艾叶挥发油研究综述完整版学习资料
艾叶的化学成分、生物活性和植物资源
艾叶的化学成分、生物活性和植物资源一、本文概述艾叶，作为一种常见的中草药，自古以来就在中医药学中占有重要地位。
艾叶的化学成分复杂且丰富，包括挥发油、黄酮类化合物、苯丙素类化合物、多糖、微量元素等多种成分。
这些化学成分赋予了艾叶独特的生物活性，如抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等。
这些生物活性使得艾叶在中医药学、食品科学、农业科学等多个领域具有广泛的应用前景。
艾叶作为一种植物资源，其分布广泛，适应性强，种植容易，具有可持续利用的特点。
艾叶的种植和应用不仅可以促进农业经济的发展，同时也为中医药学的发展提供了丰富的物质基础。
本文旨在全面介绍艾叶的化学成分、生物活性以及植物资源，通过对其化学成分和生物活性的深入研究，进一步揭示艾叶的药理作用和应用价值，为艾叶的进一步开发和利用提供理论依据。
通过对艾叶植物资源的调查和分析，为艾叶的种植和利用提供科学依据，促进艾叶资源的可持续利用。
二、艾叶的化学成分艾叶，作为中医药学中的重要原材料，其化学成分复杂且丰富，涵盖了挥发油、黄酮类、多糖、微量元素等多个类别。
艾叶中含量最为突出的是挥发油，这也是其独特香气的主要来源。
挥发油中包含的主要成分有龙脑、樟脑、桉油精等，这些成分赋予了艾叶独特的药理作用，如抗炎、镇痛、抗菌等。
黄酮类化合物也是艾叶中的重要成分，如芦丁、槲皮素等。
这些黄酮类化合物具有显著的抗氧化、抗肿瘤、抗炎等生物活性，对人体健康有着积极的影响。
艾叶中还含有一定量的多糖，如阿拉伯糖、半乳糖等，这些多糖具有增强免疫力、调节血糖等生理功能。
除了上述主要化学成分外，艾叶中还含有一些微量元素，如铁、锌、铜等，这些元素虽然含量不高，但对维持人体正常生理功能具有重要作用。
艾叶的化学成分复杂多样，这些成分共同构成了其独特的药理作用和药用价值。
通过深入研究艾叶的化学成分，有助于我们更好地理解其生物活性，从而为其在中医药学中的应用提供科学依据。
三、艾叶的生物活性艾叶作为一种传统的中草药，其生物活性广泛而深远。
艾叶挥发油提取实验
艾叶属于菊科多年生灌木状草本植物，艾叶挥发油是其主要有效成分，具有平喘、镇咳、消炎、抗过敏、杀菌抑菌、通经活络、活血化瘀等作用。
目前提取艾叶挥发油的方法有水蒸气蒸馏法、超临界CO 2萃取法、石油醚提取法、半仿生提取法（简称SBE 法）、微波辅助萃取工艺、活性离子水提取、超声波提取法、酶提取法等。
艾叶挥发油的提取率将直接影响艾叶临床药效的发挥[1]。
本实验使用原油精油提取器通过超声波萃取方式进行艾叶挥发油的提取，现将实验过程报告如下：1材料1.1艾叶本实验采用的是新鲜采摘的河南蕲艾。
1.2主要仪器设备原油精油提取器、漏斗、分离器、烧杯、秤、粉碎机等。
2实验原理原油精油提取器为密封式提取容器，升降式带定位连接口，具有多重控制保护功能，通过最新的超声波萃取方式可以得到更高的提取比例，减少提取时间和操作强度。
提取原理：植物油与水构成精油与水的互不相容体，通过超声波高频加热直接作用于植物细胞内，使之产生压力，细胞承受不住压力破壁后产生混合气体，经过冷凝得到植物原液和精油的液体混合物，通过油水分离即可得到精油产品。
3测定方法3.1艾叶处理采集河南蕲艾的艾叶（图1），用粉粹机粉粹，然后加少量水拌湿，装入物料瓶中备用。
瓶和艾叶总重4.5kg 。
3.2测定步骤3.2.1先开冷凝水仪器冷凝器后侧接水管，下侧接进水管，出水管在上部，确保内部冷却水高度。
3.2.1设置提取温度和时间按设置键进入设置界面，从上到下分别设置输出最大功率、温控定时和运行时间。
我们设置的输出最大功率为100W ，运行时间50min 完成，按下最右侧“关”按钮，然后点击”开”按钮。
3.2.3转盘试运行在未开启工作状态下，长按向上按键2～3s ，转盘指示灯会点亮，内部转盘开始旋转，按下向下按键，则停止转动。
3.2.4工作运行物料瓶放置到位，关上门后，按下“开”按键，运行指示灯会闪亮，转盘灯也会点亮，状态灯闪动。
