天津民俗文化

天津市是历史文化名城。天津地区早在新石器时代就有先民在此繁衍。明弘治4年（1491年）有官吏上书朝廷：“天津之地，水陆咽喉，所系甚重”。优越的地理位置，使津地成为历朝畿辅首邑和我国连接海内外、南北交通的重要枢纽。天津地区在特有的自然经济和社会历史条件下，祖先们创造了丰厚的文化遗产，形成了天津市特有的津味儿文化特色。在天津众多的民间艺术中，最具代表性的就是杨柳青木版年画这一民间艺术瑰宝。她创始于明末，鼎盛于清朝，深受人们的喜爱，是我国宝贵的精神和物质财富，是维系津沽民族情感的纽带。中国南北水陆交通命脉的京杭大运河开通和天津漕运的兴起，使杨柳青成为南北商品交易的重要集散地，经济日益繁荣，加之镇外盛产杜梨木，非常适宜雕刻画版，杨柳青木版年画即随之兴起，并日益走向兴盛。曾于此时全镇及周边村庄呈现出“家家会点染，户户善丹青”的盛况。

杨柳青木版年画题材广泛、内容丰富、构图饱满、寓意吉祥、雅俗共赏，加之采用刻绘结合的特色手法，刻工精美、绘制细腻、色彩绚丽，被公推为中国民间木版年画之首。更以其历史积淀厚重和文化连续性的特征而扬名海内外，是社

会科学研究价值的一种综合的集精神与实用、历史和现世的物化成果，具有历史进程中“活化石”之作用，也是历史时代风貌的“百科全书”。她是中国年画艺术的代表，

2006年5月被文化部列入第一批国家非物质文化遗产名录。

舟山海洋文化

我的家乡——舟山我的家乡坐落在有“东海明珠”美誉的舟山群岛。舟山是全国唯一以群岛设市的地级行政区划，由1390个岛屿组成，处于中国东部黄金海岸线与长江黄金水道的交汇处，是长三角经济圈最初的15个城市之一，背靠长三角广阔经济腹地，是中国东部沿海和长江流域走向世界的主要海上门户。东临太平洋，是远东国际航线要冲，也是中国大陆地区唯一深入太平洋的海上战略支撑基地。“港、景、渔”是舟山最大的海洋特色资源。舟山的桂冠上闪烁着“中国海鲜之都、海洋经济强市、海洋文化名城、海上花园城市、中国优秀旅游城市”等国家级荣誉光环。去年，舟山成为中国继上海浦东、天津滨海和重庆两江后又一个国家级新区，也是首个以海洋经济为主题的国家级新区。舟山与海结缘，其文化因海而生，我们称之为海洋文化。文化软实力是一个城市竞争力的重要因素，舟山拥有的海洋文化亦是我们宝贵的资源，它将在国家开发海洋的时代中，作出独有的贡献。海洋历史文化舟山的马岙是人类最早走向海洋的地方之一，早在五六千年前，马岙创造了“海岛河姆渡文化”，被誉为“东海第一村”。定海古城已有1200多年的建城历史，比中国许多沿海城市如上海、大连、青岛等要早得多。定海古城作为海洋历史文化遗产，古迹众多，是全国唯一的海岛历史文化名城。海洋交流文化舟山是“海上丝绸之路”的重要通道，徐福东渡、鉴真东渡、遣唐使往来、郑和下西洋都曾将舟山作为始发站或中转站。明朝嘉靖年间的六横双屿港，是亚、非、欧各国商人云集的当时世界上最大的国际贸易港之一，在中国海洋经济历史上占有重要地位。海洋军事文化舟山群岛是华东门户，历来为海防要塞，兵家必争之地。爆发于1840年的鸦片战争定海保卫战，在中国近代史上具有特殊意义。而舟山作为“双拥文化城”，驻舟部队既是舟山特有的政治优势，又是舟山独特的海洋文化优势。海洋渔业文化舟山渔场是世界四大著名渔场之一，沈家门渔港是世界三大著名渔港之一。舟山在渔业生产中形成古朴、粗犷的生产、生活、礼仪、游艺等习俗，产生了以“舟山锣鼓”和“舟山渔民号子”为代表的具有舟山特征的海洋艺术。海洋捕捞、水产养殖、海洋生物、水产品开发加工、海鲜美食、渔港景观、渔民习俗、渔村古居、赶海野趣等充分显示了舟山渔业文化的活力和魅力。海洋宗教文化 “海天佛国”普陀山集佛教圣地与海山风光于一身，是世界上唯一位于海岛的佛教名山，“五朝恩赐无双地，四海推崇第一山”，在国内外特别是东南亚一带享有盛名，观音文化的地位，使普陀山成为中国佛教文化的中心之一。海洋民俗风情舟山的生产习俗、生活习俗、礼仪习俗、海岛时令习俗等，是东海渔区渔业生产和渔民生活的真实写照，在中国沿海风俗中颇具特色。其中有神秘的船饰文化，别具一格的渔民服饰文化，海洋气息的风俗习惯，奇特的婚嫁礼俗及庙会、灯会等民间文化习俗。海洋文学艺术舟山的海景吸引古代众多的文人墨客，王安石、陆游、范成大等人都在舟山留下过富有海洋气息的诗文，比较重要的作品有柳永的《煮海歌》、张岱的《海志》。

浅析我国海洋旅游文化资源

浅析我国海洋旅游文化资源摘要:我国拥有丰富的海洋旅游文化资源,可分为有形和无形两大类,分别有多种表现形态。在当前的国际国内环境下,开发海洋旅游文化资源具有特殊意义,不仅有助于提高全民的“海洋意识”,对于世界的和平发展也有“普世价值”。本着传承中华民族的优秀文化传统和发挥文化资源优势的目的,可以开发“海上丝绸之路”等10大类旅游文化产品。

