饲料厂管理制度-留样观察制度

留样观察制度

一、目的

为了保证分析数据、样品的准确性和具有可追溯性，便于抽查、复查，满足监督管理要求，当市场有质量信息反馈时、与原料供应商有争议时、产品客户提出异议时，作为最终裁决的样品。

二、适用范围

适用于XXXXXXXX公司的原料和成品留样管理工作。

三、管理职责

现场品管或化验员负责车间生产成品的取样，原料取样由收货员负责。

化验室负责原料和成品的留样保存和观察。

过期留样由化验室负责处理。

四、具体条款规定

1．留样数量

每个样品留样数量不低于200g。贮存于密封瓶内或封口袋内，液体样品留样数量不少于200ml。

2．留样标识

每个留样有标识，产品标识的内容为：名称、生产日期批号、数量、保质截止日期。原料标识的内容为：名称、供应商、进货日期批号、产地、重量。

3．储存环境

留样应妥善存放，分别存放于专用塑料瓶内或封口袋内，贮存环境应与产品标签标注的储存条件一致。

4．观察内容

产品保质期内：要观察样品的形状、色泽、气味、霉变、虫蛀、结块；

过保质期-观察结束前：除了上述观察内容外，还应注意观察样品的哈变等氧化异常现象。

5．观察频次

每15天观察一次。

6．异常情况界定

留样观察异常情况是指：样品颜色、气味发生明显变化，发生霉变、生虫、粉料结块、颗粒料粉化等现象。

7．处置方式和处置权限

样品留样出现异常时，应依据异常的不同程度采用不同的处置方式，报告相应权限的负责人进行处置。

7.1 样品结块

样品处在保质期内：化验员测水分，品管经理查找原因。

样品过保质期：品管经理询问销售情况和市场反映，若无异常，正常进行留样观察。

7.2 留样出现霉变

（1）检查样品保存环境,

（2）查生产记录

（3）查市场反映情况

由品管经理根据检查实际情况进行处置。

7.3 生虫

样品处在保质期内：品管经理询问市场情况，是否存在生虫现象。若有，进行退货处理。反之，对保存环境进行杀虫处理。

样品过保质期：品管经理询问销售情况和市场反映，若无异常，正常进行留样观察。

7.4 样品出现哈变现象

样品处在保质期内：品管员查生产此批产品油脂的添加量和油脂质量、抗氧化剂（若没有添加，则不需要查）添加量，询问市场有无相同现象，若有，进行退货处理，反之，改善储存环境。

样品过保质期，品管员查油脂质量和抗氧化剂质量及添加量，提高抗氧化剂的质量或适当改变抗氧化剂添加量。

8．到期样品的处理

（1）留样产品保存时间应当超过产品保质期1个月；原料留样时间至其生产的产品留样日期。

（2）到保存期限后，样品由化验员进行分类处置，留样样品要进行销毁处理，不允许回机。

9.留样观察记录

化验员要及时填写《留样观察记录》

五、相关记录《留样观察记录》