北京市旅游星级饭店星级复核工作指导手册

（2017版）

前言

为使北京市旅游星级饭店年度星级复核和评定性复核工作进一步规范化、标准化、常态化，明确星级饭店和市、区旅游星级饭店评定委员会（简称星评委）在星级复核工作中的职责，加强各星级饭店和星评委之间的沟通与了解，使星级复核工作更加公开与透明，2017 年北京市星评委在《北京市旅游星级饭店星级复核工作指导手册（2014版）》的基础上，结合近几年星级复核工作中行业管理部门和星评委总结的实践经验及建议重新修订编写了《北京市旅游星级饭店星级复核工作指导手册（2017 版）》（简称《手册》）。

手册针对星级饭店和市、区星评委的星级复核工作，从易学易懂，便于操作的角度，进一步制定了星级饭店和市、区星评委星级复核工作的职责范围和程序标准,从而规范了星级饭店自查自纠、准备文件、选定内审员、接受复核检查、撰写整改报告、申请复查等工作内容与程序；对市、区星评委关于星级复核工作的星级复核检查员选调、星级复核工作培训、星级复核程序实施、整改后复查、监督管理等进行了明确与规范。

为了达到明确指导、有效实用、方便操作的目的，在手册编写和修订过程中，分别听取了市旅游委、星评委各级领导的建议与指导，征求了部分旅游饭店行业管理部门、星评委办公室和星

级饭店管理人员的意见，并组织行业管理和星评专家团队亲自主笔编写修订，以更好的达到手册使用的权威性、科学性和实操性。

手册仅供北京市旅游星级饭店和市、区星评委工作人员使用。市星评委在旅游饭店星级复核工作实施过程中，将继续总结、完善本手册。

主编：于德斌刘毅

副主编：孙健、张靖、乔剑平、王洪生、李辉、游景军、

徐锦祉

责任编辑:居强、王萌萌、杨志忠、程伟利、石建忠

执行编辑：程伟利、付万霞、郭颖

专家团队：杨志忠、李永安、张黎明、雷凯、付万霞、张洋

刘鹏、刘宁、吕晶、郭瑛

编写时间：2013年6月

修订时间：2014年11月

第二次修订时间:2017年6月

第一部分：星级饭店星级复核工作程序和要求

一、申请延期复核及自愿取消星级资格

二、申请饭店星级复核

三、自查报告格式和内容

四、文件准备

五、现场复核

六、整改工作要求

七、整改报告

八、提前申请复查

九、内审员工作要求

第二部分：市、区星评委星级复核工作程序和要求

一、工作计划

二、内审员的培训

三、复核检查员标准

四、复核检查员的培训和管理

五、工作程序

六、对星级复核未达标饭店的处理

七、工作监督

第一部分

星级饭店星级复核工作程序及要求

一、申请延期复核及自愿取消星级资格

（一）在市、区星评委公布星评复核工作计划和范围后，相关饭店可根据本饭店实际情况，提出申请延期复核和自愿取消星级资格。

（二）申报时间：在市、区星评委公布星评复核工作通知后一个月内进行申报。

（三）凡因停业装修改造不能参加星级复核的星级饭店，要及时向所属星评委提出延期复核的书面申请（书面申请格式见模版一）。

（四）因变更企业性质、改变经营业态的星级饭店要向所属星评委提出取消星级资格的书面报告（书面申请格式见模版二）。

（模版一）关于延期复核的申请

关于延期复核的申请

市、区星评委：

我饭店于年月日至年月日要进行停业装修改造，无法按期接受年度星级复核，特此申请延期复核，请准许我饭店在重新开业后再接受星级复核工作。

XXX饭店

年月日

（公章）

（模版二）关于自愿取消星级资格的申请

关于取消星级资格的申请

市、区星评委：

我饭店自年月日变更企业性质，不再从事饭店行业的经营，特申请取消星级饭店资格，我饭店自愿上交星级饭店牌照及证书。

XXX饭店

年月日

（公章）

二、申请饭店星级复核

在市、区星评委公布星评复核工作计划和范围后，相关饭店需登陆网站填报饭店基本信息。

三、自查报告格式和内容

自查报告以表格形式填写，分为表一、表二。表一为饭店自查时参考使用，表二为向所属星评委提交正式报告时使用。在市、区星评委公布星评复核工作通知后一个月内进行网上申报。

五星级酒店员工手册(范本)

五星级酒店员工手册范本第一章劳动条例一、招聘酒店以任人唯贤为基本原则，凡有志于酒店服务工作的各界人士，都可对照酒店招工简章，报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。二、试用期员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同凡被正式录用者，酒店将签订聘用合同，通常为二年。四、个人档案 A 所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。 B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。五、工作时间 A 参照有关法规，结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。 B 对加班超时的员工给予合理的补偿。六、发薪方式

每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。七、岗位变更根据工作需要，酒店有权在内部调整员工岗位。八、员工辞职：员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后担前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经酒店批准方可离岗。九、解聘：（1）员工无任何过失而自动辞职，符合酒店规定程序，获准后，酒店将退还保证金并发给当月工资。（2）发生下列情况之一者，酒店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。 A 不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反酒店规章制度。 B 旷工3天以上，伪造病假、事假。 C 服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给酒店信誉带来严重影响者。 D 被依法追究刑事责任。 E 违反计划生育规定，造成不良后果者。第二章有关权益一、假期。 1、国定假：按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定定假日需要员工加班，酒店将按《劳

