中国农业大学动物医学院
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2011年研究生复试成绩公示
【作者】: 【时间】:2011-03-25 11:06:21 【访问量】:1400 2011年基础兽医学硕士研究生复试综合成绩
中国农业科学院和农大动物营养博士考题Word版
2009年中国农科院动物营养博士考题真题 名词解释 peNDF conjugated linoleic acid 问答任选四 举例说明氨基酸消化率的测定方法？ 奶牛低乳汁综合症的原因及研究进展？ 以畜禽为例说明热境应激对其的影响 叶酸的生物学功能、缺乏症，叶酸与Vb12的关系 英国、美国、中国的能量体系有什么不同？能量体系之间的换算公式论述任选二 以畜禽为例说明幼年动物的生长对成年的影响 分子生物学技术在动物营养中的营养及研究进展 营养平衡对动物来说具有重要意义，以单胃或反刍动物为例说明纤维素与对它营养素吸收的影响及平衡对动物健康的意义 2008中国农科院动物营养博士考题真题 简答题 1.反刍动物限制性氨基酸的研究方法？对比动物产品和食糜氨基酸 组成的差异进行计算，如单个氨基酸的消化道灌注，乳腺氨基酸的吸收，必需AA的消化道灌注、AA吸收率的方法评定AA的限制性顺序 r275 2.必需脂肪酸？猪的脂肪消化，吸收，代谢？ 3.家禽碘的营养？R319
4.犊牛消化生理特点？R377,R131,R401 论述题 1.瘤胃微生物的研究进展？ 2.共轭亚油酸对猪生长性能的作用机制？P141 农科院畜牧所<<动物营养学>>博士研究生入学考试试题 2006年 1、如何评价锰的生物利用效率，影响其利用效率的因素有哪些？ 2、什么是蛋白质周转及其影响因素 3、营养素对猪免疫功能所起的作用以及寡糖如何发挥功能性作用 4、反刍动物与单胃动物脂肪代谢的区别，共轭亚油酸的生物合成途径以及如 何通过营养手段进行调控 5、综合分析基因、环境和营养对畜禽肉品品质的影响 农科院畜牧所<<动物营养学>>博士研究生入学考试试题 2005年 1、阴阳离子平衡在家禽上的作用、应用（20分） 2、断奶仔猪的营养生理特点？怎样做好仔猪的饲料添加剂？（20分） 3、提高奶牛小肠AA消化率的方法措施（20分） 4、酶制剂的最新研究。你的观点与看法。（20分） 5、现在我国畜牧业所面临的问题有哪些？你作为一名农业科学研究者的看法。（20
中国农业大学生物化学试题知识讲解
中国农业大学生物化 学试题
《生物化学》复习一 一、填空题 1、在电场中蛋白质不迁移的pH叫做。 2、1913年Michaelis和Menten提出与酶促反应速度关系的数学方程式。即米－曼氏方程式，简称米氏方程式。 3、TPP的中文名称是，其功能部位在噻唑环上。 4、催化果糖-6-磷酸C-1磷酸化的酶是。 5、脂肪酸生物合成的限速反应步骤是由催化的。 6、 CoQ是电子传递链中惟一的组分。 7、增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做。 8、tRNA的氨基酸臂上含有特殊的结构。 9、维生素D3是由其前体经紫外线照射转变而成。 10、在糖无氧酵解中，唯一的氧化发生在分子上。 11、尿素循环中产生的鸟氨酸和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 12、因为核酸分子具有，所以在260nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。 13、α-酮戊二酸在大多数转氨酶催化的反应中具有汇集的作用。 14、在哺乳动物体内由8分子乙酰CoA合成1分子的软脂酸，总共需要消耗 分子的NADPH。 15、以RNA为模板合成DNA的酶叫作。 16、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为 %。 17、核苷酸的主要合成途径为。 19、痛风是因为体内产生过多造成的。
20、黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤又可以使用作为底物。 二、解释概念题 1、退火： 2、氧化磷酸化： 3、脂肪酸的β-氧化： 4、转氨基作用： 5、磷氧比值（P/O）： 三、判断题 【】1、利用双缩脲反应可以确定蛋白质的水解程度。 【】2、tRNA分子中用符号Ψ表示假尿嘧啶。 【】3、在任何条件下，酶的Km值都是常数。 【】4、生食胡萝卜可以有效地补充维生素A。 【】5、沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。【】6.酶的抑制剂可以引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。 【】7．用双倒数作图法可求出别构酶的Km值。 【】8．人类缺乏V B1会产生脚气病。 【】9．发酵可在活细胞外进行。 【】10.三羧酸循环是分解和合成的两用途径。 四、单选题 1、下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？【】 A. 天然蛋白质多为右手螺旋 B. 肽链平面充分伸展 C. 每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈 D. 每个氨基酸残基上升高度为0.15nm 2、下述氨基酸中哪一种最有可能出现在球状蛋白质分子的表面？【】
中国农业大学金融硕士考研各专业复试分数线一览
