发酵床垫料做有机肥的应用研究
发酵床熟化垫料重金属含量、形态及农用潜在风险分析
发酵床熟化垫料重金属含量、形态及农用潜在风险分析作者：张霞李健潘孝青邵乐秦枫顾洪如翟频杨杰来源：《江苏农业学报》2020年第05期摘要：通过测定4种使用4年的不同原料组成（稻壳-木屑、酒糟-木屑、菌糠-木屑、棉花秸秆-稻壳-木屑）的发酵床熟化垫料的不同重金属（铬、铜、锌、砷、镉、铅）含量及形态组成等指标，评价发酵床生态养殖熟化垫料的资源化利用价值及潜力。
结果表明，4种发酵床熟化垫料的铬、镉、铅含量均低于有机肥料农业行业标准（NY/T3442-2019《畜禽粪便堆肥技术规范》）中相应重金属的含量限值，仅菌糠-木屑熟化墊料中的砷含量略高于标准中砷含量的限值要求。
重金属形态分析结果表明，发酵床熟化垫料中可交换态铬、可交换态铜、可交换态锌、可交换态砷、可交换态镉及可交换态铅的比例均较低，铬、镉、铅以残渣态与有机结合态为主，锌、砷以残渣态与铁锰氧化物结合态为主，铜以有机结合态与铁锰氧化物结合态为主。
由研究结果可以看出，在施用发酵床熟化垫料的土壤中，锌的年输入总量相对较高，其次是铜、铬、铅。
关键词：发酵床;垫料;重金属;潜在风险中图分类号：S817.5文献标识码：A文章编号：1000-4440（2020）05-1212-06Abstract：The resource utilization value and potential of spent fermented litter in bio-beds were evaluated by detecting indices such as contents of different heavy metals （Cr， Cu， Zn， As，Cd， Pb） and morphology composition of four spent fermented litters in bio-beds used for four years with different raw materials （rice hull-wood flour， vinasse-wood flour， mushroom substrate-wood flour， cotton straw-rice hull-wood flour）. The results showed that the contents of Cr， Cd and Pb in four spent fermented litters of bio-beds were all lower than the limiting contents of corresponding heavy metals according to the agricultural industry standard for organic fertilizers，only the content of As in the spent mushroom substrate-wood flour litter was slightly higher than the requirements of the standard. The results of heavy metal speciation analysis showed that the proportions of exchangeable Cr， exchangeable Cu， exchangeable Zn， exchangeable As，exchangeable Cd， exchangeable Pb were relatively low， Cr， Cd and Pb were mainly in the forms of residues and organic bounds， Zn and As were mainly composed of residues and iron-manganese oxides forms， Cu was mostly composed of organic bounds and iron-manganese oxides forms. It canbe