星级酒店员工奖励制度

星级酒店员工晋升制度

XXXX酒店员工晋升制度 一、目的 为了提升员工的个人素质和能力以及提升酒店核心竞争力，充分调动全体员工的主动性和极积性，实现酒店可持续发展和员工职业生涯的“双赢”，全面体现酒店的人才观、用人观，更好的吸引人才、培训人才、使用人才、留住人才，构建酒店人才梯队，特制定本制度。 二、范围 全制度适用于XXXX酒店全体员工。 三、晋升的管理与程序 （一）员工的晋升原则 1、酒店员工的晋升，必须符合酒店的发展需要。 2、酒店内部职位空缺时，首先考虑酒店内部员工。 3、酒店内部员工晋升，有利于提高员工的综合素质，做到量才适用，有利与增强员工的凝聚力和归属感，减少员工的流失。 4、管理层的晋升必须建立在考核结果的基础上，遵循有利于提高其综合素质的原则着重培养管理人员的管理能力。 （二）员工晋升可分为员工部门内晋升和员工部门之间的晋升。 （三）员工晋升分为三种类型 1、职位晋升、薪资晋升 2、职位晋升、薪资不变 3、职位不变、薪资晋升 （四）员工晋升的形式为不定期 不定期：破格提升或职员在平时人事考核中对酒店有特殊贡献、表现优异、随时得以提升。 （五）晋升条件标准 1、员工晋升的条件 （1）员工连续在酒店工作1年以上。 （2）年度工作表现优秀，熟练掌握相关的业务技能。 （3）严格遵守酒店各项规章制度，无严重违规记录。 （4）职位所需的相关培训课程完成情况。 （5）适应性和潜力：对酒店各种管理模式的适应能力强，有潜力可

发掘。 2、管理层晋升的条件 （1）员工连续在酒店工作2年以上。 （2）连续2年度工作表现优秀并获得酒店的表彰。 （3）个人业务技能突出并具备领导才能。 （4）组织、统筹、管理意识：在工作中有团队精神、能组织团队提高工作服务质量，将团队管理得有条不紊。 （5）能够对酒店发展提出有效建议并为酒店采纳。 （6）非本人责任为酒店挽回重大损失者。 （7）领导有方，所领导的部门对酒店连续创造高利润或成绩突出。 （8）对酒店的各种管理模式适应、执行及管理能力强。 （六）员工晋升、调岗的程序 1、部门推荐：由员工任职部门主管填写《员工职位调整审批表》并附上员工被晋升的事迹详细资料，交至人事行政部进行晋升审核。 2、晋升考核：人事行政部根据职位要求，对所推荐人选的任职资格进行审查，对于审查符合条件的，再对其按照拟任职岗位要求进行考核。填写《员工晋升综合素质与能力考核表格》。 3、决定人选：人事行政部汇总考核结果，作出考核评估，再呈至副总经理进行审批（管理层的晋升还要呈至总经理进行审批）。 四、本制度在下发之日起实施。 附：1、《员工职位调整审批表》 2、《员工事迹详细资料表》 3、《员工晋升综合素质与能力考核表格》（员工考核） 4、《员工晋升综合素质与能力考核表格》（管理层考核） XXXX酒店 二Ο一三年六月二十四日

五星级酒店前厅部岗位职责及制度程序

目录 CATALOGUE 第一章前厅部组织结构图 ORGANIZATION CHART (1) 第二章前厅部岗位职责 POSITION RESPONSIBILITIES OF F.O DEPARTMENT ············· 2-23 2.1 前厅部经理F.O Manager (2) 2.2 前厅部秘书F.O Secretary (3) 2.3 大堂副理Assistant Manager (4) 2.4 前台接待经理Reception Manager (6) 2.5 前台接待员Receptionist (7) 2.6 预订员Reservation Clerk (9) 2.7 总机督导Operator Captain (11) 2.8 总机话务员Operator (12) 2.9 首席礼宾司Chief Concierge (13) 2.10 迎宾员Door man (14) 2.11 行李员Bell man (16) 2.12 商务中心督导 B.C Captain (17) 2.13 商务中心文员 B.C Clerk (18) 2.14 商场经理Gift Shop Manager (20) 2.15 商场员工Seller (21) 2.16 医务室医生Infirmary Doctor (22) 第三章前厅部各岗位操作程序 F.O DEPARTMENT STANDARD OPERATION PROCEDURE 第一节前厅部各岗位每日工作内容 F.O Department Check List ··················································24-39 3.1.1 前厅部经理F.O Manager Check List (24) 3.1.2 大堂副理Assistant Manager (25) 3.1.3 前台接待经理Reception Manager (27) 3.1.4 总机/商务中心督导Operator/B/C Captain (29) F.O 管理实务 3.1.5 首席礼宾司Chief Concierge (30)

星级酒店员工晋升制度版.doc

新都酒店（西沣路店）人力资源管理制度制度：绩效考核制度之——员工定岗、晋级、晋职评估考核制度( 讨论稿） 第一章总则 促进广大员工个人事业的发展与酒店的事业共同发展！ 一、目的 1．规范员工和管理人才的培养、选拔和任用制度，推动人才水平不断提高； 2．建立各个岗位员工和各级管理人员晋升通道，激励大家不断提高业务水平， 以卓越的业绩推动酒店的发展。 3.酒店所有已经“经过试用期绩效考核与评估转正的员工”，需要定岗、晋级、晋升都要经过此项考核，并使之成为员工管理环节中重要的基础制度。 4．树立全体员工学习的标杆，不断牵引广大员工终生学习，不断改进，保持酒 店的持续发展，； 二、基本原则 1．德能和业绩并重的原则。晋升需全面考虑员工的个人素质、能力以及在工作 中取得的成绩。 2．逐级晋升与越级晋升相结合的原则。员工一般逐级晋升，为做出了突出贡献 或有特殊才干者，可以越级晋升。 3．纵向晋升与横向晋升相结合的原则。员工可以沿一条通道晋升，也可以随着 发展方向的变化而调整晋升通道。 4．能升能降的原则。根据绩效考核结果，员工级别或职位可升可降，没有终人 制。

