第三讲 真菌
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第三节《真菌》PPT课件
成功的基础在于好的学习习惯
The foundation of success lies in good habits
12
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, St实体
菌盖
菌褶
菌柄
生活环境
青霉菌丝
曲霉菌丝
细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡
真菌细胞
总结：真菌的主要特征
少数真菌呈单细胞个体，多数为多细胞个 体，细胞内有真正细胞核，属真核生物， 进行孢子生殖（出芽生殖-酵母菌特有生殖 方式），没有叶绿体，属异养生物。
写在最后
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
The foundation of success lies in good habits
12
结束语
当你尽了自己的最大努力时，失败也是伟大的， 所以不要放弃，坚持就是正确的。
When You Do Your Best, Failure Is Great, So Don'T Give Up, St实体
菌盖
菌褶
菌柄
生活环境
青霉菌丝
曲霉菌丝
细胞壁 细胞膜 细胞核 细胞质 液泡
真菌细胞
总结：真菌的主要特征
少数真菌呈单细胞个体，多数为多细胞个 体，细胞内有真正细胞核，属真核生物， 进行孢子生殖（出芽生殖-酵母菌特有生殖 方式），没有叶绿体，属异养生物。
写在最后
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
《真菌》PPT课件
✓真菌的营养 ——异养 没有叶绿体-----只能利用现成的有机物生活
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
制作孢子印
知识总结
名称
细菌
青 霉 真 菌酵 母 菌
形态结构
营养 方式
单细胞无细胞核，球状、 杆状、螺旋状
异养
多细胞，长有孢子的菌 丝顶端呈扫帚状
异养
繁殖方式 分裂生殖 孢子生殖
单细胞 椭圆形
异养
孢子生殖或 出芽生殖
练一练
1、下列组合中，属于真菌的是（ A
真菌的生活环境
在夏季或秋季的清晨或 雨后，在潮湿的树干或草 地上容易采到蘑菇。
这说明真菌适于生活 在温暖、潮湿、有机 物丰富的环境中。
三、真菌的生殖
生殖方式
出芽生殖（条件适宜时） 孢子生殖（条件不适宜时）
正在进行出芽生殖 的酵母菌
三、真菌的生殖
单细胞真菌酵 母菌出芽生殖
真菌是通过产生大量的孢子来繁殖后代的，在青霉和曲霉 直立状态的菌丝顶端，就分别生有青绿色和黑色等颜色的孢子。 这些孢子可以飘散到各处，每个孢子在适宜的环境条件下，都 能发育成一个新个体。
第四章 细菌和真菌
-.
第三节 真菌
新课导入
故事：在家喻户晓的《白蛇传》中有 这么感人的一幕：白素贞拼着性命盗 得灵芝救活了昏死的许仙。传说灵芝 能使人 “起死回生”，所以又称“还 魂草”。当然这是夸张之词，但也说 明了灵芝有一定的的药用价值。那么 灵芝到底是一种什么生物呢？
一、各种各样的真菌
发霉的桔子 酵母粉
无叶绿体
异养
二、真菌的结构
青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。 它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细 胞质和细胞核。
青霉的结构
曲霉的结构
第三节_真菌(最新)PPT课件
2．真菌是通过产生大量的＿孢＿子＿来繁殖 后代的，蘑菇是用＿＿孢＿子繁殖的。
第24页/共27页
• 1.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种 霉菌是：（ ）
• A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、毛霉
B • 2.吹打发霉物体，常有粉尘飞扬，这粉尘主要是：（
）
• A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、细菌的芽孢
动植物及真菌有细胞核，是真核生物
异养
异养
第15页/共27页
二、真菌的生殖 ——孢子生殖
•酵母菌生殖方式：
出芽生殖 孢子生殖
（条件适宜时） （条件不适宜时）
•青霉进行孢子生殖
青
霉
•蘑菇的繁殖：孢子生殖
第16页/共27页
制作孢子印