运行状态显示“开”表示仪器已在正常运行状态，观察显示屏上的输出功率李成贤，曹洪志*，易宗容，李雪梅，许思遥（宜宾职业技术学院，四川宜宾644003）收稿日期：2019-10-05基金项目：宜宾职业技术学院院级科研项目——新型饲料添加剂艾叶提取物抗菌效果研究（ybzysc17-21）作者简介：李成贤（1979-），女，重庆忠县人，讲师，硕士，研究方向：动物营养与饲料加工。
艾叶挥发油提取工艺研究
艾叶挥发油提取工艺研究
艾叶是一种草本植物,也被称为夹竹桃、香薰草、罗汉松等,它的
挥发油具有重要的应用价值。
艾叶挥发油的提取工艺的研究是研究艾
叶挥发油萃取过程中原料及提取方法之间及溶剂和艾叶之间关系的一
种技术，它包括原料选择、提取条件设计以及优化研究等多种环节。
在艾叶挥发油提取成分原料选择方面，应根据所需产品最终用途
及其重要性来选择优质原料，例如要提取芳香油，则最好选择欧洲艾、英国艾，而非普通的艾叶。
接下来是艾叶挥发油提取工艺设计的研究，主要包括热解萃取法、蒸馏法、渗透萃取技术、共沸萃取技术和超声萃取技术等。
其中热解
萃取法需要充分利用油的挥发性，如蒸气蒸馏等，以实现将油萃取到
收集液中。
而渗透萃取技术则是利用溶剂对艾叶挥发油分子之间的亲
和力，将溶剂渗透至原料内以溶解挥发油，从而达到艾叶挥发油提取
的目的。
艾叶挥发油提取工艺的优化也是提取工艺的重要环节，通常需要
考虑的因素有原料的粒径大小、灌流量、萃取时间、温度、比例、溶
剂类型等，从而获得最优效果。
总之，艾叶挥发油提取工艺的研究主要包括原料选择、提取条件
设计以及优化研究等，在上述三个方面堪称完美，才能获得高品质的
挥发油产品。
艾叶药理作用的研究
艾叶药理作用的研究1.概述：艾叶为菊科植物艾Artemisia argyiLev.l et Vant的干燥叶，《别录》《药性论》《本草纲目》等书中对其都有记载，以湖北蕲州地区产者最为著名，称蕲艾。
性味：苦，辛，温，入肝、脾、肾经。
具有温经止血、散寒止痛、镇咳平喘及安胎等功效。
艾叶含挥发油，油中有桉油素、B-石竹烯、A-萜品烯醇、芳樟醇等，并含多糖类物质[ 1]。
大量的药理研究证明艾叶具有抗菌抗病毒、平喘镇咳祛痰、止血与抗凝血、免疫调节、抗过敏、镇静、护肝利胆等作用[ 2]。
研究目的：深入研究其药理作用机理，为其进一步开发利用提供重要的科学依据。
研究的意义：目前对艾叶的提取物或挥发油的药理作用研究较多，但对它的有效部位研究很少，这不利于艾叶的开发应用。
在对艾叶的药理学研究中也存在一些问题，如艾叶有护肝利胆作用，但剂量过大时可引起黄疸，这就需要加强对它的毒理学研究。
同时艾叶是一味应用历史悠久的中药，艾叶在传统针灸（艾灸）中的药理作用有待于学者的进一步深入研究。
选题的依据：在药理作用研究方面，众多的药理实验已证明艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫、护肝利胆、解热镇静、抑制心脏收缩及降压等作用。
从而使艾叶的应用范围在传统基础上有较大的扩展，并为艾叶的扩展应用提供了理论根据。
方法：通过互联网、图书馆等方式查阅相关文献以及对临床一些疾病治愈案例的统计。
2 艾叶药理作用的研究（1）对呼吸系统的作用研究表明艾叶油灌胃给药或气雾吸入对乙酰胆碱和组胺引起的豚鼠哮喘具有保护作用，明显延长哮喘潜伏期；并呈剂量依赖保护致敏豚鼠抗原攻击引起的潮气量、呼吸频率和气道流速改变；抑制枸橼酸引起的豚鼠咳嗽反应和促进小鼠气道酚红排泄，故此认为艾叶油具有扩张支气管、祛痰和镇咳作用。
另有研究发现艾叶油能抑制致敏豚鼠气管Schultz- Dale反应，明显降低氨甲酰胆碱或组胺引起的豚鼠气管收缩pD2值，抑制大鼠5-羟色胺和被动皮肤过敏引起的大鼠皮肤毛细血管通透性增强反应；拮抗SRS-A对豚鼠回肠的收缩；抑制豚鼠肺组织释放SRS-A，因此艾叶油具有抗过敏作用，这是其治疗支气管哮喘和慢性气管炎作用机制之一。
湖南野生新鲜艾叶挥发油成分分析
