藏茶的好处藏茶的细致剖析
藏茶的养生功效

20偏方验方食疗食养在青海省平均海拔3100米的山地,竟也有不惜胭脂色、独立蒙蒙细雨中的海棠花,为青海最大的原始林区玛柯河添姿许多。
玛柯河林区的海棠属花叶海棠、变叶海棠。
花叶海棠是灌木至小乔木,小枝细长,伞形花序,卵形花瓣,多为粉色白色;变叶海棠为木兰纲、蔷薇科、苹果属植物,是中国特有植物,生长在山坡丛林中。
每逢初春,繁花似锦,新柳吐绿。
花叶海棠、变叶海棠鲜嫩的幼芽在晨雾中缓缓舒展,村民们一大早便上山采摘鲜叶;秋季,层林尽染,秋雾弥漫,村民们也会上山采摘露水中的秋叶,以备炒制藏雪茶。
很久以来,村民们每家每日三餐以喝藏雪茶解渴解乏,村子里至今还有许多揉捻、炒茶的民间高手。
藏雪茶绿茶以花叶海棠、变叶海棠新梢为原料,不经发酵,只经高温杀灭各种氧化酶,以保持鲜叶内的叶绿素、胡萝卜素、茶多酚、咖啡碱。
经揉捻、干燥制成。
绿茶分炒青、烘青、晒青、蒸青4种,呈绿色。
冲泡后茶汤碧绿,叶底青翠,清香味和。
藏雪茶红茶则是一种经过全发酵制成的茶,以花叶海棠、变叶海棠的新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
与藏雪茶绿茶不同的是,藏雪茶红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少,产生了茶黄素、茶红素,使叶片及汤呈红色,香气也比绿茶浓郁,冲泡后茶红汤赤、香甜味醇。
长期形成的生活习俗使藏族人很早以前就有空腹喝茶的习惯,但“藏雪茶”不仅不会伤胃,反而能够养胃,帮助消化,保护胃黏膜,治疗溃疡,促使摄入人体内的牛肉、羊肉、奶酪等高脂食物分解,清除胆固醇。
据藏医学主要医典《四部医典》和《实用藏医名库》记载,藏雪茶具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿之功效,适用于热病、消化不良等疾病。
中国是茶的故乡,茶文化之源头。
茶虽以药用起始,最终却成为人们生活中必不可少的饮品,除了养生、止渴解乏,茶很早就实现了实用功能向精神性的过渡。
茶与宗教、文学、友情结缘,成为士大夫品格的象征、交友的方式和家庭生活中的清雅之事。
藏茶哪里的好?中心产地雅安

藏茶哪里的好?中心产地雅安
藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶,又称为藏族同胞的民生之茶。
藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。
那藏茶哪里的好呢?藏茶的中心产地——雅安藏茶的中心产地从古
至今都在雅安,从未间断。
藏茶自唐朝有记录以来,已是千年古茶,又称为藏族同胞的民生之茶。
藏茶属于最典型的黑茶,它的颜色呈深褐色,又是全发酵茶。
那藏茶哪里的好呢?
藏茶的中心产地——雅安
藏茶的中心产地从古至今都在雅安,从未间断。
雅安古称雅州,位于四川盆地西南向青藏高原过渡地带(地理学上称“雨极”),处于北纬30度,生物物种呈多样性,中国的“国宝”熊猫于19世纪被法国生物学家戴维首先发现,因此雅安是中国的国宝福地。
雅安藏茶如何选购?
1、看产地
藏茶,是以蒙顶山的高山小叶种晒青茶再加工制成的,所以大家挑选的时候,自然是以蒙顶山产地所产的茶叶为购买的前提。
2、看外形
看外形,颜色是否为红褐色,有光泽,茶叶颗粒均匀一致,饱满,并且茶梗比其他的茶梗颜色较浅一些。
3、闻香气
藏茶有陈越香的特点,但陈香和霉味之间还是有很大区别的,冲泡前的藏茶气味不强烈,有独特的松烟香味,冲泡后散风出滋味的鲜醇浓味道,无霉味。
4、观茶汤
泡一泡藏茶,观察其茶汤颜色,由于藏茶是经过长时间持续发酵的,茶汤颜色比较深,但并非是黑色的;而上等的藏茶茶汤颜色,汤色红、浓、透明度高,无杂质,无漂浮物。
藏茶什么品牌好?
