第四章糖代谢
第四章糖代谢
重点内容：1.糖代谢的途径
2.糖代谢的生理意义
3.要注意的几个知识点
糖的代谢开始于口腔，结束于小肠。
糖的代谢途径主要有：糖酵解，有氧氧化，磷酸戊糖途径
1.糖代谢的途径
1）糖的无氧酵解途径（糖酵解途径）：是在无氧情况下，葡萄糖分解生成乳酸
的过程。它是体内糖代谢最主要的途径。
糖酵解途径包括三个阶段：第一阶段：引发阶段。葡萄糖的磷酸化、异构化：
①葡萄糖磷酸化成为葡萄糖-6-磷酸，由己糖激酶催化。为不可逆的磷酸化反应，
酵解过程关键步骤之一，是葡萄糖进入任何代谢途径的起始反应，消耗1分子
ATP.②葡萄糖-6-磷酸转化为果糖-6-磷酸，磷酸己糖异构酶催化；③果糖-6-磷
酸磷酸化，转变为1，6-果糖二磷酸，由6磷酸果糖激酶催化，消耗1分子ATP，
是第二个不可逆的磷酸化反应，酵解过程关键步骤之二，是葡萄糖氧化过程中最
重要的调节点。
第二阶段：裂解阶段。1，6-果糖二磷酸折半分解成2分子磷酸丙糖（磷酸
二羟丙酮和3-磷酸甘油醛），醛缩酶催化，二者可互变，最终1分子葡萄糖转
变为2分子3-磷酸甘油醛。
第三阶段：氧化还原阶段。能量的释放和保留：①3-磷酸甘油醛的氧化和
NAD+的还原，由3-磷酸甘油醛脱氢酶催化，生成1，3-二磷酸甘油酸，产生一个
高能磷酸键，同时生成NADH用于第七步丙酮酸的还原。②1，3-二磷酸甘油酸的
氧化和ADP的磷酸化，生成3-磷酸甘油酸和ATP.磷酸甘油酸激酶催化。③3-磷
酸甘油酸转变为2-磷酸甘油酸。④2-磷酸甘油酸经烯醇化酶催化脱水，通过分
子重排，生成具有一个高能磷酸键的磷酸烯醇式丙酮酸。⑤磷酸烯醇式丙酮酸经
丙酮酸激酶催化将高能磷酸键转移给ADP，生成烯醇式丙酮酸和ATP，为不可逆
反应，酵解过程关键步骤之三。⑥烯醇式丙酮酸与酮式丙酮酸互 变。⑦丙酮酸
还原生成乳酸。
]
一分子的葡萄糖通过无氧酵解可净生成2个分子三磷酸腺苷（ATP），这过
程全部在胞浆中完成。
2）糖的有氧氧化途径：葡萄糖在有氧条件下彻底氧化成水和二氧化碳称为有氧氧化，有氧
氧化是糖氧化的主要方式。绝大多数细胞都通过有氧氧化获得能量。肌肉进行糖酵解生成的
乳酸，最终仍需在有氧时彻底氧化为水及二氧化碳。
有氧氧化可分为两个阶段：第一阶段：胞液反应阶段：糖酵解产物NADH不用于还原丙
酮酸生成乳酸，二者进入线粒体氧化。
第二阶段：线粒体中的反应阶段：①丙酮酸经丙酮酸脱氢酶复合体氧化脱羧生成乙酰
CoA，是关键性的不可逆反应。其特征是丙酮酸氧化释放的能量以高能硫酯键的形式储存于
乙酰CoA中，这是进入三羧酸循环的开端。②三羧酸循环及氧化磷酸化。三羧酸循环是在线
粒体内进行的一系列酶促连续反应，从乙酰CoA和草酰乙酸缩合成柠檬酸到草酰乙酸的再
生，构成一次循环过程，其间共进行四次脱氢氧化产生2分子CO2，脱下的4对氢，经氧化
磷酸化生成H20和ATP.三羧酸循环的特点是：①从柠檬酸的合成到α-酮戊二酸的氧化阶段
为不可逆反应，故整个循环是不可逆的；②在循环转运时，其中每一成分既无净分解，也无
净合成。但如移去或增加某一成分，则将影响循环速度；③三羧酸循环氧化乙酰CoA的效率
取决于草酰乙酸的浓度；④每次循环所产生的NADH和FADH2都可通过与之密切联系的呼吸
链进行氧化磷酸化以产生ATP；⑤该循环的限速步骤是异柠檬酸脱氢酶催化的反应，该酶是
变构酶，ADP是其激活剂，ATP和NADH是其抑制剂。
3）磷酸戊糖途径：在胞浆中进行，存在于肝脏、乳腺、红细胞等组织。其生理意义是：①
提供5-磷酸核糖，用于核苷酸和核酸的生物合成。②提供NADPH形式的还原力，参与多种
