2004版奶牛饲养标准
浅谈奶牛的能蛋平衡
浅谈奶牛的能蛋平衡美国达农威公司刘丙华前言饲料的能量和蛋白是奶牛除了水以外最重要的两个营养素，它们在奶牛的维持、生长、泌乳、繁殖等生命活动中能否达到协调统一，直接影响饲料的整体效率和奶牛正常的生命活动。
但在现实的奶牛养殖生产中，两者不平衡的现象普遍存在，尤其是高蛋低能引发的一系列不良后果。
因此如何认识并尽可能改善奶牛的能蛋平衡具有非常重要的现实意义。
本文将从奶牛能蛋平衡的概念、能蛋平衡评估依据、影响能蛋平衡的因素、改善能蛋平衡的措施和方法等几个方面谈谈一些粗浅的认识，意在抛砖引玉，企盼同行批评指正。
关键词：奶牛能量蛋白能蛋平衡酵母培养物一、奶牛能蛋平衡的概念奶牛能蛋平衡，是奶牛从日粮中获取的可利用的能量和蛋白之间的平衡，也可以说是碳和氮（C-N）的平衡。
它的基本意义是：奶牛在一定的代谢水平基础上，日粮所提供的能量和蛋白达到了最高利用率并同时满足了奶牛在这个代谢水平对能量和蛋白的需求量而没有节余。
正确理解奶牛的能蛋平衡应基于以下几个观点：1、奶牛的能蛋平衡是在奶牛日粮基础上能量和蛋白的关系，单纯分析某种精料或混合料无法理解奶牛的能蛋平衡；2、奶牛的能蛋平衡是在某个代谢水平上的临时平衡。
不同的代谢水平对能量、蛋白的需要量不同，而且不同的代谢水平又影响了同一日粮能量和蛋白的利用率。
3、奶牛的能蛋平衡是一个相对的概念。
由于众多因素的影响，我们无法使提供的日粮在最高利用率的前提下，刚好满足奶牛在某个代谢水平对能量和蛋白的需求而没有节余。
4、奶牛在某个代谢水平上的能蛋平衡至少在两个方面得到考虑：1）对整个机体，日粮可利用的能量和蛋白总量与机体需求总量基本一致；2）在瘤胃内降解蛋白（RDP）与可发酵有机质（FOM）的协同作用。
后者对奶牛的能蛋平衡具有更为重要的意义。
因为对奶牛来讲，无论是能量还是蛋白，瘤胃总是提供了奶牛所需总量的大部分。
二、奶牛能蛋平衡的评估依据如前所述，奶牛的能蛋平衡是临时的、相对的。
但在现有的生产条件下，为了最大限度地发挥奶牛的生产性能，我们又不得不寻求改善奶牛能蛋平衡的方法，因此如何评估奶牛的能蛋平衡必须有一个可以参照的模型。
科学饲养奶牛三法
科学饲养奶牛三法
加料饲养法从奶牛临产前l5天至产奶高峰（产后3O~45天），要多喂精料，少喂粗料。
从奶牛产前l5天起每天每头牛喂精料l.5~l.8千克，以后每天增加O.3~O.5千克，直至每lOO千克体重喂l~l.5千克精料。
奶牛泌乳期可分泌奶初期、泌乳高峰期、泌乳中期和泌乳末期。
奶牛产后l~3月产奶量达高峰期，以后每月产奶量逐渐下降5%~lO%。
根据这一特点，奶牛产后每天要继续增喂O.3~O.5千克精料，直至产奶高峰出现，但精料的最高日喂量不得超过l7千克。
高峰期过后，按正常标准饲养奶牛。
限量饲养法对体质健壮、营养状况良好的奶牛实行产前限饲。
在干乳期多喂优质多汁饲料或青干草，少喂精料（每天喂量不超过4千克）。
从产后l周开始，每天每头增喂精料O.3~O.5千克，直到每天喂精料不超过l7千克，精料要混合拌匀，让牛自由采食，维持2~3个月即可。
交替饲养法为了达到高产稳产的目的，刺激奶牛食欲，应时高时低周期性交替饲喂精料。
从奶牛产后lO天起，每天喂青干草8千克，青贮饲料lO千克（青草或蔬菜叶l2千克），精料7千克，连喂l 周。
