批发零售统计

2016 1 / 22

批发零售统计 一、什么是批发零售贸易统计： 批发零售贸易统计，是按经济活动的性质，以流通领域中的商品买卖活动为对象而开展的综合性统计。 在流通领域中，通过买卖所进行的物质产品交换活动，按其流通的方式，可以分成两类：一类是生产企业、单位或个人之间直接发生的物质产品交换活动，例如矿山将矿石卖给冶炼企业，钢铁厂将钢材卖给机械制造厂，食品厂将食品直接卖给居民和社会集团；另一类是生产企业、单位或个体户通过专门从事商品买卖活动的中介机构所进行的物质产品交换活动。例如钢铁厂将钢材卖给物质供销公司，由物质供销公司再转卖给机械制造厂；食品厂将食品卖给零售商店，由零售商店再将食品转卖给居民和社会集团；农民将粮食、蔬菜、肉类等卖给餐饮企业，由餐饮企业进行加工、调制后再卖给居民，或是国内厂家将产品卖给外贸企业，由外贸企业再卖给国外的商人或厂家等。 从经济性质看，又可以分为批发贸易和零售贸易。批发贸易--是指所有那些向国内外生产经营单位和专门从事商品买卖的中介机构（以上均包括个人和个体经营者）出售商品的活动。通俗地说，凡是将商品卖给国内外批发零售业、农业、工业、建筑业、交通运输业、邮电业、服务业的活动，都称之为批发贸易。其中，既包括原来国内商业、物资供销业所从事的批发贸易，也包括原对外贸易业从事的进出口贸易和国内的批发贸易。 零售贸易--是指那些向较终消费者（城乡居民）和社会公共消费者 2016 2 / 22

（社会集团）出售商品的活动。其中，既包括批发零售贸易业、餐饮业企业、单位和个体户从事的零售贸易，也包括除上述行业以外的企业、单位和个体户从事的零售贸易。 二、批发零售贸易业统计的目的和任务： 目的：是为了解批发零售贸易、餐饮业的基本情况和经营状况，观察和反映商品市场运行趋势，为各级政府制定经济政策、进行经济管理提供依据。 批发零售贸易统计的任务：就是通过一系列基本的统计指标和分组，对商品流通领域中所发生的全部零售贸易活动和批发零售贸易业所从事的批发贸易活动，进行准确、及时、全面、系统地搜集和整理，综合反映批发零售贸易企业的总量及其构成、发展速度、来源去向及其分布情况；反映批发零售贸易企业的经营状况、成果水平和发展趋势，反映全国零售市场的规模、构成及发展变化情况。为国民经济核算提供基础性的数据和资料，为各级政府了解掌握商品流通领域的基本信息，制订政策，编制计划，调控市场提供依据，更好地发挥信息、咨询和监督的整体功能。 三、批发零售贸易业、餐饮业统计调查对象： 1、法人单位：三个条件 ⑴、依法成立，有自己的名称、组织机构和场所、能够承担民事责任。 ⑵、独立拥有和使用资产、承担负债、有权与其他单位签订合同。 ⑶、独立核算盈亏，能够编制包括资产负债在内的全部会计帐户。 2016 3 / 22

2、产业活动单位：三个条件 ⑴、在一个场所内从事或主要从事批发零售贸易业、餐饮业活动。 ⑵、单独组织活动。 ⑶、在企业内部单独核算收入与支出。（城关社-人民商场等） 3、自然人单位： 指公民个人开设的从事或主要从事批零贸易业、餐饮业活动的单位，包括个体经营者，个人合伙企业和其他个人。 4、商品交易市场： 是指经国家经贸部门、工商行政管理部门、市区乡镇、政府、街道办事处（村委会、居委会）、或其他有关部门批准建立的农村产品批零市场、集贸市场、纺织品服装市场、建材市场、汽车市场、食品饮料市场、药材药品及医疗器材市场、家具市场和其他小商品市场等。 四、批零贸易业、餐饮业统计报表的时期、种类和内容： A、时期：年报综合报表、定期综合报表、季报综合报、抽样调查表（小型批零贸易、个体） B、报表种类: 单位基本情况表 限额以上企业批发零售贸易业财务状况表 批发零售贸易企业购进、销售、库存总额表 餐饮业销售情况表 限额以上批发零售贸易业商品销售总额和分类销售额表 限额以上批发零售贸易业商品销售、库存表 2016 4 / 22

小型批发零售贸易业商品购、销、存总额抽样表 个体批发零售贸易业样本单位商品销售调查表 个体餐饮业样本单位销售调查表 潜力消费品零售类值表 社会消费品零售总额表 C、内容： 1、基本单位调查统计报表（甲式表：法人单位；乙式表：产业活动单位。两项属于年报） 在这里简单介绍几个和工业专业不同指标的含义。 ⑴、经营方式--包括独立经营、连锁商店。 ⑵、零售业态--百货商店、超级市场、专卖店（是指专门经营某类商品，如药店、书店或某种品牌的系列商品）。满足消费者对某类商品多样性需求的零售业态。其他业态形式的便利店、杂货店、折扣商店、邮购商店等。 ⑶、营业面积--指零售企业或活动单位对外营业的门店建筑面积，不包括其办公用房面积和仓库面积。 ⑷、甲式、乙式两表之间的平衡关系： 甲表中：从业人员（男、女）数、经营方式和业态分向指标数、营业面积数、商品年销售额=乙表中各项指标相加数 2、限额以上企业批零贸易财务状况统计报表 ⑴、商品销售收入（营业收入）--是指批零贸易企业商品销售收入，接受其他单位委托代销商品的收入和餐饮企业的营业收入（包括餐饮 2016 5 / 22

