油茶栽培(普通油茶)课件
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油茶丰产栽培技术讲座
四、油茶栽培技术
定植
时间:冬季11月下旬到 次年春季的3月上旬 。 方法:苗木根系自然舒 展开，加土分层压实， 栽植嫁接苗时可使嫁 接口与地面平，浇透 水使根系与土壤紧密 结合，做到根舒、苗 正、土实。
四、油茶栽培技术
幼林抚育管理（6-9年）
1、施肥措施 以氮肥，配合磷钾肥，主 攻春、夏、秋三次梢。 定植当年可以不施肥，有 条件的可在6－7月适当浇 些稀薄的人粪尿或每株施 25－5பைடு நூலகம்g的尿素或专用肥。 从第2年起，3月份新梢萌 动前半月左右施入速效氮 肥，11月上旬则以土杂肥 或粪肥作为越冬肥，每株 5－10kg。
直根植物，主根发达， 成年时能扎入2－3m深土层； 吸收根主要分布在5－30cm 深土层，以树冠投影线附 近为密集区，趋水趋肥性。 3月份至春梢停止生长 之前出现第一个生长高峰。 9月份，果实停止生长至开 花之前又出现第二个生长 高峰。
二、油茶的生长特性
新梢生长特性
新梢主要由顶芽和腋芽萌发。 顶端优势明显。幼树可抽发春、 夏、秋和晚秋新梢，进入盛果期 后一般只抽春梢。 春梢，3-5月，当年开花、制 造和积累养分的主要来源之一。 夏梢，6－7月，幼树，初结 果树抽发的夏梢，少数也可当年 分化花芽，成为结果枝。 秋梢，9－10月，以幼树和初 结果的或挂果少的成年树抽发较 多，不能分化花芽，易受冻害。
黑龙江
吉林 辽宁 新疆自治区 甘 内蒙古自治区 山 西 肃 西藏自治区 四川 湖北 湖南 陕 西 河
北 山东 江 苏 浙
青海
日本南部部分地 区有少量分布
北部边缘区河南
安 徽
华中和华东丘陵区 江
油茶栽培技术(1807)
油茶栽培技术一、概述油茶是山茶科山茶属植物,是我国南方主要的木本食用油料树种。
茶油是深受群众喜爱的优质高级食用油,长期食用能降低血清胆固醇含量,起到预防和治疗高血压和常见心血管疾病的作用。
除食用外,茶油及其副产品在工业、农业、医药等方面还具有广泛用途。
油茶是一种常绿、长寿树种,一次种植,收获期长达100年以上。
二、生物学特性1、生长结果习性油茶是常绿小乔木,寿命长达几十年至数百年,油茶开始结果年龄因繁殖方式不同而异,实生苗5年才开始结果,10年进入盛果期;嫁接苗3年即开始结果,6年进入盛果期,在良好的管理条件下,盛果期可维持40~50年。
根:油茶为轴状深根性树种,主根特别发达,伸入地下1~2m,而侧根、细根相对稀少,吸收根分布在20~50cm的土层内。
油茶根系生长具有强烈的趋水趋肥性及较强的愈合力和再生力。
芽:油茶的芽,依其在枝梢着生位置可分为顶芽和腋芽;依其性质则可分为叶芽和花芽。
开始难于用肉眼区别花芽与叶芽,到5月中旬方可识别,凡圆而粗,呈红色的为花芽;细扁而尖,呈青绿色为翌年萌发新梢的叶芽。
油茶花芽分化过程:油茶的花芽分化是在春梢基本结束生长后的6月中下旬开始的,到8月下旬基本结束,分化盛期在6月下旬至8月中旬。
各地因气候长期保持不同而有差异,同一林分,甚至同一植株上,花芽分化也先后不一,这也是造成油茶花期长的主要原因。
枝梢:油茶的枝梢,按抽发的季节可分为春梢、夏梢和秋梢。
油茶幼年阶段,当肥水条件较好时,常三者兼而有之。
成年阶段的油茶主要抽发春梢、秋梢,少有夏梢。
春梢的生长不仅关系到当年花芽的分化,而且还关系到翌年油茶产量,春梢数量与翌年产果量成正相关。
花:油茶的花为两性花,异花授粉,传粉媒介主要是昆虫,如蜜蜂、蝴蝶等。