占地球表面71%的蓝色海洋,壮阔辽远,波澜诡谲,变幻无穷,自古以来就对人类有着强烈的吸引力。从世界范围来看,海洋旅游不仅历史悠久,在现代旅游业中更是扮演着重要角色,有着巨大的发展潜力。[1]海洋旅游的魅力,一则来自于大海雄奇的自然景观,二则来自于海洋文化所孕育的建筑、聚落、文学艺术、科技、民俗、宗教等人文因素。自然条件方面,虽然我国的滨海地带跨越温带、亚热带、热带三个温度带,具备“阳光、沙滩、海水、空气、绿色”五个旅游资源基本要素,但这些可说是世界中低纬度滨海旅游地招徕游客的共同资本,我国并不占有地理和资源的特别优势。人文方面则不然,作为古老的文明古国,在漫长的历史发展过程中,中国积累有内涵深厚、色彩缤纷、富于东方特色的海洋文化,这才是我们发展国际海洋旅游业的“王牌”。因此,旅游文化资源的开发利用在我国海洋旅游业中占有举足轻重的地位。一、我国海洋旅游文化资源的类别与形态我国是一个陆海兼备的国家,拥有辽阔的海域和长达18000多公里的海岸线、6500多个海岛以及14000多公里的海岛岸线,近海面积超过470万平方公里。沿海的劳动人民早在旧石器时代就开始与海洋打交道,过着拾贝抓鱼的渔猎生活。到了7000多年前的新石器时代,已发明了风帆、舵、桨,开始驾舟出海。历史上,中国曾经拥有世界上最庞大的商船队,中国人远洋的脚步曾抵达东亚、东南亚、西亚、非洲东海岸,甚至有学者认为商代遗民大举东渡,经过太平洋、阿留申群岛到了墨西哥,是最早到美洲大陆的移民。在如此浩瀚的时空背景下,我国的海洋旅游文化资源精彩而厚重。概言之,我国的海洋旅游文化资源可分为有形的和无形的两大类。 (一)我国有形的海洋旅游文化资源及其形态我国海洋旅游文化的有形资源包括相关文物、建筑和建筑群、遗址遗迹等,具体形态有: 1、海船等水下文物。船是连接港口之间、陆海之间的海洋物质文化与精神文化的核心载体。从远古的独木舟到现代的大船,其间经历了无数次的改进和变革,凝聚了民族的、社会的、心理的需求和满足,记录着人类探索和征服海洋的历程。沉埋于地下、水下的海船负载着丰富的文化信息。我国管辖的海域内遗存有大量的水下文物,仅在我国沿海海岸一带,就有超过2000艘的沉船,浙江、福建、

天津市中长期教育改革和发展规划纲要(2010—2020年)

天津市中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年) (2010-10-22 ) 目录序言办好每一所学校教好每一个学生第一章实现教育现代化建设人力资源强市（一）指导思想（二）工作方针（三）战略目标（四）战略主题第二章高质量普及学前教育（五）加快学前教育发展（六）强化政府职责（七）分阶段推进学前教育发展（八）重点发展农村学前教育（九）提高保教质量（十）加强保教人员队伍建设第三章高水平均衡发展义务教育（十一）促进义务教育高水平均衡化（十二）分阶段推进义务教育学校现代化标准建设（十三）健全均衡发展保障机制（十四）减轻学生过重课业负担（十五）保障外来务工人员子女平等接受义务教育第四章优质特色发展普通高中教育（十六）提升普通高中教育优质特色水平（十七）推进普通高中学校现代化建设（十八）推进多样化特色发展（十九）全面提高普通高中教育质量第五章高标准领先发展职业教育

（二十）全力推进职业教育改革创新（二十一）高标准建设海河教育园区（二十二）提高全国职业院校技能大赛举办水平（二十三）加强职业教育基础能力建设（二十四）大力开展社会培训（二十五）增强职业教育吸引力第六章高质量内涵发展高等教育（二十六）全面提升高等教育发展水平(二十七)提高人才培养质量（二十八）提升科学研究水平（二十九）增强服务经济社会发展能力（三十）优化高等教育结构（三十一）促进高等学校特色发展（三十二）加强高校和谐校园建设第七章多层次多样化发展继续教育（三十三）完善继续教育体系结构（三十四）加快继续教育现代化进程（三十五）构建终身学习“立交桥” （三十六）完善管理体制第八章健全发展特殊教育（三十七）积极发展特殊教育（三十八）构建完备的特殊教育体系（三十九）分阶段提高特殊教育学校现代化水平第九章人才培养体制改革（四十）建立符合教育规律的人才培养体制（四十一）推进人才培养体制改革（四十二）形成有利于人才培养体制改革的社会合力第十章考试招生制度改革（四十三）明确考试招生制度改革目标（四十四）完善中等学校考试招生制度（四十五）完善高等学校考试招生制度（四十六）加强信

第二课海洋民俗

第二课海洋民俗一、教学目标 1．了解海洋民俗的体现形式。理解渔民独特的衣、住生活民俗。 2．了解渔民出海时特殊的民俗。 3．了解青岛海洋节的有关知识。二、教学重难点 1．知道海上作业习俗。 2．了解青岛国际海洋节。三、教学准备百度、优酷、土豆等网上影音资料、PPT 四、教学过程（一）导入：利用课件展示今天要探究的课题，内容有：海洋生活习俗、海上作业习俗、海洋信仰、海洋节日（二）探究海洋生活习俗 1．探究海洋生活习俗之服饰（1）展示福建惠安女渔民的“封建头、民主肚、节约衣、浪费裤”，引导学生看书P60“学海拾贝”。（2）展示舟山男渔民的“笼裤”，引导学生说出其好处：利于作业方便、舒展。（3）展示海南女渔民的“直筒笼裤”，引导学生说出其好处。（海南海边渔民的服饰以“轻”、“薄”为主要特征，以抵御强烈的阳光和炎热的天气。这里的渔女们还保持传统的着装，上衣是无领左襟衫，身穿直筒笼裤，头戴宽檐尖顶竹帽，美观又方便劳作。） 2．探究海洋生活习俗之居住（1）烟墩角村成排联片的海草房（2）福建霞浦，海上人家，被誉为“海上威尼斯”。（3）深圳沙井蚝壳屋。（期间，拓展“蚝”与牡蛎的区别）（4）因纽特人的冰屋。（期间，拓展“因纽特人”名称的由来：因纽特人

