幼儿园进餐时ppt(幼儿园PPT课件)
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幼儿园营养膳食(精)ppt课件(2024)
2024/1/28
幼儿园孩子日常所需营养素分析
7
蛋白质、脂肪和碳水化合物需求
蛋白质
促进幼儿生长发育，维持组织器官正
碳水化合物
主要能量来源，维持血糖稳定。建议
常功能。建议每日摄入量占总能量的
每日摄入量占总能量的50%-60%。选
10%-15%。优质蛋白质来源包括鱼、
择复杂碳水化合物，如全谷类、薯类
禽、肉、蛋、奶及豆类等。
周一
红烧鸡腿+西兰花炒胡萝卜+ 紫菜蛋花汤
2024/1/28
周三
糖醋排骨+清炒时蔬+冬瓜瘦 肉汤
周五
清蒸鲈鱼+蚝油生菜+紫菜瘦 肉汤
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晚餐搭配建议
周一
番茄炒蛋盖浇饭+凉 拌黄瓜
周二
红烧茄子盖浇面+绿 豆汤
周三
青椒肉丝炒饭+番茄 蛋汤
周四
香菇青菜炖粥+榨菜 肉丝
周五
家常豆腐煲仔饭+紫 菜汤
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要性。
鼓励孩子尝试新食物
鼓励孩子尝试不同的食物 ，尤其是蔬菜、水果等富 含营养的食品，拓宽孩子
的饮食范围。
21
分享成功案例和经验教训
成功案例分享
邀请在培养孩子健康饮食习惯方 面取得成功的家长分享经验，为
其他家长提供借鉴和参考。
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经验教训总结
总结在引导孩子健康饮食过程中的 经验教训，分析存在的问题和不足 ，提出改进措施和建议。
18
05
2024/1/28
家长参与，共同促进孩子健康饮食习惯培 养
19
家长在家庭中如何配合学校进行营养教育
幼儿园一日生活活动指导ppt课件
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6
思考： 到底学前教育需要教给幼
儿什么？
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7
朝起早 夜眠迟 老易至 惜此时 晨必盥 兼漱口 便溺回 辄净手 冠必正 纽必结 袜与履 俱紧切 置冠服 有定位 勿乱顿 致污秽 衣贵洁 不贵华 上循分 下称家 对饮食 勿拣择 食适可 勿过则 年方少 勿饮酒 饮酒醉 最为丑 步从容 立端正 揖深圆 拜恭敬 勿践阈 勿跛倚 勿箕踞 勿摇髀 缓揭帘 勿有声 宽转弯 勿触棱 执虚器 如执盈 入虚室 如有人
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34
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35
（二）、进餐环节容易发生的安全事故
大班：28.1%，中班10.3%，小班61.6%
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36
一些进餐常规培养建议
1.巧妙利用餐前诱导法 2.合理采取逐渐加量法 3.适当营造气氛渲染法 4.灵活掌握座位调换法 5.适时运用表扬激励法
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37
注意事项：
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39
样样都吃身体棒 小餐桌，已摆好 大家安静桌边坐 扶好碗，拿稳勺 身体坐直往前靠 细细嚼，慢慢咽 不说笑，不打闹 不挑食来不剩饭 样样都吃身体棒
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40
三、饮水——供水适宜，按需饮水
饮水是保证幼儿身体健康的重要因素，幼儿每天需要的饮水量为1000— 1500ml。
幼儿饮水常规要求
30
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31
C餐后： 1.协同教师指导幼儿将餐具放到指定处。 2.指导值日生帮忙收拾残渣，擦洗餐桌。 3.收拾清洗餐桌上的公用盘子及抹布。 4.擦扫地面，冲洗墩布。 5.将餐具送到食堂（由食堂统一清洗、消毒） 6.洗净晾晒抹布、墩布等。
