高中生物选修一试题(含答案)

高中生物选修一试题(含答案)人教版高中生物选修一练题（含答案）第I卷（选择题）1．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是A.兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B.厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C.兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D.厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型2．下列关于“DNA粗提取与鉴定”的实验，叙述正确的是A.酵母、菜花和猪的红细胞均可作为提取DNA的材料B.DNA易溶于氣化钠溶液，不溶于酒精溶液C.向切碎的植物组织中加入适量蒸馏水，可获得含大量DNA的溶液D.将提取的丝状物溶解后，加入二苯胺试剂后水浴呈蓝色3．下列有关生物技术实践应用的叙述，正确的是A.固定化酶技术在多步连续催化反应方面优势明显B.牛肉膏卵白胨培养基是经常使用的细菌基础培养基，可用高压蒸汽灭菌法灭菌C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D.向鸡血细胞中加入冷却的95%的酒精，可以获得无杂质的DNA4．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中，正确的是A.一般含糖量较高的水果可用来制作果酒B.果醋发酵包括有氧发酵和无氧发酵C.制作腐乳时，应防止毛霉以外的其它微生物生长D.都是利用微生物胞内酶催化获得最终产品5．果胶酶能使果胶水解，使榨取果汁变得更容易，提高水果的出汁率。

某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。

下列能正确反映实验结果的曲线是6．相对分子质量分歧的两种卵白质在凝胶色谱柱中的行进过程，可表示为图中哪一个（）【注：图中大圆点代表相对分子质量大的蛋白质】7．下列有关酵母细胞固定化实验操作目的及结果分析，错误的是（）答案第1页，总8页A．干酵母细胞处于休眠状态，需置于蒸馏水中活化B．配制海藻酸钠溶液时需要小火或间断加热，以防海藻酸钠焦糊C．若海藻酸钠的浓度偏低时凝胶珠呈白色，牢固的细胞数目过少D．凝胶珠在CaCl2溶液中浸泡时间的长短，不影响发酵效果8．如图所示的牢固化方式中，相宜牢固化酶的方法是（）A．①②③B．①②C．②③D．①③9．果酒和果醋制作过程中，发酵条件的控制至关重要，相关措施正确的是（）A．葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵B．在葡萄酒发酵过程当中，每隔12 h左右翻开瓶盖一次，放出CO2C．果酒发酵过程温度控制在30℃，果醋发酵过程温度控制在20℃D．在果醋发酵过程当中，要适时通过充气口充气，有益于醋酸菌的代谢10．下列不属于纤维素酶组分的是A．C1酶B．Cx酶C．葡萄糖苷酶D．半乳糖苷酶11．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是A．C02和N2B．葡萄糖和NH3C．C02和尿素D．葡萄糖和尿素12．下列不属于菌落特征的是A．菌落的形状B．有无荚膜C．菌落的大小D．隆起程度13．变酸的酒表面有一层膜、泡菜坛表面有一层膜、腐乳外面有一层致密的皮，它们划分是A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌丝B．醋酸菌、毛霉菌丝、毛霉菌丝C．醋酸菌、酵母菌、毛霉菌丝D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌14．从泥土中挑选纤维素分化菌的实验设计正确的是A．土壤取样→梯度稀释→稀释涂布平板→发酵培养B．土壤取样→选择培养→稀释涂布平板→挑选菌落C．泥土取样→梯度稀释→选择培养→挑选菌落D．泥土取样→梯度稀释→稀释涂布平板→选择培养→挑选菌落15．下列有关分化纤维素微生物的星散的叙述，错误的是A．纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵B．对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后，无需再进行其他实验C．纤维素酶的测定方法，一般是对所产生的葡萄糖进行定量测定D．纤维素酶是一种复合酶16．含氨苄青霉素的LB培养基在基因工程中有很重要的应用。

该培养基能杀死一切不抗氨苄青霉素的细菌，只有对氨苄青霉素具有抗性的细菌才能正常生长繁殖。

由其作用可知该培养基是一种A．固体培养基B．液体培养基C．鉴别培养基D．选择培养基答案第2页，总8页17．以下关于菌种保藏的叙述错误的是A．菌种保藏的目的是保持菌种的纯净B．固体斜面培养基可用于菌种的临时保藏C．菌种的长期保存一般接纳甘油管藏D．由于甘油管藏菌种在-20℃条件下进行，因而对甘油可不灭菌18．培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌、消毒方法依次是①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A．⑤③②①④⑥B．①②③④⑤⑥C．⑥②③④①⑤D．③④②①⑥⑤19．下列曲线中能表示泡菜腌制过程当中亚硝酸盐含质变化的是20．含有抗生素的牛奶不能发酵成酸奶，原因是A．抗生素可以杀死乳酸菌或按捺乳酸菌的生长B．抗生素呈酸性，会与乳酸发生中和反应C．抗生素能够抑制酵母菌的生长D．抗生素在酸性环境中会被分解破坏21．在制果酒、果醋、泡菜、腐乳时,所用微生物的代谢类型分别是A．兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、需氧型B．厌氧型、厌氧型、厌氧型、需氧型C．兼性厌氧型、需氧型、需氧型、厌氧型D．厌氧型、兼性厌氧型、需氧型、厌氧型XXX．某人利用乳酸菌制作泡菜时,因操纵不妥招致泡菜腐烂。

