淀粉加工专用型马铃薯农艺性状与生理生化特性研究

寸田种　研究论文　淀粉加工专用型马铃薯农艺性状与生理生化特性研究　张国辉　余帮强　王效瑜　王收良　董风林　郭志乾　（　宁夏固原市农业科学研究所，固原７５６０００；　固原市农业技术推广服务中心，７５６０００）　

摘要：通过对１０个马铃薯品种进行农艺性状及生理生化　特性方面比较试验，以期筛选出适宜宁南山区大面积推广种植　的淀粉加工专用型马铃薯新品种，从而助推当地马铃薯产业提　质增效。结果表明：陇薯６号、陇薯８号、陇薯１１号、庄薯３号４　个品种，可以作为淀粉加工专用型品种在宁南山区大面积推广　种植；陇薯３号，可以作为淀粉加工型补充品种进行推广种植。　关键词：宁南山区；马铃薯；研究　

马铃薯被誉为“２１世纪健康食品”，市场前景十分　广阔『１］。马铃薯是宁夏的主导产业，也是固原市的四　大支柱产业之一ｒ２】，近年来产业呈现“种薯繁育、鲜薯　外销、淀粉加工”三轮驱动的良好发展势头ｆ２】。全区　马铃薯年种植面积稳定在２６．６７万ｈｍ　左右，主要分　布在气候干旱少雨、经济欠发达的宁南山区，马铃薯　播种面积约占全区总播种面积的７５％以上，年产鲜薯　达３５０万ｔ以上，７０％用于淀粉生产，推动了地方马铃　薯淀粉加工业的蓬勃发展。但由于当前宁南山区农民　马铃薯种植品种陈旧，且混杂多样，用于淀粉加工的　品种淀粉含量普遍不高，限制了产业的健康发展。为　了加快宁南山区马铃薯品种更新，提高淀粉加工专用　基金项目：宁夏回族自治区自然科学基金项目（ＮＺ１１２３４）　化水平，２０１２年对引进的马铃薯淀粉加工型品种进　行了农艺性状及生理生化特性方面的研究，旨在为宁　南山区推广优质、高产的马铃薯新品种提供科学依　据。　１材料与方法　１．１参试品种青薯２号、青薯５号、青薯７号、青薯　ｌ０号、陇薯３号、陇薯６号、陇薯８号、陇薯１１号、庄薯　３号、天薯１１号等１０个品种，以宁薯ｌ２号为对照。　１．２试验地概况试验布设于固原市农业科学研究所　头营科研基地，地处１０６。４４　Ｅ，３６。１０　Ｎ，海拔１５５０ｍ。　初霜期９月上中旬，终霜期５月上中旬，无霜期１４０ｄ　左右，生长期间月平均最高气温２０．６℃，最低气温　１Ｏ．７℃，平均气温１６℃，降水２９１～４１５ｍｍ，属半干旱半　湿润地区。土壤类型为黄绵土，前茬胡麻，地势平坦，　土层深厚，基础地力均匀，符合试验用地要求。　１－３试验方法随机区组排列，３次重复。采用露　地平种垄作人工穴播方式播种，５行区种植，行距　５０ｅｍ，株距３３ｅｍ，密度４０００株／６６７ｍ　；小区面积　２．５ｍ×１２ｍ＝３０ｍ　，试验地周边设２行保护区。　１．４田间管理４月２３日播种，播种前一天统一切块，　出苗完全时中耕、除草１次，现蕾期培土１次，培土高　度２０ｅｍ。全生育期未进行补充灌溉和药剂防治，１Ｏ月　

