葡萄(Vitis spp.)果皮颜色及果实着色性状分析
葡萄的品质鉴定方法
葡萄的品质鉴定方法一、葡萄简介英语名字：Grape(Vitis vinifera)别名：蒲桃、草龙珠、山葫芦、李桃等科名：葡萄科（Vitaceae）二、葡萄的形态特性葡萄属葡萄科植物葡萄的果实。
为落叶藤本植物，是世界最古老的植物之一。
葡萄原产于欧洲、西亚和北非一带。
据考古资料，最早栽培葡萄的地区是小亚细亚里海和黑海之间及其南岸地区。
大约在7000年以前，南高加索、中亚细亚、叙利亚、伊拉克等地区也开始了葡萄的栽培。
多数历史学家认为波斯(即今日伊朗)是最早酿造葡萄酒的国家。
欧洲最早开始种植葡萄并进行葡萄酒酿造的国家是希腊。
在我国长江流域以北各地均有产，主要产于新疆、甘肃、山西、河北等地。
茎蔓长达10～20米。
单叶，互生。
花小，黄绿色，组成圆锥花序。
浆果圆形或椭圆形，因品种不同，有白、青、红、褐、紫、黑等不同果色。
果熟期8～10月，中国栽培葡萄已有2000多年历史，相传为汉代人张骞引入。
葡萄品种很多，全世界约有60多种，其中我国约有25种。
世界栽培品系有欧洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)两大系统，根据其原产地不同，分为东方品种群及欧洲品种群。
我国栽培历史久远的“龙眼”、“无核白”、“牛奶”、“黑鸡心”等均属于东方品种群。
“玫瑰香”、“加里娘”等属于欧洲品种群。
鲜用或阴干备用。
在果品中，葡萄的资历最老，据古生物学家考证，在新生代第三地层内就发现了葡萄叶和种子的化石，证明距今六百五十多万年前就已经有了葡萄。
有的学者认为在23000万年前至6700万年前就有类似葡萄的植物。
三、葡萄的用途1、葡萄的用途很广，除生食外还可以制干、酿酒、制汁、制罐头与果酱等；2、作烹饪原料使用的要求粒大、肉脆、无核与风味好；葡萄干作为点心的辅料；3、多食易生内热，或致腹泻。
四、葡萄的分类根据地理分布不同，真葡萄亚属各种可分为三个种群：（一）欧亚种群为栽培价值最高的种，广泛分布于世界各地。
本种可分为两亚种：野生顺型森林葡萄和栽培类型。
描述葡萄的外形特征
描述葡萄的外形特征葡萄是一种十分普遍的水果，它不仅味道鲜美，而且富含营养。
在全球范围内，葡萄的种类非常多，每一种都有其独特的外形特征。
下面将从葡萄的大小、颜色、形状等方面来描述葡萄的外形特征。
一、大小葡萄的大小因品种而异。
一般来说，欧洲葡萄比亚洲葡萄大。
欧洲葡萄通常比较圆润，直径在1-2厘米之间；亚洲葡萄则较小，直径通常在0.5-1.5厘米之间。
二、颜色葡萄的颜色也因品种而异。
成熟的欧洲葡萄通常呈现深紫色或深红色，但也有白色或黄色的品种；亚洲葡萄则以浅红色或浅黄色为主。
此外，还有一些品种会出现斑点或条纹。
三、形状1. 椭圆形：椭圆形是最为常见的一种形状。
这类葡萄长得像个小椭圆，两端略微尖锐。
2. 圆形：圆形的葡萄通常比较大，直径在2厘米以上。
这类葡萄通常是欧洲葡萄的品种。
3. 椭球形：椭球形的葡萄长得像个小橄榄。
这类葡萄通常是亚洲葡萄的品种。
4. 心形：心形的葡萄通常呈现两个小圆球连在一起的形状。
这类葡萄比较罕见，但也有一些品种会出现。
四、皮质1. 光滑皮质：光滑皮质的葡萄表面光滑且没有明显凸起或凹陷。
这类葡萄口感柔软且易于剥皮。
2. 粗糙皮质：粗糙皮质的葡萄表面有明显凸起或凹陷，口感相对来说比较硬。
3. 厚实皮质：厚实皮质的葡萄表面很厚，口感相对来说比较韧性。
五、果实1. 肉质果实：肉质果实指果肉柔软、多汁，口感丰富的葡萄。
这类葡萄通常是欧洲葡萄的品种。
2. 脆性果实：脆性果实指果肉比较硬、口感较为清脆的葡萄。
这类葡萄通常是亚洲葡萄的品种。
3. 含籽果实：含籽果实指果肉中有大量籽粒，口感相对来说比较麻烦。
这类葡萄通常是欧洲和亚洲混合的品种。
总之，不同品种的葡萄有着各自独特的外形特征。
通过对这些特征的了解，我们可以更好地区分不同品种的葡萄，并选择适合自己口味和需求的水果。
葡萄科植物的主要特征
葡萄科植物的主要特征葡萄科（Vitaceae）是被子植物纲双子叶植物亚纲葡萄目（Vitales）的科，包括了葡萄属（Vitis）等大约800种植物，是一类具有经济重要性的植物科。
以下是葡萄科植物的主要特征：1. 叶子：葡萄科植物的叶子通常呈掌状或心脏形，叶片边缘呈锯齿状。