油茶从10月中旬开始开花,11月为盛花期,12月下旬开花基本结束,少数延至翌年2月开放。
一天中开花时间一般在上午9点至下午2点;而以上午11点至下午1点最盛,因为这时气温较高,有利花朵开放,传粉和授精。
油茶栽培
油茶栽培第一节栽培意义油茶又叫茶子树，为我国重要木本油料之一。
所产种子，富含脂肪，用以榨油，是为茶油。
茶油色清味香，油酸含量高，易为人体消化吸收，且食用茶油不致使人体血清中的胆固醇增加，有益人们健康。
茶油经久耐藏，不易酸败，故又是很好的贮备物资。
因此，茶油在食用油中占有重要地位。
油茶栽培分布广及秦岭淮河以南15个省（区），产量高，寿命长，适应性强，对土壤条件要求不苛，宜于丘陵和山区发展，不与棉粮争地，一次种植，多年受益，成本低，收益大，增产潜力大，故大力发展油茶生产对于实现食用油料木本化具有重要意义。
茶油除可供食用外，在工业、医药上尚有多种用途。
茶枯除可作肥料外，还是具有多种用途的化工原料。
第二节种类和品种一、油茶的种类及其分布山茶属植物种类繁多，据过去资料及60~70年代陆续发表的新种，全世界约120余种，我国约90种以上，印度、越南、缅甸、日本和马来西亚等国亦有少量分布。
山茶属植物在我国分布在北纬18021/~34034/，东经98040/~121041/之间，其北界，自秦岭南坡经桐柏山、大别山北麓至江苏云台山；南达海南岛的崖县；西至云南省怒江流域的德宏自治州；东达浙江省的镇海，福建省的福安和台湾省。
垂直分布，东部地区一般在海拔1000米以下的山地和丘陵，西部地区最高可达海拔2500米。
山茶属植物中，作为木本油料作物，在我国栽培面积较大，利用价值较高的主要有如下几种：（一）普通油茶〔Camellia oleifera Abel〕常绿灌木或小乔木，高3~4米，有时可达8米。
我国油茶栽培最多，分布最广的就是普通油茶。
它南起广西南宁，北至江苏云台山，西自云南德宏自治州，东到浙江镇海的广大地区。
（二）越南油茶〔C。
veitnamensis T。
C。
Huang et Hu〕常绿乔木，高4~8米，树皮褐色或灰褐色。
越南油茶栽培分布南起广东海南岛的陵水，北至广西柳州，西自广西龙津一带，东到香港的地区。
（三）广宁油茶〔C。
油茶栽培技术
油茶花大多于1O月下旬开放，最盛时期为11 月，少量春花物种2—4月开放。油茶为虫媒两 性花，当花朵授粉受精以后，到3月中旬子房 逐渐膨大，形成幼果。3月下旬到8月下旬，果 实以体积增长为主，至1O月上旬或下旬，油
茶果实成熟。此时正直花蕾大量开放，形成了 花果并举的奇特现象，俗称“抱子怀胎”。
作为化妆品的原料油和基质油，生产高级保健食用油 和高级天然护肤化妆品。茶枯饼可提取残油、茶皂素、 制刨光粉和复合饲料等。茶壳是提取糖醛、木糖醇和 拷胶等工业原料、以及制作高级食品用活性炭的良好 原材料，还能作培养基生产食用菌等等。通过综合利 用可大大提高油茶经济
油茶是我国特有的优质食用油料树种，茶油 成分与橄榄油相近，富含维生素E、维生素D 和山茶苷等，不饱和脂肪酸含量在90％以上。 茶油不仅营养丰富 ，还具有重要的保健价值，
【催芽与播种】用沙子和种子层积催芽，当种子胚 根长出后，将种子取出播入袋内，并盖土1厘米。
一、选择良种壮苗
良种是达到丰产的基本要素之一。目前， 通过国家和省级审（认）定的良种有230多个， 主要有“岑软系列”、“桂无系列”、“赣州 油系列”、“赣无系列”、“湘林系列”、 “亚林系列”、“长林系列”，部分良种适合 广东发展。2009年省审（认）定了13个良种， 加上本地的高州油茶、广宁红花油茶未来通过 选育出的优良品系，亦可在当地推广种植。