北京五星级酒店名单

北京京仪大酒店酒店地址：北京海淀区大钟寺东路9号北京婧园雅筑会所酒店地址：北京市东城区王府井西堂子胡同35号北京京泰龙国际大酒店酒店地址：北京崇文区珠市口东大街19号北京丽景湾国际酒店酒店地址：北京市朝阳区东四环十里堡北里28号北京远通维景国际大酒店酒店地址：北京市西城区平安里西大街30号（车公庄地铁站东南口）北京山西大厦-北京金辇酒店酒店地址：北京丰台区洋桥西里1号(洋桥西50米) 北京长白山国际酒店酒店地址：北京市朝阳区亚运村安苑北里25号北京汇园酒店公寓贵宾楼酒店地址：北京朝阳区北四环中路8号（D座）

北京优山美地休闲俱乐部酒店地址：北京顺义后沙峪镇榆阳路4号北京中康国际酒店酒店地址：中国北京市朝阳区石佛营东里130号北京奥北宝迪酒店酒店地址：北京市昌平区北七家镇立汤路58号北京世纪华天大酒店酒店地址：北京海淀区蓝靛厂西路11号(近蓝靛厂路) 北京美泉宫饭店酒店地址：北京市海淀区西四环北路125号北京天伦松鹤大饭店酒店地址：北京东城区灯市口大街88号北京新悦宏国际酒店酒店地址：北京市海淀区复兴路65号乙北京浙江大厦酒店酒店地址：北京市朝阳区北三环中路安贞西里三区26号北京颐锦温泉会馆

酒店地址：芳园西路六号1-2号楼北京日坛国际酒店酒店地址：北京市朝阳区日坛北路17号北京云泽山庄度假酒店酒店地址：北京市房山区张坊镇穆家口村北北京金潮玉玛国际酒店酒店地址：北京顺义区马坡向阳东路10号北京紫金丽亭酒店酒店地址：北京市海淀区西翠路17号北京顺景温泉酒店酒店地址：北京市朝阳区北四环东路2号北京国贸大酒店酒店地址：北京市朝阳区建国门外大街1号北京首都机场朗豪酒店酒店地址：北京首都机场三号航站楼二经路1号北京海淀永泰福朋喜来登酒店服务公寓酒店地址：北京市海淀区远大路25号院2号楼B座

五星级酒店设计与评定标准

五星级酒店设计标准一、饭店布局合理： 1、功能划分合理； 2、设施使用方便、安全。二、外装修采用高档、豪华材料，工艺精致，具有突出风格。三、饭店公共信息图形符号符合LB/T 001。四、有中央空调(别墅式度假村除外)，各区域通风良好。五、有与宾馆星级相适应的计算机管理系统。六、有背景音乐系统。七、前厅(共21项)： 1、面积宽敞，与接待能力相适应； 2、气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足； 3、有与饭店规模、星级相适应的总服务台； 4、总服务台有中英文标志，分区段设置接待、问讯、结帐，24小时有工作人员在岗； 5、提供留言服务； 6、提供一次性总帐单结帐服务(商品除外)； 7、提供信用卡服务； 8、18小时提供外币兑换服务； 9、总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊； 10、可18小时直接接受国和国际客房预订，并能代订国其他饭店客房； 11、有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽，能够保护客人的隐私； 12、设门卫应接员，18小时迎送客人； 13、设专职行员，有专用行车，24小时提供行服务。有小件行存放处； 14、设值班经理，24小时接待客人； 15、设大堂经理，18小时在前厅服务； 16、在非经营区设客人休息场所； 17、提供店寻人服务 18、提供代客预订和安排出租汽车服务； 19、门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道，配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务； 20、至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示； 21、总机话务员至少能用3种外语(英语为必备语种)为客人提供服务。八、客房(共23项 1、至少有40间(套)可供出租的客房； 2、70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米； 3、装修豪华，有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、

五星级酒店员工手册范本

五星级酒店员工手册范本客人是酒店餐厅、直接和间接交往中至关重要的人。客人不依靠我们，但我们要依靠他。不要把客人误认为工作中的累赘，他们要酒店工作的目的所在。我们为客人服务不是施舍恩惠，客人乐意接受服务是我们的荣幸。第一章劳动条例一、招聘酒店以任人唯贤为基本原则，凡有志于酒店服务工作的各界人士，都可对照酒店招工简章，报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。二、试用期员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。三、劳动合同凡被正式录用者，酒店将签订聘用合同，通常为二年。四、个人档案 A 所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。 B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。五、工作时间 A 参照有关法规，结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。 B 对加班超时的员工给予合理的补偿。六、发薪方式每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。七、岗位变更根据工作需要，酒店有权在内部调整员工岗位。八、员工辞职：员工辞职必须（试用期提前7天，正式聘任后担前30天）向所在部门负责人提出书面申请，经酒店批准方可离岗。九、解聘：（1）员工无任何过失而自动辞职，符合酒店规定程序，获准后，酒店将退还保证金并发给当月工资。（2）发生下列情况之一者，酒店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。 A 不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反酒店规章制度。 B 旷工3天以上，伪造病假、事假。 C 服务态度恶劣，责任心不强，营私舞弊，给酒店信誉带来严重影响者。 D 被依法追究刑事责任。 E 违反计划生育规定，造成不良后果者。第二章有关权益一、假期。 1、国定假：按国务院规定，员工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春节三天、五一三天、国庆节三天）。如法定定假日需要员工加班，酒店将按《劳动法》规定给予假期或薪金补偿。 2、病假：

