江西油茶产业现状及发展对策
油茶产业情况报告
摘要：油茶产业是我国特有的重要林业产业之一，具有丰富的经济、生态和社会效益。
本报告对油茶产业的发展现状、存在的问题以及未来发展趋势进行了深入分析，旨在为我国油茶产业的健康发展提供参考。
一、发展现状1. 种植面积稳步增长：近年来，我国油茶种植面积逐年扩大，目前全国油茶种植面积已达近2000万亩，主要集中在湖南、江西、广西等南方省份。
2. 产量逐年提高：随着种植面积的扩大和技术的进步，我国油茶产量逐年提高，目前年产量已超过100万吨。
3. 加工能力逐步提升：我国油茶加工能力不断提高，现有油茶加工企业近万家，年加工能力达到1000万吨以上。
4. 市场需求旺盛：随着人们对健康饮食的追求，茶油市场需求持续增长，国内外市场对茶油的认可度不断提高。
二、存在问题1. 种植结构不合理：我国油茶种植区域集中，部分区域种植面积过大，导致资源过度开发，生态环境恶化。
2. 技术水平有待提高：我国油茶产业在种植、加工、销售等环节存在技术水平不高的问题，制约了产业整体发展。
3. 品牌建设滞后：我国油茶品牌知名度较低，产品附加值不高，难以在国际市场上形成竞争力。
4. 政策支持力度不足：虽然国家近年来对油茶产业给予了高度重视，但政策支持力度仍有待加强。
三、未来发展趋势1. 优化种植结构：调整种植区域，推广高效、生态、环保的种植模式，提高油茶产量和质量。
2. 提高技术水平：加大科研投入，推广先进种植、加工技术，提高产业整体技术水平。
3. 加强品牌建设：培育具有国际竞争力的油茶品牌，提升产品附加值和市场竞争力。
4. 完善政策体系：加大政策支持力度，为油茶产业发展提供有力保障。
四、结论油茶产业在我国具有广阔的发展前景，但同时也面临着诸多挑战。
通过优化种植结构、提高技术水平、加强品牌建设和完善政策体系等措施，我国油茶产业有望实现可持续发展，为我国经济发展和农民增收做出更大贡献。
江西油茶种植产业化现状及发展对策思考
江西油茶种植产业化现状及发展对策思考作者：黄义松等来源：《绿色科技》2014年第01期摘要：指出了当前江西油茶种植面积和产量急剧增加，企业投入积极性明显高涨，产业发展进入快速通道。
探讨了油茶精深加工技术、茶果脱壳技术、种植采摘机械化等关键技术，从强化宣传、加大政策支持力度、财政投入力度、推动产学研一体进程、增加企业竞争力和品牌影响力等方面提出了推动油茶产业发展的对策与建议，为推动油茶种植产业化进程快速发展提供参考。
关键词：油茶；产业；现状；对策中图分类号：S794.4文献标识码：A文章编号：16749944（2014）010121031引言油茶（Camellia oleifera Abel）别名茶子树，属山茶科（Theaceae）山茶属（Camellia L.）植物，为常绿小乔木，是我国特有的木本食用油料树种。
油茶适宜性强、分布广，主要分布在北纬18°～34°、东经98°～122°之间的广大区域，中心产区为湘、赣等省，垂直分布一般在海拔1000m以下的低山低丘，栽培历史已有2500年以上。
油茶经济价值大，全株是宝，一种多用，果实可提茶油、皂素、拷胶、糖醛、碳酸钾，果壳、枝、干也可制作活性碳、木糖醇，与锯木屑合理搭配可作菇类培养基，亦可用于医药、农药、化肥，饲料，提炼人造液体燃料。
茶油是天然优质油料之一，富含油酸和亚油酸、多种氨基酸和维生素，不饱和脂肪酸含量更高达9成以上，不含菜油的芥酸，不含豆油、花生油中黄曲霉素，不含动物油中的高胆固醇，属纯天然绿色食品，富含对高血压、高血脂、高血糖、肥胖症、心脑血管疾病、支气管炎、动脉硬化、哮喘等抑制作用的活性成分，长期食用有软化血管、提高人体免疫力、促进新陈代谢延年益寿等功效，被誉为“东方橄榄油”。
油茶根系发达，具有耐干旱、耐贫瘠的特点，对土壤要求不高，病害、虫害较少，适于荒山荒地荒坡上种植，可以绿化荒山、保持水土、调节气候、改善农业生产环境，兼有生态林、经济林的两用树种，也可选择理想的桩型，实行高位嫁接，培育成造型独特花卉或盆景，油茶叶常绿、厚革质、含水量高、不易着火，是防火林带的好树种。
江西油茶产业发展瓶颈与解决建议
