫苏籽油含有丰富的抗氧化物，如维生素E、多酚类化合物等。
这些抗氧化物能够中和自由基，减少氧化反应的发生，保护细胞免受氧化损伤。
同时，抗氧化物还具有抗衰老、抗炎症、抗肿瘤等作用。
4. 维生素：紫苏籽油富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素K等。
这些维生素对维持人体正常的新陈代谢、提高免疫力、促进骨骼健康等方面起着重要作用。
5. 蛋白质：紫苏籽油中含有丰富的蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。
蛋白质是构成人体组织和器官的基本结构，对于维持身体正常的生理功能至关重要。
6. 膳食纤维：紫苏籽油富含膳食纤维，有助于调节肠道功能，预防便秘和痔疮等消化系统疾病。
同时，膳食纤维还能降低胆固醇、控制血糖、促进饱腹感，有助于控制体重。
7. 矿物质：紫苏籽油含有多种矿物质，如钙、铁、锌、镁等。
这些矿物质在人体内起着重要的生理功能，如参与骨骼形成、血液循环、神经传导等。
紫苏籽油的丰富营养成分使其具有多种功效。
首先，紫苏籽油有助于降低血脂，预防心血管疾病的发生。
其次，紫苏籽油的Omega-3脂肪酸含量较高，可以促进大脑发育，提高记忆力和学习能力。
此外，紫苏籽油还有助于改善皮肤健康，保持皮肤弹性和光泽。
同时，紫苏籽油中的抗氧化物能够延缓细胞老化，保护身体免受自由基的侵害。
生活养生-紫苏籽油的副作用有哪些
文章导读紫苏籽油又被叫做紫苏油，是用紫苏这种食物压榨提取的一种健康食用油，经常用于食物烹饪，含有着丰富的营养价值和药用功效。
这种植物含有大量的氨基酸可以提供给人体；药用功效主要表现在缓解哮喘、降低高血脂、促进智力发育等，但是紫苏籽油也含有一定的副作用，本文就来简单介绍下。
紫苏籽油的副作用紫苏子油是将紫苏经过一定的提炼之后的一种食用油，它里面含有很多对于人体有益的物质，对于人体的健康会有很多的好处，尤其是里面所含有的亚麻酸，是人体所必须的一种脂肪酸，并且里面不含有胆固醇，有很好的保健作用。
紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。
经科学实验证明，为目前已知植物油类中a—亚麻酸含量最高的植物油，享有“陆地上的深海鱼油”美名。
综上所述，暂不清楚紫苏子油的副作用是什么，只有在医生的指导下使用，才能确保正确。
紫苏籽油的功效与作用紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物。
作为多用途的经济植物在我国已有2000多年的栽培历史，它是我国传统的药食两用植物，也是国家卫生部门首批颁布的既是食品又是药品的60种中药材之一，资源遍及全国20多个省份。
紫苏的成熟果实又称“苏籽”，苏籽含油率在30%-50%。
紫苏籽油又称为苏油或苏籽油。
紫苏籽油主要脂肪酸含量由高到低分别为a-亚麻酸44%-64%、亚油酸14%-17%、油酸13%-15%、棕榈酸6%- 7%、硬脂肪酸1%-2%。
其脂肪酸组成特点就ω-3多不饱合脂肪酸(a-亚麻酸)含量极高，比亚麻籽油还要高一些。
亦有助于维持膳食中ω-6多不饱合脂肪酸与ω-3多不饱合脂肪酸的平衡。
因此，它的营养价值与亚麻籽油相提并论，作为其他食用植物油的有益补充。
它的缺点是亚油酸含量很低，故不宜把紫苏籽油作为主要食用油。
紫苏籽是一种传统中药材。
有资料表明，紫苏籽油的药理作用包括抗血栓、抗过敏、抗炎、降血压、降血脂、降胆固醇、对学习行为和视觉功能有促进作用、镇咳平喘(中国中医药信息2001年第8卷第10期)。
紫苏油的保健功能
紫苏，是我国传统的药食植物，是卫生部首批颁布的既是食品又是药品的６０种“药食同源”品种之一。
它在我国有着悠久的种植历史和广泛的种植范围。
近年来研究发现，紫苏籽油是最富含ω－３系列多不饱和脂肪酸中的α－亚麻酸的植物油之一，是一种非常好的保健油脂。
一、紫苏油的成分紫苏油是由紫苏籽制得，一般常用的方法有压榨法和有机溶剂浸提法。