2016年星级旅游饭店复核工作的检查报告

2016年星级旅游饭店复核工作的检查报告根据玉旅星评发[2016]2号文件《关于做好2016年度星级饭店复核工作的通知》要求，受市星评委的授权，我局于2016年10月13日至30日组织人员对辖区内二、三星级旅游饭店进行了全面、细致的复核检查工作。现将检查情况报告如下：一、基本情况：旅游星级饭店复核工作是一项长期的常规性工作，通过复核检查，使我区星级饭店硬件、软件建设得以提升，旅游基础设施的档次得以提高。为切实抓好全区旅游星级饭店复核工作，我局领导高度重视，由局长亲自部署，分管领导直接抓管，委派检查员积极开展工作。收悉市星评委《通知》后，按照要求我局下发复核《通知》，要求各家参与年度复核工作的饭店积极配合我局工作，提前自检自查，找问题、寻措施、得改善，并把情况形成书面材料上报我局。 2016年，××区共有2家三星级、6家二星级共8家旅游饭店参与年度复核工作，分别是龙马大酒店(三星级)、汇龙温泉大酒店(三星级)、宏盛酒店、贵元酒店、××宾馆、云溪宾馆、凤凰酒店、气象宾馆。经市星评委授权，按照《星级饭店访查规范》标准，我局委派的两名检查员通过现场查看、资料审核、考核服务员等方式对以上8家星级旅游饭店进行了年度复核检查。

星级饭店复核“打破终身制”新标准执行三年以来，各家饭店对复核工作的程序和方法已经有所掌握，所以今年的复核工作比去年顺利了很多，得到了多数饭店的积极配合。多数饭店对已经老化的设施设备做了装修，硬件方面比去年有所改观，特别是去年要求延期复核的凤凰酒店，注入了新的管理人员，加强了管理，服务员的素质有一定提升，客房的装修改造已经完成，清洁卫生也有所改进。但是，气象宾馆、贵元酒店的管理却不如去年，清洁卫生做得不到位，服务员的管理松散，有待加强，对此我局提出了整改建议，下发书面整改通知，要求尽快整改完善。二、存在问题及整改措施： 1、存在问题：按照《星级饭店访查规范》评分标准8家饭店分值均达标，但是仍然存在一些共性问题：(1)清洁卫生做得不到位，留有卫生死角，特别是公共卫生间、厨房门窗及地沟等;(2)服务员欠缺标准化服务技能，缺乏主动性服务意识;(3)虽然已经对老化的硬件进行装修改造，但是缺乏整体规划，以至于饭店没有更多吸引力。 2、整改措施：按照饭店力所能及的原则，以求达到更大的整改效果，对以上存在的共性问题和各家存在的个性问题，我局分别作了整改要求及建议，对于情况严重的下发书面整改通知。对于存在的问题，我局将继续进行关注，不断到饭店进行指导，进行定期和不定期的检查，直到问题

北京市星级酒店供应发展情况调查

北京市星级酒店供应发展情况调查一、酒店供应情况 1.1酒店及客房情况北京市星级酒店及客房数量逐年增加，截止到2006年上半年，北京市共有星级酒店614家，星级酒店客房总数达到9.1万间。 1.2酒店分布格局整体而言，北京酒店区域分布比较集中，尤其是四星级以上的高档酒店，主要集中于朝阳区、东城区、海淀区，这三个区域是北京市商务氛围最浓厚、商业设施最集中、拥有高档写字楼数量最多的商务办公区域，这在很大程度上促进了本地区的酒店业发展。三星级以上酒店在城区分布数量最多的是朝阳区，地理位置上77%分布在长安街以北。分区县的数据表明，全市有52%的旅游饭店集中在朝阳区、海淀区和东城区，它们实现了全市79%的营业收入、101%的利润总额和83%的税金总额。另外，还有20%的旅游饭店集中在西城区、宣武区和丰台区。以上区域集中了全市72%的旅游饭店、90%以上的经济总量。 1.3酒店供应结构北京市现共有旅游星级饭店614家，其中五星级酒店37家，四星级酒店73家，三星级酒店192家，二星级酒店262家，一星级酒店50家。

高星级饭店是拉动旅游饭店业总体水平提升的主力军。四星级以上的高星级饭店呈现出创收水平高、赢利水平高、平均房价和客房出租率同步提高的态势，是拉动旅游饭店业总体水平提升的主力军。二、酒店成交价格情况五星四星三星二星一星平均房价(元/间天) 762 437 281 204 166 截至到2006年6月底，全市旅游饭店客房的平均房价为450元/间天，比去年同期增长5%。高星级饭店集中全市旅游饭店60%的收入和70%的利润。仅占全市旅游饭店数16%的四、五星级饭店实现营业收入104.9亿元，同比增长49.4%，占总量的61.5%；实现利润总额13.9亿元，占总量的72.4%,收入利润率为13.3%。不足两成的四、五星级饭店集中了全市六成多的营业收入和七成多的利润总额。三星级及以下饭店实现营业收入65.5亿元，同比增长25.5%，占总量的38.5%；实现利润总额5.3亿元，不足总体的三成, 收入利润率为8.1%，超过八成的三星级及以下饭店仅集中了全市不足四成的营业收入和三成的利润总额。三、酒店入住情况五星四星三星二星一星