小麦品种引种到新疆冬麦区种植结果如何，有待下一　步研究。　

参考文献　［１】陈俊才，刘秀珍，乌木提，等．江苏淮南冬小麦品种在新疆昭苏县引种探　索．中国种业，２０１２。５：４０—４２　【２】吴太平．从引种试验谈冬小麦异地换种的优势．中国种业，２００６，１１：４６　［３】陈俊才．汤顺英．播期与密度对扬麦１６子粒产量和生育期及抗逆性的　影响．作物杂志，２００７，５：３４　［４】刘俊，夏加宏．扬麦１３号小麦适宜密度、肥料及其运筹．江苏农业科　学，２００４，３：２０—２２　［５】农业部小麦专家指导组．全国小麦高产创建技术读本．北京：中国农业　出版社，２０１２：３５—３７　

［６］郭恒龙，冯宝华，丁刚，等．扬麦１６的生育特性与高产保优栽培技术．现　代农业科技，２００８，３：１０６　［７】李斌，李成，张赛．弱筋小麦新品种扬麦ｌ３号特征特性与高产栽培技　术．大麦与谷物科学，２００７，１：６２　［８】曹俊梅，周安定，吴新元，等．不同基因型冬小麦抗旱性鉴定及相关抗旱　指标分析．新疆农业科学．２０１１，４８（１２）：７—１４　［９］赵广才，何中虎，刘利华，等．肥水调控对强筋小麦中优９５０７品质与产　量协同提高的研究．中国农业科学，２００４，３７（３）：３５１—３５６　［１Ｏ］伏毅，戴嫒，谭晓荣，等．干旱对小麦幼苗脂类和蛋白质氧化损伤的影　响．作物杂志，２０１０，１３６（３）：５３—５８　［１１】张炎，张翠兰，汪永祥，等．冬性与春性小麦的杂种性状表现和选择．作　物学报，１９８１，７（１）：４５—５０　（收稿日期：２０１３．０５．０８）　研究论文　呻固种业　中旬收获。　１．５数据统计利用ＤＰＳ软件按照随机区组试验设　计进行统计分析。　２结果与分析　２．１不同马铃薯品种生育期及植株性状比较从表１　可见，以青薯５号、青薯７号生育期较短，分别为９２ｄ、　

９５ｄ，属早熟品种，其他品种都在１１０ｄ以上，属中晚熟　品种。宁薯１２号出苗率９９．０７％，其他品种都在９５％　以上，出苗状况良好，可能与出苗期降雨量充沛有关。　从长势来看，较宁薯１２号长势旺盛的品种有青薯２号、　陇薯３号、陇薯６号、庄薯３号、天薯１１号，平均株高　分别为７３－３０、８Ｏ．３０、７５．４０、７５．４２、８１．１３ｃｍ　

表１不同马铃薯品种生育期及植株性状比较　

２．２不同马铃薯品种抗病性比较从表２可见，陇　薯３号、陇薯６号、陇薯８号、陇薯１１号、庄薯３号、　天薯１１号较宁薯１２号表现出较强抗病性，尤其是晚　疫病；其他品种发病率在５．８０％　１１．００％，但都感病　较轻。　表２不同马铃薯品种抗病性和光合速率比较　

