糕点店策划方案解析

糕点体验店营销策划书

一、活动策划 (4)

1.自制与定制相结合

2.直营连锁和加盟连锁

3.特色节庆活动

4.赞助高校活动

二、定位推广 (8)

1. 网络软文推广

2. 会员制度

3. 爱心基金

4.定时送货

5.巨幅海报+海量传单

三、卡通形象代言 (10)

1. 注册商标

2. 迅速拓展市场

3. 降低生产成本

4. 技术标示和标准

5. 区域压制模仿者

四、防止竞争对手模仿 (11)

五、后记 (12)

一、活动策划

糕点体验店作为以创意和个性服务为主的顾客参与性极强的运营项目，其相应活动也应以顾客的需求为主要基准点，下面从各个方面对贵店可行的相关活动进行举例介绍：

1.自制与定制相结合

目前市场上，蛋糕房和面包店数不胜数，如何与他们拉开差距，摆脱无休止的恶性竞争那？关键还是要从产品的种类上求突破。

我们可以简单的将客户分为个人和机构组织两部分。其中，个人用户中时间比较充裕的在校生青少年群体、休闲时间的白领群体等可能会对我们的自制糕点业务感到非常的新鲜，让顾客直接参与到产品的制作过程中，更好的完成了顾客诉求，也起到了吸引和宣传的目的。

而对于比较忙碌的个人消费者以及社会上企事业机构消费者。为了一定的节庆而产生了对糕点产品的需求，同时又不满足了前篇一律的产品类型。这时，我们便可以为其提供定制服务，即顾客事先将产品类型、数量、规格等要求以及定金交至糕点店，我店再按相应要求完成定制过程。这样，顾客即节省了时间又享受了我们糕点体验店的

个性化服务。

所以，自制与定制相结合将成为我店个性化服务的两条主线。当然，基本的大批量固定类型的制作和销售，同样需保留和进行发展。

2.直营连锁和加盟连锁

当店面规模发展到一定水平，难免需要进行对外扩张。在餐饮服务业中，连锁店推广模式一直被视为最为成功有效的推广途径，而直营连锁和加盟连锁便是其中最主要的两种方式。

直营连锁RC(Regular Chain)就是指总公司直接经营的连锁店，即由公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态，此连锁型态并无加盟店的存在。总部采取纵深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售点，零售点也毫无疑问地必须完全接受总部的指挥。直接连锁的主要任务在“渠道经营”，意思指透过经营渠道的拓展从消费者手中获取利润。因此直营连锁实际上是一种“管理产业”。

特许加盟FC(Franchise Chain)即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许加盟。特许加盟总部必须拥有一套完整有效的运作技术优势，从而转移指导，让加盟店能很快的运作，同时从中获取利益，加盟网络才能日益壮大。因此，经营技术如何传承，则是特许经营的关键所在。

结合直营连锁和特许加盟的区别，以及我店的特色和对连锁店有

效控制管理的客观需求，建议在未来3-5年内只采用直营连锁的方式进行推广。待时机成熟，便可组织多年经验，广泛发展特许加盟连锁的推广。

3.特色节庆活动

糕点店因其产品的特殊性，其销售必然会受到各种节庆的影响。于是，也便要求我们商家应结合各节庆的特点制定不同的活动策划。（1）情人节/七夕节互赠

在该节日中，礼品市场显的尤为火爆。对于不断追求时尚和个性的消费者而言，送出最具个人特点的礼物便显得最为重要。而在该节日中，巧克力等西方糕点的赠送更是必不可少的。我们可以在节初有针对性的开展自制和定制业务宣传，将产品服务个性、时尚的特点广泛传达给顾客，最终促进产品的销售。

（2）生日蛋糕（自/定制）定时送达

在顾客完成蛋糕的自制过程或传至定制要求后，为避免当天忘记。可与我店订立定时送达协议，店方将在只收取适当路费的情况下，为广大顾客提供免费的定时送达业务，让您在百忙之中不会忘记对家人和朋友生日的祝贺。

（3）结婚纪念日

该节日在我国市场上，已逐渐提高为比较广泛的纪念庆祝仪式。因此，针对他们的糕点定制业务宣传活动，当然也是必不可少的。而且，在建立客户档案后，可以在每年该日都主动联系，为其提供相应服务。

（4）父亲母亲节定制

作为踏入社会的白领阶层或其他相对成功人士，在父亲母亲节上为自己的父母送上最具营养以及特色的定制糕点，也是不错的选择。（5）公司等企事业单位活动

作为企事业单位，广泛的庆祝活动无疑为我们提供了更加广泛的商机。企事业单位相应活动的不同和要求的变化，使得其对糕点的要求也只有定制才可完成。而且，可为已服务过的企事业单位简历名册，并附上活动照片，起到宣传和日后再次合作提供便利的目的。

（6）愚人节搞怪

愚人节作为国内流传较广的节日，也是目前青年群体中较为共性的聚会时间。我店可以结合节日特点，推出搞怪的系列糕点，为节庆增加气氛的同时，带动我店销售收入的增加。

4.赞助高校活动

结合产品类型和服务特色，不难发现，点面周围的高校在校生将不可避免的成为我们糕点体验服务的主要日常消费群体。为了更好的对其进行宣传，我们有必要与高校合作开展相关宣传活动。合作过程中，应避免简单的徒劳无功的赞助。简单举例，如我们可先与校内学生组织联系（如学生会等），开展自制糕点创意大赛，比赛场地定位糕点体验店，最大限度的邀请各界学生参加，将最具特色和获奖的产品创意在橱窗展示，中间加设场外观众投票环节（如只要在本店消费，即赠送选票一张等等）。

