黄玉杰(酒店营销实务)
信阳农业高等专科学校
授课计划
（2009 __ —2010 ____ 学年第三学期）
课程名称：授课总时数：酒店营销实务
72学时学时
1、理论学时: 72学时学时；
2、实践：学时
3、考试: 学
时；
4、机动：2 学时
授课周数：
18
周；周学时：4学时专业班级：酒店管理09.1，09.2 （合班）
使用教材：宿荣江《酒店营销实务》
中国人民大学出版社
任课教师：_____________ 黄玉杰_______________ 教研室主任（签字）____________________________ 系（部）主任（签字）__________________________ 教务处（签章）______________________________ 填写日期：2010 年月_9—日
教务处制
填写说明
1、授课计划一式三份，一份交教务处教学科，一份系部留存，一份个人
保留；
2、每学期开学第一周由各系部审核汇总后（包括外聘教师课程）统一上
交教务处教学科；
3、授课计划一律用A4 纸按统一格式打印。
授课计划说明:
酒店营销不是一般的经营销售，它具有这样一种功能：负责了解、调研宾客的合理需求和消费欲望，确定酒店的目标市场，并且设计、组合、创造适当的酒店产品，以满足这个市场的需要，简单地说，酒店营销就是为了满足客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动。营销的核心是满足客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。
本授课计划是根据高职高专《酒店营销实务》编制的，09级酒店管理专业使用
课程共十五章，从酒店营销理论出发，系统全面地阐述了酒店营销的调研与分析、酒店市场细分与定位、酒店营销促销的各种方式。重点介绍了酒店内部营销、酒店活动推广营销、酒店媒体广告营销、酒店文化与品牌营销、酒店网络营销、酒店关系营销及酒店营销管理等操作实务。
本授课计划执行教学周为18周4课时，计72学时。理论讲授为72,机动2学时。
本授课计划从本学期第1周开始执行，在执行过程中，根据教学实际情况，可能会略作调整。
主要参考书：
《酒店营销实务》，主编：何丽芳广东经济出版社，2005
《市场营销学》，主编：吴健安高等教育出版社，2004年
授课计戈I」
授课计划一式三份，教师、系部、教务处各保存一份
酒店营销实务
酒店营销实务复习题 1、市场营销与销售的区别：（1）市场营销过程包括着销售，但这一过程海报行者其他的因素构成，如：调研、行动策略、广告、公众形象、促销手段和活动。（2）市场营销着眼于行业长期的发展趋势，并致力于将问题和机遇转化为新的产品和市场。（3）销售着眼于数量的去顶，关注于短期的考虑，例如：当天的产品服务出售情况或市场和策略目前的运营情况。 2、现在越来越多的酒店都将目光投注到平行期，向客户提供高质量的服务从而得到最大的回报。 3、市场总监和销售总监的区别：工作重点不同——市场总监关注于调研和运营策略，常考虑客户的需求。销售总监则需贯彻市场策略并指导酒店的销售人员来完成各项销售任务，并且要向客户推销酒店的具体产品和服务。 4、酒店经营过程中的特点以及作为销售的做法：（1）特点：无形性；易损性；非一致性；不可分离性。（2）做法：向客人出售房间的使用性，向客人出售酒店能给他们带来的服务；保证并维持各部门相关产品的服务标准。 5、市场销售团队：（1）包括：至少一名来自各一线部门的代表，还要包括非一线部门的人员。（2）如此组合的原因：保证了策略的全面性，防止了某些销售人员可能忽视的区域而造成的失误。 