5．先内后外的原则。职位空缺时，首先考虑内部人员，在没有合适人选时，考虑外部招聘。 6．部门与人力资源部双重考核的原则，上级与下级以及同级多角度评价原则。 7．各部门必须本着“开发人才、储备人才”的观念去培养和开发员工； 8．晋升必须坚持公平、公正、公开的原则； 9．晋升必须坚持以工作态度和绩效、工作能力、专业知识为准绳，杜绝论资排辈。其中工作实际成绩（效）是根本，是重中之重。 10.绩效考核，注重用数据说话，例如：任务完成情况、营业成绩（营业额、毛利率、成本控制等）；节能与安全、出勤率、宾客反馈情况等。 11.同时在考核中发现优秀员工、贡献突出员工、服务于技术能手。树立标兵员工，发现人才提供充分依据，促进不拘一格用人才。 三、员工晋升为三种类型 1．职位晋升、薪资晋升 2．职位晋升、薪资不变 3．职位不变、薪资晋升 第二章晋升条件及责权 一、员工晋升条件 1．具有良好的职业道德 2．在职工作表现优良 3．具备较高职位的素质、技能或有相关的工作经验和资历

四星级酒店标准管理制度

四星级酒店标准管 理制度 1

四星级标准 一、饭店布局合理 a.功能划分合理; b.设施使用方便、安全。 二、内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。 三、饭店内公共信息图形符号符合LB/T 001。 四、有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。 五、有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音乐系统。 七、前厅(共21项) a.面积宽敞,与接待能力相适应; b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充分; c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台; d.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24小时有工作人员在岗; e.提供留言服务; f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外); g.提供信用卡服务; h.18小时提供外币兑换服务; i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊;

j.可18小时直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其它饭店客房; k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私; l.设门卫应接员,18小时迎送客人; m.设专职行李员,有专用行李车,24小时提供行李服务。有小件行李存放处; n.设值班经理,24小时接待客人; o.设大堂经理,18小时在前厅服务; p.在非经营区设客人休息场所; q.提供店内寻人服务; r.提供代客预订和安排出租汽车服务; s.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务; t.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示; u.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。 八、客房(共21项) a.至少有40间(套)可供出租的客房; b.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米; - 3 -

酒店sop管理手册范本

酒店sop管理手册 目录 第一章酒店组织结构与责权 一、经济型酒店组织结构例 二、中小型酒店组织结构例 三、宾馆组织结构例 四、总经理室职责 五、前厅部职责 六、管家部职责 七、康乐部职责 八、财务部职责 第二章总经理室sop管理 一、总经理室组织结构例之一 二、总经理室组织结构例之二 三、预算编制程序 四、年度预算编制程序 五、年度预算编制平衡流程 六、年度预算调整流程 七、公文收发流程 八、部发文流程 第三章前厅部sop管理 一、某大型酒店/宾馆前厅部组织结构图 二、有预订的散客接待工作流程 三、无预订的散客接待工作流程 四、团体接待工作流程 五、客人入住工作流程 六、更改预订处理流程 七、散客结账工作流程 八、散客离店行服务流程 九、团队离店行服务流程 第四章客房部sop管理 一、某酒店/宾馆的客房部组织结构 二、客房检修工作流程 三、客人换房工作流程 四、遗留物品处理工作流程 五、客人投诉处理工作流程 第五章管家部sop管理 一、管家部组织结构图

三、布草水洗工作流程 四、客房布草平烫工作流程 第六章康乐部sop管理 一、康乐部组织结构图 二、健身房服务工作流程 三、桑拿室服务工作流程 四、美容室服务工作流程 五、美发室服务工作流程 六、歌舞厅服务工作流程 第七章餐饮部sop管理 一、餐饮部组织结构 二、餐厅服务工作流程 三、厨房工作流程 四、客房送餐工作流程 第八章采购部sop管理 一、酒店/宾馆采购部组织结构图 二、采购计划编制流程 三、酒店食品采购流程 第九章财务部sop管理 一、财务部组织结构例 二、餐饮收银工作流程 三、采购成本控制流程 第十章营销部sop管理 一、大中型酒店/宾馆营销部组织结构图 二、预订管理流程 三、宴会销售流程 四、市场销售流程 五、旅行团接待流程 六、VIP接待工作流程 第十一章工程部sop管理 一、工程部组织结构 二、设备更新申请流程 三、日常报修工作流程 第十二章商务中心sop管理 一、商务中心组织结构 二、商品采购管理流程 三、商品导购管理流程