二、定位推广

好的产品和服务项目，必须结合好的推广策略，才能获得最终的成功。下面，简单介绍笔者认为较为合适的几条推广策略：

1.网络软文推广

追求时尚个性的消费群体，必然少不了对网络生活的追求和相关信息的浏览。我店可结合这一特点，邀专人撰写体验后的推广软文。在本省市各大生活餐饮交流论坛、bbs、博客等网站进行粘贴推广，文章撰写最好以普通消费者体验后的感慨为主。拉近与受众距离，又避免了简单的说教广告。

2.会员制度

对本店分为贵宾客户和普通客户两种。

贵宾客户除为其建立客户档案，定期回访以及宣传外，还可提供免费定制和定制回扣服务。即对较尊贵客户，可凭电话预约即完成定做，而对企事业单位采购员提供超额收据，双方互惠互利。

对所有客户可以提供积分反馈和代金券计划，即凡购买多少钱的产品便可以返还其一定数额的代金券，在下次购买时全额使用。积分卡用于顾客多次购买积累积分，当积分达到一定数额可以返现或赠送

礼品，带朋友来购买仍可参加累积积分。

3. 爱心基金

一方面，在店内为高校在校生提供勤工俭学机会，其实高校生素质高、薪资少，很划得来。另一方面，在店内明显处悬挂宣传材料，如“您在本店的每一次消费，都将为我市的某某高校贫困学生捐献一份爱心”，即增加媒体关注又塑造了店面形象，何乐不为。

4.定时送货

在顾客怕忘记或不方便直接赠送的情况下，我店在只收取少量路费基础上，与顾客签订定时送货服务。全方位的为圆满完成顾客需求而服务。

5.巨幅海报+海量传单

最基础，也是最为有效的宣传方式。与商场联系，在商场外围显眼初，粘贴巨幅宣传海报。同时，专人发送海量传单进行宣传推广。在高校内，聘请在校生业务代理进行宣传和推广。对其待遇：无底薪，按销量计报酬。

三、卡通形象代言

为了更好的达到宣传目的，以及与竞争对手区分的意图，我建议将我们糕点体验店的卡通形象定位为功夫熊猫。

“糕点体验店”功夫熊猫

原因有以下几条：

1.熊猫形象在我国家喻户晓，其卡通形象也深入人心，因此只

要稍作修改，让消费者可以明显感觉到这是功夫熊猫的形

象，我们便不会涉及到侵权等因素。毕竟，该形象最早也是

来源于中国。如果，我是说如果，能够惹得相关媒体乃至于

好莱坞就主权问题与我们谈判。那对我们以民族旗号的宣传

只会更加有利。

2.电影中，熊猫形象本身即为厨师，与我店行业有明显的共通

性。同时，其贪吃爱吃的形象更是能让消费者深深记住与之

蛋糕店开店计划书

蛋糕店开店计划书蛋糕店开店计划书计划书写作决不是糊弄投资人的，更不是糊弄自己的。而遗憾的是我们往往会看到一些抄袭拼凑、华而不实、胡乱应付而做的材料。一、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘! 二、企业介绍 1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店 2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚! 3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young! 4、店面名称： ICake——DIY蛋糕店

注释：、I——我，ICake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕! 、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店!。《甜甜的》——周杰伦主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我…… 每天会在店里播放一定的时间。 6、宣传口号：我的蛋糕，我的Young! 注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子! 7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“ICake”! 8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。三个备选方案：、海淀五道口华联附近临街旺铺出租

蛋糕店营销策划方案

蛋糕店营销策划方案有天蛋糕店的张老板找到陈老师诉苦：“老师，我的店开了这么久了，什么促销手段都用尽了，可是生意还是不见好转，竞争实在是太激烈了，还恳请老师指点一二”。陈老师思索了片刻，然后会心一笑，“很简单，不过你首先得照实回答我几个问题，第一，市场上销售2元/个的早餐面包，你的成本是多少，如果用礼品纸盒包装出来的话，你的成本又是多少”。张老板毫无保守的回答，“说实话，仅仅面包的话，所有成本包含在内才5毛钱，如果要用个纸盒包装的话，加蛋糕一起估计要8毛的成本，市场售价3块左右。” “好，从今天起，你就找各个企业和单位合作，凡是月薪在3000以上的女性白领，你每个星期免费赠送他们3个价值3元的蛋糕作为早点，首批赠送5000个出去测试一下。”陈老师不急不慢地对张老板说。张老板这下被陈老师的一番话说懵了：“那可不行，现在生意本来就不好，还免费送这么多出去，那我不亏大了，这个太冒险了。” 陈老师似乎已经猜到张老板的反应，便解释道：“假如不要你花一分钱，而且在送这些蛋糕的过程中还能让你赚到钱，并且锁定这些白领成为你的顾客，你会不会送呢？” 张老板此时显露出无比疑惑的表情，陈老师接着问到，“现在商家做5000份宣传单包括印刷与派发，大概要花多少钱？并且目标顾客的命中率是多少？” 张老板这下很快答话了，因为他以前就经常做广告，“印刷5000份广告大概需要800块钱左右，雇人去派发需要200块左右的