6、市场调研审视包含：酒店分析；竞争对手分析；市场分析；入住率及相关活动分析。 7、酒店的定位绝不是简单的广告宣传。 8、市场营销目标必须能进行量化测评。 9、酒店产品定位：（1）定位是以产品为出发点，但定位的对象不是产品，而是针对潜在顾客的思想；即为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置。（2）定位始于产品，然后扩展到一系列的商品、服务、某个企业、某个机构甚至是某个工人。酒店的产品定位并不是酒店要为产品做些什么，而是指酒店的产品要给顾客留下些什么，即给顾客造成自己的产品有别于竞争对手的印象和位置。（3）产品定位就是要强化或放大某些产品因素。 10、酒店产品定位对酒店经营具有的现实意义：（1）有利于建立酒店和产品的市场特色；（2）为酒店制定市场营销组合策略奠定基础。 11、营销组合的概念：营销组合即营销手段，是市场营销中的一个最基本概念，指企业根据顾客的需求和企业的营销目标来确定可控营销因素的最佳组合。在企业探索消费者需求的过程中，他们的探索主要在--4p、6p、7p、10p和11p及4Cs。 12、销售办公室主要的组成人员：销售总监、销售经理、助理销售总监、销售部或销售代表、销售部文员。 13、三项经典的组织原则：（1）指令发出的一致性；（2）权力与责任的共存；（3）管理范围的调控。 14、酒店活动安排日志内容：主要记载了各个功能厅的预订和人员参加情况，详细记录了每一天的活动安排细节和报价、场地情况及客户的一切具体信息。 15、销售办公室自动化的重要性（举例子）：（1）迅捷高效的工作；（2）信息的获取；（3）减少人员操作出现的错误；（4）减少培训的成本；（5）存贮相关的客户信息；（6）加强酒店集团内部各个酒店间的横向联系。 16、客户类型：现有客户和潜在客户
《酒店营销实务》课程标准
《酒店营销实务》课程标准 课程编码：0811124 适用专业：酒店管理 计划课时：48 开设学期：第四学期 一、课程的性质 本课程是高等职业技术学院酒店管理专业的专业基础课程，具有实际应用性强、知识内容内在关联度高等特点。通过对酒店市场营销知识的系统学习，使学生树立正确的市场营销理念，掌握实用的酒店营销手段与方法，具备酒店市场营销方案制订能力，为酒店产品服务开发与调整、市场调研以及促销、沟通工作打下必要的任职基础。 该课程是依据酒店行业实际工作对市场营销职业能力的需要而设置的。鉴于对专业课程以及学生整体水平的综合考虑，课程设计走项目化基础酒店市场营销路线，即从培养酒店营销理念入手，打破以知识传授为主要特征的传统学科模式，以酒店营销计划指定的工作顺序为逻辑主轴组织教学过程，将酒店市场营销环境分析、酒店市场营销调研、酒店目标市场决策、酒店产品策略、酒店渠道策略、酒店促销沟通策略串联起来，灵活运用模块化案例教学、案例肥西、小组讨论、实地调研、启发引导、汇报交流、多媒体等教学方法与手段，形成项目引导、行业引导、行业支持、融“教、学、做”为一体的课程特色。 二、课程培养目标 学生通过对该课程的学习，要求能够加强职业道德、培养艰苦奋斗的精神和立业创业的本领，牢固树立以顾客为中心的酒店市场营销理念，熟悉酒店市场营销理念，熟悉酒店市场营销活动的基本过程，掌握酒店市场营销各环节的基本操作方法，能制定酒店市场营销计划，并能把酒店市场调研和分析方法与行业应用相结合，具有酒店信息收集能力、酒店市场机会识别能力、以及团队合作精神。 (一)知识目标 1．理解各种营销理念； 2．熟悉酒店产品所面临的宏观环境、微观环境； 3．理解酒店整体产品理论知识； 4．掌握酒店产品生命周期理论； 5．比较不同的酒店营销渠道； 6．熟悉酒店促销的各种手段。 (二)能力目标 1．能运用合理的酒店营销理念； 2．能分析指定酒店产品所面临的宏观环境、微观环境；
