柑橘分级机设计

目录

摘要 (1)

1绪论 (1)

1. 1 课题的目的与意义 (2)

1. 2 国内外研究情况 (2)

1. 3 研究目的 (3)

2关于柑橘分级机的初步设计 (4)

2.1 形状式柑橘分级机初步尺寸和结构设计 (4)

2.2 形状式柑橘分级机的基本结构 (5)

2. 3 柑橘的尺寸分布和密度分布 (5)

3系统设计 (6)

3. 1系统功能的描述 (6)

3. 2系统功能的分解 (6)

3. 3系统功能求解 (6)

3. 4分级机分级原理 (6)

4主要部件的运动和动力参数的计算 (10)

4. 1 分级机的主要部件的运动和功能求解 (10)

4. 2 传动方案的设计 (15)

5柑橘分级机的设计计算和校核计算 (18)

5.1带传动的设计与计算 (18)

5.2轴的受力分析 (18)

5. 3轴的结构设计 (18)

5. 4轴的设计与计算 (19)

6本机的一些性能参数和维护调试工作 (23)

6.1本机与其他同类机械个性能参数的比较 (23)

6.2柑橘分级机的使用与维护 (23)

6.3本机未能解决的一些问题 (24)

7水果分级机的研究情况 (25)

7.1水果自动分级技术的现状与发展 (25)

7.2水果自动分机设备的产品化状况 (28)

总结 (30)

参考文献 (32)

致谢 (33)

1绪论

进入21世纪以来，我国柑橘生产快速持续发展，柑橘既是南方主产省、市、自治区促进农民致富的支柱产业，又极大地满足了广大消费者对各种柑橘果品、加工品的需求。但也应看到：大发展中急待解决的柑橘难卖,柑橘的分级分类等问题。现就柑橘的全国、各主产省市区生产现状及发展前景谈点浅见。

1.1 全国柑橘生产现状

（1）面积和产量

2011年，全国柑橘栽培面积228.8万公顷（3432万亩），总产量2944.04万吨，与2010年面积221.11万公顷（3316.65万亩）相比，净增面积7.69万公顷（115.35万亩），增长3.48%；总产量由2010年的2645.24万吨上升到2944.04万吨，净增796.60万吨，增长11.3%。柑橘的平均亩产由2010年的796.60千克上升到857.82千克，净增61.22千克，增长7.7%。

我国不论是柑橘栽培面积还是总产量均居世界首位，栽培面积占全球的30%左右，产量占全球的26%左右。平均亩产与世界平均亩产1000千克比较差距也不断缩小。柑橘产业正在由生产大国向生产强国迈进。

（2）优势和差距

①是品种结构进一步优化。经多年的柑橘品种结构调整，市场需求的优新品种比例明显提高：从上世纪末的60%上升到目前的80%左右。早、中、晚熟品种比例调整也取得大的进展：年内11月、12月成熟的中熟品种比例由85%以上下降至75%左右，早熟品种由不足10%上升到20%以上，翌年成熟的晚熟品种由不足2%上升到面积、产量分别接近4%和3%。一批优新品种，如甜橙中的晚熟脐橙鮑威尔、棱晚、奉晚，次年1月底至2月初成熟的塔罗科血橙和塔罗科血橙新系；橘类中的沙糖橘、南丰蜜橘、早熟、特早熟蜜柑，杂柑中的黙科特和少核默科特，不知火、清见、春见，以及良种柚中的红肉蜜柚等，果农愿种植，市场受欢迎。

②是平均单产进一步提高。近几年来，我国柑橘连年增产，平均单产也不断提高。2006年至2011年间增速较快：2006年平均亩产634.3千克、2007军706.8千克、2008年765.3千克、2009年767千克、2010年796.6千克、2011年达到857.82千克，2011年至2006年的5年间，平均亩产净增223.52千克，增长35.24%。

③是商品果率进一步提高。从21世纪初开始，随着柑橘产量的上升，柑橘供应也由卖方市场转向买方市场。由此，进一步抓了柑橘品质的提高并取得显著成效：上世纪末柑橘的商品果率不足60%，优质果率20%左右，到2011年商品果率、优质果

率分别上升到80%和40%以上。特别是近几年来，农业部和全国供销总社抓标准化柑橘园建设，抓优质柑橘规范技术实施和果品标准制定、实施，有力促进了柑橘品质的大幅度提高。