油茶丰产栽培技术
广水市农业局经作站站长 何辉亮
油茶泛指山茶科山茶属中种子含油量高、具有生产价 值的油用物种。山茶属已知种238个，含油率高的有 50多个种。油茶是我国主要的木本油料树种，与油棕、 油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。油 茶种子榨取的茶油是深受群众喜爱的优质食用油，其 不饱和脂肪酸含量达90%以上，以油酸和亚油酸为主， 耐贮藏，长期食用可降低血清胆固醇，有预防和治疗 常见心血管疾病的作用。茶油还可通过油脂的深加工
油茶栽培技术
提高油茶种植效益的措施
多元化经营
在油茶种植基础上，发展林下经济、生态 旅游等多元化经营模式，提高整体收益。
A 科学种植
推广先进的油茶栽培技术，提高种 植水平和管理效率，增加单位面积
产量和品质。
B
C
D
市场开拓
加强市场开拓和品牌建设，提高油茶产品 的知名度和竞争力，增加市场份额和销售 渠道。
政策扶持
政府应加大对油茶产业的扶持力度，提供 政策优惠和资金支持，鼓励农民扩大种植 规模和提升技术水平。
。种植油茶能够为农民带来可观的收益，促进农村经济发展。
02
生态效益
油茶是一种常绿树种，具有涵养水源、保持水土、调节气候等生态功能
。油茶林的营造对于改善生态环境、维护生态平衡具有积极作用。
03
社会效益
油茶种植能够带动相关产业的发展，如加工业、运输业等，为社会创造
更多的就业机会。同时，油茶作为一种健康的食用油，能够满足人们日
油茶象鼻虫
幼虫蛀食果实，可采取人工捕杀、药剂防治等措施防 治。
综合防治措施
01
02
03
04
加强抚育管理
合理施肥、修剪、除草，增强 树势，提高抗病抗虫能力。
生物防治
利用天敌如寄生蜂、瓢虫等进 行生物防治。
物理防治
利用灯光诱杀、色板诱杀等物 理方法防治虫害。
化学防治
针对不同病虫害选择合适的药 剂进行防治，注意合理用药， 避免产生抗药性和环境污染。
文化
油茶与我国传统文化紧密相连，许多地方有关于油茶的民间传说和习俗，如“ 打油茶”等。油茶还被视为吉祥、健康的象征，常作为礼品赠送亲朋好友。
02
油茶的种植技术
选地与整地
油茶种植与抚育管理技术精品
➢油茶根系发达，是喜酸性的阳性树种。 ➢根系直立，在pH值4.0～6.0的酸性红壤上生长良好，寿命 长达100年以上。
➢油茶属两性虫媒花，花期10～12月，果实次年10月成熟， 经济收益期达50～80年。
➢油茶实生树一般3～4年开花结果，嫁接树提早1～2年；造 林后4年开始挂果并有一定产量，7～8年后逐渐进入盛果期。 一般盛果期平均亩产茶果600～1500公斤。
经营管理粗放
四、油茶新品种栽植技术
立地选择 造林规划 造林整地 良种壮苗 栽植技术
立地选择
➢ 土壤：土层深厚，排水良好，土壤肥沃的砂质红壤、黄壤、黄红壤； ➢ pH值：4.0～6.5； ➢ 水位、海拔：地下水位在地面1米以下，海拔500米以下； ➢ 坡度、坡向：山地造林以坡度小于25°的缓坡中下部的阳坡、半阳坡
及时补植及培蔸
➢ 抚育培蔸。对未栽正的或根系裸露的苗木要及时扶 正及培土，根基20cm范围内培成龟背型 。 ➢ 及时补植。发现缺株和病株，要以同龄壮苗补植， 并加强管理，使补植苗与林地幼苗生长基本保持一致。
覆土培兜
地表覆盖
➢覆盖保墒。采用稻草、腐殖 质、枯枝落叶、等苗蔸基部进 行地表覆盖，保水保墒。
虫媒花
抱子怀胎
1.2 油茶在我国的主要分布范围
