武定壮鸡
狠抓实用技术 促进壮鸡发展
狠抓实用技术促进壮鸡发展
胡自华; 凤清荣
【期刊名称】《《云南畜牧兽医》》
【年(卷),期】1999(000)002
【摘要】武定鸡早在明末即驰名全滇，清代为进贡上品。
该鸡种具有体大、肉嫩、骨酥、味鲜等特点。
尤其是乌骨鸡和阉母鸡，皮薄脆，肉质香嫩鲜美。
此外，由于武定鸡分布广，群体数量大，生产水平低，增产潜力大，对该鸡的开发利用，增加市场优质鸡的供应，调整养鸡业产业结构，促进...
【总页数】1页(P38)
【作者】胡自华; 凤清荣
【作者单位】武定县畜牧兽医站
【正文语种】中文
【中图分类】S831.2
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云南六大名鸡介绍
云南六大名鸡介绍云南六大名鸡介绍素有“动物王国”美誉的云南，畜、禽等特产不胜枚举。
2011年，云南省农业厅针对云南省特色畜禽，评选了具有云南特色的“六大名鸡”。
1、武定鸡“武定鸡”是一个有名的地方优良品种，素以体大、肉嫩、骨酥、皮脆、味道鲜美而著称，特别是乌鸡既香又鲜。
成年公鸡体重均在3. 5kg左右，母鸡在2. 5~3kg左右。
经去势后的公、母鸡称阉公鸡和阉母鸡，不仅肉质更加细嫩，味道浓香醇厚，而且体更大，阉公鸡在4k g以上，阉母鸡在3kg以上。
阉母鸡作为武定已注册专利的专利产品，更是优中之优的名特优希产品，倍受消费者的欢迎和青睐。
“武定鸡”原产地和主要分布均在武定县境内，在武定毗邻的禄丰、禄劝和元谋等县均有分布。
是明代自山东传入的“九斤黄”与本地土鸡杂交后，在武定特有的海拔气候，以及土质土壤等条件下，经过长期自然的和人工的选择形成的。
从明末清初起一直为历代君王的贡品，据《新纂云南通志》载：“武定鸡为全省优著，明末即驰名全滇。
”作为一个生产性能优良，遗传性能稳定，深得市场青睐的地方优良品种，早已被收录进入了《云南省畜禽品种志》。
2、大围山微型鸡“大围山微型鸡”系云南省屏边苗族自治县畜牧兽医局于2006年7月开展的畜禽品种资源调查中首次见饲养于民间的一个小体型鸡品种。
成年公鸡平均体重仅0. 86kg左右，成年母鸡平均体重仅0.7kg左右，而被称之为微型鸡。
大围山微型鸡主产于屏边县白河乡、湾塘乡、玉屏镇300m 到1 500m 的中低海拔山区地带上。
其它乡及邻近的河口县、蒙自县因从主产区引进而有零星的少量分布。
大围山微型成年母鸡为褐麻色，以深褐麻色居多。
成年公鸡主要为褐麻或红羽型。
不论公母鸡，胫多数深黄色，少数淡黄色。
性成熟公母鸡两翅膀主翼羽长达骨盆耻骨后缘。
达性成熟公鸡两翅膀明显下垂与体躯平轴可达40度角及胫部，性成熟越明显，下垂越明显。
尾羽发达而膨大。
公母鸡饲养 1 2 0 天左右可达正常体重。
武定：养鸡业拓宽农民致富路
武定：养鸡业拓宽农民致富路
陈光斌;武宣
【期刊名称】《致富天地》
【年(卷),期】2005(000)007
【摘要】2003年8月，一只色彩斑斓的大母鸡亮相中央电视台，令“武定壮鸡”这个品牌，昂首迈步进入中国养殖界人士及商家的视野。
这只大母鸡便是云南省武定县出产的阉母鸡。
有媒体这样报道：“公鸡尾、母鸡身子，奇特母鸡悄然进京”。
这一次，武定绿原生态养殖基地老板林建明带到北京销售的400只武定壮鸡，尽
管售价高达每公斤120元，仍然被抢购一空。
武定壮鸡，在北京声名大振。
【总页数】4页(P12-15)
【作者】陈光斌;武宣
【作者单位】《致富天地》记者;《致富天地》通讯员