seen from the results that the annual input of Zn in the soils applying spent fermented litter is relatively high， followed by Cu， Cr， Pb.Key words：bio-beds;spent fermented litter;heavy metal;potential risks发酵床生态养殖模式的建立基于畜禽粪便排放与污染的控制，主要是将锯末、稻壳、菌糠等不同材料混合后接种菌种堆积发酵用作垫料，在厚垫料上养殖畜禽，使畜禽粪污分解达到降低养殖舍内有害气体浓度和减少养殖污染排放的标准[1-5]。
发酵床养猪技术.doc
发酵床养猪技术发酵床养猪技术篇一发酵床养猪技术【摘要】发酵床养猪技术是一种无污染、零排放的有机农业技术，是利用我们周围自然环境的生物资，在经过特殊设计的猪舍里，填入有机填垫,再将仔猪放入猪舍.发酵床养猪是通过参与垫料和牲畜便协同发酵作用，快速化生、尿等养殖废弃物，消除恶臭，抑制害虫、病菌,同时,有益微生物菌群能将垫料、便合成可供牲畜食用的糖类、蛋白质、有机酸、维生素等营养物质，增强牲畜抗病能力，促进牲畜健康生长。
【关键词】发酵床好处垫料一、发酵床养猪技术的好处1、降低基建成本,提高土地利用率.２、酵床养猪可以减轻对环境的污染。
发酵床养猪技术由于不需要对猪采用清扫排放，也不会大量的冲圈污水,从而没有任何废弃物、排泄物排出养猪场,基本上实现了污染物零排放标准,大大减轻了养猪业对环境的污染。
3、相对节水、节电、节人工。
发酵床养猪由于不需要每天用大量的水冲洗圈舍，达到节约用水90%以上.发酵床养猪冬暖夏凉。
不用采用地暖、空调等设备，大大节约了能。
冬天发酵产生的热量可以让地表温度达到20度左右，解决了圈舍保温问题；夏天,只是通过简单的圈舍通风和遮荫，就解决了圈舍炎热的问题。
由于饲养员的工作量大大减轻，所以节省了人工。
4、降低饲料成本发酵床养猪能够节省饲料的原理是便给菌类提供丰富的营养,促使有益菌不断繁殖，菌体蛋白,猪只通过拱食圈底填充料中的菌体蛋白,猪吃了这些菌体蛋白不但补充了营养，还能提高免疫力。
补充了营养，因而在一定程度上可以相对节省一部分饲料。
采用这种方法养殖，可以增加粗饲料的比例，减少精料用量，从而降低饲养成本。
加之猪生活环境舒适，生长速度快，一般可提前1０天出栏。
5、降低药费成本。
猪生活在发酵床上，更健康,不易生病,减少用药成本。
6、变废为宝垫料和猪的尿混合发酵后，直接变成优质的有机肥，可直接用于果树、农作物的使用,达到循环利用、变废为宝的效果。
二、酵床技术实现猪场清洁生产的关键技术1、猪舍的建设发酵床养猪的猪舍可以在原建猪舍的基础上稍加改造,一般要求猪舍西走向、坐北朝南,充分采光，通风良好。
秸秆制作发酵床在养羊业中的应用研究
２ Ｓ ｈ ｏ ｏ ｎ ｍ ｌ ｃｅ ｃ ｎ ｅ ｈ ｏｏ ｙ Ｓ ｉｅ ｉ ｎｖ ｒｉ ， ｈｈ ｚ ８ ２ ０ ， ｉ ｋａ ｇ Ｃ ｉａ ． ｃ ｏ ｌ ｆ ｉ ａ ｉｎ ｅａ ｄ Ｔ ｃ ｎ ｌｇ ， ｈｈ ｚ Ｕ ｉｅｓ ｙ Ｓ ｉｅ ｉ ３ ０ ０ Ｓ ｎ ｉｎ ｈｎ ） Ａ Ｓ ｔ
１１１ ： ：，饲养羔羊 ６ 只 ；第 ２ ，稻壳 ： ４ 组 锯末 ： 油菜 秆 ＝１ １ １ ： ： ，饲 养 羔 羊 ６ ２只 ；第 ３ ，稻壳 ： 未 ： 组 锯 麦 草 ＝ ： ： ，饲 养 羔 羊 ８ 只 ；第 ４ ，稻壳 ： 未 １１ １ １ 组 锯
＝
形 ，用 编织 袋或 者草 席子完 全 覆盖 ，让 其发 酵 ，夏 天 ３ ５ｄ ～ ，冬 天 ７ １ 。将发 酵好 的垫 料 在 圈 舍 垫 ～ ０ｄ
析 经济 效益 。 ２ 结 果与 分析
２１ 发 酵床 温度 及羔 羊适 应性 的观察 ．
将发 酵 床 固体 强 化 剂 用 ３ ８℃温 水 浸 泡 １ ，激 ｈ
活菌 种 ，再加 入液 体菌 种 ，最 后与 玉米 粉或 者麦 麸
均 匀搅 拌 。将 带有 菌种 的麦 麸 或玉米 粉 发酵 床垫 料