就是我们熟知的爱斯基摩人，他们是北极地区的土著民族。他们打猎为生，以肉为食，毛皮制作衣物。爱斯基摩一词是由印第安人首先叫起来的，即“吃生肉的人”。爱斯基摩人并不喜欢这名字，而将自己称为“因纽特”人，在爱斯基摩语中即“真正的人”之意。） 3．探究海上作业习俗（1）造船习俗：习俗一，渔家称船为“木龙”。故对造船非常讲究、隆重，须择吉日良辰祭神，才能破木动工。船上梁头(“龙骨”)，定位时要挂红披彩，水舱梁头合拢处，内衬银元或银角子，且要“皇朝”通宝字样，用银钉或铜钉钉上，俗称“船魂灵”。习俗二，渔船称“木龙”，故有龙眼。它用硬木制成半圆形向外凸出，周边用白漆涂上底色，中间呈黑色即眼珠。眼后衬入银元(龙洋)，用五色彩条扎于银钉上，就此形成造船的最后一道工序，俗称“定彩”。也须择日定时，俗称“启眼”。习俗三，新船下水习惯：新船下水，事先邀请几十名身强力壮的帮工，在船身披红戴绿，周围敲锣打鼓，鞭炮齐呜的氛围中，将船徐徐推入海中，名为“赴水”(音“富庶”)，意求吉利。新船赴水时，船主(老大或“长元”)要站在船头上，先向木工(“大木”)师傅送馒头，继而将馒头抛向在场围观者，叫做“新船下水抛馒头”。（2）船饰习俗“海不扬波”：船饰习惯：在渔船的后栏板上的彩色油漆间，写上“海不扬波”等横幅，意船在海上航行中平风息浪。（3）插旗习俗：船上必须插旗，用彩色丝绒的“龙”旗、“鏊鱼”旗，或到佛教胜地普陀山请来的“令”旗，或本地寺、庙请来三角形的杏黄“佛”“令”旗，或绣有“顺风得利”的旗帜，后者就是插旗的根本目的。（4）设置“圣堂舱”：设置“圣堂舱”：置于渔船后舱的一个专供“船关老爷”(海神)神龛，以渔船“开洋”“拢洋”，按严格的规矩供祭。 4．探究祭海（1）同伴合作，看书P62“思维冲浪，明确：祭海的定义。田横祭海节是我国北方规模最大的祭海节。（2）看视频《来田横过祭海节》，回答以下问题： ①在田横祭海节上，渔民为什么在供品猪的嘴里放钱？ ②在海伸庙里击“平安鼓“击几下？ ③为什么烧四柱香？

天津科技园资料汇总

天津约有90个科技园，本文选取有相关资料的、规模较大的14家科技园进行简介，主要介绍了科技园的整体概况、重点产业、能够提供的服务和优惠政策，下文按资料丰富程度排序。 1.天津高新区软件园高新区软件园成立于1998年，经过多年发展已建成46万平米国家级软件产业基地，是天津市唯一的国家级软件园。产业环境一流，产业优势突出，产业聚集效应明显。重点产业：高性能计算机、信息安全软件、软件服务外包、动漫游戏、安防监控软件。以人才培养、技术支撑和公共服务功能相结合，一流的创业平台和产业特色服务平台技术先进、服务功能多样的公共技术服务平台天津市软件服务机构齐聚在高新区内。多家管理服务机构聚集在此，为软件企业提供全方位、一站式服务。高新区自2008年起5年内，每年安排2亿元资金，重点支持软件与服务外包产业的发展，包括软件产品及服务、软件和服务外包、动漫及数字内容、IC 设计等。优惠政策：【财税优惠政策】享受国家政策的基础上，对于符合条件的企业和机构，实行所得税、营业税、房产税、增值税、城建税地方留成部分五年全额扶持五年减半扶持的优惠政策。【办公用房资助】符合条件的企业和机构，购置自用办公用房的，予以最高1000元/平方米的资助；租赁办公用房的，给予最高20元/平方米/月的资助。【人才奖励】符合条件的企业和机构中，年薪达到一定标准且连续任职满一年以上的高级人才，予以其在任职期间已缴纳的个人所得税高新区留成部分一定比例的奖励，

最高为30万元。【培训支持】对于大学生实训基地，给予每人每月500元的实习补贴，最长不超过六个月。符合条件的企业和机构新增大专以上学历员工，给予不超过4500元/人的培训资助。为高新区培训软件与服务外包人才的培训机构，给予每人不超过500元的资助。【扶优扶强】对于世界500强企业、国内外软件100强企业在高新区设立的企业和机构，并规模化发展的，予以300万元至500万元的鼓励资金。符合条件的企业和机构在海内外成功上市后予以奖励，最高不超过200万元。符合条件的企业和机构，国际专线、相关国际认证费用，予以一定比例资助。【创新支持】符合条件的企业和机构，获得国家级重大科技产业化项目和专项发展资金的给予等额配套资金支持，对获得市级重大科技产业化项目的给予50%配套资金支持。鼓励能够引领和带动主导产业等领域的科技发展并处于领先地位的科技团队带头人及其团队，自带项目在高新区创业或者进入高新区企业实施重大科技创新项目。围绕科技领军人才负责实施的创新创业项目，全方位地给予七个方面的鼓励，分别为一次性项目启动资金、提供研发办公用房、配套项目资金、公共技术服务平台资助、创业投资、项目融资以及政府采购。另外，对做出突出贡献的科技领军人才，全面地给予公寓住房、购房补贴、个人所得税奖励以及子女教育津贴等四个方面资助。