酒店营销实务练习题
酒店营销实务练习题 一、单项选择题 1、（B ）在酒店运营中贯彻市场营销策略并指导销售人员向客户推销酒店的产品和服务。 A. 总经理 B. 销售总监 C. 市场总监 D. 销售人员 2、一间未入住的客房代表着酒店业中产品服务的（B）。 A. 无形性 B. 易损性 C. 非一致性 D. 不可分离性 3、酒店销售团队应包括（D）的代表。 A. 客房部 B. 餐饮部 C. 市场销售部 D. 以上所有部门 4、审视一个酒店的优势和劣势时，（C）是书面、客观的自我评估。 A. 形势分析 B. 市场分析 C. 酒店分析 D. 活动分析 5、（D）被认为是市场预算的最佳选择。 A. 销售比例法 B. 竞争对手对比法 C. 可用基金法 D. 零基点法 6、协调所有促销材料并为酒店建立良好的公众形象是（C）的工作。 A. 市场销售部总监 B. 电子市场总监 C. 广告和公关部总监 D. 市场调研协调员 7、负责联系客户、签订生意合同并为客户提供后续服务支持的人员是（A）。 A. 销售人员 B. 销售总监 C. 销售办公室的文员 D. 总经理 8、如要了解酒店餐饮活动，应该查阅（A）。 A. 酒店活动安排日志 B. 客房部房态日志 C. 会议记录 D. 以上各项 9、销售人员与客户保持的最近距离是（B ）。 A. 亲密距离 B. 私人距离 C. 社交距离 D. 公开距离 10、在销售演示过程中，销售人员使用视觉辅助工具的原则是（B）。 A. 不应使用 B. 简单并有效 C. 针对所有的目标市场 D. 只有客人要求才提供 11、为了有效地使用时间，一名销售人员应尽量减少（C）方面的时间花费。 A. 个人的销售拜访 B. 电话销售 C. 日常工作 D. 散客 12、电话约定的步骤中不包含（C）。 A. 接通电话 B. 解决客户的异议 C. 准备一个结束语 D. 制定约会见面的日期 13、在Kingrest汽车旅馆，一名客户部的主管可以向客户提供打折的房价或其他的优惠来解决客人的投诉。这一做法体现了（C）。 A. 升级服务 B. 交叉销售 C. 向员工授权 D. 中价位的选择 14、酒店内部销售具有巨大的潜在利润，因为（A）。 A. 销售成本很低 B. 销售活动集中在客房部门 C. 几乎每一位客人会被说服多消费 D. 以上三项 15、在酒店的大厅使用视频设备展示酒店的设施和服务，属于（B）。 A. 非语言销售 B. 内部产品销售 C. 升级服务 D. 以上都不是 16、在进行竞争对手分析时，应研究（D ）。 A. 菜单食品和价格 B. 设施和服务 C. 促销活动 D. 以上全部 17、菜单设计使用周期始于（A）。 A. 餐厅的形象 B. 菜单的设计 C. 食品的价格 D. 以上都不是 18、（A）是酒店外部促销的辅助形式之一。
酒店营销实务
酒店营销实务 酒店营销实务复习题 1、市场营销与销售的区别:(1)市场营销过程包括着销售，但这一过程海报行者其他的因素构成，如:调研、行动策略、广告、公众形象、促销手段和活动。(2)市场营销着眼于行业长期的发展趋势，并致力于将问题和机遇转化为新的产品和市场。(3)销售着眼于数量的去顶，关注于短期的考虑，例如:当天的产品服务出售情况或市场和策略目前的运营情况。 2、现在越来越多的酒店都将目光投注到平行期，向客户提供高质量的服务从而得到最大的回报。 3、市场总监和销售总监的区别:工作重点不同——市场总监关注于调研和运营策略，常考虑客户的需求。