四川 贵州 云南 陕西 浙江 安徽
重庆 0.4% 2.3% 1.2% 0.4% 5.3% 1.9% 福建
广西 1.1%
4.3%
12.2%
江西
24.7%
广东 3.3%
湖南 39.2%
河南
湖北
0.5%
3.2%
精品课件
油茶栽培技术方面存在的问题
◆ 低产林面积过大，总产量低；改造成效难持久
油茶栽培技术
06
油茶栽培的展望与挑战
油茶栽培的展望
增加油茶种植面积
随着人们对健康饮食的追求和对食用油的多样化需求， 油茶种植面积将不断扩大。
提高单产和品质
通过优良品种选育、配套栽培技术和管理措施，提高油 茶单产和品质。
发展深加工技术
开发更多的油茶深加工产品，如保健品、化妆品等，拓 展油茶的应用领域。
油茶栽培面临的挑战
嫁接时间与方法
在春季或夏季进行嫁接，采用芽接、枝接、根接等方法进行 嫁接，嫁接后要及时去蘖、解绑等。
栽培密度与配置
栽培密度
根据土壤肥力、地形等因素确定栽培密度，一般每亩种植100-150株。
配置方式
根据地形、土壤条件进行合理配置，一般采用正方形或长方形配置方式，以 充分利用土地资源。
04
油茶栽培管理施肥管理 Nhomakorabea01
幼苗期施肥
在油茶苗期，应施用适量的氮肥和磷肥，促进根系生长和树冠的形成
。
02
成年树施肥
对于成年油茶树，应施用适量的氮、磷、钾肥，补充土壤中营养元素
的不足，促进开花结果。
03
微量元素施肥
针对土壤中缺乏的微量元素，如锌、硼等，应适当施用，以提高油茶
树的抗逆性和产量。
水分管理
灌溉
在油茶生长的各个时期，应根据土壤湿度状况进行灌溉，保持土壤湿润，促进油 茶树的生长。
油茶果实的贮藏与运
贮藏方法
贮藏油茶果实应选择干燥、通风、阴凉、无鼠害的仓库或山 洞等地。在贮藏期间，要经常检查温度和湿度，防止霉变和 鼠害。
运输要求
运输油茶果实应使用通风良好的车辆，装车时要将果实装在 干燥的筐或箩中，堆放整齐并固定，防止途中摇晃和碰撞。 运输途中要避免日晒、雨淋和污染，以确保果实的品质和安 全运输。
油茶栽培技术
【催芽与播种】用沙子和种子层积催芽，当种子胚 根长出后，将种子取出播入袋内，并盖土1厘米。
【遮荫】油茶幼苗较喜阴，为促进生长，最好搭建 荫棚。
【苗期管理及出圃造林】苗长到2~3片叶后，每20 天施一次复合肥，及时除草保持床面干净，3~4个 月即可出圃上山造林。起苗要在阴雨天进行，用木 箱或蔑筐装运。
油茶丰产栽培技术
广水市农业局经作站站长 何辉亮
油茶泛指山茶科山茶属中种子含油量高、具有生产价 值的油用物种。山茶属已知种238个，含油率高的有 50多个种。油茶是我国主要的木本油料树种，与油棕、 油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。油 茶种子榨取的茶油是深受群众喜爱的优质食用油，其 不饱和脂肪酸含量达90%以上，以油酸和亚油酸为主， 耐贮藏，长期食用可降低血清胆固醇，有预防和治疗 常见心血管疾病的作用。茶油还可通过油脂的深加工
把山上的杂草和灌木全部清除，塘的规格为 40×40×30厘米，土层薄的地方可以打大一 些。有条件的，每塘可放1~2公斤钙镁磷或 5~10公斤农家肥与泥土混合填入塘中作底肥， 无条件的应尽量从塘周围收集表肥土填入塘中， 回填土要高出地面20厘米。
