考古证实：格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地
格鲁吉亚葡萄酒宣传册文案资料PPT课件
河流的谷地。潮湿的温带气候，有适宜葡萄生长的充足降水。
格鲁吉亚葡萄
500多种葡萄品种，占全球全部葡萄 品种1/4。是世界上葡萄品种最多的 国家，其中，法律规定的标准葡萄 品种有62种，包括29种酒用葡萄和 9种食用葡萄。最有名的有日卡齐特 里、萨别拉维、齐兹卡等。
Saperavi
Tsitska
Tavkveri
Rkatsite
Usakhelou
Krakhun
Maisuradze 迈苏拉泽酒庄
萨别拉维珍藏 Saperavi
• 产区：格鲁吉亚卡赫基省 Akhasheni村
• 葡萄品种：100% 萨别拉维
• 酒精度：13.50% vol.
• 容量：750ml
• 口味：丰富、深沉的葡萄干芳香， 开始有无核小水果的味道，但是 很快被橡木的味道盖过，非常有 纹理的单宁完全支撑着上颚。
北京昂泰酒业有限公司 Ontime wines
Georgia 格鲁吉亚
有着300年悠久历史的金羊毛之国
格鲁吉亚是世界上最古老的国家之 一，公元前1000年科尔克斯和伊 比利亚王朝就已经建立国家。金羊 毛最早出现在希腊古代诗人阿波罗 尼斯在公元前三世纪的著作中。奥 尔科斯王国王子詹森为夺回王位， 带领阿格号船前往科尔克斯寻找金 羊毛。在科尔克斯国王的女儿美第 的帮助下，詹森从恶龙口中夺得了 金羊毛。至今在西方国家仍然用金 羊毛指极其珍贵的宝物或财富，为 西方的历史文物中常见的艺术形象。 20世纪80年代历史学家将这段航 海历史复原，并通过格鲁吉亚出土 的大量金器及传统的借助羊毛皮和 流水淘金的工艺证明这个传说确有 其事。至今美第手捧金羊毛的雕塑 仍屹立在格旅游胜地巴托米街头。 传说中盗火普里米修斯被囚禁在格 鲁吉亚海拔超过500米的高山上。
葡萄酒起源是什么
葡萄酒起源是什么葡萄酒是指用新鲜的葡萄或葡萄汁经全部发酵或者部分发酵得到的酒精度在7到22度之间的饮料。
那么，葡萄酒起源是什么?关于葡萄酒的起源，古籍记载各不相同。
大概是在一万年前诞生，已远至历史无法记载。
众所周知，葡萄酒是自然发酵的产物。
在葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空气中的酵母菌接触后不久，意义上的葡萄酒就产生了。
我们的远祖肯定会尝到这自然的产物，于是，就有了世界上第一位品尝葡萄酒的人。
人们端起兽皮或粗木制成的碗，啜饮着里面自然发酵而形成的野葡萄汁，这场面大概最早出现在旧石器时代。
当这成为了一种习惯之后，我们机警而足智多谋的祖先就用各种方法去模仿大自然生物本能的酿酒过程。
到新石器时代，人们就自己培植葡萄和酿造葡萄酒了。
因此，从现代科学的观点来看，酒的起源是经历了一个从自然酒过渡到人工造酒的过程。
圣经中创世纪第八、九章说道诺亚醉酒的故事：诺亚是亚当与夏娃无数子孙中的一个男人，十分虔诚地信奉上帝，他也就成了后来人的始祖。
当上帝发现世上出现了邪恶和贪婪后，决定在地球上发一场大洪水，来清除所有罪恶的生灵。
诺亚遵循主的旨意，挑选地球上所有的植物(他挑选的植物就是葡萄)、动物种各一对雌雄，带着自己的3个儿子(西姆Sem、可汗Coham和迦费特Japhet)，登上了自制的木船，即著名的诺亚方舟。