销售总监则需贯彻市场策略并指导酒店的销售人员来完成各项销售任务，并且要向客户推销酒店的具体产品和服务。 4、酒店经营过程中的特点以及作为销售的做法:(1)特点:无形性;易损性;非一致性;不可分离性。(2)做法:向客人出售房间的使用性，向客人出售酒店能给他们带来的服务;保证并维持各部门相关产品的服务标准。 5、市场销售团队:(1)包括:至少一名来自各一线部门的代表，还要包括非一线部门的人员。(2)如此组合的原因:保证了策略的全面性，防止了某些销售人员可能忽视的区域而造成的失误。 6、市场调研审视包含:酒店分析;竞争对手分析;市场分析;入住率及相关活动分析。 7、酒店的定位绝不是简单的广告宣传。 8、市场营销目标必须能进行量化测评。
9、酒店产品定位:(1)定位是以产品为出发点，但定位的对象不是产品，而是针对潜在顾客的思想;即为产品在潜在顾客的大脑中确定一个合适的位置。(2)定位始于产品，然后扩展到一系列的商品、服务、某个企业、某个机构甚至是某个工人。酒店的产品定位并不是酒店要为产品做些什么，而是指酒店的产品要给顾客留下些什么，即给顾客造成自己的产品有别于竞争对手的印象和位置。(3)产品定位就是要强化或放大某些产品因素。 10、酒店产品定位对酒店经营具有的现实意义:(1)有利于建立酒店和产品的市场特色;(2)为酒店制定市场营销组合策略奠定基础。 11、营销组合的概念:营销组合即营销手段，是市场营销中的一个最基本概念，指企业根据顾客的需求和企业的营销目标来确定可控营销因素的最佳组合。在企业探索消费者需求的过程中，他们的探索主要在--4p、6p、7p、10p和11p及 4Cs。 12、销售办公室主要的组成人员:销售总监、销售经理、助理销售总监、销售部或销售代表、销售部文员。 13、三项经典的组织原则:(1)指令发出的一致性;(2)权力与责任的共存;(3)管理范围的调控。 14、酒店活动安排日志内容:主要记载了各个功能厅的预订和人员参加情况，详细记录了每一天的活动安排细节和报价、场地情况及客户的一切具体信息。15、销售办公室自动化的重要性(举例子):(1)迅捷高效的工作;(2)信息的获取;(3)减少人员操作出现的错误;(4)减少培训的成本;(5)存贮相关的客户信息;(6)加强酒店集团内部各个酒店间的横向联系。 16、客户类型:现有客户和潜在客户 1 17、与客户谈话要注意的:(1)与客户谈话的距离——公开距离、社交距离、私人距离、亲密距离;(2)体语——面部、双臂、双手、腿部、体态。 18、封闭式和
酒店营销实务(第四版)习题答案人大版
第一章的答案： 参考答案： 1．C 2．A 3．服务员：服务员的服务态度有问题，从侧面体现出该餐厅的服务质量有问题。 餐厅管理人员：未能及时赶到现场解决问题，未能对服务人员进行合格的培训。 酒店管理人员：应将“业主或管理者对待客人和员工的关心和体贴”这一重要的餐厅主题贯穿到日常餐厅部门及宾馆各个部门的培训中，同时提醒工作人员宾馆是向客户销售服务的场所，应该适应并满足自己的客户要求。 4．客户服务和客源维持是极为重要的，而负面的口碑能给生意带来毁灭性的打击，作为宾馆的销售总监在今后培育过程中要注意： A．认识客户对于宾馆以及餐厅的重要性 B．深刻认识酒店经营的特点，即：无形性，易损性，非一致性，不可分离性 C．帮助服务人员了解营销组合的一些要素，时刻提醒自身。 第二章的答案 参考答案： 1. C 2.③①④② 3.前厅客房预订员在平时的岗位促销时，一方面要通过热情的服务来体现；另一方面则有赖于主动、积极的促销，这需要掌握销售心理和语言技巧才能奏效。 上面案例中的小王在促销时确已掌握所谓的“利益诱导原则”，即使客人的注意力集中于他付钱租了房后能享受哪些服务，也就是将客人的思路引导到这个房间是否值得甚至超过他所付出的。小王之所以能干，在于他不引导客人去考虑价格的高低，而是用比较婉转的方式报价，以减少对客人的直接冲击力，避免使客人难于接受而陷于尴尬。小王的一番话使客人感觉自己受到尊重并且小王的建议是中肯、合乎情理的，在这种情况下，反而很难回答说个“不”字，终于实现了饭店积极主动促销的正面效果。 第三章 参考答案： 1.ABCD 2.ABC 3.略。 第四章 参考答案： 1. A 2.BCD