天津民俗的历史与现状

天津民俗的历史与现状 1.天津民俗的历史渊源天津民俗的历史渊源较为深厚，主要受到自然环境、军事建制、古代漕运、近代开埠等的影响。从自然环境来说，天津位于河海交汇地区，渤海、海河是天津民俗发生的源泉，也是民俗发展的基础。由于天津位于渤海湾，沿海地势平坦，在春秋两季气候干燥，日常时间长、光线充足，且由于位于内海，台风、潮汐的影响并不大，这种自然条件为盐业的发展奠定了坚实的基础，早在战国时期，天津就成为了重要的产盐基地，随着朝代的更迭，天津盐业的发展越来越迅速，随之带动天津经济的发展，也出现了大批的盐商，而这些盐商在天津民俗文化的发展中起到了不可忽视的作用，通过投资文化教育、慈善救济等公益事业，形成了特殊的盐商文化。从军事建制来说，天津始终是军事要地，明朝时的军屯制度使得天津戍守屯田的规模越来越大，并且明朝的漕运发展也极为迅猛，运粮部队的官兵及其家属成为了天津城居人口的主要成分。清朝时进一步巩固了天津的地位，军旅气氛浓厚，也促进天津人的性格逐渐形成好爽直率、见义勇为、扶弱济贫的特点。从古代漕运来说，天津作为水陆的咽喉之地，是古代的漕运枢纽，从元代到明代，天津一直是漕运的转运中心，由漕运带来了各种各样的手工业和服务行业的发展，有效促进了天津经济的繁荣发展。同时漕运也使得南北文化在天津得到交流与融合，天津在京都文化、燕赵文化、齐鲁文化的影响之上，还吸收了江浙文化、闽粤文化，使得天津民俗的人文性格、道德观、价值观等均产生了直接的变化，也促使天津妈祖信仰的产生。而通过漕运，也促使天津娱乐性的民俗事象逐步产生，丰富了天津民俗文化。从近代开埠来说，天津作为我国最早开埠通商的地区之一，在成为半殖民地化的典型地区下，又成为了传播和创造近代文明的基地和窗口，在西方文化的影响下，天津的民俗呈现出复杂化特点。而随着清政府的倒台、北洋政府的解散，越来越多的晚清皇族、达官显贵进入到天津，在天津的多年生活和活动，使得天津人的生活习惯也发生变化。天津民俗的发展是经过长久的历史发展逐渐形成的，在自然环境、军事建制、

天津商务职业学院2019年

天津商务职业学院2019年高职扩招专项招生简章一、学校概况 1、学校名称：天津商务职业学院 2、办学类型：公办全日制普通高职院校 3、办学层次：高职 4、学院代码：12788（国标） 5、学校地址：天津海河教育园区雅观路23号 6、学校简介天津商务职业学院始建于1955年。建校以来，学校秉承“厚德尚能励学弘商”的校训，治校经验丰富，办学特色鲜明。作为天津现代服务业技术技能人才培养的旗舰校，学校现为全国黄炎培职业教育奖优秀学校，全国外经贸行指委、报关行指委副主任委员校，教育部职业院校外语教指委商务英语分委会主任委员校，滨海新区技能型紧缺人才培养基地，牵头组建天津商务职业教育集团并首家成立天津市商务行业教育教学指导委员会。学校总占地面积50万平方米，设有6个二级学院和2个教学部，分别是国际贸易学院、应用外语学院、营销学院、会计学院、信息技术学院、旅游学院、体育教学部、马列教学部。高职在校生8139人。教职工402人，硕士及以上学位的教师243人。学校不断完善人才培养模式，现有7个专业大类35个专业，

形成了完备的现代服务业人才培养体系。现有教育部现代学徒制试点专业3个，天津市顶尖水平专业2个。学校牵头建成国家级专业教学资源库（备选）1个、国家精品在线开放课程1门、国家精品资源共享课2门、国家级精品课程2门。教师在全国职业院校教师教学能力比赛中获一、二、三等奖各2项。在中国高教学会“全国高校教师教学竞赛分析报告（2012-2018）”中，我校在全国高职排名第59位。学生在全国职业院校技能大赛近十个赛项中多次获得一、二、三等奖。我校主力承建的全国职业院校技能大赛博物馆、技能大赛成果展接待国内外各界人士近3万人，彰显了我市在全国职业教育领域的示范作用和重要地位。学校建设了一批国内领先的实训基地，形成承载多专业、多岗位、全业务流程的综合实训平台，学生不出校门就能得到全方位的就业创业体验。学校与美国、加拿大、英国、丹麦、韩国等十多个国家的院校建立了友好合作关系，定期互派师生开展研修交流、教育合作、境外实习实训等活动。学校留学生规模在天津市高职院校位居第一。二、招生计划及收费标准

天津民俗史化

天津民俗史话什么是民俗衣服为什么里朝内面朝外穿？过年为什么要吃饺子？为什么绝大部分人都以右手执筷？为什么中国跟人打招呼时喜欢问：“您吃了吗”?为什么劳动时要高唱劳动号子？…… 这都是生活最自然而然的状态，如果穷根问底，却有许多学问，这种学问就是民俗。它悄然支配着我们：指导规范着人们的衣食住行、礼仪礼貌、待人接物……那么，究竟什么是民俗呢？民俗，即民间风俗，指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生活文化。它起源于人类社会群体生活的需要，在特定的民族、时代和地域中不断形成、扩大和演变，为民众的日常生活服务。它是人民传承文化中最贴切身心和生活的一种文化——劳动时有生产劳动的民俗，日常生活中有日常生活的民俗，传统节日中有传统节日的民俗，社会组织有组社会组织民俗，人生成长的各个阶段也需要民俗进行规范——结婚人们需要有结婚典礼或仪式来求得社会认同，在人的精神意识领域也有民俗——许多生活中的禁忌就是如

此：大年三十至初二，家中不许扫地，如果进行打扫就会破坏来年的财运…… 您已经初步的了解了民俗，是否感到它的神奇与博大？民俗现象虽然千差万别、种类繁多，但是它也并非无所不包。民俗，正如它的名字，它深植于集体，在时间上，人们一代代传承它，在空间上，它由一个地域向另一个地域扩布——压岁钱的风俗年年如此，而且各地盛行就是例证。当然，民俗也不是铁板一块，它在传承的过程中也会出现各种不同的版本，不然为什么过年时北方吃饺子南方却吃年糕呢？民俗学家们把这种现象称之为“民俗的变异”。虽然民俗常常因为时过境迁而不断改变，却自有分明的类型或模式，您知道吗？南方的吊角楼与北方四合院就是两种不同类型民居建筑。民俗就是这样一种来自于人民，传承于人民，规范人民，又深藏在人民的行为、语言和心理中的基本力量。我们置身其间却不为其所累，甘愿接受这种模式性规范的保护！人类失去民俗，世界将会怎样？把皮鞋当手套，把爷爷叫奶奶，天时不辩、春闲夏种、颗粒无收……失去民俗，人类将不能承受生命之轻！