由于林农 对油茶生产 、油茶产业缺乏足够认 识和 习惯 于传 统 的生 金 。确立市场机制， 吸 引国内外 资金 、 以各种 形式投向油茶产业 ， 同 产方式 ， 基本 上是天种天养或人种 天养 ， 疏 于抚育 ， 导致品种退 化 ， 时 更 要 鼓 励 有 经 济 实 力 的 农 户 和 龙 头 企业 投 资 ； 四 是 加 快 创 立 与 产 油 量 平 均 不 足 ５公 斤 ／亩 ，低 于 全 国 ５ ． ７ ９公 斤 ／亩 的 平 均 水 油茶林业生产特 点相适应的金融产 品。油 茶具有生产投资 回收期
平， 产量和效益低下 。 １ ． ２资 金 瓶 颈 ， 限制 规模 化 经 营 发 展
长的特点 ， 国家相关部 门需要建立 与油茶相适应 的金融产 品。 ２ ． ３ 丰 富产 品结构 ， 延伸产业链 。江西油茶产业 的未来 取决于
油茶产业是高投入 、 高回报 、 高风 险的“ 三高产业 ” 。在 挂果前， 龙 头 企 业 可 持 续 发 展 的 能 力 ，政 府 须 大 力 支 持 具 有 较 强 产 品创 新 新造一亩高产油茶林每亩需投 资 ５ ４ ５ ０元 。老 油 茶 林 通 常 低 改 后 第 和 市 场 竞 争 能 力 的 龙 头 企 业 做 大 做 强 。这 些 龙 头 企 业 需 要 将 注 意
瓶 颈， 探 求江 西油茶产 业的发展 对策， 希望 为促进 江西 油茶 产业 的 不 够 ， 没 有 认 识 到 油 茶 的 发 展 潜 力 和 巨大 经 济 效 益 ， 使 得 油 茶 林 大 多 数 仍 处 于“ 人种天养 ” 的 自然 生 长状 态 ， 单产低 、 质 量 不 高 。利 用 发展提供 一些参考建议 。
江西油茶产业发展优势及对策分析
Ａｎａ ｙ ｉ ｎ Ｃｏ ｎｔ ｒ ａ ｕ ｅ ａ ｄ Ｄｅ ｅ ｏ ｍ ｅ ａ ｖ ｎｔ ｇ ｓ ｏ ｌ ｓ ｏ ｕ ｅ ｍｅ ｓ ｒ ｎ ｖ ｌ ｐ ｓ ｎｔ ｌＡｄ ａ ａ ｅ ｆ
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北林业源自科技 ５ ３
江 西 油茶 产 业 发 展 优 势及 对 策 分 析
王 玉娟 龚 春 雷 小林 何 小 三 徐 林 初
（ 西 省 林 业科 学 院 南 昌 ３ ０ ３ ） 江 ３ ０ ２
摘 要 ： 茶是 我 国最 重 要 的经 济林 资源 之 一 ， 有“ 方 橄榄 油” 称 。 目前 ， 油 具 东 之 国家 主张 大力
适应 性 较 强 ， 二 氧化 硫 、 抗 性 强 、 对 氟 吸氧 能 力 大 ，
万ｔ 以上 ， 面积 和产 量均 居 全 国第 ２位 。江 西年 降
雨量在 １７ ０ｍｍ 左 右 ， 照 充 足 ， ０ 光 雨热 同期 ， 候 气 条 件非 常适 合 油 茶 种 植 ， 且 其 土 壤 条件 良好 ， 而 境
对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨
对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨宜春是一个以农业为主要经济支柱的城市，其中油茶是其主要特色经济作物之一。
油茶种植面积达到了1500万亩，并取得了农产品地理标志认证，但油茶产业的发展依然存在一些瓶颈。
本文将对宜春油茶产业发展的瓶颈进行探讨，并提出相应的对策。
一、市场需求不足由于油茶采摘周期长，成本高，所以价格比一般的食用油更高。
另外，消费者对油茶的认知和接受度也相对较低，导致市场需求不足。
因此，宜春油茶企业需要加大对油茶产品的营销宣传力度，提高消费者认知度和接受度，同时开发一些具有差异化的高端产品满足更多消费需求。
二、产品质量标准有待提高油茶产品的质量对于油茶产业的发展至关重要，现有油茶品种的油脂含量、口感、香气等都存在着一定的差异。
因此，宜春油茶企业需要加强技术研发，提高产品品质，制订相关的质量标准，并持续进行严格的产品检测工作。
三、油茶加工技术待提升现阶段宜春油茶以机械加工为主要方式，但是机械化加工主要以蒸煮、压榨、发酵、过滤等传统工艺为主，针对目前市面上一些低端、劣质油茶产品，容易出现不同程度的酸败、异味、粗脂等问题。
因此，宜春油茶企业需要大力加强油茶加工新技术的研发，比如低温冷压、在线生产等现代化加工方法，提高油茶加工工艺和产品的品质。
