第二章 连锁企业的组织结构和岗位配备
连锁门店的组织结构人员配置和经营绩效管理
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社区型“金鼎级”购物中心
连锁经营品牌占比50%以上 ； 特色本土品牌占比30%以上 ； 空置率在5%以下 ； 销售额在2亿元以上； 平均销售年坪效要大于5000元/平方米·年 ； 日均客流10000人次 ； 平均租金年坪效大于700元/平方米·年。
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（2）扁平化组织的特点
①以工作流程为中心而不是部门职能来 构建组织结构。公司的结构是围绕有明确 目标的几项“核心流程”建立起来的，而 不再是围绕职能部门；职能部门的职责也 随之逐渐淡化。
②纵向管理层次简化,削减中层管理者。组 织扁平化要求企业的管理幅度增大，简化 繁琐的管理层次，取消一些中层管理者的 岗位，使企业指挥链条最短。
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2.1 连锁门店的组织结构
2.1.1 连锁门店的组织结构 2.1.2 连锁门店各部门责权划分
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2.1.1 连锁门店的组织结构
1、组织结构含义
（Organization Structure） 是一个组织内构成要素之间确定的
关系形式，或者说是一个组织内各要 素的排列组合方式。 主要涉及企业部门构成、基本的岗位 设置、权责关系、业务流程、管理流 程及企业内部协调与控制机制等。
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企划部
人事部
甲区域管理部
最高管理层
乙区域管理部
财务部
信息部
丙区域管理部
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发展部 运营部
行政部 商品部
A门店
B门店
C门店
跨区域大型连锁企业组织机构
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（3）事业部管理模式
当连锁事业进一步扩大，跨国经营逐渐成为企 业主要利润来源时，以国际事业部来管理海外连 锁业务不利于资源与优势整合，因此组织结构又 会出现新的变化，国内业务和国际业务不再被严 格区分开来，而是并行设立亚洲事业部、欧洲事 业部、北美事业部、非洲事业部等来一视同仁地 管理各大区域的连锁事业，而此时的连锁企业就 真正成长为国际性连锁组织了。
第2章 连锁门店的组织结构、人员配置和经营绩效管理 《连锁门店营运与管理实务》PPT课件
神秘顾客
神秘顾客是指经过专业培训，依照既定目的和标准，
在被访者不知情的情况下，来执行实地检查，并为检查
对象打分的人。
神秘顾客
神秘顾客的类型： 普通型； 专家型； 业余型； 专业型；
2.3.3 连锁门店自我诊断评估方法
内部条 件诊断
外部条 件诊断
自我诊断 评估方法
经营效率 诊断
门店顾客 诊断
2.2.1连锁门店基本岗位设置
基本岗位
店长
副店长
部门主管
课长
课员....
某连锁企业职位分类
职等 总公司主管 分公司主管
十 总经理 九 副总经理 （副总经理）
八 经理
经理
七 副理
副理
六
---
课长
五
---
副课长
四
---
（组 长）
三
---
---
二
---
---
一
---
---
零
---
---
公司职员
--高级专员 高级专员 专员 专员 助 管理员、技术员 事务员、技工
的服务水平。 （1）从员工生产性指标来估算
某连锁超市，员工生产性指标来估算人数的主要方法有两种： ① 总员工数＝总目标销售额÷[每人销售额(1＋工资提升率) ] ② 总员工数＝目标销售利润÷每人目标销售利润
2.2.2 连锁门店的人员配置
❖ （2）从各部门各职务分析工作量来推算
❖ ①确立各单位内必要的工作； ❖ ②将这些必要的工作分配到组织内的成员； ❖ ③根据分工结果设定职务，并明确职务内容； ❖ ④通过工作量的测定、宽裕时间的计算来设定各职务