湖南野生新鲜艾叶挥发油成分分析阳一兰【摘要】采用水蒸气蒸馏法提取了湖南野生新鲜艾叶中的挥发油,并计算其产率,用GC-MS技术鉴定其化学成分及含量.结果表明:野生艾叶产油量为0.48 g/100 g新鲜艾叶;GC-MS技术鉴定出化学成分56个,主要成分有龙脑冰片(C10H18O)、4,11,11-三甲基-8-亚甲基-双环[7.2.0]十一烷-4-烯(C15H24)、石竹烯(C15H24),相对含量分别为23.6％、18.03％、6.64％;不同产地的艾叶挥发油含量不同,化学成分也不同.【期刊名称】《湖南农业科学》【年(卷),期】2019(000)003【总页数】3页(P73-75)【关键词】艾叶;挥发油;水蒸气蒸馏法;GC-MS【作者】阳一兰【作者单位】深圳市龙岗区动物卫生监督所,广东深圳 518172【正文语种】中文【中图分类】R284艾叶，来源于菊科植物艾（Artemisia argyi Levl.et Vant.）的干燥叶，性味与归经：辛、苦，温，有小毒。
主要功能为：温经止血，散寒止痛；外用祛湿止痒。
用于吐血、衄血、月经过多、胎漏下血、少腹冷痛、经寒不调、宮冷不孕，外治皮肤瘙痒[1]。
针对艾叶的成分挥发油也有很多人做过研究[2-4]，但是对湖南野生艾叶挥发油的研究很少。
笔者补充了湖南野生艾叶的GC-MS分析，为科学利用艾叶挥发油的化学成分提供了参考。
1 材料与方法1.1 试验材料1.1.1 供试材料野生新鲜艾叶，采摘自湖南攸县，放置一星期后取其绿色叶片，备用。
1.1.2 主要仪器与试剂 QP2010型气相/质谱联用仪，购自日本津岛公司。
所有试剂均为分析纯，市售。
1.2 试验方法1.2.1 艾叶挥发油的提取方法水蒸气蒸馏法提取挥发油：采用中国药典附录方法提取。
每次取新鲜艾叶50 g，置于1 L的硬质圆底烧瓶中，加蒸馏水，玻璃棒将其混合均匀，浸泡一定时间。
冷凝管通水冷凝。
电子万用炉缓缓加热至沸，并保持微沸一定时间，停止加热，放置片刻。
艾叶挥发油及其经皮吸收剖析课件
抗肿瘤作用
抑制肿瘤细胞生长
艾叶挥发油可以通过抑制肿瘤细 胞的增殖和诱导肿瘤细胞凋亡等 途径，发挥抗肿瘤作用。这为肿 瘤治疗提供了新的思路和方法。
增强免疫功能
艾叶挥发油可以增强机体的免疫 功能，提高机体对肿瘤细胞的识 别和杀伤能力，进一步发挥抗肿 瘤作用。
其他生物活性
抗氧化作用
艾叶挥发油具有抗氧化作用，可以清除自由基，减轻氧化应 激反应对机体的损伤。这对于预防和治疗氧化相关性疾病具 有潜在的应用价值。
艾叶挥发油及其经皮 吸收• 艾叶挥发油的生物活性 • 经皮吸收机制与实验研究 • 艾叶挥发油经皮吸收的应用前景 • 总结与展望
01
艾叶挥发油概述
挥发油的定义与特性
01
02
03
挥发油
是指一类具有挥发性可随 水蒸汽蒸馏出来的油状液 体，大部分具有香气，如 薄荷油、丁香油等。
艾叶挥发油在中药透皮给药系统中的应用，可以改善传统给药方式的不足，如口服给药的肝脏首过效 应、注射给药的疼痛和感染风险等。同时，中药透皮给药系统具有使用方便、可自行给药、药物作用 时间长等优点，提高了患者的用药依从性和生活质量。
皮肤保健与美容
艾叶挥发油具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，可以有效地保护皮肤健康，预防和 治疗皮肤疾病，如湿疹、皮炎等。同时，艾叶挥发油还具有保湿、滋润皮肤的作 用，可以改善皮肤干燥、粗糙等问题，使皮肤更加光滑、细腻。
在美容方面，艾叶挥发油可以用于护肤品和化妆品的配方中，如面霜、面膜、精 华液等。这些产品可以帮助改善肤色、淡化色斑、抑制痤疮等，使皮肤更加亮丽 、健康。
其他应用领域
除了中药透皮给药系统和皮肤保健与美容领域外，艾叶挥发 油还可以应用于其他领域，如香料、食品、农业等。例如， 艾叶挥发油可以用于制作香薰精油、食品调味料等，也可以 作为天然农药用于农业害虫的防治。
秦岭艾叶挥发油的提取工艺及微胶囊的制备研究
２０１８年８月第３３卷第１６期渭南师范学院学报ＪｏｕｒｎａｌｏｆＷｅｉｎａｎＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙＡｕｇ．２０１８Ｖｏｌ．３３㊀Ｎｏ．１６ʌ现代应用技术研究ɔ秦岭艾叶挥发油的提取工艺及微胶囊的制备研究刘楠楠１，蒋水星２（１．渭南师范学院化学与材料学院，陕西渭南７１４０９９；２．