Ａｂ ｔａ ｔ Ｔ ｉ Ｓｂｅｔ ｔ ｔｄｆ ｍ ｉｃｅ ｓ ｇｔｅｔ ｅａ ｒ ｎ ｃｎ ｍｉ ｂ ｎ ｆｓ ｍａ ｅｆｌ ｕｅｏ ｃ ｌ ｓｒ ｃ： ｈｓ Ｕ ｊｃ ｓ ｒ ｏ ｎ ｒａｉ ｍｐ ｒｔ ｅａ ｄｅ ｏｏ ｃ ｅ ｅ ｔ ａｅ ｒ ｎ ｈ ｅ ｕ ｉ ． ｄ ｌ ｓ ｆ ｏａ ｕ ｌ
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发酵床技术在肉牛养殖中的应用
发酵床垫料的构成有微生物和牛的排泄物、秸秆、锯末、稻壳等，厚度在40厘米到90厘米之间。
肉牛养殖中应用发酵床技术，指的是利用发酵床处理牛的排泄物，这项技术的优势是可以提升肉牛养殖的环保性，利用无臭、无味、无害的方式完成对排泄物的处理。
具体内容是肉牛的生长过程在发酵床垫料上完成，这样肉牛的排泄物就会被发酵床垫料中的有机物所分解，从而减轻粪便对环境和肉牛生长的影响。
本文对这种技术的应用做了简要分析，并对肉牛养殖的发展有所促进作用。
一、发酵床简述1、制作方法首先利用温水浸泡发酵床的固体强化剂，浸泡时间在一小时左右，用以激活发酵床中的微生物。
浸泡完毕之后，在发酵床中加入外源微生物，并且充分和玉米粉、麦麸等进行搅拌，搅拌过程中要保持发酵床的水分始终处于30%左右，可以边搅拌边喷水。
搅拌完成之后，将其以梯形的方式堆积在牛舍内，并将其完全覆盖，覆盖物可选择编织袋，接下来就可以等待发酵完成。
一般在夏季的时候发酵时间都在3天到5天之间，冬季发酵时间较慢，需要7天到10天左右。
发酵完成之后在牛舍内铺平，同时在表面铺上一层干净的锯末，铺设厚度控制在5厘米左右，所有程序完成之后的24小时就可以投入到肉牛养殖中。
2、优势和作用在肉牛养殖中，发酵床技术是一种无害环保的排泄物处理技术，这项技术的核心是发酵床，其中有很多的有益微生物，这些微生物可以有效利用排泄物中的基础营养，并且对排泄物中的有害微生物有很好的抑制作用，进而便可实现对排泄物有害微生物的分解。
这样肉牛的排泄物即可实现无臭化、无味化和无害化处理，其优势体现在以下几个方面：第一是除臭环保，排泄物种的臭味和有害物质可以被发酵床中的微生物所分解，进而形成无机盐、氮、磷、钾等无害物质，这样不仅改善了牛舍环境，而且还不会对周围环境造成影响。
另外发酵床在淘汰之后还可以作为肥料用于农业生产中，有利于土壤环境的改善。
第二是促进肉牛的生长，在有益微生物的影响下，有害微生物的作用被极大抵消，这样肉牛的生长环境也得到了显著改善，降低了肉牛的疾病发生率，减少了各种药品的使用，对肉牛的生长很好地促进作用，而且还可以提升肉牛的生长速度，降低肉牛养殖成本。
肉鸭高网下床发酵床垫料肥力试验初步结果
目前，在畜禽粪污综合整治和粪污资源化利用工作开展的如火如荼的大背景下，网床养鸭技术（丰县一直推广应用的是高网下床的发酵床养殖模式，网床高1.2m以上）已成为规模化肉鸭养殖的主要方式之一，示范推广应用广泛，但网床养鸭发酵床垫料还田肥力究竟如何，垫料中的有害物质是否对土壤造成危害？带着这些问题，为了进一步探究网床养鸭发酵床垫料肥料化利用的可行性和安全性，2022年初，丰县在这一空白领域先行先试，做了大量试验，取得了一些试验数据，为后续试验工作的继续和行业发展提供了宝贵的真实数据参数。
1发酵床垫料的来源及背景徐州佳合食品有限公司在丰县顺河镇的张口范庄肉鸭养殖场，共19栋高网下床的鸭舍，每栋鸭舍有1441m2，养殖肉鸭密度达到7~8只/m2，网床高1.2m，发酵床垫料高度约0.55m，网架实行全覆盖，鸭舍全封闭，配有照明、风机、湿帘等现代化温控和环境控制系统。
垫料的主要成分有木屑、稻壳、米糠、牛粪渣等，按照一定比例掺配而成，再喷洒菌种后，开始肉鸭的养殖。
截止目前，该肉鸭养殖场已成功运行5年，从每年的发酵床垫料的菌种活性、重金属、抗生素等重要指标的持续检测分析来看，该发酵床垫料依旧活性十足，仍然具有不断降解肉鸭粪污的能力。
2应用发酵床养殖肉鸭的目的要把养殖粪污通过生物发酵技术进行降解，实现对环境的无污染。
再将使用3年以后的发酵床垫料转化为有机肥用于种植作物，真正将粪污变废为宝，实现畜禽粪污的资源化利用。
当前网床养鸭技术已成为规模化肉鸭养殖的主要方式之一，示范推广应用广泛，但网床养鸭发酵床垫料还田肥力究竟如何，垫料中的有害物质是否对土壤造成危害，尚无定论。