经过150天的洪水淹没后，在第七个月零17天，方舟被搁在了阿拉拉特山上(土耳其东部，亚美尼亚共和国与伊朗交界的边境地区)。
此后，诺亚开始耕作土地，并种下了第一株葡萄植株，后来又着手酿酒。
一天，他一人在帐篷里独自开怀豪饮，烂醉如泥。
他的儿子可汗发现诺亚赤身裸体的醉躺在地上后，叫来了西姆和迦费特，后两人拿着长袍，倒退着进帐篷背着面给父亲盖上，没有看父亲裸露的身体。
诺亚酒醒后，就诅咒可汗，要神让可汗的儿子迦南一族做迦费特家族的奴隶。
自己酒后失礼，却迁怒于儿子，更有甚者，还要罚自己的孙子为奴。
酒后无德，看来古今中外都是一样的。
格鲁吉亚葡萄酒产区介绍
格鲁吉亚葡萄酒产区卡赫基地区（Kakheti）卡赫基是格鲁吉亚葡萄种植的核心地带，在这里可以充分感受格鲁吉亚葡萄酒的力量及其柔和、醇厚、令人难以忘怀的风味品质。
格鲁吉亚最好的葡萄酒是由卡赫基地区葡萄品种酿造的，如Rkatsiteli、Mtsvane Kakhuri、Kisi和Saperavi等。
卡赫基地区是口感醇厚由萨别拉维酿造的红葡萄酒故乡，也是口感柔和、愉悦香醇白葡萄酒的著名产地。
该地区采用传统Kahuri工艺和Qverri陶罐酿造出的葡萄酒风味热烈豪放，偶有柔和醇厚。
卡赫基葡萄园面占到格鲁吉亚葡萄种植总面积的65%，主要的白葡萄品种有Rkatsiteli、Mtsvane kakhuri、Khikhvi和Kisi，红葡萄品种则主要是萨别拉维，萨别拉维在卡赫基酿酒行业的地位就如同黑皮诺之于法国勃艮第和桑娇维斯于意大利托斯卡纳。
卡赫基地区气候温和，趋近亚热带气候，夏季炎热，冬季温和，罕有大风天气，西北风在冬季带来骤冷的寒流，在夏天则可能导致降雨和冰雹：而南风在冬季通常会带来雾和降雨，在夏季则可能引发干旱。
该地区葡萄园位于海拔250-800米之间，多数集中于海拔400-600米处。
卡赫基地区土壤类型：棕色森林土、碳酸盐腐殖土、碳酸盐冲积土、森林冲积土及滋润土质。
卡赫基传统葡萄酒：卡赫基葡萄酒酿造历史源远流长，堪称格鲁吉亚乃至全世界最古老的葡萄酒。
卡赫基地区传统酿酒工艺可谓独一无二；首先在压榨槽内将葡萄压榨成汁并保持葡萄籽完整，在将葡萄汁导入纯净的Qvervri(粘土烧制的陶罐)中，将榨汁后的葡萄皮渣（在格鲁吉亚语中称为恰恰）和梗一并倒入陶罐中，一同放置十天，期间每天搅拌四次。
搅拌最长时间（通常至少14天）均匀的发酵具有重要意义。
发酵完成后葡萄渣开始沉降，此时将陶罐封口但不密封以防止抑制苹果酸-乳酸发酵。
之后将陶罐密封静置至次年三月份。
次年三月或四月初，先将上层“头酒”的转移到另一只陶罐内，在导出与葡萄渣接触的剩余酒。
深埋于陶罐中的酒 不知东方之既白
12Food and Life2018-09深埋于陶罐中的酒不知东方之既白品味 江湖食事何菲中国作家协会会员，都市情感作家，专为本刊撰写熟男熟女的奇情美食。
发着多种花的香味。
”为了纪念斯大林，表达格鲁吉亚人对他的敬仰，一款有着斯大林浮雕头像的红酒应运而生。
本以为“斯大林干红”会是那种偏刚烈尖锐的酒，未曾想到，它十分柔顺醇厚，呈紫石榴色，酒体饱满丰肥，带有成熟的浆果香气，在幽艳中凸显出力量感和层次感，个性极为鲜明，辨识度高。
它由“晚红蜜葡萄”酿制而成，最为独特的是，它并非在橡木桶中发酵，而是在陶土罐中发酵而成，使其单宁丰富、结构感突出，具有巨大的陈年潜力。
打个比方，“斯大林干红”如同骨肉匀亭、胸臀紧实饱满的熟女，丰美中略带接地气的轻苦，美得不自知，仿佛它就是美本身，无需归类与加持，展现出某种母性而强大的生命活性，且性价比极高。
