断奶仔猪料的营养与工艺
断奶仔猪早期断奶的营养需要与日粮配方
断奶仔猪在早期断奶后，由于离开了母猪的免疫力保护，可能会出现免疫力下降的情况。为了提高免疫力，可以采取加强 饲养管理、定期接种疫苗等措施。
营养不良
由于营养摄入不足或营养失衡，断奶仔猪可能会出现营养不良的情况。为了改善营养不良，可以采取调整饲料配方、增加 饲料中营养成分的含量等措施。
断奶仔猪的饲养环境与卫生防疫
微量元素
早期断奶仔猪需要适量的微量元素，如铁、铜、锌、锰和碘等，以维持其正常的生长和健溶性维生素，如维生素B1、B2、泛酸、烟酸、叶 酸和维生素C等，以支持其正常的生长和健康。
脂溶性维生素
早期断奶仔猪需要适量的脂溶性维生素，如维生素A、D、E和K等，以维持其 正常的生长和健康。
营养过剩
在养殖过程中，一些养殖户为了提高断奶仔猪的生长速度，可能会过 度饲喂高营养的饲料，导致营养过剩，不仅浪费了饲料资源，还会对 断奶仔猪的健康造成负面影响。
断奶仔猪的健康问题及防治措施
腹泻
断奶仔猪在早期断奶后，由于饮食和环境的改变，常常会出现腹泻等消化不良症状。为了防治腹泻，可以采取调整饲料配方 、保持饲料新鲜、加强环境卫生等措施。
代谢能
早期断奶仔猪的代谢能需求约为2900-3300 kcal/kg饲料，以确保其健康的生长和发育。
3
蛋白质能量比
早期断奶仔猪的蛋白质能量比应保持在16-18 kcal/g，以确保其获得足够的能量和蛋白质。
蛋白质需要
蛋白质含量
早期断奶仔猪日粮中应含有20%-25%的粗蛋白，以维持其正常 的生长和发育。
02
断奶仔猪的生理特点与营 养管理
断奶仔猪的生理特点
消化系统发育不完善
01
断奶仔猪的消化系统尚未完全发育，胃液分泌不足，酶活性低
断奶仔猪的饲料配方,断奶后的猪饲养步骤
断奶仔猪的饲料配方，断奶后的猪饲养步骤概述：在给仔猪断奶后，无论是断奶后的仔猪还是母猪，这个时候都很关键，一定要加强饲养，做好管理。
以**仔猪健康过度，母猪**恢复。
下面我们来看看断奶后的仔猪饲料配方及仔猪、母猪的饲养方法：1、玉米14%，糙米20%，稻谷15%,4号粉16%，机糠13%，菜籽(粕)饼6%，棉籽饼3%，豆饼4%，进口鱼粉8%，贝壳粉0.6%，食盐0.4%。
2、玉米60%，豆饼20%，高粱3%，鱼粉7%，奶粉4%，葡萄糖1%，麦麸4%，骨粉1%。
二、旺食期饲料配方玉米16%，稻谷20%，糙米18%，4号粉5%，糠饼20%，棉籽饼3%，豆饼6%，进口鱼粉5%，贝壳粉0.6%，食盐0.4%。
以上配方均需另加微量元素和多种维生素添加剂(按产品说明添加)，亦可添加促生长剂，如土霉素钙粉、喹乙醇(每千克饲料加入5~10克)等。
断奶后的猪饲养步骤1、合理分群。
强弱大小分栏饲养，每栏仔猪体重接近。
如果不是采用工厂化流程饲养方式，一直饲养到出栏仍在原栏，按每头猪占0.9平方米的面积计算每栏饲养头数。
最多每栏在15头左右，过多拥挤易发生咬尾、咬耳现象，不利于猪的生长。
2、喂料。
对自繁自养转群的断奶仔猪饲料要逐步更换，并栏半个月内仍用乳猪料，一周后按1/3、1/2、3/1的比例逐步过渡用小猪料。