大多数葡萄科植物的叶子是对生的，但也有一些种类的叶子是互生的。
叶子表面通常具有细毛。
2. 提者：葡萄科植物的叶子和茎上通常会生长出一些特殊的器官，称为提者（tendril）。
提者具有攀附功能，可以帮助葡萄科植物攀附在其他植物或结构物上，以获取更多阳光。
3. 花朵：葡萄科植物的花朵通常是小型花朵，聚集成花序。
花序可以是圆锥状、伞形或葫芦状。
花朵通常有五个花瓣，呈白色或黄色，花香浓郁。
4. 果实：葡萄科植物的果实通常是葡萄状的果穗，也有一些种类的果实是坚果状或浆果状。
葡萄科植物的果实通常呈现各种颜色，包括蓝色、紫色、红色和绿色等。
5. 藤本植物：大多数葡萄科植物属于藤本植物，具有攀附的能力。
它们的茎通常具有木质化的部分，称为蔓藤（vine）。
葡萄科植物的茎可以攀附在其他植物或结构物上生长，以获取更多的阳光和空间。
6. 细胞内油滴：葡萄科植物的细胞内通常含有大量的油滴。
这些油滴富含脂肪酸、脂肪醇和其他有机物，对葡萄科植物的生长和发育起着重要的作用。
7. 坚硬的种子：葡萄科植物的种子通常具有坚硬的外壳，以保护种子不受外界环境的影响。
这些种子可以在适宜的条件下长时间存储，并在适当的时候发芽生长。
总结起来，葡萄科植物的主要特征包括叶子呈掌状或心脏形、具有提者、花朵聚集成花序、果实为葡萄状、茎为蔓藤、细胞内含有油滴以及种子具有坚硬的外壳。
这些特征使得葡萄科植物在农业和饮食中具有重要的经济价值。
2023年上海市闵行区九年级上学期期末跨学科案例分析中考一模试卷
九年级跨学科案例分析练习（满分：15 分 练习时间：20 分钟）七、案例分析题本部分共一个案例。
阅读下列资料，回答第42~47题。
水晶明珠——葡萄葡萄（Vitis vinifera ）分布广泛，品种繁多（图 1），大致分鲜食和酿酒两大类品种。
上海地区主要栽培巨峰、醉金香、夏黑、阳光玫瑰等鲜食品种。
相比鲜食葡萄，酿酒葡萄果粒小、果皮厚、果肉少，但含糖量高，籽大而多。
图 1 葡萄植株图 图 2 我国部分区域简图云南省德钦县（图 2）有 170 余年的酿酒葡萄种植史，“玫瑰蜜”葡萄是主要品种之一。
农业科技人员在德钦县的甲、乙、丙三个“玫瑰蜜”葡萄产地进行了果实品质影响因素的研究，所得数据汇总于表 1。
表 1 三个“玫瑰蜜”葡萄产地的地理信息及“玫瑰蜜”葡萄果实品质数据 42.从图 1 可知，葡萄叶在茎上的着生方式为 （选填“互生”“对生”“轮生”）。
（1分）43.葡萄成熟后，果皮有红、绿、黑、紫等颜色，这属于（选填“不同性状”“同一性状”“相对性状”）。
葡萄果皮的颜色是由下图中的（选填数字编号）决定的。
（2 分）44.在葡萄成熟的季节，学校生物兴趣小组的同学进行了自制葡萄酒的实验：将新鲜葡萄去柄、洗净、干燥、捣碎后放置于干净玻璃罐中密封，一段时间后开盖，能够闻到浓郁的酒味。
该实验能产生酒精的道理是:。
（2 分）45. 德钦县所在的云南西部地区，山河相间，有南北走向的（选填“祁连山脉”“横断山脉”“太行山脉”），主要的河流有。
（2 分）46.德钦县的三个“玫瑰蜜”葡萄产地中，乙地产出的葡萄果实的还原糖含量最高、品质最优。
请结合表 1 信息分析原因。
（4 分）47.小敏特别爱吃葡萄，她在上海的水果店里和葡萄种植园里都看不到“玫瑰蜜”葡萄的踪影。
请解释其中的原因。
（4 分）九年级跨学科案例分析练习解析（满分：15 分 练习时间：20 分钟）七、案例分析题本部分共一个案例。
阅读下列资料，回答第42~47题。
水晶明珠——葡萄葡萄（Vitis vinifera ）分布广泛，品种繁多（图 1），大致分鲜食和酿酒两大类品种。
葡萄的资料
葡萄的资料葡萄是一种常见的水果，属于葡萄科葡萄属（Vitis）植物，是人类历史上种植最久、影响最广的果树之一。
葡萄的起源可以追溯到公元前6000年的古代埃及和伊朗，如今已广泛分布在世界各地。
品种与分类葡萄的品种繁多，具体可分为酿酒葡萄、市果葡萄和野生葡萄三大类。
酿酒葡萄主要用于酿造葡萄酒，市果葡萄则是人们日常食用的主要品种。
野生葡萄则主要生长在自然环境中，如山区或林地。
常见的酿酒葡萄品种包括黑皮诺、经典赤霞珠、梅洛、霞多丽等。
市果葡萄则有巨峰、红提、蓝莓葡萄等多个品种。
每个品种的葡萄都有不同的味道、颜色和口感。
生长环境与栽培葡萄植株喜欢温暖的气候，适宜的生长温度为15-30摄氏度。