星级酒店工资管理办法

酒店管理有限公司 薪酬管理办法 为适应建立现代企业制度的要求,坚持“效率优先,兼顾平等”的按劳分配原则,充分调动员工的工作积极性与创造性,结合酒店的实际情况,建立由基本工资、效益工资、工龄工资、福利组成的动态激励的工资分配体系。通过建立新的工资分配体系,增强酒店的凝聚力,提高员工以酒店为家、以酒店为荣的归属感、责任感与使命感,充分发挥工资杠杆的激励功能,特制定如下工资管理办法。 第一章总则 第一条指导思想:认真贯彻“绩效挂钩,兼顾平等”的按劳分配原则,建立起员工个人劳动报酬与员工个人工作业绩及企业效益相联系的动态激励分配机制。 第二条基本原则 一、业绩至上、效益至上,责、权、利相结合的原则。以岗位责任制与实际工作业绩为基础进行量化评估,将个人劳动报酬与工作业绩评估挂钩。 二、本酒店员工工资总体水平在区域市场上具有一定的竞争力。 第三条工资含义:本办法所称工资就是指依据有关规定按国家法定货币,以各种形 式支付给予员工的劳动报酬。 第四条工资结构 酒店依每个员工的学识、经验、技能、潜力及其从事岗位的难易程度、责任轻重等综合确定个人的工资标准。从部门负责人至员工,共设置为8个层级(详见工资等级序列表),以体现不同岗位在管理要求、技术要求、能力要求、劳动强度等方面的差异性。酒店员工薪酬由基本工资、绩效工资、工龄工资、年终双薪、超标提成奖、员工福利(社保、节假日利就是、津贴)等构成。 主管级(含)以上人员工资=岗位工资(基本工资+绩效工资)+工龄工资+津贴+奖金 领班级(含)以下人员工资=岗位工资+工龄工资+津贴+奖金 一、基本工资 1、参照当地酒店行业员工工资水平、职务高低、岗位工作复杂性、工作条件、劳动 政策等确定。 2、总监级(含正副职)基本工资占岗位工资的80%,经理级(正、副职)基本工资占岗位 工资的占85%,主管级基本工资占岗位工资的90%,领班级(含)以下人员基本工资占岗位工资的100%。

星级酒店各部门岗位职责汇总

四星级酒店岗位职责 一、总经理 直接上级：城投公司 1、贯彻执行国家方针、政策、法律、法规，并向宾馆各级人员传达执行法律、法规要求的重要性。 2、遵照城投公司的要求，制定宾馆的经营方针、目标。 3、建立宾馆质量管理体系，并实施宾馆质量方针、目标。 4、组织拟定宾馆年度工作计划。 5、按宾馆组织机构，明确各部门职责、权限和相互接口，并负责宾馆部门经理级以下管理干部的任免。 6、为使宾馆经营和质量体系有效运行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）资源。 7、以增强宾客满意为关注焦点，确保产品和服务满足宾客的要求；以市场要求为导向，不断创新，全面组织和协调宾馆的各项工作。 8、建立、完善宾馆的各项经营管理制度并实施。 9、认真完成年度的各项经营计划。 10、全面负责宾馆的日常经营和管理工作，督导各部门经理按程序、规范及标准指导属下员工运作，坚持服务宗旨和质量管理，确保宾馆的高服务水准，为宾客提供优质产品和最佳服务。 11、主持、组织宾馆经营活动的各种会议；协调各部门运作；督导各部门及时解决现场存在的问题。 12、不断地组织各种学习、培训，在宾馆建立起一支优秀的、与时俱进的、廉洁奉公的经营队伍。 13、负责对宾馆各级管理人员进行考评。 14、认真分析经营活动的各项数据报表，严格控制成本，跟进和指导营销的拓展，做好开源节流的工作。 15、及时掌握市场信息，协调产品价格，确定经营策略，拓展销售业务。 16、保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部形，跟进各项重要、大型的接待活动。 17、督促消防安全制度的落实，保障宾馆财产和人身安全。 18、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。

星级酒店员工晋升制度

晋升管理办法 第一章总则 一、目的 为使酒店人才管理达到人尽其才、各尽其能的目的，充分调动员工的工作积极性和主动性，并在酒店内部形成公平、公正、公开的竞争机制；规范员工的晋升、晋级工作程序，特制定本管理办法。 二、范围 适用于酒店所有员工。 三、基本原则 (一)德能和业绩并重的原则。晋升需全面考虑员工的个人素质、能力以及 在工作中取得的成绩。 (二)逐级晋升与越级晋升相结合的原则。员工一般逐级晋升，为公司做出 了突出贡献或有特殊才干者，可以越级晋升。 (三)纵向晋升与横向晋升相结合的原则。员工可以沿一条通道晋升，也可 以随着发展方向的变化而调整晋升通道。 (四)能升能降的原则。根据绩效考核结果，员工职位可升可降。 (五)先内后外的原则。职位空缺时，首先考虑内部人员，在没有合适人选 时，考虑外部招聘。 (六)部门与人力资源部双重考核的原则。 四、晋升需具备的条件：

(一)具有良好的职业道德 (二)在职工作表现优良 (三)具备较高职位的素质、技能或有相关的工作经验和资历 (四)具有较好的沟通和适应能力 (五)具有较大的发展潜力 (六)完成职位所需的有关训练课程 五、晋升核定权限： (一)高层（包括：总经理、副总经理）由董事长提议，经集团董事会核定； (二)部门总监由分管副总经理初审、提议，经总经理办公会核定； (三)中层（包括：部门正副经理）由主管副总初审、提议，总经理办公会 核定； (四)部门主管，由部门经理初审、提议，主管副总核定； (五)基层（领班）由部门主管提议，部门经理和人力资源部共同按规定程 序考核，行政总监批准核定； 六、管理职责划分 高层的晋升工作由集团人力资源部负责组织。部门总监（含）以下的员工晋升工作由酒店人力资源部组织、并负责任职资格条件的审查、任职公布等业务运作。各用人部门负责向人力资源部推荐符合晋升条件的员工，并配合人力资源部进行晋级员工的具体考核工作。 第二章员工的晋升通道 一、纵向发展

