食品包装材料标准 (3)
食品包装相关国家标准
序号标准号名称1 GB/T 3302 - 2009 日用陶瓷器包装、标志、运输、贮存规则3 GB/T 4456 - 2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜6 GB 4803-94 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准9 GB 4806.1-94 食品用橡胶制品卫生标准10 GB 4806.2-94 橡胶奶嘴卫生标准14 GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱15 GB/T 5738-1995 瓶装酒、饮料塑料周转箱25 GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准27GB 9685-2008 食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准28GB 9686-1988 食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准29GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准33 GB 9691-1988 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准42 GB 10457-2009 聚乙烯自粘保鲜膜94GB 16798-1997 食品机械安全卫生95GB/T 16958-2008 包装用双向拉伸聚酯薄膜96GB/T 17030-2008 食品包装用聚偏二氯乙烯(PVDC)片状肠衣膜97GB1 7326-998 食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯- 苯乙烯成型品卫生标准98GB 17327-1998 食品容器包装材料用丙烯腈-苯乙烯成型品卫生标准99GB/T 17343-1998 包装容器方桶100GB/T 17374-2008 食用植物油销售包装102GB 17762-1999 耐热玻璃器具的安全与卫生要求103GB/T 17876-1999 包装容器塑料防盗瓶盖104GB 17931-2003 瓶用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)树脂105GB 18006.1-2009 塑料一次性餐饮具通用技术要求106GB 18192-2008 液体食品无菌包装用纸基复合材料107GB 18454-2001 液体食品无菌包装用复合袋108GB 18706-2008 液体食品保鲜包装用纸基复合材料109GB/T 18742.1-2002 冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则110GB/T 18742.2-2002 冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则111GB/T 18742.3-2002 冷热水用聚丙烯管道系统第1部分：总则112GB/T 18991-2003 冷热水系统用热塑性塑料管材和管件113GB/T 18992.1-2003 冷热水用交联聚乙烯(PE-X) 管道系统第2部分：管材114GB/T 18992.2-2003 冷热水用交联聚乙烯(PE-X)管道系统第2部分:管材115GB/T 18993.1-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统第1部分：总则116GB/T 18993.2-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C)管道系统第2部分: 管材117GB/T 18993.2-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统第1部分：管材118GB/T 18993.3-2003 冷热水用氯化聚氯乙烯(PVC-C) 管道系统第1分: 总则119GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准120GB/T 19473.1-2004 冷热水用聚丁烯(PB)管道系统第1部分：总则121GB/T 19473.2-2004 冷热水用聚丁烯(PB)管道系统第2部分：总则130 GB 21660-2008 塑料购物袋的环保、安全和标识通用技术要求131 GB 21661-2008 塑料购物袋中华人民共和国国家标准GB 16798—1997 食品机械安全卫生1范围本标准规定了食品机械装备的材料选用、设计、制造、配置原则的安全卫生要求。