【正文语种】中文
【中图分类】F326.3
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发挥品牌资源优势 做强武定鸡产业
发挥品牌资源优势做强武定鸡产业董平【摘要】介绍了武定鸡的饲养方式、年出栏量、产值及获得的各种殊荣,分析了存在的问题,提出发展对策:切实加强武定鸡产业建设的领导;建立健全武定鸡标准化生产体系;加强武定鸡种质资源保护和开发;发展规模养殖,辐射带动家庭饲养;提升品牌,规范市场行为;抓好技术支撑体系建设;建立健全人才保障机制;加大政策支持和财务投入;大力发展武定鸡加工业;建立健全激励机制.【期刊名称】《云南农业》【年(卷),期】2014(000)006【总页数】3页(P53-55)【关键词】武定鸡产业;种质资源;规模养殖【作者】董平【作者单位】武定县畜牧兽医局,云南武定651600【正文语种】中文武定鸡是武定县的一个优良禽品种，具有身躯高大、羽毛华丽、抗病力强和肉嫩味鲜等特点。
20世纪80年代武定鸡已被载入《云南省畜禽品种志》。
早在明朝已驰名全滇，清代为进贡上品。
特别是“武定阉母鸡”“阉公鸡”是武定鸡中的精品，称为“武定壮鸡”，是武定县独具特色的一张“名片”。
1 发展现状近年来，按照县委、县政府提出的“壮鸡之乡”建设工作思路，积极采取措施，把武定壮鸡产业打造成县域经济发展的一项重要工作来抓，进而带动全县农民增收和农村经济的发展。
由于资源的稀缺，与其他鸡种相比，武定鸡的外观特征和内在品质深受消费者追捧。
目前武定县壮鸡特色养殖主要是通过传统的提纯复壮，阉割去势，追求养殖内容上的新、特、异，同时进行生态放养并控制饲料中的添加剂和抗生素，生产“无公害、绿色、生态”和“有机”肉食产品，在养殖方式上实现突破。
针对壮鸡特色养殖业附加值高、效益明显的特点，武定县引导山区群众调整养殖结构，积极发展特色养殖。
通过努力，武定县壮鸡之乡建设取得了一定成效。
2013年，全县以“武定鸡”为主的家禽存栏达189.8万只，出栏533.2万只，产值达32240万元，占全县畜牧业总产值的25.6%，占农业总产值的12.8%。
全县拥有出栏100羽以上规模养鸡户1213户，出栏1000羽以上规模养鸡户75户。
发窝乡武定鸡产业发展的思考
发窝乡武定鸡产业发展的思考陈 春1，杨明银2，文 忠2，胡自华2（1.武定县发窝乡畜牧兽医站，云南武定 651600；2.武定县农业局，云南武定 651600）一、发展现状发窝乡地处武定县北部，总人口14 519人。
有耕地984.27 hm2，主要种植玉米、小麦、马铃薯、蔬菜、豆类。
林地面积广阔，主产杂粮，霜期较短，非常适宜武定鸡养殖，且是武定阉鸡技术的发源地，当地村民走亲串戚以送武定阉鸡为誉。
经过多年的政策扶持及技术培训，目前发窝乡境内已建成年生产武定鸡苗10万羽的保种场1个，饲养200只武定鸡以上规模户15户。
2017年全乡武定鸡存栏105 893只、出栏313 360只。
二、存在问题（一）以家庭散养为主，饲养规模小全乡普遍每家都饲养20多只，只是附带养殖，没有形成主业，养殖效益不明显。
（二）养殖技术水平低从事养鸡的人员多是老人，没有文化，不会学习应用科学养殖技术。
有什么粮食就喂什么粮食，不会营养搭配饲喂；雏鸡孵化依靠老母鸡体温孵出小鸡，养鸡无专门场地，在房前屋后饲养；鸡的疾病预防也只是接受春秋两防，没有免疫程序。
（三）鸡苗供应不足武定母鸡年产蛋90～120枚，由于产蛋量少，生产性能低，导致种源繁育缓慢。
