双孢菇-草菇轮作栽培技术
双孢菇栽培的覆土技术
双孢菇栽培的覆土技术双孢菇栽培的覆土技术双孢菇栽培过程中和其他食用菌最大的不同是需要覆土。
不覆土则不出菇或很少出菇。
双孢菇在栽培条件下，由菌丝体的生长转向子实体的发育过程，覆土是一个重要的诱导因素。
一、覆土的作用覆土在双孢菇生长过程中的作用如下：（1）覆土层在料面可以造成一个温湿度较为稳定的小气候，有利于菌蕾的形成。
覆土以后，使裸露的料面增加了一层保护层，既能缓和温度的变化，又能降低水分的蒸发，使得土层内有一个较为稳定的小气候环境。
（2）覆土后改变了料面和土层二氧化碳和氧气的比例，促进菌丝扭结成子实体。
蘑菇菌丝体和子实体对二氧化碳的耐受力是有差异的。
覆土以后引起料面和土层中二氧化碳含量的变化，从而控制蘑菇菌丝在土层中的生长，使之及时形成菌蕾。
（3）覆土后改变了营养条件，促进菌丝在营养较差的土层中由营养生长转向生殖生长。
蘑菇菌丝在营养丰富的培养料内生长旺盛，当生长到覆土层时由于营养成分含量甚微，生长就受抑制，从而转向生殖发育而结菇。
（4）覆土对料表菌丝的物理性刺激作用，可促进子实体的形成。
这种物理刺激有利于蘑菇菌丝的扭结和分化。
（5）覆土层可随时供给蘑菇生长所需的大量水分。
蘑菇生长发育过程中的周期性变化，较其他食用菌更为突出明显。
因此出菇旺期需要补充大量的水分，供蘑菇吸收。
假如没有土层，料面难以承受这样的大量的水分，而土层既能吸收贮存这样多的水分，空隙间又有足够的空气供蘑菇吸收，因而能维持蘑菇的正常生长发育。
（6）覆土层可支持蘑菇子实体的正常生长。
蘑菇子实体在裸露的料面上无法正常直立生长，而覆土层却起到了一种支撑子实体生长的作用。
二、覆土材料的制备覆土是磨菇栽培过程中的一个重要环节，覆土材料的性状直接影响到出菇的早晚和产量。
特别是覆土的持水率、保水力对产量的影响较大。
近年来，各地都不断地进行覆土材料的选择和改进。
从简单的采用菜田土、河泥土到人工配制复合土（如细泥砻糠土、发酵土）、东北泥碳土。
双孢蘑菇的覆土材料以泥炭为最佳，其饱和含水量大、持水性好、孔隙度大、单位面积产量较高。
325.5双孢蘑菇工厂化栽培
一、双孢蘑菇工厂化生产的主要环节
2.上料方式
拉布式机械上料
传送带式上料
压块打包式上料
一、双孢蘑菇工厂化生产的主要环节
3.菇房的空气调节控制系统
空气调节控制系统
空调电控箱
一、双孢蘑菇工厂化生产的主要环节
4.控温菇房
出菇房示意图
出菇房外观
出菇房内部
国内节能菇房
二、双孢蘑菇工厂化生产技术
1.双区制双孢菇培养料堆制发酵流程为： 原料预处理→培养料预湿处理→混料调制→一次发酵→隧道二次发酵→降
二、双孢蘑菇工厂化生产技术
5.出菇管理 ➢进入出菇阶段后，24h内将料温降到17～19℃，室温降到15～18℃， 空气湿度在92%，二氧化碳含量低于800ppm。 ➢蘑菇大小达到客户要求后即可采摘，每潮菇采摘3～4天，第4天清床， 将所有的蘑菇不分大小一律采完，采后清理好床面的死菇、菇脚等。
二、双孢蘑菇工厂化生产技术
二、双孢蘑菇工厂化生产技术
二、双孢蘑菇工厂化生产技术