工钱，至于目标顾客的命中率这个没有统计过，应该不是很高吧。” “我可以告诉你，统计显示，一般传单广告的命中率最多6%，也就是说，还有94%是浪费掉的。”陈老师权威的描述说：“你想想看，花1000块钱只有6%的命中率，如果现在有一种广告形式，可以花1000元达到100%的命中目标顾客群体，你是不是更愿意花这个钱，而不是宣传单？” 看着张老板似懂非懂的表情，陈老师接着说：“你看，现在你送出去的蛋糕，盒子有6个面，每个面是不是一个非常好的广告位，而且月薪3000以上的女性白领都是这个城市的主流消费群体，也是家庭消费的主宰。如果合适的商家在你的盒子上面打广告是不是命中率极高，你收他们1500元一个广告位，对于他们来说是不是非常超值。” 些时，张老板彻底顿悟了，紧锁的眉头舒缓了下来，正要发话，结果陈老师又插话了：具体操作是这样的：第一、你找到5个这样的商家，以1500元/个的价格把其中5个方位卖出去，这样就能收回7500元，除去蛋糕4000元的成本，然后每次花1500元雇人派送，你还能赚2000元。一个星期送3次，你就能赚6000元，一个月下来光广告费就能赚2400元，并且剩下的一个广告位还能宣传自己的品牌。第二、花1000元建设一个官方网站，把你蛋糕的图片、品种、价格还有相关的介绍非常精美的做到网站上面来，在蛋糕盒的广告位上印上这样一句话‘登陆网站……，继续免费领取蛋糕’。这样一来，当这些白领第一次收到蛋糕后，就会登录到你的网站，马上就形成了第二次系统的宣传。免费领取蛋糕的方法很简单，只要他们在你的网站用姓名、手机还有公司地址注册一个账号，并且每天签到就行了。第三、当他们光顾你的网站留下了电话号码，并且每天签到，你就可以天天进行促销了，并且这5000个人，他们的家人或朋

面包店计划书

篇一：面包店创业计划书面包店创业计划书 1、本计划书将围绕6w2h方式展开：（1）why？我为什幺要开面包店？（先找出自己真正开店的动机？）开面包店源于对面包、蛋糕等甜点的喜爱，先开面包店，面包以营养、健康、美味、养生为主导，再增加蛋糕制作，蛋糕的制作以休闲甜点消费为主，以年轻人diy为辅。最后发展成为集西点咖啡消费和diy蛋糕制作综合一体的店面。（2）when？我准备什幺时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？）资金目前还是问题，如果各方面准备齐全，资金可以贷款或向父母、朋友借。开店要在调研充足、条件具备（生完孩子）的情况下进行。预计2011年底。（3）where？我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）我的店要在学校附近或者居民楼聚集的地方。花园学校附近或者三区附近是不错的选择，目前房租还未做调研。（4）what？我的面包店想卖什幺？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）主要是以健康养生为主题的面包，比如适合中老年人的藻类面包、麦麸面包等有助于缓解病情的面包；还有适合女性的减肥面包；再就是适合孩子的花样繁多的面包。（5）whom？我的面包打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）我的面包店主要是针对中老年人高血压、糖尿病等病不能吃甜食的困扰，制造一些适合中老年人吃的有益健康、有益改善病症的面包，以荞麦面包、藻类面包、麦麸面包等为主。另外就是正在减肥的年轻女孩和少妇，研制出一种吃了不但不会长胖而且还有助于减肥的产品，让年轻女性依赖上我的减肥面包。最后就是孩子，孩子可以说是甜点的主要消费群体，但吃多了糖对身体有害无益，要研制一种不加糖或加少量糖但却深深让儿童喜欢的儿童面包。儿童面包主要以花样繁多、口味各异吸引孩子的目光。（6）who？开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）自己直接经营面包店。经营方面还没有经验，可以买一些经营管理的书籍看看。（7）how much？我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？）目前的可用资金只有1万元，总体投资需要4-5万元。（8）how to？我打算怎样经营这家面包店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）我的面包店要有个独特好记的名字，还要设计自己的包装袋、宣传广告等，装饰装修要古朴典雅一些，包装以单色花样为主，强调节能环保，还要方便顾客携带，有观赏性。最后，机会永远是留给准备

【策划方案】蛋糕店创业策划方案

蛋糕店创业策划方案一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕DIY 产品三、服务计划 1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。 2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。 3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。 4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。

四、竞争性分析目前市场上面包店的不足 1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。 2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。 3、产品种类单一，口味单调。 4、广告宣传不足，客户认知度不高。 5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场 6、缺乏特色产品。我们的优势 1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。 2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。 3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。

蛋糕店开业策划方案

蛋糕店开业策划方案【篇一：蛋糕房新店开业活动策划方案】蛋糕房新店开业活动策划方案蛋糕房新店开业活动策划方案一、活动背景： 1.新店开业，没有品牌基础 2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座 3.地址处在地级市二类商圈内 4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天二、市场背景： 1.消费者消费能力一般 2.商圈内没有类似的复合店 3.其它烘焙连锁店情况不明三、活动目的： 1、建立###在消费者心中的品牌形象; 2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容; 3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞 4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整四、活动对象： 1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生; 2、年轻类似白领、职员、商务人士五、活动主题超级美食、开业有礼蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上) 六、活动方式 1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法 2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息 3.会员卡或优惠券——抓住高端客户七、活动时间和地点 20xx年x月x日截止到x月x日(持续3天)

地点：###店八、宣传 a、横幅5——10条一、超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余5条二、###蛋糕——送给最重要的人3条三、用舌尖去阅读###的时尚魅力2条将一悬挂在新余靠近店面的主干道上;将二与一配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将三与一配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。 b、促销宣传单张2000份至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店?有哪些服务?适合什么人? 目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。 c、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。 d、店内顾客万利隆问答券彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份， e、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。 f、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念 g、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4 点(时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认)，给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。 h、制做200张会员卡，折扣定为88折为宜。以上活动需要当地政府职能部门支持，所以要预先准备。九、现场促销 1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作pop推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。 2.促销宣传单张的使用和回收 3.答题卷的发放和使用回收 4.茶水饮料部分的折扣促销