信誉
企业的公共形象
连锁企业的组织结构和岗位配备讲义
连锁企业的组织结构和岗位配备讲义连锁企业的组织结构和岗位配备讲义第一部分：组织结构一、连锁企业的定义和特点连锁企业是指通过一种统一的经营模式和品牌形象，在不同地点开设连锁店铺，实现规模经营的企业。
连锁企业的特点是规模大、经营范围广、组织结构复杂。
二、连锁企业的组织结构1. 总部总部是连锁企业的决策中心，负责制定企业的发展战略、管理政策和标准化流程。
总部的职能包括市场营销、人力资源、财务管理等。
2. 区域管理中心区域管理中心负责管理一定范围内的连锁店铺，拥有决策权和执行权。
区域管理中心的职能包括销售推广、人力资源管理、店铺运营等。
3. 店铺店铺是实际进行销售活动的地点，负责向消费者提供产品和服务。
店铺的职能包括销售、客户服务、库存管理等。
第二部分：岗位配备一、总部岗位配备1. 高级管理岗位包括总经理、副总经理、市场总监等，负责企业战略规划和制定，以及重要决策的执行。
2. 各职能部门岗位包括市场营销部、人力资源部、财务部等，负责各个职能领域的管理和运营。
3. 中层管理岗位包括区域经理、客户关系经理等，负责各个区域的管理和运营。
二、区域管理中心岗位配备1. 区域经理负责管理一定范围内的连锁店铺，包括销售推广、人力资源管理、店铺运营等。
2. 销售经理负责区域内店铺的销售工作，包括销售目标制定、销售培训等。
3. 人力资源经理负责区域内店铺的人力资源管理工作，包括招聘、培训、绩效考核等。
4. 店铺经理负责具体店铺的经营管理，包括销售、客户服务、库存管理等。
三、店铺岗位配备1. 店长负责店铺的全面管理，包括员工管理、销售目标制定、运营管理等。
2. 销售员负责商品的销售和推广工作，包括客户咨询、产品展示、订单处理等。
3. 店员负责店铺的日常运营工作，包括清洁卫生、商品陈列、收银等。
4. 仓管员负责店铺的仓库管理工作，包括进货、出货、库存管理等。
第三部分：岗位职责和要求一、总部岗位职责和要求1. 总经理职责：制定企业整体发展战略和管理政策，以实现企业盈利目标和市场份额的增长。
第二章连锁酒店的组织结构
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案例
北方某宾馆。
一位四十来岁的客人陈先生提着旅行包从512房间匆匆 走出，走到楼层中间拐弯处服务台前，将房间钥匙放到服务 台上，对值班服务员说：“小姐，这把钥匙交给您，我这就 下楼去总台结帐。”却不料服务员小余不冷不热地告诉他： “先生，请您稍等，等查完您的房后再走。”一面即拨电话 召唤同伴。
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当你正在接听工作电话时，有客 人前来询问怎么办?
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第三节 连锁酒店房务管理
案例导入
义乌国际会议中心由酒店主楼和贵宾楼组成，酒店装修豪华舒适，环境优美。
主楼高六层，附楼高三层，拥有376间客套房，有豪华大床房、豪华双床房、行
政大床房、行政双床房、高级双床房和豪华套房等多种房型。免费宽带上网， 2m*2m世界知名品牌金可尔kingkoil 床俱，42-48平方米房间，独立淋浴间及浴 缸/热带雨林花洒，8种各式房型，满足不同需求无烟楼层。所有房间带开放 式阳台，可尽览秀丽湖光山色，俯视园林美景，更可以呼吸新鲜空气，享受
金字塔结构
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直线——职能制 总经理
销售部经理
人事部经理
财务部经理
采供部经理
工程部经理
办公室经理
客房部 经理
餐饮部 经理
康乐部 经理
前厅部 经理
客房部 主管
管家部 主管
洗涤部 餐厅部
主管
主管
厨房部 主管
酒吧 娱乐部 健身不 美容部 总台
主管 主管
主管
主管 主管
预订 主管
2、管理层：这一层由酒店中层管理人员担任。如各部门经理、经理助理、行政总厨、厨师长等，他们的主要职责
连锁企业门店的组织结构与人员配置