星级饭店的评定规则

03版《旅游饭店星级的划分与评定》的总则说明一、术语与定义 1.旅游饭店（tourist hotel）能够以夜为时间单位向旅游客人提供配有餐饮及相关服务的住宿设施，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、旅社、宾舍、度假村、俱乐部、大厦、中心等。 2.星级（star-rating）用星的数量和设色表示旅游饭店的等级。星级分为五个等级，即一星级、二星级、三星级、四星级、五星级（含白金五星级）。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 3.预备星级（probationary star-rating）作为星级的补充，其等级与星级相同。二、符号星级以镀金五角星为符号，用一颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级，四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白金五星级。三、总则 1.由若干建筑物组成的饭店其管理使用权应该一致，饭店内包括出租营业区域在内的所有区域应该是一个整体，评定星级时不能因为某一区域财产权或经营权的分离而区别对待。 2.饭店开业一年后可申请星级，经星级评定机构评定批复后，可以享有五年有效的星级及其标志使用权。开业不足一年的饭店可以申请预备星级，有效期一年。 3.除非本标准有更高要求，饭店的建筑、附属设施、服务项目和运行管理必须符合安全、消防、卫生、环境保护等现行的国家有关法规和标准。一、星级评定的责任分工 1.旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，其责任是制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作，保有对各级旅游饭店星级评定机构所评定饭店星级的否决权。 2.省、自治区、直辖市旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和督导，组织本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担推荐五星级饭店的责任。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料上报全国旅游饭店星级评定机构备案。 3.其他城市或行政区域旅游饭店星级评定机构按照全国旅游饭店星级评定机构的授权和所在地区省级旅游饭店星级评定机构的督导，实施本地区旅游饭店星级评定与复核工作，保有对本地区下级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权，并承担推荐较高星级饭店的责任。同时，负责将本地区所评星级饭店的批复和评定检查资料逐级上报全国旅游饭店星级评定机构备案。二、星级的申请 1.申请星级的饭店，均须执行《旅游统计调查制度》，承诺履行向全国旅游饭店星级评定机构提供不涉及本饭店商业机密的经营管理数据的义务。 2.旅游饭店申请星级，应向相应评定权限的旅游饭店星级评定机构递交星级申请材料；申请

酒店星级复核汇报材料

酒店星级复核汇报材料省、市旅游局各位领导：首先，请允许我代表**酒店全体员工对省、市旅游局各位领导于百忙之中抽出时间莅临我酒店检查指导工作表示热烈欢迎！ **大酒店在各级领导的关心和大力支持下，经过全体员工的积极努力，酒店的经营和管理都取得了长足的进步和发展。多年来，**大酒店严格按照四星级酒店的标准，大力倡导亲情化、细微化服务，努力争创“十佳旅游星级饭店”，实现了经济效益、社会效益和环境效益的共同提升，实现了对环境的永续保护和可持续发展，受到了社会各界的一致好评和认可。现将有关情况，向领导总结汇报如下：一、借“创绿”的东风，大力建设绿色饭店、倡导绿色消费为保护人类共同生活的环境，实现饭店经济效益、社会效益的共同提升和可持续发展，XX年，国家旅游局制定的《绿色旅游饭店》行业标准出台，接着，省、市旅游局下发关于在星级饭店中开展创建“绿色旅游饭店”活动的通知。对于这一极具意义的活动，我酒店上下积极响应，一方面对宾客展开正面宣传，制作倡导绿色消费的告示和征询宾客意见牌，一方面严格对照绿色标准，对设备设施进行改造完善，通过系统规范的“创绿”活动，取得了令人振奋的成效。

例如在节约动力能源方面，我们先是用上电子整流器，既省了电又减少了污染；对中央空调进行改造，一下子节约电耗15%；投资使用大功率节电设备，普遍使用节能灯；淘汰燃煤小锅炉，改用燃油锅炉，既节约了成本，又减少了空气污染。多方筹措资金，投资70余万，在六楼平台安装了太阳能。经实际运作测试，效果显著，全年平均每天可节约1.5吨燃煤。为环保工作迈出了扎实的一步，切实做到了行动到位，既保护了环境，又节约了资金，实现了社会与单位双受益。在客房节约资源方面，制作温馨提示卡放在房间显眼位置，提醒客人出门随手关灯关空调；对棉织品洗涤征询宾客意见；将破损被罩改造为枕套等。同时为了向宾客提供个性化服务，满足各种不同服务要求，我们也尽量给宾客以较多的选择余地。在倡导绿色消费方面也有许多具体要求与措施。善于发掘哪些新、奇、特的东西。追求绿色、自然、健康。在原料采购上我们多选择不含或少含化肥农药的蔬菜，肉类必须是经检疫合格盖章的，凡有绿色食品标记的优先考虑，不以野生保护动物为食品原料。并在客人用餐时，巧妙地引导客人适度消费，提偿打包，受到了宾客的一致欢迎和认可。在促进环保方面我们也采取了一些积极措施，如客房内

2019年五星级酒店劳动合同范本示例word版本 (3页)

本文部分内容来自网络整理所得，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即予以删除！ == 本文为word格式，下载后可方便编辑修改文字！ == 五星级酒店劳动合同范本示例甲方：法定代表人：乙方：身份证号：第一条根据《中华人民共和国劳动法》以及国家、自治区有关劳动政策法规，甲乙双方在平等自愿、协商一致的基础上签订本劳动合同。第二条乙方为符合就业年龄的中华人民共和国合法公民，有自主选择就业岗位的权力和承担民事、法律责任的资格。第三条乙方的基本情况：籍贯现住址：性别：年龄：健康状况：婚姻状况：已选择的工作岗位：。第四条本合同的期限为一年。合同期从年月日起至年月日止。第五条甲方的权利和义务： 1、甲方有权根据工作需要安排乙方合适的岗位工作，并为乙方提供必要的工作条件。 2、甲方依据餐饮业的特殊性安排乙方的工作时间，并为乙方提供必要的劳动保护用品。 3、甲方有权根据不同的岗位技术要求和劳动强度确定乙方的劳动报酬。 4、甲方有权制定相关的企业管理制度，有权依据制度对乙方进行行为规范和考核，对违规违纪者有权进行处罚、处分和辞退。 5、甲方不得对乙方进行人格侮辱和人身攻击，发生类似事件乙方有权辞职。