酒店营销实务解析
课时授课设计 课程名称：______酒店营销实务__________________ 任课教师：__宋薇_________ 课次：_______1_________ 课题：_____导论____________________ 2011年_8_月_30__日第_1_周星期_2__ 班级：酒店101、102 教室： _B中301、401 __ 教学目的及要求： 了解市场营销基本概念 掌握企业营销观念转变 教学安排及内容提要（含时间的预分配，执行过程中可根据具体情况作实时调整）： 先以6-7人为一组将学生分组，并按组做好，推选组长以后进行小组讨论：如何将人员安排到最适合他的岗位上，以酒店或旅行社为背景。40分钟 主要内容： 小组讨论案例海滩爱情故事 30分钟 市场营销导论 10分钟 企业营销观念转变 10分钟 重点和难点： 重点在于：企业营销观念转变。 难点在于：市场营销与人员推销的区别。
应天学院教务处印制课时授课设计(续页) 教学方法与教学手段：（方法：讲授式、练习式、讨论式、谈话式等；手段：教具、挂图、投影仪、CAI等） 教学方法采用讲授式和互动式 课外作业及复习预习要求： 复习下一章节 课后记录：（授课任务完成情况、课堂状况、教学体会、本次课有哪些成功的创新之举以及如何进一步改进等） 编写要求 1．教案由课时授课设计和备课笔记两部分组成。课时授课设计是在熟悉课程内容并编写好备课笔记的基础上提炼而成的纲要和对课堂组织的认真设计。 2．课次的日期和内容应与学期课程教学进程表相一致。 3．各项内容的填写应简明扼要。 4．“教学安排及内容提要”包括教学环节和课堂组织：例如复习提问；引入新课；讲授新课内容（包括预先准备插入的提问问题、学生姓名）；巩固新课；课堂小结等。 5．“重点与难点”可以是章节重点、难点，也可以是本课次的重点、难点，以及为了突出重点，分散难点准备采取的措施。
酒店营销实务形考1-0001-浙江电大辅导资料
请认真阅读完再下载：预览的题目顺序完全和您自己的试题顺序完全相同再下载！ 酒店营销实务形考1-0001 浙江广播电视大学形成性测评系统课程代码：3306829 参考资料 试卷总分：100 单选题(共20题,共40分) 1.(2分) 以下哪项社会改变影响了酒店业的发展？( ) A、人们的寿命的增加 B、郊区的发展 C、航空出行的增加 D、以上三项 参考答案：D 2.(2分) 一间未入住的客房代表着酒店业中产品服务的( )。 A、无形性 B、易损性 C、非一致性 D、不可分离性 参考答案：B 3.(2分) 餐饮部的员工能给客人带来三项“礼物”：认知、推荐和( )。 A、满意 B、快乐 C、物美价廉 D、放心 参考答案：D 4.(2分) 在酒店市场细分中，首先应该考虑的因素是( )。 A、产品服务 B、位置与产品的分销 C、促销与沟通 D、价格的分类 参考答案：A 5.(2分) 酒店产品定位的方法中根据( )定位表示的是酒店产品本身的属性以及由此获得的利益能够使顾客体会到它的定位。 A、属性和利益 B、产品档次 C、混合因素 D、产品用途 参考答案：A 6.(2分) 饮料计划不包括( )。 A、现金付费酒吧