④是柑橘产后的商品化处理和柑橘加工进一步提升。柑橘鲜销果采后的商品化处理能力较快的提升，分级、打蜡和包装的果实占鮮销果的50%左右，不少柑橘主产区，如江西赣南、南丰的脐橙和南丰蜜橘，湖北宜昌的早熟温州蜜柑和脐橙，福建的平和、永春的琯溪蜜柚和芦柑（椪柑），浙江的台州、衢州的本地早、早熟温州蜜柑和椪柑，四川资阳的早熟蜜柑和尤力克柠檬，重庆奉节的脐橙，广东的沙糖橘，广西的沙田柚，湖南湘西的椪柑、湘南的脐橙，柑橘果品的商品化处理率高达60%一85%。

柑橘加工业，除橘瓣罐头年生产量约100万吨，出口20万吨一25万吨，继续保持国内、外市场的优势外，橙汁加工业也从无到有发展较快，从加工能力100万吨一120万吨，实际加工量、综合利用到加工原料和基地建设都有较大变化。

值得指出的是：与世界主产柑橘的其他国家相比差距仍不小，主要表现在柑橘产区种植柑橘的效益相差大，不少果农种果出现卖果难，效益下滑，究其原因主要是种植面积过大，管理参差不齐所致，这些问题如长此下去会影响柑橘产业的持续发展.针对以上各种情形和现状,我国整体水果产业基础薄弱,水果产业化不高,经济效益不高,特别是柑橘出现了严重的滞销现象, 使得水果种植者的积极性受挫,柑橘产业面临严重的局面.作为南方主打的水果产业,我国农村劳动力充足,但是这些柑橘产收在高温高湿季节,容易腐烂变质.柑橘出口比例低,采后处理能力不到产量的百分之五,多数柑橘的采后烂果率高达了25%.柑橘分选分级检测落后,缺乏先进有效的分级系统,外销柑橘浑等混迹，良莠不齐是烂果率高的主要原因之一。初选整齐，均匀，美观的高品质柑橘，形成系统化，规格化的产品，既有利于包装，又能增强国际竞争力，提高产品价格，无论是对储存还是销售，都大有益处。

1.2课题的目的和意义

柑橘是我国一种非常重要的经济作物，对我国的国民经济发展起着至关重要的作用，柑橘的质量不仅关系到我国柑橘行业在国际市场上的竞争力，更关系到广大社会主义新农村建设，关系广大果农生活水平的提高。

1.3国内外研究情况

品质分级是水果产后处理和市场销售的一个重要的环节，主要依靠其形状，大小，颜色，果径的大小，各类缺陷等指标进行。柑橘是我国和我省主要的水果产品，对其

进行分级将有助于提高产品的附加值，符合农业产业化要求。形状是其主要的分级依据之一。传统的分级的手工分级方式存在客观性和稳定性，效率低等特点。

在国际市场上，果品绝大多采用分级装袋销售。国内市场也正向分级销售发展。目前我国出的水果分选均采用人工用校径板逐个分选。人工分选水果效率低。由于加工时间紧迫，所以要谷清大量的工人来完成。同时质量很不稳定，根据外贸部门反映，人工分级出的柑橘的准确度误差一般都在10~15%之间，与出口要求的在5%以下相距很远。其次人为造成的损伤也较严重。国内近几年有许多部门进行了机械分选的研究，但大多因为机械孙过滤太高或造价太高而不能使用。

1.4研究目的

水果产后处理和市场销售的一个重要的环节，主要依据其形状颜色郭靖大小和各类缺陷等指标进行。柑橘是我国和我省主要水果产品，对其进行分级将有助于提高产品的附加值，符合农业产业化的要求。形状是其主要的分级依据之一，传统的手工分级方式存在客观性和稳定性差，效率低等缺点。而其他柑橘分级机的结构相对来说比较复杂，由于结构的复杂性从而使得柑橘分级机的造价太高，同时其使用寿命也相对就受到了限制。此外，由于分级机的原理的不同，目前市场上的柑橘分级机的总体尺寸和重量都比较大，在我国广大农村特别是那些丘陵地带和山区的果林厂，由于水果批发商都是到现场去才收购的，同时这些采购商对柑橘的分级也有不同的要求，如果自带传统柑橘分级机的话就比较麻烦，不仅运费成本很高同时又有诸多不便，因此我们就本次设计的主题主要面向那些去我国广大农村和丘陵地带以及山区的柑橘的果林地带的现场收购商。当然我们本次设计的柑橘分级机也面向广大直销商。所以本次设计的目的对柑橘分级机的重量和尺寸都提出了比较高的硬性要求。总而言之，本设计的目的在于设计一套柑橘机械分级装置，可针对柑橘按形状大小进行分级，主要面向我国广大农村和丘陵地带以及山区的柑橘种植地带，因此力求做到整机质量较小而整机的尺寸也较小。