代谢反应，维持谷胱甘肽的还原状态等。
2.糖代谢的生理意义
糖酵解的生理意义：①是机体在缺氧或无氧状态获得能量的有效措施；②机体在应激状态下
产生能量，满足机体生理需要的重要途径；③糖酵解的某些中间产物是脂类、氨基酸等的合
成前体，并与其他代谢途径相联系。
糖有氧氧化的生理：意义主要功能是提供能量，人体内绝大多数组织细胞通过糖的有
氧氧化获取能量。体内l分子葡萄糖彻底有氧氧化生成38(或36)分子 ATP。葡萄糖
彻底氧化生成CO2、H2O的过程中，ΔG'0=-2840kJ/mol，生成了38分子 ATP，38×
kJ/mol=1159 kJ/mol，产生能量的有效率为40%左右。
3.几个重要的知识点
;
⑴糖酵解途径中有3重要的酶分别是己糖激酶(葡萄糖激酶)、6-磷酸果糖激酶1和丙酮酸
激酶。（2）三羧酸循环是乙酰辅酶A的彻底氧化过程。草酰乙酸在反应前后并无量
的变化。三羧酸循环中的草酰乙酸主要来自丙酮酸的直接羧化。（3）三羧酸循环是
能量的产生过程，1分子乙酰CoA通过TCA经历了4次脱氢（3次脱氢生成NADH+H+，
1次脱氢生成FADH2）、2次脱羧生成CO2，1次底物水平磷酸化，共产生12分子ATP。
（4）三羧酸循环中柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α-酮戊二酸脱氢酶复合体是反应
的关键酶，是反应的调节点。
-
第五章脂类代谢
脂类包括三脂酰甘油(甘油三酯)及类脂。类脂中以磷脂、胆固醇及其酯和糖脂最为重要。它
们共同的物理性质为不溶于水而溶于有机溶剂如乙醚、氯仿、丙酮等。本章要求是掌握三脂
酰甘油、胆固醇、磷脂的生理功能，掌握脂肪酸氧化分解主要途径及肝内生成酮体和肝外组
织酮体的利用。掌握血浆脂蛋白的组成、来源和生理功用。熟悉胆固醇及其酯和甘油磷脂（卵
磷脂、脑磷脂为主）合成的部位、原料和辅助因素的来源及合成的主要过程。对三脂酰甘油
的合成作一般了解。
一．三脂酰甘油的代谢
（一） 三脂酰甘油的化学和生理功能
主要功能是分解供能和储能。人体总热量中约20-25％由三脂酰甘油供给，是体内
能量的重要来源之一， 也是体内储能的一种主要形式。同时可保护内脏，防止散热，促进
脂溶性维生素的吸收。
必需脂肪酸的概念、来源及作用。
（二）三脂酰甘油的分解代谢
1．三脂酰甘油动员：
脂库中的脂肪被组织中的三脂酰甘油（TG）脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油以供其
它组织利用的过程称 脂肪动员。脂肪动员中的TG脂肪酶活力可受激素调节，故亦称激素
敏感性脂肪酶，它是脂肪动员的限速酶。 胰高血糖素、肾上腺素、去甲肾上腺素、肾上腺
皮质激素、甲状腺素可激活此酶，促进脂肪动员，故称这些 激素为脂解激素，相反，胰岛
素使此酶活性降低，抑制脂肪的动员，故称胰岛素为抗脂解激素。
2．脂肪酸的氧化：脂肪酸在线粒体中经β氧化生成乙酰CoA，后者进入三羧酸循环
彻底氧化成水和CO2。氧 化过程可分为四个阶段。
阶段一：脂肪酸在胞浆中活化成脂酰CoA：反应需有ATP、辅酶A、Mg2+存在，由脂酰CoA
合成酶催化。此步反 应消耗2ATP。
脂酰CoA合成酶
RCOOH + ATP + HSCoA ——————————→ 脂酰CoA + AMP + PPi
Mg2+
阶段二：由肉毒碱脂转移酶催化。肉毒碱作为载体，将胞浆中生成的脂酰CoA中的脂酰
基转运入线粒体。
阶段三：脂酰基的β氧化：指从脂酰基的β一位碳原子脱氢氧化开始的反应过程。一
次β氧化由脱氢、水化 再脱氢、硫解四步反应组成。