1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌 盖从菌柄上取下来。
2．把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻 璃杯，以免散落的孢子被风吹散。
课
本
练
习
P78 1、 （ √） （√）
（√）
（×）
P78 2、 细菌的特征是① ④ 真菌的特征是② ③
P78 3、 空气中飘荡的霉菌孢子。 因为你的皮鞋环境合适这些
孢子生存，洗干净晒干存放好 在干燥的地方。
第23页/共27页
课堂练习
1．青霉的菌体都是由＿菌＿丝＿构成的。它 们都是多细胞的生物，每个细胞都有＿细＿胞＿壁、 ＿细＿胞＿膜＿、＿细＿胞＿质和＿细＿胞＿核。蘑菇也是由＿菌＿丝 ＿集合而成的。
第9页/共27页
正在进行出芽生殖的酵母菌
第10页/共27页
（2）观察霉菌
青霉菌的电镜照片
第11页/共27页
②青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
第24页/共27页
• 1.橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种 霉菌是：（ ）
• A、曲霉 B、青霉 C、酵母菌 D、毛霉
B • 2.吹打发霉物体，常有粉尘飞扬，这粉尘主要是：（
）
• A、物体上灰尘 B、霉菌孢子 C、霉菌种子 D、细菌的芽孢
动植物及真菌有细胞核，是真核生物
异养
异养
第15页/共27页
二、真菌的生殖 ——孢子生殖
•酵母菌生殖方式：
出芽生殖 孢子生殖
（条件适宜时） （条件不适宜时）
•青霉进行孢子生殖
青
霉
•蘑菇的繁殖：孢子生殖
第16页/共27页
制作孢子印
1．选取一较大的新鲜蘑菇，用解剖剪将菌 盖从菌柄上取下来。
2．把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上玻 璃杯，以免散落的孢子被风吹散。
课
本
练
习
P78 1、 （ √） （√）
（√）
（×）
P78 2、 细菌的特征是① ④ 真菌的特征是② ③
P78 3、 空气中飘荡的霉菌孢子。 因为你的皮鞋环境合适这些
孢子生存，洗干净晒干存放好 在干燥的地方。
第23页/共27页
课堂练习
1．青霉的菌体都是由＿菌＿丝＿构成的。它 们都是多细胞的生物，每个细胞都有＿细＿胞＿壁、 ＿细＿胞＿膜＿、＿细＿胞＿质和＿细＿胞＿核。蘑菇也是由＿菌＿丝 ＿集合而成的。
第9页/共27页
正在进行出芽生殖的酵母菌
第10页/共27页
（2）观察霉菌
青霉菌的电镜照片
第11页/共27页
②青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？
第三节 真菌
产有性孢子：子囊孢子
子囊
子囊孢子
酵母菌子囊孢子的形成过程
1、2、3、4 两个细胞结合； 5 接合子； 6、7、8、9 核分裂； 10、11 核形成孢子
酵母菌生活史的三类型
营养体以单倍体/双倍体两种形式存在
营养体只以单倍体形式存在
营养体只以双倍体形式存在
啤酒酵母的生活史
（三）酵母菌的菌落特征
第三节
真核微生物
动物细胞的结构
植物细胞的结构
一 真核微生物概述
真核微生物
是细胞核具有核膜、核仁，能进行有丝分 裂，细胞质中存在线粒体或同时存在叶绿体等 多种细胞器的一类微生物。 真核微生物主要包括真菌（酵母菌、霉菌 和蕈菌）、显微藻类和原生动物。
真菌概要
真菌属真菌门，为真核微生物，与原核微生物 有本质的区别，无论在细胞结构及组成成分上 均有不同。 真菌的菌体除少数为单细胞外，多数由不分隔 或分隔的菌丝体组成。在细胞结构上它们多数 具有细胞壁、细胞膜、细胞质、具有核膜与核 仁分化的细胞核、细胞器和内含物。
对人类的危害和威胁
霉菌的营养来源主要是糖类和少量氮、矿物盐类等， 极易在含糖的食品、饼干、面包和各种谷物、水果上生长。 据统计，全世界平均每年由于霉变而不能食(饲)用的谷物 约占2%，这是一笔相当惊人的经济损失。尤其谷物收割季 节，若遇上阴雨袭击，往往造成毁灭性的灾害。 近年还不断发现霉菌能产生多种毒素，严重威胁人畜 健康。到目前为止，已知霉菌毒素达100种以上。其中毒 性最强者是由黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素，可引起动物致 癌。这类霉菌在发霉的大米和花生中最多。有些毒素虽尚 未发现是否致癌，但曾多次酿成严重事件，危及人畜的安 全。此外，有的霉菌还能引起衣物、器材、工具、仪器以 及工业原料霉变。因此，采取有效措施防止或控制有害霉 菌的活动，是保证人民健康、发展农牧业的基础。