中国农业大学金融硕士考研各专业复试 分数线一览 本文系统介绍农大金融硕士考研难度，农大金融硕士就业，农大金融硕士考研学费，农大金融硕士考研辅导，农大金融硕士考研参考书五大方面的问题，凯程农大金融硕士老师给大家详细讲解。特别申明，以下信息绝对准确，凯程就是王牌的金融硕士考研机构！ 六、农大金融硕士复试分数线是多少？ 2015年农大金融硕士复试分数线是320分，政治不低于45分，英语不低于50分，专业课不低于75分。 复试内容包括专业笔试与综合面试等考察环节，专业笔试主要考察考生的专业英语水平与逻辑思维能力；综合面试主要考察考生的综合素质、专业知识、理解能力和外语水平。 考研复试面试不用担心，凯程老师有系统的专业课内容培训，日常问题培训，还要进行三次以上的模拟面试，确保你能够在面试上游刃有余，很多老师问题都是我们在模拟面试准备过的。五、农大金融硕士考研参考书是什么 初试科目如下： ①101思想政治理论 ②204英语二 ③303数学三 ④431金融学综合 农大金融硕士参考书很多人都不清楚，这里凯程金融硕士王牌老师给大家整理出来了，初试参考书： 《公司理财》，机械工业出版社，罗斯等著; 《投资学》，机械工业出版社，博迪著; 《国际金融》，中国发展出版社，吕随启等著 《货币银行学》，中国发展出版社，刘宇飞著 《计量经济学》，中国人民大学出版社，古扎拉蒂等著。 以上参考书实际复习的时候，请按照凯程老师指导的重点进行复习，有些内容是不考的，帮助你减轻复习压力，提高复习效率。四、农大金融硕士考研辅导班有哪些？ 对于金融硕士考研辅导班，业内最有名气的就是凯程。很多辅导班说自己辅导农大金融硕士，您直接问一句，农大金融硕士参考书有哪些，大多数机构瞬间就傻眼了，或者推脱说我们有专门的专业课老师给学生推荐参考书，为什么当场答不上来，因为他们根本就没有辅导过北大金融硕士考研，更谈不上有金融硕士的考研辅导资料，考上北大金融硕士的学生了。 在业内，凯程的金融硕士非常权威，基本是考清华北大人大中财贸大金融硕士的同学们都了解凯程，尤其是业内赫赫有名的五道口金融学院，50%以上的学员都来自凯程教育的辅导，更何况比五道口难度稍易的农大金融硕士、人大金融硕士、中财金融硕士、贸大金融硕士。凯程有系统的《金融硕士讲义》《金融硕士题库》《金融硕士凯程一本通》，也有系统的考研辅导班，及对农大金融硕士深入的理解，在农大深厚的人脉，及时的考研信息。不妨同学们实地考察一下。三、农大金融硕士考研学费是多少？ 农大金融硕士学费总额共5.8万元，学制2年。相对于清华、北大等院校来说，农业大学金融硕士学费就小了很多，金融硕士是高投入高产出的专业，没有一流的老师就没有一流的学生，请最好的老师培养金融硕士人才，这是行业需要。确实，金融硕士就业薪水高是事
中国农业大学动物生理学研究生入学考试历年真题
一）动物生理学（按知识点） 1．细胞膜转运物质的形式，及其转运物质的方式 作答时，要分析全面被动转运和主动转运的区别，两种转运的具体形式，各种形式的特点。 2．细胞的兴奋性、兴奋性的变化 名词解释：兴奋性，兴奋，记忆性内容，需回答精确。 3．刺激与反应的关系，适宜刺激和不适宜刺激的概念，阈上刺激与阈下刺激。 明确刺激和阈值的概念，概念清晰。 4．静息电位产生的机理，动作电位产生的机理 名词解释：静息电位，动作电位 记忆性内容，相互联系，相互对比进行记忆。 5．动作电位基本过程及其兴奋性变化的关系 作答时要明确动作电位的传播过程，理解并记忆两者之间的相关性。 6．内环境和稳态，内环境恒定的生理意义，注意名词解释内环境。 7．血浆、血清的概念，二者的区别，各如何制备。 复习这类概念时，要掌握两者的区别，不仅从概念上区分它们，还要知其本质的不同，该题可能出实验题，需了解其具体制备方法。 8．红细胞比容，红细胞脆性，红细胞的悬浮稳定性和血成，熟记上述概念，并对其检测方法有所记忆，有可能涉及到实验题。 9．红细胞，白细胞，血小板的主要生理功能 要求对上述概念熟悉，并能区分其生理功能的不同，属于记忆性的内容。10．血浆蛋白的分类及其主要生理功能，血浆中的主要抗凝物质，血浆中的纤维蛋白溶解系统。 名词解释：晶体渗透压，胶体渗透压 熟悉它们的生理作用，将血浆蛋白和血浆进行整体性记忆，并区分其不同。11．凝血的过程及抗凝、促凝 作答时要点有：各凝血因子的作用，凝血的内源性途径和外援性途径，抗凝、促凝的概念，抗凝措施和促凝措施及其原理。 12．心动周期中心脏的压力、容积、瓣膜和血流的变化 明确概念：心动周期，心率，心力储备，记忆影响心输出量的因素。 13．心肌细胞的兴奋性，心肌细胞的自律性、窦性节律，心肌细胞的收缩性、期前收缩、代偿间歇。记忆以上概念和特性。 14．心肌的异常自身调节和等长自身调节，普通心肌细胞的动作电位及其特点。15．心电图、心电图波形的意义 前者可能出选择题，后者可能出简答题。 16．血压、收缩压、舒张压的概念，影响动脉血压的因素 17．动脉脉压，中心静脉压及测定中心定脉压的意义，影响静脉回流的主要因素18．微循环的三个通路及其结构特点和功能特点 明确微循环的概念，记忆其相关知识内容，重在记忆。 19．组织液的生成、回流及其影响因素，淋巴液的生成、回流及其影响因素记忆并区分两者的概念，将两者的生成、回流及其影响因素相互对比，促进记忆。 20．心血管反射的具体过程，肾上腺素和去肾上腺素的作用 名词解释：正性变时作用，正性变传导作用，负性变时作用，负性变力作用21．呼吸的全过程 重点掌握：肺泡表面张力、肺泡表面活性物质及两者间的相互关系，肺泡表面活性物质的生理功能，胸膜腔内压，胸膜腔内压为负压的形成原理及生理意义。22．每分钟通气量和每分钟肺泡通气量的概念，正确地区分两者。 23．氧解离曲线的生理意义 如：什么是氧解离曲线，其生理意义是什么，曲线左移或右移的意义，其影响因素是什么。（PO2, PCO2, pH，温度） 24．CO2对呼吸运动的影响，缺乏CO2对呼吸的影响，呼吸运动的反射性调节有哪些，化学感受器的特征，化学因素对呼吸的调节 名词解释：肺牵张反射，三级呼吸中枢的假说，中枢化学感受器 25．动物的消化方式 记忆性内容，分三个方面，了解各种消化方式的特点。 