乡内虽然已建成年生产武定鸡苗10万羽的保种场1个，但由于孵化技术不高，实际生产鸡苗满足不了乡内需求。
（四）武定鸡受到外来鸡冲击近年来，随着养鸡业的发展，大量外地鸡种进入武定混养，造成武定鸡血缘混杂。
地处县内偏僻的发窝乡，外来鸡的数量占比为15%左右，同样受到外来鸡的冲击。
（五）发展资金不足近年来，随着国家对畜牧业发展扶持政策的变化，即“扶大、不扶小”，以家庭养殖为主的武定鸡养殖得不到国家扶持资金，仅靠农户积累资金发展，规模小、速度慢。
三、发展对策（一）制定发窝乡武定鸡发展目标把武定鸡产业作为发展畜牧业的重点产业来抓，以武定壮鸡第一香养殖场为依托，年生产繁殖武定鸡苗10万羽，发展年饲养500只武定鸡的规模户200户。
云南省各地方土特产介绍大全
云南省各地方土特产介绍大全云南素有植物王国、动物王国、矿产宝库的美誉，名特产数不胜数，其中，尤以中药材、烟叶、珠宝、最为有名，主要有：三七、八宝米、西畴清香木水烟筒、茶叶、活血圣药、血竭、大理石工艺品、腾冲玉器、小粒咖啡、“透心绿”、炒豆、天麻、虫草、丽江人参、松茸、雪莲花、藏红花、云南白药。
云南第一怪：鸡蛋用草串着卖云南第二怪：摘下斗笠当锅盖云南第三怪：三只蚊子一盘菜云南第四怪：火筒能当水烟袋云南第五怪：糌粑被叫做饵块云南第六怪：背着娃娃谈恋爱云南第七怪：四季服装同穿戴云南第八怪：蚂蚱能做下酒菜云南第九怪：姑娘被叫做老太云南第十怪：和尚可以谈恋爱云南第十一怪：老太爬山比猴快云南第十二怪：新鞋后面补一块云南第十三怪：汽车还比火车快云南第十四怪：脚趾常年都在外云南第十五怪：娃娃全由男人带云南第十六怪：花生蚕豆数着卖云南第十七怪：这边下雨那边晒云南第十八怪：四个竹鼠一麻袋茶叶：茶叶很早以来就与咖啡，可可一起，成为世界的三大饮料之一，是世界100多个国家人民喜爱的传统饮料。
茶叶是云南省久负盛名的特产，生产历史悠久，距今已有1700多年的种植历史。
种植面广，现在云南省种植茶叶的县占全省总县数的92%，所产茶叶除供应国内市场需要外；其中，滇红、普洱茶、沱茶等茶叶还远销欧美及东南亚等数十个国家和港澳地区。
药材：云南是我国着名的药材王国，这里复杂的自然条件，有利多种药材的生长，云南出厂的药材多达1000余种，占全国药材品种的70%，其中三七、天麻、虫草、当归等品种，在国内外享有盛名，中成药中的“云南白药”誉满全球。
食用菌：食用菌含有多种氨基酸，味道鲜美，营养丰富，被视为珍贵的“山珍佳肴”。
经常食用可调节人体的新陈代谢，清肺益气，降低胆固醇，预防肝硬化，有的还有抗癌作用等已成为世界各国喜爱的高级滋补食品。
鸡豆凉粉：是纳西族喜爱的一种传统食品。
它产于丽江坝，因形状象鸡眼睛，故名鸡豆，属豆科类。
这种豆类经碾磨制成的粉条，颜色呈灰绿色，煎炸、凉拌、煮都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。
云南各地的美食有哪些特色
云南各地的美食有哪些特色云南，这片神奇的土地，不仅拥有壮丽的自然风光和多彩的民族文化，更有着让人垂涎欲滴的丰富美食。
从滇中到滇南，从滇西到滇东，每一个地区都有着独特的风味和特色美食，让人回味无穷。
昆明，作为云南的省会，美食自然是琳琅满目。
首当其冲的要数过桥米线，这可是昆明美食的代表。
一碗滚烫的鸡汤，搭配着薄如蝉翼的肉片、鲜嫩的蔬菜、劲道的米线，食客按照先荤后素的顺序将食材放入汤中，瞬间熟透，鲜香四溢。