连锁企业门店的组织结构与人员配置在当今商业环境中，连锁企业门店的组织结构与人员配置是一个十分重要的方面。
如何合理安排门店各部门的职责分工，以及如何配置合适的人员来达到业务目标，对于连锁企业的发展至关重要。
本文将就连锁企业门店的组织结构与人员配置进行详细探讨。
连锁企业门店的组织结构主要包括总部、区域和具体门店三个层次。
总部作为企业的决策执行中心，负责制定经营策略、统筹资源、管理整个连锁体系。
区域办公室则负责具体区域内门店的管理和指导工作，如商品采购、市场推广、人员培训等。
具体门店则是落地的实体，每个门店由店长和各部门经理组成，负责门店的日常运营管理。
门店内部部门之间的协作与合作，将直接影响到门店的销售业绩和顾客满意度。
门店的各部门通常包括市场推广部门、商品采购部门、仓储物流部门、人力资源部门、财务部门和客户服务部门等。
市场推广部门负责制定门店的市场推广计划和活动，增加顾客流量和提高品牌知名度。
商品采购部门负责与供应商的谈判和合作，确保门店的商品种类和库存量满足市场需求。
仓储物流部门负责门店商品的调拨和库存管理，以及货物的进出和配送工作。
人力资源部门负责门店的员工招聘、培训和绩效评估。
财务部门负责门店的财务管理和报表分析，确保门店的财务状况良好。
客户服务部门则负责与顾客的沟通和服务，提供良好的购物体验和解决问题。
在门店的人员配置方面，需要考虑员工的数量和工作职责。
员工数量应根据门店的规模和业务量来确定，以确保门店的正常运营。
店长需要具备全面的门店管理经验和能力，负责门店整体运营和业绩目标的完成。
各部门经理需要具备相应的专业知识和管理能力，负责各自部门的运营管理和目标达成。
员工的招聘和培训应根据门店的业务需求来进行，以确保员工具备必要的技能和知识，能够胜任岗位工作。
此外，连锁企业门店还需要建立良好的内部沟通机制和团队文化。
不同部门之间的协作和沟通对于门店的成功运营至关重要。
门店内部应建立团队合作意识和共同目标，以实现整体业绩的提升。
品牌连锁公司组织机构和部门岗位职能设置说明完整版
品牌连锁公司组织机构和部门岗位职能设置说明完整版XX品牌连锁公司企业组织架构和部门职责、业务流程全套资料北京XX有限公司2020年X月目录第1章连锁经营组织结构设计的程序 (6)1.1 概述 (6)1.2 连锁组织设计内容 (6)1.3 组织机构设计的原则 (7)第2章设计说明 (8)2.1 连锁企业的组织框架 (8)2.2 连锁组织设计因素分析 (8)2.3 明确连锁经营企业的任务 (10)2.4 工作分类 (10)第3章组织架构 (12)3.1 总部组织架构图 (13)3.2 分部组织架构图 (14)3.3 门店组织架构图 (14)3.4 总经办职能设置 (3)3.5 品牌中心职能设置 (4)3.6 拓展中心职能设置 (5)3.7 运营中心职能设置 (6)3.8 商品中心职能设置 (7)3.9 人力资源中心职能设置 (8)3.10 财务中心职能设置 (9)3.11 行政部职能设置 (10)3.12 网络运营中心职能设置 (11)第4章管理制度 (13)4.1 编制手册的目的 (13)4.2 人力资源部工作职责 (13)4.3 名词解释 (19)4.4 招聘、面试、录用管理制度 (20)4.4.1 总则 (20)4.4.2 招聘管理制度 (21)4.4.3 面试管理制度 (26)4.4.4 录用管理制度 (30)4.5 试用期协议（门店） (36)4.6 职能部门考勤管理制度 (39)4.6.1 适用范围 (39)4.6.2 作息时间 (39)4.6.3 考勤规定 (40)4.6.4 附则 (42)4.7 休假管理制度 (43)4.7.1 总则 (43)4.7.2 请假程序及批假权限 (43)4.7.3 假别及相关规定 (47)4.8.1 总则 (49)4.8.2 内部调动原则 (49)4.8.3 内部调动条件 (50)4.8.4 调动申请提出 (50)4.8.5 内部调动政策 (51)4.8.6 外派执行流程 (51)4.8.7 调岗执行流程 (54)4.8.8 待岗执行流程 (54)4.8.9 内部调动的审批权限 (55)4.8.10 内部调动相关规定 (55)4.8.11 附则 (55)4.9 职业生涯规划体系之职能部门员工晋升规划 (55) 4.10 离职管理制度 (56)4.10.2 离职管理 (57)4.11 聘用协议管理制度 (61) 4.11.1 目的 (61)4.11.2 政策 (61)4.11.3 适用范围 (62)4.11.4 合同签署权限 (62)4.12 薪资管理制度 (62)4.13 福利管理制度 (62)4.13.1 总则 (62)4.13.2 福利的种类 (63)4.13.3 福利待遇标准 (63)4.13.4 福利待遇的核发 (64) 4.13.5 附则 (64)4.14 福利管理流程 (64)4.14.1 总则 (64)4.14.2 福利管理细则 (64)4.15 绩效管理制度 (65)4.15.1 员工销售业绩绩效 (65) 4.15.2 员工管理指标 (65)4.15.3 年度绩效指标 (65)4.16 档案管理制度 (65)4.16.1 总则 (65)4.16.2 员工档案分类 (65)4.16.3 员工档案管理 (66)4.16.4 相关单位的工作要求 (66) 4.16.5 材料及归档要求 (67) 4.16.6 档案保密规定 (68)4.16.7 档案借阅规定 (68)4.16.8 档案保存 (68)4.17 公司会议管理制度 (69)4.17.2 会议室使用规范 (69)4.17.3 会前 (69)4.17.4 会间 (70)4.17.5 会后 (70)4.17.6 会议记录 (71)4.17.7 罚则 (71)4.17.8 附则 (71)4.18 计算机管理制度 (71)4.18.1 总则 (71)4.18.2 网络使用规则 (72)4.18.3 罚则 (73)4.18.4 附则 (74)4.19 固定资产管理制度 (74)4.19.1 总则 (74)4.19.2 固定资产范围 (74)4.20 办公用品管理制度 (75)4.20.1 总则 (75)4.20.2 办公用品的费用预算 (76) 4.21 公司总部卫生管理制度 (77) 4.21.1 总则 (77)4.21.2 总部办公区域的卫生管理 (77) 4.21.3 办公室内的卫生管理 (78) 4.21.4 奖罚规定 (79)4.21.5 附则 (80)4.22 连锁店考勤管理制度 (80)4.22.1 适用范围 (80)4.22.2 作息时间 (80)4.22.3 考勤规定 (82)4.23 试用期协议（连锁店） (82)4.24 服务之星评选办法 (84)4.24.1 指导思想 (84)4.24.2 评选对象 (84)4.24.3 评选奖项 (84)4.24.4 评选办法和奖励 (85)4.24.5 级别评定 (85)4.25 职业生涯规划体系之连锁店员工晋升规划 (86)4.25.1 总则 (86)4.25.2 附则 (92)4.26 会员卡管理内部附属规定 (93)4.26.1 目的 (93)4.26.2 适用范围 (93)4.26.3 规定内容 (93)4.26.4 举报受理 (93)4.26.5 管理责任 (93)4.26.6 附则 (94)4.27.1 涉及无会员卡打折的规定 (94)4.27.2 涉及让利（打折）商品的操作规定 (95)4.27.3 管理责任 (95)4.27.4 附则 (96)第1章连锁经营组织结构设计的程序1.1概述连锁经营组织系统的确立是连锁企业发展的重要环节，良好的组织结构是连锁经营企业获得市场成功的必备条件之一。
第2章连锁门店的组织结构、人员配置和经营绩效管理
2）营运部职责 和权力
营运部职责 营运部权力
二、连锁门店各部门责权划分
3）客服部职责 和权力
客服部职责 客服部权力
二、连锁门店各部门责权划分
4）收银部职责 和权力
收银部职责 收银部权力
二、连锁门店各部门责权划分
5）人力资源部 职责和权力
人力资源部职责 人力资源部权力
现在让我们认识一下沃尔玛的组织结构图
是执行某方面管理职能并实行集体决策、集体领导的管理者群体。 适用需要集体领导或专项职能的组织。
职能型组织结构
按照工作职能将具有相同专业背景的人员归入同 一部门。缺点是：各职能部门由于工作专业化程度高， 对组织的整体动作缺乏了解，易引发部门间矛盾。
企业总经理
商品销售
财务
经理
经理
库存管理 经理