26．胃内消化，主要内容有胃液各种成分的产生部位，胃液分泌的头期及调节，胃液分泌的胃期和肠期。复习重点关注盐酸的功能，胃黏液的功能，促胃液素的生理作用，胃运动的方式，胃运动的机能，胃的排空及机理，胃运动的神经体液调节。 从整体把握，细化各个细节，掌握基本概念，熟悉各种机能。 27．小肠内的消化，主要内容有胰液的功能，胆汁的功能，小肠运动的方式、特点和生理作用，小肠运动的神经体液调节。 复习时同样从整体入手，有层次有条理的将各知识点细化，并和胃内消化做比较分析，加强记忆。 28．尿素再循环及其再畜牧生产中的意义 29．消化、吸收的概念，吸收的机制，小肠是消化道吸收的主要部位的原因30．掌握概念：能量代谢，氧热价，呼吸商，标准代谢水平，行为性体温调节，体表温度，体核温度，调定点学说，风土驯化，气候适应 31．体温恒定的意义，体温调节的中枢，体温调节的外周机制，将各知识点串连起来，同时能将各概念区分清楚。 32．尿的来源，肾小球的滤过作用，决定肾小球滤过作用的动力，影响因素，尿生成包括的基本步骤 名词解释：肾单位，原尿，有效滤过压 分清原尿和血液的区别 33．肾小管和集合管重吸收、分泌、排泄作用，影响肾小管和集合管重吸收及分泌作用的因素，排泄的概念，尿的浓缩与稀释，终尿的概念 34．神经元活动的一般规律 名词解释：突触，化学性突触，电突触，突出传递 掌握化学突触传递的机理，电突触传递的机理，非突触性化学传递及其特点，突触传递的特征。 35．反射，反射弧，中枢神经元的联系方式及兴奋传导的特征 掌握反射弧的各部分组成及其活动机理，突触后抑制，传入侧枝性抑制，回反性抑制，突触前抑制，感受器的一般生理特性（换能作用，适应现象，对比现象，后作用） 36．神经系统对躯体运动的调节，需要掌握的概念：牵张反射，腱反射，肌紧张，去大脑僵直，姿势反射，状态反射，翻正反射。熟悉各种调节特点，小脑调节躯体运动的作用，大脑皮层的调节。 37．条件反射，向来是考察重点，需掌握其概念，条件反射建立的条件，条件反射的消退，条件反射的分化，条件反射形成的机理，条件反射的生物学意义。动力定型。 38．激素的来源，生理作用 对各种激素的作用要明确，并且对于其来源，功能都要区分开来。这里是单项选择的考察重点，在简答和分析题中也会有所涉及。 重要的知识点：激素信息传递的方式，激素的分类，产生部位，化学性质，主要功能，含氮激素的作用机制，类固醇激素的作用机制，加压素的生理功能，催产素的生理功能，下丘脑释放激素的种类和生理作用，生长素对机体生长发育的影响，加压素的生理功能，催产素的生理功能，下丘脑释放激素的种类和生理作用，生长素对机体生长发育的影响，甲状腺激素的生理作用，对代谢的影响，甲状腺功能的调节作用，胰岛素的生理作用及其分泌的调节。 39．精子生成的调节，影响精子生成的因素，精液的组成和生理作用 基本的概念，需要熟记 40．初情期、性成熟、体成熟，排卵，需要掌握概念，自发性排卵，诱发性排卵，能说出它们的区别，卵泡发育的调节，排卵的调节 41．发情周期 这是一个重要的知识点，需要掌握的知识点比较多，诸如：发情周期的分期，发情周期的调节，都是考察重点。 42．射精，受精，受精部位，受精过程，精子获能，顶体反应，透明带反应43．妊娠，掌握各种激素对其的调节，分娩，分娩的过程，分娩的发生机制44．乳腺发育的调节作用，初乳的重要性，初乳和常乳有什么不同，排乳的反射性调节的过程 需要掌握的概念有：泌乳，乳腺的发育，激素对其调节，将各个知识点连接起来记忆，如乳的分泌，乳的生成，乳的分泌过程。 1. 20种氨基酸的基本结构和基本理化性质 复习时要重点把握：氨基酸的两性性质，等电点和光吸收性质，并熟悉在什么状态下氨基酸时酸性，什么状态下氨基酸是碱性。 2. 蛋白质在生命活动中的重要作用。蛋白质的四种结构方式 掌握：蛋白质是生命的体现者 名词解释：一级结构，二级、三级、四级结构，并掌握这四种结构之间的关系3. 蛋白质的结构和功能的关系，蛋白质的主要性质 重点为：一级结构与功能的关系，高级结构与功能的关系， 名词解释：两性解离，等电点，光吸收，变性，复性，牢记概念，在选择题和大题中都会有所体现。 4. 酶的概念，酶的结构与功能的关系，酶催化的机理 复习时重点掌握：酶的化学本质，酶催化反应的特点，同时熟悉同工酶的概念。记忆性的还有酶促反应动力学，即影响酶促反应速度的因素，重点是抑制剂对酶促反应的影响。 5. 水溶性维生素在代谢中所起的作用，维生素C的生理作用，几种脂溶性维生素
中国农业大学动物营养博士面试题
1. 中国农业大学博士研究生96--97年饲料学 96年饲料学 1. CHO在猪和反刍动物消化代谢的异同 2. EFA的定义及营养功能 3. EAA有哪些 4. 反刍动物如何利用NPN 5. NDF、ADF表示什么意义 6. BV 7. 饲料中抗营养物质 8. HI 9. 尼克酸营养功能 10. Cu的功能 11. 胰液所含E有那些 12. 理想蛋白 97饲料学 1. 试述单胃动物与反刍动物对碳水化合物代谢的不同点 2. 如何评定单胃动物饲料的净能价值 3. NDF、ADF 4. 说明其营养功能：Zn\Cu\Mn\Se\Co 5. 说维生素的功能：核黄素、尼克酸、泛酸、叶酸、维生素K 中国农业大学1997年博士研究生入学考试试题（动物营养学） 1、单胃、反刍动物对CH2O代谢的区别。 1、ADF的概念及评定方法。 2、如何评定单胃动物饲料净能值。 3、说明下列元素营养生理作用：Mn、Zn、Se、Cu、Co。 4、说明下列维生素营养生理功能。 中国农业大学1998年博士研究生入学考试试题（动物营养学） 1、名词解释：EAA、理想蛋白、生物学价值、抗营养因子、EFA、NDF、TME测定、HI 测定。 2、解释下列养分的功能：Zn、Cu、Se、Co、Cr、B 3、B5、B4 3、直接、间接能量平衡、C-N平衡方法原理。 4、肉用单胃动物、反刍动物对CH2O的消化吸收区别以及转化为增重效率的区别。 中国农业大学1999年博士研究生入学考试试题（动物营养学） 1、名词解释：禽TME、支链AA、益生素、AA有效率、EFA、Ca生理功能、生长素功能、