食品中的食品接触材料
食品中的食品接触材料食品接触材料（Food Contact Materials，FCMs）指的是在生产、加工、包装、贮存和运输等过程中与食品直接或间接接触的材料。
这些材料可以是塑料、金属、纸张、玻璃等各种物质，在食品生命周期的不同阶段发挥着关键作用。
食品接触材料的质量和安全对保护消费者健康至关重要。
1. 食品接触材料的种类食品接触材料可以分为多种类型，每种类型的材料都有其特定的优缺点和适用范围。
（1）塑料：塑料是最常见的食品接触材料之一。
它具有轻便、耐用、透明等特点，广泛应用于食品包装中。
常见的食品塑料包装材料有聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚乙烯对苯二甲酸（PET）等。
（2）金属：金属容器和器具广泛应用于食品贮存和烹饪过程中。
不锈钢、铝和锡等金属材料通常被用于制作食品容器和锅具，其优点包括耐腐蚀、传热性好等。
（3）纸张：纸张是一种传统的食品包装材料，被广泛用于包装面包、糖果、咖啡等。
优质食品纸张应具备抗湿性和耐油性，并且要遵循适当的卫生标准。
（4）玻璃：玻璃是一种无毒、无味、不渗透的食品容器材料。
它可以重复使用，且不会对食品造成任何化学反应。
玻璃广泛应用于饮料瓶、罐头等食品包装中。
2. 食品接触材料的安全性食品接触材料的安全性是保障消费者健康的关键因素。
国际上对食品接触材料的安全性有一系列的法规和标准。
（1）欧盟：欧盟食品接触材料法规（EU 10/2011）对食品接触材料的原料、迁移限量、标识和检测等方面进行了详细规定，以确保材料不会对食品造成危害。
（2）美国：美国食品药品监管局（FDA）颁布了一系列关于食品接触材料的法规和指南。
此外，美国还设立了一份可接受材料列表（Positive List），列明了可以在特定食品接触材料中使用的化学物质。
（3）中国：中国国家标准GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》对食品接触材料进行了监督管理。
此外，中国还依据具体材料制定了一系列相关标准。
各国食品接触材料的限量
食品接触材料限值中国部分第一节：塑料一：食品包装用聚乙烯（PE）制品的卫生标准1：食品包装用聚乙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9691-1998）指标名称指标（%）干燥失重≤0.15灼烧残渣≤0.20正己烷提取物≤2.002：食品包装用聚乙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9687-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h正己烷20℃ 2h ≤30≤30≤60高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性二：食品包装用聚丙烯（PP）制品的卫生标准1：食品包装用聚丙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9693-1988）指标名称指标（%）正己烷提取物≤22：食品包装用聚丙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9688-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h正己烷20℃ 2h ≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性三：食品包装用聚苯乙烯（PS）制品的卫生标准1：食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准中的理化指标（GB 9692-1998）项目指标（%）项目指标(%)干燥失重≤0.2 乙苯≤0.3挥发物≤1.0 正己烷提取物≤1.5苯乙烯≤0.52: 