关于拉菲的一些常识
葡萄酒入门-拉菲汇葡萄酒培训初级课程
拉菲汇葡萄酒培训初级课程2011.3.31(一)产地新世界与旧世界1：历史起源：波斯、希腊、由于战争及商业活动－以色列、叙利亚、小亚细亚。
2：禁酒律：意大利、高卢（法国）其中基督教提到521次。
17世纪传入中国。
15－16世纪葡萄牙西班牙引入南美17世纪荷兰－南非英－澳洲。
这是一部移民史也是一部人类侵略史。
最早种植时间是在公元前7000－5000年于外高加索山脉脚下，高加索地区，亚美尼亚共和国。
(二) 新旧世界的划分旧：法国意大利德国西班牙。
新世界：南非澳洲智利美国中国旧：1 百千年以上新：1 200－300年2 小产区人工采摘 2 机械式采摘3传统脚踩人工采摘 3 工业化为主新兴工艺4 法规严格，对酒标有规范。
4 法规宽松5 传统少华丽包装且朴实。
5 包装华丽6 酒标信息全面 6 酒标简单7 规模例如旧世界一亩地200株7 新世界1亩地是400－500株(三) 法国十大产区1 香槟区：兰斯山，向丘，马思河。
2 阿尔萨斯：以白葡萄酒闻名极香闻名曾有典故其夸张如香水。
3 卢瓦河区：旧贵族的后花园4 勃艮第地区：土地精神，黑皮诺葡萄对土壤要求非常严格5 汝拉和萨瓦：汝拉的黄酒、麦秆酒6 波尔多区：年产8亿瓶，十三万公顷葡萄园、AOC级别达到57个7 罗纳河谷：法国葡萄酒发源地8 西南产区：“小波尔多”9 谱罗旺斯—科西嘉：第一大桃红酒区10朗格多克—鲁西雍：餐酒之王，法国60%由此地产出。
(四) 五大名庄1855年评级，在法国上梅多克区。
拉菲、拉图、玛歌、奥比昂、木桐（另一个称呼武当）八大名庄：白马、柏翠（最昂贵酒产地）、奥松（也有叫欧松，位于波尔多左岸）西班牙西班牙称为“被遗忘者”，它是“旧世界中的新世界”。
为什么会被称为旧世界中的新世界呢？曾经它是世界第一个葡萄种植国，主要以雪利酒出名。
到200－300年进行了一次改革，（从另一个方面讲，它是延习着传统，没有创新），在改革中加入了新兴工艺。
(五) 葡萄酒的定义按国际葡萄酒组织的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜果实或汁完全或部份酒精发酵后获得的饮料，酒精度不能低于8.5°。
葡萄酒小知识
1.雷克斯是哪个产区的？雷克斯是法国亚克产区的酒。
亚克(gaillac)是法国西南部的一个小的法定产区.也有翻译成加尔克.；位置在在郎格多克的西边, 在波尔多的东边. 这个地区的气候很稳定. 每年变化不大. 所以每年的葡萄酒的口感非常均衡. 不同年份也不会有太大的差距.2.进口酒与国产酒有什么区别？本质上说区别不大，不过主要是因为进口酒的品质比较稳定，口感比较纯正；国产酒目前市场占有率大，不过因为其市场占有率大也就导致了产品的品质不太稳定，比方现在连乡村的烟酒店都有国产酒在卖，如果我们正常推理一下，厂家可能还真没有那么多的的葡萄来酿制这么大的产量；那具体怎样，基本上就心知肚明了。
3.进口葡萄酒如何区分真假？看酒标，酒瓶，闻酒香，品酒这些都可以区分出真假，不过这个要有一定的功力，最理想的方法是到类似于我们这样的专业酒庄来买酒，品质比较保证a、看礼盒包装：原装红酒进口时都是按箱的；b、看计量单位：原装进口的红酒在酒标上的容量都是标75cl而不是750ml，“cl”为分升，如果标的是“ml”毫升，则为进口罐装酒或假冒的进口红酒；c、看瓶身数字：进口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和数字说明容量和酒瓶直径等；d、看日期标注：原装进口红酒的生产日期标注法很特别，如法国红酒一般的标法为：L7296A06 11：58。