抗营养因子、ADF、PST对猪的作用。 2、简述单胃、反刍动物对蛋白质消化吸收模式区别及对蛋白质利用效率。 3、举例说明饲料加工工艺对饲料营养价值的影响。 4、简述直接、间接能量平衡、C-N平衡的原理与方法。 5、简述维生素D对猪免疫的影响及需要检测的指标。 中国农业大学2000年博士研究生入学考试试题（动物营养学） 1、名词解释：理想抗生素、SEW、饲料法规、DSPP、烟酸的功能、维生素D的功能 2、三种与硒缺乏有关的酶，简述鸡缺硒的症状。 3、设计评价高油玉米的试验方案。 4、为什么单胃动物利用CH2O的效率比反刍动物高？ 2001年博士生入学考试动物营养试题 1、试解释ADF、NDF、纤维素、半纤维素及其结构组成成分，各有什么特点和营养生理功能？ 2、简述Ca的代谢吸收的调节机制？ 3、请参照NRC（1998）猪的饲养标准，修订中国猪的饲养标准，并进行经费预算？ 4、为什么反刍动物对小麦的能量利用效率（Kf）高于麦秸？几种K值的大小比较？ 5、简述过瘤胃蛋白质的测定方法有那些，各有什么特点？如何测定小肠内的真蛋白质消化率？ 6、与断奶仔猪免疫机能有关的营养素有那些？哪些是敏感指标？简述营养与免疫关系？ 中国农业大学2002年博士研究生入学考试试题（动物营养学） 家禽氨基酸代谢过程，影响精氨酸代谢的氨基酸有哪几种? 赖氨酸在哪些代谢途径影响精氨酸的代谢? 家禽体内甘氨酸在蛋白质代谢过程的作用?(20分) 2. 论述乳猪消化系统发育特点, 母乳和饲料对断乳前后消化系统发育有何影响? 配制乳猪料应注意事项? 配制乳猪料选用原料的基本原则有哪些? (20分) 3. 根据你所掌握的知识, 列出当前使用高科生物技术产品主要包括哪些? 请从动物营养学角度对它们的应用现状和前景进行简要评述? (20分) 4. 论述反刍动物瘤胃发酵的优缺点? (20分) 5. 动物分子营养学是分子生物技术与动物营养学结合而产生的一门新的交叉学科, 它将在分子水平上解释营养素在动物机体内的代谢过程。你作为未来的动物营养学家，请评述动物分子营养学将要解决的主要问题？(20分)
中国农业大学硕士生请假条
中国农业大学研究生请假条 （各学期开学注册、平时请假均使用此请假条） 姓名指导教师 学号专业 请假时间：共天 自年月日至年月日 请假事由： 研究生签字：年月日导师对请假事由是否属实，是否同意请假的意见： 导师签字：年月日学院主管院长意见： 主管院长签字：年月日
研究生院意见： 年月日说明：研究生入学、注册、请假管理详见2006年9月《中国农业大学研究生手册》中“中国农业大学学籍管理规定”第三章及“中国农业大学学籍管理注意事项及工作流程”请假条款。 1、请假七天以内，应在注册前经导师同意签字，报学院研究生管理科备案。 研究生因故不能按时注册者应在注册前向导师请假，并由导师在请假条上签字同意意见后，交学院研究生管理科办理请假手续。请假者返校后（开学二周内）到学院补办注册手续。研究生离校三天以上必须履行书面请假手续（三天内可向导师口头请假）。研究生离校不请假（二周）或超过请假时间二周仍不注册者按未注册进入学籍处理程序。 2、请假七天以上时（因事请假每学期累计不超过一个月）应在注册前经导师同意签字，需 经学院主管院长批准，报研究生院学籍办公室备案。 ３．请假超过一个月需办休学手续。 中国农业大学研究生外出证明（各学期开学注册、平时导师安排外出实验、调研超一周以上均使用此证明） 姓名指导教师 学号专业
外出实验、调研时间：共天 自年月日至年月日 地点： 事由： 研究生签字：年月日导师对上述事由是否属实，是否同意安排该学生外出实验或调研的意见： 导师签字：年月日学院主管院长意见： 主管院长签字：年月日研究生院意见： 年月日
说明：１.导师安排外出实验、调研的研究生（一周以上）向学院研究生管理科提交导师同 意的证明（标明时间、地点）并向研究生院备案。 2. 外出学生返校后需向学院、研究生院提出注册申请。 打卡制度
中国农业大学食品专业考研经验
中国农业大学食品专业考研经验 我2011年考研，有幸被中农食品录为学术研究生。大约在一年前的这个时候，我刚刚接触考研，感到十分迷茫。考研是我们人生中的一次抉择，但他又不同于高考，没有老师带着我们走，所有的信息以及学习都要靠我们自己摸索。我是在网上浏览了许多帖子，问了许多学长和同学，才对考研有了大概的认识，才安下心来学习，但是这样花费了我不少时间。我写这篇帖子希望我的经验能对考中农食品的学弟学妹和再战的朋友有所帮助。在较短的时间获取较大的有用信息，节约学习时间。也希望12年考研成功的同学把自己的经验传递给下一级。注：个人经验，仅供参考。 一.中农食品初试考什么？ 一般4门。政治、英语一、数学二、专业课二选一（食品科学基础和806生物化学）。其中食品大综合包括食品化学和食品工程原理。 二.专业课选择什么好呢？ 每个人的特质不同，我觉得大家最好根据自己的实际情况选择专业课，不要盲目跟风。不要盲目听信“生化简单”等谣传，我见的这样的前车之鉴还是不少的。当然，中农忽略当年专业课生化和食品综合难易的差别，按总分统一排名，势必会造成某种程度的不公平。但这不是我们能够改变的，我们所能够把握的是我们自己。 此外，告诉大家以我的了解10年生化较易，而11年考食品科学基础的较沾光，但是11年食品综合的大题变成了填空题的形式，我觉得这样的改动使试题偏易，试题的改革不够成熟，很难保证来年中农考试形式不变。但是变来变去，考察的内容还是基本不变的。11年考研我选择的是食品大综合，集中做真题的时候大家也许有这样的感觉，食工的题目最近几年考的有些变化，重复率没有前几年高，但是这些大部分都是在框架里的变动。我们最好少存侥幸心理，扎实复习，以不变应万变。 三.考食品，专业课我们手中应该有什么资料呢？（食品科学基础） 我觉得手头应该至少有以下材料： 1.课本 《食品工程原理》(第二版)李云飞、葛克山、中国农业大学出版社 《食品化学》（第二版）阚建全 如果时间充裕的话，可以看看《化工原理》，比食工难度高、透彻。真题中有些题型可以在这里找到，而在食工课本中找不到。