6.清料 3潮菇结束后，及时清理废菌料，并开展菌糠生物质资源的无害化循环
利用。对生产场地及周围环境定期冲刷、消毒，菇房通入蒸汽使菇房温 度达到70～80℃，维持12小时，降温后撤料开始下一周期的生产。
出料
谢谢观看！
菌种
上料播种
自动播种
二、双孢蘑菇工厂化生产技术
4.发菌管理 ➢料温控制在24～28℃，相对湿度控制在90%，根据温度调整通风量。每 隔7天用杀虫杀菌剂消毒一次。 ➢在菌丝长至培养料的2/3时，把作为覆土材料的草炭土均匀铺到床面，厚 度4cm。菌丝爬土后连续3天加水，加到覆土的最大持水量。菌丝基本长 满覆土后进行搔菌，2天后将室温降到15～18℃，进入出菇阶段。
草菇栽培技术
草菇栽培技术草菇是一种经济价值较高的食用菌，栽培技术也十分重要。
本文将从草菇的栽培方法、种植环境、施肥管理、病虫害防治等方面进行详细介绍。
一、草菇的栽培方法1. 基质选择草菇的培养基主要有麦秸、棉秸、稻草、木屑等。
以稻草为例，其处理方法为先将稻草过水，把杂草、根、雜质等除去，然后把换归再进行晒干即可。
以麦秸为主要基材的培养基在使用时应保证其含水量约为65%-70%。
2. 草菇种子及育菌草菇的种子可选择略带褐黄色、色泽匀称、个头较大的菌柄。
勾面杆处无线状菌丝的种子较好。
育菌时应选用无菌仪器、工具，严格保持卫生。
优异的育菌瓶应该具备半透明、良好的抗压性、安全性等特点。
3. 培养箱的构建草菇生长期间需要维持适宜的温度、光照、湿度等环境条件，因此栽培箱是十分重要的。
一般而言，栽培箱应具备良好的隔湿、隔热、隔音、透气、采光等条件。
在制作栽培箱时，可以选择木材、砖石、塑料等材质。
4. 培育技巧在草菇菌种分离和培养中，应保证培育环境的恒温、湿润。
而在移植菌种前，要将菌丝体放在100°C温床上进行杀菌处理。
在栽培时，要保持环境温度在22°C左右，湿度在70%-80%之间。
同时还需注意通风、灌水等细节。
二、草菇的种植环境草菇适宜生长的温度范围为10°C-30°C，20°C-25°C时生长最好，湿度约为70%-80%。
光照不能过强过弱，一般为1000lux-2000lux光照度为宜。
在种植环境中，应控制空气流通量，保持较高的湿度，否则会导致草菇的生长和发育不良。
三、草菇的施肥管理土壤的肥力和施肥的时间对草菇的产量和质量有着极大的影响。
草菇一般喜欢中性和弱碱性土壤，但是如果土地酸性过高，可以使用石灰或其它的中和剂将酸性土改良。
一般来说，草菇的肥料应以有机质为主，如熟鸡粪、牛粪等，也可以施用化学肥料。
施肥时间一般以上一季节收获后为宜，一般要施用1-2次。
四、草菇的病虫害防治草菇生长过程中，会受到多种病害和虫害的困扰。
林下种植双孢菇标准化栽培技术
林下种植双孢菇标准化栽培技术近几年，我们对林下种植双孢菇技术进行了研究与推广，取得了显著的经济效益、生态效益和社会效益。
现将林下种植双孢菇标准化栽培技术介绍如下：一、双孢菇栽培料原料的配方以栽培面积100平方米计算，建议配方如下：配方一：干麦秸350千克，干玉米秸350千克，牛粪750千克（或鸡粪600千克），生石灰10～15千克，石膏粉15～20千克，磷酸钙15千克，碳酸氢铵10千克，尿素7.5千克，碳酸钙7.5千克。