近年来采用的超临界ＣＯ２液体萃取法，大大提高了紫苏油的产量和纯度。
紫苏籽含油率一般为３０％～４５％。
主要是多不饱和脂肪酸系列，紫苏油脂肪酸组成以α－亚麻酸最高，含量达到５０％～６０％左右，其余为亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸等。
二、紫苏油的保健功能α－亚麻酸是紫苏油的最主要的脂肪酸，现代医学证明：α－亚麻酸是人体必需脂肪酸，人体自身不能合成，需要食物供给，它对人体具有多种显著的保健功能。
α－亚麻酸在人体内，在脱饱和酶等酶的作用下，经过一系列脱氢、链延长和β－氧化过程，最后生成两种对人体有重要作用的二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ），进一步发挥其保健功能。
ＥＰＡ在机体内的主要作用是调节血脂、降低血液粘度、软化血管等。
而ＤＨＡ是人脑神经系统最基本成分之一，视网膜视觉细胞中也含有大量ＤＨＡ分子。
ＤＨＡ在大脑神经细胞间起着传递信号的作用，相关的记忆思维功能都有赖于ＤＨＡ的维持和提高。
多不饱和脂肪酸的保健功能是近年来研究的热门，对富含多不饱和脂肪酸的紫苏油人们紫苏油的保健功能王卫东谢巍河南省医学科学研究所郑州４５００５２做了大量的工作。
实验证实紫苏油具有多种保健功能，是一种非常难得的保健食用油和保健食品原料，开发潜力极大。
（一）降血脂紫苏油中富含的α－亚麻酸能显著降低血清中较高的甘油三酯含量，通过抑制肝内的ＨＭＣ－Ｃｏ还原酶的活性而得以抑制内源性胆固醇的合成，以降低胆固醇并能增高有效的高密度脂蛋白含量。
动物实验表明，紫苏油组大鼠血清甘油三酯（ＴＧ）、总胆固醇（ＴＣ）、低密度脂蛋白固醇（ＬＤＬ－Ｃ）与高密度脂蛋白固醇（ＨＤＬ－Ｃ）的比值（ＬＤＬ－Ｃ）／（ＨＤＬ－Ｃ）均低于高脂对照组，说明紫苏油对高脂血症大鼠具有调整血脂作用。
紫苏的功效与副作用紫苏籽油的副作用
《紫苏的功效与副作用|紫苏籽油的副作用》摘要：紫苏，别名桂荏、白苏、赤苏等，为唇形科一年生草本植物，是常用中药，紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效，中国人用紫苏烹制各种菜肴，常佐鱼蟹食用，烹制的菜肴包括紫苏干烧鱼、紫苏鸭、紫苏炒田螺、苏盐贴饼、紫苏百合炒羊肉、铜盆紫苏蒸乳羊等紫苏，别名桂荏、白苏、赤苏等，为唇形科一年生草本1、缓解海鲜过敏症状中鱼虾蟹的毒后以单味紫苏煎服，或配合生姜同用，可解鱼虾蟹毒引起的吐泻2、御寒治春季的气候乍暖还寒，最容易感冒了。
紫苏有散寒、缓解感冒症状的功效，受寒感冒的时候，用紫苏叶泡水或与生姜煮水热饮，可以驱寒，对3、到了夏天，我们又可以利用紫苏清热毒的功效为我们解暑。
将紫苏叶洗净沥干水，放入杯内用开水冲泡，放入白糖即为清凉紫苏饮，还可以加入鲜荷叶等一起冲泡饮用。
4、除蚊叮虫咬的红肿泡澡的时候在热水中加一点紫苏叶，还能消除蚊虫咬伤的红肿。
1、经常食用紫苏叶是否会带来一些副作用呢?首先说,对于气虚、阴虚以及温病患者一定要慎服紫苏叶。
而且,紫苏叶千万不能和鲤鱼一同食用,否则会长毒疮。
对于高热、虚火旺盛、血热妄行的病人是绝对不能食用紫苏叶的。
紫苏叶中的主要成分是紫苏酮等酮类化合物。
2、而这些酮类化合物都是3-取代呋喃类化合物,用这种物质对小白鼠、山羊、小母牛等等3、紫苏酮如果直接灌到实验动物的胃中,毒性相对要小很多。
但是,通过实验表明,紫苏酮具有毒性、刺激性以及有导致过敏的作用。
此外,由于紫苏叶中含有大量的草酸,经常食用,会导致在人体内沉积过多,从而导致损害4、在我国传统紫苏在中国常用中药，而日本人多用于料理，尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物，在中国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。
紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。
种子也称苏子，有镇咳平喘、社痰的功能。
紫苏全草可蒸馏紫苏油，种子出的油也称苏子油，长期食用苏子油对治疗紫苏在中国韩国的紫苏变种的叶片比日本青紫苏要更大、更圆、更为平坦，而且锯齿较为细密，一面是紫红色，一面是绿色。
紫苏籽油可以炒菜吗？食用紫苏籽油有哪些功效呢？
紫苏籽油可以炒菜吗？食用紫苏籽油有哪些功效呢？关于《紫苏籽油可以炒菜吗？食用紫苏籽油有哪些功效呢？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
我们平时服用的食用油类型愈来愈多了，从最开始的食用调和油、食用油、山茶油慢慢发展趋势到葵花油、食用油、豆油这些，如今又出現了紫苏籽油，紫苏叶在之前仅仅我们烧菜的情况下放点紫苏叶避腥或是是调料，如今也做为一种植物油走上了我们饭桌，那麼紫苏籽油能够立即用于烧菜吗？紫苏籽油是一种高不饱和度的纯天然高品质食用油，含有绿色植物来源于a亚麻酸和脂肪酸等多种多样身体必不可少的不饱和脂肪和别的营养元素；紫苏油具备养肝美容养颜、抗血栓、降低血脂、改善记忆、保护眼睛及防衰老等作用。
紫苏籽油,优选纯天然高品质的紫苏籽，历经亚临界值超低温提纯艺特制而成。
充足保存了紫苏籽的纯天然营养成分精粹.紫苏油可做为平时原料油服用，能够凉菜、烧菜、让您轻轻松松进行一炖美味可口、又身心健康的合理膳食美餐。
常常服用紫苏油具备下列作用。
1、降低血脂功效zhara等科学研究证实，紫苏油能够控制人体内血小板汇集，减少血液中的中性化脂类，消除胆固醇，避免血栓形成。
经科学试验证实，为现有食用油类中最适合用以烧菜烹制的油。
2、益脑并提升学习培训记忆能力a—a亚麻酸所生成的DHA很多存有于大脑皮质，眼底黄斑和体细胞中，促进脑神经元细胞神经递质生长发育，改进记忆能力。
3、延缓衰老作用美国专家watababe试验发觉，摄入紫苏油可明显增强血细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的魅力，对减缓机体衰退有显著功效。
4、防癌功效紫苏油能显著抑止有机化学致癌物质剂DMBA引发乳腺癌的患病率，还可减少乙状结肠视网膜鸟氨酸脱羧基的特异性，紫苏叶抑止结肠癌的产生。
5、抗敏功效horri 及日本名古屋市立高校奥山专家教授等的科学研究证实，给实验鼠饲喂紫苏油，能够使造成皮肤过敏的物质白三稀和化工中间体血小板凝结活化因子（PAF）的造成量显著降低，进而抑止过敏反映，做到健体皮肤的作用。
药食同源的紫苏籽油→
药食同源的紫苏籽油→紫苏油是以紫苏为原料提取的食用油，含а－亚麻酸达56.14-64.82％,а－亚麻酸是人体必需的脂肪酸，它在人体中转化为代谢必要的生命活性因子DHA和EPA（植物脑黄金），不含胆固醇，对人体具有更显著的保健功能和医药功效。
经常食用紫苏油具有以下功效。
1、降血脂作用zhara等研究证明，紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。
经科学实验证明，为现存植物油类中最适宜用于炒菜烹饪的油。
2、健脑并提高学习记忆力a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。
3、抗衰老功能美国专家watababe试验发现，摄取紫苏油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。
4、抗癌作用紫苏油能明显抑制化学致癌剂DMBA所致乳腺癌的发病率，还可降低结肠网膜鸟氨酸脱羧酸的活性，抑制结肠癌的发生。
5、抗过敏作用horri 及日本名古屋市立大学奥山教授等的研究证明，给小白鼠喂饲紫苏油，可以使引起过敏的物质白三稀和中间体血小板凝集活化因子（PAF）的产生量明显减少，从而抑制过敏性反应，达到健美皮肤的功效。