1、白沙溪
白沙溪黑茶品牌是中国的黑茶标志性品牌,著名商标,是湖南省的它是紧压茶的发祥地,至今已有七十年的悠久历,产品多达70多种。
2、久扬茶业。
藏茶

藏 茶 是 采 摘 于 海 拔 在 1000 米
茶
之道
天 气 晚 来 秋
西藏全民信教,喇嘛地位崇高,第一杯茶
是从喇嘛开始饮用的。
地
藏地民生之茶,“旦夕不可暂缺”。
藏族谚语:“一日无茶则滞,三日无茶则 病。”
品
千年古茶,珍贵异常。
茶
之道
新 存 食 同 上 素 高 原 藏
陈 环 用 胞 , 、 蛋 缺 区 代 境 青 煮 水 矿 白 氧 地 谢 下 稞 熟 温 物 的 , 处 , , 糌 的 沸 质 牛 缺 青 藏茶是近600万藏族同胞的主要生活饮 品,被称为藏族同胞的民生之茶,是目 前全世界唯一与生命紧密结合在一起的 古黑茶。 这 藏 粑 食 点 东 民 , 物 一 西 需 肠 其 般 就 要 胃 实 在 是 一 容 都 藏 种 易 是 65-80
抗氧化
降低三高
对抗自由基、 抗突变、抗 病毒
调理肠胃改 善代谢
藏茶
抗氧化防衰老
清除自由基 体 内 抗 氧 化 酶 的 作 用 。
1
维持体内抗氧化剂的浓度
2
藏茶中 的茶色 素
络合金属离子
6 5
3 4
抑制氧化酶的活性
与其他抗氧化剂有协同增效的 作用
提高抗氧化酶活性
成都茶与健康研究中心2006年对茶浸出物抗氧化试验证明,藏茶的抗氧化周期最长,超过72小 时不变质,很多茶类隔夜就已经变质了。
千 年 古 茶 。 藏 茶 是 少 数 民 族
茶 自 唐 朝 有 记 录 以 来 , 已 是
株 紧 压 成 砖 形 的 茶 。 中 国 藏
精 制 而 成 的 全 发 酵 茶 , 是 全
山 小 叶 种 ) , 经 过 特 殊 工 艺
青海南部地区藏茶产业现状及发展对策

青海南部地区藏茶产业现状及发展对策邓小林【摘要】花叶海棠的叶芽加工制成的藏茶,是当地牧民群众的生活饮品,同时也是一种提高人体免疫力的保健品.当地政府为了利用林区野生藏茶自然资源优势,发展特色产业,帮扶牧民群众脱贫致富,进行了人工栽植藏茶.在藏茶产业发展中,对制约产业发展的因素进行科学的分析,提出了切实可行的解决措施.【期刊名称】《中国林业经济》【年(卷),期】2017(000)001【总页数】2页(P56-57)【关键词】藏茶;花叶海棠;产业发展【作者】邓小林【作者单位】玛可河林业局,青海班玛 814301【正文语种】中文【中图分类】F307.1藏茶是由生长在青藏高原的花叶海棠和变叶海棠的嫩芽和叶加工制成,花叶海棠和变叶海棠的叶和果实含有丰富的蛋白质、糖类、矿物质元素和多种氨基酸,果实是制药的优质原料,叶和芽制作的藏茶是我国藏区传统的饮品。
两种海棠均属蔷薇科苹果属植物,青藏高原东南部的玛可河林区玛可河两岸零星分布或散生着花叶海棠。
1.1 地理及社会概况玛可河林区地处青藏高原东南部,位于巴颜喀拉山脉果洛山的南麓,属大渡河流域的高山峡谷区,林区海拔为3 147~4 850m,夏季气候温和湿润,冬季气候寒冷,受地理位置、地形地貌、气候特征以及土壤类型等综合因素影响,林区生长着多样的植被类型和植物物种,据调查,林区共有森林植物67种297属886种,是青海三江源自然保护区高原植物基因库[1]。
林区有两个藏族乡,人口6 000余人,牧民以畜牧业为主,兼营小块农耕地,林区社会经济发展相对落后,农牧民群众生活水平十分低。
1.2 生物特性花叶海棠(学名:Malus transitoria),蔷薇科,苹果属。
是落叶灌木或小乔木,高可达1~5m;叶片卵形至阔卵形,通常3~5不规则深裂,表面疏生绒毛,背面密。
伞形花序,具花3~6朵,花瓣卵形,粉色和白色,花期5~6月,果实近球形,果期8~9月。
生于海拔2 000~3 900m林下、林缘和河谷地带,分布于蒙古、甘肃、青海、陕西和四川等省区[2]。