四、品牌知名度不高尽管宜春油茶已经获得了地理标志认证，但在全国、甚至全球范围内，宜春油茶的品牌知名度仍然相对较低。
宜春油茶企业应该加强品牌宣传，参加各类农业博览会和展会，做好口碑和品牌宣传，提高产品的知名度和美誉度。
五、规模小、集中度低目前宜春油茶产业的规模相对较小，且多为分散经营或小规模家庭种植，缺乏一定的产业集聚效应，不能形成产业链、产业集群和规模化经营。
因此，宜春油茶企业应该加强合作创新，互相协作，形成产业联盟，推动农业产业化和农村一二三产业融合发展。
总之，宜春油茶产业、企业在未来发展中还需要面对一个新的挑战，即如何在传统的油茶种植、生产加工等领域加大更优秀企业和品牌建设的力度，以科技创新带动更新换代，让质量与产品升级、创新与升华的同时不断发展。
对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨
对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨宜春市是江西省的一个地级市，位于江西省中部。
宜春市人口众多，经济实力强大，其中油茶产业是当地的重要支柱产业之一。
油茶是一种生长在山区中的野生果树，具有多种经济价值，如食用价值、医药价值、基础设施价值等。
油茶油是常见的烹调用油，具有营养丰富、香味浓郁等特点。
然而，宜春的油茶产业也面临一些发展瓶颈和挑战，如下所述。
首先，油茶品种单一。
宜春市的油茶品种繁多，但是在实际种植中，往往只种植几种适应当地环境的品种，导致市场上的油茶品种单一，难以满足不同人群的需求。
因此，宜春市应该加强油茶品种培育和推广工作，增加多样性，以适应不同消费者的需求。
其次，紫油营养价值有限。
宜春市的紫油是一种常见的油茶油，其香味浓郁，但是营养价值有限。
紫油中维生素E含量较低，容易被破坏，同时，宜春的紫油中存在大量的单胞菌和重金属，不利于人体健康。
因此，应该加强紫油的研究和改良，提高其营养价值和品质，以满足人们对高品质食用油的需求。
第三，油茶种植技术落后。
宜春市的油茶种植技术落后，普遍存在采摘难度大、管理成本高、单产低等问题，导致产量和质量难以保证。
因此，应该加强技术培训，提高种植和管理技术水平，降低生产成本和风险，提高油茶产量和质量。
最后，油茶加工水平落后。
宜春市的油茶加工技术相对落后，加工出来的油茶产品质量不高，难以满足消费者的需求。
因此，应该加强油茶产品的研发和加工工艺的提升，提高油茶产品的质量和附加值，促进油茶产业的健康发展。
综上所述，宜春市的油茶产业面临着一系列的发展瓶颈和挑战，但是这些问题也是可以解决的。
需要加强油茶品种培育和推广、提高紫油的营养价值和品质、提升油茶种植技术和管理水平、改进油茶加工工艺、提升油茶产品的附加值等措施，以实现油茶产业的可持续发展。
对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨
对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨宜春市是中国油茶产业的重要集中地之一，拥有丰富的油茶资源和悠久的油茶文化历史。
近年来，宜春油茶产业发展取得了一定成就，但也存在一些瓶颈和问题，阻碍了油茶产业的健康发展。
本文将就宜春油茶产业发展中存在的瓶颈问题进行探讨，并提出相应的对策，以期促进宜春油茶产业的持续健康发展。
一、宜春油茶产业存在的瓶颈问题1. 产业结构单一宜春油茶产业的主导产品仍以油茶籽油为主，其他衍生产品较少。
油茶产业缺乏多元化发展，过于依赖油茶籽油，一旦市场需求下降，就容易导致产业发展受阻。
2. 产品质量不稳定宜春油茶产业中一些小作坊生产的油茶籽油质量不稳定，存在掺假、偷工减料等问题，严重影响了消费者对油茶产品的信心，制约了产业健康发展。
3. 品牌建设不足宜春油茶产业中知名度较低的品牌较多，市场竞争力不足。
缺乏统一的品牌形象和宣传推广，影响了宜春油茶产品在市场中的竞争力。
4. 人才短缺宜春油茶产业缺乏专业人才，技术水平和管理水平相对较低，制约了产业的技术创新和发展潜力。
5. 市场营销不足宜春油茶产业中存在着营销模式较为陈旧、缺乏创新的问题，以及市场开发不足的现象，导致产品销售受限，市场空间有限。
1. 多元化发展产品宜春油茶产业应加大对其他油茶衍生产品的开发和生产，提高产品的附加值。