脱氢：在脂酰CoA脱氢酶的催化下脂酰CoA的α、β位碳原子上各脱一个氢，生成α、
β稀脂酰CoA和FADH2。
水化：烯脂酰CoA加水生成β羟脂酰CoA。
再脱氢：β羟酯酰CoA在脱氢酶作用下，生成β一酮脂酰CoA，脱下的2H由NAD+接受
生成NADH + H+。
硫解：β酮脂酰CoA在硫解酶催化下，加辅酶A，生成一分子乙酰CoA和一分子比原来
少二个碳原子的脂酰 CoA。
复习思考题
1. 人体内糖的分解代谢途径有几条哪一条最重要试述该条分解代谢的途径。
2. 什么叫糖酵解试述其反应部位和主要的反应过程，糖酵解有何生理意义
3. 什么叫关键酶或限速酶糖酵解，糖有氧氧化、磷酸戊糖途径、糖异生、糖原合成和分解
过程中各有哪些关键酶
4. 什么叫糖的有氧氧化写出有氧氧化进行的部位和主要过程，糖有氧氧化有何生理意义
1. 脂类分哪几类试述三脂酰甘油、胆固醇及磷脂的主要生理功能。
2. 什么叫脂肪动员脂肪动员的关键酶是什么此关键酶可受哪些激素的调节什么是脂解激素
和抗脂解激素
3. 何谓脂肪酸的β氧化试述一次β氧化的过程和产物。
第四章糖代谢
第四章糖代谢第二篇物质代谢及其调节物质代谢是各种生命活动的基础，正常的物质代谢是正常生命过程的必要条件，而物质代谢的紊乱则可以发生疾病。
成年人为了维持正常的生命活动及自我更新，每年约需消耗6~7倍于体重的食物，食物中的营养物被消化吸收后，在体内进行一系列的化学反应，以合成新的物质；而机体内原有的物质则被降解、更新，在物质代谢的同时伴有能量的释放和利用。
生物体与外界进行物质交换及能量交换，实现自我更新的过程以维持机体内环境的相对稳定——新陈代谢。
物质代谢：合成代谢、分解代谢能量代谢：合成代谢：小分子物质合成大分子物质，需消耗能量分解代谢：大分子物质分解成小分子物质，伴随能量释放为此，物质代谢的知识是医学生物化学的重要组成内容。
本篇所讲述的内容：糖代谢、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢，三羧酸循环及氧化磷酸化；核酸代谢及蛋白质合成将在第三篇讲述。
在学习这一篇时，要注意掌握各类物质代谢的基本反应过程，关键酶与主要调节环节，重要生理意义，各种物质代谢的相互联系等。
第四章糖代谢Metabolism of carbohydrates一、授课章节及主要内容：第四章糖代谢二、授课对象：临床医学、预防、法医（五年制）、临床医学（七年制）三、教学学时：本章共8节课时（每个课时为45分钟）。
讲授安排如下：第一次课（2学时）：1．糖的种类，糖的生理功能；2．第一节：概述；3．第二节：糖的无氧分解：糖酵解的反应过程第二次课（2学时）：1．糖酵解的生理意义；2．第三节：糖的有氧氧化第三次课（2学时）：1．第四节：磷酸戊糖途径；2．第五节：糖原的合成与分解第四次课（2学时）：1．第六节：糖异生；2．第七节：血糖及其调节；3．小结四、教学目的和要求：1．糖的氧化分解代谢：定义，过程及其关键酶，生理意义，主要调节点2．糖原的合成与分解代谢：定义，过程及其关键酶，生理意义，主要调节点3．糖异生：定义，过程及其关键酶，生理意义4．糖的磷酸戊糖途径：生理意义5．血糖及胰岛素、胰高血糖素的调节点五、重点与难点：重点：糖的氧化分解代谢，糖原的合成与分解代谢，糖异生的反应过程及其关键酶难点：各代谢的调节六、教学方法及授课大致安排：每次课力求将反应途径讲清楚,以提问方法复习前次课的内容，并为下次课准备复习题;α-酮戊二酸氧化脱羧的内容由同学自学，再加以小结.