整地方式：根据立地条件、地形、坡度、经营水平高低等 情况，因地制宜采取全垦、带垦、块状等不同整地方式。 地势平坦，坡度在10度以下的缓坡地可进行全垦，不易造 成水土流失。挖垦的方向应自下而上，深度视土壤情况而 定，一般30cm左右。为了减轻地表径流，防止水土流失， 垦复后沿水平等高线方向每隔4～5行开挖宽30cm、深20～ 30cm的排水沟。带垦整地适于坡度16～25度的林地，原则 是“上挖下填，削高填低，大湾顺势，小湾取直，外高内 低”，具体做法为先自上而下顺坡拉一条直线，而后按行 距定点，再自各点沿水平方向环山定出等高点开带。水平 带采取由上而下进行，带宽视坡度和品种而定，一般为2～ 3m，树体高大的高州油茶、广宁红花油茶等可宽一些，树 体紧凑、树冠窄小的可窄些。块状即在挖穴位置进行翻松 土壤，平整土地，去除杂物。
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⑸分枝角度较大，树冠开张 ⑹白色两性虫媒花，10月中下
旬开花，异化授粉。 ⑺茶果为蒴果，中等大小，有
红、黄、青三种果色，果形 分球形、桃形、桔形或橄榄 形，翌年10月间成熟，茶果 发育期长达一周年。 “抱子怀胎”、“花果同株”
油茶芽的形态
根据性质不同分为： 花芽、叶芽
根据芽着生的位置不同 分为：
顶芽、腋芽、隐芽 根据一个芽位着生数目 的多少分为：
二、油茶的 生长特性
➢普通油茶的生长周期：生命周期与年生长周期
年生长周期：
油茶树随着温度、光照等环境因素每年季节变化的规律，根、 茎、叶、花、果等器官的生长发育与休止呈现相应稳定的年生 长周期。湖南普通油茶年生长周期主要表现为：
①根系生长：一般在2-3月气温在10℃以上时根系开始活动，生长 时间2-11月；
根系生长特性
油茶为直根系植物，主根 发达，成年时能扎入2－3m深 土层；吸收根主要分布在5－ 30cm深土层，以树冠投影线 附近为密集区，趋水趋肥性。
3月份至春梢停止生长之 前出现第一个生长高峰。9月 份，果实停止生长至开花之前 又出现第二个生长高峰。
二、油茶的生长特性 新梢生长特性
• 新梢主要由顶芽和腋芽萌发。 顶端优势明显。幼树可抽发春、 夏、秋和晚秋新梢，进入盛果 期后一般只抽春梢。
个体生命周期：
由种子发育的油茶树，其生命周期一般划分为幼年阶段、成 年阶段和衰老阶段3个时期（约150年）。幼年阶段3-4年 （以树体营养生长为主），成年阶段80年左右（营养生长与 生殖生长并进），衰老阶段20以上（营养生长衰退）
由无性繁殖的油茶苗栽培的油茶树，其生命周期一般分为 幼树期（第1-3年）、初产期（第4-7年）、盛产期（第8—60 年）、衰老更新期（60年以后）。
异花授粉
二、油茶的 生长特性
油茶果的形态：蒴果，按大小分大、中、小，普通油茶果中
等大小，有红、黄、青三种果色，果形分球形、桃形、桔形或 橄榄形
二、油茶的生长特性
油茶种子
二、油茶的 生长特性
油茶苗木：实生苗、嫁接苗、扦插苗
二、油茶的生长特性
油茶成林
红花 油茶
普通 油茶
二、油茶的生长特性
➢普通油茶的生长周期：生命周期与年生长周期
普通油茶生物学特性
⑴常绿阔叶小乔木或大灌木，树高 4—6米，可控制在2米内
⑵油茶树的寿命很长，生命周期可 达150年以上。（一代栽树多代受
益）
⑶根系为轴状型深根，主根发达， 能深入地下1-2m，再生力强。
⑷叶为单叶互生、蜡质、光滑、短 柄、卵状椭圆形，边缘有较深 的锯齿。
二、油茶的生长特性
普通油茶生物学特性
➢ 茶油被称为美容保健品。有清热化湿、杀虫解毒的作用。 经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、 动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