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32
《吃饭安全要注意》PPT课件小班安全
食习惯。
家长在孩子饮食安全中角色定位
监护人责任
家长应作为孩子的监护人，对孩 子的饮食安全负起主要责任，包 括提供安全的食品和环境，以及
监督孩子的饮食行为。
教育引导者
家长应成为孩子饮食安全教育的 引导者和榜样，通过言传身教的 方式，帮助孩子树立正确的饮食
观念和安全意识。
合作参与者
家长应积极参与学校和社区的饮 食安全教育活动，与孩子一起学
谢谢聆听
日常生活中食品安全注意事项
A
购买食品注意事项
购买食品时应选择新鲜、无异味、无异状的食 品，注意检查食品的生产日期、保质期等信息 。
食品储存注意事项
食品应储存在干燥、通风、阴凉的地方， 避免阳光直射和潮湿环境，同时要注意生 熟分开，避免交叉污染。
B
C
食品加工注意事项
食品加工前应彻底清洗食材，确保食品加工 场所和工具的清洁卫生。加工过程中要注意 生熟分开，避免食品受到有害微生物的污染 。
及时就医
如无法催吐或孩子出现异常情 况，应立即送往医院进行检查
和治疗。
掌握基本急救技能，如心肺复苏等
心肺复苏术（CPR）
了解并学习心肺复苏术的基本步骤和操作方法，以便在紧急情况 下对孩子进行急救。
人工呼吸
掌握口对口人工呼吸和口对鼻人工呼吸的方法，确保在需要时能够 正确运用。
胸外按压
了解胸外按压的正确位置和力度，以及按压与人工呼吸的配合比例 。
习、分享和成长。
未来发展趋势预测
1 2
科技在食品安全领域的应用
随着科技的进步，食品安全检测技术和信息化管 理手段将不断完善，为食品安全提供更加可靠的 保障。
社会共治模式的形成
政府、企业、消费者和社会组织等多方主体将共 同参与食品安全治理，形成社会共治的新格局。
幼儿均衡膳食PPT课件
➢ 学前儿童进餐次数为每日三餐加1-2次点心， 两餐之间的间隔时间不少于4h
➢ 每次进餐应让学前儿童有充分的时间细嚼慢 咽，一般每次进餐时间为20-30分钟。在较大运动 量的活动之后，至少应休息15-20分钟再进餐
CHENLI
33
1、按时定位进食
➢ 从学前儿童添加辅食开始，家长就应该每天定时喂给、 坚持不懈。
29
4、干稀搭配
➢ 每餐最好都有干有稀，主食有干有稀，或有 菜有汤。
➢ 如面包配牛奶、馒头配米粥、蜂糕配汤面等 ，这样可以同时满足学前儿童对水分和热能的 需要。
CHENLI
30
膳食特点
1、营养全面
➢ 对于学前儿童而言奶类已不是主要食物，但仍然是重要的食物， 每日最好有奶制品500-600mL，也可选用豆奶粉或豆浆。
CHENLI
22
早餐的危险组合
三、蔬菜水果早餐
• 水果、蔬菜、牛奶。
CHENLI
23
午晚餐
主食---馒头、米饭、面条
三四份荤素搭配菜 汤
适量的水果
CHENLI
24
膳食指南
膳食建议：
1）食物多样，谷类为主； 2）多吃蔬菜、水果和薯类； 3）常吃奶类、豆类或其制品； 4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重； 6）吃清淡少盐的膳食； 7）吃清洁卫生、不变质的食物。
猪油 植物油
6
营养素的来源
4、纤维素从哪些食物中来？
纤维素大量地存在于各类蔬菜中。
CHENLI
7
营养素的来源
5、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？
钙、磷
铁 碘
牛奶、骨头、鱼、虾、黄豆
动物的肝脏、鸡鸭血、瘦肉（猪/牛 /羊）、红枣、黑木耳 紫菜、海带、含碘盐
➢ 每次进餐应让学前儿童有充分的时间细嚼慢 咽，一般每次进餐时间为20-30分钟。在较大运动 量的活动之后，至少应休息15-20分钟再进餐
CHENLI
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1、按时定位进食
➢ 从学前儿童添加辅食开始，家长就应该每天定时喂给、 坚持不懈。
29
4、干稀搭配
➢ 每餐最好都有干有稀，主食有干有稀，或有 菜有汤。
➢ 如面包配牛奶、馒头配米粥、蜂糕配汤面等 ，这样可以同时满足学前儿童对水分和热能的 需要。
CHENLI
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膳食特点
1、营养全面
➢ 对于学前儿童而言奶类已不是主要食物，但仍然是重要的食物， 每日最好有奶制品500-600mL，也可选用豆奶粉或豆浆。
CHENLI
22
早餐的危险组合
三、蔬菜水果早餐
• 水果、蔬菜、牛奶。