天津各大学地址

本科：天津大学管理与经济学部：卫津路92号天津大学第25教学楼南开大学商学院：白堤路南开大学商学院河北工业大学工商管理（大二研究方向会计学）：北辰区西平道5340号（河工大北辰校区）天津财经大学会计学系：河西区珠江道25号天津商业大学经济学院：北辰区津霸公路2号天津师范大学经济学院：西青区工一号路天津师范大学兴文楼天津理工大学管理学院经济学系：西青区秀川路25号楼天津工业大学管理学院：西青区宾水西道399号，天津工业大学西环路，管理学院3A-3B 专科：天津职业大学：北辰区丰产北路2号天津中德职业技术学院：天津市海河教育园区雅深路2号天津滨海职业学院：滨海新区塘沽庐山道1101号天津工程职业技术学院：大港区三号院幸福路51号天津青年职业学院：海河教育园区雅观路21号天津渤海职业技术学院：北辰区205国道1号天津电子信息职业技术学院：海河教育园区雅深路4号天津机电职业技术学院：海河教育园区雅观路19号天津现代职业技术学院：津南区海河教育园区雅观路三号天津轻工职业技术学院：海河教育园雅观路1号天津商务职业学院：河西区珠江道86号天津国土资源和房屋职业学院：大港区学府二路600号天津开发区职业技术学院：洞庭路与紫东路交叉口天津交通职业学院：西青区西青道269号天津冶金职业技术学院：北辰区学海道38号天津城市职业学院：王串场一号路真理道27号天津城市建设管理职业技术学院：北辰区光荣道道2688号

西青大学城：西青区工一号路，北面到海泰北道，南至团王线与毕杨路附近（静海·团泊湖镇），东至秀川路，西至海泰南北大街沿线天津师范大学、天津工业大学、天津理工大学、天津农学院、天津城建大学、天津商业大学宝德学院、天津医科大学、天津中医药大学、天津体育学院海河教育园：近郊津南区津沽路、天津电子信息职业技术学院天津中德职业技术学院、天津青年职业学院、天津机电职业技术学院、天津现代职业技术学院、天津轻工职业技术学院、天津电子信息职业技术学院天大、南开：卫津南路

天津津南公交一览表

为方便津南区市民出行，4月1日起，公交201、202、204、211、212、213、214、215、216、217、218、219路共12条公交线路开通运营。 201由海河科技园区公交站至八里台镇卫生院，中途设海河科技园管委会、滨河医院、咸水沽二中、新建里、剧场、月坛商厦、咸水沽、光明楼、照明南里、金才园、天华实验中学、翟家甸、八里台工业区南门、建设五支路、丰泽二大道站，海河科技园区首末班为6 点半、18点，八里台镇卫生院首末班为7点10分、18点35分。 202由东张庄公交站至仁嘉花园，中途设滨河医院、咸水沽二中、新建里、剧场、惠苑里、沽上江南、景明花园、金石南里、博雅花园、雅馨路天桥、南洋、雅言路天桥、辛柴路、瑞天大厦、鑫谷科技园、高庄子小学、鑫庭花园、中辛庄、首创光和城、唐庄子站。双向首末班为6点50分、17点40分。 204由天津海河教育园一号公交站至九道沟，中途设电子信息学校、雅馨路天桥、博雅花园、金石南里、景明花园、沽上江南、惠苑里、剧场、新建里、咸水沽二中、滨河医院、东张庄、诺恩道、王庄、欣达公寓、欣发公寓、李家圈、双桥开发区、茶棚、十间房、新房、葛沽创意中心、葛沽体育馆、慈水园、荣水园、大滩、福康里、葛沽镇医院、葛沽、三合小学、三合、立林集团、石闸站，天津海河教育园一号公交站首末班为6点40分、18点，九道沟首末班为7点半、18点50分。 214由海河科技园区公交站至巨葛庄村委会，中途设海河科技园管委会、滨河医院、咸水沽二中、新建里、剧场、咸水沽三中、咸水沽医院、米兰花园、金石南里、博雅花园、雅馨路天桥、南洋、雅言路天桥、辛柴路、鑫旺里市场、鑫旺里、辛庄卫生院、中辛庄、首创光和城、白塘口北、白塘口、白塘口南、巨葛庄北站，双向首末班为6点半、18点15分。 215由工程师院公交站至东张庄公交站，中途设景盛路、双林地铁站、北马集、马集路、海天路、通鑫园、象博豪庭、先锋村、中华石园、郭黄庄、富力桃园、重庆街、微山南路、顺和园、善和园、仁和园、南马集、天津寝园、双港工业园区、双港装饰城、鑫港园、仁嘉花园、唐庄子、首创光和城、中辛庄、后辛庄、辛柴路、雅言路天桥、南洋、雅馨路天桥、博雅花园、金石南里、米兰花园、咸水沽医院、咸水沽三中、剧场、新建里、咸水沽二中、滨河医院站，工程师院公交站首末班为6点半、18点15分，东张庄首末班为7点50分、19点20分。 216由复兴门至大孙庄村委会，中途设柳苑公寓、学苑路、灰堆、灰堆南、轻化所、中铁十八局、工程师院、李楼、仁永名居、福港园西门、鑫港园、仁嘉花园、唐庄子、白塘口北、白塘口、白塘口南、巨葛庄北、巨葛庄、南八里台工业园区、八里台镇卫生院、八里坊、十八局技工学校、大孙庄小学、大孙庄站，复兴门首末班为6点25分、18点，大孙庄首末班为6点半、18点。 217由天津海河教育园一号公交站至正营工业园区站，中途设电子信息学校、雅馨路天桥、博雅花园、金石南里、米兰花园、咸水沽医院、育才里、津南图书馆、津南大剧院、培智学校、南环路红旗路、宝业馨苑、咸水沽镇政府、刘家码头、福鑫路、海河创意中心、海河科技园区公交站、小营盘、北闸口工业园区、御和新苑、政安里、北闸口中学、泽惠园、北闸口文化体育艺术中心、北闸口镇卫生院、北闸口开发区、双东路正营、北义村东、北义村委会、北义村西、老左营站，天津海河教育园一号公交站首末班为6点45分、18点10分，正营工业园区首末班为7点25分、18点50分。 218由海河科技园区公交站至大韩庄，中途设海河科技园管委会、滨河医院、咸水沽二中、新建里、剧场、月坛商厦、咸水沽、光明楼、照明南里、金才园、天华实验中学、翟家甸、南八里台工业区南门、碧桂园、八里台第一小学、八里坊、大韩庄小学站，海河科技园区首末班为7点10分、18点15分，大韩庄首末班为6点35分、18点50分。