它们需要充足的阳光、充足的水分和肥沃的土壤才能生长良好。
葡萄一般需要阳光照射6-8小时才能健康生长。
最好的生产地是处于温带地区、拥有适宜的日照和土壤条件的地方。
葡萄的根系发达，需要有足够的土壤和空间来生长。
葡萄的栽培方式有蔓延式和董施式两种。
蔓延式栽培是指葡萄植株沿着支架蔓延生长，这样可以让阳光和空气充分接触到植株的各个部分。
董施式栽培是指葡萄植株通过修剪和束缚来调整形态和产量。
生物特征葡萄的果实通常是圆球形或椭圆形，较大的品种可达到2-3厘米的直径。
果皮的颜色各异，有红色、紫色、蓝色、绿色、金黄色等。
果肉则呈现出各种颜色，如绿色、透明色、黄色、粉红色等，也有一些品种具有颜色鲜明的色素累积。
葡萄的果实富含糖分，且富含多种维生素和矿物质。
它们能提供人体所需的能量，并具有均衡的营养价值。
除了直接食用外，葡萄还是制作葡萄酒的重要原料。
历史及社会影响葡萄在人类历史上具有重要的地位和意义。
早在古代，人们就开始种植葡萄并酿造葡萄酒。
葡萄酒在宗教、文化和人类社会中扮演着重要的角色。
它被认为是一种奢侈品，代表着财富和美好生活。
葡萄酒也是庆祝、祭祀和社交活动的重要元素。
此外，葡萄还可以用来制作干果、果酱、葡萄干等其他食品。
葡萄籽则用于生产葡萄籽油等产品，具有抗氧化、抗炎和抗衰老的功效。
如何对葡萄进行分级
下列术语和定义仅适用于本标准。
3。
1 穗重指整穗红地球葡萄的克数。
3。
2 果粒着色率指单穗红地球葡萄中，果粒已具有特征着色占全部果粒的比例。
3。
3 穗形指整穗红地球葡萄果实的外观形状。
3.4 果肉指单粒红地球葡萄中，去除果皮和籽粒后剩余的部分。
3.5 可溶性固形物指果汁中能溶于水的糖类、有机物、维生素等物质。
用百分比表示。
3.6 总酸量指100g鲜果中所含有机酸的克数。
3.7 固酸比值可溶性固形物与总酸量之比。
4 分级要求4.1 等级指标果品等级指标应符合表1的规定.4。
2 卫生指标4.2.1 汞限量按GB2762的规定执行。
4。
2。
2 六六六、滴滴涕残留量按GB2763的规定执行。
4.2.3 敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷允许残留量按GB5127的规定执行。
5 检验方法5。
1 组批同一品种、同一等级、同一批量销售的产品每100件为一个检验批次,不足100件者，以一个批次计。
5。
2 抽样按GB/T8855规定执行。
5。
3 等级评定5。
3。
1 色泽、果粒、穗重、果粒着色率、穗形和果肉用目测、口尝、分度值为0.2mm的钢直尺、分度值为0.1g的天平和分度值为20g 的度盘秤进行测量。
5。
3。
2 可溶性固形物、总酸量、固酸比值按附录A执行。
5。
3。
3 卫生指标5。
3。
3.1 汞的测定按GB/T5009。
17规定的方法测定.5。
3。
3。
2 六六六、滴滴涕残留量指标按GB/T5009。
19规定的方法测定。
5.3.3。
3 有机磷农药残留量指标按GB/T5009.20规定的方法测定.5。
3.4 检验规则5.3.4。
1 检验时先以感官为主进行初步分级，然后按照表1和4.2中所列各项指标，对样果逐穗进行检查。
卫生指标经检测不合格不得销售。
5.3.4.2 经检验评定合格的果实,应按其实际等级定级。
若合格果实达不到本等级允许指标时，可下降一个等级。
6 标签、包装、运输和贮存6。
1 标签应符合GB7718的规定。
标明产品名称、产品标准号、质量等级、净重、产地、包装日期等。
葡萄实验室做实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 了解葡萄品种的特性及其生长发育规律；2. 掌握葡萄实验室的实验操作流程；3. 学习葡萄病害的防治方法。
二、实验原理葡萄（Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属植物，是世界上栽培面积最广、产量最高的果树之一。
葡萄品种繁多，具有丰富的营养价值。
本实验旨在通过观察葡萄品种的特性、生长发育规律以及病害防治，提高对葡萄种植的认识。
三、实验材料1. 实验室：葡萄实验室；2. 葡萄品种：红提、玫瑰香、巨峰等；3. 实验仪器：显微镜、电子天平、培养皿、酒精灯、剪刀等；4. 实验试剂：消毒液、杀菌剂、生长调节剂等。