CHENLI
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午晚餐
主食---馒头、米饭、面条
三四份荤素搭配菜 汤
适量的水果
CHENLI
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膳食指南
膳食建议：
1）食物多样，谷类为主； 2）多吃蔬菜、水果和薯类； 3）常吃奶类、豆类或其制品； 4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重； 6）吃清淡少盐的膳食； 7）吃清洁卫生、不变质的食物。
猪油 植物油
6
营养素的来源
4、纤维素从哪些食物中来？
纤维素大量地存在于各类蔬菜中。
CHENLI
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营养素的来源
5、无机盐（矿物质）从哪些食物中来？
钙、磷
铁 碘
牛奶、骨头、鱼、虾、黄豆
动物的肝脏、鸡鸭血、瘦肉（猪/牛 /羊）、红枣、黑木耳 紫菜、海带、含碘盐
幼儿园膳食管理ppt课件
幼儿园膳食管理
《幼儿园教育指导纲要》指出：“幼儿园 必须把幼儿的生命和幼儿的健康放在工作 的首位”，幼儿园的膳食管理工作尤为重 要，所以本文将从幼儿园膳食管理中存在 的问题、以及如何改善幼儿园膳食管理的 一些对策两个方面来论述。
目录
一、 幼儿园膳食管理中存在的问题 二、 改善幼儿园膳食管理的对策
谢谢观赏！
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参考文献
[1]张葵襟.幼儿园膳食管理研究[J].当代教育论丛.2014（01）. [2]张海鸥.为孩子撑起安全饮食的保护伞[J].管理论坛.2010（09）. [3]丁桂秀.浅议幼儿园膳食管理[J].佳木斯教育学院学报.2014（01）. [4]孟志敏.健康是本 膳食是根——浅谈幼儿园膳食管理[J].保育之窗.2012（ 03）. [5]彭小红.浅谈幼儿园食品安全营养均衡的科学管理[J].教育导刊.2012（11 ）. [6]孙吉周.怎样做好幼儿园膳食管理[J].中国教育报.2014（05）. [7]谢应琴.全日制幼儿园膳食现状及措施研究[J].泸州职业技术学院学报 .2013（04）. [8]周兆弟.对幼儿园安全管理预防机构的建构与完善研究[J].学周刊.2015（ 21）. [9]杨菊丽.幼儿园安全管理策略[J].课程教材教学研究（幼教研究）[J].2015 （01）.
二、 改善幼儿园膳食管理的对策
（二）、根据平衡膳食的原则制定健康食谱 1、科学制定食谱 2、根据季节变化，巧妙搭配食品 3、科学烹饪，保证食品营养 4、定期调研反思、不断完善管理
二、 改善幼儿园膳食管理的对策
（三）、培养幼儿良好的进餐习惯，保障幼儿身 体健康 关于幼儿良好的进餐习惯和情感的培养，前 文也有所提及，进餐习惯和幼儿情感情绪也是保 证幼儿身体健康的重要点，不亚于营养的合理搭 配，所以幼儿园一定要注重幼儿良好进餐习惯的 培养，营造积极的氛围，提高幼儿进餐的情绪。
《幼儿园教育指导纲要》指出：“幼儿园 必须把幼儿的生命和幼儿的健康放在工作 的首位”，幼儿园的膳食管理工作尤为重 要，所以本文将从幼儿园膳食管理中存在 的问题、以及如何改善幼儿园膳食管理的 一些对策两个方面来论述。
目录
一、 幼儿园膳食管理中存在的问题 二、 改善幼儿园膳食管理的对策
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参考文献
[1]张葵襟.幼儿园膳食管理研究[J].当代教育论丛.2014（01）. [2]张海鸥.为孩子撑起安全饮食的保护伞[J].管理论坛.2010（09）. [3]丁桂秀.浅议幼儿园膳食管理[J].佳木斯教育学院学报.2014（01）. [4]孟志敏.健康是本 膳食是根——浅谈幼儿园膳食管理[J].保育之窗.2012（ 03）. [5]彭小红.浅谈幼儿园食品安全营养均衡的科学管理[J].教育导刊.2012（11 ）. [6]孙吉周.怎样做好幼儿园膳食管理[J].中国教育报.2014（05）. [7]谢应琴.全日制幼儿园膳食现状及措施研究[J].泸州职业技术学院学报 .2013（04）. [8]周兆弟.对幼儿园安全管理预防机构的建构与完善研究[J].学周刊.2015（ 21）. [9]杨菊丽.幼儿园安全管理策略[J].课程教材教学研究（幼教研究）[J].2015 （01）.