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准中的理化指标（GB 9689-1998）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h ≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属4%乙酸60℃ 2h ≤1脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂阴性四种浸泡液四：食品包装用聚氯乙烯（PVC）制品的卫生标准1：食品包装用聚氯乙烯树脂卫生标准中的理化指标项目指标（mg/kg）氯乙烯≤51，2-二氯乙烯（乙炔法）≤21，2-二氯乙烯（乙烯法）≤1502：聚乙烯相关的卫生标准国家标准氯乙烯（mg/kg）高锰酸钾消耗量（mg/L）蒸发残渣（mg/L）重金属（以铅计）（mg/L）脱色实验水4%乙酸20%乙醇正己烷GB 9681-1998 1 10 - 30 30 150 1 阴性GB/T 10805-1989 1 10 - 30 30 30 1 阴性GB 14944-1994片1.0 10 30 30 30 30 1.0 -GB 14944-1994粒1.0 10 - 0.10 - - - -五：食品包装用聚碳酸脂（PC）卫生标准1：食品包装用聚碳酸脂树脂卫生标准中的理化指标（GB 13116-1991）项目指标（mg/L）提取物4%乙酸6h（回流）20%乙醇6h（回流）正己烷6h（回流）水6h（回流）≤15≤15≤15≤15高锰酸钾消耗量水6h（回流）≤10重金属4%乙酸6h（回流）≤1.0酚水6h（回流）≤0.052：品包装用聚碳酸脂成型品卫生标准中的理化指标（GB 14942-1994）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸95±5℃ 6h正己烷20±5℃ 6h水95±5℃ 6h20%乙醇95±5℃ 6h ≤30≤30≤30≤30酚水95±5℃ 6h ≤0.05高锰酸钾消耗量水95±5℃ 6h ≤10重金属（以铅计）4%乙酸95±5℃ 6h ≤1脱色实验冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性六：食品包装用聚酯制品（PET）卫生标准1：食品包装用聚酯卫生标准中理化指标（GB 13114-1991）项目指标（%）提取物4%乙酸0.5h（回流）≤0.565%乙醇2h（回流）≤0.5正己烷1h（回流）≤0.5水0.5h（回流）≤0.5重金属（以Pb计）4%乙酸2h（回流）≤1.0重金属（以Sb计）水2h（回流）≤1.52：食品包装用聚酯制品卫生标准中理化指标（GB 13113-1991）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h ≤30正己烷20℃ 0.5h ≤30水60℃ 0.5h ≤3020%乙醇20℃ 0.5h ≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1重金属（以Sb计）同上≤0.05脱色实验冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性七：食品包装用不饱和聚酯制品（UP）的卫生标准1：食品包装用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准中的理化指标（GB 13115-1991）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 2h ≤30正己烷20℃ 2h ≤3065%乙醇20℃ 2h ≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 2h ≤1乙苯类化合物（以苯乙烯计）（%）树脂模版玻璃钢制品≤0.2≤0.1八：食品包装用三聚氰胺制品（MF）的卫生标准1：食品包装用三聚氰胺制品（MF）的卫生标准项目指标（mg/L）蒸发残渣水60℃ 2h ≤10高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 2h ≤1甲醛4%乙酸60℃ 2h ≤30脱色实验65%乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性九：食品包装用橡胶制品的卫生标准1: 