为进一步探究网床养殖肉鸭发酵床垫料肥料化利用的可行性和安全性，2022年1~6月，江苏省现代农业（水禽）产业技术体系丰县推广示范基地在省水禽体系粪污处理岗位黄红英老师团队的精心带领和指导下，开展了发酵床垫料用于甜瓜种植的肥力试验。
新冠疫情影响，江苏省农科院黄红英老师团队改变工作方式，与丰县基地通过网络连线方式进行了田间试验的实时在线监测，由岗位专家传达监测指令要求，丰县基地工作人员进行现场操作和监测，并即时传送监测数据，确保田间试验顺利推进。
发酵床养猪的技术原理与应用效果
养猪无排放 、 无污染 、 无臭气 、 彻 底 解 决 规 模 养 猪 场 的 环 境 污 染 问题 ， 是 养猪 业 可 持续 发 展 的新 模 式 。
皿…。 一
正 常 情 况 下 就 不 需要 打 针 投 药 。 因为 发 酵 床 里 大 量 的混 合 型 的 有益微生物菌群 ， 可 以 抑 制 各 种 病原 体 的 入侵 。 无 药物 残 留 。 且 各 项 指标 都 达 到 《 无公 害 食 品 猪 肉》 的要 求 。
三、 技 术 要 求
１ 、 圈舍 要 求 。一 般 要 求 猪 舍 坐 南 朝 北 ， 这 样 的 圈舍 采 光 好 ． 利于发酵； 而 且通 风 良好 ， 不 臭 也 没 蚊蝇 。也可 用 塑 料大 棚 ． 冬天 采光好 、 保暖 ， 猪 可 以 安全 越 冬 ； 夏 天放 下 遮 阳膜 ， 把 四 周裙 膜 摇
地 将 动 物 粪尿 完全 降 解 为优 质 有 机 肥 和 能量 。实现 养 猪 无排 放 、 无污 染、 无臭气． 彻 底 解 决规 模 养猪 场 的环 境 污 染 问题 的 一 种 养
殖 方 式
关键 调 ： 发 酵床 养 殖 经 验 理 念 发 酵 床 生 态 养 猪技 术 ， 是根据多年实践经验 ， 利 用全 新 的 自 然农业理 念 ， 结合现 代微生物发 酵处理技术 ， 遵循低成 本 、 高 产 出、 无污 染 的 原 则建 立 起 的 一套 良性 循 环 的 生态 养猪 体 系 。实现 养 猪 无排 放 、 无污 染 、 无臭气 、 彻 底 解 决 规 模 养 猪 场 的 环 境 污 染 问题 ， 是 养 猪 业可 持 续 发 展 的新 模 式 正 目前 的 养猪 由过 去 的散 养 向规 模 化 、 集约化转变 ， 在 提 高 生 产 率 的 同 时 ．也带 来 了大 量 的畜 禽 粪 便 难 以 处 理 从 而 造成 严
发酵木屑锯末制作有机肥
的可持续发展。
03
技术进步
随着生物技术的不断进步，发酵木屑锯末制作有机肥的技术水平不断
提高，产品的质量和产量都得到了大幅提升，进一步推动了该领域的
发展。
技术挑战
01
发酵技术
发酵木屑锯末制作有机肥的关键技术 之一是发酵过程。目前，该领域的发 酵技术还不够成熟，需要进一步研究 和改进。
02
产品质量
发酵木屑锯末制作有机肥的产品质量 不稳定，有时会存在营养成分不均衡 、有害物质超标等问题，需要加强质 量控制和技术改进。
结论与启示
这个案例表明，在发展有机农业和有 机肥产业的过程中，必须注重环境保 护和生产规范。只有采用先进的生物 发酵技术、加强产品质量控制和环保 监管力度，才能确保有机肥的生产和 使用既安全又环保。同时，政府和社 会各界应加强对有机农业和有机肥产 业的引导和支持力度，推动该产业的 健康发展。
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发展
随着科技的不断进步，人们对木材废弃物的利用技术也不断 提高，通过现代化的发酵技术，能够更高效地制作出高品质 的有机肥。
02
发酵木屑锯末制作有机肥 的工艺流程
准备阶段
收集原料
收集木屑、锯末、残渣等 可利用的有机物质作为原 料。
干燥和粉碎
将收集到的原料进行干燥 和粉碎，以便后续发酵过 程。
添加微生物
失败案例
概述
某地区有一些小规模的有机肥生产企 业，为了降低生产成本，他们未采用 规范的生物发酵技术，而是采用简易 的化学处理方法进行木屑和锯末的发 酵。由于缺乏有效的环保措施和质量 控制手段，这些企业造成了严重的环 境污染问题。
问题分析