蛋糕店开业策划方案措施

蛋糕店开业策划策划人：xxx 时间：2011/8/18

目录活动概述 (1) 活动总流程及物资表 (2) 具体操作 (3) 现在制作方案概述流程图 (4) 现在制作方案流程图 (5) 关爱平困失学儿童详细 (6) 蛋糕推广详细 (7) 团购合作概述 (8) 募捐活动概述 (9) 附件 (10) 附件一 (1) 附件二 (2) 活动目标：第一印象定型开业活动的目标如果定位在扩大声势，那么只能说理解了策划的表面，场面再大也只会是昙花一现，在活动结束后，其影响力便将被消磨，因此开业活动策划的重点，应该在于第一印象的确立，每个蛋糕店都千篇一律，而你的蛋糕店有着另外一种良好的印象存在，那么潜在顾客就可能优先选择你，而第一印象的体现不仅仅是视觉上的，更多的是一种体验，购物的体验，吃你们产品的体验等等。

活动形象：亲子温馨，关怀社会蛋糕的起源不因为生日，但是绝大部分被大家所记忆的蛋糕却来自生日那天，可以说生日蛋糕的是其业务主要销售方向，以中国平均60岁的寿命，人一生至少能过60次生日，但是事实的情况是，0-3岁，不会过生日，因为年龄太小，30岁以后，消费者基本不怎么过生日或是购买蛋糕的机率在下降，因为社会压力常常把都市人的生日给忽略，尤其是已经作为父母的都市人群，而主流的消费群体是在3-30岁之间的人群，其中3-15岁得人群属于少年，没有经济能力，生日蛋糕来自父母购买，而此时父母其实也最愿意给孩子过生日，其次是16-25岁得青少年，典型的是以大学生为代表，以友谊和爱情为主导的蛋糕，为此我把本次活动策划的形象定位在这两个消费群，并且同时借助特殊事件，进行一次公共公关，即以为主导。活动主题：关爱平困失学儿童，推广DIY蛋糕制作活动构成：现场蛋糕制作，，蛋糕推广（团购，募捐购买）活动概述：活动将有三个部分组成，即现场蛋糕制作，失学儿童募捐，蛋糕推广，以“帮助失学儿童”作为中心线，活动的首要任务是树立良好的第一印象，其次是通过活动尽可能的产品推广到潜在消费者口中，先赢得潜在消费者对蛋糕的口味的认可，这样对于日后潜在消费者的第二次购买才成为可能，活动当日分两个阶段，在下午时间段主要以“现场蛋糕制作”为主，邀请数名志愿者参与手把手指导制作蛋糕的过程，并且评选出优胜者，在傍晚时结束，紧接着是活动的第二阶段“帮助失学儿童”，举行一次小型的购买募捐活动，以继续吸引晚上的关注焦点，于此同时全天都进行蛋糕捐购，以及和当日团购配合，提高当日店面的客流量，制造全天都活跃的氛围。活动总体流程：

蛋糕店营销主题活动方案

蛋糕店营销主题活动方案策划书是目标规划的文字书，是实现目标的指路灯。下面就是给大家带来的蛋糕店营销主题活动方案，欢迎大家阅读参考! 蛋糕店营销主题活动方案1 一、活动背景母亲节是一个感恩母亲的节日，正与中国人的孝道情感相吻合，非常适合促销活动的开展，同时，五一促销的`缩水，正好可以由母亲节促销活动做为后补。二、活动目的提高销量，塑造形象。三、活动策划加速母亲节的热烈气氛，传递母亲节感恩母亲的情结，提高人们对于母亲节的重视，同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕，提高销量及店形象。四、活动主题甜蜜母亲的心五、活动内容

1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕，低价甜蜜母亲节，每份母亲节蛋糕以十元的价格销售，并送康乃馨一支。 2、抽奖：凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖，奖品是_门票一张。 3、制定母亲节套餐蛋糕，赠送全家福照片或红酒一瓶。六、活动宣传 1、宣传单，dm单，在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。 2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。 3、电台宣传。七、活动预算(略) 八、活动执行 1、促销礼品的准备要到位。 2、促销人员到岗到位，确保蛋糕促销正常进行。 3、前台接待人员要做好培训，引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。蛋糕店营销主题活动方案2

一、促销方法： 1、利用打折进行促销 2、免费礼物满就送 3、积分换购或积分抵现金 4、加价购 5、满就减 6、买就赠这些促销活动都有自身的优势，也有自身的缺点。二、促销的目的：蛋糕店利用中秋节、国庆节客户流量大的优势进行促销。目的就是留住大客户量。从而赚更多的信用、钱。三、促销前工作： 1、货源问题：确定促销的蛋糕、并备好充足的货。不同的蛋糕采取不同的促销方式，再者就是关于打折的物品要选择例如大的蛋糕作为促销品。促销期间，货品销售会比平时快，因此，充足的备货就是保障，如果经常发生缺货现象，不仅影响销售，也会影响买主对咱们的好评，如果遇到不好说话的买主，给你一个差评，那可真是够呛，即使能取消，也得白白耗费掉不少的时间与精力。那可就不值得啦。

蛋糕店开业策划

蛋糕新店开业策划杨坤杨淼耿亮亮王刘冉一、活动背景： 1.新店开业，没有品牌基础 2.地址处在地级市二类商圈内 3.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天 4．店内服务项目包括自主DIY 市场背景： 1.消费者消费能力高，且以年轻人居多，对于糕点的接受程度高。 2.商圈内没有类似的复合店 3. 西方文化越来越受人们所喜爱，食品文化的进一步交流。二、活动目的： 1、建立IHome在消费者心中的品牌形象； 2、帮助消费者快速DIY式店面，让消费者快速了解所有的服务内容； 3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞 4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整三、活动对象： 1、三峡大学的大学生； 2、东山花园邻近小区居民四、活动主题超级美食、开业有礼 IHome蛋糕----爱家的选择（蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上）五、活动方式 1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法 2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息 3.会员卡或优惠券——抓住高端客户六、活动时间和地点 2011年X月X日截止到X月X日（持续3天）地点：IHome店七、宣传方式 A、横幅5——10条一、“超级美食、开业有礼——IHome休闲饼店登陆城东大道”5条二、“IHome蛋糕——爱家的选择”3条三、“用舌尖去阅读IHome的时尚魅力”2条将“一”悬挂在城东大道靠近店面的主干道上；将“二”与“一” 配合悬挂

