中国与国外乡村旅游发展模式比较研究
分析概括两种乡村旅游开发模式的不同之处申论
分析概括两种乡村旅游开发模式的不同之处申论随着我国的消费的稳定性的增长的不断加快，消费的类型的转变，原来的乡村的旅游的1.0时代(农家乐)到现在的4.0互联网乡村旅游的转变，对于乡村旅游发展的新模式提出更多的挑战。
习总书记提出要建设看得见山，忘得见水，记得住乡愁的美丽新乡村，对乡村旅游模式的发展又注入了生态发展的理念。
乡村旅游就是以向外界展现自然，文化和物质景观为主要的内容，向游客向游客展示生产活动，乡村风貌和历史文化，产生综合性的旅游活动。
主要是以自然风光、建筑遗迹、文化民俗、农耕文明、为凸显目标向游客展示。
陕西的乡村旅游资源丰富，在最新的一期的旅游数据中显示，陕西的乡村旅游的总收入在全国排第二名，陕西省拥有良好的乡村资源基础，历史文化浓厚，农业文化鲜明和丰富多彩的民俗风情是吸引外来游客的重要的因素。
传统村落的普查是推选具有本地区具有代表性特色，保存比较完整和有发展潜力的村落，作为重点保护发展的村落，陕西省在历批次的传统村落的普查中在全国范围内数量都是比较多的，说明陕西省的乡村旅游的发展潜力也是相当的客观的。
在作者在广泛的走访调研中发现，已经以旅游来复兴村落的选择似乎已经成了现农村发展的唯-的途径，比如咸阳的袁家村，袁家村保留着浓厚的关中村落的原始风貌和建筑特色，对外宣传是作为关中印象体验基地旅游口号，游客在此品尝关中小吃和欣赏游览关中民俗特色和建筑风貌。
在后来的发展起来的马嵬驿、周至水街和白鹿原等乡村旅游的景区，有些程度上相互之间特别的相似，并没有太多的新意可言。
如何在旅游市场辐射的目标重复，资源丰富的地区，选择适合自己的发展的模式是主要研究的内容，本文从联合性开发模式和差异性的开发模式来进行阐述。
1、联合产生集团化的效应“一枝独秀不是春，百花齐放春满园”联合开发是两个因子之间本来没有太多的联系，因为某些的可能性，相互之间产生作用和反应，由原来孤立的部分相互之间相互连接，实现更多的可能性。
在乡村旅游中，一个村落的资源再是怎么样的丰富，只能是在本地区来吸引游客的参观游览，如果村落的之间相互的联系，共同组成一个较大的市场和集团，辐射的范围会越来越广泛，吸引的人群是越来的越多。
乡村旅游研究综述
[收稿日期]20070620 [第一作者简介]王增敏(1982),女,云南巍山县人,硕士研究生,研究方向为农业经济管理.乡村旅游研究综述 王增敏,马敬桂 (长江大学经济学院,湖北荆州434025)[摘要]从乡村旅游的概念与分类、发展模式与可持续发展研究、存在的问题及对策3方面综述了我国乡村旅游研究进展,认为虽然我国的乡村旅游研究近年来发展迅速,并取得了不少有价值的成果,但整体上研究水平不高,研究的方法和研究的深度有待加强。
[关键词]乡村旅游;研究;综述[中图分类号]F590.7[文献标识码]A [文章编号]16731409(2007)04S02703乡村旅游在国外已有100多年的历史,其理论研究也开展得较早,而我国到20世纪80年代相关论文和著作才逐渐出现。
相比之下,国内研究还比较局限,深度也不够,研究领域主要在乡村旅游的概念与分类、发展模式与可持续发展研究、存在的问题及对策、国内外对比研究及区域研究方面,研究方法也较为单一,以定性研究为主。
1 乡村旅游的概念与分类研究1.1 概念研究对乡村旅游概念的界定,关系到准确、科学地评价以及更好地发展乡村旅游,众多学者从自己的研究角度出发解释了乡村旅游的含义。
从相关文献来看,乡村旅游的概念包括以下几方面内容:第一,乡村旅游的空间范围。
乡村旅游发生在乡村地区,包括乡村居民的定居点以及周边的空间环境。
欧洲联盟(EU )和世界经济合作与发展组织(O ECD ,1994)将乡村旅游定义为发生在乡村的旅游活动[1]。
唐代剑等[2]则把乡村旅游限定在一定的地理范围内,他们认为乡村旅游是一种凭借城市周边以及比较偏远地带的自然资源和人文资源,面向城市居民开发的集参与性、娱乐性、享受性、科技性于一体的休闲旅游产品,它的本质特性是乡土性。