藏茶的功效与作用

藏茶的功效与作用
茶叶是一种传统的饮品,许多人喜欢饮用茶来帮助放松身心、提神醒脑。
藏茶作为一种特殊的茶叶,除了常规茶叶的功效外,还有一些独特的作用。
1. 改善消化:藏茶中含有丰富的多酚类物质,这些物质有助于促进消化,缓解胃肠不适,减轻胃酸过多的问题。
饮用藏茶可以提高肠道蠕动,促进食物的消化吸收。
2. 提高免疫力:藏茶富含抗氧化剂和维生素,这些物质有助于增强免疫力,抵抗疾病。
饮用藏茶可以帮助身体抵抗自由基的损害,并提高细胞的活力和免疫功能。
3. 促进心血管健康:藏茶中的茶多酚有助于降低胆固醇水平,防止动脉硬化,保护心脏健康。
饮用藏茶可以帮助降低血压,减少心脏病和中风的风险。
4. 延缓衰老:藏茶中的多酚类物质具有抗氧化功效,可以中和自由基,延缓细胞老化。
饮用藏茶可以提供营养物质,滋养皮肤和头发,保持年轻的外貌。
5. 提升注意力与记忆力:藏茶中的茶碱和咖啡碱具有提神醒脑的作用,可以增加注意力和集中力。
饮用适量的藏茶可以提高大脑的思维敏捷性和学习能力。
总而言之,藏茶的功效和作用有助于改善消化、提高免疫力、促进心血管健康、延缓衰老以及提升注意力与记忆力。
然而,
需要注意的是,每个人的身体状况不同,对茶叶的反应也会有所差异,所以在饮用藏茶之前最好咨询医生或专业人士的建议。
描写雅安藏茶的句子唯美(精选两篇)

描写雅安藏茶的句子唯美(篇一)1. 在雅安这片静谧的土地上,藏茶如自然奇迹般滋养着这片土地。
2. 每一片茶叶都是大地赐予的馈赠,融入了山川的灵气。
3. 雅安藏茶散发着一股清新的芬芳,仿佛置身于百花盛开的花园。
4. 茶叶舞动的瞬间,仿佛有一群精灵在跳动,带给人们无尽的想象。
5. 味蕾在藏茶的沐浴下,仿佛完成了一次心灵的旅行,舒缓了每一寸身心的疲惫。
6. 雅安藏茶的色彩如同艺术的画板,绚丽多彩,给人眼前一亮的感觉。
7. 每一口都是一次品味,每一滴都是一次享受,让人陶醉其中。
8. 藏茶的韵味,是时光倒流的乐章,是心灵深处的一抹宁静。
9. 温情的茶香,在口腔中柔和地弥散开来,宛如一幅阳光洒满的画卷。
10. 雅安藏茶,如同沐浴在太阳下的溪水,纯净而清冽。
11. 悠然舒展的茶叶,把大自然的美丽绽放在每个赏味者的心间。
12. 藏茶所散发的气息,如一阵轻风拂过,给人以瞬间的舒适。
13. 茶茶情长,每一味藏茶都荡漾出丰盈的心境。
14. 在雅安的山谷中,藏茶生长得如此自然而有生命力,仿佛跳动着的音符。
15. 一壶雅安藏茶,散发出的香气如同置身于茶园的芬芳中。
16. 藏茶的口感,是一次细致入微的旅行,让人心旷神怡。
17. 茶汤清澈透明,宛如翠绿的宝石镶嵌在杯中,令人陶醉。
18. 每一茶汤片刻流转,都是一幅生命的画卷在眼前开启。
19. 雅安藏茶的醇香,仿佛展开了一段精神的对话,给心灵以滋养。
20. 品茶时,仿佛与自然融为一体,感受大地的温暖和慰藉。
21. 藏茶仿佛是贮存了大自然精华的宝库,给人以愉悦和安抚。
22. 山谷中的茶树,宛如一排排翠绿的宝石,在阳光下闪烁着生命的光芒。
23. 藏茶的滋味,是一种酣畅淋漓的口感,让人倍感愉悦。
24. 雅安的藏茶,渗透着大地的青翠和生命的力量。
25. 茶香四溢,弥漫在空气中,让人沉醉其中。
26. 藏茶的回味,仿佛是一次情感的交融,让人醉心于其中。
27. 雅安藏茶的味道如此醇厚,仿佛是大自然对人们无尽的馈赠。
藏茶的功效及其作用介绍
藏茶的功效及其作用介绍1、藏茶为什么能降血脂脂类在正常人血液中的标准值:胆固醇为120~200mg/dL,中性脂肪为500~140mg/dL。
胆固醇和脂肪不溶于水,以脂蛋白的形式存在于血液中。
血液中的脂蛋白胆固醇根据其密度大小分为低密度脂蛋白(LDL)胆固醇和高密度脂蛋白(HDL)胆固醇。