L7代表2007年，296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装，A06代表生产线编号．11：58是那天精确的灌装时间；e、看条码开头：美国是0，法国是3，中国是6，智利是7，西班牙是8，澳大利亚是9；f、看正背酒标：海关规定，进口红酒正面贴有进口国文字的正标外，反面贴中文背标；g、看报关单据：进口商在向消费者出示报关单时通常会将价格遮盖；h、看酒封松紧：原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的。
4.为什么有的红酒很酸涩？葡萄酒中的单宁是什么意思？因为葡萄酒的主要成分是水(含量8o%〕酒精(含量5%~15%)、酸、单宁和色素，还有少量的糖、芳香物质、氨基酸、蛋白质和维生素等等。
拉菲的历史及品尝技巧
拉菲的历史及品尝技巧位于法国波尔多(Bordeaux)美度区(Medoc)菩依乐村(Pauillac)的拉图庄(Chateau Latour)是一个早在14世纪的文献中就已提到的古老庄园。
但当时它还不是个酒庄，16世纪时才开垦成为葡萄园。
在1855年已被评为法国波尔多一级名庄之一，倍受红酒爱好者们追捧。
这座古老的酒园在1670年被法国路易十四的私人秘书戴.夏凡尼(de Chavannes)买下。
以后一直在法国贵族之间转手。
但在1963年，当时掌握拉图庄的三大家族中的Beaumont和古丹妮(Chateau Goldeny)因为不愿每年将红利分给68位股东竟把酒园79%的股份卖给了英国的波森与哈维(Pearson and Harveys of Bristol)两个集团!消息传来，举国震惊。
不少法国人视其与卖国行为无异!1989年已成为哈维集团东主的古丹妮集团(Chateau Goldeny)以近2亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回。
每公顷单价为1400万法郎。
换算到每株葡萄树即值1800法郎，堪称全球最昂贵的酒园!1993年，法国百货业巨子春天百货公司(Printemps)的老板Francois Pinault以7亿2千万法郎购下拉图庄的主控权。
古丹妮拉图庄种植的葡萄以嘉本纳沙威浓(Cabernet Sauvignon)为主(80%)。
每公顷植10000株，可算是密集型种植。
但园中多为30-40岁的老树，葡萄质量高而产量少，每公顷产量不超过5000公升。
这就要比别的葡萄园少。
葡萄在采收时就经过严格的筛选，而在葡萄汁发酵时也不是如一般酒厂在木桶里进行而是以不锈钢为酒槽，在美度区可谓开风气之先。
葡萄汁在不锈钢槽发酵完后再泵回全新木桶醇化20至24个月不等。
如果年份不好，酒庄会加强葡萄的筛选工作以保证即使在较差年份仍能保持酒的品质。
当酒庄在英国人手中时，被交由酿酒大师Jean-Paul Gardere全权管理。
八大名酒庄之拉菲堡(Lafite大拉菲)
八大名酒庄之拉菲堡(Lafite/大拉菲)作者:zhongw enhai 日期:2010-11-02字体大小: 小中大静谧与和谐充满着品质和规律，一如成功者的心绪，总是保持平和与坚持。
拉菲庄园那源自17世纪的经典建筑设计,给人带来的就是那份宁静和祥和的感觉，其沧桑历史也许也都融汇在其出品的品质红酒之中。
六百年来，酒庄几易其主，经历了战乱和拍卖的命运和品质的低谷。
但是作为一款宫廷红酒，其严谨和优雅的气质被可贵的留存了下来并在近二十年中走入一个辉煌的上升阶段，现在其声誉已经俨然名列波尔多五大名庄之首并成为世界公认红酒的至尊品牌。
之所以被称为名庄，多部分原因是源于其历史和酿酒传统以及曾经显赫一时的贵族庄园主们为人们带来的精彩故事，经历了岁月的沧桑洗礼，留下来的是红酒那耐人寻味的精华和成熟。
这可能就是人们口中常说的“喝法国红酒，除却口味，更多的是在品味文化”那么就让我们从酒庄的起源开始，慢慢的深入这家百年庄园那鲜为人知的过去。
早年时代史上对于拉菲庄园的描述可以追溯到公元1234年，那个时代的法国，波尔多波亚克村的一座修道院Vertheuil成了以后拉菲今天的所在，14世纪后，修道院才真正属于某位领主的财产，并且正式更名为Lafite，在当时加斯科尼方言当中，La Fite 意为小山丘，“拉菲”因此而得名。