中国农业大学动物遗传育种与繁殖专业考研
中国农业大学动物遗传育种与繁殖专业 考研 动物遗传育种与繁殖学科是第一批在国内本专业领域被批准设有博士点的国家重点学科，并被批准为全国首批“211”工程项目建设学科。本学科设有国家家禽测定中心、农业部畜禽遗传育种重点开放实验室、动物胚胎生物技术重点实验室─“211”工程建设项目、分子及生化遗传实验室、计算机室、细胞遗传实验室、果蝇与赤拟谷稻实验室、动物繁殖实验室。农业部畜禽遗传育种重点开放实验室：实验室总面积约1000平方米，拥有仪器设备固定资产值人民币约1000万元，其中包括dna自动测序仪、显微操作仪、脉冲场电泳系统、图像分析系统、工作站计算机等大中型设备。动物胚胎生物技术重点实验室：其中包括低温生物学实验室、显微操作实验室及细胞和分子生物学实验室，拥有显微操作仪系统、pcr仪、自动冷冻仪、荧光显微镜、腹腔内窥镜、体视镜、co2培养箱和超净工作台、低温离心机、超低温离心机、milli-q超纯水仪等大型进口仪器设备。具备从事数量遗传学、分子遗传学、细胞遗传学、免疫和生化遗传学、家畜繁殖学等领域科学研究所必需的实验条件。可承担所有国家级重点科研项目。主要研究方向有：动物分子数量遗传学；畜禽育种的理论与技术；畜禽遗传资源保存的理论和技术；动物繁殖生物技术。本系现有教职工37人，其中中科院院士1人，教授10人（均为博士生导师，其中1人为长江学者奖励计划特聘教授，3人为国家杰出青年基金获得者），副教授10人。在国际学术团体任职者4人，在国内一级学会任副理事长以上者2人，在国内二级学会任副理事长以上者7人。近5年本学科共承担国家“973”、“863”、“跨越计划”、自然科学基金、国际合作等各类科研项目60余项，总经费达4100余万元。发表论文400余篇，出版专著和教材15部。获国家科技进步二等奖、国家技术发明二等奖等奖项共15项、国际专利1项、国家专利2项。培养博士45人，硕士50人。设有博士后流动站1个，培养博士后7名。 教改项目： 《家畜繁殖学》校一类课程教改项目建设（2001～2003） 《家畜繁殖学》北京市教育精品教材建设项目（2002～2003） 《动物生殖生理》校研究生重点课程建设项目（2003～2005） 获得美国专利1项： dna markers for pig litter size 获得国家发明专利2项： （1）简单高效胚胎玻璃化冷冻解冻方法
中农大考研复试班-中国农业大学动物营养与饲料科学考研复试经验分享
中农大考研复试班-中国农业大学动物营养与饲料科学考研复试经验 分享 初试排名靠前并不等于录取，压线也并不等于没戏。考研复试，其实就是综合素质的竞争，包含学校，本科成绩，复试外语，个人自述，科研经历，论文，笔试，面试。 考研复试是初试过线学生关注的重中之重，因为复试决定着考研的成败，无论是初试中的佼佼者，还是压线者，大意或盲目自大，就意味着自我放弃改变命运的机会；相反，把握好复试机会，就能通过复试翻盘逆袭，成功实现自己人生目标。 但是，考研复试备考时间短，缺少学长导师及内部信息，个人自述及笔试面试无从下手，加上各校面试没有显性的统一标准，以及复试淘汰率较低，一般再1：1.2左右（具体还需根据学校及专业情况查证），造成复试难的局面。 面对这一情况，启道考研复试班根据历年辅导经验，编辑整理以下关于考研复试相关内容，希望能对广大复试学子有所帮助，提前预祝大家复试金榜题名！ 专业介绍 中国农业大学动物营养与饲料科学专业属于动物科技学院。动物营养与饲料科学是畜牧学下设的二级学科之一。此专业主要研究单胃动物、禽类、反刍动物、水生动物有关营养方面的问题，以便为获得肉、蛋、奶、毛的高产量、高效率和高质量提供应用基础理论和先进的科学技术。 此专业的毕业生应具有动物营养与饲料科学的坚实理论基础和系统的专业知识，掌握实验操作技能和观测数据处理分析方法。了解所研究课题方向的国内外发展动态。能胜任本学科教学、研究和生产技术工作。掌握一门外语，较熟练地阅读和翻译专业文献及撰写论文摘要。能熟练地使用微机进行科学计算与文字处理。在各项实践中坚持实事求是，坚持开拓创新精神。 招生人数与考试科目 中国农业大学动物营养与饲料科学专业属于动物科技学院。有1个研究方向。 考试科目： ①101思想政治理论 ②201英语一 ③701数学（自命）
中国农业大学食品学院生物化学生物化学课后习题答案讲解
中国农业大学食品学院生物化学生物化学课后习题答案讲解 三、是非题 1．质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。 2．生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价键形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以自由地进行侧向扩散和翻转扩散。 3．膜的独特功能由特定的蛋白质执行的，功能越复杂的生物膜，膜蛋白的含量越高。 4．生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列，膜脂可做侧向扩散和翻转扩散，在双分子层中的分布是相同的。 5．各类生物膜的极性脂均为磷脂、糖脂和胆固醇。 6．主动运转有两个显著特点：一是逆浓度梯度进行，因而需要能量驱动，二是具有方向性。 7．膜上的质子泵实际上是具有定向转运H＋和具有ATP酶活性的跨膜蛋白。 8．