饲喂次数由原来的日喂五次过渡到日喂三次。
日用料量按体重5%计算。
再按日喂次均分每次喂量。
如在一**内不能吃完，应清扫回收。
下次可减量。
对从市场或其他猪场购买的仔猪，可喂给含粗蛋白18%、消化能3200千卡的仔猪料(颗粒料或自配料)。
自配粉料需拌湿喂之。
若无自动饮水器，饲槽内放清洁的水，刚进栏的猪可适当在饮水中加入多维。
二、断奶后母猪的饲养1、断母猪可喂哺乳料，使其尽快的增膘复壮，给予短期优饲，以达到加速发情排卵的进程，日喂二餐，日喂2.5-3kg;推迟发情的断奶母猪优饲，日喂3-4kg;对于断奶后过度消廋的母猪，除了断奶前后不减料外，还应加大喂量和每日补饲青饲料1千克(或者额外撒点鱼粉)，使其尽快恢复体况;其余的母猪以每天2kg料为标准，根据母猪的体况和肥瘦和食欲适量地增加或减少(冬季增加一定幅度)，日喂2-3次。
断奶仔猪的营养需要及饲喂策略
断奶仔猪的营养需要及饲喂策略断奶是仔猪生长过程中非常重要的一个阶段，也是仔猪从母猪身上戒掉母乳，开始接受其他饲料的过渡期。
在这个时期，仔猪的营养需求非常重要，饲喂策略也需要得当。
本文将探讨断奶仔猪的营养需求及饲喂策略。
一、断奶仔猪的营养需求1. 蛋白质蛋白质是仔猪生长发育的重要营养物质，断奶阶段的仔猪需要充足的蛋白质来保证其良好的生长发育。
合理的蛋白质含量和蛋白质质量对仔猪的饲养十分重要，一般来说，断奶仔猪需要蛋白质含量在18%以上，且需要优质的蛋白质来源，如鱼粉、豆粕等。
2. 碳水化合物碳水化合物是仔猪生长的主要能量来源，断奶仔猪需要充足的碳水化合物来支持其生长发育。
合理的碳水化合物含量能够提高饲料的利用率，促进仔猪的生长。
一般来说，断奶仔猪饲料中碳水化合物含量需要在60%以上。
3. 脂肪适量的脂肪对仔猪的生长发育也十分重要，脂肪不仅是营养物质的重要组成部分，还能够提供能量。
但是需要注意的是，脂肪含量不能过高，否则容易引起仔猪的消化问题。
4. 维生素和矿物质维生素和矿物质对仔猪的生长发育也非常重要，尤其是钙、磷和维生素D等对骨骼的发育有着重要的作用。
断奶仔猪的饲料中需要添加充足的维生素和矿物质来满足其生长发育的需要。
二、断奶仔猪的饲喂策略1. 逐渐断奶在断奶仔猪的过程中，需要采取逐渐断奶的方式，将断奶仔猪从母猪身上逐渐戒掉母乳，开始接受其他饲料。
一般来说，断奶的过程需要持续1-2周，逐渐将断奶仔猪的饲料从母乳中过渡到其他饲料上。
2. 提供优质饲料断奶仔猪需要的饲料必须是优质的，蛋白质含量高、碳水化合物含量充足、脂肪含量适宜，并且要添加足够的维生素和矿物质。
需要确保饲料的卫生和安全，防止因为饲料问题导致仔猪生病或者生长发育不良。
3. 定时定量饲喂对断奶仔猪进行定时定量的饲喂是非常重要的，养成良好的饲喂习惯能够保证仔猪充足的营养供应，促进其生长发育。
一般来说，需要对断奶仔猪进行3-4次的定时定量饲喂。
断奶仔猪的营养需要及饲喂策略
断奶仔猪的营养需要及饲喂策略断奶是指将仔猪从母猪身边分离，停止母乳喂养，改为采用人工喂养方法。
断奶后的仔猪需要根据其生长发育的特点和营养需求进行科学的饲喂，以保证其良好的生长发育和健康状态。