四、实验方法1. 葡萄品种特性观察（1）选取红提、玫瑰香、巨峰等葡萄品种，观察其果实形状、颜色、大小等外观特征；（2）对葡萄叶片、枝蔓进行观察，了解其叶形、叶色、叶脉等形态结构；（3）对葡萄根系进行观察，了解其生长习性。
2. 葡萄生长发育规律研究（1）观察葡萄从萌芽到成熟的整个过程，记录其生长周期；（2）分析葡萄生长发育过程中，光照、温度、水分等环境因素对葡萄生长的影响；（3）研究葡萄生长调节剂对葡萄生长发育的影响。
3. 葡萄病害防治（1）观察葡萄叶片、果实等部位，了解常见病害症状；（2）分析病害发生的原因，制定防治措施；（3）实验验证杀菌剂、生长调节剂等对葡萄病害的防治效果。
五、实验结果与分析1. 葡萄品种特性观察红提：果实呈长椭圆形，皮薄，肉软，汁多，味甜，品质优良；玫瑰香：果实呈圆形，皮薄，肉软，汁多，味甜，香气浓郁；巨峰：果实呈圆形，皮厚，肉硬，汁少，味甜，品质中等。
2. 葡萄生长发育规律研究葡萄生长周期：萌芽期、展叶期、开花期、结果期、成熟期；光照、温度、水分等因素对葡萄生长的影响：光照充足、温度适宜、水分充足有利于葡萄生长；生长调节剂对葡萄生长发育的影响：生长调节剂可以促进葡萄生长，提高产量和品质。
3. 葡萄病害防治常见病害：霜霉病、白粉病、炭疽病等；防治措施：合理轮作、加强田间管理、选用抗病品种、喷洒杀菌剂等；杀菌剂、生长调节剂等对葡萄病害的防治效果：实验结果表明，杀菌剂和生长调节剂对葡萄病害具有较好的防治效果。
葡萄果实形态特点
葡萄果实形态特点
葡萄果实的形态特点主要包括以下几个方面：
1. 果实形状：葡萄果实通常呈圆形或椭圆形，但也有少数品种呈卵圆形或扁圆形。
2. 果实大小：葡萄果实的大小因品种不同而有所差异，一般为小型水果，直径约为0.5-3厘米。
3. 果实颜色：葡萄果实的颜色丰富多样，常见的有绿色、黄绿色、青色、红色、紫红色等。
颜色鲜艳，有些品种带有斑纹或花纹。
4. 果皮特征：葡萄果实的果皮较薄而柔软，通常呈透明状，质地光滑或具有细小的纹理。
果皮富含花青素，是果实颜色的主要来源。
5. 果肉特征：葡萄果实的果肉富含果糖和葡萄糖，通常呈汁液状，具有丰富的口感和甜味。
果肉质地丰腴、多汁，质地柔软而细腻。
6. 果实分布形式：葡萄果实多以密集的葡萄串形式生长，每一葡萄串上可挂载数个至几十个果实。
果实紧密排列，构成了葡萄的独特形态。
总的来说，葡萄果实形态特点鲜艳多样，果实小而多汁，果皮薄而柔软，果肉质地丰腴、多汁，是一种受人喜爱的水果。
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葡萄(Vitis spp.)果皮颜色及果实着色性状分析张培安;张文颖;纠松涛;张克坤;张超博;房经贵;刘崇怀【摘要】In order to explore fruit coloring rule of grape (Vitis spp.), pericarp color and fruit coloring status of 302 grape cultivars ( species ) preserved in Zhengzhou Grape Germplasm Resources Garden of Chinese Academy of Agricultural Sciences were investigated and analyzed. In addition, fruit coloring status of 10 grape cultivars after water spraying treatment and the relationship between veraison and maturation stage of fruits of 75 grape cultivars were researched. The results show that there are six colors including greenish yellow, yellowish green, pink, purplish red, purplish black, and bluish violet of pericarp color of grape at fruit maturation stage, in