可以推出油茶茶叶、油茶果等产品，实现产业多元化发展，以应对市场需求的波动。
宜春油茶产业应加大对产品质量的监管力度，规范生产环节，加强产品质量检测和监控。
设立相应的品牌认证机构，推行质量标准化，提高产品的竞争力和市场认可度。
宜春油茶产业需要加大对品牌建设的投入，提高品牌的知名度和美誉度。
可以采取多种方式进行品牌宣传，比如举办油茶文化节、参加相关展会、加强网络推广等，提升品牌的市场竞争力。
宜春油茶产业应加强对专业人才的培养和引进，提高人才的技术水平和管理能力，推动产业的技术创新和发展。
可以加强与高校的合作，设立油茶产业专业，培养更多的油茶产业人才。
油茶产业发展情况汇报
油茶产业发展情况汇报一、背景与概述1.1 背景油茶是指产油茶果实的茶树，是一种多年生常绿植物。
油茶茶油是世界品质最好的食用植物油之一，不仅营养丰富，还具有独特的健康功能，可广泛用于食品、保健品、医药等领域。
1.2 概述油茶具有很高的经济价值和社会效益，是中国南方重要的经济作物之一。
随着社会经济的不断发展，油茶产业也得到了广泛的关注和投资。
本文将介绍油茶产业发展的现状和前景，并探讨其对农村经济的积极影响。
二、油茶产业现状分析2.1 产业规模中国油茶种植面积约300余万亩，主要分布在江西、湖南、贵州、云南、广西等省份。
其中，江西省是全国最大的油茶生产基地，占据全国总种植面积的三分之一以上。
2.2 产业发展趋势油茶产业在我国仍处于起步阶段，但随着消费者对健康食品的需求不断增加，油茶产业有望成为一个非常有前景的产业。
据国内权威机构预测，到2025年，我国油茶油市场需求将达到70-100万吨。
2.3 产业优势油茶产业具有以下优势：•原料丰富，生产工艺简单。
•产品品质高，健康功效明显。
•适应范围广，种植方便。
•具有较大的社会效益，促进农村经济发展。
三、油茶产业发展的难点和对策3.1 难点油茶产业发展过程中存在以下难点：•品种单一，缺乏科技支持。
•市场观念不足，品牌建设落后。
•不同地区生产水平参差不齐。
•人才队伍短缺，技术和管理能力不足。
3.2 对策为了克服上述难点，油茶产业需要采取以下措施：•积极研发新品种，提高产品品质。
•增强市场营销意识，加强品牌建设。
•加强产业协作，推进产业链优化升级。
•培养人才，提高技术和管理能力。
四、油茶产业对农村经济的影响油茶产业对农村经济有着非常积极的影响，体现在以下几个方面：•提供了就业机会，促进农业增效、农民增收。
•增加了农产品附加值，促进当地经济发展。
•促进了土地质量的改善，提高了生态效益。
•带动了其他相关产业的发展，形成了更加完善的农村产业体系。
五、结语以上是对油茶产业发展情况的汇报。
对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨
对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨
宜春油茶是江西省宜春市特有的一种农产品，它在金秋时节的采摘以及热油加工中用到的油茶籽，不仅是宜春农业的重要特色农产品，还是该市农民增收的重要经济来源。
然而，油茶产业的发展面临着一些瓶颈，需要采取一些对策来突破。
一、产能有限
目前宜春油茶产业的规模仍然较小，其生态环境优越，却仅有少量的种植面积和生产能力。
因此，必须加大种植面积扩大生产规模，加快推广油茶种植技术，提高油茶的产量和品质，才能更好地促进油茶产业的发展。
二、营销方式单一
目前宜春油茶的销售主要依靠集贸市场、批发运销等方式，缺乏多渠道、多元化的营销模式。
因此，需要探索网络销售、电商平台等新的销售模式，提高市场占有率，促进油茶产品的销售。
三、品牌营销力度不足
宜春油茶的品牌知名度仍然较低，营销力度不足。
宜春市应该加大油茶品牌的宣传和推广力度，建立完备的品牌体系，提升油茶品牌的知名度和美誉度，进一步扩大油茶市场份额。
四、技术瓶颈
目前，宜春油茶产业中所采用的技术和设备还相对落后，比如说采收和加工流程等，制约了油茶产业的发展。
应该加强技术研发和创新，投入更多资金和人力，推广先进的技术和设备，提高油茶产品的品质和附加值。
总之，宜春油茶产业的发展瓶颈主要包括产能有限、营销方式单一、品牌营销力度不足和技术瓶颈等因素。