七、本章要求掌握的英文单词1.glycolysis2.glycolytic pathway3. tricarboxylic acid cycle（TAC）4.citric acid cycle5.Pasteur effect6. pentose phosphate pathway7.glycogen 8.glycogenesis 9.gluconeogenesis10.substrate cycle /doc/b12418857.html,ctric acid cycle 12.blood sugar13.hexokinase(HK) 14.aerobic oxidation 15.UDPG16.glycogenolysis 17.hyperglycemia 18.hypoglycemia19.insulin 20.glucagons八、思考题1.一分子葡萄糖是如何分解生成乳酸的？关键酶有那些？（提示：糖酵解的反应过程）2.蚕豆黄的发病机理是什么？（提示；蚕豆黄患者缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶而发生溶血性黄疸）3.肌糖原的合成与分解为什么不能参与血糖水平的调节呢？又是如何为肌肉收缩提供能量的呢？（提示：缺乏葡萄糖-6-磷酸酶，并把糖原分解过程与糖酵解过程联系起来）4.详细论述乳酸循环的反应过程？2分子乳酸异生成葡萄糖消耗几分子ATP？（提示：糖酵解和糖异生的反应过程及其关键酶）5.谷氨酸是如何异生成糖的？（提示：谷氨酸脱氢生成α-酮戊二酸，α-酮戊二酸以苹果酸方式出线粒体，再异生成糖）九、教材与教具：人民卫生出版社《生物化学》第六版十、授课提纲(或基本内容)糖是一大类有机化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮及其衍生物或多聚物。
第四章糖类代谢
第四章糖类代谢第四章糖类代谢第⼀节糖类及其功能⼀、糖的概念从元素分析，所有糖分⼦中都含有C、H、O三种元素。
最早研究糖的元素组成时，发现C、H、O组成中，H与O的⽐例都是2：1，因此糖称为碳⽔化合物。
后来发现有些糖如脱氧核糖、葡萄糖胺等，H 与O的⽐例不是2：1，⼜有些化合物如乳酸（C3H3O3）等，虽然H与O的⽐例是2：1，却不是糖。
通过对糖分⼦结构和性质的分析，发现糖分⼦的功能基团，除含有多个羟基外，还含有醛基或酮基。
因此，对糖的定义是多羟基醛或多羟基酮及其衍⽣物的总称。
通常含醛基的糖称醛糖（如葡萄糖）、把含酮基的糖称酮糖（如果糖）。
⼆、糖的分类根据糖分⼦的构成特点，糖⼤体可分为单糖、寡糖、多糖和结合糖四类。
（⼀）单糖不能⽤⽔解⽅法再进⾏降解的糖。
包括单糖及其衍⽣物。
葡萄糖、果糖、核糖等是单糖；葡萄糖胺、葡萄糖醛酸等是单糖衍⽣物。
根据单糖所含的碳的数⽬，可分为丙糖（三碳糖）、丁糖（四碳糖）、戊糖（五碳糖）、⼰糖（六碳糖）、庚糖（七碳糖）。
⼈体最重要的单糖是葡萄糖，在体内以游离态和结合态⽅式存在，游离态葡萄糖存在于体液中，是糖在体内的运输形式。
（⼆）寡糖是由少数单糖（2-10多个）缩合成的低聚糖，根据其单糖数⽬可分为⼆糖、三糖、四糖等。
⾃然界中最重要的寡糖是⼆糖，如蔗糖、麦芽糖等。
（三）多糖由许多单糖分⼦（⾄少个20以上）缩合⽽成的聚多糖。
根据来源不同可分为动物多糖、植物多糖、微⽣物多糖。
根据其组分⼜可分为均⼀多糖和不均⼀多糖。
1、均⼀多糖或同聚多糖由相同单糖缩合⽽成的多糖。
最常见的同聚多糖是由葡萄糖缩合⽽成的葡聚糖，如植物淀粉、糖原等。
糖原（动物淀粉）是由许多葡萄糖分⼦通过α-1-4和β-1-6糖苷键连结⽽成的多糖。
