生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好 胡萝卜生吃的功效
生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好胡萝卜生吃的功
效
胡萝卜是生活中一种常见的蔬菜，营养价值很高，那么生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好呢？胡萝卜生吃又有什么功效呢？
一、生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好
生的胡萝卜和熟的胡萝卜榨汁都是可以的，两者各有优点：
生胡萝卜榨汁，保留了胡萝卜中的胡萝卜素和维生素c，避免了高温处理之后营养成分的破坏和流失，生胡萝卜汁的营养价值很高。
熟胡萝卜榨汁，虽然在营养上可能会有所流失，但是熟胡萝卜榨汁对胃肠道的刺激更小，也更有助于消化，比较适合胃肠道比较脆弱，或者是老年人食用。
二、胡萝卜生吃的功效
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素a、维生素b 等营养成分。生吃可以避免维生素在高温下被破坏，可以很好的利用这些营养成分。另外，生吃胡萝卜还可以帮助增加肠道蠕动，改善便秘。
但是维生素a属于脂溶性的成分，如果生吃的话，被人体吸收、利用的部分很少。而且胡萝卜生吃还容易刺激胃肠道，引起腹泻等症状，最好还是炒过之后再吃。
三、哪些人不宜吃胡萝卜
不宜吃胡萝卜的人群有以下这些：
1、刚刚饮过酒的人：胡萝卜中的胡萝卜素与酒精一起进入体内，会在肝脏中产生毒素，引起肝脏问题，不适合一起食用。
2、脾胃虚寒的人不宜生吃：脾胃虚寒的人，生吃胡萝卜之后，可能会加重脾胃虚寒的症状，出现腹泻、腹痛等症状。
四、熟胡萝卜榨汁怎么做
熟胡萝卜榨汁的做法如下：
1、将胡萝卜去皮、清洗干净。
2、将去皮后的胡萝卜切成片状。
3、在锅中放入适量的水，再将切片的胡萝卜片放进去，煮沸后继续煮5分钟左右。
4、将煮熟的胡萝卜放进搅拌机，加入适量刚刚煮胡萝卜的水，搅打成胡萝卜羹。
5、最后将搅打后的胡萝卜羹过滤，分成胡萝卜汁和胡萝卜泥，胡萝卜汁可以直接饮用，胡萝卜泥也可以直接食用，或者是另外再进行加工。
小贴士
熟胡萝卜榨汁的做法不是唯一的，仅作参考。
胡萝卜能抗癌通血管 生吃还是熟吃好
胡萝卜能抗癌通血管生吃还是熟吃好 胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一，不少人喜欢生食胡萝卜，认为加热会破坏其中的营养成分。但一项小研究结果显示，将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。…… 胡萝卜煮熟吃好吗？ 生吃还是熟吃好胡萝卜是深受大家喜爱的美食之一，不少人喜欢生食胡萝卜，认为加热会破坏其中的营养成分。但一项小研究结果显示，将胡萝卜煮熟后食用才更神奇。 常吃胡萝卜会对人体产生哪些惊人的功效？ 1、抗癌 胡萝卜能增强人体免疫力，有抗癌作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。 2、防治心血管疾病 胡萝卜内含玻珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。 3、美容养颜抗衰老
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老，人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基，这样便起到了延缓衰老的作用。 4、治疗皮肤疾病 VA是维持一切上皮组织完整所必需的，而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以，摄入一定量的β-胡罗卜素，对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义，可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。 5、增进消化杀菌 视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量，从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝，也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。 6、胡萝卜煮熟吃β-胡萝卜素吸收率翻倍 胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。