小锅米线也是昆明人的心头好，用小铜锅在炭火上煮制，加入肉沫、韭菜、腌菜等调料，酸辣可口，十分过瘾。
此外，豆花米线别具一格，豆花的鲜嫩与米线的爽滑相得益彰，再加上香辣的调料，让人食欲大增。
曲靖的美食则充满了浓郁的地方特色。
宣威火腿，闻名遐迩，其色泽鲜艳，香气扑鼻，肉质鲜嫩，吃法多样，可蒸、可煮、可炒。
富源的酸菜猪脚，选用特制的酸菜和鲜嫩的猪脚，炖制得软烂入味，酸香开胃。
沾益辣子鸡更是一绝，以其独特的香辣味让人欲罢不能，鸡肉外酥里嫩，辣椒的香气完全渗透到鸡肉中，吃起来满口留香。
玉溪的美食给人以清新和精致的感觉。
澄江的铜锅鱼，用铜锅煮制新鲜的湖鱼，加上独特的调料，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。
通海的甜白酒，香甜可口，软糯醇厚，是当地的传统小吃。
还有鳝鱼米线，鲜嫩的鳝鱼搭配爽滑的米线，加上浓郁的汤汁，让人回味无穷。
昭通的美食带着浓厚的山野气息。
昭通小肉串，以其小巧精致和独特的烤制手法而闻名，撒上香辣的调料，一口一串，根本停不下来。
威信的酸汤猪脚，酸汤浓郁，猪脚肥而不腻，营养丰富。
盐津的水粉，口感细腻，配上香辣的臊子，让人吃了还想吃。
滇西地区的美食同样丰富多彩。
大理的破酥粑粑，有甜、咸两种口味，外皮酥脆，内馅柔软。
砂锅鱼将洱海的鲜鱼与多种食材一起炖煮，汤鲜味美。
喜洲粑粑也不容错过，麦香四溢，口感扎实。
丽江的腊排骨火锅，选用特制的腊排骨，煮出的汤浓郁鲜美，排骨肉质紧实，越嚼越香。
还有纳西烤鱼，外焦里嫩，调料独特，充满了民族风味。
介绍四个地方优质特色鸡种
介绍四个地方优质特色鸡种一、武定鸡1、产地及分布。
武定鸡主产于云南省楚雄自治州的武定、禄劝两县，禄丰、双柏、富民、安宁等县及昆明市郊也有分布。
武定鸡属地方肉用型鸡种，具有体大、肉质肥嫩鲜美等特点。
2、体型外貌。
武定鸡体形高大，骨骼粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽深，头尾昂扬，步态有力，羽毛蓬松。
公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽，母鸡的翼羽、尾羽全黑，体躯及其他部位则披有新月形条纹的花白羽毛。
单冠直立，冠、耳叶、肉垂呈红色，喙呈黑色。
多数有胫羽和趾羽，皮肤为白色。
3、生产性能。
武定鸡虽体型高大，但生长缓慢。
成年公鸡重3.05公斤，母鸡2.1公斤。
据调查，3月龄鸡体重只有500-600克，6月龄也只有1500克左右。
当地有阉割的习惯，公鸡除留种外，一般在3月龄均阉割，强制肥育1-2个月后宰杀，体重可达4-5公斤。
母鸡在性成熟前体重达800-900克时阉割。
阉割后的鸡，不论公、母，均肉质肥嫩，味道鲜美，屠宰率也较高。
其屠宰率，5月龄阉公鸡半净膛率为85%，全净膛率为77%；成年阉母鸡半净膛率为85.4%，全净膛率为80.7%。
母鸡开产日龄为180天，年产蛋90-130枚，平均蛋重50克，蛋壳浅褐色。
4、繁殖性能。
武定鸡历来采取放牧混养、自由配种方式。
公鸡性成熟较晚，6月龄后开啼配种。
母鸡就巢性强，一般产蛋14-16枚即就巢，一年就巢4-6次，每次6-20天。
5、利用方向。
武定鸡是彝族人民长期选育的地方良种，有一定的分布区域和数量，今后应加强选育，提高其产肉性能。
（651600 云南省武定县畜牧兽医站陈勇）二、湘黄鸡1、产地及分布。
湘黄鸡是产于湖南的黄鸡。