2、不均⼀多糖或杂聚多糖由两种以上单糖或单糖衍⽣物缩合⽽成聚多糖，如葡萄糖胺。
（四）结合糖由糖和⾮糖物质如蛋⽩质或脂类共价结合形成的复合糖类。
常见的结合糖有糖蛋⽩、蛋⽩聚糖、脂糖等。
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第三节
糖的有氧氧化
❖ 机体利用氧将葡萄糖彻底氧化成CO2和H2O的反应过程称 为有氧氧化。
❖ 有氧氧化是体内糖分解供能的主要方式，绝大多数细胞都 通过它获得能量。
❖ 肌组织中葡萄糖通过无氧氧化所生成的乳酸，也可作为运 动时某些组织的重要能源，彻底氧化生成CO2和H2O提供 足够的能量。
三、糖酵解的生理意义
❖ 主要的生理功能是在机体缺氧时迅速提供能量 ❖ 正常情况下为一些细胞提供部分能量 ❖ 1mol葡萄糖经过糖酵解可净生成2mol ATP储存起来，
其储存效率为31%
反应步骤
ATP变化／每分子葡萄糖
葡萄糖→6-磷酸葡萄糖
6-磷酸果糖→1，6-二磷酸果 糖 1，3-二磷酸甘油酸→3-磷酸甘油酸
H2O
H
COO
COO
CHH 琥珀酸脱氢酶 HCH
CH
FAD
COO H2 H
2CH FADC2 O
OH
HS-
COO
三羧酸循环
CH3COS～ CoA
HC
NADH +H+
HO HC2oA OOCC O
C CHO2
HO HC 2 O
①
OC C H
HCO2
① 柠檬酸合酶OH
NA
⑧ OH
② 顺乌头酸酶
D+
COO
有氧氧化过程概括：
（第一阶段）
O2
O2
葡萄糖
葡萄糖
葡糖-6- 丙
磷酸
酮
酸
（第二阶段）
（第三阶段）
O2
H2O
H++e
第04章 糖代谢
乙酰CoA的合成---丙酮酸氧化脱羧
丙酮酸脱氢酶复合体（pyruvate dehydrogenase complex）催化完成丙酮酸氧 化脱羧。在真核细胞该复合体是由丙酮酸脱 氢酶（pyruvate dehydrogenase, PDH）、二 氢硫辛酰胺转乙酰酶（dihydrolipoamide transacetylase, DLT）和二氢硫辛酰胺脱氢 酶（dihydrolipoamide dehydrogenase, DLDH）三种酶按一定比例组合而成。
有氧氧化可以分为三个阶段： 第一阶段葡萄糖或糖原分解成丙酮酸，此阶 段反应过程与糖酵解完全相同。不同之处仅 是3-磷酸甘油醛脱氢产生的NADH++H+在有氧 条件下，不再交给丙酮酸使其还原为乳酸， 而是经呼吸链氧化生成水并放出能量； 第二阶段丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A； 第三阶段乙酰辅酶A进入三羧酸循环彻底氧 化成二氧化碳和水，并放出能量。
在己糖异构酶（phosphohexoisomerase）的催 化下，6-磷酸葡萄糖转变为6-磷酸果糖 （fructose-6-phosphate, F-6-P），己糖异 构酶也需要Mg++作为激活剂，醛糖与酮糖的异 构反应是可逆的，
6-磷酸果糖磷酸化为1,6-二磷酸果糖（1,6fructose-bisphosphate, F-1,6-P），磷酸果 糖激酶-1（phosphofructokinase-1）催化此 反应， Mg++作为激活剂，消耗1分子ATP，该反 应不可逆。
Carbohydrate metabolism
康英姿
天津医科大学生物化学与分子生物学研究室
Section I
Introduction
第四章糖代谢ppt课件
⑥结合糖 糖与非糖物质的结合物。
糖脂 (glycolipid)： 糖蛋白 (glycoprotein)：