二、 改善幼儿园膳食管理的对策
（二）、根据平衡膳食的原则制定健康食谱 1、科学制定食谱 2、根据季节变化，巧妙搭配食品 3、科学烹饪，保证食品营养 4、定期调研反思、不断完善管理
二、 改善幼儿园膳食管理的对策
（三）、培养幼儿良好的进餐习惯，保障幼儿身 体健康 关于幼儿良好的进餐习惯和情感的培养，前 文也有所提及，进餐习惯和幼儿情感情绪也是保 证幼儿身体健康的重要点，不亚于营养的合理搭 配，所以幼儿园一定要注重幼儿良好进餐习惯的 培养，营造积极的氛围，提高幼儿进餐的情绪。
安全之嚼嚼碎-慢慢咽 ppt课件
ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽10ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽11ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽12ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽13ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽14ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽15ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽16ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽17ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽18ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽19ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽20ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽21ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽22ppt课件幼儿安全嚼嚼碎慢慢咽http
PPT课件
25
《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
PPT课件
26
《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
1.吃饭时小明狼吞虎咽。 A.对 B. 错
2.花生米很容易卡在喉咙里，吃的时候要非常小心。 A.对 B. 错
3.吃东西的时候要专心，不说笑，不打闹。 A.对 B. 错
4.学龄前儿童食用果冻时，一定要在监护人的指导下食用。 A.对 B. 错
PPT课件
14
《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
PPT课件
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
件
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
PPT课件
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
观看《为什么吃东西要细嚼慢咽》视频
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
1.吃饭时小明狼吞虎咽。 A.对 B. 错
2.花生米很容易卡在喉咙里，吃的时候要非常小心。 A.对 B. 错
3.吃东西的时候要专心，不说笑，不打闹。 A.对 B. 错
4.学龄前儿童食用果冻时，一定要在监护人的指导下食用。 A.对 B. 错
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
件
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
PPT课件
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《幼儿安全》·嚼嚼碎，慢慢咽
观看《为什么吃东西要细嚼慢咽》视频
幼儿用餐与饮水培训ppt课件
知识要求：
1、合理膳食对婴幼儿身体健康的重要性。 营
养是生命之根本。全面的营养来自于全理的膳食。对于
处在生长发育最迅速、最关键时期的婴幼儿来说，营养
无疑是满足他们机体发育的最重要物质基础。婴幼儿每
天需要从膳食中摄取足够的营养物质。如果婴幼儿获得
的营养物质缺乏，就会出现体重过轻、免疫力下降、生
长发育迟缓等症状，严重的甚至会影响其智力的发育。