长期服用．能清胃润肠、可治痧气腹痛、 急性蛔虫阻塞性肠梗阻、习惯性便秘。
茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑 及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的
功效。茶油能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
②新梢生长：可分为春梢、夏梢和秋梢，3-5月为春梢生长期，6-7 月为夏梢生长期，9-10月中旬为秋梢生长期。
③花芽分化：一般是6月下旬开始，8月下旬基本结束。 ④开花期：一般为10月中下旬至12月初。 ⑤果实生长发育：10月中下旬开花授粉后即开始果实生长发育，
翌年10月间成熟。
二、油茶的生长特性
➢ 油茶在我国栽培已有2300多年历史
一、油茶概况
世界四大木本油料植物
油
油
橄
棕
榄
椰
油
子
茶
一、油茶概况
油茶分布
我国现有油茶面积约400
万公顷，年产茶籽80万吨，
产油20多万吨。涉及长江
黑龙江
流域及以南的18个省
（区）。
吉林
新疆自治区
辽宁
甘
内蒙古自治区
河
西藏自治区
油茶分布区 油茶中心产区
湖南适应油茶栽培的面积 4500多万亩，现有面积约 2000万亩，计划到2020年发 展到2500万亩
1、油茶是良好的绿化树种
2、油茶是良好的水土保持树种
3、油茶是很好的生物防火树种
4、净化环境。①每公顷油茶林 每天可吸收60kgCO2,释放 40kgO2 ；②油茶对SO2 、HCl 的吸收和抗性都很强，1kg 油 茶叶可吸收7.4g SO2 ；③吸尘 杀菌。油茶是常绿阔叶树， 叶面积大，每公顷油茶林一 年滞尘在40kg以上；油茶叶 分泌的酚醛类杀菌素可对附 着的灰尘和悬浮在空气中的 细菌具有杀灭作用。
单芽、复芽
顶芽 复芽 簇生芽
花芽 顶芽、复芽
叶芽 腋芽、复芽 腋芽、单芽
隐芽
二、油茶的生长特性
油茶树新梢
根据新梢萌发时间可分为： 春梢、夏梢、秋梢、晚秋梢
夏 梢
春 梢
油茶枝的形态
油茶顶芽 萌发成枝
平行 枝
油茶腋芽及萌发成枝
并生 枝
枯枝
交叉 枝
下垂枝
油茶花的形态
花
果
同
雌雄同花 的两性花
株 大分
舌蜂
一、油茶概况
油茶经济价值：
年产茶油占食用植物油1.8%， 目前最低价格60元/斤，预计 可达100—120元/斤。 鲜茶果1.8-3.0元/斤，预计 可达5元/斤。 干茶壳800元/吨。 茶枯约2000元/吨。 丰产成林油茶亩产鲜果4000 斤左右，产值7000元左右。
一、油茶概况
油茶的生态功能
油茶栽培
（普通油茶）
内容
一、油茶概况 二、油茶的生长特性 三、油茶良种选择 四、油茶栽培技术 五、油茶采收 六、油茶周年管理技术措施（小结）
一、油茶概况
➢ 油茶是我国南方特有的食用油木本油料植物， 与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本 油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国 四大木本油料植物。
山北 西
日本南部部
青海
肃
陕
山东
分地区有少
北部边西缘区河南
江 量分布
安苏
徽
四川
湖北
华中和华东丘陵浙江区
西南高山区贵州
湖南
江西 福建
台
云南
广西自治区华南丘广东陵区
湾
越南、老挝、泰国和
缅甸等北部
海南
一、油茶概况
油茶的经济与社会价值