配方二：甜叶菊糖渣500千克，干麦秸250千克，干玉米秸250千克，干牛粪500千克（或鸡粪400千克），生石灰10～15千克，石膏粉15～20千克，过磷酸钙15千克，碳酸氢铵10千克，尿素7.5千克，碳酸钙7.5千克。
二、双孢菇栽培料的堆制于8月上旬进行培养料建堆，堆底宽以2米左右为宜，最底层铺干麦秸30厘米厚，然后撒1层粪肥，铺1层麦秸，上面每层料厚20～30厘米，直至堆高达1.5米左右，最后整理好堆面及四周，堆顶盖草，以防日晒雨淋使养分、水分散失。
一般5天左右翻堆1次，共翻堆3～4次，辅料在前两次翻堆时加入。
最后一次翻堆时要认真检查培养料的含水量和酸碱度，要把水分、酸碱度调节好，并喷1次敌敌畏400倍液或乐果1000倍液和多菌灵800倍液，以杀灭培养料中的虫卵和杂菌。
三、双孢菇的铺料与播种于9月初将选择好的树档中的杂草和落叶及时清除干净，并将树档中的土壤下挖20～30厘米，根据场地宽度做畦，撒上生石灰消毒。
搭建好棚架，将发酵好的培养料移入拱棚内，堆高以20厘米左右为宜，喷1次消毒剂和杀虫剂，然后用黑色薄膜覆棚，并盖上薄稻草帘，闷棚1昼夜，以杀灭病虫和杂菌。
待培养料温度降至28℃以下时开始播种。
播种采用麦粒种，每平方米用量为2瓶，每瓶双孢菇菌种500毫升。
播种时先将75%左右的麦粒种撒在料面上，然后翻料，使种粒混入6厘米深的栽培料中，最后将剩余的撒于床面，并用木板压平菌床，防止种粒悬空。
宽甸地区食用菌循环种植关键技术模式
2015年第12期（下半月）Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友[中图分类号]S646.9[文献标识码]A[文章编号]1003-1650(2015)12-0085-01宽甸地区食用菌循环种植关键技术模式刘丽丹（辽宁省宽甸县农村经济局，辽宁宽甸118200）食用菌是宽甸地区主导产业，但是种植技术及栽培模式落后，为此，辽宁峪程菌业有限公司，引进新的食用菌种植品种（杏鲍菇、草菇、双孢菇）及秸秆发酵技术，开展食用菌循环种植研究、示范、推广，带动地区食用菌产业健康发展。
1杏鲍菇1.1杏鲍菇品种选育：引进多个杏鲍菇品种，利用秸秆作为生产原料，通过紫外线诱变，产生的突变菌株,经驯化选育获得的优良杏鲍菇3个新品种，该品生产周期为60d～70d。
生物转化率80%左右，进行种植实验，通过温度、湿度、光照、空气自能化控制，驯化、改良、繁育通、选育，最终选育出适合地区生长的优良杏鲍菇新品种“峪引1号”。
1.2“子弹头”载体技术应用：栽培种采用18cm×28cm×0.005cm 的折角聚丙烯袋，单袋培养料净重500g,，大棚栽培，17cm×33cm 聚丙烯袋，单袋培养料净重600g。
1.3栽培：出菇菌袋：配料（木屑、玉米芯、农作物秸秆等）→拌料→装袋→灭菌→接种(（子弹头）→发菌管理→出菇管理→子实体采收2草菇引进优良草菇菌株，利用杏鲍菇菌渣作为草菇的种植原料，通过发酵，开展种植试验将杏鲍菇菌棒废料粉碎，用水浸透以抓一把能握出2～3滴水为宜。