所有的主动运输系统都具有ATPase活性。 9．极少数的膜蛋白通过共价键结合于膜脂。 10．膜脂的双分子层结构及其适当的流动性是膜蛋白保持一定构象表现正常功能的必要条件。 11．在相变温度以上，胆固醇可增加膜脂的有序性，限制膜脂的流动性；在相变温度以下，胆固醇又可扰乱膜脂的有序性，从而增加膜脂的流动性。 四、名词解释 极性脂中性脂脂双层分子外周蛋白嵌入蛋白跨膜蛋白相变温度液晶相主动运输被动运输简单扩散促进扩散质子泵 五、问答题 1．正常生物膜中，脂质分子以什么的结构和状态存在？ 2．流动镶嵌模型的要点是什么？ 3．外周蛋白和嵌入蛋白在提取性质上有那些不同？现代生物膜的结构要点是什么？ 4．什么是生物膜的相变？生物膜可以几种状态存在？ 5．什么是液晶相？它有何特点？ 6．影响生物膜相变的因素有那些？他们是如何对生物膜的相变影响的？ 7．物质的跨膜运输有那些主要类型？各种类型的要点是什么？
中国农业大学动物学答案
第3套 您已经通过该套作业,请参看正确答案 1.下列描述中不是微生物特点的是（）。 A.个体微小 B.种类繁多 C.分布广泛 D.无变异性 参考答案：D您的答案：B 2.干扰素通常对（）的复制有干扰作用。 A.细菌 B.真菌 C.放线菌 D.病毒 参考答案：D您的答案：D 3.干扰素能非特异地抑制（）的复制。 A.细菌 B.病毒 C.真菌 D.支原体 参考答案：B您的答案：B 4.干扰素的化学本质是（）。 A.糖蛋白 B.RNA C.DNA
D.脂肪 参考答案：A您的答案：C 5.关于禽流感病毒描述正确的是（）。 A.有囊膜、核酸为DNA B.有囊膜、核酸为RNA C.无囊膜、核酸为DNA D.无囊膜、核酸为RNA 参考答案：B您的答案：C 6.关于狂犬病病毒描述正确的是（）。 A.有囊膜、核酸为DNA B.有囊膜、核酸为RNA C.无囊膜、核酸为DNA D.无囊膜、核酸为RNA 参考答案：B您的答案：D 7.下列病毒中，以产蛋下降为主要致病特征的是（）。 A.鸡传染性喉气管炎病毒 B.鸡马立克氏病病毒 C.鸡痘病毒 D.鸡减蛋综合征病毒 参考答案：D您的答案：A 8.下列病毒中，属于副粘病毒科成员的是（）。 A.痘病毒 B.口蹄疫病毒
C.新城疫病毒 D.禽流感病毒 参考答案：C您的答案：C 9.下列病毒中，属于是DNA病毒的的（）。 A.口蹄疫病毒 B.马立克氏病病毒 C.新城疫病毒 D.禽流感病毒 参考答案：B您的答案：A 10.在下列病毒中，具有凝集鸡红细胞特性的是（）。 A.鸡传染性喉气管炎病毒 B.鸡马立克氏病病毒 C.鸡传染性支气管炎病毒 D.禽流感 参考答案：D您的答案：D 11.芽孢的形成是细菌的繁殖方式。（） A.正确 B.错误 参考答案：B您的答案：A 12.所有的革兰氏阳性菌均可以产生外毒素。( ) A.正确 B.错误 参考答案：B您的答案：B
动物营养学模拟考试题答案
中国农业大学动物科技学院动物营养学模拟考试题答案姓名：班级：学号： 一、填空题（15分,每空0.5分） 1.（甘露寡糖或甘露低聚糖）、（低聚果糖或果寡糖）、（寡葡萄糖）（寡木糖）（寡乳糖）（壳寡糖）。任选其中三个都给分。 2. 引起动物贫血症的原因，可能是缺乏微量元素（铁、钴或铜任选其中两个都给分）等和维生素（叶酸、维生素B6、维生素B12、维生素K、维生素C;任选其中两个都给分）等；引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素（硒）或维生素（E）；鸡发生渗出性素质症，是因为缺乏维生素（E）或微量元素（硒）；与家禽产软壳蛋有关的维生素是（维生素D）； 3. 食盐缺乏的典型缺乏症包括（厌食、异食癖、咬尾、神经症状，任选其中两个都给分），反刍动物镁缺乏产生（草痉挛或肌肉抽搐）。 4.理想蛋白质中把（赖氨酸）作为基准氨基酸，其相对需要量定为（100），其他氨基酸表示为（相当于赖氨酸的百分数）。 5. 能产生氨基酸拮抗的氨基酸有：赖氨酸与（精氨酸）；亮氨酸与（异亮氨酸或缬氨酸）；苏氨酸与（丝氨酸）。 7. 缺（铜），毛弯曲减少。缺乏（含硫氨基酸或蛋氨酸或胱氨酸或硫）或（锌或碘或钴或铜），毛易脱落、断裂和强度下降。 8. 水的来源有（饮水）、（饲料水）、（代谢水），水的流失途径是（粪、尿）、（呼吸与蒸发）、（动物产品）。 二、名词解释（30分,每个3分） 1. 动物营养：是指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程，是一系列物理、化学及生理变化过程的总称。 2. 真消化率：在计算消化率时扣除粪便中的内源部分，所得出的消化率为饲料中某种营养素的真实消化率，计算公式如下： 饲料中某营养食入饲料中某营养素-(粪中某营养素-消化道内源某营养素) 素真消化率(%) = ─────────────────────────×100 食入饲料中某营养素
中国农业大学生物化学习题(含答案)
中国农业大学生物化学习题集 第一章蛋白质化学 一、单项选择题 1．测得某一蛋白质样品的氮含量为0．40g，此样品约含蛋白质多少？ A．2．00g B．2．50g C．6．40g D．3．00g E．6．25g 2．下列含有两个羧基的氨基酸是： A．精氨酸B．赖氨酸C．甘氨酸D．色氨酸E．谷氨酸 3．维持蛋白质二级结构的主要化学键是： A．盐键B．疏水键C．肽键D．氢键E．二硫键 4．关于蛋白质分子三级结构的描述，其中错误的是： A．天然蛋白质分子均有的这种结构 B．具有三级结构的多肽链都具有生物学活性 C．三级结构的稳定性主要是次级键维系 D．亲水基团聚集在三级结构的表面biooo E．决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 5．具有四级结构的蛋白质特征是： A．分子中必定含有辅基 B．