B、总账酒吧 C、客房小酒吧 D、按时付费 参考答案：C 7.(2分) ( )必须能够反映出餐厅的定位或形象，还应该作为一种建设性销售的工具向客户提供相关的信息。为了达到这一层面，酒店必须遵循规律性的菜单设计使用周期，包括形象、价格、信息和设计。 A、桌卡 B、菜单 C、酒店装修 D、服务规范 参考答案：B 8.(2分) 一项对竞争对手的分析应该( )。 A、至少一年进行四次 B、每年一次 C、每五年一次 D、每三年一次 参考答案：A 9.(2分) 酒店销售团队应该包括( )的代表。 A、客房部 B、市场销售部 C、餐饮部 D、以上所有部门 参考答案：D 10.(2分) 制定市场计划的第一个步骤是( )。 A、确定市场目标 B、选择目标市场 C、确认酒店定位 D、进行市场调研审视 参考答案：D 11.(2分) 负责联系客户、签订生意合同并为客户提供后续服务支持的人员是以下哪类人？( ) A、销售人员 B、销售总监 C、销售办公室文员 D、总经理 参考答案：A 12.(2分) 以下哪一种措施被认为是市场预算的最佳选择？( ) A、销售比例法
酒店营销实务课程大纲
《酒店营销实务》课程教学大纲 课程名称：酒店营销实务 考核方式：考查课 学时：42 前导课程：现代酒店管理概论、酒店职业素养 后续课程：酒店督导实务、酒店运行与管理、酒店公共关系实务 一、课程定位 1. 课程性质：专业基础课 2. 课程作用：通过本课程的学习，使学生了解酒店市场营销的基础知识，并能熟练运用一些常用的酒店营销技巧和营销策略，为将来进入与专业相关工作领域时，能够很好地融入社会和工作环境，熟悉旅游社会组织的营销管理规则，打下基础。 二、适用专业、课程代码 本大纲适用于旅游与酒店管理类专业高职高专学生。 课程代码： 三、课程教学目标 1．知识目标：通过本课程的学习，使学生了解酒店市场营销的基础知识。 2．能力目标：通过本课程的学习使学生掌握酒店市场营销的营销技能，熟悉酒店的营销管理规则并能熟练运用一些常用营销技巧和营销策略进行酒店营销。为将来进入与专业相关工作领域做准备，能够很好地融入社会和工作环境，为进一步职业发展奠定基础 3．素质目标：使学生具备较强的服务意识和较高的职业道德，养成良好的业务素质与身心素质。 四、课程教学设计 为实现本课程的教学目标，把学生培养成为具有一定酒店营销能力的职业酒店人，把酒店营销实务分为七个项目，从几个不同的角度使学生掌握酒店营销的技能。在这七个项目下，又将教学内容分解为若干个任务，以“任务驱动”的方式组织教学，学生被分成各个小组后，群策群力运用所学知识做任务计划，然后实施计划，并未同学做现场演示，最终完成布置的任务。 在、强调理论教学与实践教学相结合的基础上强调基础知识与应用能力的结合。让学生
在完成任务的过程中掌握基础知识，提高学生的动手能力与实际操作能力。 五、课程教学内容学时分配表 六、教学内容纲要 第一部分：项目一现代饭店的经营理念与实践（4课时） （一）教学内容和要求 1.了解饭店概述。 2.了解饭店的历史沿革。 3.理解饭店星级的划分。 4.理解饭店星级的评定标准。 5.掌握饭店管理的理论基础。 6.掌握代饭店的经营理念与实践。 （二）教学重点和难点 1.重点：饭店管理的理论基础。 掌握代饭店的经营理念与实践。 2.难点：从“CI”到“CS”经营理念的演变。 从“CS”到“CL”经营理念的演变。 从“CL”到“ES”经营理念的演变。
酒店营销实务练习题