三、糖的主要生理功能
1.氧化供能：50～70% 2.构成组织细胞的基本成分 3.转变为其它成分
三、糖的主要生理功能 氧化供能：50～70% 构成组织细胞的基本成分 转变为其它成分
目录
四、糖的消化与吸收
H 2 C O PO 3 H 2
6-磷酸葡萄糖
(glucose-6-phosphate)
H
O PO 3 H 2
CH
H C OH
H C OH
HO C H
H C OH
CH 2 OH
1-磷酸葡萄糖
(glucose 1-phosphate)
葡萄糖是体内糖代谢的中心
（1）可转变成其它的糖 （2）主要供能物质 （3）可转变为氨基酸和脂肪酸
第四章糖代谢ppt课件
物质代谢：
合成代谢
分解代谢
分解代谢的三个阶段
第一阶段：大分子分解为基本组成单位 第二阶段：基本分子转变为代谢中间产物，
可有少量能量的释放 第三阶段：乙酰CoA氧化生成CO2和H2O
可生成大量ATP
合成代谢的一般特点 由不同酶催化，要消耗ATP和NADPH。
代谢调节：
代谢途径： A E1 B E2 C E3 通过关键酶实现
(D-glucose)
6 CH 2 OH
5
OH
4
OH
OH
3
1C
2
OH
OH
α-D-吡喃葡萄糖
6CH 2 OH O OH
OH OH
C H
OH
β-D-吡喃葡萄糖
葡萄糖及其磷酸酯
基础生物化学试题(第四章-糖代谢)单选题(含答案)
B柠檬酸合酶
C异柠檬酸脱氢酶
Dα-酮戊二酸脱氢酶系
参考答案：
C
43.ATP、ADP、Ca2+对三羧酸循环调节作用，正确的是：[1分]
AATP激活作用，ADP、Ca2+抑制作用
BADP、Ca2+激活作用，ATP抑制作用
CADP激活作用，ATP、Ca2+抑制作用
DATP、Ca2+激活作用，ADP抑制作用
A柠檬酸→异柠檬酸
B异柠檬酸→α-酮戊二酸
Cα-酮戊二酸→琥珀酸
D琥珀酸→苹果酸
参考答案：
C
25.丙酮酸羧化酶的活性可被下列哪种物质激活？[1分]
A脂肪酰辅酶A
B磷酸二羟丙酮
C异柠檬酸
D乙酰辅酶A
参考答案：
D
26.下列化合物异生成葡萄糖时净消耗ATP最多的是：[1分]
A2分子甘油
B2分子乳酸
C2分子草酰乙酸
D提供还原性NADPH
参考答案：
B
38.糖原合成的关键底物是（ ）[1分]
AUDPG
B乙酰
CoACCDP-胆胺
D氨酰-tRNA
参考答案：A
39.下列糖酵解过程中NADH + H+的去路，不正确的是（）[1分]
A使丙酮酸还原为乳酸
B经α-磷酸甘油穿梭系统进入线粒体氧化
C经苹果酸穿梭系统进入线粒体氧化
D2-磷酸甘油酸还原为3-磷酸甘油醛
D CoQ
参考答案：A
8.下列化合物中哪一种是琥珀酸脱氢酶的辅酶？[1分]
A生物素
BFAD
CNADP+
DNAD+
参考答案：
B
9.在三羧酸循环中，由α-酮戊二酸脱氢酶系所催化的反应需要[1分]
第四章 糖代谢
（一） 糖酵解过程 糖酵解是通过一系列酶促反应将一分子葡萄糖转变为两分子丙酮
酸并伴有ATP生成的过程，共包括11个反应步骤，全部反应位于细 胞质中。
糖酵解是动物、植物以及微生物细胞中葡萄糖分解产生能量的共
同代谢途径。事实上，在所有的细胞中都存在糖酵解途径，对于某 些细胞，糖酵解是唯一生成ATP的途径。
RE
0.8nm
6个残基
直链淀粉的螺旋结构
支链淀粉或糖原分子示意图
支链淀粉或糖原分支点的结构
纤维素一级结构
纤维素链
微纤维 细胞壁
纤维素片层结构
植物细胞中的 纤维素微纤维
植物细胞壁与纤维素的结构
糖复合物
(Complex Carbohydrates)
糖—肽链
糖—脂质
糖—核酸
肽聚糖