食品包装用橡胶制品的卫生标准中的理化指标项目指标（mg/L）高压锅密封圈其他奶嘴蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h正己烷回流0.5h水60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h -≤500≤50- ≤2000≤2000≤30≤40 ≤120-≤30-高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤40 ≤40 30重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1 ≤1 1重金属（以Zn计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤100 ≤20 30残留丙烯腈（mg/kg）≤11 ≤11 -十：食品包装用尼龙6制品的卫生标准1: 食品包装用尼龙6成品的卫生标准（GB 16332-1996）项目指标（mg/L）蒸发残渣4%乙酸60℃ 0.5h正己烷＜20℃ 1h水60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h ≤30≤30≤30≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 0.5h ≤10重金属（以Pb计）4%乙酸60℃ 0.5h ≤1己内酰胺水100℃ 1h ≤15脱色实验乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性十一：一次性可降解餐具的相关卫生标准1: 一次性可降解餐具的相关卫生标准中的理化指标项目名称指标（mg/L）纸板涂膜纸浆模塑植物纤维模塑使用粉模塑蒸发残渣水60℃ 2h正己烷20℃ 2h4%乙酸60℃ 2h65%乙醇20℃ 2h≤30高锰酸钾消耗量水60℃ 2h ≤10 -- -- --重金属（Pb）4%乙酸60℃ 2h ≤1重金属（As）4%乙酸60℃ 2h ≤1重金属（Cd）4%乙酸60℃ 2h -- -- ≤0.2 --二胺基甲苯4%乙酸60℃ 2h ≤0.04 -- -- --氟（F）水60℃ 2h -- ≤0.2 -- --脱色实验乙醇冷餐油或无色油脂四种浸泡液阴性第二节：金属一：不锈钢制品包装的卫生标准1：不锈钢食具容器卫生标准中的理化指标（GB 9684-88）项目指标（mg/L）奥氏体型不锈钢马氏体型不锈钢铅（Pb）10 1.0铬（Cr）0.5 --镍（Ni） 3.0 1.0镉（Cd）0.02 0.02砷（As）0.04 0.04注：4%乙酸煮沸30min，再室温放置24h.二：铝制制品包装的卫生标准1：铝制制品包装的卫生标准中的理化指标项目指标（mg/L）锌（Zn）1铅（Pb）回收铝0.2铅（Pb）精铝--镉（Cd）0.02砷（As）0.04注：4%乙酸煮沸30min，再室温放置24h三：食品罐头内壁涂料的卫生标准1：食品罐头内壁涂料卫生标准中理化指标（GB 4805-1994）项目指标（mg/L）酚醛树脂涂料中游离酚10%环氧酚醛涂料中游离酚 3.5%游离酚0.1游离甲醛0.1蒸发残渣水95℃ 0.5h正己烷37℃ 2h4%乙酸60℃ 0.5h20%乙醇60℃ 0.5h 均30高锰酸钾消耗量10第三节：陶瓷及搪瓷一：陶瓷包装的卫生标准（GB 13121-91）1：陶瓷食具容器的理化指标项目指标（mg/L）铅（Pb）7镉（Cd）0.52：与食品接触的陶瓷制品中铅、镉溶出量允许极限（GB12651-2003）容器非特殊装饰产品特殊装饰产品铅（Pb）镉（Cd）铅（Pb）镉（Cd）扁平5.0 0.50 7.0 0.50除杯外的小空心制品2.0 0.30 5.0 0.50杯类0.5 0.25 2.5 0.25除罐外的大空心制品1.0 0.25 2.5 0.25罐0.5 0.25 1.0 0.253：与食物接触瓷质器皿释放的铅和镉是允许值（AM-AM-FS-Is-0283）与食物接触瓷质器皿分类最大铅释放量最大镉释放量（mg/dm2）（mg/L）（mg/dm2）（mg/L）非烹调食物器皿扁平餐具0.8 0.07凹形餐具（≤3L）0.8 0.07烹调器皿扁平餐具0.1 0.05凹形餐具（≥3L）0.4 0.07桶和容器通过扁平样测试（≥3L）0.1 0.054：饮料镶边的允许极限铅（Pb）（mg/每件物品）镉（Cd）（mg/每件物品）2.0 0.20二：搪瓷包装的卫生标准1：搪瓷食具容器的理化指标（GB 4804-84）项目指标铅（Pb）1.0镉（Cd）0.5锑（Sb）0.7注：以上均为不低于20℃的室温浸泡24h。