第六条乙方的权利和义务： 1、乙方必须保质保量完成甲方确定的工作任务，服从甲方的统一管理、统一指挥和调度。 2、乙方必须严格遵守甲方的店规店纪和各项管理制度，不得违背甲方的合理安排和意愿。 3、乙方必须按操作规程进行工作，凡违反操作规程而导致的人身伤害事故，甲方不承担任何责任。 4、乙方在工作之余(如休息期间或假期)发生的意外伤害等责任事故，甲方不承担任何责任。 5、乙方在工作期间，不管有任何理由，不得打架斗殴，如有发生甲方将无条件辞退所有参与者，并扣除其个人行为保证金、工资和其它应得资费。 6、乙方应爱护公共财产和设施，如有损坏按原价赔偿。第七条为了避免乙方在聘用期间因非正当程序离职或发生违规违纪事件给甲方带来负面影响和损失，乙方应向甲方交纳个人行为保证金500元(含工作服、工牌、锁具、餐具、用具等费用)，个人行为保证金从乙方劳动报酬中三个月内扣齐。中层以上管理者的个人行为保证金按工资比例计存，原则不少于一个月的工资。第八条甲方每月发放一次薪酬，如遇特殊情况不能按时兑现薪酬，甲方将向乙方说明。第九条个人行为保证金符合下列条件，甲方将如数退还： 1、聘期届满，或因特殊原因乙方提前15天向甲方递交了书面辞呈，并经甲方负责人准许的。 2、甲方违反本合同第五条第5款之规定的。第十条个人行为保证金符合下列条件，甲方不予退还： 1、不按规定程序办理辞职的。

北京星级酒店名单

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北京浙江大厦酒店酒店地址：北京市朝阳区北三环中路安贞西里三区26号北京颐锦温泉会馆酒店地址：芳园西路六号1-2号楼北京日坛国际酒店酒店地址：北京市朝阳区日坛北路17号北京云泽山庄度假酒店酒店地址：北京市房山区张坊镇穆家口村北北京金潮玉玛国际酒店酒店地址：北京顺义区马坡向阳东路10号北京紫金丽亭酒店酒店地址：北京市海淀区西翠路17号北京顺景温泉酒店酒店地址：北京市朝阳区北四环东路2号北京国贸大酒店

四星级酒店的评定标准

四星级酒店的评定标准各级饭店规定分数：一星级饭店80分；二星级饭店120分；三星级饭店220分；四星级饭店300分；五星级饭店330分。. 中华人民共和国涉外旅游饭店设施设备评分表 1、地理位置、环境、建筑物装修 101、地理位置 1011、位置极好，处于市中心或旅游风景区或交通极为便利的地段。8分；位置较好5分；位置一般1分。 102、环境 1021、有庭院和花园5分；有庭院或花园3分。 103、停车场 1031、饭店自备停车楼或停车场，其面积能停放不少于15％客房的汽车8分；在饭店100米方圆内可停放汽车，其面积能停放不少于15％客房的汽车5分；在饭店200米方圆内可停放汽车，其面积能停放不少于15％客房的汽车3分；饭店附近有回车线1分。 104、建筑布局 1041、建筑布局合理，与管理和服务要求相适应6分；建筑布局基本合理2分。 2、设施设备 201～202、前厅 2011、前厅面积0.8平方米/间或更大6分；0.6平方米/间或更大4

分；0.4平方米/间或更大2分。 2012、采用大理石材料装修地面和墙面5分；采用优质木地板和墙板4分；采用满铺地毯、墙面使用喷涂材料或墙纸3分；采用水磨石地面，墙面使用喷涂材料或墙纸1分。 2013、天花采用玻璃天花或原结构天花5分；采用木笼天花3分；采用石膏板或塑料板1分。 2014、有可供客人休息的座位及茶几，吸烟区备烟缸2分。 2015、灯具款式豪华，照明充足并与前厅风格协调2分；有充足照明灯具1分。 2016、摆放花木及有民族特色的装饰品2分；摆放花木或有民族特色的装饰品1分。] 2017、有旅行团行李专用通道5分。 2018、有旅行团专用通道5分。 2019、有可供客人开启存放的雨伞架1分。 2020202～204客房 2021、80％标准间客房净面积(不含卫生间)20平方米或更大10分；18平方米或更大6分；16平方米或更大4分；14平方米或更大3分；12平方米或更大2分；小于12平方米1分。 2022、标准间高度3米或更大4分；2.7米或更大2分。 2023、客房装饰豪华6分；客房装饰较好3分；客房装饰一般1分。

星级酒店复核汇报材料

内强管理，外塑品牌，争创星级新形象尊敬的各位星级复核小组领导：欢迎您不辞辛劳莅临**宾馆，对我宾馆进行星级复核和指导。在此我谨代表本宾馆全体员工对各位领导表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢。我宾馆热忱希望各位领导不吝赐教，让我们今后能进一步的改进工作，提高服务质量。为此，我现将本宾馆的情况向各位领导做一个简要的汇报： ****宾馆有限责任公司，是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的园林式三星级旅游饭店、银叶级绿色旅游饭店。位于******81号，总占地面积约1.8万平方米，建筑面积约1.4万平方米，拥有各式精致舒适的豪华客房共124间(套)，包含豪华双人标准间、普通双人标准间、单人标准间、单人套房、双人套房，可同时容纳210人左右。房间设施设备完善，配有空调、数字电视、宽带和国内、国际直拨电话，部分客房配有商用电脑。拥有先进的餐饮、客房计算机管理系统，24小时提供接待、问询、结帐和留言服务。清真餐饮楼*****，有不同风格的中西式宴会厅、豪华包间、雅间26间，一楼大厅大众火锅为您提供味美价廉的超值火锅，二楼设有一人一锅小火锅，优美的环境和优质的服务让您的消费更加舒心。餐饮楼提供湘菜、粤菜、杭菜、宁夏地方菜等不同菜系及各种风味小吃，提供各类零点、套餐、标准餐。**宾馆设有大小不同的会议室共五个，以及可停靠150辆车的停车场一个，其中多功能厅拥有先进的音视频会议系统，可同时容纳400余人进行各类音视频会议。优质、