在自然情况下发酵2～3天，同时ph 值要求在7.5～8左右。
将发酵完的培养料装到菇房的架子上，装料厚度为20cm～22cm 为宜，表面摊平整。
培养料装完后，将菇房的各个通气口、风机口、门、窗关闭，让料自然发酵升温，时间为2～3天，其间，空间温度最高可达54℃～56℃，料温最高可达70℃。
温度到极限时可能达不到巴氏灭菌要求的温度，这时需要外界加温，主要以蒸汽为宜，温度控制在58℃～62℃要12小时，加温前浇一次水。
草菇种植技术
草菇种植技术
草菇是一种多年生彩色蘑菇，原产于中国，在温暖湿润的环境下生长良好，称得上是中国蔬菜市场的珍稀品种。
以下是种植草菇的步骤：
一、选择地块：要选择土壤质地较肥沃、湿润、通气性好的地块，最好是半山地块。
二、播种：制作草菇种子块，种子块的质量要求较高，最好选择不同年龄的母菌和子菌混合菌块。
三、施肥养分：要及时施用有机肥，如人参、猪油、牛骨、松香等，充分肥沃土壤，有利于草菇的生长。
四、防治病害：要采用有机灌水，以降低土壤中水分含量，及时防止病害，以防止草菇感染病原体。
五、充分阳光：要及时施肥，同时要给草菇充足的阳光照射，以促进草菇的生长。
六、收获：当草菇的头部变圆饱满时，可以进行收获，视当地的气温和菇的生长情况确定收获的时期。
双孢菇种植中常犯的错误
双孢菇种植中常犯的错误一、预湿不充分。
稻草应充分浸泡，以利发酵。
浸泡不充分的稻草翻堆时需大量补水，在二次翻堆之前不能补足水分的不但以后很难补足水分，而且还会影响菌丝的生长。
二、翻堆不匀。
翻堆时应按“生料放中间，熟料放两边；中间的放两头，两头的放中间”的原则。
但很多人翻堆时不遵循上述原则，以致培养料发酵不匀，达不到翻堆的目的。
三、采土不合要求。
有些种植户覆土时采用未经消毒处理的菜园土，有的则添加未充分腐熟的牛粪。
这样的营养土中带有大量病菌和虫卵，容易引发多种病害，给生产带来损失。
四、覆土时添加尿素。
新的种植户容易习惯性地把双孢菇种植和其他作物种植等同起来，覆土时添加尿素，造成氨味过重导致菌丝死亡。
五、喷施“关门水”。
在双孢菇种植前期高温时喷施“关门水”会造成高湿环境，引起冒菌丝结菌被及小菇死亡等现象，后期喷施“关门水”则容易使菌丝退化、早衰。
双孢菇追肥的种类和制法双孢菇在蘑菇生产中，当采收了二、三潮菇以后，原来培养料的营养消耗了很多，如不追加一些肥料，就会出现衰落现象；菇形小，菌蕾凋萎率高，产品质量降低。
为了补给营养、维持菌丝正常生长和提高产量，必须及时追肥。
追肥的种类和制法通常有如下几种：一、畜粪汁。
将腐熟的畜粪尿（牛粪尿或猪粪尿都可以），放少量水调成糊状，放在锅中煮至60 ℃～70 ℃维持30 分钟，挤出浓汁过滤，加入5 倍～6 倍水，可直接喷施，每平米喷0.5公斤。
注意煮时温度不要太高，时间不要太长，以免养分损失。
二、培养料浸出液。
在做培养料时就预先留下一部分，以浸出液作追肥。
这是一种完全追肥，不但含有氨、碳同时含有磷、钾、钙等各种盐类。
喷之前先将培养料放在缸里，用10 倍的开水浸泡，不断用力搅拌，加盖闷闭2 ～3 小时，冷却后其滤液即可喷施，每平米用0.6公斤。