预包装食品界定标准
预包装食品是指在生产、加工、包装、储存、运输和销售环节中，以包装形式出售的食品。
预包装食品的定义涵盖了各种食品，如罐头、袋装食品、瓶装饮料、盒装食品等。
为了保障消费者的权益，国家对预包装食品进行了严格的界定和规范。
下面就预包装食品的界定标准进行详细介绍。
一、法律法规界定1. 《中华人民共和国食品安全法》2015年修订的《中华人民共和国食品安全法》第三十六条明确规定：“食品生产企业应当依照国家有关规定将生产的预包装食品标明产品名称、规格、生产日期、保质期、生产许可证号、标准号、配料表、营养成分表、食品添加剂名称和含量、生产企业名称和地址等信息。
”2. 《预包装食品标签通则》国家质量监督检验检疫总局制定并发布的《预包装食品标签通则》规定：“预包装食品标签应当标明食品名称、生产日期或者保质期、生产厂家名称和地址、产品标准号、净含量、成分表、营养成分表、食品添加剂名称及其编号等信息。
”二、界定标准1. 包装形式预包装食品必须使用包装材料对食品进行包装，以保证食品的卫生安全和质量稳定。
包装材料应符合国家相关标准，并标注相关信息，如产品名称、净含量、原材料名称、生产日期、保质期等。
2. 销售场所预包装食品只能在指定的销售场所出售，如超市、便利店、餐馆等。
销售场所必须符合国家相关标准，并具备相应的营业执照和卫生许可证。
3. 标签信息预包装食品标签上应包含以下信息：(1) 产品名称：应准确、明确，不能含有虚假成分或误导性描述；(2) 生产日期或保质期：生产日期应为防腐剂的使用日期，保质期应为食品保持品质的最长时限；(3) 生产企业名称和地址：应满足国家相关标准，并标明生产企业的注册地址；(4) 净含量：指食品本身重量，不包括包装材料重量；(5) 成分表：应标明主要原材料，以及食品添加剂的名称和含量；(6) 营养成分表：应标明能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质的含量；(7) 食品添加剂名称及其编号：应符合国家相关标准。
DIN_10955_感观分析-食品用产品的包装材料和包装件的测试标准
DIN10955 感观分析－食品用产品的包装材料和包装件的测试目录前言1范围2标准参考3术语和定义4 单位5 原理6 测试小组7 方法名称8 仪器9 测试物质10 抽样和样品储存11 程序12 评估前言此标准由食品和农业产品标准委员会制定，因部分内容已经被DIN EN1230-1:2002-04和DIN EN1230-2:04取代，故必需对之前的版本进行修订，此标准的范围限于食品产品包装材料而非纸和纸板。
然而，它可继续作为在非室温和间接接触的条件下纸和纸板的测试依据。
修正内容：此标准与之前DIN 10955: 1983-04版本不同之处：a) 标准范围已经限于非纸和纸板制成的包装材料和包装件，从而不包含在DIN EN1230-1和DIN EN1230-2标准内，然而此标准相继适用于由纸和纸板制成且与食品接触的包装材料和包装件，但这些包装材料和包装件要求是打算在非室温且间接接触条件下测试；b) 包装材料和包装件定义已经延伸到涉及食品处理产品；c) 为了与DIN EN1230-1和DIN EN1230-2标准保持一致，样品大小已设定为6dm2;d) 用于做判断分析的全部各项试验结果的份数已从5份改为6份；e) 如果各项测试结果与适用的中间值偏差不超过1.5，则认为结果一致；f) 此标准已经以编辑形成做了修订；g) 参考文献已经更新与最新法规一致。
1. 范围此标准详细说明了对食品的包装材料或包装的感观分析方法，目的是评估它们是否与食品兼容，此方法用于确定食品包装件或包装材料或食物处理产品是否具有内在的气味或者是否包含在规定测试条件下通过气体挥发或直接接触会迁移到食品上的物质。
原始包装产品或食物模拟物（见第9条款）可用于作测试物质。
如果因为用户对最终包装件的包装材料具有感观投诉而进行测试，则首先要求确定测试方法是否适用，因为感观投诉的变化会是由于二次影响，或包装件对有气味物质的渗透性，或者能够吸收它.2. 标准参考（略）３. 术语和定义除DIN10950-1,DIN55405-1和DIN55405-5规定的内容之外，以下术语和定义使用在此标准中。
食品包装用聚乙烯塑料袋(食品安全企业标准)
