“稻蟹共作”生态种养技术操作规程

“稻蟹共作”生态种养技术操作规程

米东区“稻蟹共作”生态种养关键技术集成与开发项目始于2008年，2008-2009年度在项目实施期间，由于项目组人员，示范户在技术掌握不成熟，技术关键环节、管理措施都不到位的原因，导致前两年的引进、试验示范工作均未获成功。2010-2011年，米东区科技局与辽宁盐碱地利用研究所、上海市崇明县水产技术推广站大力开展技术协作，在扣蟹暂养、防逃等关键环节上取得了突破，实现了“一水两用、一地双收”。现就“稻蟹共作”生态种养关键技术总结如下：

1目的意义

稻蟹种养是根据稻养蟹、蟹促稻、稻蟹共生的理论，把原有矛盾的种植业与养殖结合起来，充分利用人工新建的生态系统，使其发挥各自的作用，收到“一水两用、一地双收”的经济、环保、可持续发展效益，使传统单一的平面种植向种养结合的立体化生产转化。

2实施地点

稻蟹种养结合项目，以米东区10万(667m2)水稻生产基地为平台，充分利用米东区农民水稻种植方面的技术优势，结合新疆光热资源丰富的条件，进行示范推广。

3主要技术指标

通过两年的成功示范推广，2011年米东区实施稻锾共作生态种养技术面积达到700(667m2)。

稻蟹共作生态种养技术可实现生产单体重量100g以上成品蟹25～30kg／667m2、优质生态安全稻谷600kg／667m2，按照目前市场价格稻和蟹两项累计可增加收入2800元／667m2以上。

“稻蟹共作”技术项目，投放单体重量6g的扣蟹3kg，约500只／667m2，于每年的4月下旬投放至已整好地的稻田内，9月下旬开始捕捞。水稻育秧是每年4月上旬育秧。5月上、中旬插秧。穴源13cm，行距28cm，每穴7株，基本苗为18324穴／667m2、128万株／667m2，产稻蟹400kg／667m2。

4经济效益

2011年米东区实施稻蟹共作生态种养技术面积700(667m2)，平均产成品蟹22kg／667m2。市场售价最低100元／kg，最高180元／kg，稻田蟹新增效益2200～3960元／667m2。由于“稻蟹共作”完全按照不施农药、化肥技术规范要求进行生产稻蟹，稻蟹符合优质、生态、安全的特点，新增效益240～720元／667m2(水稻品种不同加价幅度不同)，稻蟹两项新增效益2800元／667m2以上。

5技术难点

5.1防逃技术

螃蟹县有较强的逃逸性，稻田养蟹的关键技术之一是做好防逃工作。

5.2暂养技术

扣蟹生产在新疆还处于试验阶段，扣蟹来自内地。内地扣蟹出塘时间与米东区稻田投放时间不同步，同比蟹苗到疆后的暂养技术是一难点。

5.3环沟内的水草培植

环沟内需要有沉底水草，可以使螃蟹隐蔽生长和采食，水层表面还要有浮面水草供螃蟹活动。杂草又是水稻生产的制约因素，如何探索在稻田里培植水草，又不影响水稻生长和产量是个技术难题，目前米东区还没有合适的水草品种资源。

6技术创新

针对技术难点结合米东区的生产条件，2010年在借鉴内地成熟技术的基础上，扬长避短，因地制宜，进行创新。

一是订制抗老化膜围栏，解决防逃难题。按照生产要求订制了抗老化膜防逃膜，克服了新疆光照和紫外线强防逃膜易破损的难题。

二是设立暂养池缓解扣蟹投放时间差的问题。2010-2011年，在农户筛选和地块选择时，把稻田田块地块的荒滩和排水沟开挖成暂养池。先把内地先期运进的扣蟹投放其中，待米东区稻田整地完毕或插秧后打开暂养围栏让自行扣蟹爬入稻田。

三是选择空心菜、莲藕做水草。在没有找到合适水草品种资源的情况下，2011年选择了在深水条件下也能生长的蔬菜品种一空心菜和莲藕做水草，收到了良好效果。

7河蟹养殖

7.1田间工程与配套设施建设

7.1.1田块选择

稻田养蟹的田块要求不漏水，靠近水源，进排水方便，水质好，无污染源，环境安静，交通方便。质地以壤土或沙壤土为好。一般以农户为单位，面积以3～

5(667m2)为宜。有条件的地区，可实行集中连片规模养殖，单元面积以5～10(667m2)为宜，以获取规模生产经营效益。

7.1.2田间工程建设

田间工程通常由暂养池、环沟和田间沟三部分组成。环沟通常可沿田埂内侧四周开挖，也可离田埂距离1～2m，开挖成环形。沟宽2～3m、深0.8～1.2m，坡比1：(1.3～1.5)。开挖的土壤主要用于加高加固田埂。田间沟又称畦沟，可视田块大小，在田中开挖数条横沟或十字沟、井字沟，沟宽、沟深均为0.5m，并与环沟相通。暂养池主要用来培育、暂养河蟹苗种和成品，通常在田块的一端开挖，池宽度4m以上、深度1.5m左右，长度视田块大小而定，一般为10～15m。有条件的地方，也可将田头的蓄水沟、丰产沟、进排水渠利用起来，作为稻田养蟹的暂养池或环沟，以增大水产养殖的水域空间。环沟、田间沟和暂养池面积一般占稻田总面积的10％～30％。

7.1.3配套设施建设

稻田养蟹的田块都要设置防逃墙，防逃墙材料以经济、实惠、防逃效果好为原则。一般可采用钙塑板、塑料薄膜、水泥板、铝铂板等材料，防逃墙埋入土内10～20cm，高出地面50cm，用木桩或竹桩支撑固定，四角成圆弧形。同时，要按照水稻种植、水产养殖调控水位和水质的要求，建好进排水系，确保灌得进、排得出，并在进排水口安装钢丝、聚乙烯双层密眼网，以防河蟹逃逸和敌害生物侵入。

7.2苗种放养

7.2.1消毒施肥

药物消毒一般在苗种放养前15～20天进行，暂养池或环沟分，别用100kg ／667m2生石灰或14kg／667m2漂白粉兑水溶化随即泼洒。一般在苗种放养前10天左右进水50～60cm，暂养池施放经发酵的干鸡粪200-400kg／667m2，培养浮游生物，作为蟹苗、蟹种的基础饵料。

7.2.2移植水草

在暂养池、环沟内移植伊乐藻、轮叶黑藻等水生植物，移植水草的数量以覆盖沟面积的1／3为宜。

7.2.3苗种准备

蟹苗(大眼幼体)要求淡化3～4天，淡化盐度不大于3，体质健壮，活力强，呈金黄色，大小均匀；幼蟹或蟹种要求规格整齐，体质健壮，色泽纯正，爬行活跃，附肢齐全，无病无伤。选购时，按照苗种质量要求，严格把关，并逐步向自繁自育自养方向转变，以确保河蟹苗种质量和放养的成活率。