温馨提示【温馨提示】紫苏籽油中亚麻酸含量为核桃油的5-6倍，是橄榄油的50倍以上，亚麻酸是最好的促进大脑神经细胞发育的营养成分，对婴幼儿大脑发育，智力发育及视力发育极有好处，是孕育健康聪明宝宝必不可少的孕期滋补品。
一瓶苏籽油的亚麻酸含量相当于六瓶核桃油或五十瓶橄榄油中亚麻酸含量，是最高效的亚麻酸补充剂，可以说是超级核桃油的更新换代产品，是补充亚麻酸的孕妈妈们的最佳选择。
对于已经怀上宝宝的孕妈妈而言，普通的化妆品含有化学成分较多，使用后经透皮吸收会对宝宝健康造成影响，那么怎么能让怀孕的妈妈既能像以前一样漂亮大方，又能对宝宝没有任何伤害呢？苏籽油恰就是极佳的选择。
【对孕妇的好处】紫苏油就是稀少植物紫苏的种子苏籽提炼出的一种高级功能性食用油，紫苏油含有大量的α—亚麻酸，含量高达50％～65％，是所有食用植物油含量最高的。
紫苏籽油怎么吃更健康
紫苏籽油怎么吃更健康
紫苏籽油又叫苏子油，是用优质的紫苏籽提炼出的一种油品，这种油品里面富含亚麻酸和维生素e，对于人体来说有很好的保健和养生的作用，紫苏籽油的吃法也比较多，为了吃得更健康，可以在空腹的时候吃，这样更有助于营养物质的吸收，平时炒菜凉拌都是不错的。
1、首先介绍一下苏子油的功效吧，其α—亚麻酸(a-LNA)含量高达50%～70%，因此对于抗血栓降血脂有很好的功效。
也有利于记忆力的改善，视力的保护，护肝养颜，特别适合孕期的妇女食用。
2、由于苏子油功效好，量少，因此价格相对其他油类较高，一般家庭会选择将其直接食用。
将苏子油倒在勺子上直接食用，每次只需一小勺，一日三餐空腹口服，更容易吸收，效果更好。
3、你也可以和色拉油按4：1的比例进行勾兑，平时烧菜当成日用油来食用。
如果你的肝脏不太好，则可以用苏子油炒蛋，每天早上空腹吃下，效果显著。
紫苏籽油的功效作用：紫苏籽油是一种高不饱和度的天然油脂，对降低胆固醇、降低血脂、防止动脉粥样硬化、降低脑血栓和心血管疾病的发生有持久作用。
α-亚麻酸摄入人体后在酶的作用下可以在人体内转化成二十碳5烯酸(EpA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海鱼油的主要成份，因此又叫植物深海鱼油，比深海鱼油更好的是它不含胆固醇，EpA和DHA具有降血脂和提高记忆力的作用。
国外研究表明，α-亚麻酸还有抗过敏和在逆境中提高适应能
力及抑制某些癌细胞的作用。
它在人体内不能自主合成，需由食物供给。
紫苏油详细资料大全
紫苏油详细资料大全正确全称为紫苏籽油，外文名称为：Perilla Seed Oil。
是以紫苏籽为原料提取的食用油。
紫苏是国家首批批准的药食同源的两用植物。
紫苏，又名赤苏、紫苏草、红紫苏。
紫苏籽油系从唇形科植物紫苏成熟的干燥果实或紫苏植株中，提取所得到的含a-亚麻酸等多组分的混合物,其中无芥酸等有害成分,是一种优质保健食用油。
紫苏油为无色至淡黄色或淡绿色透明油状液体,具有紫苏和琥珀香气。
紫苏籽油易溶於乙醇,难溶于甘油与丙二醇。
紫苏籽油中a-亚麻酸含量高达60%~67%(它比亚麻油中a-亚麻酸还要高),含亚油酸12%~13%，还含有18 种胺基酸和多种对人体多种疾病有明显疗效和保健作用的物质，具有很高的营养和药用价值。
它有多方面的药理作用，如镇咳平喘、降脂、促智、抗过敏、预防和治疗心血管疾病等。
基本介绍•中文名：紫苏籽油•外文名：Perilla Seed Oil•别称：紫苏籽油•医药功效：保健功能•主要成分：紫苏籽,含阿尔法亚麻酸70%左右简介,功效,降血脂作用,提高记忆力,抗衰老功能,抗过敏作用,抗癌作用,其他作用,使用方法,紫苏籽油的作用,温馨提示,对孕妇的好处,长期食用紫苏籽油,使用方法,教你如何使用,紫苏籽油的妙用,相关产品,紫苏籽油,紫苏籽油,脂肪酸,紫苏的粹榨工艺,紫苏提取液,其它相关,注意事项,消费简况,简介紫苏[Perilla frutescens（L.）Var.crispa]又名赤苏、红苏、香苏，系唇形科一年生草本植物，是一种传统的药食两用植物，是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种物品之一。