日照金禾生化集团股份有限公司，山东日照２７６８００）摘㊀要：选用秦岭山区的新鲜艾叶为原材料，采用水蒸气蒸馏法提取艾叶挥发油，以挥发油提取率为评价指标，通过正交试验优化了影响提取率的主要因素：液料比㊁浸泡时间㊁蒸馏时间㊂研究发现：最佳工艺参数是蒸馏时间４ｈ㊁液料比８ʒ１㊁浸泡时间８ｈ㊂最后以阿拉伯胶㊁麦芽糊精作为壁材，通过喷雾干燥法对艾叶挥发油进行包埋，可获得颗粒细小均匀㊁表面光滑的微胶囊㊂经过微胶囊化，可大大提高艾叶挥发油的稳定性，也为其运输保藏提供理论基础㊂关键词：艾叶挥发油；提取；微胶囊中图分类号：ＴＱ４６１㊀㊀㊀文献标志码：Ａ㊀㊀㊀文章编号：１００９－５１２８（２０１８）１６－００２４－０５收稿日期：２０１８－０１－２３基金项目：陕西省教育厅专项科研计划项目：常温固化高固体分水性多重交联改性环氧树脂涂料的制备及应用（１７ＪＫ０２７０）；渭南师范学院自然科学类育苗项目：生姜提取物对鲜切苹果防褐变㊁抑菌的保鲜作用研究（１７ＹＫＰ０３）作者简介：刘楠楠（１９８６ ），女，陕西渭南人，渭南师范学院化学与材料学院讲师，工学硕士，主要从事食品加工及新材料制备研究㊂艾叶（ＦｏｌｉｕｍＡｒｔｅｍｉｓｉａａｒｇｙｉ），别名艾蒿㊁香艾㊁萧茅，为菊科植物艾（ＡｒｔｅｍｉｓｉａａｒｇｙｉＬｅｖｌｅｔ．Ｖａｎｔ）的叶，多年生草本植物，我国大部分地区均有生长㊂［１］艾叶在我国具有悠久的药食同源历史以及很高的药用价值［２］，据本草纲目记载：艾叶全草可入药，具有祛湿止血㊁驱寒温经㊁止咳消炎㊁防蚊驱虫等作用［３］；近代科学研究表明，艾叶含有香豆素㊁糖苷㊁黄酮㊁甾醇㊁萜类化合物㊁挥发油等，具有治溃疡㊁活血㊁抗氧化㊁抗诱变㊁抗炎㊁抗癌㊁抗菌㊁免疫调节等生物活性［４］㊂其中挥发油经临床和动物实验已证明具有明显的消炎抗菌㊁祛痰镇咳作用㊂［５］随着近些年来人们对天然产物研究的重视，艾叶挥发油也逐渐应用到医药㊁香料㊁化妆品等多个领域，但是因其挥发性强，耐光性㊁耐热性㊁耐酸碱性差，很大程度上限制了其应用范围㊂目前，如何更有效地保护提取出来的艾叶挥发油还很少见报道㊂若利用微胶囊技术，将艾叶挥发油包裹起来，便能提高挥发油的稳定性，最大限度地防止其氧化挥发［６］，使芯材物质免受外界因素影响，提高产品稳定性［７］㊂本文采集产自秦岭山区的新鲜艾叶，利用水蒸气蒸馏法提取艾叶挥发油，以挥发油产率为考察指标，采用正交实验确定最佳提取工艺，再利用喷雾干燥法对其微胶囊化，并对其产品的特性进行表征㊂１㊀材料与方法１．１㊀材料与设备（１）材料：新鲜艾叶（采自秦岭山区）㊁麦芽糊精（市购）㊁阿拉伯胶（市购）㊁无水乙醚（分析纯）㊁无水硫酸钠（分析纯）㊁石油醚（３０ ６０沸程）㊂２０１８年第１６期刘楠楠，蒋水星：秦岭艾叶挥发油的提取工艺及微胶囊的制备研究（２）设备：ＬＦＰ－８００Ｐ中药材粉碎机㊁挥发油提取器㊁精密电子天平㊁ＤＨＧ－９２４６Ａ型电热恒温鼓风干燥箱㊁ＲＥ－５２ＡＡ旋转蒸发器㊁ＲＧＬＷＤ１顺流立式喷雾干燥塔㊁ＭＪ－２５０ＢＰ０２Ａ电动搅拌机㊁ＱＵＡＮＴＡ４００扫描电子显微镜㊂１．２㊀实验方法１．２．１㊀艾叶挥发油的提取将新鲜艾叶晒干，置于粉碎机中粉碎，过６０目筛，准确称取１００ｇ艾叶粉放置于１０００ｍＬ圆底烧瓶中，按一定料液比加入蒸馏水，经过一定时间浸泡后，经水蒸气蒸馏，用无水乙醚萃取，经无水硫酸钠干燥后旋转蒸发，得到淡黄色艾叶挥发油［８］㊂１．２．２㊀单因素实验及正交优化以艾叶挥发油提取率为指标，考察不同液料比（ｍＬ／ｇ）㊁浸泡时间（ｈ）㊁蒸馏时间（ｈ）对提取效果的影响㊂在单因素的基础上，以４个单因素３个水平设计正交试验，以优化提取工艺㊂１．２．３㊀艾叶挥发油提取率的计算挥发油提取率（％）＝（艾叶挥发油质量／艾叶干粉质量）ˑ１００％㊂１．２．４㊀喷雾干燥法制备艾叶挥发油微胶囊选阿拉伯胶㊁麦芽糊精作为壁材，充分溶解于蒸馏水中（５０ħ）并均匀搅拌，将提取的艾叶挥发油作为芯材，缓缓加入壁材溶液中（芯材含量为２５％），乳化均质后经喷雾干燥冷却后得到艾叶挥发油微胶囊㊂１．２．５㊀微胶囊包埋率及表面结构（１）微胶囊表面油的测定：称取艾叶挥发油微胶囊２ｇ，使用２０ｍＬ石油醚震荡洗涤，静置过滤，滤液放入精确称量的称量瓶中，置于６０ħ烘箱中蒸干溶剂，再将称量瓶放置干燥器中冷却称重，即得微胶囊表面油质量［９］㊂（２）微胶囊中总油的测定：称取２ｇ微胶囊样品，充分研磨，用无水乙醚作为溶剂，使用索氏抽提测定法测定㊂（３）微胶囊包埋率的计算：包埋率＝１－表面油含量总油含量ˑ１００％㊂（４）ＳＥＭ观察微胶囊的表面结构：选取加速电压为１０ｋＶ，在扫描电镜样品台上贴上一层双面胶，将微胶囊粉末轻轻撒在上面，吹去多余的粉末，选择代表性的视野进行观察提取㊂２㊀结果与讨论２．