２．３不同马铃薯品种叶绿素含量、光合速率比较从　表２可见，叶绿素含量高于宁薯ｌ２号的有８个品种，　

其中庄薯３号最高，其次是陇薯１１号、青薯２号、陇薯　６号、陇薯３号、青薯ｌＯ号、青薯５号、陇薯８号；光合　速率高于宁薯１２号的有８个品种，其中庄薯３号最高，　其次是陇薯１１号、青薯２号、陇薯６号、青薯１Ｏ号、陇　薯３号、陇薯８号、青薯５号。叶绿素含量与光合速率　呈现一定正相关，说明８个品种较宁薯ｌ２号表现出较　强的物质合成能力。　２．４不同马铃薯品种块茎外观品质比较陇薯８号、　陇薯１１号、庄薯３号、天薯ｌ１号４个品种，结薯大小　比较整齐，其他品种表现中等；青薯２号、青薯５号、青　薯ｌ０号、陇薯３号、陇薯６号、宁薯１２号６个品种，薯　皮比较光滑，其他品种表现略麻皮；青薯２号、陇薯６　号、陇薯８号、天薯１１号、宁薯１２号５个品种，芽眼较　浅，其他品种表现中等。　２．５不同马铃薯品种结薯性比较从表３可见，单株　结薯个数较宁薯ｌ２号较多的品种有９个品种，其中天　薯１１号最多（７．３Ｏ个），青薯２号低于对照（３．２３个）；　单株结薯重较宁薯１２号较高的品种有１０个品种，其　中陇薯１１号最高（６８８．８３ｇ）；商品薯率较宁薯ｌ２号高　的品种有９个，其中青薯５号最高（９６．９１％），天薯１１　号低于对照（８７．２３％）；综合而言，单株结薯个数、单株　结薯重、商品薯率多或高于宁薯ｌ２号的品种有８个品　种，分别为青薯５号、青薯７号、青薯１０号、陇薯３号、　寸田种　广　孬蔽　陇薯６号、陇薯８号、陇薯１１号、庄薯３号。　２．６不同马铃薯品种块茎品质比较从表４可见，还原　糖含量低于宁薯１２号的品种有６个，其中青薯２号、天　薯ｌｌ号最低（Ｏ．０２ｇ／ｌＯＯｇ），其次是陇薯８号、陇薯ｌ１号、　青薯１０号、陇薯３号；维生素ｃ含量高于宁薯ｌ２号的　

品种只有１个，即庄薯３号（２９．４０ｍｇ／ｌＯＯｇ）；淀粉含量高　于宁薯１２号的品种有６个，分别为陇薯３号、陇薯６号、　陇薯８号、陇薯１１号、庄薯３号、天薯ｌｌ号，其中陇薯６　号、陇薯８号、陇薯ｌ１号、庄薯３号淀粉含量超过１５％，　分别达到１６．２０％、１８．０６％、ｌ５．０６％、１５．９２％。　

表４不同马铃薯品种块茎品质和产量比较　

’２．７不同马铃薯品种产量比较从表４可见，产量高　于宁薯１２号的品种有９个，其中陇薯１１号最高，达到　２１４９．３０ｋｇ／６６７ｍ　，增幅８９．５５％，其次是陇薯６号、陇薯　３号、庄薯３号、青薯５号、青薯７号、天薯１１号、陇薯　８号、青薯１Ｏ号；除青薯２号、青薯１０号外，其他８个　品种与宁薯ｌ２号产量差异极显著。　３讨论　从各个参试品种的表现来看，陇薯６号、陇薯８号、　陇薯１１号、庄薯３号４个品种，产量较高，薯块以大中　薯为主，单株结薯超过４．７３个、４３５ｇ，商品率较高，块　茎大小整齐，芽眼较浅，抗病性强，光合作用旺盛，并且　淀粉含量高于１５％，综合表现良好，作为淀粉加工型专　用品种适合宁南山区大面积推广种植。陇薯３号虽然　淀粉含量较低，仅为１４．７７％，但较对照增产明显，且块　茎大小整齐，芽眼较浅，抗病性强，光合作用旺盛，可以　作为淀粉加工型品种布局补充品种进行推广种植。青　薯５号、青薯７号、天薯ＩＩ号３个品种，虽然较对照表　现增产，但由于前两者淀粉含量较低、抗病性不强，后　者商品薯率低、光合作用弱，不适合作为淀粉加工型品　种推广应用。青薯２号、青薯１Ｏ号与对照相比增产幅　度较小或减产，且淀粉含量较低，不适合宁南山区大面　积推广种植。　

参考文献　『１１１苏林福，胡志魁，刘晓东，等．宁南山区春露地马铃薯品种适应性评价．　中国马铃薯，２０１３，１：１—５　［２】王效瑜，张小川，吴林科，等．马铃薯新品种宁薯ｌ４号的选育．中国种　业，２０１２。１２：６２—６３　【３】单巧艳，何国勤．西吉县淀粉加工型马铃薯品种筛选试验．内蒙古农业　科技，２００９，６：４９　（收稿日期：２０１３一Ｏ５．１３）