本文将围绕着断奶仔猪的营养需要及饲喂策略展开讨论。
一、断奶仔猪的营养需要1. 蛋白质断奶后的仔猪需要大量的蛋白质来支持其生长发育。
蛋白质是仔猪生长发育所必需的营养物质，能够提供必要的氨基酸，促进肌肉和组织的生长。
在断奶仔猪的饲料中要保证足够的蛋白质含量，一般要求蛋白质含量在18%以上。
2. 脂肪脂肪是仔猪生长所必需的热量来源，同时也是脂溶性维生素的携带者。
适量的脂肪能够提高饲料的能量密度，促进仔猪对饲料的消化吸收。
在断奶仔猪的饲料中要添加适量的脂肪，一般要求脂肪含量在3%左右。
3. 碳水化合物碳水化合物是仔猪的主要能量来源，能够满足仔猪的生长发育和体能需求。
在断奶仔猪的饲料中要保证足够的碳水化合物含量，以满足其能量需求。
4. 矿物质和维生素矿物质和维生素是仔猪生长发育的必需营养素，对于骨骼的形成、免疫力的提高等方面起着重要作用。
在断奶后的仔猪饲料中要添加适量的矿物质和维生素，以满足其生长发育的需求。
二、断奶仔猪的饲喂策略1. 选择适宜的饲料断奶后的仔猪需要特别注意饲料的选择，一般可选择适宜的断奶仔猪专用饲料，其中含有较高水平的乳清蛋白和优质蛋白，适合断奶仔猪的消化吸收。
2. 饲喂时间和次数断奶后的仔猪需要定时定量的饲喂，一般每天饲喂3-4次，饲喂时间分别在早晨、中午、下午和晚上。
每次饲喂的时间要固定，以帮助仔猪建立规律的饮食习惯。
3. 饲喂量断奶后的仔猪每次饲喂的量要适当，不宜过多也不宜过少。
一般可以根据仔猪的体重和生长发育情况来确定饲喂量，逐渐增加至达到每天所需的饲料量。
4. 饲喂环境在饲喂断奶仔猪时，需要注意饲喂环境的卫生和舒适性。
保持饲喂场所的清洁卫生，避免仔猪因环境干扰而影响食欲和消化吸收。
5. 饮水管理断奶后的仔猪需要充足的清洁饮水，以满足其日常生活和生长发育的需求。
断奶仔猪早期断奶的营养需要与日粮配方
断奶仔猪早期断奶的营养需要与日粮配方由于早期断奶仔猪日龄小，消化机能弱，抵抗力差。
所以，要求仔猪日粮必须原料品质新鲜、营养全面，适口性好，易消化，体积小。
如果营养不良，会导致早期断奶失败。
在配合仔猪日粮时，要充分注意饲料原料的选择。
在谷类饲料中，玉米和小麦的适口性最好；淡鱼粉、血粉、血浆蛋白粉是良好的动物性蛋白质饲料；大豆粉的植物蛋白质含量较高，炒熟后有香味，可提高适口性；奶粉营养丰富，适口性好；含高乳糖的乳清粉有显著的促生长作用；油脂的选择以豆油、玉米油、椰子油及棕榈油等为主，要求纯度高，并使用抗氧化剂，其中豆油、椰子油的配合使用效果更好，一般添加1％～5％，使用时应注意高含量油脂对压粒的不利影响。
为了增强仔猪的抵抗力，减少下痢，促进生长，日粮中经常加入抗生素、驱虫剂和促生长剂等。
常用的抗生素有杆菌肽锌、土霉素和喹乙醇等。
试验结果表明，添加抗生素，可以使仔猪的日增重提高12％～15％，饲料报酬提高5％～6％。
另外，为了增加仔猪体内胃肠道的酸度，提高胃蛋白酶的活性，同时抑制有害细菌的繁殖，在仔猪日粮中加入1％～2％的有机酸（如柠檬酸、延胡索酸等）可促进生长。
在仔猪日粮中加入复合酶制剂，可帮助消化。