经过考证，在当时就有一些农民在当地的山丘上种植葡萄，但是庄园真正开始大规模的种植葡萄，还要等到Ségur家族的到来。
Jaques de Ségur无疑是当时在法国的葡萄酒时尚界的巨头，拥有多家产业的侯爵当然不会遗漏位于法国红酒的黄金地域的拉菲庄园，正式因为他的入主，拉菲庄园附近的农田上才真正的整齐而有规模的种上了酿酒葡萄。
继承庄园的儿子Alexajndre de Ségur通过家族联姻取得了临近的酒庄Chateau de Latour的所有权，正是这一度的共同拥有，形成了法国历史上最伟大的两大酒庄。
礼仪-01红酒-拉菲酒庄(Chateau Lafite Rothschild)
拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothschild）酒庄等级：1855梅多克评级列级酒庄第一级（Premier grands crus classes）拉菲酒庄是1855年波尔多葡萄酒评级时的顶级葡萄酒庄之一。
连同奥比昂酒庄、拉图酒庄、玛歌酒庄及1973年入选的木桐酒庄，并称波尔多"五大"名庄。
拉菲酒庄被认为是"五大"中最为典雅的。
拉菲酒庄历史悠久，已有数百年历史。
自17世纪西格家族入主后，酒品得到大幅提升。
老西格去世后，其次子亚力山大与波尔多另一名庄拉图酒庄的女继承人结婚，此举使他们的儿子小亚力山大成为掌控"五大"中两大名庄的"葡萄王子"Prince des Vignes。
18 世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。
传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉菲为最保健养颜的葡萄酒。
当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较像是年轻了25岁。
总督将此归因于拉菲的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉菲，一时成为宫廷时尚。
经过战乱和数易其主后，1868年，银行家罗特施德男爵Baron de Rothschild 以八倍市盈率买入酒庄，成为拉菲酒庄的新主人，其家族经营一直延续至今。
现任庄主埃里克－罗特施德男爵Eric de Rothchild上任于1974年，其锐意革新和苦心经营使得拉菲摆脱了60－70 年代的平凡而重新达到巅峰。
拉菲酒庄的红酒，通常要在不锈钢发酵罐中放置3个星期，再在新橡木桶中放18－24个月。
酒庄的正牌酒单宁丰厚，可历久藏。
拉菲酒庄位于波尔多酒区的梅多克分产区，气候土壤条件得天独厚。
葡萄园面积100公顷，在列级酒庄中是最大的。
平均葡萄树龄为40年。
在拉菲庄园每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。
给我来一瓶82年的拉菲,带你了解82年的拉菲
给我来一瓶82年的拉菲,带你了解82年的拉菲给我来瓶82年的拉菲赌神大家在电影里经常会看到这句台词。
《赌神》里发哥说过，《古惑仔》里的陈浩南也说过，现在这句话也是装逼的著名句子。
可讽刺的是1982年的拉菲产量仅有18万瓶左右，销往亚洲的也就1万瓶左右。
可中国每年的销量高达300万瓶。
至于原因嘛，大家懂的。
不过拉菲为什么这么有名。
你们知道吗？往下看。
拉菲酒堡要了解拉菲首先要知道的就是波尔多。
在大西洋海岸，法国西南部的波尔多市周围有许多葡萄种植区和酒庄，其中包括：拉菲、拉图、玛歌等一级酒庄。
波尔多处于典型的温带海洋性气候区，全年温暖湿润，有着最适合葡萄生长的气候。
常年阳光眷顾，让波尔多形成了大片的葡萄庄园，葡萄酒更是享誉全世界。
最著名的就是波尔多的葡萄酒。
波尔多的葡萄品种有赤霞珠、梅洛、品丽珠等。
而最著名的品种则就是赤霞珠。
我们今天所说的拉菲就是使用赤霞珠酿造的。