which, greenish yellow and yellowish green are pericarp colors of colorless grape, other four colors are pericarp colors of colored grape. Number of purplish red grape cultivars ( species) is the largest, and that of bluish violet grape cultivars ( species) is the smallest. The average coloring time of fruit of 202 colored grape cultivars ( species) tested is 18. 7 d, in which, that of Vitis vinifera Linn. is longer than that of V. vinifera×V. labrusca Linn. Fruits of 56. 9%colored grape cultivars ( species) begin coloring in the first ten days of July, and the change of colored fruit grain number in ear at veraison appears the "S" curve. The average coloring time of fruit of early?maturing grapes is the shortest ( 11. 5 d ) , while that of medium? and late?maturing grapes is relatively long ( 18. 7 and 21. 0 d, respectively ) . There are three coloring modes of ear of 160colored grape cultivars (species), including first coloring at shoulder of ear, first coloring at tip of ear, and first coloring at center of ear, and the number of cultivars ( species) with first coloring at shoulder of ear is the largest ( 72 ) . There are four coloring modes of fruit grain of 175 colored grape cultivars ( species ) including first coloring at tip, first coloring at center, first coloring at top, and uniform coloring, and the number of cultivars (species) with first coloring at tip is the largest (116). Water spraying treatment can promote fruit coloring of most grape cultivars, but has no obvious effect on fruit coloring of a few grape cultivars. Fruits of 91. 1% grape cultivars accord with the rule of "early coloring, early maturity; late coloring, late maturity". However, the time from fruit beginning coloring to full maturity of a few medium?and late?maturing grape cultivars is relatively long. The analysis results show that light and temperature are the main environmental factors affecting grape fruit coloring.