星级酒店各部门岗位职责汇总范文

星级酒店各部门岗位职责汇总 1 2020年4月19日

四星级酒店岗位职责 一、总经理 直接上级：城投公司 1、贯彻执行国家方针、政策、法律、法规，并向宾馆各级人员传达执行法律、法规要求的重要性。 2、遵照城投公司的要求，制定宾馆的经营方针、目标。 3、建立宾馆质量管理体系，并实施宾馆质量方针、目标。 4、组织拟定宾馆年度工作计划。 5、按宾馆组织机构，明确各部门职责、权限和相互接口，并负责宾馆部门经理级以下管理干部的任免。 6、为使宾馆经营和质量体系有效运行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）资源。 7、以增强宾客满意为关注焦点，确保产品和服务满足宾客的要求；以市场要求为导向，不断创新，全面组织和协调宾馆的各项工作。 8、建立、完善宾馆的各项经营管理制度并实施。 9、认真完成年度的各项经营计划。 2 2020年4月19日

10、全面负责宾馆的日常经营和管理工作，督导各部门经理按程序、规范及标准指导属下员工运作，坚持服务宗旨和质量管理，确保宾馆的高服务水准，为宾客提供优质产品和最佳服务。 11、主持、组织宾馆经营活动的各种会议；协调各部门运作；督导各部门及时解决现场存在的问题。 12、不断地组织各种学习、培训，在宾馆建立起一支优秀的、与时俱进的、廉洁奉公的经营队伍。 13、负责对宾馆各级管理人员进行考评。 14、认真分析经营活动的各项数据报表，严格控制成本，跟进和指导营销的拓展，做好开源节流的工作。 15、及时掌握市场信息，协调产品价格，确定经营策略，拓展销售业务。 16、保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部形，跟进各项重要、大型的接待活动。 17、督促消防安全制度的落实，保障宾馆财产和人身安全。 18、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其它工作。 综合部办公室 综合部经理 3 2020年4月19日

2014年清秋酒店管理制度汇编手册

2014年清秋酒店管理制度汇编手册 一、工程部安全管理制度 (3) 二、后勤部安全管理制度 (4) 三、闭路电视机房工作制度 (5) 四、安全用电制度 (6) 五、变配电工作制度 (7) 六、电梯工作制度 (7) 七、维修工工作制度 (8) 八、空调操作管理制度 (9) 九、配电室操作管理制度 (10) 十、值班工作制度 (10) 十一、交接班制度 (12) 十二、总务仓库物品及工具管理制度 (13) 十三、设备巡查制度 (14) 十四、电器机械设备操作制度 (15) 十五、锅炉房工作制度 (15) 十六、办理设备维修手续管理制度 (16) 十七、布件服装洗涤管理制度 (17) 十八、洗涤熨烫物品赔偿制度 (18) 十九、洗衣房安全管理制度 (19) 二十、洗衣房特快服务收费制度 (19)

二十一、洗熨衣物结账制度 (19) 二十二、洗衣房清洁卫生制度 (20) 二十三、工装登记换洗制度 (20) 二十四、布件房清洁卫生制度 (21) 二十五、员工食堂、厨房卫生制度 (21) 二十六、员工宿舍管理制度 (22) 二十七、酒店废品处理制度 (23) 二十八、草地保养管理制度 (23) 二十九、酒店盆景保管制度 (24)

一、工程部安全管理制度 1、配合有关部门定期检查消防设施、器材，并进行维修，确保有效。设专人负责配电室、空调机房、锅炉房、电话机房和消防监控室的维护保养。要张挂安全制度条文，设置消防器材。 2、定期配合值台服务员对客房电器设备进行全面检查，包括床头箱及接线盒、门铃、灯具、衣柜灯及其开关、房间插座、插头等。 3、餐厅厨房和职工厨房电器设备，有责任人每月进行一次维修保养外，随时接受员工的报修。 4、设专人检查外来施工、维修人员的各项安全措施，严禁违章安装照明、电器设备，使用明火要得到保安部的动火证明，才可使用。 5、设备因非正常原因，造成酒店停水、停气、停冷、停暖以及消防系统等设备故障或重大事故，应立即上报工程部，由工程部组织人员紧急抢修和配合有关部门进行事故调查。 6、对重大事故应该三不放过，即第一原因没有查清不放过，第二肇事者和员工没有受到教育不放过，第三没有采取有效防范措施不放过。 7、对事故的处理结果应上报总务部经理和总经理批示，应追究行政和经济责任，直至刑事责任。 8、在机房和库房内严禁吸烟和会客，严禁他人进入。 9、配合其他部门完成客人的特殊要求。

五星级酒店职工手册

五星级酒店职工手册 五星级酒店职工手册 客人是酒店餐厅、直接和间接交往中至关重要的人。 客人不依靠我们，但我们要依靠他。 不要把客人误认为工作中的累赘，他们要酒店工作的目的所在。 我们为客人服务不是施舍恩惠，客人乐意接受服务是我们的荣幸。 第一章劳动条例 一、招聘 酒店以任人唯贤为基本原则，凡有志于酒店服务工作的各界人士，都可对照酒店招工简章，报名参与。酒店将通过考核面试体检等必要的程序择优招聘员工。被录用者需按不同工种交纳相应的工作及生活用品保证金。 二、试用期 员工需经过三至六个月的试用期，试用期满后经考核合格后正式聘用，不符合录用条件者将终止试用。 三、劳动合同 凡被正式录用者，酒店将签订聘用合同，通常为二年。 四、个人档案 A 所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括