食品包装用聚乙烯塑料袋1范围本标准规定了食品包装用聚乙烯塑料袋的要求，试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以聚乙烯薄膜为原料，经分切、制袋等工艺生产的盛装食品的食品包装用聚乙烯塑料袋。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB9685食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准QB/T2358塑料薄膜包装袋热合强度试验方法3要求3.1原材料要求聚乙烯薄膜：应符合GB/T4456的规定。
3.2外观质量塑料袋外观应清洁、均匀、平整，无折皱、杂质、污迹，且无气泡、针孔、破损等缺陷。
3.3尺寸偏差塑料袋的长度、宽度偏差为±5%。
3.4热封强度热封强度应符合表1的要求。
表1热封强度项目要求厚度≤0.025mm＜3.0热封强度，N/15mm厚度＞0.025mm≥3.03.5卫生指标卫生指标应符合GB4806.7的规定，其中理化指标（高锰酸钾消耗量/mg/kg）水（60℃,2h）要严于国家标准，标准数值为≤9.9。
3.6添加剂3.6.1添加剂质量应符合相应标准及有关规定.3.6.2添加剂的品种和使用量应符合GB9685的规定.3.7真实性要求产品中不得使用未经国家批准的物质。
4试验方法4.1外观质量在自然光或日光灯下目测，鼻嗅。
4.2尺寸偏差使用1mm精度量具进行测量。
4.3热封强度按QB/T2358规定的方法执行。
4.4卫生指标按GB4806.7规定的方法执行。
5检验规则5.1组批与抽样产品以批为单位进行验收，以同一原料，同一规格、同一工艺、同一生产线连续生产的不超过1万只为一批。
液体食品无菌包装用纸基复合材料(利乐)
正常值 允许误差 正常值 允许误
差
纸卷宽度
mm
214.0
±1.00
252.0
±1.00
纸芯内径
mm
69.5
±3/0
69.5
±3/0
5.2.4 卷筒类包装材料克重符合表 5 的规定。
表 5 卷筒类包装材料克重及偏差
项目
克重（苗条型砖
200ml 苗条型砖
250ml 标准型砖
《包装储存图示标志》
GB1038
《塑料薄膜和薄片气体透过性试验方法》压差法
GB4789.2
《食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》
GB6673
《塑料薄膜与片材长度和宽度的测定》
GB7706-87
《凸版装潢印刷品》
GB9683-1988
《复合食品包装袋卫生标准》
GB9687
《食品扮装用聚乙烯成型品卫生标准》
附录A
规范性附录） 层塑料膜定量的检验方法
（ 内
A1 检验仪器 精度0.001g的天平，1：1甲苯与乙醇的混合液，恒温水浴槽。 A2 检验条件 用恒温水浴槽将甲苯与乙醇的混合液加温到60℃±5℃。 A3 检验步骤
A3.1 以卷筒形式供应的材料用圆刀在试样上割取面积为 50cm2或100cm2的试样3
5.4物理性能和机械性能应符合表9的规定。
表 9 物理性能和机械性能
项目
指标
拉伸强度，Mpa
纵向≥30；横向≥20
封合强度，N/15mm 内层塑料膜剥离强度, N/15mm 复合层塑料膜与纸的粘结度，％
砖型包材搭接≥60、枕型、三角 型包材搭接≥40
砖型包材≥1.5；枕型、三角型包 材≥0.9 ≥40
置）
食品安全食品包装和容器的质量技术标准要求
食品安全食品包装和容器的质量技术标准要求食品安全与消费者的身体健康密切相关，受到全社会的广泛关注，而食品包装与食品直接或间接接触，其材料的安全水平直接关系到所包装食品的安全，是控制食品安全的关键因素之一。
《中华人民共和国食品安全法》将用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备归入“食品相关产品”的范畴，并规定食品相关产品的生产经营应遵守该法的规定。
利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。
本文共分为三个部分，第一部分介绍定义分类及原辅料要求，第二部分介绍国内及进口监管，第三部分介绍生产卫生、检验及标签相关内容。
第一部分：定义分类及原辅料要求一、相关术语和定义1、食品包装GB/T 15091-1994《食品工业基本术语》中给出了食品包装的定义，是指为在流通过程中保护食品产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物的总体名称。