三、黄豆浆水。
用黄豆浆水喷蘑菇，增产作用很显著，但是遇高温时常出现霉菌而降低产品质量，所以在温度高时，不宜使用。
黄豆浆水的制法，先将黄豆500 克在清水中浸 3 ～ 4 小时，待黄豆吸足后，磨成豆浆，过滤，加水25 千克，拌匀即可使用，每平米喷0.8公斤。
日光温室洋香瓜—草菇—双孢菇周年高效栽培技术
２ １ 年 第 ９期 ０１
园 艺 学
日光温 室洋 香瓜一 草菇一 双 孢菇 周 年高效 栽 培技 术
戴效 义 韩兴 ： 毕 毛 成西
（江 苏 省 丰 县 王沟 镇 农 技 推 广 服 务 中 心 ， 苏 丰 县 ２ １２ ； 丰 县 农 业 科学 技 术 推 广 中 心 ） 江 ２ ７ ４
３ ｍ， 畦 面 上 开 １ 宽 ２ ｍ、 １ ｍ 的 灌 水 沟 。 ０ｃ 在 条 ０ｃ 深 ５ｃ １月 中 旬 定 植 ， 龄 ３ 苗 ５ｄ左 右 ， 龄 ３叶 １心 ， 叶 目光 温 室 １ ｍ 地 ０ｃ
了 单一 蔬菜 品种 连 年重 茬 种植 的弊 端 ， 设 施农 业 发 展 提 为
摘要 总结 了 日光温 室洋香瓜一 草 菇一 双孢菇 周年 高效栽 培技 术模 式 ， 以期 为 日光 温室蔬 菜生产提 供技 术参 考。 关键 词 日光温 室 ； 洋香 瓜 ； 菇 ； 孢菇 ； 培技 术 草 双 栽 中 图 分 类 号 ￥ ４ ．；６ ６１３ ￥ ４ ．＇ 文 献 标 识 码 Ｂ ６ ２９ ￥ ４ ．＋；６ ６１ ２ 文 章 编 号 １ ０ — ７ ９ ２ １０ — １５ ０ ０ ７ ５ ３ （０１ ）９ ０ ２ — ２
温度 保 持 在 ２ ～ ８℃ ， 间保 持 在 １ ～ ９℃ ； ５２ 夜 ７１ 定植 前 ５ｄ降 温炼 苗１ ２ ］ 。
２３ 整 地 定 植 ．
定 植 前施 腐熟 有机 肥 ３ ． ｔ ｍ 磷 酸 二 铵 ３ ０ｋ／ｍ ７５ ／ 、 ｈ ０ ｇｈ 、 硫 酸钾 ３ ０ｋ ／ｍ ， 后深 翻细耙 ， ０ ｇｈ 然 做畦 ， 面宽 １ 沟 宽 畦 ． ｍ， ２
术 介绍如 下 。
１ 茬 口 安 排
置 ， 度 为 ３３万株 ／ｍ ， 密 ． ｈ 定植 时浇 水 ， 水渗 完 后封 土并 覆 待
草菇种植方法与原料
草菇种植方法与原料草菇，是一种食用菌类，营养丰富，口感鲜美，被广泛地应用于中餐料理和各种食品加工行业。
草菇的种植也一直是农民们的重要收入来源之一，因此其种植技术和原料选择十分重要。
本文将为大家介绍草菇的种植方法和原料选择。
1、选好菇种：草菇的菇种有许多种，如京菇、明菇、素菇等。
但在选购菇种时，一定要选择健康、没有虫卵、外观均匀、无细菌感染等各方面都符合要求的菇种。
2、制作好菇床：在草菇的种植过程中，合理的菇床制作是非常关键的。
首先，要选择好的菇床材料，通常包括蘑菇屑、麦秸、木屑等物质；然后，将选择好的菇床材料按照一定的比例进行混合，加水淋湿，使其达到适当的湿度；最后，将混合好的菇床材料倒入菇床中，并进行紧实，使其达到一定的密度，以利于菇体的生长。