个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。 B 对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知人事部门。 五、工作时间 A 参照有关法规，结合本地情况和酒店工作特点编排工作日和工作时间。 B 对加班超时的员工给予合理的补偿。 六、发薪方式 每月未发放工资。如遇周未或法定假期，工资将提前一天发放。 七、岗位变更 根据工作需要，酒店有权在内部调整员工岗位。 八、员工辞职： 员工辞职必须(试用期提前7天，正式聘任后担前30天)向所在部门负责人提出书 面申请，经酒店批准方可离岗。 九、解聘： (1)员工无任何过失而自动辞职，符合酒店规定程序，获准后，酒店将退还保证金并 发给当月工资。 (2)发生下列情况之一者，酒店有权解除合同，不再退还受聘员工保证金。 A 不遵守劳动纪律，玩忽职守，严重违反酒店规章制度。

星级酒店各部门职位汇总

星级酒店各部门职位汇总： Executive office (EO) 行政办公室 General manager (GM) 总经理 Secretary to General Manager 行政秘书 Executive Assistant Manager(EAM) 助理行政经理 Secretary to Executive Assistant Manager 助理行政秘书 Deputy General Manager(DGM) 副总 Secretary to Deputy General Manager 副总秘书 Financial Controller(FC) 财务总监 Cashier 收银员 Receiving Clerk 收货员 Storekeeper 仓管员 Receivabale 应收 Payable 应付 Night Auditor 夜审 Director of human resource (HRD)人力资源总监Remuneration & Benefit (R&B)薪酬福利 Staff Canteen /Staff Restaurant 员工餐厅 Staff Exit Interview 员工离职面谈 Probation 试用期 Misconduct Form 过失单 Work – relaed Injury 工伤 Arbitration 仲裁 Director of Sales & Marketing(DOSM) 市场总监 Sales Manager/Executive/Coordinator 销售经理/行政/协调员Breakdown 销售收入划分 Showroom 让客人参观的房间 Revenue 营业额 Profit （营业额扣除成本之后的）收入 Early Bird Report 晨报表 Budget 预算（财政年开始前制定的目标） Forecast 预算（日期临近前根据现状修改制定的目标） Front Office Manager 前厅部经理

五星级酒店财务管理制度手册.doc

五星级酒店财务管理制度手册1 财务部岗位职责 第一节、岗位职责 责职位（一）财务主管岗 财务主管一、岗位名称： 主管二、岗位级别： 三、直接上司总监： 收银主管仓库保管员成本核算员出纳员会计员 四、下属对象： 五、主要职责： 传达上级领导工作精神，主持财务部门例会，、1 提高工作效率。总结本周的工作不足， 统计报表向董事会与公司总经理、组织编制和审核会计、负责组织酒店的经济核算，、2 总监汇报并按董事会规定时限及时组织编制财务预算和决算。 门联系、研究并合理掌握成本和费用情况，并报董事、审查各项开支，密切与各部3

会。 、做好各项资金计划平衡，管理和掌握各项资金的运用，调理各业务部门所需资金，4 保证业务活动之顺利开展。 、督促有关人员抓紧应收款的催收工作，加速资金回 笼。5 、检查、督促财务人员认真执行各项财务规章制度，组织财务人员培训业务知识，学6 。习和执行“会计法” 、负责与财政、税务、工商金融等相关部门的联系及时做好财政税务工作。7 、联系各营业部门，了解经营情况和市场信息及时向上级提出合理化建议。8 、保存酒店关于财务工作方面的文件，资料、合同和协议，督促本部门员工完整保管9 企业合作期内的一切帐册，报表、凭证和原始单据。、开展部门员工业务培训，使各岗位员工熟练掌握本岗位的业务知识，规范、程序10 精品文档，知识共享，下载可修改编辑！ 做法、环节、能独立工作，并基本了解本部门其它岗位的业

务环节。 六、任职条件： 、热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。1 、精通酒店的财务知识具有一定的工作组织管理能力。2 、中专文化程度身体健康，精力充沛。3 精品文档，知识共享，下载可修改编辑！ 责职位（二）会计员岗 会计一、岗位名称： 部长二、岗位级别： 财务主管：三、直接上司 四、下属对象： 五、主要职责： 、负责餐厅成本分析，盈利分析。1 、负责餐厅收银系统的培训，让每位收银员熟练掌握业务技能，以确保顺利进行。2 、规范财务各类票单，文件、帐册等管理工作。3 4 、搞好各档案工作。 、核算营业收入与支出。5