人力资源 经理
▪
(2)负责本部门商品调价、报损、退换的具体工作。
▪
(3)执行公司的促销计划，核查促销折让商品的实施期限、价格
签和海报到位的情况等。
▪
(4)对调价单进行跟踪并核对商品及促销折让商品的实施期限。
▪
(5)按照公司要求对本部门促销人员进行管理。
▪
(6)负责本部门的商品陈列和展示。
▪
(7)负责安排本部门人员对商品价格进行市场调查及对商品质量
副店长岗位职责
▪
1、 协助店长进行日常事务管理。
▪
2、 协助总部人力资源部门进行人员的招聘，入职，
离职结算，工资核算等工作。
▪
3、 对各部门课长排班、考评及协助部门开展考评工
作，对课长及员工进行激励及思想品德教育。
▪
4、 对基层人员进行培训，不断提高其综合素质，并
连锁企业的组织结构和岗位配备
连锁企业的组织结构和岗位配备连锁企业的组织结构和岗位配备近年来，随着消费市场的不断扩大和竞争的加剧，连锁企业逐渐成为了市场的主流之一。
连锁企业通过统一的品牌形象和经营模式，成功地在全国范围内开设了众多分店。
但是，要使连锁企业取得成功并长久地发展下去，一个合理的组织结构和有效的岗位配备是至关重要的。
组织结构是指一个企业内部的各个部门之间的关系和层次结构。
对于连锁企业来说，组织结构的设立需要根据其经营模式和规模来确定。
一般来说，连锁企业的组织结构可以分为总部、分公司和分店三个层级。
总部是连锁企业的核心管理机构，负责制定企业的发展战略、管理制度和各项政策。
总部的组织结构通常包括董事会、执行层和职能部门。
董事会是企业的最高决策机构，由企业的股东或合作伙伴组成，负责决策企业的重大事项和监督执行层的工作。
执行层则负责具体的经营管理，包括制定年度经营计划、监控经营状况并提出改进措施等。
职能部门则是为总部提供专业支持，例如人力资源部、财务部、市场部等。
分公司是总部的下属组织，负责管理所辖的一定地域范围内的分店。
分公司的组织结构和总部类似，也包括执行层和职能部门，但规模相对较小。
执行层负责具体的运营、销售和管理工作，职能部门提供后勤和支持服务。
分店是连锁企业的经营单位，直接面向消费者。
分店的组织结构相对简单，一般包括店长和销售人员。
店长负责管理店铺的日常运营和销售工作，包括货品采购、库存管理、员工培训等。
销售人员则负责接待顾客、进行销售和提供售后服务。
除了合理的组织结构外，连锁企业还需要进行有效的岗位配备。
岗位配备是指根据岗位的性质和职责，合理地安排人员进行工作。
连锁企业的岗位配备需要充分考虑人员的专业背景、能力和经验，以及岗位所需的技能和素质。
在总部层级，需要设立专业的管理团队，包括总经理、财务经理、人力资源经理和市场营销经理等。
总经理负责企业的整体管理和决策，财务经理负责财务管理和预算控制，人力资源经理负责招聘、培训和员工关系管理，市场营销经理负责市场推广和销售策略制定。
02第二章 连锁企业的组织结构和岗位配备
连锁人力资源管理
第二节 影响连锁企业组织结构设计的因素
组织结构设计主要考虑以下因素: 一、连锁企业规模与连锁企业所处的发展阶段 二、技术
三、外部环境
四、战略 战略决定结构，结构决定功能
连锁人力资源管理
第三节 连锁企业组织结构的基本模式
无论哪种形式的连锁企业，均包括: 总部——分店两个层次，或
现企业目标而进行的分工协作，在职务范围、 责任、权力方面所形成的结构体系。
连锁人力资源管理
第一节 连锁企业组织结构
一、组织结构设计的原则 1、统一指挥的原则 2、以工作为中心的原则 3、对称原则 4、组织设置专业化原则 5、适当的组织层次和管理幅度 6、优化原则 7、均衡原则 8、重点原则 9、人本原则 10、拔高原则 11、适用原则 12、强制原则
第二章 连锁企业的组织 结构和岗位配备
连锁人力资源管理
学习目标
◇认识连锁企业的组织结构和各管理层的职责； ◇了解连锁企业店长和秘密顾客的配备。
连锁人力资源管理
技能要点
◇连锁门店组织结构调查 ◇连锁门店组织结构设计
连锁人力资源管理
第一节 连锁企业组织结构
连锁企业组织结构是指连锁企业全体员工为实
连锁企业的各部门、各店铺的所有数据处理均
需通过网络传到计算机中心，并由计算机中心 汇总处理。
连锁人力资源管理
第三节 连锁企业组织结构的基本模式