适当加入调味剂，可改善日粮的适口性，但不要过量添加，否则仔猪采食太多、易引起拉稀。
（1）仔猪对蛋白质的需要。
近几年的研究表明，22％～18％的粗蛋白质水平，即可满足早期断奶仔猪对蛋白质的需要，同时要求各种氨基酸的量要平衡。
美国NRC（1988）确定，5～10千克体重的仔猪料中，赖氨酸的适宜水平为1.15％；欧洲的ARC比NRC还要高些。
在试验中，采用19％的蛋白质、1.10％～1.25％的赖氨酸水平，饲养效果最好。
（2）断奶仔猪的饲养配方。
下面介绍几个早期断奶仔猪的饲料配方，供参考。
①全国断奶仔猪配方协作试验中的统一配方为：无霉黄玉米（12％水分）62％，低尿酶豆粕（粗蛋白44％）25％，低盐进口鱼粉（粗蛋白60％）6％，食用油3％，赖氨酸1％，磷酸氢钙2％，食盐0.3％，预混料1％。
精选断奶仔猪料的营养与工艺
代乳粉
由乳清粉、乳蛋白及部分经加工处理后的大豆蛋白组成。 蛋白含量高，可降低乳猪料中豆粕的用量。具有一定的奶香味，含有大量甜度较高的乳糖，可刺激仔猪食欲。
绒毛结构变化使消化吸收能力下降免疫力下降消化酶分泌水平不足泌酸能力下降日粮的抗原性采食量不足
断奶仔猪生产性能发挥的制约因素
断奶仔猪综合症的营养方案
吸收性能的改善（根本）：添加Gln免疫功能的加强（根本）：添加Gln消化性能的提高（辅助）： 饲料本身容易被消化 饲料符合仔猪消化规律
对乳猪料的要求
鱼粉
白鱼粉：以白鱼肉（鳕鱼）为原料生产，分岸上和工船加工。红鱼粉：以红肉鱼类（如鲭、沙丁鱼）为原料生产，分直火烘干和蒸气干燥。
优良鱼粉的常用评价指标
粗蛋白含量高粗脂肪含量较高，但不可过高（容易变质）盐、钙、磷含量适宜粗灰分、砂分含量低
与仔猪性能极度相关的敏感指标
盐份含量鱼粉中的含盐量，实际包括NaCl、CaCl2等所有可溶性氯化物的总量。CaCl2有强烈的刺激作用，易引起组织坏死，在碱性肠液中形成磷酸钙及碳酸钙沉淀，可致便秘。MgCl2在体中较难吸收，并极易排泄，在肠道中部分变成碳酸氢镁后，可造成肠道内的高渗环境吸收大量水分，发生致泻。此外，高浓度的Ca++与Mg++在消化道或血液体浆内有竞争性拮抗作用。规定含盐量一般应控制在4%以下。
含奶制品仔猪料的工艺
600kg小麦或玉米 1000kg配合料 400kg（其它原 料（20~30%）+奶产品（10~20%）400kg小麦或玉米 200kg小麦或玉米 120度膨化淀粉变性60%~70%45%~50%淀粉变性 混合 低温制粒
断奶仔猪的营养需要及饲喂策略
断奶仔猪的营养需要及饲喂策略断奶仔猪是指生后断奶至入育分场前的仔猪，在这一阶段，仔猪的营养需求与饲喂策略是决定其生长发育和健康状况的关键因素。
以下是关于断奶仔猪的营养需要及饲喂策略的详细说明。
断奶仔猪的营养需要主要包括能量、蛋白质、维生素、矿物质和水分。
一、能量供给断奶仔猪的能量供给，主要以碳水化合物为主。
可以选择高消化率和高能量的饲料，如玉米、小麦、大豆等。
应避免给予过多的脂肪，以免影响仔猪的消化吸收能力。
二、蛋白质供给断奶仔猪对蛋白质的需求量较高，蛋白质是仔猪生长发育的基础。