2条，剩一条在店堂门口周围悬挂；将“三”与“一”配合悬挂1条，剩一条在店堂门口周围悬挂以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。 B、促销宣传单张20000份至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的小区、周围小店铺、三峡大学和八中学生。目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，迅速让商圈内潜在客户，了解本店是个什么店？有哪些服务？适合什么人？目的2：促销手段，让顾客接触到我们的服务和产品。 C、提前1天，在新店的橱窗上张贴主推产品海报。 D、店内顾客“IHome问答卷”彩色打印封塑50份，问卷内容自定，印刷贮备彩色回答问题用，带优惠政策的纸条1000份， E、路演：请电声乐队或军乐队，在店铺门口上下午各两个小时的演出。 F、制作一个双层蛋糕，在下午人流量最多时，免费品尝，品尝之前要准备主持人介绍店铺、介绍产品、宣传本店理念 G、包下当地电视台点歌台频道每天1小时持续三天，在下午3—4点（时间选择也可以根据本频道的收视黄金时段确认），给生日人点歌，文字信息事先准备好，歌曲目录要认真选择。 H、制作200张会员卡，折扣定为88折为宜。八、现场促销 1.找一款现烤产品：蛋挞或者肉松沙律包最合适，作较大力度促销，作POP推广海报，牺牲这个产品的较大部分利润，吸引顾客进店，提升人气。 2.现场蛋糕制作项目方式：比赛规则：1. 每2-3人组成小组，以小组为参赛单位。 2．每个参赛小组在2小时内完成蛋糕制作。 3. 比赛过程中允许要求蛋糕师指导以及其他组别人员协助。 4. 比赛通过无记名投票（所以制作者以及店内工作人员都比参与），选出一名优胜者参考人员安排： 1.每3组由一个人员负责指导蛋糕制作（个人建议如果人员不足的话，不要在此处过度降低要求，因为这是一个客户体验的过程，是蛋糕制作者对本公司的最直接体验，对于制作者的印象是很重要的环节,可用采取其他分店人员临时调整的办法） 2.活动主持人一名 3.吃蛋糕比赛比赛时间：在人流量最多的时候，具体就是上午11点到12点

蛋糕店促销策划方案

蛋糕店促销策划方案随着人们生活水平不断提高,对饮食的要求也越来越高,社会经济背景的繁荣也为蛋糕店的发展提供了机会。下面是整理的一些关于蛋糕店促销策划方案的*，希望对你有所帮助。蛋糕店促销策划方案1 1、目标：定义某某蛋糕的主题，通过促销方式与消费者互动，促进会城蛋糕品牌推广，带动蛋糕销售。 2、活动主题：“幸福很简单，勇敢地揭露它“ 全新的u新鲜酸奶，六种不同的风格和口味。现在定义主题：对家庭的热爱。大主题分为三个方面进行说明：关于家庭，关于友谊，关于爱情关于家庭，在人生中最无助的道路上家庭感情是最持久的动力，给我们无私的帮助和支持; 在最寂寞的情感道路上，亲情是最真诚的公司，让我们感受到无与伦比的温暖和舒适; 在最无助的十字路口，家庭感情是最清晰的路标，指导我们成功实现目标。(定义蛋糕：“感恩节”和“小姐”)

关于友谊，我很了解花了多少时间，克服了多少困难，您现在已经取得了成果。请相信，在您的追求中努力工作，我永远微笑在你身边。(蛋糕的定义：“友谊永远”和“享受”) 关于爱情，你遇见某人你更爱他然后，你将永远失去他。然后，你遇到另一个他更爱你所以你迟早会离开他的。直到有一天，你遇见某人你们彼此相爱。终于明白了所有的搜索，还有一个过程。到天涯但现在。(定义蛋糕：“深爱的网络”和“爱伊甸园”) 3、活动时间：某某-某某 4、活动内容：国庆日快乐，慧成“幸福很简单，“勇敢挑战”促销活动已经开始! 当客户购买新鲜的酸奶主题蛋糕时，立即上传“ Happy Photos”以获取一套带有某某主题的精美餐具(所有上载的 “ Happy Photos”将显示在商店中)。一次消费某某X元的客户将获得10元的优惠券，凭证可以全年使用。如果您当天花费超过200元现金，您可以用购物收据或收据获得另一份“早餐面包”。(单独包装，(价值约8元) 如果您当天花费的现金超过500元，您可以得到带有购物收据或小票的“小奶酪”礼品盒。(价值约20元)

蛋糕开业策划参考文案

蛋糕开业策划参考文案随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。下面是五篇蛋糕开业策划文案，欢迎大家来参考! 蛋糕开业策划1 蛋糕店创业计划书范文甜品类休闲食品一直是女性朋友们的最爱，因此如果能在女性聚集区开一家蛋糕店应该是不错的选择，同时还经营生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定会受到广大朋友们的喜爱，下面是关于蛋糕店创业计划书范文的内容，欢迎阅读! 一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。

二、经营目标由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。三、市场分析 1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充足，消费水平中低档。 2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。四、经营计划 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的`经营理念以及经营的“小花招”。