这些小企业在生产过程中产生了大量 的废气、废水和残渣，由于缺乏有效 的处理设备和技术，这些废弃物直接 排放到了周边环境中，导致了严重的 环境污染事件。同时，由于这些企业 的生产过程不规范，产品质量也难以 保证，给当地的农业生产和生态环境 带来了很大的风险和隐患。
发酵床养猪技术简介
发酵床养猪技术简介作者：位孟聪杨瑞来源：《科学种养》2009年第12期发酵床养猪法又称生态养猪法、自然养猪法、懒汉养猪法,由日本民间首创,1992年日本鹿儿岛大学开始对发酵床养猪进行系统研究,逐步形成了较完善的技术规范。
近几年我国也引进了该项技术,在长江以北的山东、河北、内蒙、吉林等地区的中小规模养猪场(户)进行了试验,对育肥猪特别是哺乳和断奶仔猪应用效果良好,特别是在冬季,由于菌体增殖发酵产热,发酵床表面温度可保持在18～21℃,猪只增重快。
另外,发酵床养猪还能省劳力约30%、省水约75%、省饲料20%～30%。
发酵床养猪的最大特点是圈舍无臭味,猪排泄的粪尿被迅速降解。
猪通过拱食还可采食垫料中有益菌繁殖形成的菌体蛋白,补充营养。
垫料使用2～3年后一次性清理出圈,可作为优质有机肥还田,整个养猪过程实现了零排放,不会对周围环境造成污染。
1. 猪舍的建造发酵床式猪舍选址同普通猪舍,一般要求远离交通要道,地势较高、干燥、平缓、向阳,地面坡度以1%～3%最为理想。
猪舍建造也同普通猪舍,要求通风采光良好,东西走向,坐北朝南。
猪舍一般宽4～6米、长8～20米,墙高约3米,脊高约4.5米,朝南开设可自由开闭的大窗,使阳光可以照射到猪床面积的1/3以上,且从早到晚尽可能让阳光照射到整个发酵床,阳光照射带来的热量可促进微生物的生长繁殖。
猪舍北侧建自动给食槽,南侧建自动饮水器,可按对角线方式分布。
屋脊应安放通风帽(或无动力风机),以利通风散热,这在夏季较为闷热的长江以南地区显得更加重要,因发酵床产热。
猪舍面积可按1头哺乳及断奶仔猪占地0.8～1.2米2、育肥猪占地1.2～1.5米2建造。
若采用大棚养猪,效果更好,因为大棚造价低,且采光、保温性能好,便于调节小气候,冬季保暖,夏季放下遮阳膜,把四周的裙膜卷起来,可创造非常好的通风降温环境。
猪舍内部背阴面设置过道,以方便进料和日常管理。
水泥饲喂台要紧挨着过道,其余的地方作为发酵床。
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2 年 0.70±0.18 19.88±5.18 1.16±0.21 148.85±72.15 339.75±127.82 1.83±0.61
3 年 0.83±0.15 17.18±0.49 1.46±0.25 178.75±76.87 360.35±130.34 2.24±0.20
Cd(mg/kg) Hg(mg/kg) As(mg/kg) Pb(mg/kg)
有机质（%） 脂肪（%） K（%）
Mn(mg/kg)
-
-
1 年 66.80±3.80 0.06±0.06 1.95±0.07 289.67±12.66
-
-
2 年 64.30±5.92 0.17±0.24 2.17±0.42 490.25±136.36
-
-
3 年 60.1±1.70 0.10±0.09 2.51±0.15 592±73.45
3 年 52.8±9.82 14.03±2.05 5.72±1.90 13.13±2.85 14.25±4.20 2.92±0.30
钠（%） 镍（%） 全 P（%） Cu(mg/kg)
Zn(mg/kg)
Ca(%)
1 年 0.29±0.11 13.47±1.07 0.95±0.21 127.33±61.35 231.33±88.55 1.06±0.18
表 3 发酵床中各种成份的含量测定结果
水份（%） 灰分（%） 蛋白质（%） 粗纤维（%） 碳水化物（%） 全 N（%）
测定
53.86±7.69 11.97±2.87 4.94±1.90
值
14.98±3.05
14.10±3.46 1.79±0.30
钠（%） 镍（%） 全 P（%） Cu(mg/kg) Zn(mg/kg)
表 1 不同使用时间的发酵床垫料中各种成份的含量测定结果
水份（%） 灰分（%） 蛋白质（%） 粗纤维（%） 碳水化物（%） 全 N（%）