然后逐渐将精料减至3千克，青干草日喂量增到ll千克，并喂多汁饲料（青草、蔬菜叶和块根茎等）3O千克，其他不变，连喂l周。
精料再逐渐增加到l3千克，一直保持到产奶高峰期结束。
饲养标准
动物营养需要的指南
饲养标准的内容
序言 研究综述 动物的营养需要 饲料的营养价值 典型配方 参考文献
饲养标准的指标
干物质或风干物质 能量 蛋白质及氨基酸 维生素 矿物质 亚油酸
饲养标准的种类
中国猪的饲养标准(NT/T65-2004) 美国NRC(1998)猪饲养标准 中国鸡的饲养标准(NY/T33-2004) 美国NRC(1994)鸡饲养标准 中国奶牛饲养标准(NY/T34-2004) 美国NRC(1989)第六版奶牛饲养标准
饲养标准的应用原则
1、选用适合标准
所选标准是否适合要被应用的对象
2、灵活应用标准
根据不同的具体情况对营养定额进行适当调整。
3、以效益为前提
满足动物对营养物质的客观要求，考虑饲料生产 成本。
饲养标准指标及应用
按饲养阶段调整营养供应量 特殊情况下需调整某些营养素 根据市场情况调整营养供应量 主要营养素之间关系与调整 微量成分添加量 有效营养指标的选用
饲养标准的基本特性
1、饲养标准的科学性和先进性 ①最新科学研究成果的概括和总结 ②生产实践的最新总结。 ③可信度高的重复实验资料为基础 ④研究手段不断改进，研究领域不断深入 2、饲养标准的权威性和严肃性 ①内容科学性和先进性决定，研究成果的总结 资料经过专家严格审定。 ②审定结果以专题报告提交有关权威行政部门 （农业部）颁布。
3、饲养标准的可变性 为使营养定额尽可能满足动物的需要： ①随科学研究的发展而变化 ②随实际生产的发展而变化 必须根据具体情况调整营养定额，认真考虑保 险系数。 4、饲养标准的条件性和局限性 ①条件性：特定动物、特定环境条件、特定生理 阶段或生理状态。产生和应用都是有条件的。 ②局限性：实际生产条件多样性及变化性，如个 体差异，各种饲料的不同适口性及其物理特性， 不同的环境条件，甚至市场经济形势的变化等， 都会不同程度地影响动物的营养需要量和饲养。
奶牛饲养技术
奶牛饲养技术
（1）饲养环境要保持清洁卫生，避免奶牛患病。
每天清理牛舍，保持通风良好，确保水、饲料的卫生。
（2）合理饲喂，科学配方饲料，保证奶牛的营养需求。
要根据不同阶段的生长情况和需要，给予不同种类和比例的饲料，每天分配饲料量要适当，不能过多或过少，以保证奶牛的健康和产奶量。
（3）定期检查奶牛的身体状况，及时识别和治疗疾病。
要定期做好奶牛的体检，发现患病或受伤的奶牛要及时治疗。
（4）合理管理繁殖，避免奶牛怀孕和哺乳的时间过长，引起身体疲劳和健康问题。
（5）做好奶牛的安全管理，避免奶牛产生惊恐，影响身体健康和产奶量。
要提供安全、舒适的饲养环境，减少噪音和其它刺激因素。
（6）及时采取措施，保持奶牛的产奶量和质量。
要及时挤奶和清洗乳房，保持乳房清洁卫生，减少乳房炎症和其它奶质问题。
要定期检测牛奶的质量和安全性。
DB13_T542_1-2004奶牛场生产技术规范第1部分_奶牛场建设