黄毛、黄嘴、黄脚是它的主要标志，因而又称三黄鸡。
原产湘南的永兴、桂东一带，现在的主产地已经北移，以湘江中游的衡阳、湘潭出产为盛。
2、品种特征。
湘黄鸡躯体大小适中，成鸡一般重1600克，结构匀称，头小，单冠，脚矮，颈短。
公鸡前胸宽阔，毛色金黄带红，躯体秀丽而英武，啼声响亮而清脆；母鸡躯体较短，背宽，后躯浑圆，腹部柔软而富弹性，产蛋性能好。
云南武定鸡肉品质分析
８ 新 ，滤 纸 的 另 武定鸡 由武定县金凤土鸡养殖场提 上 下 各 垫 １ 层 滤 纸 （ 华 中速 滤 纸 ） 端上下各垫盖一块硬橡胶板 ，置于膨胀 压缩 仪 供 （ 采用果园式生态放养 ，饲养标准为果 园野地
自由觅食 ） ，试验 选取 ２ ０日龄武 定鸡 母 鸡 、公 平 台上 ，加压 ３ ｇ ３ ５ｋ ，持 续 ５ｍｎ （ 表 精 确 时 ｉ 秒 ，撤压后称 肉样重 。 鸡和 阉母 鸡各 ８ ，于 同一 条 件 下颈 部 放血 屠 间） 只
２ ． ｏ１ ４ ２
饲养繁育
肉样放入 ０ 冷却 ２ ） ～４ Ｃ ｏ ４ｈ 肉色 的 Ｌ （ 值 亮度 ） １ ３ 统计分 析 利用 Ｓ Ｓ ６ 软件 对 以上试验 、ａ ． Ｐ Ｓ１． ０ 值（ 红度 ）ｂ （ 、 值 黄度 ） 。 数据进 行 处理 分析 ，组 间显 著性 检验 用 Ｄ ｎ ａ ｕ ｃｎ １ ２ ５ 肌 肉 ｐ 取与测 定 肉色相 同尺寸 的胸肌 法 多重 比较 。各组数据 以平均 值± ．． Ｈ 标准差 （Ｄ 表 Ｓ）
武定
６ １０ ） ５ ６０
１７ — ６ ２２ １）４ ０ ２ － ４ ６ ２ ９ ９ （０ ２０ — ０ ３ ０
【 要】 摘 本试验对 ２ ０日龄 武定鸡不 同性 别和部位 的 肉质 物理特性指标 进行 了测 定分析 。结果 ３
显示 ：①性别对 ２ ０ 日龄 武定鸡 的 肉质物理特性影 响不大，仅在嫩度上母鸡优 于公鸡 ，且差异显著 ３
１２ ４ 肉色 ． ．
取胸肌 和腿肌 （ 宽× 长× 高为 ５ａ ｍ￣
３ ｍ ｌ ｍ） ￣ ，使用便携式色度仪 （ ｉｏ ａ Ｃ ２ ０ ｃ ｃ Ｍ ｎｌ — Ｒ ０ ｔ
日本 ） 分别测 定屠 宰后 ４ ｉ和 ２ （ ５ｍ ｎ ４ｈ 宰后立即将
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武定壮鸡
武定壮鸡是生产与云南省武定县的云南著名鸡种，皮脆骨酥，肉嫩脂丰，有“武定壮鸡”之美誉。
蜚声中外的滇味菜肴“田七汽锅鸡”就是用名贵药材田七和武定鸡作为原料精制而成的美味佳肴。
武定壮鸡产地地理环境
武定鸡主产于云南省楚雄彝族自治州的武定、禄劝两县。
武定、禄劝县境内有三台山和拱王山盘踞，并有普渡河通过，地形复杂，立体气候明显，可分为山区和坝区两种生态环境，而武定鸡多分布在高寒和气候冷凉的山区。
该地海拔为710.1米，年平均气温为15.2℃，年平均降水量为1018.9毫米，年平均日照时数为2321.1小时，无霜期为226.9天。
山场辽阔，鸡能在村寨附近的山场树林中自由活动并获得充足的矿物质、动物性蛋白质和青绿饲料。
当地农作物以玉米、荞麦、马铃薯为主，并以此作为猪的饲料，成年鸡白天不补饲，任鸡从猪食槽中自由采食，并在早晚视鸡的觅食量再补饲一定量的精料，雏鸡则多以碎玉米为基础饲料。
（）
武定壮鸡
武定壮鸡地理分布
武定鸡有大小型之分，前者多分布在山区，后者多分布在坝区，而以大型的占多数。
禄丰、双柏、富民、安宁县及昆明市郊也有分布。
武定壮鸡