%为了明确葡萄(Vitis spp.)果实的着色规律,对中国农业科学院郑州葡萄种质资源圃保存的302个葡萄品种(种)的果皮颜色及果实着色状况进行了调查分析,并对喷水处理后10个葡萄品种的果实着色状况以及75个葡萄品种果实转色期与成熟期的关系进行了研究.结果表明:在果实成熟期,葡萄的果皮颜色共有绿黄色、黄绿色、粉红色、紫红色、紫黑色和蓝紫色6种,其中,绿黄色和黄绿色为无色葡萄的果皮颜色,其余4种颜色为有色葡萄的果皮颜色;紫红色葡萄品种(种)数量最多,蓝紫色葡萄品种(种)数量最少.供试202个有色葡萄品种(种)果实的平均着色时间为18.7 d,其中,欧亚种(Vitis vinifera Linn.)果实的平均着色时间长于欧美杂种(V.vinifera×brusca Linn.);56.9%的有色葡萄品种(种)果实在7月上旬开始着色,转色期果穗上的着色果粒数量变化呈"S"形曲线;早熟葡萄果实的平均着色时间最短(11.5 d),而中熟和晚熟葡萄果实的平均着色时间则相对较长(分别为18.7和21.0 d).160个有色葡萄品种(种)的果穗着色方式包括穗肩先着色、穗尖先着色和穗中先着色3种,以穗肩先着色的品种(种)数量最多(72个);175个有色葡萄品种(种)的果粒着色方式包括粒尖先着色、中部先着色、顶部先着色和均匀着色4种,以粒尖先着色的品种(种)数量最多(116个).喷水处理可以促进多数葡萄品种果实着色,但对少数葡萄品种果实着色无明显影响.91.1%的葡萄品种果实符合"早着色,早成熟;晚着色,晚成熟"的规律,但少数中熟和晚熟葡萄品种从果实开始着色到完全成熟经历的时间相对较长.分析结果显示:光照和温度是影响葡萄果实着色的主要环境因子.【期刊名称】《植物资源与环境学报》【年(卷),期】2017(026)004【总页数】10页(P8-17)【关键词】葡萄(Vitisspp.);果皮颜色;果实着色;喷水实验【作者】张培安;张文颖;纠松涛;张克坤;张超博;房经贵;刘崇怀【作者单位】南京农业大学园艺学院,江苏南京210095;南京农业大学园艺学院,江苏南京210095;南京农业大学园艺学院,江苏南京210095;南京农业大学园艺学院,江苏南京210095;南京农业大学园艺学院,江苏南京210095;南京农业大学园艺学院,江苏南京210095;中国农业科学院郑州果树研究所,河南郑州450009【正文语种】中文【中图分类】Q945.6+5;S663.1葡萄(Vitis spp.)是世界范围内广泛栽培的重要果树之一。
果实色泽既是评价葡萄品质的主要感官性状，也是葡萄育种的重要指标[1-5]。
随着葡萄杂交及人工选育工作的不断开展，葡萄的果皮颜色越来越多[6-7]。
研究表明：花色苷为葡萄果皮的主要呈色物质[8]，并且，各类型花色苷受不同基因调控[9-11]，各种花色苷在果皮中的比例及累积量的差异使葡萄果皮呈现红色、紫色或黑色等颜色[12-14]。
此外，植物体内花色苷的形成还与糖、酸和激素等内部因子以及光照、温度和湿度等外界因子有关[15-20]。
目前，世界各地选育的葡萄果实色泽呈现多元化发展的趋势，因此，对现有葡萄品种和野生种的果皮颜色及果实着色特点等相关生理特性进行统计分析十分重要，在此基础上，结合葡萄果皮颜色的遗传规律可选育出不同色泽的优良葡萄品种，并能够为葡萄种质资源的有效利用提供参考依据[21]。
鉴于此，作者对中国农业科学院郑州葡萄资源圃内保存的302个葡萄品种(种)的果皮颜色及果实着色状况进行了调查和分析，并对喷水处理后10个葡萄品种的果实着色状况以及75个葡萄品种果实转色期与成熟期的关系进行了研究，以期为葡萄的栽培调控、品种选择及育种亲本选择提供基础资料。
以中国农业科学院郑州葡萄种质资源圃(东经113°39′、北纬34°43′)内保存的302个葡萄品种(种)为研究对象，包括198个欧亚种(Vitis vinifera Linn.)、86个欧美杂种(V. vinifera×V. labrus ca Linn.)、4个欧山杂种(V. vinifera×V. amurensis Rupr.)、1个美洲种(V. labrusca)、5个未知种和8个野生种(见附录Ⅰ)。