3、接菇种：将选好的菇种，均匀地撒在菇床表面，稍稍用手按压，使其能够与菇床材料完全贴合，防止其营养流失。
4、菌丝生长：完成接菇种工作后，需将菇房环境调整到适宜的生长温度（15-25摄氏度），并保持适宜的湿度（70%-85%），同时进行通风换气。
5、收获草菇：一般在菌丝生长完全之后，接连几日，开始出现菇头，这时要准备好收割装备，等到草菇蘑盖铺满其整个表面时，即可进行收获。
一般来说，采摘时要轻轻拧下，避免菇体断裂。
二、草菇的原料选择1、菌种选择：合理的菌种选择是种植成功的关键之一。
目前市场上草菇的菌种有很多，如加州菇、蚝菇、竹荪菇、罗汉菇等，建议根据不同菌种的产量、口感和价格等多角度对其进行比较和评估，选择出性价比最高的菌种。
2、床料选择：草菇的床料选择也关系到菇的质量和产量。
通常所用的床料包括麦秸、蘑菇屑、木屑等。
建议选择含水量适中、无污染的床料，以获得更好的效果。
3、培养土选择：培养土是草菇生长过程中的必需品，其作用是为草菇提供养分，同时保持菇床湿度。
一般来说，培养土必须符合一定的标准，如PH值在7.0左右、有机质含量适中等。
4、菜籽饼选择：菜籽饼是草菇菌丝生长的必需品，其所含有的大量氮元素和磷元素等对草菇的生长起重要作用。
双孢菇生产新技术
并使 覆 土层 作 为 “ 温层 ” 保 ，让 基 料 、菌 表 面 即 有 菌 丝 冒 出 ，此 时 应 加 强 温 度 调
丝处 于相对恒 定的温度 条件 下。同时，由 控， 尽量使棚温降至最低 ， 并结 合适当强
于覆土材 料 中微生 物及其 代谢产物 的作 度 的通风 ， 使表面呈稍干燥状态 ， 不适宜
佳时机。此时 ，料 床厚 度略有下降。
；风猛吹 ， 一旦畦面土层发 白， 即是通风过 ４后 熟管理：覆土后 ２ 天左右 ， ． ０ 料床
３覆 土 处 理 ：覆 土 的 目的 ， 要 是 利 量 、湿度偏 低，即应迅速调 整。 ． 主
用土壤 的吸水性 ，保持基料 的相 应水分 ，
用， 促使双孢菇菌丝纽结现蕾 。 覆土厚度 气 生菌丝 出土 ，以使土层 以下的菌 丝继
应根据材料 的理化性状决定 ， 一般在 ３ 厘 续生 长和扩大 ，并在该 阶段使 菌丝达 到 米左 右，但如 是草 炭土材料 ，可覆厚至 ５ 生理 成熟 。当料床边 壁或作业 道边沿有 厘 米 ，如 土质黏重 或沙性 土壤 则可 适当 子实体 出现 ，即有 “ 菇信”时 ， 明菌丝 说
减 潮 ，实现总 产不
利用草菇栽培
废 料 栽 培双 孢 菇 ， 在草菇栽培废料 畦
床 上 直 接 加 入 辅
减 ：通 过后 熟培养
等技术 手段 ，确保 第一潮产量高而稳。 收获后 应补 水 ，同 时补 充一些 速效 营
仅收获 １ 潮菇 ，原料 中大量营养物质 ～２
２ 茵管理 ： ． 发 一般可安排 ８ 月上中旬 没有被 吸收、转化 ，即作为废料处理掉 ， 播种 ， 开启水温 空调控温在 ２℃左 右 ， ；很大程度上 造成 了资 源浪费 。针对 传统 ３ 即 可实现正常发菌。第二 批播种在 １ ，则 ｌ技术 中草 菇栽培废料 利用的不足 ，本技 月 需开启水温空调进行升温。 常规播种 ， ｝术 着重于 利用草菇栽培 废料就地 处理后 或