血液中LDL 胆固醇浓度高时,会引发动脉硬化,相反HDL胆固醇浓度高时,动脉硬化受到抑制。
属于全发酵茶类的藏茶完整地保存了茶叶种类中丰富的茶多酚及茶多糖类物质,而这两者在降低血脂中发挥着重要作用。
动物试验证实,藏茶含茶多酚(包括儿茶素及其氧化聚合物)可抑制血浆中LDL胆固醇浓度的上升,机理为抑制消化系统对胆固醇的吸收,促进体内脂肪、胆固醇的排泄。
大量的调查研究发现,长期喝藏茶的人其血液中胆固醇总量较低,而其中主要的LDL胆固醇的总量减少,HDL胆固醇没有大的变化。
因此,喝藏茶可改善血液中胆固醇的比例,从而达到预防心血管病的效果。
这一点与其他茶类相比效果更明显。
另外,藏茶中含有丰富的茶多糖。
动物试验:给小鼠喂茶多糖,会使血液中总胆固醇、中性脂肪、低密度脂蛋白胆固醇等浓度下降,而高密度脂蛋白胆固醇量增加。
因此,茶多糖能通过调节血液中的胆固醇以及脂肪浓度,起到预防高血脂症、抑制动脉硬化的作用。
2、藏茶在高寒缺氧的环境下使机体携氧量增加机体氧的供给和代谢主要是通过红细胞系统来完成的。
红细胞又称红血球或红血细胞,是血液中最多的一种血细胞。
红细胞中含有的血红蛋白能和空气中的氧结合,因此,红细胞能通过血红蛋白将吸入肺泡中的氧运送给组织,而组织中新陈代谢产生的二氧化碳也通过红细胞运送到肺部并被排除体外。
血红蛋白的携氧能力及运输状态是氧代谢的关键。
青藏高原高寒缺氧,日照辐射度强易使机体氧代谢中血红蛋白携氧量低,红细胞的生成和运输能力下降,进而影响全身各系统,使人出现头晕、恶心、胸闷等缺氧症状。
藏茶在其全发酵过程中,较完整地保存了大量的营养成分和多种微量元素,为红细胞系统的生长和作用提供多方面支持,主要机理有四:(1)全面补充红细胞生长发育中的各种原料。
新藏茶
新藏茶新藏茶是一种高温深度发酵茶,发酵温度在70-80摄氏度之间,俗称乌茶。
一、概述新藏茶是根据现代茶叶科学对茶多糖和茶色素的研究成果,对传统宫廷藏茶工艺进行优化,采用1芽2、3、4、5叶为原料,将制茶重点放到茶多糖、茶色素(茶褐素、茶红素、茶黄色)和茶类芳香物质的转化上,经过鲜嫩叶拼配、杀青、揉捻、烘干、多次高温渥堆发酵、二次烘干、筛分、二次拼配、复试秘制等特殊工序,制成具有“纯和迷甜、圆润厚滑”口感特征;汤色中茶褐素色、茶红素色、茶黄素色明亮清晰,品饮时茶多糖微甜持久;新藏茶香味混合丰富,芳香醇、芳香酶作用明显,具有较高的营养功能价值。
长期饮用对人体血液系统、消化系统和免疫力系统健康有很好帮助。
新藏茶是相对于老藏茶制茶工艺而言的,与老藏茶存在较大区别,具体在阅读本文第五节《老藏茶与新藏茶的区别》。
二、发展简史【藏茶起源】藏茶出现在唐朝,其前身是雅安高温紧压发酵茶,藏茶因文成公主入藏而起。
公元641年,文成公主16岁时入藏与松赞干布和亲,带去了全国各地的贡茶,经过长期饮用实践,发现只有雅安高温发酵茶最适应于生活在青藏高原上的藏族人,到文成公主50岁去世时,整个藏区已经养成煮饮雅安高温发酵茶的习惯,逐渐成为了生活在青藏高原地区藏族人的生命茶,到了“宁可三日无米,不能一日无茶,一日无茶则滞,三日无米则病”的地步,至今已经持续了1373年,从未改变。
千百年来,由于西藏的气候土壤不适合茶叶的生长,西藏不产茶,藏茶也不是西藏生产的茶,而是雅安生产的高温发酵茶。
紧压发酵茶始于唐朝,当时茶风盛行,上至帝王将相,下至普通百姓,无不品茶论道,因此就带来了全国制茶水平的空前繁荣,龙团凤饼就是其代表茶品,还有不同形式的紧压砖茶和条茶。
唐朝紧压发酵茶工艺各异,发酵温度不尽相同,大体可分为低温发酵、中温发酵和高温发酵。
黑茶属于低温发酵,温度在30°~40°之间;红茶发酵温度在50°~60°之间;雅安发酵茶属于高温发酵茶,发酵温度在70°~80°之间。
康砖藏茶的功效与作用
康砖藏茶的功效与作用康砖藏茶,又称康砖茶,是一种被广泛认可的珍稀茶叶。