1 年 56.07±8.71 8.00±0.10 3.66±1.66 18.07±3.11 14.15±4.05 2.19±0.27
2 年 53.28±6.59 12.90±0.86 5.14±2.03 14.53±1.43 13.93±3.06 2.82±0.32
本研究首次系统地对不同使用时间发酵床垫料中的有机物和无机物的含量进行了全面 的测定和比较，对垫料中各种成份含量的与时间的关系有了初步的认识。
3．2 不同类型的发酵床垫料
本研究首次对保育床和肥育床的各种成分进行了比较研究，对不同类型的发酵床垫料各 种成份的含量有了比较全面的了解。
3．3 发酵床垫料各种成份含量与相关标准比较 通过垫料中各种成份与国家相关标准的比较发现，垫料有机质、N、P、K 等成份的含
Cr(mg/kg)
Mg(%)
1 年 0.28±0.09 0.07±0.04 9.43±1.50 3.59±0.74 58.80±13.84 0.43±0.08
2 年 0.37±0.14 0.09±0.04 10.02±2.64 1.40±1.48 42.95±5.79 0.70±0.15
3 年 0.67±0.50 0.067±0.03 11.08±3.05 0.57±0.16 32.68±10.43 0.82±0.06
量符合国家和行业标准，其中使用 1～3 年的垫料中各种重金属含量均在相关标准规定的范 围之内。本研究结果说明使用 3 年的废弃垫料可直接用作有机肥还田。
采用对角线采样法，用土壤采样器在发酵床的对角线上两角和中心 2 点各取样 1 次。 取得的垫料样品用四分法(平铺成圆形，分成四等分，取相对的两份混合，然后再平分)，取 2 kg
装入塑料袋密封保存，样品带外贴上标签备用。
1．3 测定
采集的样品经分析测试中心测定，采用 GB／T6432—1994、GB／T6432-2002、 GB ／ T13885-2003 、 GB ／ T18633-2002 、 GB ／ T13082-1991 、 GB ／ T13081-2006 、 GB ／ T13079-2OO6 、 GB ／ T13080-2004 、 GB ／ T13088-2006、GB／T13885-2003 等方法分别对全氮、全磷、Cu、Zn、Ca、 K、Hg、As、Pb、Cr、Mg、Mn、水分、灰份、蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等 22 个指标进行测定。 2 结果与分析 2．1 不同使用时间发酵床垫料中各种成份含量
保 育 51.08±8.53 12.75±2.87 5.72±1.89 床
14.98±2.78
15.40±3.38 1.92±30
肥 猪 56.18±6.78 11.33±2.96 4.30±1.80 床
14.98±3.53
13.03±3.42 1.89±0.29
钠（%） 镍（%） 全 P（%） Cu(mg/kg)
Cd(mg/kg) Hg(mg/kg) As(mg/kg) Pb(mg/kg)
Cr(mg/kg)
Mg(%)
保 育 0.38±0.06 0.06±0.02 13.94±1.05 床
1.38±1.68
49.00±14.89 0.69±0.11
肥 猪 0.52±0.46 0.09±0.04 12.00±0.92 床
发酵床垫料做有机肥的应用研究
作者：zzx 时间：2015-1-28
目前，发酵床养猪是一个非常热门的话题，对其优缺点众说不一、争论颇多，其中关 于废弃后的垫料利用更是争锋相对，有的主张发酵床废弃垫料可作为优质有机肥用于种植 业，不会对环境造成污染；有的认为垫料经过多年使用后有机质被反复降解后，富集了高浓 度的钠、钾、铜、锌、砷、铬等矿物质，不仅不能用作有机肥，还可能造成土壤盐碱化，形 成新的污染源。不过到目前为止，有关发酵床垫料中各种成份含量的测定结果报道很少，而 垫料中重金属元素含量的测定尚未见任何报道。为了了解发酵床中各种成份的变化规律和含 量，笔者对 5 个使用 1—3 年的保育和肥猪百丰发酵床的垫料成份进行了测定。 1 材料与方法 1．1 材料来源