生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好 胡萝卜生吃的功效
生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好胡萝卜生吃的功 效 胡萝卜是生活中一种常见的蔬菜，营养价值很高，那么生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好呢？胡萝卜生吃又有什么功效呢？ 一、生的胡萝卜和熟胡萝卜哪个榨汁好 生的胡萝卜和熟的胡萝卜榨汁都是可以的，两者各有优点： 生胡萝卜榨汁，保留了胡萝卜中的胡萝卜素和维生素c，避免了高温处理之后营养成分的破坏和流失，生胡萝卜汁的营养价值很高。 熟胡萝卜榨汁，虽然在营养上可能会有所流失，但是熟胡萝卜榨汁对胃肠道的刺激更小，也更有助于消化，比较适合胃肠道比较脆弱，或者是老年人食用。 二、胡萝卜生吃的功效 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、维生素a、维生素b 等营养成分。生吃可以避免维生素在高温下被破坏，可以很好的利用这些营养成分。另外，生吃胡萝卜还可以帮助增加肠道蠕动，改善便秘。 但是维生素a属于脂溶性的成分，如果生吃的话，被人体吸收、利用的部分很少。而且胡萝卜生吃还容易刺激胃肠道，引起腹泻等症状，最好还是炒过之后再吃。 三、哪些人不宜吃胡萝卜 不宜吃胡萝卜的人群有以下这些：
1、刚刚饮过酒的人：胡萝卜中的胡萝卜素与酒精一起进入体内，会在肝脏中产生毒素，引起肝脏问题，不适合一起食用。 2、脾胃虚寒的人不宜生吃：脾胃虚寒的人，生吃胡萝卜之后，可能会加重脾胃虚寒的症状，出现腹泻、腹痛等症状。 四、熟胡萝卜榨汁怎么做 熟胡萝卜榨汁的做法如下： 1、将胡萝卜去皮、清洗干净。 2、将去皮后的胡萝卜切成片状。 3、在锅中放入适量的水，再将切片的胡萝卜片放进去，煮沸后继续煮5分钟左右。 4、将煮熟的胡萝卜放进搅拌机，加入适量刚刚煮胡萝卜的水，搅打成胡萝卜羹。 5、最后将搅打后的胡萝卜羹过滤，分成胡萝卜汁和胡萝卜泥，胡萝卜汁可以直接饮用，胡萝卜泥也可以直接食用，或者是另外再进行加工。 小贴士 熟胡萝卜榨汁的做法不是唯一的，仅作参考。
榨胡萝卜汁需要煮熟吗 喝胡萝卜汁的好处
榨胡萝卜汁需要煮熟吗喝胡萝卜汁的好处 “拔萝卜拔萝卜嘿呦嘿呦拔萝卜……”，这是一首童谣中唱的萝卜，是兔子喜爱的胡萝卜，人也可以食用，那么胡萝卜汁需要煮熟吗？ 一、榨胡萝卜汁需要煮熟吗 都可以。 胡萝卜本身就是可以生吃和熟吃的一种食物，所以榨胡萝卜汁可以煮熟，也可以不煮熟，只是在冷热上的口感区别而已，可以根据自己的喜好来决定。而且胡萝卜中的营养物质在煮熟和不煮熟上没有很大的差别，只是在维生素C等营养物质含量上有一定的差别，其中的胡萝卜素是脂溶性的，只有加入油脂才会吸收。 而生吃的胡萝卜汁相对来说会比较新鲜，会带有生胡萝卜的特殊味道，而熟吃胡萝卜汁会带有一股甜甜的味道，并且口感比较细腻，适合肠胃消化功能不好的人。总的来说是根据自己的喜好来决定的。 二、喝胡萝卜汁的好处 护眼 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素以及维生素A，这两种物质对于眼睛有一定的好处，可以起到保护视力、缓解干眼症的作用，所以常喝胡萝卜汁可以起到保护眼睛、预防眼部疾病的作用。 美容 胡萝卜素也有一定能够抑制紫外线作用于皮肤的作用，能够减少紫外线对皮肤的伤害，从而能够减少皱纹的产生，所以常吃胡萝卜对