乡村是进行乡村旅游的重要物质载体,但并非所有发生在乡村地域的旅游活动都是乡村旅游,比如主题公园、休闲度假村,以及一些延伸到乡村地区的景区旅游等就不是乡村旅游,因此乡村旅游的概念远远不是在乡村地区进行的旅游活动那么简单。
刍议国外乡村旅游的发展模式及对我国的启示
刍议国外乡村旅游的发展模式及对我国的启示作者：杨冉冉来源：《商业经济研究》2017年第14期内容摘要：在市场发展的背景下，城市化进程的不断加快，生存环境的不断恶化，使生态旅游成为近几年的一大热点，尤其是在生态化理念的引导及在政府的支持下，都市周边乡村旅游成为现代休闲旅游的一大亮点。
针对如何基于当前旅游现状，开发乡村旅游发展模式和打造乡村旅游品牌，本文通过对国外乡村旅游的发展模式进行探讨，就其在乡村旅游开发及发展中的有益做法和经验进行了梳理，以期对我国开发乡村休闲旅游产业发展提供一些借鉴和有益的帮助。
关键词：乡村旅游模式经验中图分类号：F590 文献标识码：A乡村旅游是依托大都市较发达的经济、便利的交通、强烈的市场需求、政府的支持以及自身的资源优势而发展起来的，那么其发展的模式自然而然也会随整个市场经济的变化而变化。
目前国外乡村旅游产业的发展已日趋成熟，如美国、澳大利亚等这些国家的乡村旅游，不仅对当地经济发展做出了重要的贡献，也在生态环保方面做出了有益的表率。
对此，如何立足国内旅游市场发展现状，推动我国乡村旅游产业的发展，已成为我国旅游产业发展亟需解决的问题。
国外乡村旅游的发展历程国外乡村旅游起步早、起点高，经过了兴起、发展、提高等阶段，其模式、功能、内容已经相当成熟。
第一，兴起阶段。
19世纪初，发达国家的城市化和工业化迅速发展，城市拥堵不堪、污染严重，居民向往到乡村游玩观光、放松心情。
另外强劲的生产力需要大量劳动力，开始出现由农村向城市的人口迁移，导致农村土地大量闲置，农业退化。
为繁荣农村经济，提高土地利用率，发达国家及部分发达地区观光休闲农业开始萌芽。
此阶段，休闲农业的形式、内容都比较单一，大部分市民到农家采摘，体会农园的乐趣，继而购买农产品，享受农家民宿服务。
第二，发展阶段。
20世纪中期后，农业与旅游业的组合，催生了一项新产业，即乡村观光农业旅游，美、日等国是其中典型。
产业结构调整、转型成为主流，作为第三产业的观光休闲农业通过农村资源整合、转移等方式寻求盘活与提升。
法国乡村旅游及对我国的启示
上海农村经济2019年第1期法国乡村旅游及对我国的启示■马潇法国是一个发展乡村旅游比较早的国家，从20世纪60年代开始，到如今已经有50多年的发展历程了。
不管在发展规模上，还是在经营模式上都比较成熟，使得法国的乡村旅游成为休闲度假的首选之地。
研究资料表明，法国的乡村旅游从2005年开始，每年的游客多达3500万人次，每年为法国带来200多亿欧元的经济收入。
虽然我国和法国在政治体制、文化内涵、乡村环境等方面都有比较大的差异，但是法国在乡村旅游方面的发展经验还是值得我们学习借鉴的。
(一)法国乡村旅游产品的本土化特征法国的乡村旅游产品根据法国农会的划分可以分为以下几种，主要形式是农产品农场、骑马农场、露营农场等等。
项目内容也丰富多样，如参观酒窖、参与制作奶酪、学习骑马等活动。
这些旅游项目多为近距离的体验活动，旨在让游客深入参与旅游活动。
法国的乡村旅游在住宿方面也呈现多样化的特征。
有乡村别墅、乡村酒店、还有露营。
他们非常注重和旅游者的交流沟通，保证旅游者的体验。
乡村旅游提供的美食也是本地农场里出产的农作物，烹饪方法也是利用法国传统的烹饪方式，尽量不煎炒烹炸，保持食物的原汁原味，保证旅游者享受到乡村旅游的本土性、原真性。
(二)法国乡村旅游的行业自律法国的行业协会在乡村旅游的健康发展中发挥着重要的作用，行业协会是代表企业的发言人，他们向政府提出各项要求，同时代替政府对乡村旅游经营者进行指导和培训。