武定壮鸡品种特征
武定鸡体型高大，骨胳粗壮，腿粗，胫较长，肌肉发达，体躯宽而深，头尾昂扬，步态有力，由于全身羽毛较蓬松，更显得粗大。
公鸡羽毛多呈赤红色，有光泽，而母鸡的翼羽、尾羽全黑，体躯、其他部分则披有新月形条纹的花白羽毛。
单冠，红色、直立、前小后大，冠齿为7～9个。
喙黑色。
虹彩以橘红色最多，黄褐色次之。
耳叶、肉垂皆红色。
胫与喙的颜色一致。
多数有胫羽和趾羽，群众称之为“穿套裤子鸡”。
皮肤白色。
武定壮鸡
武定壮鸡品种性征
武定鸡成年公鸡体重、体斜长、胸宽、胸深、胫长分别为：3050±78.36克，25.5±0.12厘米，8.4±0.13厘米，12.95±0.11厘米，14.98±0.11厘米，成年母鸡分别为：2100±69.06克，8.0±0.10厘米，11.85±0.11厘米，10.0±0.09厘米。
武定鸡6月龄以后开产，一般产蛋14～16个即就巢，年就巢4～6次，每次6～20天，有的达—月之久，影响产蛋量。
估计年产蛋量为90～130个左右。
平均蛋重为50克。
蛋壳浅褐色。
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武定壮鸡
武定壮鸡传说
传说很久很久以前，有一只凤凰飞了十万八千里来到了武定狮子山，便再也不愿离开狮子山，一时间引得百鸟朝凤，蔚为壮观。
后来久居于此的雄狮与凤凰展开了狮凤之争，苦斗了三天三夜，共五百个回合，凤凰逐渐不支，聪明的彝族猎手阿塞加入了战斗，救了凤凰，凤凰为了答谢猎手拿出了两个蛋给他，蛋孵化出来的小生命毛色华丽、体态丰盈。
它们相互繁衍，从此凤凰的后代——“武定壮鸡”代替了彝家寨子普通的鸡，在彝家寨子繁衍生息。
武定壮鸡成为彝家传统美食源于800年前的一次偶然发现。
一个专门学阉割家禽的彝族小伙子“索维”很想学师傅的手艺，可师傅不教他。
借师傅外出，索维悄悄把邻居家的鸡抓来阉了。
那些无辜被阉割的鸡当中还有大部分是母鸡。
不久，寨子里的鸡都长出了红红的鸡冠和丰盈的羽毛，但是母鸡们却都不会下蛋了！这使人们不安和恐慌，人们找到毕摩（彝族祭司），认为这是上天要惩罚山寨，一致同意将那些不会下蛋、长着公鸡羽毛的母鸡给杀掉，消弥上天的惩罚。
按照彝族的祭祀传统，祭祀后要将祭品吃掉。
当人们将祭祀的母鸡送入口中的时候，所有的人都惊呼起来！他们发现这些被认为不祥
的母鸡竟然是从来不曾品味过的绝世美味，看到寨子的人们沉浸在无比的幸福中，索维心里暗自高兴。
后来索维将事情的真相告诉了师傅。
师傅相信了索维，并将真相告诉了寨子里的乡亲们。
真相大白了，人们欢呼雀跃，阉母鸡从此成为了彝族人民传统的美食。
武定壮鸡名声越来越大。
明朝年间，一代药王李时珍就将武定壮鸡作为唯一的滋补家禽载入《本草纲目》，武定壮鸡的美味以一种不可阻挡的传奇色彩传遍九洲，连京城里的皇帝也知道武定壮鸡。
当地土司为了取悦皇帝，要求当地彝民都要养殖武定壮鸡，并且挑选最好的进贡给当朝皇帝。
明朝中期，靖南兵变，建文皇帝被燕王朱棣赶出京城，建文皇帝朱允文流落滇西，听说有个叫武定的地方因为进贡武定壮鸡与皇家早有渊源，同时山灵水秀，于是为躲避追击便逃难到武定落发为僧。
随着时光的流逝，武定成就的多少名人商贾，文治武功都已被人淡忘，只有武定壮鸡伴随着那许多迷人的故事和美丽的传说，至今仍然被人津津乐道，它的美味依然使众多美食家趋之若鹜，难以忘怀。
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