• 知识要求： 3、不同年龄阶段婴幼儿的进餐特点。
①一岁左右的婴儿生长发育较为迅速，机体对食物的需要量逐渐增 加，所以食欲较为旺盛。
②两三岁的婴幼儿活动范围逐渐扩大，注意力集中在对周围事物的 探索和游戏中，由此导致食欲有所下降，出现出食欲时好时坏、 不稳定的特点。
③四岁以后，婴幼儿的食欲基本稳定。
本标准适用于已投入商业运行的火力 发电厂 纯凝式 汽轮发 电机组 和供热 汽轮发 电机组 的技术 经济指 标的统 计和评 价。燃 机机组 、余热 锅炉以 及联合 循环机 组可参 照本标 准执行 ，并增 补指标 。
本标准适用于已投入商业运行的火力 发电厂 纯凝式 汽轮发 电机组 和供热 汽轮发 电机组 的技术 经济指 标的统 计和评 价。燃 机机组 、余热 锅炉以 及联合 循环机 组可参 照本标 准执行 ，并增 补指标 。
分发餐具工作内容
2、指导中、大班幼儿自主分发餐具
为满足幼儿 的心理需求，保育员可以结合幼儿园教育教学的 内容和要求，指导中、大班幼儿自主分发餐具。 ①将全放幼儿分成几个小组，每天安排值日生负责餐具分发。 ②指导幼儿掌握分发餐具的顺序和方法，如先碗后筷、对应
分发、添加饭菜前的工作准备
1、保育员穿好隔离衣，戴好口罩和隔离帽（无外露 头发）。
2、保育员将手洗干净。 3、保育员将热的饭菜放到安全的位置。 4、保育员准备好饭勺、餐巾纸、垃圾盘。
1、合理膳食对婴幼儿身体健康的重要性。 营
养是生命之根本。全面的营养来自于全理的膳食。对于
处在生长发育最迅速、最关键时期的婴幼儿来说，营养
无疑是满足他们机体发育的最重要物质基础。婴幼儿每
天需要从膳食中摄取足够的营养物质。如果婴幼儿获得
的营养物质缺乏，就会出现体重过轻、免疫力下降、生
长发育迟缓等症状，严重的甚至会影响其智力的发育。
• 知识要求： 3、不同年龄阶段婴幼儿的进餐特点。
①一岁左右的婴儿生长发育较为迅速，机体对食物的需要量逐渐增 加，所以食欲较为旺盛。
②两三岁的婴幼儿活动范围逐渐扩大，注意力集中在对周围事物的 探索和游戏中，由此导致食欲有所下降，出现出食欲时好时坏、 不稳定的特点。
③四岁以后，婴幼儿的食欲基本稳定。
本标准适用于已投入商业运行的火力 发电厂 纯凝式 汽轮发 电机组 和供热 汽轮发 电机组 的技术 经济指 标的统 计和评 价。燃 机机组 、余热 锅炉以 及联合 循环机 组可参 照本标 准执行 ，并增 补指标 。
本标准适用于已投入商业运行的火力 发电厂 纯凝式 汽轮发 电机组 和供热 汽轮发 电机组 的技术 经济指 标的统 计和评 价。燃 机机组 、余热 锅炉以 及联合 循环机 组可参 照本标 准执行 ，并增 补指标 。
分发餐具工作内容
2、指导中、大班幼儿自主分发餐具
为满足幼儿 的心理需求，保育员可以结合幼儿园教育教学的 内容和要求，指导中、大班幼儿自主分发餐具。 ①将全放幼儿分成几个小组，每天安排值日生负责餐具分发。 ②指导幼儿掌握分发餐具的顺序和方法，如先碗后筷、对应
分发、添加饭菜前的工作准备
1、保育员穿好隔离衣，戴好口罩和隔离帽（无外露 头发）。
2、保育员将手洗干净。 3、保育员将热的饭菜放到安全的位置。 4、保育员准备好饭勺、餐巾纸、垃圾盘。
幼儿园食品安全教育专用PPT课件
(二)彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。
(三)严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入
厨房。
(四)易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。
(五)凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品
必须分开。每天使用后洗刷干净，用前消毒。 4.灶台保持清洁，做到无油腻、无浮尘、无食物残渣，排气罩不滴油。工作结束后做好地面、灶台的清洁工
作。 5.饭菜烹任时，尽可能保存食品的营养素，加工食品必须充分加热，使食品每个部位均匀受热。 6.为防止有害物质的产生，幼儿尽量少吃油炸食品，烧烤食品在烧烤时避免明火与食品直接接触。
认识食品安全
幼儿园食品安全教育专用PPT
幼儿园
目录
1 2
养成良好的饮食卫生习惯 当心这些食物哦！
3
合理安排一日三餐
4
健康饮食儿歌
小朋友们， 我们一起来认识食品卫生安全……
小勇、小美提示： 要养成良好的卫生、饮食习惯哦！
勤洗手,特别是饭前便后。
饭前
便后
勤剪指甲
不喝生水 少喝饮料
喝生水后…
不能大量喝饮料
4 0
幼儿园食品留样管理制度 食品留样，是预防师生食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保师生食品卫生安全，
特制定食品留样试尝制度。 1、每餐坚持饭菜留样。配餐员在分配饭菜时，每样汤、菜、饭均须留样备份。 2、饭菜留样应留足数量400g，分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人。及时储存于