紫苏有野生的和栽培的，野生紫苏遍及全国各地，对光照、温度要求不严格，即使在荒山野地也能很好生长，生长期可长可短（3-4个月），作蔬菜食用时只需几天或几周，以收获苏籽为目的的则生长期长一些。
我国陕西、甘肃引种较早，甘肃庆阳已有2000年的栽培历史，作为油源之一，拥有丰富的紫苏资源。
紫苏叶及嫩枝均可做菜，地上部分可入药，苏籽可榨油，做肥料。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《紫苏籽油的功效与作用_紫苏的功效与作用及禁忌》
摘要：上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再，⑤治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦，酒浸)各一两，人参、甘草(炙)各半两，上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服
紫苏因为其是一种药食两用的
1、紫苏的芳香物质容易挥发，不宜久煮久泡，通常开水泡制片刻或者煮几分钟即可;新鲜的紫苏叶可以在冰箱中冷藏保存，但也不宜久存，以免味道散失。
2、虽然说这种紫苏用途广泛，但是如果将紫苏与鲫鱼一起食用后容易生毒疮。
3、患有气虚、阴虚及温病的朋友不能食用紫苏叶哦。
4、紫苏不能食用过多，因紫苏含有大量草酸，草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌，在人体沉积过多会损伤人体的
紫苏嫩叶
紫苏叶性温味辛,具有解表、散寒、理气、和营的功效。
适用于
经研究发现,紫苏各部位均匀具有很好的抗癌作用,尤以叶片中的作用更强,其中的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂,具有预防
①治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。
加生姜二片煎服。
(《不知医必要》苏叶汤)
②治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为再服。
(《补缺肘后方》)
③治咳逆短气：紫苏茎叶(锉)一两，人参半两。
上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。
(《圣济总录》紫苏汤)
④治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。
(《补缺肘后方》)
⑤治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦，酒浸)各一两，人参、甘草(炙)各半两。
上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。
(《济生方》紫苏饮)
⑥治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。
(《海上仙方》)
⑦治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。
(《永类钤方》)
⑧治攧扑伤损：紫苏捣敷之，疮口自合。
(《谈野翁试验方》)
⑨治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮之。
(《千金方》)
⑩治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。
(《金匮要略》)
⑾治伤风发热;苏叶、防风、川芎各4.5g，陈皮3g，甘草1.8g。
加生姜2片煎服。
方中紫苏解表散寒。
(《不知医必要》苏叶汤)
猜你喜欢：
1.紫苏的功效与作用及禁忌
2.紫苏的功效与副作用
3.孕妇吃紫苏有什么好处
4.紫苏子的功效与作用及食用方法
5.紫苏叶煮水的功效与方法。