快捷、细心的会议服务,为宾客的会议成功带来保障。近年来，在上级公司的指导和各级主管部门的正确领导下，全馆员工齐心协力，开拓创新，立足岗位，共同开展“文明行业”的创建活动。于2007年5月被国家旅游饭店星级协会评为银叶级绿色旅游饭店，相继成为国家党政机关出差会议定点饭店；先后被授予“自治区食品卫生监督量化分级管理A级单位”、自治区级“青年文明号”、“自治区级诚信单位”、市文明单位”、“市食品卫生先进单位”、“十佳诚信旅游饭店”、“市服务业发展突出贡献奖”等荣誉称号。多年来，**宾馆在自治区旅游局、市旅游部门和社会各界的关心支持下，经过市场的磨砺，逐步成为一个个性成熟、特色突出、品质稳定的星级饭店。不论在硬件设施投入，还是管理、技术服务品质、市场营销、成本控制及人力资源开发等方面都积累了丰富的经验，并取得了明显的经济效益和社会效益，为地方政治、经济、文化的发展做出了应有的贡献。为了促进宾馆自身建设，进一步提高宾馆的经营管理水平和服务水平，宾馆领导班子根据自治区旅游局关于对星级饭店复核工作的要求以及国家旅游局新修订的《旅游饭店星级的划分与评定》新标准，在提升宾馆管理技术与服务质量、诚信体系建设、推进宾馆精神文明建设、星级复核工作的评审等各个方面做出了积极的努力。根据星级饭店复核标准，结合宾馆实际，重点分四个阶段推进落实星级饭店复核工作。一、健全组织，积极动员，周密安排，完成自评工作。 **宾馆自2004年被评委“三星级旅游饭店”以来，为保证星级

酒店集团的员工手册

企业概况久负盛名的Golden Peak Hotel始建于1820年，距今已有近200年的历史，是世界上最古老的酒店之一。她位于地中海共和国东部的天然良港、世界上最繁华的都市——黑山市。地处大西洋西岸，依山傍水，东临南海，背靠阿尔匹斯山，西距地中海国家森林公园两公里。占地0.7万公顷，建筑面积51万平方米，历史上经历了九次改建和扩建，形成了现在的规模，是世界上唯一的六星级大酒店。 Golden Peak Hotel拥有客房2290间，4708个床位，其中，标准客房1880间；套房180间；豪华套房90套；总统套房140套。大小会议室70个，可同时接纳200人的会议20个。 Golden Peak Hotel拥有全世界180个国家的高级厨师，设立了210个餐厅，可接纳5500人同时用餐。 Golden Peak Hotel拥有1800间写字间，是商业集团理想的办公场所。 Golden Peak Hotel拥有高素质的员工队伍，基层员工均具有学士学位，主管以上级管理人员均为硕士或博士。这里风和日丽，气候宜人，四季如春。豪华的设施，真诚的服务，让您享受温馨与快乐。 Golden Peak Hotel 产品介绍客房服务久负盛名的Golden Peak Hotel拥有2290套舒适豪华的客房，其中标准客房1880间，套房180间，豪华套房90套，总统套房140套。 Golden Peak Hotel各式客房装饰设计匠心独具，款款温馨；国际直播电话以及众多卫星电视台将您和世界紧紧连接；大理石地面的私人浴室，秀外慧中，体现贵族生活情趣；中央空调配合自动调温系统；完备的私人小酒吧；24小时的送饮服务，洗衣服务，保姆服务，叫早服务，关照您的每一天。 Golden Peak Hotel总统套房，设施高贵华丽、布置高雅、漫步其中，远眺黑山市，视野开阔，定会让您留下温馨美好的回忆。 Golden Peak Hotel拥有1800间写字间，经联合国多次考察后，三个委员会在此设址办公。Golden Peak Hotel华丽的会议厅，可容纳10000人就座，主席台宽敞大方，6种语言的同声传译系统，克服

全国五星级酒店名录

北京36：北京王府饭店北京香格里拉饭店北京贵宾楼饭店北京长富宫饭店北京昆仑饭店北京喜来登长城饭店北京中国大饭店★ 北京京广新世界饭店北京燕莎中心凯宾斯基饭店北京国际艺苑皇冠假日酒店北京港澳中心瑞士酒店北京钓鱼台国宾馆北京新世纪日航饭店北京华侨大厦北京希尔顿酒店北京京瑞温泉国际大酒店北京国际俱乐部饭店北京京都信苑饭店北京嘉里中心饭店北京国际饭店北京天伦王朝饭店北京饭店北京西苑饭店北京兆龙饭店北京翠宫饭店北京瑞海姆田园度假村北京龙城丽宫国际酒店北京世纪金源大饭店北京国宾酒店北京长安戴斯大饭店北京亚洲大酒店北京世豪国际酒店北京东方君悦大酒店北京香山金源商旅酒店北京龙熙温泉度假酒店北京五洲皇冠假日酒店天津6：天津喜来登大酒店 ★ 天津天保国际酒店天津泰达国际会馆天津泰达国际酒店暨会馆天津金皇大酒店天津万丽泰达酒店及会议中心河北3：河北世纪大饭店石家庄世贸广场酒店三河诺富特燕苑国际度假村山西1：山西国贸大饭店内蒙古2：呼和浩特新城宾馆内蒙古饭店辽宁11：沈阳绿岛森林公园沈阳皇朝万豪酒店沈阳洲际