浅谈弘扬海洋文化,发展旅游经济

浅谈弘扬海洋文化，发展旅游经济 21世纪将是海洋经济时代，而海洋旅游业则是前景广阔的海洋产业群中的重要组成部分，海洋旅游业有着广阔的发展前景。海洋旅游作为旅游业的一种主要的实践形式，被认为是实现旅游业可持续发展的必然选择之一，因而在世界范围内得到普遍重视和迅速发展，已经成为国际旅游的主流。据有关资料介绍，在发达国家，海洋旅游业产值一般都占到整个旅游业产值的2/3左右。在我市，随着八仙过海口、海洋极地世界、蓬莱水城保护开发等景区的相继投入使用和动工，海洋旅游业也已占据了蓬莱旅游业的主导地位。如何进一步弘扬我市悠久的海洋历史文化，发展现代海洋文化，丰富海洋旅游资源，促进整个旅游业的快速发展，是当前我们面临的一个新的课题。海洋文化是世界性的文化现象，有关海洋文化的定义也多达几十上百种，至今还没有一个公认的定义。有的认为：海洋文化是人类文明的源头之一，是人类拥有和创造的物质和精神文明的重要组成部分。也有人认为：海洋文化是一种泛文化意义和文化现象，是海洋生态环境所提供的对人们生活、生产、价值观念、性格、习俗的物质的精神的总体文化现象和表现。西方学者认为：古希腊及地中海的文化就是典型的海洋文化，是西方文化的源头等等。当代海洋文化学科建设的积极倡导者，青岛海洋大学教

授曲金良在其《海洋文化概论》中表述：“海洋文化，作为人类文化的一个重要组成和体系，就是人类认识、把握、开发、利用海洋，调整人和海洋的关系，在开发利用海洋的社会实践中形成的精神成果和物质成果的总和。具体表现为人类对海洋的认识、观念、思想、意识、心态，以及由此而产生的生活方式”。海洋文化是相对于大陆文化的一种文化现象，是一种商业文化。海洋文化在任何时代都代表了当时的一种先进文化，其显著特点就是开放、开拓和进取。它是千百年来沿海人民顶狂风、战恶浪、不畏艰险、勇于拼搏、敢于冒险的精神的结晶。原创文秘材料，尽在文秘知音网。在数千年的历史发展进程中，中华民族不仅创造了灿烂的大陆文化，也创造了辉煌的海洋文化。早自秦汉时期，我国就已开辟了与东南亚、印度和阿拉伯的海上交通和贸易往来。然而，由于根深蒂固的重陆轻海思想和闭关锁国的政策，再加上近代列强的侵略以及其他各种原因，近几百年来，中国的海洋文化和海洋经济衰落了。直至新中国成立后相当长的一段时期内，海洋经济和海洋文化的发展，仍然没有得到足够的重视。党的十一届三中全会以后，我国海洋文化和海洋经济的发展才真正迎来了自己的春天。我们党实行的改革开放政策，

中国民俗文化

中秋节的来历和习俗每年农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。中秋节的由来在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十五的月亮比其它几个月的满月更圆，更明亮，所以又叫做月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于全国众多民族中的传统文化节日。此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。据说此夜月球距地球最近，月亮最大最亮，所以从古至今都有饮宴赏月的习俗；传说中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。中秋传说之一——嫦娥奔月相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后羿率众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交出不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。春节的来历相传，中国古时候有一种叫“年”的怪兽，头长触角，凶猛异常。“年”长年深居海底，每到除夕才爬上岸，吞食牲畜伤害人命。因此，每到除夕这天，村村寨寨的人们扶老携幼逃往深山，以躲避“年”兽的伤害。这年除夕，桃花村的人们正扶老携幼上山避难，从村外来了个乞讨的老人，只见他手拄拐杖，臂搭袋囊，银须飘逸，目若朗星。乡亲们有的封窗锁门，有的收拾行装，有的牵牛赶羊，到处人喊马嘶，一片匆忙恐慌景象。这时，谁还有心关照这位乞讨的老人。只有村东头一位老婆婆给了老人些食物，并劝他快上山躲避“年”兽，那老人捋髯笑道：“婆婆若让我在家呆一夜，我一定把“年”兽撵走。老婆婆惊目细看，见他鹤发童颜、精神矍铄，气宇不凡。可她仍然继续劝说，乞讨老人笑而不语。婆婆无奈，只好撇下家，上山避难去了。半夜时分，“年”兽闯进村。它发现村里气氛与往年不同：村东头老婆婆家，门贴大红纸，屋内灯火通明。“年”兽浑身一抖，怪叫了一声。“年”朝婆婆家怒视片刻，随即狂叫着扑过去。将近门口时，院内突然传来“砰砰啪啪”的炸响声，“年”浑身战栗，再不敢往前凑了。原来，“年”最怕红色、火光和炸响。这时，婆婆的家门大开，只见院内一位身披红袍的老人在哈哈大笑。“年”大惊失色，狼狈逃蹿了。第二天是正月初一，避难回来的人们见村里安然无恙十分惊奇。这时，老婆婆才恍然大悟，赶忙向乡亲们述说了乞讨老人的许诺。乡亲们一齐拥向老婆婆家，只见婆婆家门上贴着红纸，院里一堆未燃尽的竹子仍在“啪啪”炸响，屋内几根红蜡烛还发着余光…… 欣喜若狂的乡亲们为庆贺吉祥的来临，纷纷换新衣戴新帽，到亲友家道喜问好。这件事很快在周围村里传开了，人们都知道了驱赶“年”兽的办法。从此每年除夕，家家贴红对联、燃放爆竹；户户烛火通明、守更待岁。初一一大早，还要走亲串友道喜问好。这风俗越传越广，成了中国民间最隆重的传统节日。春节的习俗春节是我国一个古老的节日，也是全年最重要的一个节日，如何过庆贺这个节日，在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有许多还相传至今。扫尘 “腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。贴春联