１㊀艾叶挥发油提取工艺研究２．１．１㊀不同液料比（蒸馏水与艾叶粉的比例）对挥发油提取率的影响图１㊀不同液料比对挥发油产率的影响㊃５２㊃渭南师范学院学报第３３卷常温下分别选择液料比为４ʒ１㊁６ʒ１㊁８ʒ１㊁１０ʒ１㊁１２ʒ１，在浸泡时间为４ｈ㊁蒸馏时间为２ｈ的条件下，考察不同液料比对挥发油提取率的影响，结果如图１所示㊂由图１可知，在同样的蒸馏时间下，随着液料比的增加，挥发油提取率也在逐步升高，在液料比为４ʒ１的情况下，提取率最低，为０．３５％；当水量继续增大为８ʒ１时，提取率最高，为０．５２％；当液料比继续升高，提取率反而下降㊂另外，当溶剂量过小时，提取不彻底导致产率下降；而当溶剂量增加过大时，挥发油在水中的溶解量也在增大，导致提取率下降㊂２．１．２㊀不同浸泡时间对挥发油提取率的影响常温下选取液料比为８ʒ１，分别选取浸泡时间为４ｈ㊁６ｈ㊁８ｈ㊁１０ｈ㊁１２ｈ，在蒸馏时间为２ｈ的条件下，考察不同浸泡时间对挥发油提取率的影响，结果如图２所示㊂由图２可知，随着浸泡时间的加长，挥发油提取率呈上升趋势，当浸泡时间达到６ｈ时，提取率相对最大，随着时间的继续延长，提取率反而呈下降趋势㊂这是因为在浸泡过程中，水向艾叶进行渗透，并以它作为载体将挥发油逐步扩散到表面，因而浸泡时间越长，扩散越完全，但如果时间过长，部分物质易挥发，反而会造成损失㊂图２㊀不同浸泡时间对挥发油提取率的影响２．１．３㊀不同蒸馏时间对挥发油提取率的影响分别选择蒸馏时间为１ｈ㊁２ｈ㊁３ｈ㊁４ｈ，选择液料比为８ʒ１，浸泡时间为４ｈ，考察不同蒸馏时间对挥发油提取率的影响，结果如图３所示㊂由图３可知，随着蒸馏时间的增加，提取率逐步提高，当蒸馏时间为３ｈ时，提取率最高，为０．６１％，这是因为时间越长，提取越完全，但当蒸馏时间过长，超过３ｈ后，由于挥发油易挥发损失，提取率反而下降㊂图３㊀不同蒸馏时间对挥发油提取率的影响㊃６２㊃２０１８年第１６期刘楠楠，蒋水星：秦岭艾叶挥发油的提取工艺及微胶囊的制备研究２．１．４㊀艾叶挥发油提取工艺的正交优化试验在单因素实验的基础上，选取液料比（ｍＬ／ｇ）㊁浸泡时间（ｈ）㊁蒸馏时间（ｈ）３个因素，以艾叶挥发油提取率（％）为考察指标，采用Ｌ９（３３）正交试验优化方案，因素水平见表１，实验结果见表２㊂表１㊀艾叶挥发油提取工艺正交优化试验因素水平表㊀㊀因素水平㊀㊀液料比（ｍＬ／ｇ）浸泡时间（ｈ）蒸馏时间（ｈ）１７ʒ１６２２８ʒ１８３３９ʒ１１０４表２㊀艾叶挥发油提取率正交试验结果试验序号试验因素ＡＢＣＤ挥发油提取率（％）１１１１１０．３６２１２２２０．４７３１３３３０．５３４２１２３０．６３５２２３１０．５８６２３１２０．４６７３１３２０．５５８３２１３０．６１９３３２１０．４３Ｋ１１．３６１．５４１．３７Ｋ２１．６７１．６６１．４８Ｋ３１．５９１．４２１．７７Ｒ０．３１０．２４０．４０㊀㊀由表２可以看出，影响挥发油提取工艺的主次顺序为：蒸馏时间㊁液料比㊁浸泡时间㊂艾叶挥发油提取最优工艺为Ｃ３Ａ２Ｂ２，即蒸馏时间为４ｈ，液料比为８ʒ１，浸泡时间为８ｈ㊂验证试验该条件下提取率为０．６８％㊂图４㊀艾叶挥发油微胶囊的表面结构㊃７２㊃渭南师范学院学报第３３卷２．２㊀艾叶挥发油微胶囊的制备２．２．１㊀艾叶挥发油的制备流程收集最佳工艺下提取的艾叶挥发油作为芯材，采用喷雾干燥法制备微胶囊：将阿拉伯胶㊁麦芽糊精（其比例为１ʒ１）作为壁材溶解在５０ħ左右的蒸馏水中，均匀搅拌３０ｍｉｎ后加入艾叶挥发油（芯材含量为２５％），均质乳化后进行喷雾干燥，冷却后即得艾叶挥发油微胶囊产品，经测定，产品包埋率为８２．６％㊂２．２．２㊀ＳＥＭ观察艾叶挥发油微胶囊的超微结构肉眼看微胶囊产品为颗粒细小㊁均匀的白色粉末，在ＳＥＭ下放大１０００倍观察可知：大部分颗粒呈圆球状㊁椭球状，囊壁完整，绝大多数微胶囊表面光滑，但依旧存在少数微胶囊表面有凹陷㊁皱缩㊁不平整的现象，其主要原因为在喷雾干燥过程中，由于进风温度很高，表面液滴在高温下迅速蒸发从而产生凹陷皱缩㊂３㊀结语通过单因素及正交实验优化，考察了液料比（ｍＬ／ｇ）㊁浸泡时间（ｈ）㊁蒸馏时间（ｈ）对艾叶挥发油提取效果的影响，各影响程度依次为：蒸馏时间㊁液料比㊁浸泡时间㊂经优化，在蒸馏时间为４ｈ，液料比为８ʒ１，浸泡时间为８ｈ的条件下，提取率有了提高㊂通过喷雾干燥法制备的微胶囊产品表面光滑，壁膜致密完整，可大大提高艾叶挥发油的稳定性，也为艾叶挥发油的运输保藏提供了理论基础㊂参考文献：［１］吴朝霞，夏天爽，李琦，等．