赤霞珠赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王，是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。
这个品种适宜在炎热的砂砾土质中生长，因为果粒小但皮比较厚，所以成熟的时间比较晚，也不太会有秋天采摘前雨水较多导致的果粒腐烂的问题。
同时因为春天发芽比较晚，春寒霜冻也很难影响到它的生长。
如此好的种植性和产量稳定性，也是它在全世界范围内广受欢迎的一大原因。
1982拉菲回到主题。
为什么82年的拉菲会这么出名。
其实是因为1982年是赤霞珠产量和品质最好的一年。
著名的品酒师罗伯特·帕克评价说：1982年波尔多(Bordeaux)葡萄酒是20世纪最佳年份之一，当年的葡萄酒果香浓郁，单宁柔和，陈酿初期已经非常具有活力。
并且罗伯特·帕克给28年的拉菲打了满分（后来变更为97分）。
因此，82年拉菲开始火遍全球。
而中国之所以能这么火，还是因为香港电影里的宣传。
罗伯特.帕克如今一瓶真正的82年拉菲几乎是见不到了。
而现在国人也不仅仅只知道82年的拉菲。
如今生活水平提高，葡萄酒也早已融入我们的生活。
拉菲文化
罗斯柴尔德拉菲集团DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD [LAFITE]1868 詹姆斯•德•罗斯柴尔德男爵购入在1855年的波尔多地区葡萄酒分级中位列一级酒庄的拉菲古堡酒庄1868年8月8日，詹姆斯·德·罗斯柴尔德男爵在公众拍卖会上购得在1855年波尔多梅多克地区葡萄酒分级制度中位列一级酒庄首位的拉菲古堡(参见前述拉菲古堡历史)。
3个月后男爵不幸去世，拉菲古堡由其三个儿子阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙共同继承，当时酒庄面积74公顷。
1870 梅多克“黄金时代”中的特佳年份似乎是为了庆祝酒庄迎来新主人并应和这个葡萄酒繁荣时期的喜悦气氛，酒庄在1868年之后的十年中美酒迭出：1869、1870、1874、1875以及1878年份皆是上佳之作。
阿尔方索、古斯塔夫与埃德蒙男爵实是生逢其时，随着1855年分级制度而开始的梅多克“黄金时代”自罗氏家族购入拉菲古堡后一直持续了15年左右。
1900 艰难时期中的两个杰出年份十九世纪末与二十世纪上半叶，全世界都被笼罩在噩梦之中。
根瘤蚜虫害及霜霉病在葡萄庄园中蔓延、顶级酒假酒事件、第一次世界大战、严重的经济危机，加之在第二次世界大战中拉菲古堡又被法军占领，导致酒庄生产状况跌至谷底。
不过即使处在阴霾之中仍有几处闪光点依然耀眼：1899、1900以及1926和1929皆是特好年份。
在此期间，埃都阿德、罗伯特、詹姆斯与莫里斯男爵从父辈手中接过庄园的命运。
1946 埃里•德•罗斯柴尔德男爵接掌拉菲古堡盖伊、阿兰、埃里与埃德蒙男爵成为拉菲古堡的新一代主人。
从二十世纪上半期的坎坷中走出的拉菲古堡仍带着二战留下的尚未愈合的伤痕，埃里男爵挑起复兴酒庄的重任。
1947与1949两个好年份是给这艰难的复兴之路带来了希望的曙光。
然而1956年2月的一场霜冻损毁了波尔多许多葡萄园，拉菲亦受到很大影响。
所幸的是随着葡萄藤的逐渐恢复，庄园迎来了它新纪元，1959与1961两个上佳的年份开启了拉菲古堡新时代的篇章。
拉菲酒庄
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
时至今日，82拉菲早已成醋，又留给后人哪些武学精髓？