它的调性迥异于娇艳的法国酒和讨巧的美国酒，更适时光流转，每一年朋友圈中都会有几款新涌现的葡萄酒脱颖而出，成为当年主角。
今年无疑是陈卫平与刘沙二友最为推崇、封存在陶瓷酒瓶中的“斯大林干红”。
国际共产主义领袖斯大林是格鲁吉亚人，他对20世纪苏联和世界影响深远。
斯大林对葡萄酒情有独钟，源于他在流放期间曾患伤寒，狱医悄悄给他一点红葡萄酒，把他从死亡线上救了出来。
斯大林一生酷爱格鲁吉亚葡萄酒，晚年将其作为接待各国政要的前苏联国宴用酒。
据说，当年毛主席与斯大林会晤，晚宴上，毛主席见斯大林将红白葡萄酒混合着喝感到好奇，斯大林带着几分笑意解释道：“这是长期以来的习惯，每种葡萄酒都有自己的味道和醇香，特别是这格鲁吉亚酒。
我觉得红酒中掺一点白的味道更浓郁，就像一束鲜花散合有一定年资的男士饮用。
格鲁吉亚被称为葡萄酒的故乡和发源地，考古学家在格鲁吉亚境内发现了迄今7000年、人类历史最早的葡萄酒遗迹。
作为古丝绸之路的重要枢纽，格鲁吉亚将葡萄和葡萄酒传到了欧洲、亚洲和中东地区，英文、法文、德文、俄文中“葡萄酒”一词均来自格鲁吉亚语。
以葡萄酒著称于世的格鲁吉亚
合资合作Joint Venture & Cooperation日前，中国商务部和格鲁吉亚经济与可持续发展部在京签署关于启动中国—格鲁吉亚自由贸易协定谈判可行性研究的联合声明，商定尽快成立联合专家组，启动中格自由贸易协定谈判可行性研究。
双方同时签署关于加强共建“丝绸之路经济带”合作的备忘录，将在中格经贸合作委员会框架内，共同推进“丝绸之路经济带”建设的经贸合作，全面提升贸易、投资、经济技术合作和基础设施互联互通水平。
中格经贸合作近年来，中格双边经贸合作快速发展，双边贸易迅猛增长。
在２００８年突破３亿美元，贸易商品结构逐渐优化。
中国对格官方发展援助、人力资源培训项目等合作顺利。
中国企业在格能源、电力、铁路、森林资源开发、工程承包、成套工业设备等领域投资合作活跃。
中格经济有一定的互补性，双边经贸合作仍有较大的发展潜力。
２０１４年中格贸易额达９．６亿美元，中方对格非金融类直接投资５．３亿美元，中国已成为格第一大投资来源国。
据格国家统计局数据，２０１５年１月中国同格鲁吉亚贸易额５７９７万美元，同比下降１．５％，为格第三大贸易伙伴，仅次于土耳其和阿塞拜疆。
格鲁吉亚经济概况格鲁吉亚是一个工业农业国，自然资源贫乏，主要矿产有煤、铜、多金属矿石、重金石等。
锰矿石储量丰富，水力资源也十分丰富。
工业生产中以锰矿石、铁合金、钢管、电力机车、载重汽车、金属切割机床、钢筋混凝土等为主，尤以锰矿石开采闻名。
轻工业产品以食品加工著称，主要产品有罐头、葡萄酒等。
格鲁吉亚酿造的葡萄酒著称于世。
农业主要包括茶业、柑桔、葡萄和果树栽培等。
畜牧业和养蚕业较发达。
经济作物主要有烟草、向日葵、大豆、甜菜等。
但谷物产量较低，不能自给。
以葡萄酒著称于世的格鲁吉亚近年来，格鲁吉亚在西部、东部和黑海地区还发现了储量丰富的石油和天然气资源。
独立后，格鲁吉亚致力于建立自由市场经济，并在国际组织的指导和援助下进行经济改革。
格鲁吉亚境内有许多著名的矿泉疗养区和气候性疗养区，如加格拉、苏呼米等。
“一带一路”之格鲁吉亚投资前景浅析