它的功效与作用远远超过了普通茶叶,被誉为“人类健康的宝藏”。
康砖藏茶的功效主要体现在强身健体、保护心脑血管健康、抗氧化和抗衰老、美容养颜、降血脂、降血糖、预防癌症等方面。
首先,康砖藏茶被证实具有强身健体的功效。
它含有丰富的维生素、微量元素和多种氨基酸,这些成分对身体健康具有重要意义。
维生素能促进新陈代谢,增强抵抗力;微量元素能够促进骨骼生长和牙齿健康;而氨基酸是身体合成蛋白质的重要物质,能够提供能量并促进肌肉生长。
因此,长期饮用康砖藏茶可以增强身体的免疫功能,提高抗病能力,减少疾病的发生。
其次,康砖藏茶还能保护心脑血管健康。
茶叶中含有丰富的茶多酚,这是一种具有抗氧化和抗血栓形成作用的物质。
抗氧化作用能够清除体内的自由基,减少氧化反应对细胞的伤害;抗血栓形成作用能够阻止血小板凝聚,减少动脉硬化的发生。
研究表明,茶多酚能够降低血液粘稠度,减少血栓的形成,从而降低心脑血管疾病的风险。
其次,康砖藏茶还具有抗氧化和抗衰老的作用。
茶叶中的茶多酚具有较强的抗氧化能力,可以清除自由基,延缓细胞的衰老。
茶多酚还能促进皮肤的新陈代谢,增加皮肤弹性,减少皱纹的产生。
因此,饮用康砖藏茶可以使皮肤保持年轻、紧致和光滑,延缓皮肤老化的过程。
此外,康砖藏茶还具有美容养颜的功效。
茶叶中富含的多种维生素和氨基酸,能够促进皮肤营养的吸收和新陈代谢,并且具有保湿和抗炎作用。
长期饮用康砖藏茶可以增加皮肤的水分含量,改善皮肤干燥和粗糙的问题,使皮肤变得柔嫩光滑。
同时,茶叶中的茶多酚能够缩小毛孔,提亮肤色,使皮肤看起来更加健康和透明。
另外,康砖藏茶还有降血脂、降血糖的作用。
茶叶中的茶多酚能够抑制胆固醇的合成和吸收,降低血液中的胆固醇含量。
茶叶中的多糖和维生素能够促进胰岛素的分泌和利用,降低血糖水平。
因此,适量饮用康砖藏茶可以起到降低血脂、降低血糖的作用,有助于控制高血脂和糖尿病的发生。
金尖藏茶的功效与作用
金尖藏茶的功效与作用金尖藏茶是一种珍贵的茶叶品种,产于我国云南的大理地区。
它是以优质的茶树芽叶为原料,经过精心制作而成。
金尖藏茶经过了特殊的发酵和烘焙过程,使其具有独特的香气和口感。
除了饮用,金尖藏茶还有许多其他的功效与作用。
下面我们来详细了解一下金尖藏茶的功效与作用。
首先,金尖藏茶具有清热解毒的功效。
在夏季饮用金尖藏茶可以帮助清热解暑,消除疲劳。
金尖藏茶中含有丰富的茶多酚和咖啡因,可以刺激神经系统,提高人体对外界环境的适应能力。
此外,金尖藏茶中的茶多酚还具有抗氧化作用,可以抑制自由基的生成,减少细胞损伤,延缓衰老。
其次,金尖藏茶对心血管系统有益。
金尖藏茶中的茶多酚可以抑制血小板凝结,防止血栓形成,降低心脑血管疾病的发病率。
此外,金尖藏茶中的咖啡因可以促进血液循环,增加冠状动脉供血量,改善心肌供氧,提高心肌的代谢功能。
再次,金尖藏茶具有降脂减肥的效果。
金尖藏茶中的茶多酚和咖啡因可以促使脂肪储存分解,加速脂肪代谢,减少脂肪的积累。
此外,金尖藏茶中的茶多酚还能够抑制脂肪酸合成酶的活性,减少人体对脂肪的吸收。
因此,日常饮用金尖藏茶可以帮助减少体重,保持身材。
此外,金尖藏茶还具有抗菌作用。
金尖藏茶中的茶多酚在人体内转化为对细菌具有抑制作用的酮体,可以阻断细菌的生长和繁殖,起到抗菌的效果。
因此,饮用金尖藏茶可以帮助预防或治疗多种细菌感染,如感冒、腹泻等。
另外,金尖藏茶还可以提高人的免疫力。
金尖藏茶中的茶多酚可以增加人体白细胞的数量和活性,提高机体的免疫功能。
而且茶多酚还可以增加人体对疫苗的应答,促进疫苗的作用。
因此,金尖藏茶对于提高人体免疫力,预防感染有一定的益处。
最后,金尖藏茶还具有抗氧化和抗肿瘤的作用。
金尖藏茶中的茶多酚和咖啡因可以抑制肿瘤细胞的生长和分裂,促使肿瘤细胞凋亡。
茶多酚还具有清除自由基的作用,可以减少细胞的氧化损伤。