酒店沈阳丽都喜来登饭店沈阳黎明国际酒店大连富丽华大酒店大连香格里拉大酒店大连瑞士酒店大连东旭皇朝酒店大连海景最佳西方精品酒店鞍山国际大酒店吉林4：长春名门饭店长春香格里拉大饭店长春紫荆花饭店吉林世纪大饭店黑龙江3：哈尔滨新加坡大酒店哈尔滨香格里拉饭店哈尔滨福顺天天大酒店上海24：上海希尔顿酒店 ★ 上海花园饭店★ 上海华亭宾馆★ 上海新锦江大酒店★ 上海喜来登豪达太平洋大饭店上海波特曼丽嘉酒店★ 上海锦沧文华大酒店★ 上海富豪环球东亚酒店上海浦东香格里拉酒店★ 上海和平饭店★ 上海锦江饭店★ 上海新亚汤臣洲际大酒店上海金茂君悦大酒店上海东方滨江大酒店上海万豪虹桥大酒店上海紫金山大酒店上海瑞吉红塔大酒店上海虹桥迎宾馆★ 上海扬子江万丽大酒店上海兴国宾馆★ 上海西郊宾馆★ 上海东锦江索菲特大酒店上海四季大酒店上海威斯汀大饭店★ 江苏22：南京金陵饭店★ 南京状元楼酒店南京金丝利喜来登酒店南京希尔顿国际大酒店南京古南都饭店南京玄武饭店南京侨鸿皇冠假日酒店南京苏宁环球套房饭店苏州新苏国际大酒店苏州吴宫喜来登酒店★ 张家港国贸酒店张家港馨苑度假村张家港华芳金陵国际酒店常熟国际饭店吴江同里

(五星级酒店评定标准

五星级酒店评定标准 1酒店布局合理（1）功能划分合理（2）设施使用方便、安全。 2内外装修采用豪华高档材料、工艺精致、具有突出风格。 3饭店内公共信息图形符号符合国际LB-T001 4有中央空调（别墅式度假村除外），各区域通风良好。 5有与饭店星级相适应的计算机管理系统 6有背景音乐系统 7前厅（1）面积宽敞，与接待能力相适应（2）气氛豪华，风格独特，装饰典雅，色调协调，光线充足（3）有与饭店规模，星级相适应的总服务台（4）总服务台有中英文标志，分区段设置接待，问讯，结帐，24小时有服务人员在岗（5）提供留言服务（6）提供一次性总帐单结帐服务（商品除外）（7）提供信用卡服务（8）18小时提供外币兑换服务（9）总服务台提供饭店服务项目宣传品，饭店价目表，中英文本市交通图，全国旅游交通图。本市和全国旅游景点介绍，各种交通工具时刻表，与住店客人相适应的报刊。、（10）可18小时接受国内和国外的客房预定，并能代订其他饭店客房。（11）有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱，保险箱位置隐蔽，安全，能够保护客人的隐私。（12）设门卫应接员，18小时迎送客人。（13）设专职行李员，有专用行李车。24小时提供行李服务，有小件行李存放处。（14）设值班经理，24小时接待客户。（15）设大堂经理，18小时在前厅服务。（16）在非经营区设立客人休息场所。（17）提供店内寻人服务。（18）提供代客预定和安排出租汽车服务。（19）门厅及出入口有专门的残疾人出入坡道，配置轮椅，有残疾人专用的卫生间或厕位，能为残疾人提供特殊服务（20）至少能用两种外语（英语为必备语种）提供服务，各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示。（21）总机至少能用3种外语（英语为必备语种）为客人提供电话服务。 8客房（1）至少有40间（套）可供出租的客房。（2）70%的客房面积（不包括卫生间和走廊）不小于20平方米。（3）装修豪华，有豪华的软床垫、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发。床头柜、床头灯，台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高级地毯，或优质木地板等，采用区域照明切目的物照明度良好。（4）有卫生间，装有高级抽水马桶，梳妆台（配置面盆，梳妆镜），浴缸并带淋浴喷头（有单独淋浴间的可不带淋浴喷头）。配有浴帘，凉衣绳，并采取有效的防潮措施。卫生间采用豪华材料装饰地面，墙面，色调高雅柔和，采用区域照明且目标物体照明度良好。有良好的排风系统110/220V电源插座，电话副机，配有吹风机和体重秤，24小时供应冷热水。