同时蒸馏法提取艾叶挥发油及其抑菌性研究［Ｊ］．食品研究与开发，２０１０，３１（８）：１９－２２．［２］段凯莉，高明景，刘永泉，等．２种艾叶酚类化合物与挥发油成分比较［Ｊ］．食品科学，２０１７，３８（４）：２０４－２１０．［３］李芳，王全杰，肖振峰．艾蒿油微胶囊的制备及其抗菌性研究［Ｊ］．皮革科学与工程，２０１２，２２（２）：３９－４６．［４］李华生，骆航，孙兴力，等．加压同步萃取艾叶挥发油㊁总黄酮和多糖的工艺研究［Ｊ］．中国食品添加剂，２０１６（１０）：８３－８９．［５］谢志美，蒋玉仁．半仿生法提取艾叶挥发油的研究［Ｊ］．天然产物研究与开发，２００９（２）：２７８－２８２．［６］赵志鸿，黄勇勇，张小俊，等．河南驻马店产艾叶挥发油的ＧＣ－ＭＳ分析［Ｊ］．郑州大学学报（理学版），２０１３（２）：８０－８４．［７］袁慧慧，殷日祥，陆冬英，等．艾叶提取工艺及抗氧化活性的研究［Ｊ］．华东理工大学学报（自然科学版），２００５，３１（６）：７６８－７７１．［８］徐新建，宋海，薛国庆，等．不同提取方法对艾叶挥发油成分的影响［Ｊ］．河西学院学报，２００８，２４（５）：４２－４４．［９］刘楠楠．喷雾干燥法制备芝麻油微胶囊的研究［Ｊ］．食品与机械，２０１３，２９（１）：２１９－２２２．ʌ责任编辑㊀马小侠ɔＳｔｕｄｙｏｆＥｘｔｒａｃｔｉｏｎＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙａｎｄＭｉｃｒｏｃａｐｓｕｌａｔｉｏｎｏｆＶｏｌａｔｉｌｅＯｉｌｆｒｏｍＱｉｎｌｉｎｇＭｏｕｎｔａｉｎｓＬＩＵＮａｎ⁃ｎａｎ１，ＪＩＡＮＧＳｈｕｉ⁃ｘｉｎｇ２（１．ＳｃｈｏｏｌｏｆＣｈｅｍｉｓｔｒｙａｎｄＭａｔｅｒｉａｌｓ，ＷｅｉｎａｎＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｗｅｉｎａｎ７１４０９９，Ｃｈｉｎａ；２．ＲｉｚｈａｏＪｉｎｈｅＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＧｒｏｕｐＣｏ．，Ｌｔｄ．，Ｒｉｚｈａｏ２７６８００，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｉｎｔｈｉｓｐａｐｅｒ，ｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｗａｓｅｘｔｒａｃｔｅｄｂｙｓｔｅａｍｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎｆｒｏｍｔｈｅｆｒｅｓｈｌｅａｖｅｓｏｆＱｉｎｌｉｎｇＭｏｕｎｔａｉｎｓ．Ｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｔｈｅｒａｔｉｏｏｆｌｉｑｕｉｄｔｏｍａｔｅｒｉａｌ，ｓｏａｋｉｎｇｔｉｍｅａｎｄｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎｔｉｍｅｗｅｒｅｄｉｓｃｕｓｓｅｄｂｙａｎａｌｙｚｉｎｇｔｈｅｅｘｔｒａｃｔｉｏｎｒａｔｅａｓｔｈｅｉｎ⁃ｄｅｘ．Ｔｈｅｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｔｈｅｏｐｔｉｍｕｍｃｏｎｄｉｔｉｏｎｗａｓａｓｆｅｌｌｏｗｓ：ｄｉｓｔｉｌｌａｔｉｏｎｔｉｍｅｗａｓ４ｈ，ｌｉｑｕｉｄｔｏｍａｔｅｒｉａｌｒａｔｉｏｗａｓ８ʒ１，ａｎｄｓｏａｋｉｎｇｔｉｍｅｗａｓ８ｈ．Ｆｉｎａｌｌｙ，ｔｈｅｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｏｆｔｈｅｌｅａｖｅｓｗａｓｅｍｂｅｄｄｅｄｂｙｔｈｅｓｐｒａｙｄｒｙｉｎｇｗｉｔｈｔｈｅＡｒａｂｉａｎｇｕｍａｎｄｍａｌｔｏｄｅｘｔｒｉｎａｓｔｈｅｗａｌｌｍａｔｅｒｉａｌ．Ｔｈｅｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅｓｗｅｒｅｓｍｏｏｔｈａｎｄｕｎｉｆｏｒｍｉｎｓｉｚｅ．Ａｆｔｅｒｍｉｃｒｏｅｎｃａｐｓｕｌａｔｉｏｎ，ｃａｎｇｒｅａｔｌｙｉｍｐｒｏｖｅｔｈｅｓｔａｂｉｌｉｔｙｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｌｅａｖｅｓ，ｂｕｔａｌｓｏｆｏｒｔｈｅｌｅａｖｅｓｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌｔｒａｎｓｐｏｒｔｔｏｐｒｏｖｉｄｅａｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌｂａｓｉｓ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｌｅａｖｅｓｏｆｖｏｌａｔｉｌｅｏｉｌ；ｅｘｔｒａｃｔ；ｍｉｃｒｏｃａｐｓｕｌｅ㊃８２㊃。
艾叶挥发油提取工艺研究
艾叶挥发油提取工艺研究
艾叶（Artemisiaucheri）是一种常见的草本植物，由于其地方分布广泛和历史悠久，已被广泛用于草药治疗和药物研究。
艾叶中含有多种种类的挥发油，包括烯烃、芳樟、脑蒽、芳香醌、多芳物类物质、芳樟醇、脑醇等，它们各自在药物中具有不同作用，因此其制备提取技术成为了研究的热点。
二、研究现状
目前，对艾叶挥发油的提取工艺的研究，主要以传统的溶剂提取法和气相色谱（GC）为主。
传统的溶剂提取方法，有效地分离出艾叶中的挥发油，但由于其手工操作繁多、时间长、成本高等缺点，已不能满足现实中的需求。
气相色谱（GC）技术在艾叶挥发油提取领域被越来越多地应用，具有较高的检测精度和准确度，但有一定的局限性，例如，不能对稀有物质进行检测，检测效率较低，操作复杂等。
三、研究趋势
随着艾叶挥发油提取工艺的日趋完善，最近一些研究者也开始运用新技术，如液体-液体萃取、超临界液体萃取、超声波萃取、微波萃取、柱式挥发提取（SFE）等技术，多种技术联合应用，以提高艾叶挥发油提取工艺的效率和准确度。
四、结论
艾叶挥发油提取工艺已经得到了较大的发展，但仍存在一些技术问题，如操作复杂、效率低、收率不高等。
未来的研究将努力改进传统的技术，开发新的方法，提高提取效率，以获得更优质的提取结果。
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艾叶挥发油研究综述
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艾叶挥发油研究综述
艾叶为菊科植物艾的干燥叶，最早正式记载于《名医别录》。
作为药物，艾叶的主要有效成分是挥发油类物质。
艾叶的挥发油具有止咳、平喘、祛痰、消炎的作用，临床常用于治疗慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘等疾病（国家中医药管理局《中华本草》编委会.中华本草（下册）[M].上海科学技术出版社，
1996.1867.）。
挥发油的化学成分主要有樟脑、龙脑、丁香酚等40多种物质（朱亮峰.艾蒿和蕲艾精油化学成分的研究.云南植物研究，1985,7（4）：443-445；潘炯光.艾叶挥发油的化学研究.中国中药杂志，1992,17（12）：741-744）。
其主要提取的方法为水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取法、石油醚提取法。
本文拟就近年来国内对艾叶挥发油化学成分、提取与测定方法、药理活性方面的研究综述如下：
1.艾叶挥发油的主要化学成分
挥发油的成分以小分子挥发性萜类化合物为主，此外还有脂肪族化合物，小分子芳香族化合物。
已鉴定出的萜类化合物有: 柠檬烯、α-蒎烯、β-蒎烯、α-萜品烯醇、β-萜品烯醇、莰烯、β-水芹烯、桉
叶油素、α-水芹烯、崖柏酮、樟脑、龙脑、萜品烯醇-4、萜品烯醇-5、反式-香韦醇、香芹酮、石竹烯、百里香酚、古巴烯、匙叶桉油烯醇、石竹烯氧化物。