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
过磷 酸钙 １ 千克 ，
石膏粉
千 克 １ ０
。
配 方
秸 千 克 牛 粪 克 麦 ２ ：
２０ ００
，
千 １ ００ ０
菜
，
籽饼 ５０ 千 克 尿 素 ８ 千 克 ， 硫 酸 铵 ２ 千 ，
克 ，
碳 酸钙 ４０ 千 克 ，
过 磷 酸 钙 ２ 千 克 ，
石 膏 粉 １ ５ 千 克 。 其 中 麦 秸 要 求 无 霉 ，
４ ． 菇 房 的 消 毒 灭 菌 。 前 茬 草 菇 收 获
之后 清 出 废 料 并用 浓 石灰 水或波 尔
，
，
多 液 彻 底 消 毒 ， 以 防 将 杂 菌 带 人 下 茬 。
食 药 用 蔺
将 适度 腐 熟 的 培 养 料先 填 人 最 上 层 床
架 从 上 到 下 逐 床填入 填料厚度 为
天 ６
、
５
１
８
／ ＮＯ ＮＧ Ｃ Ｕ Ｎ Ｘ
ＮＪ
Ｉ
Ｓ
Ｉ
Ｈ Ｕ ／农
村新技
术
天 、
４天 、
天 ３
。
预 湿 时 注 意 将 麦 秸 预
湿 透 可 以 假 堆 ２ ￣ ３ 天 常 向 堆 内 喷
，
，
水 建 堆 时 以 先 草后 粪的 顺序 层层 加 高 ，
堆 制 按 照 宽 米 高 米 。
结 束 后 的 培 养 料 应 当 是 秸 杆 平 扁 、 柔
软、
呈 现咖 啡 色 、
手一拉 即断 ，
具 特有
香 味 的
。
棚 内 进 行第 ２ 次 发 酵 。 将 堆 料 移 人
菇房 堆 在层 架 上 用蒸 气 加 温 让过
，
，
，
热 的 蒸 气 通 人 菇 房 在 １ ￣ ２ 天 内 房 温 ，
６ ２ １ ．
￣
、
６ ８ １ ．
￣
１ ．
的 规格 ，
长 度 根 据 场 所 而定 。 添 加 的 化
肥 大部 分 在 建堆 时 加 人 至 少 加 人 总 量 ，
的 ％ ５ ０
，
边 建 堆边 喷水 ，
建 完 堆 后 有
水 渗 出 堆外即 可 。 晴天 用草被 皮覆 盖 ，
雨 天用塑 料薄膜覆 盖 ，
，
约 需 粗 土 ３５ 千 克 掺 人 生 石 灰 拌
，
，
匀 ，
调整至含水量 ６０％ 、
ｐ Ｈ 值 ８ ． ０ 时 覆
盖 。
覆土后 第 ２ 天开始 喷水 ，
食 药 用 菌 ？ 种 植
级 ■ 画 ｍ
双孢 菇 、 草 菇 轮 作 栽 培 可 以 提 高 原
料 利 用 率 ， 同 时 也 使 菇 房 常 年 不 闲 提 ，
高土地产出 。
秋 、
冬 、
春 季 种 植 双 孢
每 菇 ，
平方米 种 植面积可 出菇
２ １
￣
１
５
千克 ，
夏季轮作种植草 菇 ，
气 过浓
在
料
面
喷
％ ２
－
３％
甲 醛 溶
，
液 ，
随后 密 闭 １ 夜 ，
次 日 打 开 门 窗 通风
后 再翻 料 １ 次 。 播 种前 需先 测量 料温 ，
若 温 度 超 过 ３０弋 可再 翻 料 １ 次 降温
，
，
待培 养 料温 度 下 降 至 ２ ８弋 以 下 时 才 可 播
种。
提前 掰碎菌种 ，
，
，
，
厘 米 １ ６ ￣ ２０