➢ 茶油为药食同源食品，因其油酸含量高达80%，营养 成分与橄榄油接近，被称为东方橄榄油。
二、油茶的生长特性
广义上通常指山茶科山茶属
植物中油脂含量较高且有
栽培经济价值的一类物种
普
的总称。
通
我国具有一定栽培面积和
油
利用历史的油茶主要有普
茶
通油茶 、小果油茶 、越南
油茶、浙江红花油茶、攸
县油茶等20多个物种，普 通油茶在全国及湖南分布 区域最广、栽培面积最大。
红 花
油
茶
二、油茶的生长特性
旬开花，异化授粉。 ⑺茶果为蒴果，中等大小，有
红、黄、青三种果色，果形 分球形、桃形、桔形或橄榄 形，翌年10月间成熟，茶果 发育期长达一周年。 “抱子怀胎”、“花果同株”
油茶芽的形态
根据性质不同分为： 花芽、叶芽
根据芽着生的位置不同 分为：
顶芽、腋芽、隐芽 根据一个芽位着生数目 的多少分为：
二、油茶的 生长特性
➢普通油茶的生长周期：生命周期与年生长周期
年生长周期：
油茶树随着温度、光照等环境因素每年季节变化的规律，根、 茎、叶、花、果等器官的生长发育与休止呈现相应稳定的年生 长周期。湖南普通油茶年生长周期主要表现为：
①根系生长：一般在2-3月气温在10℃以上时根系开始活动，生长 时间2-11月；
根系生长特性
油茶为直根系植物，主根 发达，成年时能扎入2－3m深 土层；吸收根主要分布在5－ 30cm深土层，以树冠投影线 附近为密集区，趋水趋肥性。
3月份至春梢停止生长之 前出现第一个生长高峰。9月 份，果实停止生长至开花之前 又出现第二个生长高峰。
二、油茶的生长特性 新梢生长特性
• 新梢主要由顶芽和腋芽萌发。 顶端优势明显。幼树可抽发春、 夏、秋和晚秋新梢，进入盛果 期后一般只抽春梢。
个体生命周期：
由种子发育的油茶树，其生命周期一般划分为幼年阶段、成 年阶段和衰老阶段3个时期（约150年）。幼年阶段3-4年 （以树体营养生长为主），成年阶段80年左右（营养生长与 生殖生长并进），衰老阶段20以上（营养生长衰退）
由无性繁殖的油茶苗栽培的油茶树，其生命周期一般分为 幼树期（第1-3年）、初产期（第4-7年）、盛产期（第8—60 年）、衰老更新期（60年以后）。
异花授粉
二、油茶的 生长特性
油茶果的形态：蒴果，按大小分大、中、小，普通油茶果中
等大小，有红、黄、青三种果色，果形分球形、桃形、桔形或 橄榄形
二、油茶的生长特性
油茶种子
二、油茶的 生长特性
油茶苗木：实生苗、嫁接苗、扦插苗
二、油茶的生长特性
油茶成林
红花 油茶
普通 油茶
二、油茶的生长特性
➢普通油茶的生长周期：生命周期与年生长周期
普通油茶生物学特性
⑴常绿阔叶小乔木或大灌木，树高 4—6米，可控制在2米内
⑵油茶树的寿命很长，生命周期可 达150年以上。（一代栽树多代受
益）
⑶根系为轴状型深根，主根发达， 能深入地下1-2m，再生力强。
⑷叶为单叶互生、蜡质、光滑、短 柄、卵状椭圆形，边缘有较深 的锯齿。
二、油茶的生长特性
普通油茶生物学特性
➢ 茶油被称为美容保健品。有清热化湿、杀虫解毒的作用。 经常服用，能抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、 动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。
长期服用．能清胃润肠、可治痧气腹痛、 急性蛔虫阻塞性肠梗阻、习惯性便秘。
茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑 及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的