于皮肤有一定的好处，长期如此能够起到一定的美容效果。 预防便秘 胡萝卜本身含有大量的膳食纤维类物质，虽然经过榨汁之后会有一定的损失，但是其含量也不少，食用之后能够促进胃肠道的吸收，从而促进排便，预防便秘。 三、胡萝卜汁的禁忌 1.胡萝卜汁不宜使用变质坏掉的胡萝卜汁榨汁，食用这样的胡萝卜可能会引起身体的不适。 2.食用胡萝卜汁不宜过快，应该慢慢咀嚼，充分的咀嚼最好，这样有利于减轻肠胃的负担，能够更好的吸收胡萝卜的营养。 3.胡萝卜和白萝卜最好不要一起榨汁食用，二者一起食用会将两者的营养价值，一味白萝卜中含有多种酶，不耐高温，若是将胡萝卜汁煮熟的话，会降低白萝卜的食用价值。 四、自制胡萝卜汁做法 做法： 1.将胡萝卜清洗干净，去掉两头。 2.将胡萝卜切细丁。 3.准备好干净的榨汁机。 4.将胡萝卜丁放入榨汁机中，加入几滴油脂。 5.就可以榨汁了，然后将榨好的胡萝卜汁挖出来过滤。 6.即可得到胡萝卜汁。
胡萝卜生吃好还是熟吃好这样吃胡萝卜更有营养
胡萝卜生吃好还是熟吃好这样吃胡萝卜更有营养 对于胡萝卜而言很多人喜欢吃又不喜欢吃。但几乎每个人都知道它营养十分丰富，含丰富胡萝卜素，能防治夜盲症和呼吸道疾病，还有抗癌功效。有人说胡萝卜要煮熟营养价值才能充分利用，也有人说生吃最新鲜不会破坏营养价值，到底胡萝卜是生吃好还是熟吃好? 胡萝卜生吃好还是熟吃好 首先，我们要明白，胡萝卜营养是否好吸收，主要是指其中的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性的，因此需要油脂帮助其吸收。一般来说，在烹饪菜肴的时候我们都会放油，因此熟吃胡萝卜通常都会有油，所以从这个层面上说熟吃胡萝卜的确很有营养。 但也近年来喜欢生吃蔬菜的人越来越多，在生食的同时再进食带油的生食物就可以了，比如在吃生胡萝卜的同时吃生的花生或者生的核桃，这样的话，花生和核桃中的油就能帮助吸收胡萝卜素了。 这么看来生吃胡萝卜和熟吃胡萝卜营养价值似乎都是一样，然而，熟吃胡萝卜还是有一个独特的优势，食物被加热后，食物细胞壁便出现破裂、溶解，有利于细胞中的β-胡萝卜素溶出，与油广泛接触而被人体吸收。
总的来说，胡萝卜最好还是熟吃，并加入少量食用油烹调，如果是生吃，比如说凉拌萝卜丝，加入适量的香油搅拌会提高胡萝卜素的吸收率。 胡萝卜怎么吃最有营养 一、胡萝卜榨汁 胡萝卜的吃法有很多。有些人喜欢生着吃有些人喜欢熟着吃。生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。 榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。 苹果胡萝卜汁 原料：胡萝卜1个，苹果半个。 做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水
胡萝卜的五吃法最营养及其妙用
胡萝卜的五吃法最营养及其妙用 养生导读：胡萝卜虽然味道不怎样，但功效多多，是值得推荐的养生菜。胡萝卜怎么吃最营养呢？胡萝卜生吃会损失营养，熟吃才是最佳方式。到底胡萝卜怎么吃最营养呢？下面为您介绍胡萝卜的五种营养吃法。 胡萝卜怎么吃最营养？ 想把胡萝卜的保健功效发挥到极致，充分吸收胡萝卜的营养，就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，才能达到这样的效果。 一、胡萝卜榨汁 生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。 榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。 推荐食谱：苹果胡萝卜汁 原料：胡萝卜1个，苹果半个。 做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。 二、熟吃胡萝卜 能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。 要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方
法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。 推荐食谱：胡萝卜炒海带丝 原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。 做法：胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片；锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色；下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。 三、最好跟肉类同吃 胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。 推荐食谱：胡萝卜炒肉片