下列可能原因正确的是①坛口密闭招致坛内缺氧，按捺了乳酸菌的生长繁殖②坛口封闭不严，氧气按捺了乳酸菌的生长繁殖③坛口封闭不严,氧气按捺了其他腐生菌的生长繁殖④坛口封闭不严,促进了需氧腐生菌的生长繁殖A．①③B．②④C．②③D．①④23．下列关于测定亚硝酸盐含量的操纵,错误的是A．质量浓度为4mg/mL的对氨基苯磺酸溶液呈酸性B．对氨基苯磺酸溶液和N-1-萘基乙二胺盐酸盐溶液，应避光保存C．质量浓度为5μg/mL的亚硝酸钠溶液应保持弱碱性环境D．制备样品处理液，加入氢氧化铝的目是中和氢氧化钠答案第3页，总8页24．测定泡菜样品中亚硝酸盐的含量时，氢氧化铝乳液的作用是A．与亚硝酸盐发生颜色反应B．提取泡菜样品中的亚硝酸盐C．吸附泡菜汁中的杂质，使泡菜汁透明澄清D．用于制备标准显色液25．下列图为泡菜腌制过程当中亚硝酸盐含质变化曲线，其中正确的是26．测定泡菜中亚硝酸盐的含量的操作中,用不到的试剂是A．对氨基苯磺酸溶液B．N-1-萘基乙二铵盐酸盐溶液C．氯化镉和氯化钡溶液D．班氏溶液27．在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是A．氢氧化吕乳液B．氢氧化钠溶液C．氯化镉溶液D．氯化钡溶液28．市场上有加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的汗血渍及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（）①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥锦纶织品A．①②③B．③④⑤C．③⑤⑥D．②④29．某生物兴趣小组以带有落叶的表层泥土（深5cm左右）为实验材料，研究泥土微生物在相宜温度下的分化作用，对泥土处置惩罚情形见下表。

与此有关的叙述正确的是（）泥土处置惩罚1组灭菌Com]潮湿2组不灭菌潮湿3组灭菌较干燥4组不灭菌较干燥A．探究的问题是分歧泥土温度条件下，泥土微生物对落叶的分化作用B．该实验的自变量是是否灭菌，4个实验组相互对照C．作为实验材料的落叶需经过灭菌处置惩罚，因为落叶上有微生物，可分化自身D．预期结论是1、3组的落叶被不同程度的分解，2、4组中的落叶不被分解30．下列关于果酒和果醋制作的叙述，正确的是A．在制作果酒和果醋实验中，应该一直保持厌氧环境B．当氧气、糖源充足时，醋酸菌能将果汁中的糖发酵为醋酸C．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理D．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大31．加工橘子罐头时采用酸碱处理脱去中果皮（橘络）会产生严重污染。

目前使用酶解法去除橘络可减少污染。

下列生长在特定环境中的4类微生物，不能产生所用酶的是答案第4页，总8页A．生长在麦麸上的黑曲霉B．生长在酸奶中的乳酸菌C．生长在棉籽壳上的平菇D．生长在木屑上的木霉32．某研究小组欲研究被石油污染过的泥土中细菌的数量，并从中挑选出能分化石油的细菌。

下列操纵错误的是A．称取和稀释被污染的土壤时应在火焰旁B．用以石油为唯一碳源的培养基进行筛选C．星散菌种时可接纳稀释涂布平板法接种D．对细菌进行计数时宜采用平板划线法接种33．关于实验室培养和纯化大肠杆菌过程当中的局部操纵，下列说法正确的是A．配培养基、倒平板、接种需求在酒精灯火焰旁进行B．倒平板时，倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖C．划线接种时，灼烧接种环后立即进行再次划线D．划线接种结束后，需将平板倒置后放入培养箱中培养34．下列实验步骤和仪器装置的按次不正确的是（）A．提取胡萝卜素的正确步骤是粉碎→干燥→过滤→萃取→稀释B．提取、分离血红蛋白的正确步骤是样品处理→粗分离→纯化→纯度鉴定C．装置蒸馏装配的按次是自下而上，从左到右D．橘皮经过压榨后得到的压榨液中，用普通布袋过滤可撤除固体物和残渣，再通过离心可撤除质量较小的残留固体物35．探究温度对果胶酶活性的影响、pH对酶活性的影响、果胶酶的用量对酶活性的影响三个实验中，实验自变量依次为（）A．反应时间、酶活性、酶用量B．苹果泥用量、pH、果汁量C．温度、pH、果胶酶用量D．温度、酶活性、酶用量36．果胶酶在果汁生产中发挥重要作用，下列说法正确的是（）A．果胶酶只存在于植物中B．果胶酶易溶于水，而不溶于乙醇C．果胶酶和纤维素酶均能分化果胶D．果胶酶和纤维素酶一起使用可以除去植物细胞壁37．再利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，下列相关叙述正确的是A洗涤剂能瓦解细胞膜并增加DNA在NaCl溶液中的溶解度B用蒸馏水将NaCl溶液浓度调至0.14mol/L，撤除析出物C将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即成蓝色D通过调节NaCl溶液的浓度或加入木瓜卵白酶，都可以去除局部杂质38．A.还原糖、DNA的鉴定通常划分使用双缩脲试剂，二苯胺试剂B.鉴定还原糖、卵白质和DNA都需求进行水浴加热C.二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色D.脂肪、卵白质鉴按时划分可见橘黄色颗粒、砖白色沉淀。