功效。茶油能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。
②新梢生长：可分为春梢、夏梢和秋梢，3-5月为春梢生长期，6-7 月为夏梢生长期，9-10月中旬为秋梢生长期。
③花芽分化：一般是6月下旬开始，8月下旬基本结束。 ④开花期：一般为10月中下旬至12月初。 ⑤果实生长发育：10月中下旬开花授粉后即开始果实生长发育，
翌年10月间成熟。
二、油茶的生长特性
➢ 油茶在我国栽培已有2300多年历史
一、油茶概况
世界四大木本油料植物
油
油
橄
棕
榄
椰
油
子
茶
一、油茶概况
油茶分布
我国现有油茶面积约400
万公顷，年产茶籽80万吨，
产油20多万吨。涉及长江
黑龙江
流域及以南的18个省
（区）。
吉林
新疆自治区
辽宁
甘
内蒙古自治区
河
西藏自治区
油茶分布区 油茶中心产区
湖南适应油茶栽培的面积 4500多万亩，现有面积约 2000万亩，计划到2020年发 展到2500万亩
1、油茶是良好的绿化树种
2、油茶是良好的水土保持树种
3、油茶是很好的生物防火树种
4、净化环境。①每公顷油茶林 每天可吸收60kgCO2,释放 40kgO2 ；②油茶对SO2 、HCl 的吸收和抗性都很强，1kg 油 茶叶可吸收7.4g SO2 ；③吸尘 杀菌。油茶是常绿阔叶树， 叶面积大，每公顷油茶林一 年滞尘在40kg以上；油茶叶 分泌的酚醛类杀菌素可对附 着的灰尘和悬浮在空气中的 细菌具有杀灭作用。
单芽、复芽
顶芽 复芽 簇生芽
花芽 顶芽、复芽
叶芽 腋芽、复芽 腋芽、单芽
隐芽
二、油茶的生长特性
油茶树新梢
根据新梢萌发时间可分为： 春梢、夏梢、秋梢、晚秋梢
夏 梢
春 梢
油茶枝的形态
油茶顶芽 萌发成枝
平行 枝
油茶腋芽及萌发成枝
并生 枝
枯枝
交叉 枝
下垂枝
油茶花的形态
花
果
同
雌雄同花 的两性花
株 大分
舌蜂
一、油茶概况
油茶经济价值：
年产茶油占食用植物油1.8%， 目前最低价格60元/斤，预计 可达100—120元/斤。 鲜茶果1.8-3.0元/斤，预计 可达5元/斤。 干茶壳800元/吨。 茶枯约2000元/吨。 丰产成林油茶亩产鲜果4000 斤左右，产值7000元左右。
一、油茶概况
油茶的生态功能
油茶栽培
（普通油茶）
内容
一、油茶概况 二、油茶的生长特性 三、油茶良种选择 四、油茶栽培技术 五、油茶采收 六、油茶周年管理技术措施（小结）
一、油茶概况
➢ 油茶是我国南方特有的食用油木本油料植物， 与油橄榄、油棕、椰子并称为世界四大木本 油料植物，与乌桕、油桐和核桃并称为我国 四大木本油料植物。
山北 西
日本南部部
青海
肃
陕
山东
分地区有少
北部边西缘区河南
江 量分布
安苏
徽
四川
湖北
华中和华东丘陵浙江区
西南高山区贵州
湖南
江西 福建
台
云南
广西自治区华南丘广东陵区
湾
越南、老挝、泰国和
缅甸等北部
海南
一、油茶概况
油茶的经济与社会价值
➢ 茶油为药食同源食品，因其油酸含量高达80%，营养 成分与橄榄油接近，被称为东方橄榄油。
二、油茶的生长特性
广义上通常指山茶科山茶属
植物中油脂含量较高且有
栽培经济价值的一类物种
普
的总称。
通
我国具有一定栽培面积和
油
利用历史的油茶主要有普
茶
通油茶 、小果油茶 、越南
油茶、浙江红花油茶、攸
县油茶等20多个物种，普 通油茶在全国及湖南分布 区域最广、栽培面积最大。
红 花
油
茶
二、油茶的生长特性