糖蛋白
蛋白聚糖
(peptidoglycans) (glycproteins) (proteoglycans)
糖鞘脂
糖基酰基甘油
脂多糖
(pglycosphingolipids) (glycosylacylglycerols) (lipopolysauhards)
二、 多糖的降解
（一） 胞外水解
多糖在细胞外的降解是一种加水分解的过程，催化多糖胞外水解的酶 称为糖苷酶，包括-淀粉酶、-淀粉酶、-淀粉酶及R酶(脱支酶)和纤维 素酶。消化道内水解淀粉的酶主要有-淀粉酶和-1，6-糖苷酶。
③果糖-1，6-二磷酸的形成 果糖-6-磷酸在果糖磷酸激
酶的催化下，由ATP提供能量和磷酸基，生成果糖-1， 6-二磷酸。该酶催化的反应是不可逆的，是酵解途径中 最关键的反应步骤。
由葡萄糖转变为果糖-1，6-二磷酸要消耗2分子 ATP。
生物化学教案第四章糖代谢
生物化学教案第四章糖代谢第四章糖代谢教案第一节糖的分类及生理功能一、教学目标1.了解糖的分类。
2.了解糖在生物体内的生理功能。
3.掌握糖对人体能量供给的重要性。
二、教学内容1.糖的分类及结构特点。
2.糖的生理功能。
3.糖对人体能量供给的重要性。
三、教学步骤1.导入引入本节课的主题，让学生回顾上一章关于生物大分子的知识，形成知识链条。
2.知识讲解（1）糖的分类及结构特点a.单糖：葡萄糖、果糖等b.双糖：蔗糖、乳糖、麦芽糖等c.多糖：淀粉、糖原、纤维素等d.结构特点：含有2个或多个羟基，是羟基代谢的主要物质。
（2）糖的生理功能a.能量供给：糖是生物体内重要的能量源，提供细胞代谢所需的能量。
b.结构组成：糖是构成细胞壁、核酸、骨骼、关节软骨等的重要成分。
c.调节体内物质平衡：糖可调节体内的水、电解质平衡，调节血液渗透压。
d.保护细胞膜：糖能稳定细胞膜结构，防止脂质氧化。
（3）糖对人体能量供给的重要性a.葡萄糖是人体最重要的糖类，是细胞内氧化还原反应的重要底物。
b.人体细胞通过葡萄糖与氧气进行氧化反应，产生大量的能量。
3.案例分析提供一个案例，由学生分组讨论糖对人体能量供给的重要性，并列举一些与糖代谢相关的疾病。
4.小结总结本节课的重点内容，强调糖作为生物体内重要能量源的重要性。
四、教学方法1.讲授结合讨论，激发学生的思考和探索能力。
2.案例分析，让学生将知识运用到实际问题中。
五、教学评价1.学生对糖的分类和结构特点有一定的了解。
2.学生能够理解糖对人体能量供给的重要性。
3.学生在案例分析中能够灵活运用所学知识。
六、教学改进1.可以增加实验环节，让学生亲自操作提取糖，并观察糖的相关特性。
2.可以引入一些实际生活中与糖代谢相关的例子，让学生更好地理解知识。
以上是关于第四章糖代谢的教案，希望能对您有所帮助！。
第四章 糖类代谢
第四章糖类代谢一名词解释糖异生/ 糖酵解途径/ 磷酸戊糖途径/ UDPG（1）糖异生：非糖物质（如丙酮酸乳酸甘油生糖氨基酸等）转变为葡萄糖和糖原的过程。
（2）糖酵解途径：糖酵解途径指糖原或葡萄糖分子分解至生成丙酮酸的阶段，此反应过程一般在无氧条件下进行，又称为无氧分解。
（3）磷酸戊糖途径：磷酸戊糖途径指机体某些组织（如肝、脂肪组织等）以6-磷酸葡萄糖为起始物在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化下形成6-磷酸葡萄糖酸进而代谢生成磷酸戊糖为中间代谢物的过程，又称为磷酸已糖旁路。
磷酸戊糖途径在细胞质中进行。
全部反应分为氧化阶段和非氧化阶段。
（4）UDPG：尿苷二磷酸葡萄糖，是糖原合成酶的糖基供体。