法国的行业协会都是公共职业联合协会，既有官方性质，也具有民间的性质。
在1935年成立的APCA 即法国农会常设委员会，就代表农民参与法国政府的决策，维护农民的权益。
在1988年相继设立了乡村旅游服务接待处，组建了乡村旅游的网络系统。
同时，乡村旅游行业协会还作出严格的规定，本地的经营者不得贩卖非本地的农产品，否者将会吊销经营资格证。
从而，保证了乡村旅游产品的质量，保证了法国乡村旅游发展的标准化、规范化。
除了由政府参与的行业协会，法国还有很多民间自发的行业协会，这些协会的负责人都由经验丰富的人担任。
从中外乡村旅游的现状对比看我国乡村旅游的未来
从中外乡村旅游的现状对比看我国乡村旅游的未来□ 王 兵□ 北京旅游学院1 前言“乡村旅游”尽管在欧洲发达国家可以追溯到上个世纪中期,但大规模的开展还是在本世纪80年代以后。
乡村旅游可以说是现代旅游文化中的一项新事物,然而它却以极快的速度,迅速在各国发展起来。
特别是在欧美的一些发达国家,乡村旅游已具有相当的规模,并且已走上规范发展的轨道,显示出极强的生命力和越来越大的发展潜力。
我国的乡村旅游是在国内外市场需求的促动下,在发达国家的影响下,在我国特殊的旅游扶贫政策的指导下应运而生的。
由于起步较晚,目前尚处于初期阶段。
如何使其规范发展,从一开始就能走上健康、高效的道路,将直接影响着我国旅游业未来的发展方向和发展速度。
为此,笔者欲从国内外发展现状的横向比较入手,对其进行研究。
2 对“乡村旅游”概念的诠释“乡村旅游”(亦称“农业旅游”)英语为Agritourism,法语为Agritourisme,在东亚地区,传统将旅游称为观光的国家和地区则称之为“农业观光”。
所谓“乡村旅游”,即以农业文化景观、农业生态环境、农事生产活动以及传统的民族习俗为资源,融观赏、考察、学习、参与、娱乐、购物、度假于一体的旅游活动。
旅游者到乡村旅游是对大自然的追求,对融入自然并与之和谐共存的人文环境和人类活动的追求。
他们把这种追求视为人类对自然的一种回归。
因而,许多国家亦将乡村旅游称为“绿色旅游”。
然而“绿色旅游”绝非仅仅是用大自然的绿色来描述人类回归活动的随意概念,而是以保护自然环境,保护原始的人文环境为前提的“生态旅游”的代名词。
“绿色旅游”概念是1986年在墨西哥召开的一次国际环境保护会议上与“生态旅游”概念同时提出的。
因此,用“绿色旅游”来描述“乡村旅游”,实质上是规定了“乡村旅游”的归属范畴,即“生态旅游”。
3 国外乡村旅游的发展状态311 国外乡村旅游的主要形式和特点欧美发达国家的旅游者最喜欢的旅游方式是度假。
他们称乡村旅游为“绿色度假”。
中外乡村旅游研究的比较
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结、 贫瘠， 严重损伤了黑土的生产能力。 ２ 黑土生态系统修复 脆弱生态系统修复，主要是对流域的水土资源合理利用与 整治的平面布局， 确定生物种群与环境的优化组合， 遵循以下 ３ 个原则。 顶级群落原则。仿照顶级群落的生物特性装配人工物种群， 最大限度地抗御气候条件的恶变，求得稳定性等于自然生态系 统， 而效益高于自然生态系统。 地貌格局原则。同一地貌格局有其特定的生物群体与其相 匹配。 即所谓的地理生物群落型。 一般来说不应突破地貌格局越 区利用。否则不仅难以获得高而稳定的生产力， 还会遭到严重的 生态性不良后果。 提高光能利用率和充分利用生态位的原则。即在同一水土 资源上实行生物种群的层次组合，实现多层次利用和多层固定 太阳光能， 以储存更多的生物潜能。根据生物与环境相统一的原 则， 生态与经济同步发展， 以资源永续利用为基础， 遵照地貌类 型生态分异， 生物种群必须与地貌格局相一致， 将黑土脆弱区分 为 ３ 个生态系统。 ①陡坡林地生态系统。 分布在缓岗地与宽谷滩 地之间， 系爪子岗地形， 包括中度、 重度、 极强度及侵蚀沟等 ４ 种 类型。