ＧＨ １ ３ ２７ １锅炉大气污染物排放标准 ＧＨ １ ８ ５９ ６畜禽养殖业污染物排放标准 ＧＢ ７３ ９－ １９９０ 村镇建筑设计防火规范 ＮＹ ／Ｔ ３ ８ ８畜禽场环境质量标准 ＮＹ ５ ０ ２７ －２００１畜禽饮用水水质 ３ 奶牛场选址 ３．１ 场址选择应充分进行方案论证，符合当地土地利用发展规划和村镇建设发展规划，尤其是要符合生态 文明村镇建设的规划。场址应选在交通便利、供电充足的地区，附近应有、或有条件建立充足的青、粗饲 料供应地；应符合动物防疫要求。育种场与居民住区和其它畜牧场的距离不小于 １０００ｍ。应距离交通要道 １０００ｍ以上；一般牛场应与居民住区和其它畜牧场的距离不小于 ＳＯＯｍ，应距离交通要道 ３００ｍ以上；场址 建设应避开居民点、区及公共建筑群的主风向；应选择在地势较高、干燥通风、土质良好、地下水位较低、 排水良好的地点。以下地段或地区不得建场：水土保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重地区、家 畜疫病常发区及山谷、洼地等易受洪涝威胁的地段。 ３．２ 空气质量应符合ＮＹ／Ｉ＇３８ ８要求。 ３．３ 场址必须有满足生产条件的水源，水质应符合ＮＹ５ ０２７－２００１的规定。 ４ 奶牛场设施与布局 ４．１ 设施 ４．１．１ 生产设施：母牛舍、后备母牛舍、运动场、荫栩、产犊间、犊牛舍、犊牛凉棚、人工授精室、挤奶 厅、病牛舍、消毒池等。 ４．１．２ 辅助生产设施：更衣消毒室、车辆消毒池、兽医室、质检与化验室、档案资料室、饲料库、草棚、 饲料加工车间、青贮窖、装车台、地中衡、锅炉房、供配电、制冷、通信、给水、排水、仓库、维修间、 贮粪场、病死牛处理设施及粪便污水处理场等。 ４．１．３ 行政管理及生活服务设施：办公用房、食堂、宿舍、围墙、大门、门卫值班室、场区道路、场区管
奶牛饲养管理综述
奶牛饲养管理综述摘要：奶牛是草食大家畜,本文就奶牛的繁殖技术、奶牛饲料种类及配合日粮注意事项，夏冬季奶牛饲养管理要点、奶牛几种常见病的防治等作了介绍，以期引导农户加以改进，以提高科学养殖水平，增加养殖收益。
关键词：奶牛饲养管理1奶牛的繁殖管理奶牛管理的好坏，直接影响到提高产奶量和牛场的经济效益。
根据生产实践实行科学的繁殖管理，是养牛成功的关键。
1 发情管理1.1 性成熟育成母牛的初情期一般为 6～10 月龄，平均 8 月龄，表明母牛具有繁殖的可能性。
育成母牛的性成熟期是指生殖生理机能成熟的时期，一般为 8～12 月龄，平均 10 月龄，表明母牛具有繁殖能力，但不一定可以配种。
育成母牛的体成熟一般为 16～20 月龄，平均18 月龄，表明母牛能够配种。
育成母牛的初情期、性成熟期、体成熟期受母牛的品种、饲养管理条件、营养状况、环境气温等因素的影响而有差异。
对初情期延长的育成母牛和产后第 1 次发情延迟的成年母牛要查明原因，检查饲养管理情况及母牛的内生殖器官。
1.2 发情鉴定奶牛发情周期平均为 21 d。
母牛发情的主要表现：接受其它母牛爬跨时站立不动，同时爬跨其他母牛。
精神不安，不停走动，不时哞叫，食欲减退，产奶量下降。
生殖道排出黏液，外阴肿胀，阴道黏膜潮红，从阴门流出条状或线状透明黏液。
直肠检查卵巢上有成熟卵泡，阴道检查子宫颈口潮红、开张，流出透明黏液。
2 配种管理2.1 育成母牛的初次配种应在体成熟初期，即 16～18月龄，但要求体重达到成母牛体重的 60%～65%，即360～390kg。
过早配种会影响母牛的生长发育及头胎产奶量，过晚配种会影响受胎率，增加饲养成本。