也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加技术措施的操作。
2、用于食品的包装材料和容器《中华人民共和国食品安全法》（主席令第二十一号）规定，用于食品的包装材料和容器，是指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。
3、食品包装材料和食品包装容器GB/T 23508-2009《食品包装容器及材料术语》中对食品包装材料的定义是：食品包装材料是指直接用于食品包装或制造食品包装容器的制品，如塑料膜、纸板、玻璃、金属等。
食品包装容器是指包装、盛放食品或食品添加剂用的制品，如塑料袋、玻璃瓶、金属罐、纸盒、瓷器等。
此外，有关具体包装材料的术语定义在相关标准中有所规定，比如GB/T 28119-2011《食品包装用纸、纸板及纸制品术语》中规定了食品包装用纸、纸板及纸制品的相关术语。
食品容器包装材料用添加剂使用卫生标准
食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准１范围本标准规定了食品容器、包装材料用添加剂的使用原则、允许使用的添加剂品种、使用范围、最大使用量、特定迁移量或最大残留量及其他限制性要求。
本标准适用于所有的食品容器、包装材料用添加剂的生产、经营和使用者。
２术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
２．１食品容器、包装材料犳狅狅犱犮狅狀狋犪犻狀犲狉狊犪狀犱狆犪犮犽犪犵犻狀犵犿犪狋犲狉犻犪犾狊包装、盛放食品用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃、复合包装材料等制品和接触食品的涂料，包括食品在生产经营过程中接触食品的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。
２．２食品容器、包装材料用添加剂犪犱犱犻狋犻狏犲狊狌狊犲犱犳狅狉犳狅狅犱犮狅狀狋犪犻狀犲狉狊犪狀犱狆犪犮犽犪犵犻狀犵犿犪狋犲狉犻犪犾狊在食品容器、包装材料生产过程中，为满足预期用途，所添加的有助于改善其品质、特性或辅助改善品质、特性的物质；也包括在食品容器、包装材料生产过程中，所添加的为促进生产过程的顺利进行，而不是为了改善终产品品质、特性的加工助剂；为便于管理，本标准也包括了食品容器、包装材料加工过程中所使用的部分聚合物的单体或聚合反应的其他起始物。
在本标准中简称添加剂。
２．３最大使用量犿犪狓犻犿狌犿犾犲狏犲犾添加剂在食品容器、包装材料加工时所允许加入的总量，一般以添加剂占总基材的质量分数表示。
２．４最大残留量犿犪狓犻犿狌犿狆犲狉犿犻狋狋犲犱狇狌犪狀狋犻狋狔；犙犕添加剂在食品容器、包装材料终产品中的最大残留限量，一般以ｍｇ／ｋｇ或ｍｇ／ｄｍ２表示。
２．５特定迁移量狊狆犲犮犻犳犻犮犿犻犵狉犪狋犻狅狀犾犻犿犻狋；犛犕犔添加剂从食品容器、包装材料终产品中迁移到与其接触的食品或食品模拟物中的最大限量，一般以ｍｇ／ｋｇ或ｍｇ／ｄｍ２表示。
２．６犆犃犛号犮犺犲犿犻犮犪犾犪犫狊狋狉犪犮狋狊犲狉狏犻犮犲犖狅．化学文摘登记号。
２．７不得检出狀狅狋犱犲狋犲犮狋犪犫犾犲；犖犇在食品容器、包装材料终产品中，所使用的添加剂采用具有规定检出限（ｄｅｔｅｃｔｉｏｎｌｉｍｉｔ，ＤＬ）的分析方法不应被检出。
食品包装技术操作规程(3篇)
第1篇一、概述食品包装技术是为了保证食品在储存、运输、销售和消费过程中的安全性、卫生性和保质期，采用科学的方法和材料对食品进行包装的过程。
以下为食品包装技术的操作规程：二、操作规程1. 准备工作（1）确保操作场所干净、整洁，无杂物、灰尘和异味。
（2）检查包装设备、工具是否完好，电源是否正常。
（3）了解食品包装材料的质量、规格和性能。
2. 食品准备（1）对食品进行清洗、消毒、切割、分装等预处理。
（2）根据食品种类、规格、保质期等因素选择合适的包装材料和包装方式。
3. 包装材料准备（1）检查包装材料的质量，确保无破损、污染等。
（2）根据食品包装要求，裁剪、折叠、粘贴包装材料。
4. 包装过程（1）将预处理好的食品放入包装材料中，注意不要压坏食品。
（2）根据食品包装要求，进行封口、热封、冷封等操作。
（3）检查封口是否严密，确保包装袋内无空气。
5. 包装检验（1）检查包装袋外观，确保无破损、污染等。
（2）对包装袋进行抽真空、充氮等处理，确保食品处于无氧、无菌状态。
（3）对包装好的食品进行称重、标签粘贴等操作。