该系统核心问题是山于陡坡开荒所造成 的水土流失十分 严重， 沟壑纵横， 土地破碎， 是小流域综合整治的中心地区， 是立 体开发的最高层次， 主要采用生物措施、 工程措施和管理措施相 结合的办法进行综合治理， 建立以林、 草、 田、 果、 畜、 药为主要内 容的复式结构系统， 发展多种经营。林种以水土保持为直接目的 用材林为主， 适当发展经济林。其中用材林的种群结构是针阔混 交， 乔灌结合； 经济林的种群结构是果杂药立体栽培， 林间保留一 部分农田； 养殖业以养牛羊为主， 与种草、 种树、 种田有机结合。 ② 宽谷滩地生态系统。分布在流域内的低湿地段， 由开阔的河谷及 河滩地构成， 该系统建立稻、 鱼、 草、 禽、 薪炭林相结合的复式结 构， 根据水资源状况， 建立若干个鱼塘， 发展水田， 改良草场， 养牛 养鹅， 并保留一部分柳条通。 ③旱地农田生态系统。 分布在岗上 ３ 度以内， 多数为中低产田， 必须通过生物措施和耕作措施加以改 造， 并通过不断培肥逐渐提高土壤肥力， 以此来达到高产、 稳产。
“乡村旅游”的国内外研究概况文献综述范文格式
“乡村旅游”的国内外研究概况文献综述范文格式“乡村旅游”的国内外研究概况摘要：通过对国内外学者相关研究成果的整理和评价，从而对国内外关于“乡村旅游”的研究进展进行小结。
关键词：乡村旅游；研究焦点；概况一、国内研究综述XX、XX（2002）在“关于‘乡村旅游’概念的探讨”一文中，通过对现有一些乡村旅游概念的比较和分析，认为乡村性应该是界定乡村旅游的最重要标志，指出“狭义的乡村旅游，是指在乡村地区，以具有乡村性的自然和人文客体为旅游吸引物的旅游活动1。
”而农户正是营造乡村性的最基本群体。
XX（2004）指出，近年来，乡村旅游业发展迅速，对农村和农户的影响正在不断加深，已经成为许多农村地区的新兴产业，但相关研究却十分欠缺，尤其是旅游业为农村和农户创造了多少收入这一基本性问题，也不能从当前的旅游统计和研究中得到答案2。
尽管目前国内外关于乡村旅游的研究日益增多，但是大多是围绕着乡村旅游开发模式等课题展开，很少将目光注焦在农户身上。
中国乡村旅游的发展基本上是一个市场化的发展，蓬勃发展的乡村旅游已经在贫困的偏远地区脱贫减困、解决“三农”问题中发挥了越来越重要的作用，但是在此过程中，并没有完全发挥出农民参与乡村旅游开发的积极性。
究其原因，最重要的一点就是农户从乡村旅游中获得的收益与其付出的成本并不对等，而且在利益分配中处于弱势地位。
农户收益少的现象是由多方面因素造成的，其中农户在乡村旅游中作用不明显，处于弱势地位是重要因素之一。
首先，农户本身的技能不完备，农民在乡村旅游开发的大背景下，自发地展开一些旅游项目，缺乏科学决策，尹振华（2006）著有“对乡村旅游地农民进行产业教育很有必要”一文指出，对旅游地农民进行跨1何景明、李立华：“关于‘乡村旅游’概念的探讨”，《西南师范大学学报》，2002年第5期。
2李周：《旅游业对中国农村和农民的影响研究》，中国农业出版社，2004年第一版。
文化能力教育，就是要农民“知己知彼”，了解农耕文化与都市文化的区别所（本文章版权归作者所有，更多“乡村旅游”的国内外研究概况文献综述范文格式请浏览）。
中日两国农村地区旅游开发模式比较研究
１ ． “ 菅 平方式 ”
不 乏成 功的典 型案 例 ， 但 是 就其 实 施 和 推 广过 程 及 其效 果 而言也 并非 十全十 美 ， 同样 存在 一些 问题 。 在 推动农 村建设 、 推 进农业 现代 化方 面 ， 日本 政
府 曾经倡 导开 展与推 广 “ 一村 一 品 ” 活动 ， 并 取 得 了
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通过兴修道路和旅游设施等方式逐步“ 返利 ” 。至
于别 墅地 以及被 “ 返还 ” 的旅游 设施 ， 则 以 当地 人 为
主， 对它们 进行 经营 、 管理 和运 营。