胡萝卜汁可以生吃吗 原来胡萝卜汁是这么喝的
胡萝卜汁可以生吃吗原来胡萝卜汁是这么喝的 胡萝卜是很常见的蔬菜，它可以榨汁喝哦，非常的有营养，那么胡萝卜汁可以生吃吗？胡萝卜汁可以每天喝吗？下面一起来看看吧。 一、胡萝卜汁可以生吃吗 可以生吃。 胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素和维生素C，属于抗氧化的成分，对高温有敏感性，因此，胡萝卜汁经过高温处理之后便会导致营养素流失，而生吃营养价值高。 二、胡萝卜汁可以每天喝吗 可以。 胡萝卜汁可以天天喝的，但是一定要适量，这样才能起到对身体的补养作用。因为胡萝卜汁中含有维生素A，每天过多过量喝会中毒，因此胡萝卜汁绝对不能多喝。 另外，萝卜有下气和消滞的作用，因此对于脾胃虚弱的人来说，最好不要经常喝胡萝卜汁，多喝这会使脾胃虚弱的状态无法好转，甚至加重虚弱的情况。 三、喝胡萝卜汁有什么好处 1、保护眼睛 胡萝卜汁中含有的营养物质对眼睛有宜，其中β-胡萝卜素就是失明的一个重要原因，维生素A的缺乏也是导致眼干症的一个重要原因。而胡萝卜汁恰恰可以补充这些营养。
2、预防癌症 胡萝卜中的胡萝卜素、维生素B2、叶酸等成分有预防癌症的作用。若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。 3、美容功效 胡萝卜中所含的胡萝卜素能抑制紫外线对皮肤的伤害，有效预防皮肤出现皱纹和松弛现象。而且还可以增加皮肤的血液循环，使皮肤更加红润。 4、缓解便秘 胡萝卜有促进消化的作用、饮用胡萝卜汁能有效缓解便秘。如果把胡萝卜和富含膳食纤维的蔬菜搭配在一起，通便效果更好。 5、防心血管疾病 荷兰曾针对红萝卜做研究，发现β胡萝卜素能降低中老年人罹患心脏病的机会，近年来也有研究报告帮助茄红素预防心血管疾病的良好功效。
胡萝卜汁的作用
胡萝卜汁的作用 护眼 胡萝卜质脆味美,营养丰富,是很多家常菜的百搭蔬菜,素有“小人参”的美称。并且胡萝卜中含有丰富的脂肪、胡萝卜素、花青素等营养成分,这些物质不仅是人体各项机能正常运行的基础,同时还对眼睛有很奇妙的保护作用。其中,利用胡萝卜榨成汁饮用则能增大其护眼功效。 抗癌防病 胡萝卜汁中含有丰富的降糖物质,所以对于糖尿病患者而言经常饮用胡萝卜汁还能很好的起到降低血糖的作用。另外在胡萝卜汁中还含有山标酚、懈皮素等物质,这些成分被人体摄入之后能促进血液的血流量,从而改善血液粘稠度,这对于降低血脂、促进肾上腺素的合成产生积极的作用。 美容养颜 在胡萝卜汁中含有丰富的胡萝卜素,这种物质能很好的对太阳光中的紫外线产生抑制作用,且能有效促进肌肤的血液循环,从而对于防止皮肤出现松弛和皱纹产生很好的效果。 2、胡萝卜汁生喝好还是熟喝好 胡萝卜汁生喝营养高 胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素和维生素C,属于抗氧化的成分,对高温有敏感性,因此,胡萝卜汁经过高温处理之后便会导致营养素流失,而生吃营养价值高。 胡萝卜汁熟喝好消化 胡萝卜汁生喝会带有一股浓郁的青味,口感不怎么好,也不怎么好消化吸收,而经过加热处理的胡萝卜汁其中的很多成分被破坏,对胃肠刺激较小,比较好消化吸收。 3、胡萝卜汁怎么喝最好 胡萝卜苹果汁口感好 生胡萝卜汁口感较差,在榨汁时加上一些苹果一起榨,苹果带有甜味和独特的果香,可中和胡萝卜中的青涩口味,改善其口味。