。
填料 完毕 ，
即 关 闭 门
窗 用 甲 醛 或 硫 黄 粉 熏 蒸 消 毒 ２４ 小 ，
时 ，
操作 方法 与 空 菇 房 消毒 相 同 。
铺 料 ５ ．
、
播种 。
菇 房 熏 蒸 消 毒 后 ，
打 开门 窗 及 排风筒 排除 药液气 味或热 ，
气 ， 及 时 翻料 。 若 培 养 料 偏 湿或料 内 氨
升 到 １ ５ ７ ￣ ６０ 维 持 ６ ￣ ８ 小 时 后 降 到 ，
维 持 其 在 Ｔ ４８ － ５２
；
天 ４ ￣ ６
。
目 的 于
，
利 用 高 温 杀死 大 部分 害 虫 卵 和 病 、 杂 菌
孢子 并利 用 髙 温 在 菇房 中 改 善供 氧情 ，
况下再次发酵 ，
增 加 料 中 营 养 。
每平 方米可
出 菇 千 克 ５
８ ￣
。
一 、
双 孢 菇 栽 培
１ ．
时 间 安排 。
双孢 菇栽 培 主 要是 利
用 自 然 气温进 行生产
般 进行 秋 播 一 ，
，
８ 月 初 开 始建 堆 发 酵 ， 月 １ ０ 中 下 旬 开 始
采收 ，
１ ２ 月 秋 菇采收结束 ，
至 次 年 ３ 月
把 ２／３ 的 菌 种 撒在
料 面上 翻入 料 的 一 半 深 处 再将料 面
，
，
整平 、
整匀 ，
余 下 的 １ ／３ 菌 种 撒在 料 面
上 然后保持 湿度 并 控制 温 度不 高 于
，
，
２８ 尤 进行 菌 丝 培 养 。 ， ６． 覆 土 与 催 菇 管 理 。 当 菌 丝 长 人 料
时 内 ２／ ３ 即 可 覆 土 。 覆 土 前 要 把 料 面 ，
抹 匀 拍 平 。 要选 毛 细 孔 多 、 有 机质 含 量
高 、 团 粒结 构 好 、 持 水 量 大 且含 有 一 ，
定 的 营 养 成分 的土 壤 作覆 土 材料 ，
以 利
于 双 孢菇 菌 丝 穿 透泥 层生 长 。 覆土厚 度
般 为 厘 米 一
２ ５ ３ ￣
．
菇 房 每 平 方米 床 面
严防 雨 水淋 入 。
雨后 及 时掀 开 薄 膜 通 气 。 翻堆 宜在 堆 温
达最 高后 开 始 下 降 时 进 行 。 翻堆 时 视堆 料 的 干 湿 度 酌 情 加 水 ， 并且 第 １ 全 部 加 入 。 测 试堆
温 时 应 将 温 度计放 人 好 氧 发 酵 区 。 发 酵
变 、
金黄色且秆 多叶 少
牛 粪要 求是 黄
，
褐 色 的 粉 碎的 干 牛 粪 。
建 程 料 秸 ３．
堆发酵 过
原
。
：
麦 （
）
预 湿— 建 堆— 翻 堆 。 采 用 二次 发 酵 法 。
室 外 第 １ 次 发 酵 时 间 ２ ５ 天左 右 ， 翻
堆 次 ５
，
间 隔时 间 分别 是 ７ 天 、
气 温 回 升 又 可 出 菇 至 ５ 月 春 菇 结
，
，
束 。
２ ．
培 养料 配 制
（ 以 １ ００ 平 方 米 菇 棚
计 算 秸 配 方 麦 ） 。
１ ：
克 千 ２ ０００
牛 粪
，
克 千 １ ５０ ０ 菜 籽 饼 ５ ０ 千 克 尿 素 ５ 千
，
，
克 ，
硫 酸 铵 １０ 千 克 ，
碳 酸 钙 ４０ 千 克 ，