渔用配合饲料原料

• 饲料原料绝大部分来自植物，部分来自动物、矿物和微生 物
水产动物种类多、食性广，可供其利用的饲料种类很多， 在传统的养殖方式中，鱼类食物主要来自水体饵料生物 （浮游动物、低栖生物等）及各种水生、陆生青饲料。 随着养殖生产的发展方式的变革，放养密度大幅度提高， 而且养殖对象多为“吃食性”鱼类，对投喂配合饲料的依 赖性日益增加，在现代化养殖业中配合饲料发挥越来越重 要的作用
国际饲料分类法 Harris，1963
我国传统的饲料方法结合国际饲料分类原则，将饲料分为八 类，然后结合中国传统分类习惯分为十六亚类，对每类饲 料冠以相应的饲料编码（CFN），共七位数，第一位为 IFN，第二，三位为CFN亚类编号，第四至七位为顺序号。
下表为我国传统分类法与国际分类法的关系
蛋白质饲料
• 油饼、油粕类
• 油料籽实及其他含油脂量高的植物籽实抽取油脂后的残余 部分
• 在我国，资源量大的有豆饼、棉籽饼、菜籽饼、花生饼、 葵花籽等
• 其他加工Байду номын сангаас产品
• 本种饲料是谷类中大量糖类被提取后的多水分残渣物质，粗纤维、粗 蛋白和粗脂肪的含量均高于原料。干物质中粗蛋白的含量可达 22~43%，如玉米面筋和酒糟。
• 蛋白质饲料是指饲料干物质中粗纤维含量少于18%而粗蛋 白含量大于20%的饲料。
• 蛋白质饲料种类很多，按其来源可分为植物性蛋白饲料， 动物性蛋白饲料和单细胞蛋白饲料
（一）植物性蛋白饲料 ⑴豆科籽实 ⑵油饼、油粕类 ⑶其他加工副产品 ⑷草粉及叶蛋白类饲料
• 豆科籽实的共同特点是蛋白质含量高（20%~40%），蛋白质品质较好， 而糖类含量较谷实类低，此外豆科籽实维生素含量丰富，P的含量也较高。
2.糠麸类
糠麸类是粮食加工的主要副产品，资源量十分丰富，目前是主要的商品性饲料之 一，其含糖量较低其他营养物质的含量相应提高。 主要有小麦麸和米糠
3.淀粉质的块根、块茎类
这类饲料主要是木薯、甘薯、马铃薯等，其鲜品含水量高，淀粉较多，其他成 分均较低，粗纤维、粗蛋白含量一般在5%一下
4.饲用油脂
在肉食性鱼、虾饲料中常需要加入油脂，饲用油脂是一类成分较单一的物 质，目前在生产上使用较多的是植物油和油脚，由于植物油和鱼油中多含 不饱和脂肪酸，易氧化，故应加入抗氧化剂，妥为存放，已经发生严重酸 败的油脂不适合作饲料用
• 主要有单细胞藻类、酵母类、细菌类
1.单细胞藻类 2.酵母类
3.细菌类
红色无硫细菌，是一种可以在海 水，淡水中均可以生长繁殖，切 营养价值高，富含水溶性维生素， 同时还由于这种细菌在光照条件 下可分解鱼，虾池中的残饵和排 泄物，因而有净化水质的作用。
能量饲料
• 能量饲料是指干物质中粗纤维<18%，粗蛋白<20%的一类饲料，如谷实类， 此外包括能量极高的饲用油脂，其主要营养成分是可消化糖类，粗蛋白喊来 那个很低，因此在动物营养中主要起着提供能量的作用。
• 鱼、虾类饲料的特点是高蛋白、低能量，而且对糖类的利用率较低，所以能 量饲料在鱼、虾类配合饲料中的用量较低，但能量饲料仍然是鱼、虾配合饲 料配方中用量仅次于蛋白质饲料的一类重要原料，其含量约占配方的10~45%， 肉食性鱼类和虾类用量较少，而草食性、杂食性鱼类含量较高。
1.谷实类
玉米、小麦、大麦、燕麦、高粱、稻谷
• 草粉及叶蛋白类饲料 • 优质的豆科牧草粉粗蛋白含量高，如优质苜蓿草粉粗蛋白可达26%，
并含有较多的 类胡萝卜素，此外草粉中含有一种促进生长的未知因子。 而叶蛋白是从植物叶片中提取出来的蛋白质，其商业化产品是浓缩性 植物性蛋白饲料。
（二）动物性蛋白饲料
这类饲料的特点： 蛋白质含量丰富，品质好，富含赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等必
1、鱼粉
主要加工方法有土法、干法、湿法几种
2、肉粉，肉骨粉
3、血粉
4、羽毛粉
5、蚕蛹 6、虾糠、虾头粉
• 7、乌贼及其他软体动物内脏 • 8、其他鲜活饵料
（三）单细胞蛋白
• 单细胞蛋白他也称为微生物饲料，是一些单细胞藻类、酵母菌、细菌等微型 生物体的干制品。是饲料的重要来源。同时微生物产品含蛋白质丰富，一般 为42~55%，蛋白质质量接近于动物蛋白质，蛋白质消化率一般在80%以上， 特别是赖氨酸、亮氨酸含量丰富，但含硫氨基酸偏低。维生素、矿物质含量 也很丰富，此外含有一些生理活性物质。
渔用配合饲料原料
• 一、饲料原料的概念及分类 • 二、蛋白质饲料 • 三、能量饲料 • 四、粗饲料、青绿饲料
饲料原料的概念及分类
• ㈠、饲料原料的概念
• 饲料是饲养动物的物质基础，凡是能为饲养动物提供一种 或多种营养物质的天然物质或其加工产品，使它们能正常 生长、繁殖和生产各种动物产品的物质，被称为饲料。
须氨基酸 某些种类含脂肪较多，容易酸败变质，应脱脂处理 含糖量 较低，不含粗纤维 灰分含量高。 维生素含量高，尤其是VB组，此外还含有一种动物蛋白因子（APF），这
种因子含有VB12
包括鱼粉；肉粉、肉骨粉；血粉；羽毛粉鱼；粉主蚕要蛹是；由虾经糠济、价值虾较头低粉的；低乌质贼鱼或鱼
及其他软体动物内脏；其他鲜活饵料品加工副产品料制及成加，工其方质法量。取决于生产原
不过使用豆科籽实作为蛋白质饲料，注意一下几点： ①豆科籽实均含有一些抗营养因子或毒素，鱼类大量采食生大豆，表现为生
长下降，肾脏病变，死亡率增加。采用焙炒法可以破坏这些抗营养因子， 不过温度须适宜。 ②豆科籽实赖氨酸含量丰富，但是蛋氨酸含量较低，可与其他蛋白质饲料搭 配使用或者添加蛋氨酸，以提高饲料蛋白质利用率。 ③饲料中植物酸含量较高，会降低饲料中二价阳离子的利用率，故应添加某 些矿质元素，饲料中P含量较高，但多以植酸磷存在，有效磷不足。 ④ 蚕豆为草鱼的良好饲料。可以为鱼类提供丰富蛋白质，并且具有改善草鱼 肉质的作用，但其机理尚不清楚
• ㈡饲料原料的分类 • ①Harris分类法 • ②我国传统饲料分类方法
• Harris分类方法
• 1956年 由L. E. Harris所提出 • 该方法又名国际饲料分类法，它根据饲料原料分为八大类，并对每类
饲料冠以相应的国际饲料编码（IFN）。编码（六位数，编码分三节， 表示成△， △ △ ，△ △ △）代表每种饲料原料的名称。