可选择高质量的蛋白质来源，如豆粕、鱼粉等。
应根据仔猪的体重和生长阶段来调整蛋白质的含量，以满足其不同阶段的需求。
三、维生素供给断奶仔猪对维生素的需求较高，特别是对维生素A、D和E的需求。
可以通过添加维生素预混料，来满足仔猪的维生素需求。
饲喂食物应新鲜，以保证维生素的有效性。
四、矿物质供给断奶仔猪对矿物质的需求也较高。
常见的矿物质包括钙、磷、铁、锌等。
可以通过添加矿物质预混料，来补充仔猪所需的矿物质。
要保证饮水清洁卫生，以防止矿物质沉积在喂水设备中引起水质污染。
五、水分供给断奶仔猪对水分的需求量较大，应饮用干净、新鲜的水。
水的质量对仔猪的健康状况和生长发育有着重要的影响。
应定期清洗和消毒饮水设备，确保饮水的质量。
针对断奶仔猪的饲喂策略，主要包括以下几个方面：一、断奶后逐渐转换饲料仔猪在断奶后的饲喂过程中，需要逐渐转换饲料，从乳猪饲料向育肥猪饲料过渡。
这个过程应逐步进行，避免饲料突变对仔猪的消化系统产生不良影响。
二、饲喂频率和定量断奶仔猪的饲喂频率和定量应根据仔猪的年龄和体重情况来确定。
一般来说，每日喂食3~4次，每次喂食的饲料量要根据仔猪的胃容量来确定，避免喂食过多或过少。
三、饲喂时间和环境断奶仔猪的饲喂时间和环境应固定和稳定。
每日喂食的时间和地点要一致，以免给仔猪造成压力和紊乱。
餐具要保持清洁和干燥，以避免细菌和霉菌的生长。
断奶仔猪的营养需要及饲喂策略
断奶仔猪的营养需要及饲喂策略断奶是指将幼猪从母猪的乳汁喂养转变为固体饲料喂养的过程。
断奶后的仔猪需要一种全面且均衡的营养供给，以支持它们的生长和发育。
本文将讨论断奶仔猪的营养需求以及合适的饲喂策略。
1. 蛋白质需求：断奶后的仔猪对蛋白质的需求非常大，因为蛋白质是身体生长和发育的基础。
一般来说，断奶仔猪的饲料中蛋白质含量应在18%至22%之间。
蛋白质主要来自谷物和油料，如豆粕、鱼粉、玉米等。
2. 能量需求：断奶仔猪需要高能量饲料以支持它们的生长和发育。
一般来说，断奶仔猪饲料的代谢能量含量应在13.5MJ/kg至14.5MJ/kg之间。
常用的高能量原料包括谷物和油料，如玉米、谷糠、米糠等。
3. 矿物质需求：断奶仔猪的饲料中需要添加适量的矿物质，如钙、磷、铁等，以支持它们骨骼的生长和发育。
一般来说，断奶仔猪饲料中钙的含量应在1.0%至1.5%之间，磷的含量应在0.6%至0.8%之间。
常用的矿物质添加剂有石灰石粉、磷酸二氢钠等。
4. 维生素需求：断奶仔猪的饲料中需要添加适量的维生素，如维生素A、维生素D、维生素E等，以支持它们身体的生长和发育。
常用的维生素添加剂有蛋黄粉、菜籽油等。
根据仔猪的不同生长阶段，我们可以制定以下饲喂策略：1. 早期饲喂：在仔猪刚刚断奶后的阶段，需要提供易消化、高营养的饲料。
可以使用特殊的断奶仔猪饲料，添加乳化剂和消化酶，以提高其消化和吸收能力。
2. 过渡饲喂：逐渐将仔猪从早期饲喂转变为常规饲喂。
可以通过逐渐增加饲料中的谷物、油料和添加剂的比例来实现。
3. 常规饲喂：当仔猪适应了常规饲喂后，可以使用常规的仔猪饲料。
根据仔猪的生长情况，可以逐渐增加饲料中的蛋白质和能量含量。