２ ． “ 麻 绩方 式”
与“ 菅 平方 式 ” 不 同 的是 ， 当地 不 是无 偿 地将 土
不 少成 功 的经 验 。 当前 ， 我 国 也在 积 极 推 动农 业转
型和新型城镇 化建设 。就我 国旅游 资源的分布而
言， 主要 集 中在 农村 地 区 ， 因此有 必要 将农 村地 区具 有 旅游 开发价值 的 自然 生 态 、 民俗 、 文化 、 地 方 特 产 与工艺 等各种 资 源深入地 挖掘 出来 并有机 地加 以整 合， 使 之变成 符合 社会需 求 的各 种休 闲旅游 产 品 ， 从
陈 友 华
（ 南昌大学 经济与 管理 学院 旅游管理 系， 江西 南昌 ３ ３ ０ ０ ３ １ ）
摘
要： 随 着经济和旅游业的发展 以及城 乡差别的进 一步 扩大， 日本 政府 开始关注和 着力农村地 区旅 游 资源
的开发 问题 ， 由此摸 索出独具特 色的开发模 式， 如“ 菅平方式” “ 麻 绩方式” “ 浪合村方式…‘ 黑姬 方式” 和“ 第三部 门 方式” ； 在我 国， 同样形成 了很 有特 色的旅 游开发模式 ， 如“ 栾川模 式…‘ 婺源模式” “ 宁波模 式” “ 贵州模式” 以及“ 梦 泉（ 村） 模 式” “ 潘垫 （ 村） 模 式” 等。从 中可以看到 两国的模式各有特 色， 最大区别则在 于土地利用问题和政府 干预
国内外乡村旅游发展实践与经验概述-富达尔研究院
国内外乡村旅游发展实践与经验概述表4.1 国内外典型乡村旅游发展实践（一）国外乡村旅游发展实践1、法国“政府干预与市场经济整合”的乡村旅游★政府的干预机制与市场经济整合起来的发展模式。
“假期绿色居所计划”是政府支持乡村旅游的发展的代表，“欢迎莅临农场”的组织网络是非政府组织，支持乡村旅游发展。
★“农户+协会+政府”乡村旅游的供给模式。
农民可以加入到国家的“欢迎你到农庄来”、“农家长租房”和“农庄的餐饮与住宿”等几种协会型组织中。
法国家庭农舍联合会专门监督和推销农舍；乡村旅游的主要规范、质量评级标准由法国农会下属协会制定；农会常设委员会(APCA)下属成立了农业及旅游接待处并研发了“欢迎你到农庄来”的组织网络；APCA 与农业及旅游接待处制定严格的乡村旅游管理条例。
政府少量干预，只参与规划，提供制度保障与财政支持。
★旅游开发尊重当地居民意愿。
居民有权否决居住地的旅游发展项目及其他经营项目。
★推行乡村旅游品质认证制度。
法国不论是在餐饮、住宿，还是购物方面，都通过认证来进行规范和管理。
★围绕“乡村特色”开发产品项目。
法国的乡村旅游地正在有意识地“乡村化”，甚至以人工手法添加乡村特色，如购置一些古旧的家私，布置一间有传统法国风味的餐厅等。
法国政府要求在乡村旅游开发和管理措施中恢复、发展传统建筑文化遗产，主要是典型的特色的古老村舍，并要求农场的建筑必须符合当地特色。
★营销和开发并重。
法国乡村旅游企业营销模式多样，它们往往通过和行业对手及政府性旅游组织合作，扩大营销的层面和影响力。
★拓展旅游细分市场。
在产品种类方面，从普通的观光产品到种类齐全的休闲农场(农产品农场、骑马农场、教学农场、探索农场、狩猎农场、露营农场等)，再到不同主题文化类型的旅游产品，法国旅游当局都有与其相符合的品牌和政策。
在住宿类型方面，从一般到特殊(乡村别墅、乡村酒店、特色房间等)，从豪华到廉价(城堡驿站、露营地、途中驿站、青年旅馆等)，形式多样，完全能满足不同层次的不同需求。
中、澳两国乡村旅游经营者多维目标定量比较研究
经 济原 因而 经营 乡村 旅游 ； 在 美 国， 乡村 旅游 企业 摆 重 目标 的 统 一 。 即使 经 营 者 作 为 一 个 人 ， 其 也 有 生
安全、 尊重 、 社 交及 自我 实现等 方 面 的追 求 。 脱 了纯粹为经济收益而经营农业旅游 的状态。 ∞ 在日 存、 本， 现 代 乡 村 生 活 方 式 的重 要 性 、 维护地 方传统 、 增 根 据 显现 程度 ， 经营 目标 可 以分 为经 营 显性 目标