6. 成品存放（1）将包装好的食品存放在干燥、通风、阴凉的地方。
（2）按照食品保质期要求，合理规划存放顺序，避免过期食品。
7. 清洁卫生（1）操作过程中，注意个人卫生，穿戴干净的工作服、手套等。
（2）定期对操作场所、设备、工具进行清洁、消毒。
三、注意事项1. 严格遵循食品包装技术操作规程，确保食品包装质量。
2. 注意食品包装材料的选择，避免使用对人体有害的材料。
3. 加强对食品包装过程中的温度、湿度、压力等参数的控制，确保食品包装效果。
4. 定期对食品包装设备、工具进行维护、保养，确保设备正常运行。
5. 对食品包装人员进行专业培训，提高其操作技能和食品安全意识。
四、总结食品包装技术操作规程是保证食品包装质量和食品安全的重要环节。
操作人员应严格按照规程进行操作，确保食品在包装过程中的安全性、卫生性和保质期。
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食品包装材料标准
食品安全一直是大家非常关注的话题，而食品包装作为保
障食品安全的一项重要手段，对于包装材料的使用也有着严格的标准要求。
本文将介绍食品包装材料的相关标准，包括主要的食品包装材料类型和其对应的标准。
1. 食品包装材料的分类
食品包装材料根据其原材料和用途的不同，可以分为以下
几类：
1.1 塑料包装材料
塑料包装材料是目前应用最广泛的食品包装材料之一。
根
据不同的塑料材料，常见的塑料包装材料包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙烯（PVC）、聚苯乙烯（PS）等。
这些塑料材料具有良好的透明性、耐热性、耐化学性等特点，同时也需要满足一些特定的标准要求。
1.2 纸质包装材料
纸质包装材料主要由纸张和纸板制成，通常用于盒式包装、外包装等。
纸质包装材料应具备良好的强度、耐水性和阻隔性，以保护食品不受外界环境的影响。
1.3 金属包装材料
金属包装材料包括铁皮罐和铝罐等，其主要特点是具有良
好的阻氧性和耐腐蚀性，适合于采用真空灌装技术的食品包装。
1.4 玻璃包装材料
玻璃包装材料是一种传统的食品包装材料，主要用于容器
包装，如瓶子、罐子等。
玻璃包装材料具有无毒、无味、耐高温等特点，适合于高温灭菌的食品包装。
2. 食品包装材料的标准要求
为确保食品包装材料的安全性和适用性，国际上和各个国
家都制定了一系列相关的标准。
以下是一些常见的标准要求：
2.1 食品接触材料标准
食品包装材料应符合国家和地区制定的食品接触材料标准，如中国的GB 4806.XX-XXXX《食品接触材料卫生安全标准》，欧洲的EU 10/2011《食品接触材料的法规（EC）
No. 10/2011》等。
这些标准明确了食品包装材料的安全性要求，包括对材料的溶剂残留限量、迁移限量、毒性测试等。
2.2 包装材料的物理性能要求
包装材料需要具备某些物理性能，以确保在生产、运输和
使用过程中的稳定性和安全性。
常见的物理性能要求包括材料的耐破裂性、耐撕裂性、耐温性、耐湿性等。
2.3 包装材料的功能性要求
包装材料还需要具备一定的功能性能，以满足特定的包装
需求。
例如，食品保鲜袋需要具备一定的保鲜效果；易拉罐需要具备良好的密封性能和易开性能等。
2.4 包装材料的环境友好性要求
随着环保意识的增强，对于食品包装材料的环境友好性要求也越来越高。
包装材料应尽量选择可回收利用的材料，并符合相关的环保标准。
3. 食品包装材料的选择和使用
在选择和使用食品包装材料时，生产企业需要综合考虑食品的特性、包装材料的性能、适用的标准要求等因素。
以下是一些常见的注意事项：
3.1 根据食品的特性选择材料
食品的特性包括酸碱性、油脂含量、水分含量等。
生产企业应根据食品的特性选择与之相匹配的包装材料，以防止包装材料与食品发生相互作用。
3.2 根据包装需求选择材料
不同的食品包装需求不同，如保鲜包装、外包装、运输包装等。
生产企业应根据实际需要选择适合的包装材料，并确保其符合相应的标准要求。
3.3 合理使用包装材料
生产企业应合理使用包装材料，避免过度包装或不必要的包装，以减少资源消耗和环境污染。
结论
食品包装材料的标准要求对于确保食品的安全和质量至关重要。
生产企业应根据食品的特性和包装需求，选择和使用符合相关标准要求的包装材料。
同时，也需要关注包装材料的环境友好性，推动包装材料的可持续发展。
只有在符合标准要求的前提下，食品包装材料才能更好地保护食品的安全和质量，同时提高消费者的满意度。