为此，应该采取多种对策手段来破解这些难题，促进油茶产业的快速发展。
对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨
对宜春油茶产业发展瓶颈及对策的探讨宜春是中国油茶的重要产区之一，拥有得天独厚的自然条件和悠久的油茶种植历史，但在油茶产业的发展过程中仍存在一些瓶颈。
本文将探讨宜春油茶产业发展的瓶颈，以及相应的对策。
一、市场瓶颈1.供给过剩：宜春油茶产业规模不断扩大，产量逐年增长，但市场需求并未跟上。
供给过剩导致市场竞争激烈，价格下降，利润空间减小。
对策：加强市场调研，预测市场需求，合理制定产量控制计划，避免过度扩张；转变销售模式，拓宽销售渠道，开拓全国市场；加强品牌建设和宣传推广，提高市场竞争力。
2.产品同质化严重：目前宜春油茶企业以传统的加工方式和产品为主，产品同质化严重，缺乏差异化竞争力。
对策：加强科技创新，推进油茶产品加工技术升级，研发新产品，提高产品品质和附加值；加强品牌建设，注重产品包装和形象设计，树立独特的品牌形象；注重产品质量管理，提高产品的稳定性和一致性。
二、技术瓶颈1.油茶种植技术陈旧：宜春油茶种植技术主要依赖传统经验，缺乏科学化、规范化的种植技术，如病虫害防治、灌溉管理等方面存在不足。
对策：加强科研力量，推进油茶种植技术研究和示范，培养专业技术人才；加强技术培训，提高农民的种植技能和管理水平；鼓励农民合作组织和企业合作，在技术培训方面提供支持。
2.加工技术水平有待提高：宜春油茶企业在加工技术方面相对落后，产品质量和口感无法与其他地区的油茶产品相媲美。
对策：加强技术培训，提高企业员工的加工技术水平；引进国内外先进的油茶加工技术和设备；加强与科研机构和高校的合作，共同开展技术创新和研发工作。
三、品牌瓶颈1.缺乏知名品牌：宜春的油茶企业多为小型企业，缺乏知名品牌，面临着品牌竞争力不足的问题。
对策：加大品牌建设力度，注重品牌文化的开发和传播，打造知名品牌，树立良好的企业形象；加强与大型企业和知名品牌的合作，提高企业的品牌溢价能力。
2.缺乏国际化意识：宜春的油茶企业主要以市场为导向，缺乏对外开放和国际化的意识，无法满足国际市场的需求。
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江西油茶产业现状及发展对策邹宽生;郭晓敏;曾赣林【摘要】针对江西油茶产业现状,分析了江西油茶产业存在的问题,从对现有油茶林及新造油荼林实行园艺化培育;进一步完善集体林权制度改革,积极推进油茶林权林地流转机制;加强油茶综合加工技术研发,提高加工企业科技创新能力等方面提出了江西油茶产业的发展对策.【期刊名称】《贵州农业科学》【年(卷),期】2010(038)007【总页数】4页(P212-215)【关键词】油茶产业;现状;发展策略;江西【作者】邹宽生;郭晓敏;曾赣林【作者单位】江西农业大学,江西,南昌,330045;江西财经大学,江西,南昌,330032;江西农业大学,江西,南昌,330045;江西省赣州市林业科学研究所,江西,赣州,341000【正文语种】中文【中图分类】S794.4;S966.12油茶(Camellia olei f era Abel)属山茶科(Theaceae)山茶属(Camellia L.)植物,为常绿小乔木或灌木,是我国特有的木本食用油料树种。
茶油是无污染的植物油且具有极高的营养价值和保健价值,被誉为“油中珍品”。
江西是我国油茶主产区,近几年江西油茶产业得到了较快发展,但从整体来看,油茶产业化水平不高。
本文针对江西油茶产业现状及存在的问题,探求江西油茶产业的发展对策,为加快江西油茶产业发展提供参考。
1 江西省油茶产业现状1.1 油茶林面积江西是全国油茶中心产区之一,全省11个区市102个县(市、区)均有油茶林分布,其中面积53333.33hm2以上的有宜春市袁州区,33333.33～53333.33hm2的有遂川、上饶和丰城,16666.67～33333.33hm2的有永丰、上栗、玉山、渝水、兴国和分宜,6666.67～16666.67hm2的有莲花、上犹、横峰、铅山、赣县等 35个县(市、区),6666.67hm2以下的有南昌县、彭泽县、吉州区等45个县(市、区)。