案 例 AN LI姚焕明“一带一路”之格鲁吉亚投资前景浅析当前，在中国“一带一路”伟大倡议下，沿线国家给予了积极响应和关注，中国的各级地方政府、国有大型企业和民间企业团体也掀起了对沿线国家的考察热、投资热。
格鲁吉亚是“一带一路”的重要节点，也是第一批亚投行意向创始成员国，特别是2018年1月1日，中国与格鲁吉亚签署的《自由贸易协定》正式生效后，格鲁吉亚迅速成为国内关注的焦点。
一、资源丰富、风景优美格鲁吉亚是前苏联加盟共和国之一，1991年独立，位于外高加索中西部，是外高加索三国之一（阿塞拜疆、亚美尼亚、格鲁吉亚）。
人口大约370万，主要民族是格鲁吉亚族（70%），其余为亚美尼亚族、俄罗斯族，主要信奉东正教。
日常生活用语是格鲁吉亚语和俄语，商务活动中倾向于使用英语。
同时，格鲁吉亚是斯大林的故乡，小学课本中《第比利斯的地下印刷所》的遗址如今还供人免费参观。
第比利斯是格鲁吉亚首都，人口约160万，第比利斯在当地语言中意为“温泉”，在市中心老城区有许多天然的硫磺浴温泉，是旅客首选的体验项目。
格鲁吉亚国土面积6.97万平方公里(差不多相当于2个台湾地区省)，80%为山地或丘陵，平原主要集中在西部沿黑海地区，东部地区是著名的葡萄酒产区---卡赫梯地区。
格鲁吉亚是著名的旅游胜地，被誉为“上帝的后花园”，有山有水，四季分明，气候宜人，冬季也吸引大量欧洲国家滑雪爱好者前往度假游玩。
格鲁吉亚自然资源极为丰富，主要有水力资源、矿产和森林等。
格鲁吉亚的矿泉水闻名独联体及周边国家，当地的天然苏打水“巴角米”远销20多个国家。
格鲁吉亚的水电资源理论蕴藏量，是世界上单位面积水能资源最丰富的国家之一。
目前中国国家电网、中国水利水电等公司在当地开发了有关水力发电的项目。
格鲁吉亚的矿产资源丰富，主要有锰、铜、铁、铅锌等，尤其是锰矿品位较高，分布较为集中。
此外，在西部山区还有大量金矿等资源。
二、营商环境良好格鲁吉亚经济发展较为落后，2016年格GDP 为142.6亿美元，人均3200美元，但发展较为迅速，2011-2016年间格鲁吉亚GDP年均增长4.2%。
葡萄酒的古文明世界、旧世界与新世界
葡萄酒的古文明世界、旧世界与新世界作者：王华宁小刚杨平李华来源：《西北农林科技大学学报(社会科学版)》2016年第06期摘要：根据现有考古证据和葡萄酒发展历史分析，认为葡萄酒的最初起源地在远东，包括中国、叙利亚、土耳其、格鲁吉亚、亚美尼亚、伊朗等国家。
葡萄酒由最初的起源地远东传入欧洲，再由欧洲传入东方和世界其他地区。
因此，包括中国等国家的远东地区是葡萄、葡萄酒的起源地，欧洲则是后起源中心，即栽培葡萄的后驯化与传播中心。
根据这些分析结果，结合目前世界葡萄酒的格局，提出应将世界葡萄酒生产国分为古文明世界、旧世界和新世界，并认为中国是葡萄酒古文明世界的代表。
关键词：葡萄酒；葡萄酒起源中心；葡萄酒历史；旧世界；新世界；古文明世界中图分类号：K809.28文献标识码：A 文章编号：1009-9107（2016）06-0150-04引言葡萄酒始终伴随着人类的文明发展史。
从远古到今天，葡萄酒在人类的信仰和日常生活中都占有重要的地位[1]。
关于葡萄酒的起源，西方学者认为葡萄酒源于古埃及[2]。
Johnson和Robinson根据西方学者所描述的葡萄酒的起源、传播路径、发展历史及世界葡萄酒的格局，将当前世界葡萄酒生产国分为“旧世界（Old World）”和“新世界（New World）”[3]；法国对外贸易顾问委员会则认为，世界葡萄酒生产国除了原来的“旧世界”和“新世界”，还有一个“新新世界（New New World）”[4]。