星级酒店各部门岗位职责汇总

四星级酒店岗位职责 直孩上孤城投公司 A贯彻执行国家方针、政策、法律、法规，并向宾馆各级人员传达执行法律、法规要求的重要性。 2、遵照城投公司的要求，制定宾馆的经营方针、目标。戻建立宾 馆质量管理体系，并实施宾馆质量方针、目标。夕、组织拟定宾馆年度工作计划。 久按宾馆组织机构，明确各部门职责、权限和相互接口，并负责宾馆部、】经理级以下管理干部的任免。 久为使宾馆经营和质量体系有效运行，提供和合理配置充分的（人力、物力等）资源。 Λ以增强宾客满意为关注焦点，确保产品和服务满足宾客的要求；以市场要求为导向，不断创新，全面组织和协调宾馆的各项工作 「λ建立、完善宾馆的各项经营管理制度并实施。 乡、认真完成年度的各项经营计划。 力、全面负责宾馆的日常经营和管理工作，督导各部门经理按程序、规范及标准指导属下员工运作，坚持服务宗旨和质量管理，确保宾馆的高服务水准，为宾客提供优质产品和最佳服务。 ZA主持、组织宾馆经营活动的各种会议；协调各部门运作；督导各部门及时解决现场存在的问题。 ”、不断地组织各种学习、培训，在宾馆建立起一支优秀的、与时俱进的、廉洁奉公的经营队伍。 ①、负责对宾馆各级管理人员进行考评。 认真分析经营活动的各项数据报表，严格控制成本，跟进和指导营销的拓展，做好开源节流的工作。 卞及时掌握市场信息，协调产品价格，确定经营策略，拓展销售业务。 〃、保持与社会各界的广泛联系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的内、外部形，跟进各项重要、大型的接待活动。 ZΛ督促消防安全制度的落实，保障宾馆财产和人身安全。怡、完成上级主管部门以及政府有关部门交办的其他工作。

综合部办公室 综合部经理 直接上级.总经理 A 协岛总瘗理处理宾馆日常行政事务，协调各部门的工作， 督促各部门执行总经理下达的各项任务，发现问题，及时反馈并提 出解决建议，负责宾馆人事、行政管理、财务、物资采购工作。 2、根据国家有关财务政策及在总经理、城投公司的领导下， 负责建立、完善和不断提高宾馆财务管理制度。发现问题及时纠 正，重大问题及时报告总经理和城投公司。 Λ负责制定本部门各类人员的岗位职责、任职能力及考核办 法。 成本费用的控制。 指导和督促财会人员及时、正确、完整地记账、算账、报 账，并及时提供各项会计核算资料。指导和督促各营业点收银员、 出纳员按规定程序及时做好资金回笼，并对挂账客户信誉状况及时 进行分析，确保日常合理开支的供给。 長指导和督促宾馆固定资产年度盘点和宾馆物品仓库盘点工 作，以及低值易耗品、物料用品等财产、物资的使用和保管嘖况， 注意发现和处理财产、物资管理中存在的问题，确保财产、物资的 合理使用和安全管理；督促财会人员严格执行各项财务制度和纪 律，检查各部门经济活动情况，防止发生挪用、贪污、盗窃等违法 久组织制定宾馆各项规章制度，全宾馆的工作程序、服务规 范及标准，根据总经理指示，起草工作计划、报告、总结及其他文 彳牛。 °久 定期召开工作例会，布置、检查、总结工作，重大事项及 时向有关领导汇报并共同研究、讨论决定。 久对宾馆的财务进行宏观控制，做好日常的经济分析，并指 导各部门正确合理地调度资金和进行资金预算，确保资金的合理使 制定各营业 部门的营业指标和成本费用率，确保经营利润和 用。 7、 活动。 乡、负责联络各级政府、机关、企事业单位，办理宾馆各类许 可证及其系列手续。 “、负责宾馆文件的收、发、存档等管理工作。 ZA 抓好管理层及员工的管理工作，经常深入研究，掌握情况,? 合理安排使用人员，发现人才及时提出意见调整，当好宾馆总经理 室的参谋。 仏、做好宾馆企业文化建设，配合各部搞好内部宣传活动

星级酒店客房规章制度

客房规章制度 一、关于员工考勤请假的规定： 1、员工请病假须持酒店医务室的证明，上报部门同意后方能休息，特殊情况应打电话或者其他渠道向所在班组、部门请假，回单位后再补办手续。连休两天（含两天）以内者,由部门经理批准；三天（含三天）以上由部门送综合办。 2、员工请事假必须事先提出书面申请（部门要考虑工作顶替问题）由部门经理提出意见，上报酒店综合办，事假两天（含两天）以内者，由部门经理批准；三天（（含三天）以上由部门送综合办经总经理批准，请事假原则不能超出七天。 3、员工补休应事先向所在部门提出申请，由所在部门根据工作需要提出意见，上报综合办，补休时间不能超正常的加班时间累计数。 二、员工上班需佩戴工号牌 1、员工工号牌应佩于制服左胸前，如无佩戴一经发现罚款10元。 2、工号牌只限持牌人使用，不得么自转与他人使用，如有遗失应立即向综合办申请补办。 三、值台的职责 早班上班时间：8：00—15：00 1、提早10分钟做好上班准备，自查仪表仪容，穿好工作服，佩戴好工号牌。 2、上班时首先应与夜班人员了解未处理的各项事宜，详细了解楼层的客情、房态、查阅“客人进出时间登记表”和交接本的注意事项，按“七清”交接规定准备好，服务台周围卫生是否清洁，做到不清不接（七清：住客情况要交清；客人离店时间要交清；各种款项、帐目要交清；客人代办的事、电报、信件、留言要交清；当班所发生或发现的问题要交清；房门锁匙要交清；领导布置的任务要交清）。 3、做好服务台周围的卫生，做到地面干净无杂物，烟缸内保持清洁，烟蒂