4. 扩展饲喂：当仔猪达到一定体重时，可以逐渐将它们转变为成猪饲料。
成猪饲料的蛋白质和能量含量较高，可以支持仔猪的进一步生长和发育。
断奶后的仔猪需要均衡的营养供给以支持其生长和发育。
在制定饲喂策略时，需要考虑仔猪的生长阶段和不同阶段的营养需求。
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选用优质易消化的原料
血浆蛋白粉 肠膜蛋白粉 乳清粉及代乳粉 优质鱼粉
血浆蛋白粉
适口性好，消化率高 含有免疫球蛋白等活性物质 血浆蛋白粉富含优质的氨基酸，极利于动
物吸收
热敏性 病源隐患
肠膜蛋白粉
猪肠膜粘膜水解蛋白：提取肝素的副产物 。
能提高断奶仔猪的生产性能，提高消化酶 活性（P>0.05），改善肠绒毛结构和降低 腹泻率。
日粮组成
美国有关断奶小猪饲粮研究所推荐配方
注：血浆蛋白粉在此可被百傲康部分或全部取代。
百傲康部分或全部替代血浆蛋白粉试验
<河南牧原>响
百傲康部分或全部替代血浆蛋白粉试验
<河南牧原>
对料重比的影响
对腹泻率的影响 各组腹泻率降低到了
很低的水平。
对原料的要求
盐份含量
鱼粉中的含盐量，实际包括NaCl、CaCl2等所有 可溶性氯化物的总量。CaCl2有强烈的刺激作用， 易引起组织坏死，在碱性肠液中形成磷酸钙及碳 酸钙沉淀，可致便秘。MgCl2在体中较难吸收，并 极易排泄，在肠道中部分变成碳酸氢镁后，可造 成肠道内的高渗环境吸收大量水分，发生致泻。 此外，高浓度的Ca++与Mg++在消化道或血液体浆 内有竞争性拮抗作用。规定含盐量一般应控制在 4%以下。
提高日粮的可消化性
对原料进行预处理 合适的饲料加工工艺 选用优质易消化的原料
外加酸化剂
早期断奶仔猪的一大特点就是胃酸分泌不足
盐酸参与胃蛋白酶的活化，胃蛋白活化酶的二个 最佳PH值：2和3.5
在仔猪的补料和断奶时，日粮中添加一定量的酸 化剂，可使仔猪胃内PH值下降，促进胃蛋白酶原 转化为胃蛋白酶，提高对食糜中蛋白质的消化率 ，降低消化障碍发生率。
应用中需与仔猪消化酶变化保持一致性。
鱼粉
白鱼粉：以白鱼肉（鳕鱼）为原料生产 ，分岸上和工船加工。
红鱼粉：以红肉鱼类（如鲭、沙丁鱼） 为原料生产，分直火烘干和蒸气干燥。
优良鱼粉的常用评价指标
粗蛋白含量高 粗脂肪含量较高，但不可过高（容易变
质） 盐、钙、磷含量适宜 粗灰分、砂分含量低
与仔猪性能极度相关的敏感指标
注：猪28日龄断奶 资料来源：Jensen等(1997)
添加外源酶
通过添加蛋白酶、淀粉酶可弥补内源性消化酶分 泌不足，提高蛋白质和碳水化合物的利用率。
添加纤维素分解酶、木聚糖酶等外源酶，可提高 日粮中不能为动物分解的多糖的消化率，且能降 解抗营养因子，降低肠道的粘稠度，从而提高饲 料的营养品价值，促进营养物质的消化吸收，消 除消化不良，减少腹泻发生。
传染病隐忧
乳清粉
乳清粉是乳品工业的副产品，主要含乳糖(60％ ~70％)和乳清蛋白(12％以上)以及比例适宜的钙 磷等矿物质元素和丰富的B族维生素。
在早期断奶仔猪饲料中添加10％~30％的乳清粉 可收到良好促生长效果。