四星级酒店员工手册

四星级酒店员工手册全套第一章总则 1、编制目的我们热诚欢迎您加入xxxx大酒店工作，为了造就一流的酒店从业人员，保持本酒店系统化的管理水平，特编制此本《员工手册》。册中所有条文已经酒店总经理批准，各位员工务必全面了解并切实遵守。忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为xxxx酒店带来光辉业绩。 2、适用范围本手册原则上适用于xxxx所有员工，包括合同制员工及临时工，如以合约聘请的管理人员，于合约内所列条款与本手册有所冲突，则以合约为准。 3、xxxx指导管理原则我们确保…… ☆我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心 ☆确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行 ☆期望所有的管理人员要保持与客人直接接触 ☆我们要努力创造一个既有利于员工事业发展；又有助于实现他们个人目标的氛围。 ☆有效更新 ·鼓励合情合理的风险行动 ·尝试新思想 ·借鉴其它行业的思维 ☆与业主保持有效益的关系 ·让业主了解酒店的发展和其它重要情况 ·达到或超出财务指标 ·适时地请业主参与发展项目并有一个愉快的环境第二章员工聘用 2.1 招聘标准 xxxx大酒店招聘员工主要原则是基于应聘者对相关职位的适应性，个人品行以及其对该项工作的知识和经验作为甄选标准。 2.2 用工制度及劳动合同根据合资企业用工制度，本酒店录用的所有员工一律实行劳动合同制，所签定合约具有法律效力，双方必须严格遵守，合同期满时将自行终止。 2.3 合同的延续劳动合同期限一般为二年，合同期满前30天，人力资源部将致函于部门，由部门经理与员工商讨续签事宜，在双方同意的情况下办理续签手续，若有一方不同意续签合同，需在合同期满前30天以书面的形式通知对方，否则以相应天数的工资作为补偿。 2.4 试用期

酒店星级评定复核工作汇报

xx酒店星级评定复核工作汇报报告尊敬的省旅游局领导及各位星评员：你们好！欢迎莅临xx酒店，对我们进行星级复核与指导，在此我代表xx酒店全体员工对省旅游局领导及各位星评员表示热烈的欢迎！请各位领导及星评员对我们星级复核工作中存在的不足提出宝贵意见。下面我将近年来xx酒店所做的工作向省星评委做一个简要的汇报。一、xx酒店基本情况及2010年的运营情况 xx酒店始建于19××年，19××年开始营业，是一座园林式的～星级涉外宾馆，占地面积约为××万平方米（约××亩），隶属于××公司。 19××年xx酒店被××市政府评为园林式宾馆，19××年由省旅游局授牌×星。xx酒店绿化面积达××%以上，种植有榕树、橡皮树、大王树等各种乔木、灌木近百种，拥有～～园、～～园两个特色园林。xx酒店现有豪华三套间、双套间、

单间、标准间等各类套房×××间（套）；大小不同的各类餐厅××个，可同时接纳×××余人用餐；有××个不同风格的中西式会议室及可容纳×××余人的大礼堂；拥有音乐广场、网球场、游泳池等各种康乐设施。自19××业以来,xx酒店以优质的服务先后成功地接待了等党和国家领导人，接待了国资委、～～省、原冶金部等省、部级领导，接待了～～～、～～～等演艺明星。领导为xx酒店题写了馆名。自建馆以来xx酒店圆满地接待了“国际～～会议”、“中国～～～研讨会”、“全国～～工作会”、“～～省首届～～会”等国际和全国性的会议，深受各级领导和广大宾客的好评。20～～年，在××省第×届烹饪大赛上获金奖，2010××市旅游宾馆（饭店）服务技能大赛中，xx酒店分别取得了客房服务（中式铺床）和餐厅服务（中餐宴会摆台）第一名，6月xx酒店在××市创先争优旅游服务行业技能比武中荣获中式铺床一等奖。 xx酒店现有员工××人，管理人员××人。中层以上酒店管理人员全部通过国家旅游局旅游饭店专业培训及资格认

星级酒店员工手册范本一

《某某酒店员工手册》目录第一章董事长致辞第二章酒店简介第三章企业文化和理念第四章人事制度第五章员工守则第六章员工福利第七章安全条例第八章奖惩条例第九章修订与解释第十章员工志愿书第一章董事长致辞亲爱的员工：

当你翻开这本小册子时，你已荣幸地成为某某某某酒店的一员，你的生活也由此掀开了崭新的一页，某某酒店也因为有了你的加盟而倍添光彩！某某酒店是集餐饮、客房、康乐、会议于一体，按照国家四星级酒店标准建造设计的商务旅游酒店，环境优美、设施完善、服务一流使其成为某某酒店业中一颗璀璨的明珠。酒店全面引入国际先进管理模式和管理经验，始终坚持“以人为本、宾客至上”的经营和管理理念，力争成为某某酒店行业中的典范！酒店将为每一位员工提供广阔的发展空间和平台，我们希望你能在这里愉快地工作，并将快乐传递给我们的客人，让其感受到某某酒店就是客人的“家外之家”。我们也希望你恪尽职守、爱岗敬业、注重细节，认真对待下榻酒店的每一位客人，展现“某某酒店人”别具风格的形象和素质。我们更希望你在这里得到系统和规范的培训，不断提高自身业务水平和职业道德素质，为自己职业生涯规划和设计打下坚实的基础。我们深信，因为你的加盟，某某酒店能够更上一层楼，你也将得到应有的回报。相识是一种缘份，希望你珍惜在某某酒店的每一天，在这里必将留下你一生中美好生活的一段回忆。最后，我们希望你在上岗前认真阅读《员工手册》，使你的工作时刻与酒店要求和规范保持一致，用真诚、热情、周到的服务为宾客提供舒适、便捷和超值的服务，在实现自身价值的同时将某某酒店打造成某某地区知名品牌！董事长：二OO六年七月第二章酒店简介某某某某酒店位于川东北重要交通枢纽城市—某某市，是集餐饮、客房、康乐、会议于一体的四星级商务旅游酒店。酒店地处某某繁华商业地段—通川桥，地理位置得天独厚，傍依幽幽洲河，风景秀丽宜人，交通便捷。极具现代