在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上，肽链进一步折叠，盘曲形成 C．每条多肽链都具有独立的生物学活性 D．依赖肽键维系四级结构的稳定性 E．由两条或两条以上具在三级结构的多肽链组成 6．蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列哪种条件下不稳定： A．溶液pH值大于pI B．溶液pH值小于pI C．溶液pH值等于pI D．溶液pH值等于7．4 E．在水溶液中 7．蛋白质变性是由于：biooo A．氨基酸排列顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质的水解 8．变性蛋白质的主要特点是： A．粘度下降B．溶解度增加C．不易被蛋白酶水解 D．生物学活性丧失E．容易被盐析出现沉淀 9．若用重金属沉淀pI为8的蛋白质时，该溶液的pH值应为： A．8B．＞8C．＜8D．≤8E．≥8 10．蛋白质分子组成中不含有下列哪种氨基酸？ A．半胱氨酸B．蛋氨酸C．胱氨酸D．丝氨酸E．瓜氨酸 二、多项选择题 （在备选答案中有二个或二个以上是正确的，错选或未选全的均不给分） 1．含硫氨基酸包括： A．蛋氨酸B．苏氨酸C．组氨酸D．半胖氨酸 2．下列哪些是碱性氨基酸： A．组氨酸B．蛋氨酸C．精氨酸D．赖氨酸 3．芳香族氨基酸是： A．苯丙氨酸B．酪氨酸C．色氨酸D．脯氨酸 4．关于α-螺旋正确的是： A．螺旋中每3．6个氨基酸残基为一周 B．为右手螺旋结构 C．两螺旋之间借二硫键维持其稳定 D．氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 5．蛋白质的二级结构包括： A．α-螺旋B．β-片层C．β-转角D．无规卷曲 6．下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的： A．是一种伸展的肽链结构 B．肽键平面折叠成锯齿状 C．也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 D．两链间形成离子键以使结构稳定 7．维持蛋白质三级结构的主要键是： A．肽键B．疏水键C．离子键D．范德华引力 8．下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷？ A．pI为4．5的蛋白质B．pI为7．4的蛋白质C．pI为7的蛋白质D．pI为6．5的蛋白质9．使蛋白质沉淀但不变性的方法有： A．中性盐沉淀蛋白B．鞣酸沉淀蛋白C．低温乙醇沉淀蛋白D．重金属盐沉淀蛋白10．变性蛋白质的特性有： A．溶解度显著下降B．生物学活性丧失C．易被蛋白酶水解D．凝固或沉淀 三、填空题
中国农业大学动物营养学研究生复试资料整理
1、`饲料：正常情况下，凡能被动物采食、消化吸收、无毒无害、且能提供营养物质的所 有物质均可称为饲料。 2、养分（营养物质）：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的化学成分称为营养物 质(nutrients)，亦称为养分或营养素。 3、CP(粗蛋白质):是指饲料中所有含氮化合物的总称。CP%=N%×6.25 粗灰分(CA)：是饲料、动物组织和动物排泄物样品在550-600℃高温炉中将所有有机物质全部氧化后剩余的残渣。灼烧后的残渣中含有泥沙，故为粗灰分EE(粗脂肪):是饲料、动物组织、动物排泄物中脂溶性物质的总称。常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的物质，故称为乙醚浸出物。（淀粉、菊糖、单糖等可溶性 碳水化合物，在概略养分中不能直接求出，最后算出） CF(粗纤维):是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。 中性洗涤纤维（NDF）：样品经十二烷酸硫酸钠处理后所得的残渣称为中性洗涤纤维。于测定结果可以了解饲料中总纤维含量。其主要成分是纤维素、半纤维素、木质素、硅酸盐。 酸性洗涤纤维（ADF）：样品经过十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）的硫酸溶液消煮后，所剩的不溶残渣称为酸性洗涤纤维，其主要成分是纤维素、木质素和少量矿物质如硅酸盐。 4、采食量（feed intake，FI）：动物在24小时采食饲料的质量。 5、自由采食量（voluntary feed intake，VFI）：动物在充分接触饲料的情况下，在一定时 间采食饲料的数量。在自由采食情况下，实际采食量等于动物的采食能力。如蛋鸡、肉鸡的饲养。 6、定量采食量：一定时间围定时定量给予动物一定数量的饲料，饲料的给予量是根据动物 的采食能力，每日一定的时间定量提供给动物，如育肥猪，可减少饲料的浪费。在定量采食情况下，实际采食量接近动物的采食能力。 7、限制采食量：动物在某种特殊生产目的的要求下，限制饲料供给量，如妊娠母猪，可以 避免动物体况过肥，在限饲情况下，实际采食量小于动物的采食能力。 8、强制采食量：在某种特殊生产目要求下，进行强制性饲喂，采食量超过采食能力，如填 鸭、生产鹅肥肝。 9、标准采食量：根据饲料标准推荐的采食量，称为标准采食量。 10、绝对采食量：实际采食饲料的数量。 11、相对采食量：实际采食量占体重的百分比。 12、消化：动物采食饲料后，经物理性、化学性及微生物性作用，将饲料分子不可吸收的物 质分解为小分子可吸收物质的过程。 13、吸收:饲料中营养物质在动物消化道经物理的、化学的、微生物的消化后，经消化道上 皮细胞进入血液和淋巴的过程。动物营养研究中，把消化吸收了的营养物质视为可消化营养物质。 14、消化率:动物对饲料营养物质的消化程度。饲料可消化养分量占食入养分的百分率。度 量动物的消化力和饲料的可消化性的综合指标。 15、表观消化率：饲料某营养素的表观消化率=食入饲料中某营养素-粪中某营养素/食入饲 料中某种营养素x100% 16、真消化率：在测定粪便中的待测营养物质的同时，扣除来自消化道分泌的消化液、肠道 脱落细胞、肠道微生物等来源（称之为源性物质）中相应营养物质，所得的消化率即为饲料中某营养素的真消化率。