天津海河教育园首批进驻的7所院校名单

09年启动建设的海河教育园区是天津成为国家职业教育改革试验区以来的标志性成果，首批入驻园区的职业院校包括天津中德职业技术学院、天津电子信息职业技术学院、天津现代职业技术学院、天津轻工职业技术学院和天津海运职业学院等5所高职院校，以及整合后的天津市仪表无线电工业学校和天津市机电工业学校两所中职学校。一期建设工程预计将于2010年年底完工。建成后的海河教育园区将成为天津职业教育改革试验的标志区、技能型人才的培养培训基地，同时也将成为全国职业院校技能大赛的主赛场。首批进驻7所院校天津市教委副主任刘欣说，首批进驻海河教育园区的职业院校包括天津中德职业技术学院、天津电子信息职业技术学院、天津现代职业技术学院、天津轻工职业技术学院和天津海运职业学院等5所高职院校，以及整合后的天津市仪表无线电工业学校和天津市机电工业学校这两所中职学校。 7所院校专业各具特色围绕滨海新区和天津支柱产业的建设发展，市教委计划大力推进这些学校的特色专业建设。市教委高职高专处有关负责人介绍，目前首批进驻海河教育园区的高职院校已初步规划了本校特色专业建设调整思路。如天津现代职业技术学院已形成“食品生物”、“印刷装潢”、“精密机械”、“电子技术”和“经济管理”5个特色专业群；天津轻工职业技术学院将重点发展模具设计与制造、管控一体化技术、轻工产品设计、经济服务四大专业群。

电子信息业：天津电子信息职业技术学院天津电子信息职业技术学院按区域经济和电子信息产业发展的需要设置专业，促进天津经济和电子信息产业的发展，增强示范辐射能力，重点支持建设计算机网络技术、软件技术、通信技术、应用电子技术、机械制造与自动化和电子商务6个优势专业。兼顾国家和天津市电子信息产业人才需求适当开办与发展机械制造类、经济管理类的人才培养。海洋运输业：天津海运学院天津海运学院培养海洋运输、港口建设、船舶修造、物流管理四大集群专业及海洋旅游服务等方面的高技能职业技术人才。今后将完善海洋运输、港口建设与管理、船舶修造和海洋旅游服务等集群专业的建设。 2009年计划新增轮机工程技术专业，逐步开设：水运管理、国际航运业务管理、船舶工程技术、船舶检验、航道工程技术、救援技术（海上）、测绘工程技术（海上测绘）等专业。港口建设与管理类专业拟逐步开设：港口业务管理、港口物流设备与自动控制、港口机械应用技术、港口物流管理、管道工程施工、管道运输管理、港口航道与治河工程、船舶舾装、港口与航运管理等专业。船舶修造类专业，2009年计划新增的船机制造与维修，拟逐步开设：无损检测技术、焊接技术及自动化等专业。

浅谈天津民俗文化

谈天津民俗文化摘要：天津民俗文化简言之就是市民文化，其受到自然环境、经济状况、社会结构的影响。其特征表现在历史性、传承性、融合性、多样性等。典型代表有天津话和天津小吃等。关键字：民俗文化天津市民融合民俗文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称，同时也泛指一个国家、民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯，反映普通人民群众（相对于官方）的生产生活过程中所形成的一系列文化现象。那么天津民俗文化就是在天津地区的人民生活的物质、精神文化现象。 1.天津民俗文化的形成过程 1.1开埠以前的民俗文化初步形成时期大直沽是天津城市早期聚落，所以有“现有大直沽，后有天津卫”之说。元朝时期改直沽寨为海津镇，至此成为漕运转运中心。明建文二年，燕王朱棣在此南下打败了他的侄子惠帝做了永乐皇帝，在永乐二年（公元1404年），在此地改名为天津，即天子渡口之意，于此同时天津开始筑城建卫，称天津卫。天津早期的居民是军人及其家属、还有周面的各省的农民、南方的商人，其成分复杂习惯各异，形成了具有天津特色的风俗习惯。在语言特色、性格素质、饮食习惯、婚丧风俗中各具特色，核心特点就是一个“杂”字。 1.2开埠以后的民俗文化融合时期近代天津开埠通商，为西方异质文化与中国传统文化在天津都市中的碰撞创造了重要的条件，形成新的社会风尚。比如：电车、电车、电影院、舞厅、跑马场、饭店、西餐厅、新式邮政等等。表明近代天津民俗文化特性发生了变化，最深刻的是市民的民俗特征逐渐由封闭走向开放。西方的文明生活习惯和西方公共事业的管理也渐渐融入了天津的生活习惯中，西方的娱乐比如：马戏、赛马、魔术等丰富了天津的民俗娱乐形式。 1.3改革开放新民俗文化时期随着改革开放不断深入，天津文化建设有了很大的成效，民俗文化有了新的表现形式。首先是民俗的改变，按照中国传统习俗年节有很多讲究，比如：祭灶、扫尘、贴春联、吃年夜饭、守岁、祭祖。中国文联副主席冯骥才先生认为虽然天津地区过年时期的习俗基本保留了下来，但仍有部分变化比如现代化的通信手段运用成为拜年的主要形式。而像祭祖等形式繁琐而且有封建意味的活动会渐渐退出历史舞台。新民俗的出现体现了天津民俗文化的时代感，比如天津市民重视教育，人们望子成龙把希望寄托于下一代，每当放学小学幼儿园的门口汇聚许多家长，学生父母在一起谈论学习情况，这成为一道新的民俗风景线。 2.天津民俗文化成因 2.1自然生态环境影响天津民俗文化形成的因素有许多方面，首先离不开的是自然生态环境，河海交汇是天津城市发展的最大优势。渤海和海河是天津民俗文化的源泉（天津文化最初又称码头文化），它的变迁是民俗文化的基础。天津地处九河下梢，形成了十年九涝的自然环境。如此频繁的水灾给天津造成许多灾难，这就是生态环境给天津民