费收入、冷热饮收入、服务收入和其他收入），本指标应等于基本单位情况表的批发、零售业商品年销售额。 ⑵、商品销售收入净额--指批发零售贸易企业商品销售收入减去商品销售折扣与折让后的净额（据损益表填）。 ⑶、商品销售成本--简单的说，就是商品进价成本、餐饮业的原材料成本。 ⑷、商品销售利润--是指批发零售贸易企业由于销售商品得到的利润。即 利润=销售收入-销售成本-经营费用 3、批发零售贸易企业购、销、存总额表（202-1表） ⑴、商品购总额--是指从本企业外的单位和个人购进（包括从国外直接进口）作为转卖或加工后转卖的商品金额。本指标由从生产者购进额，从批发零售贸易业购进额、进口额和其他项目组成。它反映了批发零售贸易业从国内外市场上购进商品的总量。 ⑵、从生产者购进额--是指直接从工农业生产者购进的各种工矿产品、农副产品。 ⑶、进口--是指直接从国内进口的商品和委托外贸部门代理进口的商品，不包括从国内有关单位（包括对外贸易部门和其它单位）购进的进口商品。 ⑷、商品销售总额--是指对本企业以外的单位和个人出售的商品（包括售给本单位消费用的商品）金额。本指标由对生产经营单位批发额、对批发零售贸易业批发额、出口额和对居民和社会集团商品零售额项 2016 6 / 22

目组成。它反映批发零售贸易业在国内市场上销售商品以及出口商品的总量。 ⑸、批发--是指除零售以外的一切商品销售活动，包括对生产经营单位批发、对批发零售贸易业批发和出口。 ⑹、对生产经营单位批发--是指售给国民经济和社会各部门作为生产或经营使用的商品。 ⑺、出口--是指直接向国（境）外出口商品和委托外贸部门代理出口的商品。 ⑻、零售--是指售给城乡居民直接用于生活消费的商品和社会集团直接用于公用消费的商品。 ⑼、期末库存总额--指批发零售贸易企业已取得所有权的全部商品。本指标反映批发零售贸易业的商品库存情况，以及对市场商品供应的保证程度。 商品购进、商品销售、商品库存三个指标的联系：商品销售是商品购进的目的，商品库存是商品销售的保证，三者缺一不可，它们之间又存在着一定的平衡关系。例如：限额以上批发零售贸易业商品销售、库存（数量）季报表（402表）就可以说明： 期初商品库存+本期商品购进-本期商品销售=期末商品库存 4、餐饮业销售情况表：（月报、年报） ⑴、餐饮业营业收入：指餐饮企业、活动单位或个体户的全部营业额，包括商品零售额和其他服务性收入。 ⑵、餐饮业商品零售额：指餐饮企业、活动单位或个体户的全部营 2016 7 / 22

业额，社会集团（机关、单位上级来人检查）零售的各种商品。例如：饭馆酒店加工后出售的各种食品、炒菜、凉拌菜等；不加工转卖的卷烟、酒、饮料、熟食、水果等；还有附设专门销售商品的小卖部出售的各种食品及其他商品。 餐饮业--是指在一定的场所，对食品进行现场烹饪、调制并出售给顾客主要供现场消费的企业、单位和个体户。 5、限额以上批发零售贸易业商品销售总额和分类销售额综合表： ⑴、食品、饮料、烟酒类：指供人们食用的各种食品、肉禽蛋品、饮料、酒及烟草加工品的集合。 ⑵、肉禽蛋类：包括肉类、禽类、蛋类。肉类：包括食用生猪、菜牛、菜羊、家兔、食用杂禽及其他食用野禽及用其产品制成的食品。不包括各种肉罐头；禽类：包括活鸡、活鸭、活鹅。鲜（冻）鸡鸭（填鸭）鹅（均包括外销冻食）和再制的禽（腌禽、卤熟制的家禽）。不包括野禽、雏禽和罐头。蛋类：包括鸡、鸭、鹅鲜蛋、再制蛋和经营的种蛋。不包括冰蛋、湿蛋、干蛋。 ⑶、其他食品类：指供人们食用的除肉禽蛋类以外的各种食品。食品，包括粮食，如小麦、大米、大豆、玉米等；薯类制品如粉皮、粉丝、粉条、淀粉；食用油；水产品，如鲜的干的各种海水、淡水产的鱼、虾、蟹、藻类、贝类等；糖果糕点，包括食糖、糖果、糕点、食糖，如白糖、红塘、冰糖、方糖；干鲜菜，如干菜、鲜菜。酱腌菜；干鲜果，如各种新鲜瓜果、干果及蜜饯果脯等；豆制品；滋补食品；食盐；调味品，如花椒、八角、胡椒、酱类、酱油、醋、味精等；食