油茶林面积666.67hm2以上的乡镇有 302个,其中,上饶县湖村乡油茶林面积6740hm2,为江西省第一大油茶乡镇；3333.33～6666.67hm2的乡镇有39个,1333.33～3333.33hm2的118个,666.67～1333.33 hm2的144个。
全省18545个行政村中9266个村有油茶分布,其中133.33hm2以上的村有1688个,200.00hm2以上的村有1000个,333.33hm2以上的村有400个。
江西省现有油茶林总面积746666.67hm2(表1),占全省林地面积的7.14%,占全省经济林面积的77.5%,面积位居全国第二,仅次于湖南省[1]。
按产能分,低产油茶林面积330253.33hm2,中低产182353.33hm2,中产 114113.33hm2,中高产72353.33hm2,高产47593.33hm2,分别占油茶林总面积的44.2%、24.4%、15.3%、9.7%和 6.4%；按龄组分,产前期油茶面积31620.00hm2,初产期33226.67hm2,盛产期 271666.67hm2,衰产期410153.33hm2,分别占油茶林总面积的 4.2%、4.5%、36.4%和54.9%。
1.2 油茶种质资源江西省是油茶的天然分布区,经鉴定的山茶属植物有36种,其中油茶组2种(1变种),红山茶组10种,糙果组4种,短柱茶组 4种,茶组1种,连蕊茶组15种。
江西省栽培面积最大、产量最多的是普通油茶,其次是小果油茶、红花油茶。
另外,厚叶红山茶、全缘红山茶等为江西特有的地带性山茶属物种。
目前,在生产上主要推广的优良品种有石市红皮油茶、宜春三角枫油茶、宜春白皮平蒂中籽油茶、观音桃油茶、茅岗大果油茶、珍珠子、二水桃、赣萍茶、红皮霜降子等10余种。
此外,江西省林业科学院、中国林科院亚林中心、赣州林业科学研究所等单位选育了一批高产优良无性系。
同时,江西省林业科学院建成了山茶属种质基因库,是全国现有保存种质数量最多、规模最大的四大山茶属种质基因库之一,目前收集保存的油茶优良品种有42个、油茶优良单株及其品系(无性系、家系)400余号。
表1 江西油茶林面积Table 1 The area of Camelliaoleifera forest in Jiangxi设区市Location按产能划分/hm2 Area according to production capacity按龄组划分/hm2 Area according to forest age低产中低产中产中高产高产产前期初产期盛产期衰产期茶籽年产量/(万t/年)Annual yield of tea seeds南昌市6426.67 4020.00 3213.33 2413.33 1773.33 2066.67 1200.00 7453.33 7126.67 0.22九江市 7820.00 4893.33 3913.33 2933.33 2146.67 1533.33 1040.00 5026.67 14106.67 0.35景德镇市 2306.67 1446.67 1153.33 866.67 1913.33 1080.00 933.33 3066.67 2606.66 0.18萍乡市 24153.33 15093.00 12080.00 9053.33 3060.00 720.00 800.00 13000.00 48920.00 1.85新余市20960.00 12273.33 6446.67 199.33 5773.33 3200.00 3113.33 18866.67 22266.67 1.70鹰潭市 653.33 406.67 320.00 246.67 466.67 240.00 453.33 1000.00 400.00 0.03赣州市 44040.00 27526.67 22020.00 16513.33 9113.33 3960.00 4840.00 42960.00 67453.33 1.96宜春市 69726.67 42380.00 10973.33 5226.67 9900.00 3386,67 4913.33 36906.67 93000.00 2.80上饶市75840.00 29866.67 18386.67 9693.30 