信息部的主要职能包括以下内容 ⑴连锁企业信息的收集与处理。 ⑵连锁计算机网络系统的维修与养护。
⑶商品代码、企业代码、条形码的打印处理。
⑷各种数据、影像资料的存储与保管。 ⑸数据资料的加密与解密。
第2章连锁门店的组织结构、人员配置和经营绩效管理
助理，协助店长(经理)工作。 ❖ ◎卖场组别分工 ❖ 超市一般设立生鲜组、日配组、食品组、百货组、加工
组等。每个组设立组长1人，负责日常业务管理。 ❖ ◎卖场员工的配置 ❖ 店铺员工的配置根据店铺劳动量或销售量情况确定从业员
它由纵横两套管理系统叠加在一起组成一个矩阵，其中纵向系统是 矩阵制 按照职能划分的指挥系统，横向系统一般是按产品、工程项目
或服务组成的管理系统。适用变动性大组织或临时性工作项目。
委员会 是执行某方面管理职能并实行集体决策、集体领导的管理者群体。 组织 适用需要集体领导或专项职能的组织。
连锁总部组织结构
经理
七 副理
副理
六
---
课长
五
---
副课长
四
---
（组 长）
三
---
---
二
---
---
一
---
---
○
---
---
公司职员
--高级专员 高级专员 专员 专员 助理 管理员、技术员 事务员、技工
-----
门店
----------店长 副店长 训练员 服务员 见习服务员
职业发展规划
更宽广的未来
高级专员
（3）事业部管理模式
世界上许多大型连锁企业是多元化发展的企业， 即企业拥有多项业务单元并独立发展。在多元化经 营的连锁企业中，有些业务有些高度相关，如沃尔 沃斯公司的连锁鞋店和服装店；而有些业务相关性 不大，如凯马特的服饰品连锁、咖啡店连锁和药店 连锁等。通常多元化经营的连锁企业采取事业部组 织形式。
第2章连锁门店组织结构、人员 配置和经营绩效管理
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董事长
物资配送 中心总监
便利店分 店总经理
超市分店 总经理
百货分店 总经理
餐饮分店 总经理
营运部经 理
人事部经 理
商品部经 理
销售部经 理
财务部经 理
4.矩阵结构
矩阵型结构：是从各职能部门中抽调有关专家， 分派他们在一个或多个由项目经理领导的项目小 组中工作的这样一种组织设计。 优点：结合了职能型结构和分部型结构的优点， 并避开了二者的缺点。 缺点：双重领导 一般的项目经理多于作为其项目小组成员的职能 人员拥有与实现该项目目标相关的职权，然而， 诸如晋升、工薪建议和年度评价等决策，则仍由 职能经理来行使
23 Bakery Pastry 面 包课 24 Butchery 精 肉课
30 Do it yourself 家 庭装饰装修 课 31 Housekeeping 家 用 百货课 32 Culture Stationery 图 书 文具 课
33 Leisure 休 闲用 品 课 34 Gardening 园艺 课
Store Manager 店长
Store Secretary 店秘
onsumer Goods Division 杂 货处
Fresh Division 生 鲜处
Bazaar Division 日 用 百 货处
Appliance Division 家 用 电器 处
Textile 纺织 服饰处
Service 服务部门
总裁
副总裁 市场营销
副总裁 财务
副总裁 生产
副总裁 人力资源
副总裁 研发
3. 事业部型结构
事业部型结构:将为同一产品和流程而工作， 服务于相似的顾客或处于同一领域或地理区 域的人员集中在一起。 优点：强调结果——事业部经理对特定的产 品或服务的经营负责 缺点：活动和资源重复配置导致成本上升、 效率降低 多元化经营的大规模企业(具有独立的产品、 市场、能 成为利润中心)
40 Big Household 大家 电 课 41 Small Household 小家 电课 42 Photo Cine Opticals 照 相器 材课
43 HiFi Sound 音 频 系统课 44 TV Video 视 频 系统课
60 Shoes 鞋课 61 Permanent 非季 节 服饰课 62 Seasonal 季 节 服饰课
第二节 影响连锁企业组织结构设计 的因素