时至今日，82拉菲早已成醋，又留给后人哪些武学精髓？说起拉菲人们首先会想到那瓶1982年的拉菲因为本身1982年就是波尔多产区一个非常伟大的年份加上拉菲家族精湛的酿酒技艺+影视剧的渲染和炒作使得82拉菲几乎是无人不知，无人不晓，富有传奇色彩然而，从专业角度讲，葡萄酒都是有适饮期的时至今日，82拉菲已有39年，早已过适饮期里面的酒液遭受了过度氧化，单宁几乎消耗殆尽开瓶后，不会有葡萄酒香气，反而是一股浓郁的酸味口感也寡淡泛酸，远不如一瓶普通的红酒因此，很多专业人士都说82拉菲早已成醋了82拉菲虽已成醋，不具备饮用价值但收藏价值一直在涨很多粉丝一定会问既然82拉菲已成醋，失去了其饮用价值那为啥一瓶还能卖至8W或10W以上其实，那些名庄酒除了饮用还可以收藏和升值，具备金融属性有些人买82拉菲不是自己喝或送人而是因为喜爱而收藏，或者是等它升值后卖掉它因为受影视剧影响，大家都稀罕82年的拉菲而且82拉菲肯定是越来越少所以它具备炒作的升值空间这就类似于国内的飞天茅台很多人买了不喝，而是等它升值后，转手大赚一把！为何1982对波尔多葡萄酒而言是伟大的年份波尔多产区西邻大西洋气候相对凉爽、多雨然而，1982年那年却气候十分罕见气候干燥少雨、温度高，非常利于葡萄的生长和成熟酿的酒酒精度稍高、结构均匀，酚类物质丰富然而，由于酸度偏低，并不被当时酒评家们看好然而，初生牛犊的罗伯特·帕克坚持自己的判断坚信1982年是波尔多历史上最好的年份最终，也让罗伯特·帕克一战封神！猛戳下方视频，听听朱江老师的解释！如果喜欢不要忘记点赞支持呦。
法国八大酒庄简介
法国红酒8大名庄对众多葡萄酒爱好者来说，法国波尔多地区的8大酒庄的地位，犹如于梵蒂冈在基督徒心目中的神圣位置。
法国有葡萄酒王国之称，尤以波尔多地区名庄璀璨。
这里有全球8大顶级酒庄，盛产以其庄名命名的美酒。
1 拉菲Lafite - Rothschild——典雅久远早在1855年万国博览会上，拉菲就已是排名第一的酒庄。
拉菲是世界上最贵葡萄酒的纪录保持者，一瓶1787年拉菲投出了10.5万英镑的天价。
每年的产酒量大约3万箱。
最佳年份为1953、1959、1982、1986、1996、2000、2003和2005年。
成熟拉菲的特性是平衡、柔顺。
具有经典的黑醋栗、铅笔芯、雪松和矿质香气，层次丰富，馥郁优雅，单宁精致而强劲，陈年潜力非常长。
18世纪，拉菲酒庄已为英国伦敦的酒商们所推崇，而且成为了法国国王路易十五的宫廷御酒。
传说，法属圭亚那总督履任前，曾咨询波尔多的医生带哪种酒去上任喝好，医生当时推荐拉拉菲为最保健养颜的葡萄酒。
当总督回国述职拜见法国国王时，后者惊讶地发现总督与出发时比较象是年轻了25岁。
总督将此归因于拉菲酒的功效，从此，王后和宠妃们都争喝拉菲酒，一时成为宫廷时尚。
拉菲庄园出产的葡萄酒：拉菲庄园红葡萄酒（Chateau Lafite - Rothschild）拉菲古堡、拉菲副牌红葡萄酒（Carruades de Lafite）拉菲珍宝。
2 拉图Latour——刚劲浑厚拉图酒庄早在18世纪就为英国王室和贵族所欣赏，当时的拉图已经比其他波尔多酒贵20倍左右。
1787年，痴迷法国葡萄酒的托马斯杰弗逊也对拉图赞赏有加。
拉图的风格雄浑刚劲、浓郁醇厚。
拉图需要10～15年甚至更长的时间才会成熟，成熟后的拉图有极丰富的层次感。
正如一位品酒家所形容的，拉图是月光穿过层层夜幕洒落的一片银色。
多年来拉图红酒一直被一流的葡萄酒评论家评为波尔多红酒中的顶尖者。
其酒质浓重，酸味稳定，浓郁，和黑加仑子、黑樱桃到甘草、月桂叶等一系列香味结合，相得益彰。
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我对拉菲的了解 很多人对拉菲品牌的众多产品搞不懂，我将简单的和大家说下，
拉菲家族，（箱子上使用的图标） 在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。何故？
第一，历史。 拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。 在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的着名“交际花”法王路易十五的情妇庞巴迪却对拉菲葡萄酒情有独钟。令拉菲红酒往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。 1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士·罗富齐爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。