但 不是 第 一 位 的 。但 是 ， 中 关 。旅 游 经 营 者 经 营动 机 一 直 是 乡 村旅 游 研 究 关 注 者 的经 济 目标 是重 要 的 ， 的重 点 。 国外 乡 村旅 游 经 营 者 经 营 动机 分 为两 个 阶 西方 乡村 旅 游 者 经营 者 目标 之 间 的 差异 尚不 完 全 清 段： ２ ０ 世纪 ９ Ｏ 年 代 以前 ， 乡村旅 游 经 营者 主 要 是经 济 楚 。为 此 ， 在 前 期 取 得 研 究基 础 之 上 ， 对 中 国与 西 方 目标 ， 应 对农 场 危机 、 实 现农 业 多元 化经 营 、 补 贴农 业 国家 乡村 旅 游 经 营者 参 与动 机 和 目标 以及 现 象 背 后
收入、 追 求 经 济 利 益 成 为 乡 村 旅 游 经 营 者 的 主 要 动 的原 因等研 究显 得尤 为有 意义 。
机； ｎ ２ ０ 世纪９ ０ 年 代 中期 以后 ， 伴随 乡村 经济 的发展 和 生 活条 件 的改 善 ， 经 营 者 不 再 只 是经 济 目标 ， 出现 了乡 村 生 活方 式 、 家庭 因素 、 社 交及 自主 就 业 等 非经 济 多维 目标 。在新 西兰 ， 空巢 家庭 经 营农 场旅 游 的动
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中国与国外乡村旅游发展模式比较研究 •戴斌 周晓歌 梁壮平 （北京第二外国语学院，北京，100024）
[内容摘要]由于市场规模和社会影响方面的作用，乡村旅游已经成为国内外旅游业界、政府和学者共同关注的焦点话题之一。在分析比较国内外乡村旅游的发展背景、进程和模式的基础上，本文提出了发展中国乡村旅游的若干政策建议。 [关键词]乡村旅游 国际比较 政策建议 The Comparative Study of The Development Approach of Rural Tourism in China and Abroad
Dai Bin Zhou Xiaoge Liang Zhuangping (Beijing International Studies University, Beijing,100024)
Abstract: Thanks to its effects of market scale and social influence, rural tourism has
been a common focus in tourism industry, government and academia in today’s world. This paper brings forward some policy suggestions based on the comparative study of the background, process and development patterns of rural tourism home and abroad. key words: rural tourism, international comparison, policy suggestion
一、乡村旅游的发展进程与发展模式 1．乡村旅游的发展进程与市场规模 乡村旅游有广义和狭义两种定义。狭义的乡村旅游是指旅游者以乡村空间环境为依托,以乡村独特的自然风光和人文特色（生产形态、生活方式、民俗风情、乡村文化等）为对象 ,观光、度假、娱乐或购物的一种旅游形式。这是目前包括世界经济合作与发展委员会等国际组织在内广为接受的定义。②广义的乡村旅游还包括农村居民的外出旅游。本文研究的主要对象是狭义的乡村旅游。 早在19世纪,乡村旅游因其悠闲、安宁的生活方式受到城市人的青睐。1863年，托马斯·库克组织了到瑞士乡村的第一个包价旅游团。而真正意义上大众化的乡村旅游则起源于20世纪60年代的西班牙。加泰罗尼西亚村落中荒芜的贵族古城堡被改造成简单的农舍，并且规模较大的农庄和农场也被列入旅游参观和接待的范围，接待乐意到乡村观光的游客，乡村旅游由此开始。到了20世纪70年代后,乡村旅游在美国和加拿大等国家进入快速成长期。据美国旅行行业协会2001年的调查显示，8680万美国成年人在1998到2000间曾参加过乡村旅游。 20世纪90年代中后期开始，在生态旅游观念的推动、国际旅游的示范和脱贫致富