但最新的考古证据表明，中国才是世界最早酿造葡萄酒的地方[5]，有着悠久的葡萄栽培历史和连绵不断、光辉灿烂的葡萄酒文化[1]，且近年来中国葡萄酒迅速崛起，已成为稳定全球葡萄与葡萄酒产业的主要动力[6]。
在此背景下，我们认为有必要从世界葡萄酒发展史的角度，来研究中国葡萄酒的历史，以厘清葡萄酒的起源、传播以及当今葡萄酒世界划分等问题。
一、葡萄酒的起源与传播从新石器时期（公元前8500-前4000年）开始，人类就有意识地酿造葡萄酒了。
葡萄、葡萄酒的起源跟传入新疆的时代跟路线
葡萄、葡萄酒的起源及传入新疆的时代与路线陈习刚 (河南省社会科学院历史与考古研究所，河南郑州 450002)《古今农业》2009年第1期儚徊樓蘭 942372639[摘要]葡萄、葡萄酒的最初起源于“多个中心”，包括地中海东岸以及小亚细亚、南高加索等地区，涵盖叙利亚、土耳其、格鲁吉亚、亚美尼亚、伊朗等国家；而葡萄、葡萄酒的“后起源中心”大致在欧洲和北美，北美又主要包括美国、墨西哥等国家。
葡萄、葡萄酒自“起源中心”伊朗，公元前2000年前后可能经伊朗高原—中亚细亚传入克什米尔地区，公元前2000～前1000年前可能经伊朗高原—中亚两河流域(阿姆河和锡尔河)传入了中国新疆北疆区及部分东疆区。
不晚于公元前600年，欧洲葡萄则自葡萄、葡萄酒“后起源中心”欧洲希腊等地经小亚细亚→南高加索地区→伊朗高原→中亚细亚传到中国新疆。
秦汉时期葡萄的种植、葡萄酒的酿造，可能是经由北疆传入东疆的吐鲁番地区，同时可能是由中亚经帕米尔传入了南疆塔里木盆地绿洲各城廓小国。
至此，新疆种植葡萄、酿造葡萄酒已经很普遍了。
[关键词]葡萄与葡萄酒；起源；传入新疆；时代与路线任何一种农作物的起源，都要经历一个从野生果实(或根茎)采集、野生品种驯化到人工培育成功、大面积推广种植及远程传播的过程。
同样，任何一种果酒的起源，也可能经历了一个从多种野生果实(甚至包括野生水果与野生谷物的混合)自然发酵成酒到单一野生果实自然发酵成酒再到栽培果实酒人工酿造成功、大规模推广生产及远程传播的过程。
葡萄、葡萄酒的起源与发展也同样经历了这样一个过程。
那么，葡萄是何时何地起源的呢?葡萄又是何时何地被人们酿制成酒的呢?葡萄的栽培与酿酒技术又是何时传入我国西域新疆呢?本文拟在前贤时彦的基础上，就这些问题作进一步的梳理与探讨。
不当之处，诚请专家学者批评指正。
一、追溯到约公元前8000～前3000年前的葡萄、葡萄酒的起源时代与起源地关于人类最初栽培葡萄和酿造葡萄酒的年代，因无确切的文献记载及确凿的考古发现，有不同推测：一是约一万年以前。
史上最全图解世界葡萄酒9000年简史
史上最全图解世界葡萄酒9000年简史我们都知道，葡萄酒的历史几乎是伴随人类文明一道开始发展的。
那么，葡萄酒究竟起源于何时何地？发生过何种变化？历史上又有哪些不容错过的重要事件呢？1、公元前 7000-6600 年在伊朗发现的大约公元前5400 年的酒曾被认为是世界上最早一批酿制的酒，不过河南贾湖遗址中酒的发现改写了这一记录。
就目前的发现来看，其实中国比国外酿酒历史要早1000 多年。
也就是说，贾湖遗址这个中国新石器时代前期的重要遗址，还是世界上最早的酿酒坊。
在对贾湖遗址出土的陶器内壁上的沉淀物进行化学分析后发现，当时的人们还会自制发酵米酒、蜂蜜和葡萄酒等，他们还会将其储存在陶罐中。