胡萝卜香油汁吸收好 胡萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性的维生素,若是直接生吃,胃肠中脂类物质较少,胡萝卜素吸收率不是很高,而在榨汁时,添加适量的香油,不仅能改善胡萝卜的口味,还能促进其中营养素的吸收。 胡萝卜汁什么时候喝好 每天早晨一杯蔬果汁。这样有助精神舒畅,增加活力及稳定血压并帮助排便。 两餐之间或饭前半小时,也是饮用果汁的最佳时间。 蔬果汁丰富的果糖能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神,所以运动后是蔬果汁的又一最佳饮用时间。 能尽快喝完最好,喝不完就放冰箱冷藏,不要冷冻。 温馨提示: 胡萝卜汁最好不要加糖或者少糖,否则会增加热量。 胡萝卜汁最好不要加热。因为加热后的胡萝卜汁不仅会使水果的香气跑掉,更会使各类维生素遭受破坏。 胡萝卜汁不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质,而蔬果汁多为酸性,会使蛋白质在胃中凝结成块,吸收不了,从而降低了牛奶和果汁的营养价值。 溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不宜喝胡萝卜汁。 胡萝卜和什么榨汁好喝 1、胡萝卜、猕猴桃、苹果、蜂蜜、柠檬一起榨汁,供给脑部及神经活力;预防贫血、眼疾、气喘、糖尿病;净化血液,美化肌肤;帮助毛发发育。注意:胡萝卜最后放。 2、胡萝卜、苹果、蜂蜜一起榨汁,适合儿童、视力较差、慢性疾病患者、中老年男性、女性等饮用。有增强抵抗力、改善皮肤粗糙;预防眼疾、癌症、慢性病;强壮骨骼、保护牙齿的作用。 3、胡萝卜、黄瓜、柠檬、橙子、蜂蜜一起榨汁能美容,可使皮肤柔细光滑。注意:黄瓜、胡萝卜含丰富维生素c生化酵素,应该最后加入。 4、胡萝卜、芹菜、苹果一起榨汁能预防及稳定高血压及血管硬化。注意:最好分开榨汁再合饮。
胡萝卜汁与吃胡萝卜的区别 经常喝胡萝卜汁好吗
胡萝卜汁与吃胡萝卜的区别经常喝胡萝卜汁好吗 胡萝卜是一种富含维生素C的食物，其味道很甘甜，胡萝卜也可以打成汁食用，那么胡萝卜汁和吃胡萝卜的区别是什么呢？ 一、胡萝卜汁与吃胡萝卜的区别 1.榨汁的胡萝卜不需要咀嚼，而且胡萝卜渣也非常碎，喝下去之后不会怎么加大消化负担，但是二者在营养成分上是没有差别的。 2.生吃胡萝卜需要咀嚼，而且吃下去之后也需要胃肠道进一步的消化，相比榨汁喝，升糖指数会低一些，但是吃多了会加重消化负担，可能引起不适。 二、经常喝胡萝卜汁好吗 好，有以下的好处： 对于眼睛有积极的作用，帮助护眼 胡萝卜是一种营养丰富的果蔬，其中含有充量的β—胡萝卜素，另外也是维生素A原，一方面如果大量缺乏β—胡萝卜素容易增加失明的风险，另外维生素A的缺乏还容易导致出现干眼症。常吃胡萝卜可以对眼部疾病起到预防作用。 对皮肤有积极的作用，可以起到美容的作用 胡萝卜当中所含的胡萝卜素能够抑制紫外线对于皮肤的伤害，另外也能起到抑制皱纹产生的作用，常吃胡萝卜对于皮肤也可以起到积极的作用。 促进肠道代谢，预防便秘的出现
胡萝卜中含有充足的膳食纤维类物质，经过榨汁后虽有一部分损失，但是还会含有不少，食用之后可以促进肠道的代谢，促进排便，预防便秘和结肠癌的发生。 三、胡萝卜的禁忌 胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。 胡萝卜怕酸炒时勿放醋 胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。 四、胡萝卜汁怎么做好喝 1.我们取出胡萝卜一根，清洗干净后，在案板上切成小段。 2.切段后，我们将胡萝卜放入我们的榨汁机内。注意，在放置食材的过程中，不要将榨汁机通电。 3.将胡萝卜放入后，我们取出西红柿，洗干净切片后，放入榨汁机内，加入西红柿的胡萝卜汁口感会更好。 4.放入食材完毕后，这时我们往榨汁机内加入凉开水。最好不要加入凉水，以免拉肚子。 5.加入适量水后，我们将榨汁机通电，按下开关键。机器会自动运行，我们等待30秒左右，这时关闭榨汁机。在榨汁的过程中，要
胡萝卜生吃好还是熟吃好 白萝卜生吃好还是熟吃好
胡萝卜生吃好还是熟吃好白萝卜生吃好还是熟吃好 胡萝卜是一种常见的蔬菜，一年四季均可以买到，价格不贵，营养价值也很高，还有很好的护眼作用，一般人都会将胡萝卜炖汤或者炒着吃，但是有的人喜欢生吃胡萝卜，那么到底胡萝卜生吃好还是熟吃好呢？ 一、胡萝卜生吃好还是熟吃好 胡萝卜可以生吃也可以熟吃，各有各的好处，大家可以根据自己的爱好和需求进行选择。 一、生吃胡萝卜的好处： 1.生吃胡萝卜更方便，不需要刀具砧板、锅碗瓢盆，也不需要用油盐炒。 2.生吃胡萝卜的味道爽脆、多汁，能够生津、止渴、开胃。 3.生吃胡萝卜没有加入油、盐等调味料，热量更低，更有利于减肥。 二、熟吃胡萝卜的好处： 1.熟吃胡萝卜更有利于胡萝卜素、叶黄素的吸收。因为生吃胡萝卜的时候，其中70%的胡萝卜素都不能够被身体吸收；而胡萝卜素是脂溶性的，将胡萝卜放些油炒熟了吃，其中90%的胡萝卜素都可以被身体吸收，护眼效果更佳。 2.熟吃胡萝卜更软、更容易消化，而生胡萝卜质地脆硬，不利于胃部消化。