蛋糕店创业计划书PPT

篇一：蛋糕店创业计划书蛋糕店创业计划书一、市场分析新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些? 在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。启动资产大约需9.5万元。 1、房租5000元 2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱) 3、货架和卖台投入约1500元 4、员工(2名)统一服装需500元 5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具) 三、首期进货款： 1、面粉、奶油等原材料，约6000元。 2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。四、济效益估算 1、月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。 3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。 4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元 5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。回答者：子奛 | 二级 | 2010-12-23 11:00 想创业，可以考虑加盟个项目，既可以有品牌做保证，也有成功的运营做扶持，其他回答共3条创业计划书所走的每个流程都差不多，给你两个案例，结合你的项目，取长补短即可。。。。。。案例一：素食餐厅创业计划书消费者的需求就是经营者的商机。面对“穿要布，吃要素”的消费潮流，你想不想开办一家素菜餐厅，想不想开好一家素菜餐厅？随着社会的进步和人民生活的富足，食素的人群越来越大。我们应当看到这一发展趋势，抓住有利商机，投资兴办“素食餐厅”，也许就会在拥挤的餐饮市场中开发出一片新的天地。一、开店的地理位置想投资兴办素食餐厅，首先要做好市场调查，摸清周边环境。素食之风劲吹虽是一种社会现象，但需求群体各异，投资选址要有区别。首先要选靠近寺庙和古迹名胜之地。寺庙、古迹名胜之地皆为圣洁之所在，随着改革开放政策的实施，旅游事业的发展，“天下名山僧占多”

蛋糕店开业活动策划方案

蛋糕店开业活动策划方案篇一：蛋糕房新店开业活动策划方案蛋糕房新店开业活动策划方案蛋糕房新店开业活动策划方案一、活动背景： 1.新店开业，没有品牌基础 2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座 3.地址处在地级市二类商圈内 4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天二、市场背景： 1.消费者消费能力一般 2.商圈内没有类似的复合店 3.其它烘焙连锁店情况不明三、活动目的： 1、建立###在消费者心中的品牌形象; 2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了

解所有的服务内容; 3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞 4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整四、活动对象： 1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生; 2、年轻类似白领、职员、商务人士五、活动主题超级美食、开业有礼蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上) 六、活动方式 1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法 2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息 3.会员卡或优惠券——抓住高端客户七、活动时间和地点

20XX年X月X日截止到X月X日(持续3天) 地点：###店八、宣传 A、横幅5——10条一、"超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余"5条二、"###蛋糕——送给最重要的人"3条三、"用舌尖去阅读###的时尚魅力"2条将"一"悬挂在新余靠近店面的主干道上;将"二"与"一"配合悬挂2条，省一条在店堂门口周围悬挂;将"三"与"一"配合悬挂1条，省一条在店堂门口周围悬挂以上条幅提前一天悬挂，共悬挂3天，开业后1天去掉。 B、促销宣传单张XX份至少提前2天让店面营业员在新店附近，少量派发，主要针对周围的写字楼、中高档小区、周围小店铺、学校、幼儿园目的1：争取在周围1000米商圈内迅速传递开张信息，

(完整版)蛋糕店创业计划书

蛋糕店创业计划书阅读，希望对有创业想法的朋友们有所帮助。更多策划书相关内容敬请收藏本站(ctrl+D即可)! 蛋糕店创业计划书随着现代社会经济的迅猛快速发展，人们对精神以及物质文化的要求也是随之越来越高。但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的越来越快，加之多元化文化的迅速渗透进人们生活，迫使许多传统行业面临着传承求新的新阶段，也使得消费者追求更高更好的精神与物质的共同享受。然而分析当今的社会，人们追求的主题不外乎于六个字：绿色、健康、时尚。

纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。这在众多的现代白领身上尤为体现。藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的烦躁。也让他们对餐饮有更多的理解与选择。而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。在产品上实现现代消费者求异的心态。此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方

便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。

蛋糕店营销项目策划方案

蛋糕店营销策划方案市场定位 Just for you 蛋糕店定位为新型中档蛋糕店，虽属于快餐行业，但却反其道而行之，采用快餐不快的方式，来对人们进行提醒慢生活。蛋糕的形式上也会有所创新，根据人们不同口味的要求，可实现定做。满足人们的差异性，独特性的消费。根据市场细分的规则，开辟出新的消费热点。

经营目标 1.从一家中档蛋糕店发展成为在全国主要城市连锁行业。 2. 3-5年内，将蛋糕业做到中上档次的店面。每年的毛利润约为总成本的50%，纯利润约为15%。 3.未来10年内，要打开内地市场，拥有一定量的市场占有率。 4.将绿色消费，慢生活的理念灌输到消费者心中。

现状分析 1.目前郑州知名的蛋糕店主要有；郑州香雪儿蛋糕店，郑州元祖蛋糕店，好享来，圣德，光大等。 2.传统蛋糕店大多是提前焙烤好蛋糕以便购买，新鲜程度相对低一些。 3.传统蛋糕店大多采用外购一些小的饼干，及一些半成品等，以便提高效率。 4.当前蛋糕定价有相当一部分脱离了毛利润大概占到总成本的45%的原则。 5.传统蛋糕店的形式上相对单一。 6.传统蛋糕店大多对生日蛋糕实现定做，而一些小的蛋糕种