2、公元前 4000 年在以色列、格鲁吉亚、亚美尼亚和伊朗等国家曾发现一批来自公元前4000 年前的大型陶器酿酒设备，当时的人们就是采用这些埋在土地里的设备来酿酒；直至今日，格鲁吉亚依然采用土地里的容器来酿酒，这种容器一般被称为 Kvevri。
3、公元前 1600–1100 年在埃及新王国、亚述帝国和美索不达米亚等地区均发现在公元前1600–1100 年时使用的葡萄酒运输工具，如土罐和山羊皮等。
4、公元前 1400 年在公元前1400 年的古以色列和迈锡尼文明时期（Mycenaean，希腊文明），土罐都是当时最主要的葡萄酒运输工具。
此外，希腊古罐（如下图）在当时的迈锡尼文明中一般用来上酒。
5、公元前 1500–1200 年在公元前1500–1200 年的古希腊皮洛斯牌匾上，常以B 类线形文字（古希腊语）记载着关于葡萄藤和葡萄酒的诸多信息。
6、公元前 900 年在公元前900 年的北欧（高卢）铁器时代，人们一般优先采用橡木桶来储存和运输葡萄酒。
直至今日，人们依然采用橡木桶给葡萄酒增添风味。
7、公元前 900-100 年在公元前 900-100 年的古希腊和古罗马时期，人们一般采用由粘土制成的两耳细颈酒罐来储存和运输葡萄酒。
格鲁吉亚的葡萄酒与茶
格鲁吉亚的葡萄酒与茶作者：苏牧歌来源：《餐饮世界》2022年第10期在饮食习惯方面，格鲁吉亚人以面食为主，主食有小麦、玉米、马铃薯和姆恰迪（一种面食）等，副食有牛羊肉、奶制品、禽蛋、各种蔬菜和水果等。
牛奶和面包是生活中的必需品。
格鲁吉亚人喜欢用菠菜、水果、禽类及各种香料烹制菜肴，口味偏重，爱甜、酸味。
格鲁吉亚的传统菜肴有以火鸡为主料的萨齐维、水煮包子、木柴烧成炭后烤制而成的烤肉以及加奶酪馅烘烤的大饼——哈恰布里。
格鲁吉亚人不仅爱吃烤制和熏制的肉类、辣椒、腌制和醋浸食物，以及油炸点心、水果与蔬菜，还酷爱奶酪，当地人自制的奶酪醇香，口感很好，种类繁多，其中咸奶酪“苏乌古尼”属奶酪家族中的佳品。
格鲁吉亚人善饮，喜欢喝葡萄酒。
也许很多人都不知道，葡萄酒的发源地并不是法国，也不是意大利，而是格鲁吉亚。
格鲁吉亚人的祖先以从事农业生产为主，葡萄种植是这一民族的物质和精神生活的主要源泉。
秋收时，筛选用作酿酒的葡萄是他们生活中最有意义、最重要的一天。
格鲁吉亚拥有525种本土葡萄品种，是世界上葡萄品种最多的国家，几乎占世界葡萄品种总数的六分之一，这其中也包括世界上其他地区已经消失的濒危葡萄品种。
格鲁吉亚法律规定的标准葡萄品种有62种，包括29种酒用葡萄和9种鲜食葡萄。
“葡萄酒”这一名词就是从格鲁吉亚文音译为拉丁、英、德、法、俄文的。
格鲁吉亚文字起源于公元前三世纪，是世界上14种最古老的文字之一，其创造从葡萄藤蔓的弯曲缠绕中汲取了灵感。
现代俄语、德语、法语及英语的“葡萄酒”（Vino、Wein、Vin、Wine）一词都源于格鲁吉亚语的Gvino。
葡萄酒对于格鲁吉亚人来说，就相当于啤酒对于德国人，是每天的必需品。
葡萄酒的酿造在格鲁吉亚已经有七八千年历史，后来才逐渐传到欧洲。
1965年，前苏联专家对格鲁吉亚出土的10粒葡萄籽考古研究发现，这是距今7000—8000年前的葡萄品种，也是最古老的人工栽培葡萄品种。
世界公认存在两种主要的葡萄酒酿造工艺——欧洲工艺和卡赫季亚工艺，而卡赫季亚工艺就是在格鲁吉亚传承数千年的独有工艺——陶罐酿酒。