因此,金尖藏茶对于预防和辅助治疗肿瘤具有一定的作用。
综上所述,金尖藏茶除了美味可口外,还具有清热解毒、保护心血管、降脂减肥、抗菌、提高免疫力、抗氧化和抗肿瘤的作用。
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◆ 藏茶能降血糖吗
糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病,中医称为“消渴”;古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服,治消渴病的记载;现代通过对茶叶的研究发现,能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素;
藏茶是黑茶类的代表,黑茶在抗癌、减肥、降血脂、降血糖、抑制动脉硬化、抑菌、补充维生素及氟、硒等微量元素方面有明显效果,继吕毅、阪田完三在国际上发表报导后,由吕毅等编着的中国黑茶全书在日本出版,引起了茶界和医学界的极大关注,这些研究把藏茶推到了拓展健康之道的最前沿;
唐朝有记录以来,已是千年古茶,藏茶作为历朝历年供应雪域高原藏族同胞生活必需品,已伴随这个在高寒缺氧、强辐射,靠油脂、生食生活的民族坚强地渡过了许多岁月;今天,我们应用最新的研究成果,将藏茶介绍给珍爱健康的人们,揭开了藏茶开始走向广大群众崭新的一页;
实践证明,很多慢性肠胃病患者在喝藏茶一段时候后不知不觉的痊愈了;
因此,藏茶对胃肠道双向调节和改善作用,适应于男女老幼、不同体质人群的健康佳品;
◆ 喝藏茶为什么能和胃
茶刺激胃的物质主要是茶碱和生物碱,新鲜茶叶中茶碱和生物碱的含量很高,所以喝新鲜茶是不能空腹喝的,有时一喝就会冒虚汗、头晕醉茶现象;
藏茶是全发酵茶,它的刺激物通过很长一段时间的酵化和众多有益于消化的微生物络合,已经不刺激胃肠了;就比如我们吃新摘的鲜辣椒一样,四川有一种有名的发酵辣椒,叫“郫县豆瓣”,吃郫县豆瓣时就只有纯香,而不辣了;喝白酒也是这个道理,刚出炉的白酒燥辣无比,下窖去陈化发酵,时间越长,酒就越醇和,酒也是喝老窖的最好;
在藏茶的制作过程中,茶叶中丰富的茶氨酸,茶多糖等物质保存下来;茶氨酸具有镇静安神,保护脑神经细胞的作用,可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋;另外,藏茶是弱碱性液体,PH值在“7”左右并含钾,钾在体内有保水的功效,可减少夜尿;藏茶不影响睡眠,长期饮用反而可以预防失眠、神经衰弱等;
◆ 中医认识的藏茶茶性
自古以来,中医就有以茶入药之说;李时珍在本草纲目中记载,“茶,气味:苦、甘、微寒,无毒;”并且指导了茶治疗诸多疾病的方法;以上茶性均是用“生茶”作为评定的,但与全发酵的熟茶茶性有很大区别;
藏茶中含大量的茶多糖、茶多酚、各种矿物质、维生素及膳食纤维素和各种有机物,对健康大有裨益;经常饮用藏茶可以降低血脂、防止动脉硬化,降低血糖,控制血压,还可以抗氧化、抗辐射,甚至抗突变;
藏茶是预防肿瘤的常备饮品;居住在青藏高原的藏族处在高寒缺氧、果蔬匮乏、长期持续的强辐射的环境下,他们的体格普遍健壮,且能适应各种异常的生存环境,与每日饮藏茶是密不可分的;
大量的调查研究发现,喝藏茶多的人其血液中胆固醇总量较低,而其中主要的LDL胆固醇的量减少,HDL胆固醇没有大的变化;因此喝茶可改善血液中胆固醇的比例,从而达到预防心血管病的效果;这一点同其它茶类相比效果明显;
藏茶中含有丰富的茶多糖,能通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度,起到预防高脂血症、抑制动脉硬化的作用;更关键的是藏茶中有大量的膳食纤维素,能分解脂肪,排除低密度蛋白和油脂,使血脂始终保持在一个平衡度上;
◆ 藏茶抗辐射究竟有多好