[作者简介] 戴斌（1967--），男，安徽固镇人，经济学博士。现任北京第二外国语学院旅游管理学院教授，主要研究领域为旅游企业管理和旅游产业经济，出版专著、教材8部，公开发表论文170篇。 周晓歌（1979--），女， 河南临颍人，北京第二外国语学院旅游管理学院2004级硕士研究生, 山东大学威海分校助教。梁壮平（1982--），女，山西平遥人，北京第二外国语学院旅游管理学院2004级硕士研究生。 ②该组织的定义表述为：在乡村开展的旅游，田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点。 2
政策的促进下，中国，特别是一些都市区域的旅游市场开始导入乡村旅游模式，并很快形成超速发展的态势。以北京为例，根据北京市农村工作委员会公布的数据，2004年，全市有11个区县50多个乡镇的316个村开展民俗旅游接待工作，占郊区3685个行政村的8.5%，其中市级民俗旅游村70个，占现有民俗旅游村的22.2%；民俗旅游接待户已发展到13819户，其中市级民俗旅游接待户5537户，占现有民俗旅游接待户的40%，从事民俗旅游接待服务工作的农业人口约4万人。在部分郊区民俗旅游村中，从事民俗旅游接待的农户已达到50%至85%。2004年郊区民俗旅游接待游客达到893.9万人次，同比增长40.8%；郊区民俗旅游收入7.57亿元人民币,同比增长23.51%。① 正是因为乡村旅游对于繁荣乡村经济，增加农民收入，促进就业等方面具有积极的意义，所以乡村旅游的已经引起了国内外旅游业界、政府和学术界的高度关注。
2．乡村旅游发展模式的国际比较 乡村旅游是一种农业和旅游业融合的产物，由于世界各国宏观经济体制环境和农业经济发达程度的不同，乡村旅游在各个国家的成长发展模式也是各有差异的。从各国乡村旅游成长的协调机制划分，主要有政府推动型、市场驱动型和混合成长型三种类型。 一是政府推动型。这种乡村旅游发展模式是国家或地方政府为了给本国或本地区乡村经济发展注入新的活力,在政府规划指导下,采取各种措施，给予乡村旅游开发积极的引导和支持。这也是相当多的国家和地区发展乡村旅游初始阶段采取的主要模式，即把乡村旅游作为政治任务或公益事业来发展,把社会效益(比如扶贫、增加就业等)放在经济效益之上。其典型特征就是政府参与规划、经营、管理与推销等活动。较多采取这种发展模式的国家有爱尔兰和葡萄牙等国。在我国部分地区如贵州等，发展乡村旅游被视为脱贫致富的主要途径和首要目标，也属这种模式。 二是市场驱动型。这种模式意味着政府很少干预产业的成长和发展，主要由市场自动调节乡村旅游经济的成长和变动趋式，但在自然生态保护方面政府往往进行规制和干预。这种发展模式往往要求具备较为完善的市场机制，各种民间团体、行业协会等非政府组织能起到行业自律和保护行业利益的作用。如美国佐治亚洲乡村旅游的兴起，主要是在农业经济效益下滑、农民净收入五年内下降了12个百分点的背景下，许多农场主积极寻求改善经营模式的途径，后来在地方农业推广服务中心（Cooperative Extension Service）的推动下成立了自己的合作组织，进行联合促销和推广佐治亚州的乡村旅游目地形象。 三是混合成长型。即把政府的干预机制与市场经济整合起来发展乡村旅游的模式。在乡村旅游成长的初期，政府往往把乡村旅游作为扶贫与促进乡村发展的手段来发展,在资金、宣传、基础设施建设、培训、规划甚至管理方面普遍干预扶持。