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S I N O -O V E R S E A S G R A P E V I N E & W I N E
栽培技术
中外葡萄与葡萄酒
342016.4
3.3 成本对比
综上所述，埋土、出土的成本相比，农机彩条布结合方式是传统人工方式的1/5（表4）；另外，新技术可以减少树体损伤，提高葡萄树的寿命。
4 结论与展望
实践证明，机械化、科学化种植是实现葡萄基地有效管理的根本。
近年来由于人力成本压力，在大的庄园和生产基地葡萄种植的机械化水平提升较快，埋土出土环节能械化操作实现了突破，越来越多的生产环节能够使用机械，用人数量减少，劳力成本大幅度下降，这是产业发展的必然方向。
由于机械设备基础水平低，一些机械设备不是从国外引进就能适用，集中耕种土地面积较小等原因，与国外相比葡萄种植中人工成本还是很高，我们差距很大，需要尽
快试验解决，以缩小或者追上外国葡萄机械化生产水平，在产业竞争中的葡萄种植成本和效率环节不至于落后。
通过彩条布配套机械进行埋土防寒及春季出土的新技术，解决了人工作业效率低、成本高的问题，工作效率提高了5倍，葡萄埋土、出土成本约降低80%，人工作业量、人工成本显著降低。
在葡萄酒旧时代与新时代共同发展的今天，中国葡萄酒产业的长远发展背景下，给沙城产区乃至其他类型产区葡萄种植模式的机械化管理提供了有力的保障和有益借鉴，对推动产区葡萄酒产业发展，带动国内葡萄酒产业发展意义非凡。
表4 农机彩条布与传统人工方式成本对比 （元/亩/年）
方法埋土出土彩条布机械折旧合计农机彩条布结合33275824142传统人工
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考古证实：格鲁吉亚是世界葡萄酒的发源地
现今没有人能否认最早的葡萄种植起源于格鲁吉亚，考古发现的葡萄残渣将格鲁吉亚酿酒历史追溯到8000年前，进一步证实了格鲁吉亚是葡萄酒酿造的发源地。
该遗址位于克维莫-卡尔特里（Kvemo Kartli ）地区东南部。
格鲁吉亚国家博物馆（Georgian National Museum ）最近宣布，在Gadachrili Gora 遗址中发现的葡萄种子及其残渣可将格鲁吉亚葡萄酒酿造历史追溯到公元前6000年。
格鲁吉亚国家博物馆公告称，在古代陶器中发现的葡萄渣表明，他们在新石器时代就使用陶器酿造葡萄酒。
除了发现葡萄酒的痕迹，考古学家还发现住宅、劳动工具、容器等。
2014年以来，由格鲁吉亚国家博物馆、格鲁吉亚葡萄酒协会和格鲁吉亚国家葡萄酒局共同主办的国际项目启动。
野生和本地葡萄品种、独特的酒器、利用克维乌里酒缸酿造葡萄酒的古老技术，都证实了格鲁吉亚确实是葡萄酒酿造的古老国家。
根据考古发现，在Imiri 村附近的新石器文化时期的聚居点发现了葡萄种植和葡萄酒最早的痕迹。
在新时期时代初期，在格鲁吉亚东部和西部的居民对葡萄酒文化非常熟悉，而且葡萄酒在当地居民的经济生活中发挥了重要作用。
除了葡萄籽和葡萄皮，考古学家还发现了小麦、豆类、农具和陶器，这证明在新石器时代，该地区居民正在发展农业。
参与该项目的有来自美国、法国、意大利、丹麦、加拿大和以色列著名大学的科学家。
来源：/m/2016/06/archaeological-dig-confirms-georgia-s-wine-heritage （李旋 编译）。