第二，1855年的评级。 葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、玛歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut - Brion）。而四个中拉菲排名第一。
第三，拉菲红酒是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。 美国的第三任总统汤马士杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克（Robert Parker）。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲葡萄酒以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
第四，拉菲红酒的品质和个性是无与伦比的。 能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。 拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量居所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。 拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。 拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。 拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄酒王国中的“皇后”。
除拉菲外，罗富齐家族在波尔多、智利、意大利、葡萄牙均拥有不少的优质名园和葡萄酒品牌。其中饮家较为熟知的波尔多名庄有宝物隆的“依云卓”L’Evangile “都夏美隆”Ch. Duhart Milon，拉菲的副牌酒“小拉菲”Carruades de Lafite和都夏美隆副牌“美隆拉菲”Baron de Milon 。
1，大拉菲 chateau Lafite Rothschild 别名，正牌拉菲，拉菲特 我们所说的正牌拉菲是指拉菲酒庄最顶级的产品，也是代表拉菲酒庄的酒，也可以叫一军酒，正军酒。其酒标如下。大家看酒名chateau Lafite Rothschild
拉菲酒瓶瓶肩上的箭头标是在1996年以后在加上去的，之前的酒瓶瓶肩处是没有箭头标的。
2，小拉菲 Carruades de Lafite 别名：噶华得拉菲，副牌拉菲 拉菲是个百年名庄，自然会考虑到其出品的质量，但葡萄藤没长到适合酿大拉菲的时候，或在酿造正牌拉菲中出现了瑕疵，那么这些酒就会打入副牌，或者用旁边的葡萄园酿造（同村），价位上也比正牌酒低很多，而口味上只是比正牌略差那么一点点，所以说小拉菲满足了一些特定的消费群体。现将酒标如下。 注意名字为Carruades de Lafite，还有瓶帽下面的颜色横条，酒瓶身没有箭头标。
3，都夏米隆堡 chateau Duhart-Milon 别名：迪阿米隆。 一部复兴的历史 都夏米隆堡与拉菲堡比邻。从十八世纪初开始，在拉菲地方领主的推动下，波亚克村就遍布葡萄园。作为向领主交纳的一项岁入，产自米隆山丘的葡萄酒进入拉菲堡的“二军酒”行列，这也证明当时这片土地出产的酒已有不错的品质。其时拉菲主人为被路易十五“钦封”为“葡萄王子”的尼古拉-亚历山大·德·西格尔侯爵(Nicolas-Alexandre de Ségur)。