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对不同使用时间百丰发酵床垫料的各种成份的测定结果见表 1。从表 1 可看出，随着 使用时间的增加垫料中灰份、蛋白质、脂肪、全 N、钠、镍、全 P、Cu、Zn、Ca、K、 Cd、As、Mg、Mn 的含量逐步增加。其中，Mn 的增幅最大，使用 1 年的垫料 Mn 的含 量为 289．67 mg／kg，第 2 年达 490．25 mg／kg，第 3 年达到 592 mg／kg； 其次为 Zn，使用 1 年的垫料中 Zn 的含量为 231．33 mg／kg，第 2 年分别达到 339.75 mg／kg，第 3 年分别达到 360.35mg／kg。可见，随着使用时间的增加垫料中 Zn、 Mn 迅速富集，在使用的第 2 年后其含量显著增加。
1.96±1.54
38.98±12.82 0.65±0.25
有机质（%） 脂肪（%） K（%）
Mn(mg/kg)
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保
育 63.36±5.68 0.09±0.05 2.21±0.54 548.20±148.49
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床
肥
猪 63.53±4.36 0.14±0.20 2.15±0.57 409.50±134.38
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床
保育床与育肥床垫料的各种成份含量测定结果见表 2。从表中可看出，肥猪床垫料中的 水份、脂肪、Cu、Cd、Hg、Pb 的含量较保育床的高。保育床的灰份、蛋白质、碳水化 合物、全 N、钠、镍、全 P、Zn、Ca、K、As、Cr、Mg、Mn 的含量较肥育床的高，其
中，保育床 Mn 的含量较肥育床高 137.7 mg／kg。两类床垫料中粗纤维、有机质的含 量的差异不大。 2．3 发酵床垫料各种成份含量与相关标准比较
值
1.69±1.55
43.54±14.08 0.67±0.19
有机质（%） 脂肪（%） K（%） Mn(mg/kg)
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测定
63.45±4.74 0.12±0.15 2.07±0.55 472.55±151.97
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值
5 个场 11 个样品的发酵床垫料的各种成份含量测定结果见表 3。从表 3 可见，垫料 中的有机质、N、P、K 的平均含量符合中华人民共和国行业标准-有机肥料标准 (NY525-2012)中规定的范围；As、Cr、Mg、Mn、Cu、Zn、Cd、Hg、Pb 的含量 也符合中华人民共和国国家标准-农用污泥中污染物的控制标准(GB4284—84) 。 3 讨论与小结 3．1 不同使用时间发酵床垫料
随着使用时间的增加，垫料中水份、粗纤维、有机质、Pb、Cr 的含量而降低，其中， Pb、Cr 降幅明显。
碳水、化合物 Hg 的含量在整个使用过程中比较稳定，其含量随使用时间变化不大。 2．2 不同类型的发酵床垫料的各种成份含量
表 2 不同类型的发酵床垫料中各种成份的含量测定结果
水份（%） 灰分（%） 蛋白质（%） 粗纤维（%） 碳水化物（%） 全 N（%）
Zn(mg/kg)
Ca(%)
保 育 0.72±0.27 17.98±5.00 1.22±0.29 176.30±58.69 305.60±108.94 1.88±0.50 床
肥 猪 0.56±0.26 16.45±3.08 1.15±0.47 183.15±65.11 248.17±86.00 1.68±0.72 床
Ca(%)
测定
0.63±0.26 17.15±3.92 1.33±0.39 485.49±285.05 1656.09±1502.59 1.77±0.61
值
Cd(mg/kg) Hg(mg/kg) As(mg/kg) Pb(mg/kg) Cr(mg/kg)
Mg(%)
测定
0.46±0.33 0.08±0.04 12.88±1.19