精品文档 酒店营销实务练习题 一、单项选择题 1、（B ）在酒店运营中贯彻市场营销策略并指导销售人员向客户推销酒店的产品和服务。 A. 总经理 B. 销售总监 C. 市场总监 D. 销售人员 2、一间未入住的客房代表着酒店业中产品服务的（B）。 A. 无形性 B. 易损性 C. 非一致性 D. 不可分离性 3、酒店销售团队应包括（D）的代表。 A. 客房部 B. 餐饮部 C. 市场销售部 D. 以上所有部门 4、审视一个酒店的优势和劣势时，（C）是书面、客观的自我评估。 A. 形势分析 B. 市场分析 C. 酒店分析 D. 活动分析 5、（D）被认为是市场预算的最佳选择。 A. 销售比例法 B. 竞争对手对比法 C. 可用基金法 D. 零基点法 6、协调所有促销材料并为酒店建立良好的公众形象是（C）的工作。 A. 市场销售部总监 B. 电子市场总监 C. 广告和公关部总监 D. 市场调研协调员 7、负责联系客户、签订生意合同并为客户提供后续服务支持的人员是（A）。 A. 销售人员 B. 销售总监 C. 销售办公室的文员 D. 总经理 8、如要了解酒店餐饮活动，应该查阅（A）。 A. 酒店活动安排日志 B. 客房部房态日志 C. 会议记录 D. 以上各项 9、销售人员与客户保持的最近距离是（B ）。 A. 亲密距离 B. 私人距离 C. 社交距离 D. 公开距离 10、在销售演示过程中，销售人员使用视觉辅助工具的原则是（B）。 A. 不应使用 B. 简单并有效 C. 针对所有的目标市场 D. 只有客人要求才提供 11、为了有效地使用时间，一名销售人员应尽量减少（C）方面的时间花费。 A. 个人的销售拜访 B. 电话销售 C. 日常工作 D. 散客 12、电话约定的步骤中不包含（C）。 A. 接通电话 B. 解决客户的异议 C. 准备一个结束语 D. 制定约会见面的日期 13、在Kingrest汽车旅馆，一名客户部的主管可以向客户提供打折的房价或其他的优惠来解决客人的投诉。这一做法体现了（C）。 A. 升级服务 B. 交叉销售 C. 向员工授权 D. 中价位的选择 14、酒店内部销售具有巨大的潜在利润，因为（A）。 A. 销售成本很低 B. 销售活动集中在客房部门 C. 几乎每一位客人会被说服多消费 D. 以上三项 15、在酒店的大厅使用视频设备展示酒店的设施和服务，属于（B）。 A. 非语言销售 B. 内部产品销售 C. 升级服务 D. 以上都不是 16、在进行竞争对手分析时，应研究（D ）。 A. 菜单食品和价格 B. 设施和服务 C. 促销活动 D. 以上全部 17、菜单设计使用周期始于（A）。
酒店营销实务复习题112
1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 酒店营销实务复习 题 单项选择题 B ）在酒店运营中贯彻市场营销策略并指导销售人员向客户推销酒店的产品和服务。 D. 销售人员 A. 总经理 B. 销售总监 C. 市场总监 一间未入住的客房代表着酒 店业中产品服务的（ A. 无形性 B. 易损性 酒店销售团队应包括（ D ）的代表。 A. 客房部 B. 餐饮部 审视一个酒店的优势和劣势时， （ C A. 形势分析 B. 市场分析 D ）被认为是市场预算的最佳选择。 B ）。 C. 非一致性 D. 不可分离性 C. 市场销售部 ）是书面、客观的自我评估。 C. 酒店分析 D. 活动分析 D. 以上所有部门 A. 销售比例法 B. 竞争对手对比法 C. 可用基金法 协调所有促销材料并为酒店建立良好的公众形象是（ C ）的工作。 A. 市场销售部总监 B. 电子市场总监 C. 广告和公关部总监 D. 市场调研协调员 负责联系客户、签订生意合同并为客户提供后续服务支持的人员是（ A. 销售人员 B. 销售总监 C. 