3 8
三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施 (一)所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。 (二)加强刀具管理，设置专用刀具柜和刀具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。 (三)炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应避免直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔
幼儿园食堂培训PPT课件
问题。
幼儿园食堂人员职责
食堂管理员职责
负责食堂全面管理，监 督各项制度的执行，确 保食堂安全、卫生、有
序运行。
厨师职责
负责食品的烹饪工作， 确保食品质量，提供符
合幼儿口味的餐食。
配餐员职责
负责食品的分配和装盒 ，确保食品分量足够、
搭配合理。
清洁工职责
负责食堂内外环境的清 洁工作，保持食堂干净
、整洁。
食品采购与验收制度
确保食品来源安全，严格执行 验收程序，杜绝不合格食品进
入食堂。
食品加工与烹饪制度
遵循食品加工规范，确保食品 烹饪过程卫生、安全，提供营 养均衡的餐食。
餐具清洗与消毒制度
餐具必须经过严格清洗和消毒 ，保证幼儿用餐卫生。
食品留样与记录制度
对每餐食品进行留样，并做好 相关记录，以便追溯食品安全
幼儿园制定食谱、采购食材等。
提高家长对幼儿膳食的满意度和认可度
公开透明管理
通过公示食谱、食材采购来源等方式，让家长更加了解幼儿园的 膳食管理情况，提高家长的信任度和满意度。
定期品尝活动
组织家长定期品尝幼儿餐点，让家长亲身感受幼儿餐点的质量和 口感，增强对幼儿园膳食工作的认可度。
及时反馈沟通
鼓励家长对幼儿园的膳食工作提出意见和建议，及时反馈并改进 工作中的不足，提高家长的满意度和参与度。
02
03
营养保障
提供均衡、营养的饮食， 满足幼儿生长发育需求。
健康基础
培养良好饮食习惯，预防 疾病，促进幼儿身心健康 。
教育功能
通过餐食教育幼儿认识食 物、学习餐桌礼仪等。
幼儿园食堂的特点
特殊性
针对幼儿年龄特点和营养 需求设计餐食。
多样性
幼儿园食堂人员职责
食堂管理员职责
负责食堂全面管理，监 督各项制度的执行，确 保食堂安全、卫生、有
序运行。
厨师职责
负责食品的烹饪工作， 确保食品质量，提供符
合幼儿口味的餐食。
配餐员职责
负责食品的分配和装盒 ，确保食品分量足够、
搭配合理。
清洁工职责
负责食堂内外环境的清 洁工作，保持食堂干净
、整洁。
食品采购与验收制度
确保食品来源安全，严格执行 验收程序，杜绝不合格食品进
入食堂。
食品加工与烹饪制度
遵循食品加工规范，确保食品 烹饪过程卫生、安全，提供营 养均衡的餐食。
餐具清洗与消毒制度
餐具必须经过严格清洗和消毒 ，保证幼儿用餐卫生。
食品留样与记录制度
对每餐食品进行留样，并做好 相关记录，以便追溯食品安全
幼儿园制定食谱、采购食材等。
提高家长对幼儿膳食的满意度和认可度
公开透明管理
通过公示食谱、食材采购来源等方式，让家长更加了解幼儿园的 膳食管理情况，提高家长的信任度和满意度。
定期品尝活动
组织家长定期品尝幼儿餐点，让家长亲身感受幼儿餐点的质量和 口感，增强对幼儿园膳食工作的认可度。
及时反馈沟通
鼓励家长对幼儿园的膳食工作提出意见和建议，及时反馈并改进 工作中的不足，提高家长的满意度和参与度。
02
03
营养保障
提供均衡、营养的饮食， 满足幼儿生长发育需求。
健康基础
培养良好饮食习惯，预防 疾病，促进幼儿身心健康 。
教育功能
通过餐食教育幼儿认识食 物、学习餐桌礼仪等。
幼儿园食堂的特点
特殊性
针对幼儿年龄特点和营养 需求设计餐食。
多样性
小班上学期健康教案《吃饭》含PPT课件
小班上学期健康教案《吃饭》含PPT课件
幼儿园小班健康教案：吃饭
活动名称：木偶表演《吃饭》
活动目标：
1、有良好的进餐习惯，会知道坐端正、手扶碗、用心地一口接一口地
吃饭。
2、学习念《吃饭》的儿歌。
配套课件：
下载地址：
活动预备：
木偶兔子、鸭子
活动过程：一、幼儿观察情景表演并引导研究
1、观察情景表演(一)
提问：你们看，我的两位小客人吃饭时坐的怎么样?(引导幼儿说小
兔吃饭时坐得很端正)
二、小结：刚才你们看到小兔、小鸭是怎么样吃饭的，你们要学习谁呢?
三、学习儿歌《吃饭》
1、小兔吃饭吃得好是由于他照儿歌上的话去做的，你们想听听儿歌里说了些什么吗?教师朗诵儿歌
2、教师带幼儿一起念儿歌2 3遍。
附儿歌：《吃饭》
吃饭时，坐端正
右手拿调羹，
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