蛋糕店经营策划书

蛋糕店经营策划书一、前言一种享受，新鲜食品是现代人们的最爱，已经成为一种时尚生活趋势。由于都市压力大，很多人会常常很紧张地或在诸多顾虑下吃东西。唯有在愉快的心情下，才能把它当作一种享受。开家温馨的蛋糕点心便食店，最特别的是专门开辟很多造型别致的座椅创造别致的惬意环境，投资额又不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要店铺新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。这是一份关于一家小小的店面的策划，这个店面不大，简简单单的定位在重庆三峡学院后校门处，主要经营：各式各样的蛋糕、糕点、一些糖制品……店面不大，大约一百平方米，分为内外两间，外间两边墙的附近是展示各种糕点，客人在此可以品尝糕点，也可以根据图案定做糕点，只需等待半个小时就可以拿到想要订做的糕点，接近门口处有两个椅子，为客人休息用，店面从早晨八点开始营业，晚上十一点关门休息，店的名字叫做**** 二、市场分析一、行业动态调研及分析 1、行业饱和程度：经过详细调查，在三峡学院周围没有几家蛋糕店，尤其在后门一带更是只有一家，且经过在学生中的调查得知，那个店的蛋糕卖家较高，有同学难接受，所以在那儿开一家平价蛋糕店，收益绝不会差。 2、行业发展前景：经过各种方式宣传以后，在学生当中形成良好的印象，收拢学生的心，成为学生买糕点的首要选择，达到最佳的收益效果。 3、行业技术及相关技术发展：通过本人长时间的学习和研究，在蛋糕制作方面已经达到一定的程度。相信在我不断的学习后会在取悦学生这一点做得更好。 4、社会环境：定位在重庆三峡学院附近，由主要的销售对象，并且在这周围也有不少的居民，在社会上也要形成一定的影响力。 5、其他因素：在进货和店面的设计方面要做到最好。还要在卫生方面达到顾客满意的效果，绝不做伤害顾客的事。真正做到顾客至上。二、业内部调研及分析 1、财务状况，财务支出结构：主要是装修店面要花*元费*，买设备需**元，初期进货需**元，开店办手续需**元，做各种广告需要**元，其余需支出**元。 2、企业生产能力，产品质量，生产水平：相信在我自身的精心调试后，会有不错的生产力，也会有很好的质量。毕竟这是关系到声誉的问题。在多年的学习后，本人掌握了做蛋糕的全部技术，在生产水平方面绝不会落后。 3、产品各品项研究：在原有的传统的样式上加以创新，设计出多种新型的样式。在原有的味道上也大胆进行创新。让各位顾客爱上本小店，并提出一些意见。另外，我们会在价格上做文章，在价格上赢得顾客的心。三、潜在进入者调研及分析 1、行业进入成本/壁垒：本行业进入的成本还是比较高的，如经营部好，会亏大的，而且这个行业需要一定的技术，所以不会有多的店面加入本行业。 2、进入后对本企业的威胁：假如有竞争者加入进来也并不会对本店有多大的影响，因为本店以消费者作为主角，已在消费者中形成良好的印象。

蛋糕店活动策划方案

竭诚为您提供优质文档/双击可除蛋糕店活动策划方案篇一：蛋糕店营销策划方案蛋糕店营销策划方案市场定位 Justforyou蛋糕店定位为新型中档蛋糕店，虽属于快餐行业，但却反其道而行之，采用快餐不快的方式，来对人们进行提醒慢生活。蛋糕的形式上也会有所创新，根据人们不同口味的要求，可实现定做。满足人们的差异性，独特性的消费。根据市场细分的规则，开辟出新的消费热点。经营目标 1.从一家中档蛋糕店发展成为在全国主要城市连锁行业。 2.3-5年内，将蛋糕业做到中上档次的店面。每年的毛利润约为总成本的50%，纯利润约为15%。 3.未来10年内，要打开内地市场，拥有一定量的市场占有率。 4.将绿色消费，慢生活的理念灌输到消费者心中。

市场调查 1.确定调查目标顾客群。如，大学城旁边的学校学生，及店面附近的居民。一些女性白领等。 2.设计相关的调查方案。如，如果有机会定做一份专属自己的蛋糕时，你会选择等待吗？ 3.组建调查人员，发放调查问卷。如，增强调查人员的素质，及为参与调查的人员进行赠送小礼品的方式，增加问卷的回收率。 4.积极利用附近街道区和生活区的保洁人员。如，每月可给其一定的酬金让其在进行清理垃圾时，对蛋糕包装袋的种类进行记录，指引着企业采取针对性的营销手段。生产出当地人们习惯的蛋糕种类。现状分析 1.目前郑州知名的蛋糕店主要有；郑州香雪儿蛋糕店，郑州元祖蛋糕店，好享来，圣德，光大等。 2.传统蛋糕店大多是提前焙烤好蛋糕以便购买，新鲜程度相对低一些。 3.传统蛋糕店大多采用外购一些小的饼干，及一些半成品等，以便提高效率。 4.当前蛋糕定价有相当一部分脱离了毛利润大概占到

蛋糕店开业营销方案

开业营销方案 ——云南昆明（XX蛋糕）目录一、前言——本案策划目的二、营销环境分析（一）市场环境分析（二）企业形象分析（三）产品分析（四）竞争分析三、SWOT分析四、营销方案（一）营销目标（二）产品价格策略（三）门户网站的建立（四）开业营销方案五、费用预算（由财务部门根据营销方案进行整体的预算）六、时间安排一、前言昆明的烘焙业发展相对比较成熟。有众多的当地品牌，诸如—嘉华、嘉禾、面包工坊、我的面包、宫廷……；也有几家外区域的知名品牌，如—面包新语、罗莎、好利来……；它们都在当地的消费市场占据了相当的份额，那如何让我们——【印象蛋糕】在开业后取得不俗的经营业绩，此次的开业营销推广和品牌推广就显得尤为重要。本案策划目的——在创造开业期间较高营业额的同时，建立良好的品牌知名度和美誉度！二、营销环境分析