2.2 发情期输精应注意的几个问题2.2.1 输精时间和次数适宜的输精时间为发情开始后或排卵前 12 h 左右，一般掌握早晨发情傍晚输精，中午发情夜间输精，傍晚发情次日上午输精。
情期内输精 1～2 次，以 1 次为宜，两次间隔 8～12 h。
奶牛饲养各阶段的管理要点
要 体膘 ， 为此所有饲料都要 挑选优质 的 ， 特别是 粗料 和精 料 的选择 。根据食欲逐渐增加精料 的供给 ， 每天精料 增加不 但 超过 ０５ｇ 防止瘤 胃酸中毒。需补充维生索和微量元素 ， ． ， ｋ 添 加缓冲剂如小苏 打等 ， 以缓解高产带来的代谢病 。 日粮浓度
１ 干 奶 期
草 食 动 物
奶牛饲 养各 阶段 的管理要 点
郭会 玲
（ 龙江省 孙 吴县畜 牧兽 医局 。孙 吴 １ ４ ０ 黑 ２ ０） ６
Ｄ ｌ ０ ３ ６ Ｍ ． ＳＮ． ６ — ０ ７２ １ ０ ．３ Ｏ ： ．９ ９ Ｉ １ Ｓ １ ７１ ６ ２ ．０ ２．２０ ４
阶段饲养法是提高牛群产乳量 、 高经济效益 的有效方 提 法， 无论哪种管理 方式都应实行 阶段饲养 ， 特别 是对高产 牛
在这个 时期 多数母 牛产乳 量逐 渐下 降 ，母 牛已怀孕 ， 其
营养需要 比泌乳 盛期 有所 减少 。泌乳中期采食量 达到高峰 ， 食欲 良好 ， 饲料转化率也高 。因此在这一 阶段要充分利用 牛 的生理变化特点 ， 时调整饲料 ， 及 让其多吃粗饲料 ， 防止精料 浪费 ， ： ＝ ０ ６ 。同时在这一阶段要抓好母牛体况恢复 ， 精 粗 ４ ：０
制食盐喂量 。 分 娩 后 ， 喂 以麸 皮 汤 （ 皮 ｌｇ 红糖 ２ ｇ 矿 物 质 添 加 应 麸 ｋ、 ｋ、
胎 牛 还应 考 虑 生 长 需 要 ，
般 ２岁母牛可在维持需要的基础上按饲养标准增加 ２ ％， ０
３岁 牛 增 加 １％） ０ 。
５ 泌 乳 后 期
泌乳 中后期是指产后 ２ １ ３５ ， ０ ～ ０ ｄ此时大多数奶牛 已再次
应尽早使母牛停止泌乳 ， 乳房恢 复正常。在满 足母 牛营
奶牛稳产的饲养方法
汇报人：
目录
• 饲养计划与目标 • 饲料与饮水管理 • 饲养环境与设施 • 奶牛健康与保健 • 分娩与护理 • 饲养记录与分析
01
饲养计划与目标
制定饲养计划
根据奶牛的生理特点和生活习性制定饲养计划，包括每天的饲料种类、喂食时间 、喂食量等。
根据季节和气候变化调整饲养计划，例如在夏季增加饲料中水分和电解质的含量 ，以维持奶牛的水盐代谢平衡。
06
饲养记录与分析
记录饲养过程与数据
记录饲料种类和数量
详细记录每头奶牛每天所使用的饲料种类和数量，包括精饲料、 粗饲料、青贮饲料等。
记录奶产量和乳成分
准确记录每头奶牛每天的奶产量以及乳成分含量，如蛋白质、脂肪 、乳糖等。
记录健康状况
定期记录每头奶牛的健康状况，包括食欲、排泄、活动量等。
分析记录数据与优化
定期评估饲养计划的实施效果，包括奶产量、乳 成分、健康状况等方面。
调整饲养计划
根据评估结果，及时调整饲养计划，以实现更好 的饲养效果。
培训员工
定期对员工进行培训，提高员工对奶牛稳产饲养 方法的认识和技能水平。
THANK S感谢观看
废弃物处理
妥善处理奶牛的粪便、废水和垃 圾等废弃物，以保护环境和防止
污染。
04
奶牛健康与保健