(新)打造海洋文化旅游产业综合体

打造海洋文化旅游综合体，促进市南旅游产业升级 ——关于市南区海洋文化旅游产业发展的调研报告市南区各民主党派联合课题调研组关键词：市南区海洋文化蓝色经济旅游产业摘要：文化是旅游的灵魂，旅游是文化的载体。“十二五”时期，文化产业作为“国民经济支柱性产业”，与同样作为“战略性支柱产业”的旅游业将有越来越多的融合发展，其中，文化旅游产业将是挖掘地方文化、完善旅游产业、促进经济结构调整、撬动地方经济腾飞的重要发展方向。本课题根据市南区的旅游发展现状，研讨和论证如何将市南区海洋文化资源与旅游产业紧密结合，促进旅游产业的升级发展。一、解读海洋文化旅游产业 1.1 海洋文化 “海洋文化”，就是和海洋有关的文化；就是缘于海洋而生成的文化，也即人类对海洋本身的认识、利用和因有海洋而创造出来的精神的、行为的、社会的和物质的文明生活内涵。海洋文化的本质，就是人类与海洋的互动关系及其产物。”（曲金良：《海洋文化概论》中国〃海洋大学出版社）。海洋文化包罗万象，人类在开发利用海洋的社会实践过程中形成的精神成果和物质成果，如人们的认识、观念、思想、意识、心态，以及由此而生成的生活方式，包括经济结构、法规制度、衣食住行习俗和语

言文学艺术等形态，都属于海洋文化的范畴。一些具体的体现形式如海洋民俗、海洋考古、海洋信仰、与海洋有关的人文景观等也都属于海洋文化的范畴。青岛的地域特征,决定了它是一个以海洋文化为背景而应引动的其他诸如民俗文化、人文历史文化、工业文化、农业文化、服务业文化的文化体系的发展，抓住海洋文化，就抓住了青岛文化的核心。 1.2 蓝色经济蓝色经济，又称海洋经济。现代蓝色经济包括为开发海洋资源和依赖海洋空间而进行的生产活动，以及直接或间接为开发海洋资源及空间的相关服务性产业活动，这样一些产业活动而形成的经济集合均被视为现代蓝色经济范畴。 1.3 市南区海洋文化旅游产业指在市南区地理区域内，与“海洋文化”内涵相关的，可供游人参观、游览、享受的，自然景观、人文景观、海洋工业、海洋农业、海洋研究、海洋军事、海洋教育机构、海洋文化场所等，以及关联的餐饮住宿交通服务业。二、市南区旅游发展现状与问题 2.1市南区旅游业在青岛市旅游业中的地位青岛地理位臵得天独厚：三面环海一面环山，具有独特的旅游价值。特别是有“岛城核心”之称的市南区，更具代表性。市南区是青岛市旅游传统强区，2008年奥帆赛主场地，是海内外审视青岛、了解青岛的主

天津饮食文化

天津饮食文化天津位于渤海西岸，北京的东南方，是我国三个直辖市之一。天津人的饮食习俗的形成同它所处的环境有密切的关系。从饮食风俗上看，有浓郁的本地特色，同时因为商人的来往，晋、鲁、豫、及苏杭的饮食，都对天津人的饮食有一定的影响。当人们走进海河两岸那大大环境优美、文化氛围浓厚的酒楼、酒店、餐馆、西餐厅、咖啡馆、茶楼、饮品店,便可以深深地感受到厚重的饮食文化底蕴和蓬勃的时代气息。狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕等传统食品文明遐迩;中餐、西餐、清真餐、快餐竞相发展,各领风骚…天津的饮食文化驰名中外，不少到天津旅游的人都是奔着吃去的。天津菜已有三百多年历史，上千个品种，烹饪技术以鲜咸为主，主料突出，配料考究，色鲜味俱全。另外，在天津的大街小巷，还可以尝到全国各地的风味菜肴。天津市主要的特色食品街有南市食品街、和平区风味食品街、十月美食街。近年来，天津的饮食文化也在向国际化迈出脚步。十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。桂发祥十八街麻花是经过反复探索进行创新的结果。桂发祥十八街麻花是天津麻花最正宗，秉承传统工艺的百年老字号麻花老店，与天津狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”，并位列其首。作为有着悠久的历史百年老店，桂发祥一直秉行传统制作工艺，利用现代高科技技术，制作津城第一品牌。桂发祥麻花用料考究，工艺求精，素以香、甜、酥、脆闻名，其入口油而不腻，甜中有香，成为居家、旅游、馈赠佳品。深受消费者拥赞。今又增添了精美辅料，使色、香、味更突出，除了在中国多省市销售突显，而且远销海外，并海外消费者深受喜爱，多年来，桂发祥发扬“传承创新、与时俱进”的企业精神，大力实施品牌战略，走传统食品与科技相结合的道路，在传承老字号传统技艺、文化底蕴的同时，不断赋予老字号品牌以新的内涵，完成了传统产品向知名品牌的转化，提升了老字号的品牌价值，走出了一条传统食品工业化规模生产的现代化之路。 2011年9月6日，天津市十八街麻花文化馆正式对外开放，成为全国唯一一个以麻花为主题的文化馆。十八街麻花文化馆以天津的地域文化为背景，展现十八街麻花历经百年的历程以及不断进取的发展过程。桂发祥十八街麻花在全国首届名小吃认定会上被认定“中华名小吃”，1996年被中国国内贸易部命名为“中华老字号”，曾荣获亚太地区博览会金奖，并被认定为中国驰名商标、天津市名牌产品及天津市著名商标，是中国麻花食品龙头品牌。 “狗不理”包子是全国闻名的传统风味小吃。始创于公元1858年清朝咸丰年间，狗不理包子以其味道鲜美而誉满全国，名扬中外，它用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更是有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心。同时，狗不理集团正在以加速发展的态势成长为国际化、综合化的大型企业集团，并将在未来取得更加迅猛的发展。为不断培育品牌、强化品牌、扩大品牌的影响力，增加市场占有空间，从上世纪九十年代初集团公司开始介入商品经营领域。狗不理速冻食品经过十余年的发展已具有相当的规模，产品包括包子、饺子、面点、肉制品四大系列一百多个品种，行销全国26个省、直辖市、自治区的近百个城市，并远销日本、美国、英国、香港等国家和地区。天津三绝食品之一的耳朵眼炸糕，用优质糯米作皮面，优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅，以香油炸制而成，是津门多年来深受欢迎的标志性特产，也是天津市政府招待外宾和国家领导人的指定食品。刘少奇、朱德、彭德怀、金日成、西哈努克等诸多伟人、贵宾品尝后评价极高。耳朵眼炸糕历史悠久，“糕”“高”同音寓意吉祥，美味适口，风味独特，并兼有补中益气、温胃止泻、安神养颜、等特殊食疗功效，成为各界知名人士、美食家及广大群