中农硕士入学动物营养真题
中国农大动物营养学硕士入学试题(94-02) 北京农业大学动物营养专业一九九四年考试试题 一、名词解释 1.可利用氨基酸 2.BV(蛋白质的生物学价值) 3.限制性氨基酸 4.妊娠合成代谢 5.内源尿氮 6.代谢能 7.ADF NDF 8.维持需要9.TDN 10.理想蛋白 二、理解题(每题材10分) 1.瘤胃微生物消化的两个优点是什么? 2.简述脂类氧化酸败过程? 3.例举畜禽缺乏微量元素Se的典型症状? 三、为什么后备家畜要采取限制饲养(15) 四、叙述佝偻病的发病原因(15分). 五、应用外源指示剂法测定猪饲料消化率的过程及计算方法(20分). 北京农业大学动物科技学院动物营养专业 一九九五年研究生考试试题 一、名词解释(每题5分) ADF 不感觉失水限制性氨基酸BV 内源尿氮 可利用氨基酸蛋白质的瘤胃降解率TDN ME Marlland反应 二、理解题(每题10) 1.猪, 牛, 羊, 禽缺微量元素Se的典型症状? 2.必需脂肪酸有那几种, 它们的生物学功能.? 3.微量元素的净利用效率, 列出计算公式并解释? 三、解释应用外源指示剂法测定猪饲料消化率的过程 及计算方法(20分). 中国农业大学动物营养专业一九九五年 考试试题 一、名词解释(4分)
1.CP 2.消化率 3.不感觉失水 4.NPN 5.必需氨基酸 6.Marlland反应 7.TDN 8.净能 9. 内源尿氮10.标准奶(FCM) 二、理解题(每题12分) 1.Zn的生理作用? 2.解释美英等国家的反刍动物新蛋白质体系? 三、引起家禽渗出性素质病有几种因素、症状及病理机制?(18分) 四、计算题(18分) 奶牛每日采食的饲料中含有碳原素3700克, 氮原素250克。每日 从粪尿中排出的碳量为920克, 从呼吸中(CH4, CO2) 排出的碳量为 2320克, 粪尿中排氮量为235, 求每日奶牛产品中能量的沉积量? (蛋白质平均含碳量为52%, 氮16%, 每克蛋白质产热23.8KJ; 脂肪含 碳量为76.7%, 无氮, 每克脂肪产热39.7KJ)。 如果该奶牛体重600公斤, 维持的净能需要为356(KJ)W0.75, 求每日 该牛净能(NE)的需要量? 需要多少个奶牛能量单位(NDD)? 3700-920-2320=460 250-235=15 (460-0.52X15/0.16) 39.7 X + 23.8X15/0.16=23517.59(KJ) 0.767 121.2 X 356 = 43158.21(KJ) 23517.59 + 43158.21 = 66675.8 (KJ)/d 中国农业大学一九九六年 动物营养专业考试试题 一、填空(每空1分, 共35分) 饲料含有( )等营养物质, 这些营养物质并不能完全被动物消化吸收,例如饲料中粗蛋白质消化率的计算公式)。蛋白质是由氨基酸组成的, 根据单胃动物消化生理原因将氨基酸分为( )和( ),各种饲料的粗蛋白质品质或利用率是不同的, 评定饲料蛋白质品质的方法有BV: 公式: )和 (PER: 公式: )。碳水化合物最重要的化学性质是( )反应, 形成的产物使饲料中的赖氨酸不能被动物所利用。必需脂肪酸包括( ), 根据双键的位置又分为( )和( )两个系列。动物营养中将矿物质分为( )和( )是根据它们在体内的含量分别为( )和( )。评定矿物元素利用率的方法之一净
中国农业大学生物化学试题
《生物化学》复习一 一、填空题 1、在电场中蛋白质不迁移的pH叫做。 2、1913年Michaelis和Menten提出与酶促反应速度关系的数学方程式。即米－曼氏方程式，简称米氏方程式。 3、TPP的中文名称是，其功能部位在噻唑环上。 4、催化果糖-6-磷酸C-1磷酸化的酶是。 5、脂肪酸生物合成的限速反应步骤是由催化的。 6、 CoQ是电子传递链中惟一的组分。 7、增加溶液的离子强度能使某种蛋白质的溶解度增高的现象叫做。 8、tRNA的氨基酸臂上含有特殊的结构。 9、维生素D3是由其前体经紫外线照射转变而成。 10、在糖无氧酵解中，唯一的氧化发生在分子上。 11、尿素循环中产生的鸟氨酸和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。 12、因为核酸分子具有，所以在260nm处有吸收峰，可用紫外分光光度计测定。 13、α-酮戊二酸在大多数转氨酶催化的反应中具有汇集的作用。 14、在哺乳动物体内由8分子乙酰CoA合成1分子的软脂酸，总共需要消耗分子的NADPH。 15、以RNA为模板合成DNA的酶叫作。 16、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为 %。 17、核苷酸的主要合成途径为。 19、痛风是因为体内产生过多造成的。 20、黄嘌呤氧化酶既可以使用黄嘌呤又可以使用作为底物。 二、解释概念题 1、退火： 2、氧化磷酸化： 3、脂肪酸的β-氧化： 4、转氨基作用： 5、磷氧比值（P/O）： 三、判断题 【】1、利用双缩脲反应可以确定蛋白质的水解程度。 【】2、tRNA分子中用符号Ψ表示假尿嘧啶。 【】3、在任何条件下，酶的Km值都是常数。 【】4、生食胡萝卜可以有效地补充维生素A。 【】5、沿糖酵解途径简单逆行，可从丙酮酸等小分子前体物质合成葡萄糖。 【】6.酶的抑制剂可以引起酶活力下降或消失，但并不引起酶变性。