不得超过3个。 4、了解客人的进出情况，客人要求整理的客间要记下，及时通知服务员清理，同时做好接送客人的准备工作。 5、加强值班台工作，确实需要离开岗位，必须有人替班，按程序做好迎送的接待工作，做好访客登记，主动给访客送茶，同时应严密注视来往人员，发现可疑迹象，应立即报告有关部门。 6、处理好客房遗失物品及客人遗留物品登记工作，按规定程序办理清点客衣，负责客房设备的报修登记。 7、认真保管好锁匙，住客取锁匙要验明身份，校对后方可提供，不得向无关及外来访客人员提供锁匙。 8、礼貌待客，热情替客人办理委托事宜，及时为客人传送书报信件。 9、认真做好客房安全防范工作。 10、下午15：00下班，应认真做好与晚班的交接工作，做到“七清”。 午班职责 午班上班时间：15：00—22：00 提前10分钟上班，职责与早班职责相同，但必须做到以下几点： 1、晚上超过访客时间（一般在23：00）不得访客，并及时催促访客离开客房，做好清场工作；访客尚未离房的应记下房号、人数，交下一班人员处理。 2、认真记录好下班前未回店客人的姓名、房号、人数，交夜班人员备案。 3、详细交代次日所要叫醒客人的姓名、房号、床位及时间，做到准确无误。 夜班职责 夜班上班时间：22：00—次日8：00 1、提前10分钟到达楼层，自查仪容仪表，穿好工作服，佩戴好工号牌。 2、与中班了解楼层的客情、房态、访客未离房等情况，按规定做好“七清”。 3、22：00调整走道灯光，关闭其它照明灯光，只留一路夜间照明灯光。 4、按程序做好早晨接送客人工作。 5、加强值台工作，上班时精神饱满，注意观察楼层有关“五否”现象，每

国际酒店管理规章制度手册

锦阳国际酒店治理制度手册2013、9

锦阳国际酒店治理制度 目录 第一章酒店行政治理制度 1、酒店总经理岗位职责 2、酒店副总经理岗位职责 3、部门经理考勤制度 4、治理系统权力分配制度 5、治理系统打折、优惠治理制度 6、部门经理、主管自律制度 7、酒店总经理办公室治理制度 8、会议治理制度 9、每周例会制度 10、会议规范制度 11、保密制度 12、顾客投诉受理制度 13、顾客之间纠纷处理制度

14、顾客与服务员纠纷处理制度 15、突发事件处理制度 16、财产治理制度 17、公用及客用品治理制度 18、安全领导小组工作职责 19、安全检查制度 20、消防领导小组应急制度 21、消防安全员岗位职责 22、消防设施、设备及器材治理制度 23、明火使用治理制度 24、安全教育制度 25、安全治理制度 26、清洁保养制度 27、设施、设备、客用品质量及卫生清洁治理制度第二章办公室治理制度 1、办公室主任岗位职责 2、办公规范治理制度 3、电话接听规范制度 4、专门来电处理制度 5、打电话规范治理制度 6、来宾接待制度 7、办公区治理制度

8、节假日值班治理制度 9、会议室、接待室使用治理制度 10、会议预备制度 11、会议记录治理制度 12、会议工作人员服务制度 13、会议纪要治理制度 14、办公设备治理制度 15、印章治理制度 16、公文收发治理制度 17、文件复印治理制度 18、档案治理制度 19、文件借阅治理制度 20、文件保管制度 21、司机治理制度 22、司机交通事故处理制度 23、车辆卫生治理制度 24、车辆维修保养制度 25、公务用车治理制度 26、办公用品发放治理制度 27、办公区仪容仪表治理制度 第三章人力资源部治理制度1、人力资源部经理岗位职责

星级酒店员工晋升制度

XXXX 酒店员工晋升制度 一、目的 为了提升员工的个人素质和能力以及提升酒店核心竞争力，充分调动全体员工的主动性和极积性，实现酒店可持续发展和员工职业生涯的“双赢”，全面体现酒店的人才观、用人观，更好的吸引人才、培训人才、使用人才、留住人才，构建酒店人才梯队，特制定本制度。 二、范围 全制度适用于XXXX 酒店全体员工。 三、晋升的管理与程序 （一）员工的晋升原则 1、酒店员工的晋升，必须符合酒店的发展需要。 2、酒店内部职位空缺时，首先考虑酒店内部员工。 3、酒店内部员工晋升，有利于提高员工的综合素质，做到量才适用，有利与增强员工的凝聚力和归属感，减少员工的流失。 4、管理层的晋升必须建立在考核结果的基础上，遵循有利于提高其综合素质的原则着重培养管理人员的管理能力。 （二）员工晋升可分为员工部门内晋升和员工部门之间的晋升。 （三）员工晋升分为三种类型 1、职位晋升、薪资晋升 2、职位晋升、薪资不变 3、职位不变、薪资晋升 （四）员工晋升的形式为不定期不定期：破格提升或职员在平时人事考核中对酒店有特殊贡献、表现优异、随时得以提升。 （五）晋升条件标准