销售办公室的文员 如要了解酒店餐饮活动，应该查 阅（ D. 零基点法 A ）。 D. 总经理 A ）。 A. 酒店活动安排日志 B. 客房部房态日志 销售人员与客户保持的最近距离是（ B ）。 A. 亲密距离 B. 私人距离 C. 社交距离 10、在销售演示过程中，销售人员使用视觉辅助工具的原则是（ A. 不应使用 B. 简单并有效 C. 针对所有的目标市场 D. 只有客人要求才提供 11、为了有效地使用时间，一名销售人员应尽量减少（ C ） A. 个人的销售拜访 B. 电话销售 C. 日常工作 12、电话约定的步骤中不包含（ A. 接通电话 C. 准备一个结束语 13、在 Kingrest 汽车旅馆， 一名客户部的主管可以向客户提供打折的房价或其他的优惠来解 决客人的投诉。这一做法体现了（ A. 升级服务 B. 交叉销售 C. 14、酒店内部销售具有巨大的潜在利润，因为（ A. 销售成本很低 C. 几乎每一位客人会被说服多消费 15、在酒店的大厅使用视频设备展示酒店的设施和服务，属于（ A. 非语言销售 B. 内部产品销售 16、在进行竞争对手分析时，应研究（ A. 菜单食品和价格 B. 设施和服务 17、菜单设计使用周期始于（ A. 餐厅的形象 B. 菜单的设计 C. 食品的价格 18、（ A ）是酒店外部促销的辅助形式之一。 C. 会议记录 D. 以上各项 9、 D. 公开距离 B ）。 方面的时间花费。 D. 散客 C ）。 B. 解决客户的异议 D. 制定约会见面的日期 C ）。 A ）。 D. 中价位的选择 向员工授权 A ）。 B. 销售活动集中在客房部门 D. 以上三项 C. 升级服务 ）。 D. 以上都不是 D ）。 C. 促销活动 D. 以上全部 D. 以上都不是
国家开放大学《酒店营销实务》形考参考资料
酒店营销实务形考辅导 1.酒店市场营销机会分析不属于酒店市场营销管理的过程。对 2.面对目前市场疲软，经济不景气的环境威胁，酒店只能等待国家政策的支持和经济形势的好转。错 3.酒店必须根据客人的各种稍费欲望提供各种相应的产品和服务。错 4.酒店的活动安排日志应详细记录每一天的活动安排细节和报价、场地情况及客户的一切信息，为保证全面，应由多人负责管理。错 5.酒店销售部是总经理经营决策所必需的顾问参谋和信息中心，负责酒店对内对外形象的创立。对 6.（）被认为是市场预算的最佳选择。 7.（）在酒店运营中贯彻市场营销策略并指导销售人员向客户推销酒店的产品和服务。 8.酒店市场是一个典型的（）市场。 9.除了直接获得收益外，酒店提供会议服务的另一重要原因是（）。 10.酒店在向过路旅行团的客人提供服务时，必须首先重视（）。 11.（）不属于测试印刷广告有效性的措施。 12.销售人员与客户保持的最近距离是（）。 13.酒店销售团队应包括（）的代表。 14.酒店选择几个细分市场作为目标市场并分别为每个目标市场设计营销方案的策略属于（）。 15.（）是酒店外部促销的辅助形式之一。 16.销售部常用的培训技巧包括（）。
17.酒店业从传统的发展过程中营建了三大产品分类，即（）。 18.酒店公共关系的特点包括：（）。 19.要想在酒店内部销售的过程中提高收益率，员工必须接受（）等模块的培训 20.除了使用菜单来推销，餐厅还可以使用（）来提高销售额。 21.销售总监关注于调研和运营策略，常考虑客户的需求。错 22.饭店营销是饭店为了创造产品或服务而进行的计划和创意、定价、促销、渠道、服务的过程。对 23.酒店营销是要以客户的需要为中心的，因此，推销会议用房时也应先推销最好的会议用房给客户。错 24.饭店市场营销活动是饭店营销部一个部门的事情，与其他部门无关。错