二、生吃胡萝卜好吗 生吃胡萝卜的好处很多，比如说能够辅助减肥、润肠通便、生津止渴、补充营养、促进发育、提高免疫力等，但是也有些人群不适合生吃胡萝卜： 1.消化功能不好的人群不宜生吃胡萝卜：比如说脾胃虚寒、胃炎、胃肠道手术恢复期的人群等，需要吃柔软、温暖、易消化的食物，而不建议吃生冷、催硬的食物，不利于身体恢复，而生胡萝卜中的纤维素、木质素含量丰富，果胶也没有软化，口感较脆，是比较难消化的。 2.缺乏VC者不宜生吃胡萝卜：生胡萝卜中含有一种能够分解维 生素C的物质，和富含VC的蔬菜水果一起吃时，会降低一起吃的食 物中的维生素C营养价值，但是将胡萝卜煮熟之后就没有这种烦恼了，所以缺乏维生素C者吃胡萝卜时最好煮熟。 3.缺乏胡萝卜素者不宜生吃胡萝卜：胡萝卜素是脂溶性的，生吃不利于胡萝卜素的吸收，因此缺乏胡萝卜素、维生素A的人群最好吃炒熟的胡萝卜。 三、胡萝卜一天吃多少合适 100-200克即可，大约是一根小胡萝卜或者半根大胡萝卜的量。 胡萝卜虽然营养价值高，食用之后对身体也有很多帮助，但是胡萝卜富含碳水化合物、纤维素等，食用之后饱腹感强，吃多了容易加重肠胃消化负担，甚至引起消化不良，根据《中国居民膳食指南（2016）》中的建议，一天吃100-200克的胡萝卜，再补充200-300克其他的蔬菜即可满足身体对维生素和无机盐的需求。
胡萝卜生吃好还是熟吃好
胡萝卜生吃好还是熟吃好 胡萝卜又叫红萝卜、黄萝卜，颜色艳丽，嫩脆多汁，味道鲜美，甘甜可口，营养丰富，被人们称为“小人参”。胡萝卜含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及B族维生素和多种无机盐、氨基酸成分。在日常生活中，有的人喜欢生吃胡萝卜，觉得这样也很好吃，那么生吃胡萝卜好吗？胡萝卜生吃好还是熟吃好？ 胡萝卜是生吃好还是熟吃好 胡萝卜熟吃比生吃好。 胡萝卜里的胡萝卜素存在于植物细胞中，经过加热之后，细胞变软，细胞透性上升，嚼烂之后，胡萝卜素就比较容易被人体吸收利用。而生吃时因为细胞壁太坚硬完整，会比较难吸收。 生吃：生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。 熟吃：能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。 吃胡萝卜的禁忌 1、不过量食用胡萝卜。如果摄入过多胡萝卜，血液中胡萝卜素含量骤增，大量存积在皮肤内，手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘会出现黄染现象，虽然不会对健康造成什么影响，但在美观上会大打折扣，中断吃胡萝卜几日后会慢慢褪去。
2、胡萝卜含有维生素C分解酶，不宜与富含维生素C的食物同时吃； 3、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕：根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的，所以孕妇最好是适当吃胡萝卜，不宜过量。 4、胡萝卜素怕酸，所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋，以免降低营养成分。 胡萝卜怎么吃营养 水煮胡萝卜+不同量的油 菲律宾在儿童中进行了一项研究，将一些孩子分成3个组，给他们在一餐中摄入富含胡萝卜素的煮熟蔬菜，每日油脂总摄入量分别是21克、29克和45克。当研究者检测孩子们血液中胡萝卜素和维生素A的含量变化时发现，无论是哪个组，血液中β-胡萝卜素和维生素A的含量都增加了，而且增加的幅度并无明显差异。 水煮胡萝卜+其他含油食物 研究人员同时也发现，在摄入了一餐富含β-胡萝卜素的烹饪过的蔬菜后，一段时间内摄入其他含油脂的食物，也会促进食物中β-胡萝卜素的吸收。停留在肠道中的胡萝卜素可以等到肠腔内新的脂肪到来，然后与脂肪一起形成乳化微球，从而被吸收。 生胡萝卜+含油沙拉酱