早在1815年，著名的葡萄酒经纪人、 后来成为波尔多市长的亚拉伯罕·劳顿(Abraham Lawton)就已经将产自米隆坡地上的芒达维-米隆葡萄园的酒(Mandavy-Milon)列为波亚克村当时所有正在生产创制阶段的新酒中的第四名。1830到1840年之间，卡斯特加(Castéja)家族从芒达维后代的手中收购了酒庄之后又买下一位迪阿尔先生 (Sieur de Duhart)去世后留给妻子的14公顷果园，从而拥有了40公顷葡萄种植面积，他将这块领域命名为都夏米隆葡萄园(Duhart-Milon)。这位“迪阿尔先生”据说当年是路易十五手下的军火走私商，卡斯特加家族的人们戏称其为“海盗”，说他“退休”后就把生活扎根在波亚克。“海盗”当年居住的房屋在 1950年的波亚克港口上还可见到，都夏米隆堡葡萄酒标签的设计灵感就是据此而来。
在卡斯特加家族管理下，酒庄成绩喜人。1855年的葡萄酒分级制度认可了都夏米隆的品质，将其列为波亚克村唯一一个顶级四等。卡斯特加家族掌管酒庄一直到二十世纪初，都夏米隆的50公顷果园也是波亚克村最大的葡萄园之一。但第一次世界大战之后，都夏米隆开始不停地更换继承者。从1937年开始的25年间，酒庄竟先后易手五次，酒庄主人们的波折命运也使得葡萄园被分割并迅速衰落下去，1956年的霜冻更是给酒庄以致命一击。
直到1962年罗斯柴尔德家族购买下这片产业，葡萄酒质量的一线下跌才得以被遏抑。当时都夏米隆堡的地产尚有110公顷，而葡萄园只剩下17公顷，重建工作成为当务之急：铺设灌溉排水系统，拔除枯死的葡萄而重新栽种新苗，购买邻近土地，重新整合葡萄园，并在波亚克建造起新的酿酒设备与酒窖。从1973年起到2001年，葡萄园由42公顷扩大到71公顷。今天，成熟的葡萄植株与全部翻新的酒窖使40年间为提高质量而一直坚持不懈的努力得到了回报，都夏米隆堡重回往日顶级四等的行列，正在窖中陈年的酒可证明其今日声名不减当初。特佳年份为1986，1990，1995，1996与2000。 地理条件与技术工艺皆与罗斯柴尔德拉菲堡相近 从拉菲堡葡萄园以西，都夏米隆堡广阔的果园分布在顺着卡许阿德拉菲台地一直延伸的米隆山丘上。酒庄拥有152公顷土地，其中71公顷葡萄种植面积；土质为混杂着风成沙的细沙砾，底土是第三纪白垩土。葡萄品种包括赤霞珠69%，梅鹿辄28%，品丽珠3%。葡萄平均年龄28岁。 由于都夏米隆堡与罗斯柴尔德拉菲堡的葡萄园接壤，从1962年起，两处葡萄园就由一支技术小组监理，总负责人为拉菲产业技术总监夏尔·瓦里耶(Charles Chevallier)。两园栽培技术相同，完全遵照传统方法；单位面积产量严格控制；人手采摘，全年的种植工作中有相当一部分都是手工完成。
传统工艺酿造，严格品质挑选 酿造：每一小片地块上的葡萄在采摘后都立即进行品评以确定是否可在发酵结束后进入顶级酒的培养。发酵过程在不锈钢发酵槽中进行；接下来，在12月里，每个酒槽都有几次尝酒，以严格标准选出顶级酒。储放酒槽的酒库位于波亚克村的中心地带。 陈放：所有年份的酒都经过橡木桶陈放，橡木桶全部来自罗斯柴尔德产业自己的造桶厂。陈年时间随年份不同而从10个月到18个月不等，此间定期滗酒并使用蛋清除去酒中渣滓。
产量：正牌都夏米隆堡与副牌迪阿尔磨坊(亦称米隆男爵)的平均年产量为3万箱，装瓶在酒庄进行。 都夏米隆堡，波亚克产区顶级四等(Ch. Duhart-Milon, 4ème cru classé, Pauillac)
这一支酒常常被认为是波亚克产区最具代表性的作品，其品质高雅而内向。著名葡萄酒经纪人亚伯拉罕·劳顿(Abraham Lawton)在1815年对都夏米隆堡酒的评价“口感紧密扎实，美丽的颜色，有着突出的酒香”至今仍可被视作经典表述。至于梅多克地区顶级酒的酒香，曾有人将其诗意地描述为“最优质的封腊在燃烧时弥散出的轻烟中所带有的那一丝丝芳香”。
葡萄品种： 赤霞珠80－85％，梅鹿辄15－20％ 橡木桶陈放： 18个月；其中55％为新桶 平均年产量： 2万箱
正牌名字为 Chateau Duhart Milon 副牌名字为Baron de Milon
4，L’EVANGILE. 乐王吉尔堡 乐王吉堡 列凡吉尔堡 酒庄历史