定期检查与记录
定期检查
饲养员应定期对奶牛进行身体检查，包括观察奶牛的食欲、排泄情况、体温等，以及检查乳房是否有异常。
记录分析
每次检查后应做好相应的记录，以便及时分析奶牛的健康状况，发现问题并采取相应的措施。
分娩协助与护理
要点一
人工协助
在必要时，使用适当的工具和技巧，帮助奶牛顺利分 娩。
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2004版奶牛饲养标准
2004版奶牛饲养标准是指2004年中国农业部发布的关于奶牛饲养的规范和要求。
此标准旨在保障奶牛的健康和生产性能，并促进奶牛养殖业的健康发展。
标准内容较为详尽，涵盖了奶牛的饮水、饲料、住所、环境卫生、疫病防控、动物福利等方面。
以下将对各个方面的要求进行详细介绍。
第一，饮水要求。
标准要求奶牛饮水设备应满足奶牛随时饮用的需求，并保证水质的清洁和新鲜度。
饮水设备要定期清洗消毒，以防止水源的细菌和寄生虫污染。
同时，饮水设备的数量和位置要根据奶牛的数量和分布合理规划，以充分满足奶牛饮水的需求。
第二，饲料要求。
标准要求奶牛的饲料应营养均衡，满足奶牛的营养需要，并保证饲料的新鲜度和卫生安全。
饲料中必须包含足够的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，以提供奶牛生长和产奶所需的营养元素。
饲料的种类和配比要根据奶牛的生长阶段和生产状态进行调整，以最大限度地提高奶牛的饲料利用率和产奶量。
第三，住所要求。
标准要求奶牛的住所应提供舒适的生活环境，
以保证奶牛的健康和福利。
住所的设计和布局要符合奶牛的生长和活
动特点，提供充足的空间和通风条件。
住所中的床面材料要干净、防滑、防抗菌，以提供奶牛舒适的躺卧条件。
同时，住所内要保持适宜
的温湿度和光线条件，以促进奶牛的生长发育和产奶能力。
第四，环境卫生要求。
标准要求奶牛的住所和饲养环境要保持清
洁和卫生，以减少疾病传播和交叉感染的风险。
定期清理住所内的粪
便和污物，以保持住所的卫生状态。
饲养环境中的垃圾、杂草和积水
要及时清理，以减少病菌的滋生和传播。
此外，标准还要求做好消毒
工作，以杀灭环境中的病菌和寄生虫。
第五，疫病防控要求。
标准要求对奶牛进行疫病防控工作，以保
证奶牛的健康和生产性能。
必须定期对奶牛进行免疫接种，并按照兽
医的指示进行疫病防治。
同时，要加强对奶牛的疾病监测和诊断，及
时发现疾病并采取相应的处置措施。
对于疫情严重的地区，还必须按
照相关法律法规的要求进行疫区隔离和交易限制。
第六，动物福利要求。
标准要求保证奶牛的动物福利，尊重奶牛
的自然行为和需求。
奶牛的饲养和管理要符合科学的养殖原则和方法，
不得使用残酷、虐待、恐吓等对奶牛造成伤害的行为和工具。
同时，奶牛的运输和屠宰要按照相应的动物福利要求进行操作，确保奶牛在整个过程中不受伤害和痛苦。
总之，2004版奶牛饲养标准为我国奶牛养殖业的健康发展提供了指导和保障。
标准要求从奶牛的饮水、饲料、住所、环境卫生、疫病防控、动物福利等多个方面提出了具体的要求和措施，旨在提高奶牛的生产性能和福利水平，保证奶牛的健康和奶制品的安全。
同时，标准也为奶牛养殖者和监管机构提供了操作指南和监督依据，以确保奶牛养殖业的可持续发展。