胡萝卜的正确食用方法
胡萝卜的正确食用方法 胡萝卜最有营养的吃法 一、胡萝卜榨汁 生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最佳吸收方式。比如凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利健康。 榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比较稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。 推荐食谱：苹果胡萝卜汁 原料：胡萝卜1个，苹果半个。 做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。 二、熟吃胡萝卜 能够充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大提高胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。 要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享
受它的美味。如果要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温， 别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味 和营养了。 推荐食谱：胡萝卜炒海带丝 原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。 做法：胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片;锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色;下洋葱和 海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。 三、最好跟肉类同吃 胡萝卜素因属脂溶性物质，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用，或同肉类同煨，以保证有效成分被 人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃，也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥，胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口，还能滋养肌肤。 胡萝卜的营养价值 ⒈胡萝卜含大量胡萝卜素 胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子 的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50% 变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生 素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有 助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。 胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
胡萝卜最有营养的食用方法胡萝卜的正确食用方法
胡萝卜最有营养的食用方法胡萝卜的正确食用 方法 萝卜虽然味道不怎样，但成效多多，是值得推荐的养生菜。胡萝卜怎么吃最营养呢?下面WTT马上就告诉大家萝卜的吃法吧。 胡萝卜最有营养的吃法 一、胡萝卜榨汁 生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。但是生吃却不是胡萝卜素的最正确吸收方式。比方凉拌萝卜丝时，放的油越多，胡萝卜素吸收越多，但是油太多了不利安康。 榨汁前先把胡萝卜煮或蒸一下，胡萝卜会变得很软，然后再榨汁，做好的就不是蔬菜汁了，而是比拟稠的浆状。这样做，胡萝卜的细胞容易破碎，里面的胡萝卜素会融到里面，营养更丰富。 推荐食谱：苹果胡萝卜汁 原料：胡萝卜1个，苹果半个。