（何正友、张艳红、魏东、郁荣华、袁慧慧、蓝闽波.三种不同提取方法制备的艾叶挥发油化学成分分析.中国医药生物技术，2008，08）脂肪族化合物有：十四烷酸乙酯、正十六烷酸、十六烷酸乙酯、亚油酸乙酯、（Z,Z,Z）-9,12,15-十八碳三烯酸乙酯、苯丙酸乙酯、十八烷酸乙酯。
芳香族化合物有：辛烷、2,4-二甲基庚烷、2,5-二甲基庚烷、3,4-二甲基庚烷、4-乙基庚烷、对对二甲苯、、1,3-二甲苯、壬烷、1-甲乙基苯、1-乙基-3-甲基苯、1,2,3-三甲基苯、甘菊环。
2.艾叶挥发油提取方法
艾叶挥发油的主要提取方法为水蒸气蒸馏法、超临界CO2萃取法、石油醚提取法。
2.1水蒸气蒸馏法
将自然干燥的艾叶粉碎后,取500g置于圆底烧瓶中，加入适量的蒸馏水，冷浸一段时间后按水蒸气蒸馏法（刘国声。
艾叶挥发油成分的研究。
中草药，1990,21（9）：8-9）加热提取。
回流分出挥发油，加入少量无水硫酸钠干燥既得到挥发油产品。
何正友（何正友、张艳红、魏东、郁荣华、袁慧慧、蓝闽波.三种不同提取方法制备的艾叶挥发油化学成分分析.中国医药生物技术，2008，08）等人从水蒸气蒸馏法提取的艾叶挥发油样品中初步鉴定了39个化合物，其艾叶挥发油所含化合物以小分子的挥发性萜类化合物为主，其中
含量大于3%的化合物有桉叶油素、崖柏酮、樟脑、龙脑、反式-香韦醇、α-萜品烯醇、萜品烯醇-4.水蒸气蒸馏法提取的艾叶挥发油成分结构类型最为丰富，但收率较低。
2.2超临界CO2萃取法（曾虹燕，张晓云，冯波，超临界CO2和微博辅助萃取艾叶挥发油工艺的研究。
广西植物，2005,25（3）；285-288）
取自然干燥的艾叶2Kg，用粉碎机粉碎，装入超临界萃取装置；打开水浴，使用萃取装置达到设定的温度（35。
C）；通入CO2，将系统中的空气置换干净；打开压缩机（16MPa）；调节萃取器出口阀，使CO2流量达到要求的稳定值（20Kg∕h）；维持体系在此状态
80min，打开分离器，取出萃取物，待萃取完毕，关闭压缩机、钢瓶，放出CO2，取出挥发油粗产品。
将萃取的艾叶挥发油加入2倍的无水乙醇中，搅拌后放置过夜，真空抽滤，除去沉淀的蜡质成分，滤液于30.C减压回收乙醇，得到脱腊质艾叶挥发油。
超临界CO2萃取法提取的艾叶挥发油以长链酯类化合物为主，超临界萃取法所得产物品质较好，适合萃取品质要求高的挥发油。
2.3石油醚提取法（何正友、张艳红、魏东、郁荣华、袁慧慧、蓝闽波.三种不同提取方法制备的艾叶挥发油化学成分分析.中国医药生物技术，2008，08）
取自然干燥的的艾叶100g，研细，置于1000ml圆底烧瓶中，加入30~60。
C石油醚500ml，2h后于50~60。
C下回流提取，共提取2次；合并2次滤液，抽滤，回收石油醚，得到黄色油状浸膏，即艾
叶挥发油。
石油醚提取法得到大量的芳香族化合物，但是其提取物中混入的杂质较多，某些杂质还有一定的毒性。
3艾叶挥发油样品的化学成分测定
采用气相色谱-质谱连用仪进行分析，气相色谱条件：载气为氦气（99.99%），流速为1ml∕min；进样量为1υL。
进样口温度为：220.C；程序升温：45.C保持1min，再以15。
C每分钟升至280.C 稳定5min；传输线温度：250.C质谱条件：电离方式为EI源，源温：250.C，电压为100eV，质量范围m∕z38-400全程扫描。
质谱检索标准库：NIST库。
定性方法：色谱分离后，质谱解析每个色谱峰，得到质谱图，查阅有关质谱图。
定量方法：色谱峰面积归一化法。
4.艾叶挥发油药理作用
艾叶的挥发油具有止咳、平喘、祛痰、消炎的作用，临床常用于治疗慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘等疾病。
挥发油的主要药效成分是1,8-桉叶素、樟脑、龙脑、甘菊环等。
其中1,8-桉叶素具有止咳作用，甘菊环具有抗溃疡作用，樟脑具有杀菌、消炎作用，龙脑具有止痛、消肿作用。
但艾叶挥发油也含有毒性成分如侧柏同、α-守酮。
（文福姬、俞庆善.艾叶精油化学成分研究.香料香精化妆品.2007，（3））
5.小结
艾叶是一味应用历史悠久的中药，随着科学技术的发展艾叶挥发油的一些药用成分得到不断开发，但艾叶挥发油药理作用广泛、物质
基础复杂，很多化学成分尚不明确，因此其发展潜力比较大，而且艾叶在传统针灸（艾灸）中的药理作用还有待学者的深入研究。