较多添加量可能引起加工问题
代乳粉
由乳清粉、乳蛋白及部分经加工处理后的 大豆蛋白组成。
消化性好 吸收率高 适口性好 营养丰富、平衡 各项指标良好 大宗原料至少二级以上
饲粮的消化性
日粮消化率严重影响仔猪采食量。
日粮消化率对10kg体重猪食欲的影响
资料来源：Toplis和Tibble（1995）
采食量的解决方案
增强断奶仔猪的消化能力
外加酸化剂，增强肠道酸性环境 添加外源酶，提高胃肠道酶活力水平
仔猪阶段饲养
二阶段： 补料至断奶后7~10天：诱导仔猪学会采食
固体饲料，过渡到下一期料。 断奶后10天到转栏。
养分要求
其余必须氨基酸的比例：lys100%；Met27.5%； Met+Cys56%,Trp18%,Thr65%
资料来源：Nelssen(1995)
养分要求
若断奶时体重小于5kg
断奶仔猪料的营养与工 艺
2020/8/20
断奶仔猪生产性能发挥的制约因素
绒毛结构变化使消化吸收能力下降 免疫力下降 消化酶分泌水平不足 泌酸能力下降 日粮的抗原性 采食量不足
断奶仔猪综合症的营养方案
吸收性能的改善（根本）：添加Gln 免疫功能的加强（根本）：添加Gln 消化性能的提高（辅助）：
饲料本身容易被消化 饲料符合仔猪消化规律
对乳猪料的要求
适合仔猪生理及生长规律 强诱食性 高营养性 高消化性 能控制腹泻
仔猪阶段饲养
三/四阶段： <7kg阶段（<5kg；5~7kg)：诱导仔猪学会
采食固体饲料。 7~12kg阶段：防止腹泻和提高采食量 12~22kg阶段：保持一定的增重速度。
外加酸化剂
有机酸具有较强的消炎、杀菌能力，可通过降低 pH值抑制致病菌的繁殖，从而有利于益生菌的增 殖，保持仔猪肠道的微生态平衡。
Randy等(1992)报道16日龄断奶仔猪无论是喂 干奶粉还是液体奶粉22日龄时胃中PH值均为4.9 ，而同期未断奶仔猪胃中PH值为3．4。
添加外源酶
日龄对仔猪消化酶的影响
挥发性盐基氮（VBN）
鱼粉的VBN在50mg/100g以内的鲜度优良，超 过150mg/100g表示已经开始腐败。
组胺
组胺是组氨酸在微生物脱羧作用下转化而成的有 毒物质，组胺过高导致仔猪下痢。
酸价（AV） 表示脂肪鲜度指标
鱼粉选择
尽量选择白鱼粉。 选择红鱼粉时要注意控制组胺、酸价等
蛋白含量高，可降低乳猪料中豆粕的用量 。
具有一定的奶香味，含有大量甜度较高的 乳糖，可刺激仔猪食欲。
乳糖
乳糖适合于消化酶（乳糖酶）的消化，并可减 缓日粮的排出速度(Nelssen等，1995)，从 而提高了乳糖及其他养分的消化率。
乳糖在肠道中发酵产生乳酸能降低肠道中PH 值，抑制各种病原微生物的繁殖并能促进Ca 、P、Mn、Fe等在肠道的吸收，是乳酸杆菌 的最佳营养源。
指标在正常范围内。 品质优良的鱼粉蛋白一般在50%以上，
消化 率应超过93%；脂肪在7%左右；游 离脂肪酸超过10%，则不新鲜；盐分须 低于3~4%。
使用中要注意的问题
用量过多猪肉易变软，成软脂肉，并形 成鱼臭。一般仔猪饲料中添加以不超过 5~10%为原则。
注意存放过久的鱼粉及处理不当可含较 多的沙门氏菌 。