做法：将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。 二、熟吃胡萝卜 可以充分吸收胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，和西红柿里的番茄红素一样，只有在烹调时适当多放油才会大大进步胡萝卜素的吸收率。哪怕只是煮熟后，用一点点香油凉拌，也能获得很多的胡萝卜素，效果和用很多油时差不多。甚至不用油，靠摄入别的菜中的脂肪，一样能让胡萝卜素好吸收。 要想充分利用胡萝卜当中的胡萝卜素，油炸是最糟糕的的烹调方法，油炒了之后再炖其次糟糕。当然，炒胡萝卜确实挺好吃，咱们也该充分享受它的美味。假如要炒胡萝卜的话，不妨少放一点油，再降低一点油温，别用油炸方法，也别让很多黄色的油粘在盘子上被丢掉，就可以兼顾美味和营养了。 推荐食谱：胡萝卜炒海带丝 原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙。 做法：胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片;锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色;下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。 三、最好跟肉类同吃
胡萝卜汁的功效与作用 胡萝卜汁的三种制作方法
胡萝卜汁的功效与作用胡萝卜汁的 三种制作方法 关于《胡萝卜汁的功效与作用胡萝卜汁的三种制作方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。 大家知道胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和其他维生素，人们平时食用胡萝卜汁可以预防癌症、也可以清肝明目，对身体有诸多好处。对于胡萝卜的食用有很多种，除了生吃和炒食以外，人们还喜欢将胡萝卜榨制成胡萝卜汁。那么平时应该怎么制作胡萝卜汁呢？现在我们就把胡萝卜汁的具体做法写出来，相信大家看过就能学会。
胡萝卜汁的功效与作用都有哪些呢？ 宜肝明目 胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素，在食用之后会在肝脏和小肠黏膜内经过酶的作用下转化为维生素A，可缓解肝脏衰老，促进视网膜上视紫红质的合成，可用于辅助治疗肝病和夜盲症。 润肠通便
胡萝卜汁是用新鲜胡萝卜直接榨汁而得，没有经过过滤处理，其中含有大量的膳食纤维素和木质素，食用之后在胃肠内会吸水膨胀，增加食物残渣的湿度，也可刺激胃肠蠕动，促进粪便排出，适合便秘人群食用。 促进生长发育 胡萝卜汁中含有大量的胡萝卜素，可合成体内的维生素A，是体内骨骼和细胞生长发育的必须物质，为机体内的生长要素，对促进婴幼儿的生长发育有中药意义，十分适合哺乳期女性食用，可促进婴幼儿生长发育。
增强免疫功能 胡萝卜汁中含有的胡萝卜素是体内维生素A的合成原料，在食用之后会身体内转化为维生素A，有较强的抗氧化性，能减缓体内细胞的衰老，可改善机体的免疫能力。 降糖降脂 胡萝卜中含有懈皮素、山标酚等物质，有增加冠状动脉血流
量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还能降低血压，强心作用，是高血压、糖尿病、高血脂患者的食疗佳品。 防癌抗癌 胡萝卜中的胡萝卜素、维生素B2、叶酸等成分有预防癌症的作用。若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。 延缓衰老 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，是维生素A原，维生素A原在体内可转化为维生素A，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康，可延缓衰老。美容美颜 蔬菜汁大多有美容功效，其中胡萝卜汁的美容效果尤其好。胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增