二填空题1．合成糖原的前体分子是UDPG，糖原分解的产物是1-磷酸葡萄糖。
2．1分子葡萄糖转化为2分子乳酸净生成2分子ATP；2分子乳酸异生为葡萄糖要消耗6分子ATP。
3．糖酵解过程中有3个不可逆的酶促反应，这些酶是己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶。
4．糖酵解抑制剂碘乙酸主要作用于3－磷酸甘油醛脱氢酶。
5．调节三羧酸循环最主要的酶是柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α－酮戊二酸脱氢酶复合体。
6．三碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是磷酸戊糖途径。
7 磷酸戊糖途径可分为2阶段，分别称为氧化反应阶段和非氧化阶段，其中两种脱氢酶是葡萄糖－6－磷酸脱氢酶和6－磷酸葡萄糖酸脱氢酶，它们的辅酶是NADP。
8．丙酮酸激酶是糖酵解途径的关键酶；丙酮酸羧化酶是糖异生途径的关键酶。
9．TCA循环中有两次脱羧反应，分别是由异柠檬酸脱氢酶和α-酮戊二酸脱氢酶复合体催化。
10．TCA循环中发生底物水平磷酸化的化合物是琥珀酰CoA。
催化琥珀酸形成延胡索酸的酶是___琥珀酸脱氢酶，此酶的辅因子是FAD。
11在糖酵解中提供高能磷酸基团，使ADP磷酸化成A TP的高能化合物是1，3－二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸12．参与丙酮酸氧化脱羧反应的辅酶为TPP，硫辛酸，FAD，NAD和CoA。
生物化学(人卫版)教案：第四章 糖代谢
（三）多元醇途径
葡萄糖代谢过程中可生成一些多元醇，如木糖醇(xylitol)、山梨醇(sorbitol)等，所以被称为多元醇途径(polyol pathway)。
五、糖原的合成与分解
糖原是动物体内糖的储存形式之一，是机体能迅速动用的能量储备
糖原储存的主要器官及其生理意义：
是三大营养物质代谢联系的枢纽；
为其它物质代谢提供小分子前体；
为呼吸链提供H+ + e。
有氧氧化的能量生成情况：
H+ + e进入呼吸链彻底氧化生成H2O的同时ADP偶联磷酸化生成ATP
一分子葡萄糖经过有氧氧化净生成30或32分子ATP
有氧氧化的生理意义：糖的有氧氧化是机体产能最主要的途径。它不仅产能效率高，而且由于产生的能量逐步分次释放，相当一部分形成ATP，所以能量的利用率也高
糖的生理功能
1、提供碳源和能源（这是糖的主要功能）
2、提供合成体内其它物质的原料
糖可转变成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等。
3、作为机体组织细胞的组成成分
如糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂。
糖的消化吸收
糖的消化：人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。
消化部位：主要在小肠，少量在口腔
糖的吸收
吸收部位：小肠上段
吸收形式：单糖
吸收机制：Na+依赖型葡萄糖转运体
糖代谢概况
二、糖的无氧分解(糖酵解)
概念：糖的无氧分解指在机体缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸（lactate）的过程，也称为糖酵解（glycolysis)
由葡萄糖分解成丙酮酸（pyruvate)的过程，这一过程又称为糖酵解途径（glycolytic pathway)