《消化和吸收》巩固练习

第二节消化和吸收
1.蛋白质的最终消化产物是。

2.细嚼米饭会觉得有甜味，是由于的缘故。

3.能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是。

4.消化系统是由和组成的。

5.牙齿的咀嚼能将大块食物磨碎成小块，这样有利于消化的主要道理
是。

6. 是消化系统的开始。

有、和。

7.胃中的胃腺，能分泌胃液，可初步消化________。

8.肝脏能分泌，储藏在中，胆汁经过导管流入。

科学实验证
实，和在口腔中不被消化，只有淀粉在的作用下，部分转变成。

9.胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化、、的酶，胰液通过导管流入十二指肠。

10.取2支试管，1号试管加2ml浆糊、2ml清水，2号试管加2ml浆糊、2ml唾液，振荡。

将试管置于37℃的温水中保温10分钟，同时取出两支试管，冷却，向两支试管各滴入2滴碘液。

结果：号试管没有变蓝，这是因为的缘故。

11.为什么“为什么肝炎患者讨厌油腻”？请用你已经掌握的知识加以解释
参考答案：
1.氨基酸
2.唾液淀粉酶将食物中的淀粉分解成麦芽糖
3.肠液和胰液
4.消化道消化腺
5.增大了食物与消化液接触面积
6.口舌牙齿唾液
7.蛋白质
8.胆汁胆囊小肠蛋白质和脂肪唾液淀粉酶麦芽糖
9.淀粉蛋白质脂肪
10.2号淀粉被消化成麦芽糖
11.因为肝细胞的一个功能是分泌胆汁，如果患了肝炎，那肝细胞分泌胆汁的功能也就受到了影响。

而胆汁是与脂肪消化和吸收紧密联系的物质，如果胆汁分泌不足也就意味着脂肪的消化和吸收会受到影响，表现出来的特征之一就是不喜欢吃油腻的食物。

此题涉及食物的消化和肝脏的功能肝脏的消化功能表现在肝脏能分泌消化液胆汁，胆汁中不含消化酶，但它能将脂肪乳化为脂肪微粒，增加与消化脂肪酶的接触面积，在脂肪酶的作用下消化为人体可以吸收的脂肪成分。

肝脏发炎，影响肝脏细胞分泌胆汁，影响脂肪的消化，故肝炎病人厌食脂肪。