营销环境，是指对企业的生存和发展产生影响的各种外部条件。营销环境是企业营销管理过程中不可控制的因素，企业经营的优劣成败，在于营销管理者能否顺应不断变化的营销环境。公司的市场营销环境是指在营销活动之外，能够影响营销部门发展并保持与目标顾客良好关系的能力的各种因素和力量。营销环境既能提供机遇，也可能造成威胁。成功的公司必须持续不断地观察与适应变化着的环境。（一）市场环境分析（1）地理分析：西山区位于昆明市西面，东濒滇池，与官渡区、呈贡县隔水相望，与五华区接攘，西邻安宁市、禄丰县，南连晋宁县，北接富民县、嵩明县。辖四乡四镇和一个城镇街道办事处，总面积791.14平方千米，总人口69.13万，其中城镇人口48 万。在全省县级综合经济实力评估中，西山区位居第三，有5个乡镇名列全省百强乡镇之列，其中马街镇为全省第一镇。下辖10个街道办事处，生产总值191.3亿元，社会消费品零售总额148.7亿元，城镇职工平均收入17642元。（2）商圈分析：店面位于理想小镇，背后有一家高档的幼儿园，每天都很多的家长接送小孩；北面是佳湖花园，有45栋住房，居住人员以年轻人为主，有3个出口，一个北门，一个西门，一个后门；南面是爱地花园，有17栋住房，大概有600多户，居住人员以老年人为主，有2个出口，一个南门，一个西门；隔一条街南面是佳湖新城，有14栋住房，大概有1000多户，居住人员以中年人为主，主要是单位上班的和生意人，有3个出口，两个北门，一个西门；正西面是银德香榭丽园，有43栋住房，居住人员以中年人为主，有3个出口，一个北门，一个西门、一个东门；侧西面是理想小镇，有58栋住房，大概有1000多户，居住人员以老年和中年人为主，有4个出口，一个南门，一个西门，一个东门、一个东后门。附近有省工商局、大型厨房设备城、北大附中云南实验学校（小学、初中、高中，大概3000多人）等单位。商圈内的住户和人群属中高档消费群，有较强的购买力，消费稳定，对品质和品位有较高的要求。（二）企业形象分析 1、公司简介（潘祥记）印象蛋糕——是潘祥记食品有限公司在2010年着力打造的一个崭新烘焙品牌，旨在发展昆明乃至云南地区的烘焙连锁店。主要经营现烤面包、常温蛋糕、西饼、生日蛋糕、精致西点、中秋月饼、端午粽子、年货等产品；公司拥有100000平方米的生产基地，配置着世界最先进的烘焙生产设备，拥有一流的专业人才，通过了国家食品安全QS认证，ISO9001国际质量管理和HACCP国际食品安全管理体系认证。公司坚持“创新行业、迎合市场、为消费者创造价值”的经营理念，力求将亚洲、欧洲及世界各地的特色烘焙品服务于广大顾客。喜悦来自于您的光临，您的一举一动和任何心情的变化，都会牵动着“（潘祥记）印象蛋糕”的心。 2、经营理念 “创新行业、迎合市场、为消费者创造价值”

蛋糕店活动促销方案

竭诚为您提供优质文档/双击可除蛋糕店活动促销方案篇一：蛋糕店活动活动内容： 1巨型蛋糕免费试吃活动（指定时间：在活动期间的周六周日，上午由裱花师现场制作1.2米*0.6米方形蛋糕，试吃对象：凭消费小票和本活动宣传页即可免费体验试吃活动）2全场常温蛋糕产品特价促销，指定常温蛋糕半价或者买一赠一3充值（100元）以上赠送精美西点一份4活动期间，预订生日蛋糕（或全年蛋糕7.8折），享受惊喜折扣加精美（8吋含（8吋）以下赠水果百汇一份，10吋赠慕斯西点一份12吋赠迷你小蛋糕一个14吋赠6吋水果蛋糕一个 5早餐计划自活动之日起，每天早7:30---9：30任意消费8元加1元赠送豆浆或奶茶一杯

，篇二：蛋糕房新店开业活动策划方案蛋糕房新店开业活动策划方案蛋糕房新店开业活动策划方案一、活动背景： 1.新店开业，没有品牌基础 2.复合式店面，烘焙、裱花、简餐、茶座 3.地址处在地级市二类商圈内 4.店铺面积较大，门头宽，预期销售额5000元----7000元/天二、市场背景： 1.消费者消费能力一般 2.商圈内没有类似的复合店 3.其它烘焙连锁店情况不明三、活动目的： 1、建立###在消费者心中的品牌形象; 2、帮助消费者快速接受复合式店面，让消费者快速了解所有的服务内容; 3、拉升业绩到一定水平，检验整体产能、管理、服务水平和漏洞 4、了解消费者偏好和消费习惯，便于开店后的调整四、活动对象：

1、中高层次收入家庭的家庭主妇、儿童、学生; 2、年轻类似白领、职员、商务人士五、活动主题超级美食、开业有礼蛋糕----送给最重要的人(蛋糕和月饼的宣传广告语，可以用在包装盒上) 六、活动方式 1.宣传——品牌形象建立过程中不可替代的做法 2.现场促销——用产品与消费者直接接触，形成消费者感性认识过程，检验产品、服务、现场管理水平、反馈消费者信息 3.会员卡或优惠券——抓住高端客户七、活动时间和地点 20xx年x月x日截止到x月x日(持续3天) 地点：###店八、宣传 A、横幅5——10条一、"超级美食、开业有礼——###休闲饼店登陆新余"5条二、"###蛋糕——送给最重要的人"3条三、"用舌尖去阅读###的时尚魅力"2条