科学测定显示,拉萨的辐射量是北京的五十倍以上,但奇怪的是整个青藏高原的皮肤癌患者远远低于低海拔地区人群患皮肤癌率;究其原因,发现长期饮用藏茶起到了关键性作用;藏茶中含有丰富的茶多糖,有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用;
随着科技发展,大量电器进入千家万户,人们接触电磁辐射的机会、时间都在增多,多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害;登山运动员遭受的辐射是最强烈的,往往灼伤皮肤,攀登珠峰的运动员最好的防护方法是将藏茶调酥油涂抹在脸上、双手等皮肤裸露的地方;
现代人活动量少了,高脂肪、高热量饮食多了,随之而来的代谢性疾病增多,声、光、电、波在都市的泛滥给都市带来无形的强大辐射源,饮食和外环境已使都市人进入了高原的生活模式状态,如果常饮藏茶,可以解决很大一部分“都市病”问题;
◆ 藏茶为什么能降血脂
属于全发酵茶类的藏茶完整地保存了茶叶中丰富的茶多酚及茶多糖类物质,而这两者在降低血脂中发挥重要作用;
◆ 饮用藏茶影响睡眠吗
饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识;普通茶叶中影响睡眠的物质主要是咖啡碱和可可碱,主要在鲜茶叶中含量最高,绿茶中每100毫升含咖啡碱70毫克;黑茶中以普洱含量较高,每100毫升达到60毫克左右;藏茶因其渥堆发酵期长,在纯化和物质络合过程中咖啡碱衰减较多,每100毫升中20毫克左右;
现代医学研究表明:通过特殊工艺持久发酵制作而成的藏茶包含近500种对人体有益的有机化合物,约700种香气化合物,无机物含量也相当丰富,包括磷、钾、镁、硒等不少于15种矿物质;具有以下功效特点:
① 抗氧化功效;
② 降低三高高血压、高血糖、高血脂;
③ 抗自由基、抗辐射、抗突变、抗病毒;
④ 调理胃肠和改善代谢功效,调整胃肠功能紊乱;
◆ 藏茶能外用吗
藏茶熬汁外用历来就是藏族同胞防辐射、抗氧;用茶汁泡脚,可以防治脚气,去死皮;用茶汁进行全身泡浴SPA,可以消炎止痒,嫩肤爽身;
◆ 藏茶隔夜能喝吗
藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,所以茶汤的变质被氧化过程受到限制;藏茶的茶汤具有自然保鲜的效果;以藏茶熬煮茶汁后,茶物质精华持续发酵所以藏茶隔夜不仅能喝,而且汤色更透红,茶味更纯和甘甜;一般可在暖瓶中保用24个小时,在冷冻器皿中可保用30个小时以上;
◆ 藏茶是如何抗氧化的
人在正常的生命活动中,体内代谢不断产生有害的自由基;过多自由基产生会削弱细胞的正常功能,造成细胞破坏乃至组织坏死;机体的正常代谢受到影响,从而出现机能退化、衰老、甚至疾病;
目前,已知有上百种疾病的罪魁祸首是自由基;而属于强效抗氧化剂的茶多酚够能阻止自由基的氧化反应,清除多余的自由基,起到保护机体的作用;
藏茶中含茶多酚极易与自由基反应,提供质子和电子使其失去反应活性,因而具有显着的抗氧化特性;
摄取藏茶会抑制过氧化脂质的产生,维持体内维生素C 、E等抗氧化剂的浓度,抑制自由基引起的DNA的损害等;
藏茶中的茶多酚可从多种途径来阻止机体受氧化:①清除自由基;②络合金属离子;③抑制氧化酶的活性;④提高抗氧化酶活性;⑤与其它抗氧化剂有协同增效作用;⑥维持体内抗氧化剂浓度;
⑤ 解毒和优化水质功效;
⑥ 全方位补充微量元素和维生素;
⑦ 降低体压、缓解精神高度紧张;
⑧ 调整代谢性疾病糖尿、痛风;
⑨ 预防和消除肥胖症;
⑩ 利咽喉、通宿便、改善睡眠;
随着茶与健康研究的深入,藏茶鲜为人知的功效已被逐渐发现;“藏茶保健”已在国内外掀起热潮;