随着乡村旅游行业协会及其他民间组织的成立,行业自律行为也逐步产生作用，政府的管理职能弱化、而监管职能加强。在法国，50年代政府就开始支持一些农村的废弃房屋改造工程，这些改造的农舍主要提供给旅游者，成为农民发展乡村旅游增收的重要来源。后来法国农会还专门成立了名为“欢迎莅临农场”的组织网络，大力促销法国的农业旅游。 通过比较国际上各国发展乡村旅游的不同模式，不难看出，来自政府的政策倾斜和支持（政府推动模式和混合推动模式）或者是非官方组织的行业自律和自我保护作用（市场推动模式），对于乡村旅游的发展起到重要的保障作用。它们有利于联合分散的农业经济力量，达到旅游发展要求的产业融合。而在我国广大农村地区，外部市场机制发育不完善的情况下，政府力量的推动对于发展初期的乡村旅游业是非常必要的，但在初具规模后应适时地向混合型转变，逐步采用市场参数间接调节、鼓励农民成立相关民间团
①旅游行业管理简报，2005年第2期，北京市旅游局信息网，2005-01-28 3
体、协会等组织以取代部分政府职能，才能保证乡村旅游的发展真正有利于当地居民利益和经营者利益、社会效益和经济效益的统一。
二、乡村旅游运行机制的国际比较
1．乡村旅游的流向与流量 从乡村旅游的流向上看，国际国内基本上呈现出“城市客源——乡村资源”单向度流动特征，这一特征在中国旅游市场结构中表现得尤为明显。 2004年，中国的国内旅游市场容量已经达到11.02亿人次，其中，城镇居民出游总人次为4.59亿人次，出游率126.6%。农村居民参加国内旅游的总人次达到了5.19亿人次，但是我们也可以看到我国农村居民的出游率和人均花费水平还很低（见表1）。而我国乡村旅游开始发展的地区，主要是不发达地区。“脱贫”是许多地方发展乡村旅游的目的。这是我国乡村旅游发展的一个特殊背景。尽管乡村旅游的发展在一定程度上提高了农民的收入，但是大部分乡村居民的生活水平仍然比较低，大规模的农村居民外出旅游还没形成。乡村旅游的发展还是单向的，即旅游活动还主要是以城市到乡村的旅游为主。
表1、我国乡村居民国内旅游基本情况 总人次 （亿人次） 出游率（%） 人均花费（元）
1999年 4.35 47.0 249.5 2000年 4.15 44.0 226.6 2001年 4.09 44.2 212.7 2002年 4.93 52.8 209.1 2003年 5.19 55.7 200.0 2004年 6.43 68.7 210.2 注：出游率指农村出游的人次数占其人口数的比重。 *资料来源：国家旅游局，《中国旅游统计年鉴》
国际上发展乡村旅游的主要国家，尤其如美国、法国、日本，他们的工业化程度很高，农村人口的比重很小。法国农业人口比重仅为2%。随着经济的发达，农村人口还在不断流失，为了保持传统的文化和农业的发展，政府想促使更多的人留在乡村，发展乡村旅游就是法国政府为之而采取的一项措施。尽管如此，乡村人口仍只占很少的比例，乡村居民的旅游在整个国内旅游中比例微乎其微。
2．接待体系中的产品结构与产品类型 （1）住宿产品 目前中国乡村旅游住宿产品主要有两种类型：第一种类型是由大都市中远郊区由旅游企业集团提供的度假村，客源市场定位中高端休闲度假旅游者和部分会议团体旅游者。第二种类型是家庭旅馆，农户将自己家中闲置房屋出租给旅游者，提供特色农家菜，使其能更好的了解乡村生活，风俗民情。 发达国家的乡村旅游住宿产品的类型则要更为丰富。主要包括： 第一，客房加早餐（B&B）。提供客房和早餐，物美价廉。一般以民居形式存在，多为过去的农舍，具有悠久的历史。主人将房屋进行改造，以适应游客住宿需求。改造后的农舍，保持了原来的建筑风格，尤其是地板和楼梯。房子一般比较大，多为两层。游客接待人数因房屋大小而有不同，有的房舍可供家庭团聚，可接待人数达20人。一
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