6086.67 10146.67 8126.67 74846.67 46753.33 2.96吉安市 71233.33 40026.67 32060.00 20753.33 4473.334080.00 5660.00 58673.33100133.33 3.55抚州市 7093.33 4433.33 3546.67 2653.33 2880.00 1206.67 2146.67 9866.67 7386.67 0.41合计 330253.33 182366.67 114113.33 72346.67 47586.67 31620.00 33226.67271666.67410153.33 16.01目前,江西省形成了以专门采穗圃为主体、兼用采穗圃为补充、新建采穗圃为后继的油茶良种生产体系,并进行登记造册、建档管理,实现了定点采穗、定点育苗、定向供应。
全省共确定采穗圃16处,总面积达182.67hm2,良种穗条年生产能力4200多万支,良种苗木生产能力1亿株。
江西省林业科学院、中国林科院亚林中心等8家单位为全省的定点育苗单位。
1.3 油茶加工与贸易1.3.1 加工历程江西油茶分布区多为山区,群众早有食用茶油的习惯。
由于山区经济欠发达,茶油加工工艺落后,基本上以作坊式粗榨生产毛油为主,多以自产自销,缺乏深加工和综合利用,资源浪费严重[2]。
毛油杂质多,口感、色感差。
近年来,随着人们逐步认识茶油的保健作用,其深、精加工被重视,一些企业开始走“公司+农户+基地”的产业化经营之路,深入研究茶油的提炼技术、副产品深加工技术。
由于产品品质大幅度提高,茶油作为一种与橄榄油相媲美的高档保健食用油逐步走进国内外市场,价格连年攀升,市场前景广阔。
1.3.2 加工企业现状在油茶产业发展过程中,江西省十分重视油茶产业龙头企业的培育、壮大,经过多年发展,油茶加工业已达到了一定规模,形成了一批以精制茶油为主的油茶加工龙头企业。
目前,全省拥有一定规模的油茶加工企业42家,年设计加工消耗油茶籽约52.6万t(表2),年茶油生产能力14.0万t。
其中,年产5000t以上精炼茶油能力的加工企业有11家,占26.2%；拥有品牌的企业有24家,占57.1%；通过食品安全认证的企业有20家,占47.6%；有11家企业是拥有进出口权的省级龙头企业,占 26.2%。
但每年实际生产加工油茶籽15.3万 t,生产茶油3.8万t。
说明,油茶加工企业的原料供给严重不足。
表2 江西省油茶加工企业情况Table 2 The situation of enterprises for processing Camellia oleifera in Jiangxi企业分布Distribution加工企业/个No.of processing enterprises设计生产能力Designed production capacity实际生产情况Actual production capacity油茶籽消耗量/(t/年)茶油/(t/年)油茶籽消耗量/(t/年)茶油/(t/年)茶粕/(t/年)皂素/(t/年)产值/(万元/年)南昌市 1 5000 3000 2800 1400 1960 - 420九江市 1 10800 600 108 6 18 1 26景德镇市 1 12000 3000 6000 1500 4500 - 4500萍乡市 2 2400 800 1500 500 600 - 2560新余市 2 2500 800 1500 500 1000 - 2560鹰潭市 1 2920 730 24 6 - 36赣州市6 79000 15810 37650 6224 39036 4 20511宜春市 5 139000 63000 4909 3695 27131 12 191941.3.3 产品开发与贸易江西省油茶加工企业通过加大资金投入、调整产品结构、扩大生产规模、引进先进生产设备技术和专业人才,以质量为信托、以市场为导向,走高端品牌发展之路,产品畅销全国各大中城市,远销东南亚和欧美国家。
如,江西绿海油脂有限公司以国内经济最发达的一线城市深圳、上海、广州、北京、福州、杭州、厦门等为目标区域市场定位,实施区域强势品牌战略,不断拓展与扩大外销渠道,远销东南亚、欧美等国家和港台地区,开创了良好的外销市场前景。