由于藏茶有多方面、双向调节的功能,使她的适用人群非常广泛;无论长幼,无论胖瘦,都可以在饮用藏茶中获益;根据不同的口味或机体状况,饮用时可以调掺、勾兑水果、蜜糖、乳制品、香料、酥油或其它中草药;藏茶历久日新,除保持本色、品质不变外,还能使添加物浸出其质的特性;藏茶作为基础保健品具有极大包容性特点
茶多酚对人体内的淀粉酶、蔗糖酶活性有抑制作用;因此,含有丰富的茶多糖、茶多酚和茶色素等物质的藏茶是防治糖尿病的常备饮品;
日本医学家研究发现,藏茶葡糖糖酶特别高,而葡酶恰恰是机体吸收有机锗元素的关键物质,锗元素又能激活胰岛素从而建立起一个生物性的降糖链;
◆ 藏茶能养颜吗
藏茶中的色素中含大量类胡萝卜素,具有极强的抗氧化能力;抗氧化作用是抗衰老的关键机制;另外,藏茶中的茶多酚也有抗氧化作用,可以达到防止色素沉积、消色斑、美白等效果;
茶多糖在成熟茶叶中含量最高,这就印证了古人对“粗茶”效用的观察,很多关于茶疗中提到的“粗茶”,其实就是藏茶,特指有性繁殖的成熟老茶叶必须是完整的茶叶生长周期,而非其它茶叶过筛后选出来的低等茶;
大量的动物试验中发现,口服或腹腔注射茶多糖都有降血糖效果,机理不是促进胰岛素的分泌,而是增强胰岛素的功能;茶多糖与促进胰岛素分泌药物一起使用,能增强药物的降血糖效果;
◆ 藏茶具备双项调节胃肠功能的效果
藏茶纤维素含量高,纤维素可以减少胆汁酸的再吸收量,改变食物消化速度和消化分泌物的分泌量,可预防胆结石、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等疾病;纤维素使胃肠蠕动加快,促进肠排空,减少肠壁对废物和毒素的重新吸收、排泄宿便,可以有效治疗习惯性和老年性便秘;
藏茶属于全发酵茶,含有丰富的蛋白质、茶多糖及各种维生素,在中医上讲其味甘、苦,具有和胃生津,醒脾祛湿等功效,能够保护胃肠道黏膜,改善肠道生理功能,因此对于各种原因导致的突然性水样腹泻、长期慢性腹泻、脾胃虚弱性腹泻均有积极的防治效果;
成都中医药大学测定藏茶药性为味苦、甘、性平和;具有双项调节的性味,能清火,又能温胃散寒,调节虚寒慢性腹泻,还能醒神益思,和胃生津,健脾祛湿,化食消积;在机体调理中针对热毒、温热、食积等实证最好,对虚寒性肠胃症状也有明显作用,属于典型的温补兼施类饮品;而高节奏的现代生活,高热量高脂的饮食习惯和常食辛、辣、味厚食品恰恰是人体的多发病的源头;所以中医提倡喝藏茶保健,防病于未然;
◆ 藏茶会解药性吗
不会;藏茶是藏族同胞当成消积化食,消解热毒的“药”常服的,已经成为藏族同胞每日必不可少的饮品;饮用藏茶不会影响药物的吸收,不改变药物性能;藏茶对机体的调节是双向的,民间传说的“茶能解药”之茶并非藏茶,而是指茶碱极高的绿茶等生茶;
◆ 藏茶的包容性有多大
藏茶几乎可以包容你喜欢的各种调味,藏茶能植根于藏族同胞的每日必须品中,其实已经是一种 “生活茶”,按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等,外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等,如果你试用其它茶类与藏茶同加一类调味试喝,就会明白藏茶的魅力;
◆ 藏茶为什么能通利宿便
现代化生活变得以高蛋白、高脂肪等肉类、精白面粉等精细食物为主,食物纤维素的摄取量越来越少;都市人普遍以车代步,室内工作时间长,运动量减少,这种不良的饮食习惯及生活方式是形成便秘的主要原因;
久不排便,使体内有害物质在肠道停留时间延长,对人体造成危害,还可能诱发肠癌;而茶叶主要由纤维素构成,藏茶含膳食纤维素高达35%以上;纤维素是人类健康必不可缺的营养要素,具有其它任何物质不可替代的生理调节作用;食物中的纤维素能使大便软化、增量,促进肠蠕动,利于肠道排空,保持大便畅通;具有清洁肠道,预防肠癌的效果;藏茶中的纤维素能解决通便问题,可降低肛门周围的压力,使血液通畅,因此还有防治痔疮的作用;