1、员工晋升的条件 员工连续在酒店工作 1 年以上。 年度工作表现优秀，熟练掌握相关的业务技能。 严格遵守酒 店各项规章制度，无严重违规记录。 职位所需的相关培训课 程完成情况。 适应性和潜力：对酒店各种管理模式的适应能力强，有潜力可 2、管理层晋升的条件 员工连续在酒店工作 2 年以上。 连续 2 年度工作表现优秀并获得酒店的表彰。 个人业务技能突出并具备领导才能。 （4） 高工作服 务质量，将团队管理得有条不紊。 （5）能够对酒店发展提出有效建议并为酒店采纳。 （ 6）非本人 责任为酒店挽回重大损失者。 （8） （六）员工晋升、调岗的程序 1、部门推荐：由员工任职部门主管填写《员工职位调整审批表》并 附上员工被晋升的事迹详细资料，交至人事行政部进行晋升审核。 晋升 考核：人事行政部根据职位要求，对所推荐人选的任职资格 进行审查，对于审查符合条件的，再对其按照拟任职岗位要求进行 考核。 填写《员工晋升综合素质与能力考核表格》 。 3、决定人选：人事行政部汇总考核结果，作出考核评估，再呈至副 总经理进行审批（管理层的晋升还要呈至总经理进行审批） 。 （5） 发 组织、统筹、管理意识：在工作中有团队精神、能组织团队提 领导有方，所领导的部门对酒店连续创造高利润或成绩突 出。 2、

四星级酒店餐饮部规章制度

四星级酒店餐饮部规章制度 四星级酒店餐饮部 规章制度

餐饮部组织机构图 餐饮部工作概述 餐饮部是饭店的主要营业部门之一。其工作的好坏，直接影响着饭店的经济收益和声誉，也反映了饭店的管理水平和服务质量。餐饮部负责经营中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧，可以为宾客提供中、西式零点、散餐、自助餐、团体包餐、宴会、酒会、客房用餐、会议及酒吧服务。 餐饮部各类人员岗位职责 餐饮部经理岗位职责 直属上级：分管副总经理 督导下级：餐饮部各级人员 岗位职责：全面负责餐饮部的经营管理工作。负责组织、制定、调整餐饮部的短期工作计划和长期发展计划，加强餐务管理，督导餐饮部日常运作，建立部门正常的工作秩序，落实岗位责任制，完成总经理下达的各项工作和经济指标。 工作说明： 负责组织制定服务标准与操作规程，并督导各岗位主管实施，确保服务质量、食品质量、卫生质量达到较高水准。 掌握市场行情，确定餐饮制品的成本标准，有效地监督和控制成本，以保证销售和利润指标的完成。 与人力资源部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动餐饮部员工，并参与培训工作。

有效的使用人、财、物，协调餐饮部各单位之间的关系，使之有机配合，保持通畅高效率运转。 参加酒店例会与经营分析会，主持日常和定期的部门会议。传达酒店有关文件，规定并组织实施、落实和检查。 亲自组织、安排大型团体就餐，加强对餐厅、厨房工作的巡视监督，处理客人的重大投诉问题。 制定服务技能和烹调技术的培训和考核计划，定期同总厨研究菜式，推出新菜品，按季节更换菜单。 与其它部门保持密切联系，加强团结合作，与顾客建立良好关系。 制定餐饮部物资采购计划，有效控制物料消耗。 做好各级岗位负责人的工作考核，评估员工成绩，奖优罚劣。 定期向总经理汇报工作和人员情况。 切实抓好防火、防盗、卫生消毒等各项制度的落实与检查，并定期组织经常性的安全防火教育。 根据酒店总体预算要求，制定餐饮部的月、季、年度预算指标。 抓好设备、设施的维护和保养，确保各类设施处于完好状态。 完成上级领导交办的临时性工作。 餐厅经理岗位职责 直属上级：餐饮部经理 督导下级：餐厅各级人员 岗位职责：全面负责所属餐厅的经营和管理工作，确保优质服务，完成餐饮部下达的经营目标。

星级酒店客房部管理手册P完整版

星级酒店客房部管理手 册P HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

星级酒店客房部管理手册 目录 客房部概述…………………………………………………………………XX 一、客房部组织机构和岗位设置 (一)组织机构图…………………………………………………………XX (二)岗位设置图…………………………………………………………XX 二、客房部岗位职责 (一)客房部经理…………………………………………………………XX (二)管家部经理…………………………………………………………XX (三)公区主管……………………………………………………………XX (四)保洁领班……………………………………………………………XX (五)保洁员………………………………………………………………XX (六)保养领班……………………………………………………………XX (七)保养员………………………………………………………………XX (八)洗衣房领班…………………………………………………………XX (九)干水洗熨烫工………………………………………………………XX (十)布草保管员…………………………………………………………XX (十一)工服房服务员……………………………………………………XX (十二)客衣收发员兼文员………………………………………………XX (十三)客房楼层主管……………………………………………………XX (十四)库房保管员……………………………………………………XX

(十七)客房清洁员……………………………………………………XX (十八)中班服务员……………………………………………………XX (十九)楼层值班员……………………………………………………XX (二十)夜班服务员……………………………………………………XX (二十一)替班服务员…………………………………………………XX 三、客房部工作人员素质要求 (一)客房部经理………………………………………………………XX (二)管家部经理………………………………………………………XX (三)公区主管…………………………………………………………XX (四)保洁领班…………………………………………………………XX (五)保洁员……………………………………………………………XX (六)保养领班…………………………………………………………XX (七)保养员……………………………………………………………XX (八)洗衣房领班………………………………………………………XX (九)干水洗熨烫工……………………………………………………XX (十)布草保管员………………………………………………………XX (十一)工服房服务员…………………………………………………XX (十二)客衣收发员兼文员……………………………………………XX (十三)客房楼层主管…………………………………………………XX (十四)库房保管员……………………………………………………XX (十五)客房中心文员…………………………………………………XX (十六)楼层领班………………………………………………………XX