职权与权力（权责对等） 授权问题（授权三步骤） 分权问题（影响分权与集权的因素） 管理跨度与管理层次
管理层次和管理跨度的关系 扁平组织和锥形组织的优缺点 影响管理宽度的因素
第三节 企业组织结构的各种模式
直线制（简单制） 直线——职能制 事业部制 矩阵结构
10 Beverage 饮 料课 11 Cleaning 清洁用 品课 12 Cosmetics 化妆品 课
14 Dry Grocery 干副食品 课 15 Perishable 冷 冻冷 藏 课
20 Delicatessen 熟食课 21Fish 鱼课 22 Fruits & Vegetables 蔬 果课
26 Restaurant 餐厅课
35 Cars 汽 车配 件 课 36 Car Services 汽 车服务课
45 Computers 电脑 课 47 Jewelry 珠 宝课
94 I.T 电脑 部 94 Decoration 美 工部
第五节 连锁企业门店店长的配备
连锁企业门店店长的工作职责和要求 连锁门店店长的素质要求
第二章
连锁企业的组织结构和岗位配备
第一节 连锁企业组织结构设计原则
人力资源组织的构成因素
人力资源管理的功能因素（管理性功能、作业性功能） 企业员工因素 目标因素 职权因素
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
权责划分状况对人力资源管理组织结构的影响（集 权、分权） 服务对象划分对人力资源管理组织结构的影响（总 部、分部） 健全人力资源管理组织系统的原则
1 .直线制（简单结构）
简单结构：就是一种低度部门化、宽管理 跨度、职权集中于一个人手中，且正规化 程度低的组织设计。 优点：快速、灵活、维持成本低、责任明 确
缺点：对成长后的组织不适应，且过于依 赖个人的风险大 主要适应于所有者与经营者合一的小企业
店长
售货员 1 售货员 2 售货员 3
收银员
采购员
送货员
2.直线——职能型结构
职能型结构：具有相似技能和执行相似任务的 人被组合在一起。
优点：专门化带来成本节约的好处（如规模经 济、减少人员和资源的重复配置）；员工喜欢 与其完成相似任务的人在一起
缺点：追求职能目标会导致管理者看不到组织 整体的最佳利益；职能专家相互隔离，不了解 其他单位的工作 适用于:单一生产企业、用标准化技术进行常规 性大批量生产的场合。。
65 Household Linen 家 用 纺织 品 课 66 Personal Accessories 服饰配 件 课
90 Cashier 收 银部 91 Accounting 财 务部 92 Security 保 安部
93 Maintenance 维修 部 94 Human Resource 人事部
总经理
制造部 财务 采购 人力资源
A项目组
B项目组
C项目组
第四节 连锁企业组织结构的基本模式
总部的部门组成
总公司直接管理的模式（参图2-9） 本部式管理模式
门店的部门组成 总部人事管理职责和权限 门店人事管理职责和权限 区域管理层人事管理职责和权限
家乐福门店组织结构图
店长的岗位职责
岗位职责：
维持店内良好的销售业绩； 严格控制店内的损耗； 维持店内整齐生动的陈列； 合理控制人事成本，保持员工工作的高效 率； 维持商场良好的顾客服务； 加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工 作； 审核店内预算和店内支出。
主要工作：
全面负责门店管理及运作； 制订门店销售、毛利计划，并指导落实； 传达并执行营运部的工作计划； 负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通； 负责门店各部门管理人员的选拨和考评； 指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务 业绩； 倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经 营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物 环境；