综合市场运营管理方案(最新)
新商业综合体运营方案

新商业综合体运营方案一、前言随着时代的发展和经济的持续增长,商业综合体已经成为了现代城市中不可或缺的一部分。
商业综合体作为一个商业、娱乐、休闲、文化等多功能结合的综合体,具有强大的吸引力和影响力。
在这个信息爆炸的时代,商业综合体的成功运营需要更多的创新和前瞻性思维。
本文将针对商业综合体运营提出一系列方案,希望为运营者和管理者提供一些值得借鉴的思路。
二、商业综合体的运营模式1. 融合式经营:商业综合体应当将商业、文化、餐饮、娱乐等多种模式进行融合,创造独特的体验和社交价值。
商业综合体可以结合当地的文化特色和历史底蕴,打造具有地域特色和文化内涵的综合体。
2. 智慧化管理:商业综合体应当引入先进的智能化设备和管理系统,提升综合体的管理效率和用户体验,实现全方位的智能化管理。
例如,利用大数据分析用户行为和需求,精准推送优质服务和产品,提升用户满意度。
3. 网络化运营:商业综合体应当加强与互联网企业的合作,利用互联网平台进行推广和营销,吸引更多的用户和客户。
同时,商业综合体还可以为线下商户提供互联网+服务,帮助他们拓展线上销售渠道,提升经营效益。
4. 生态共生:商业综合体应当建立一个健康的生态圈,与周边的政府、企业、社区形成良好的合作关系,实现资源共享和互利共赢。
商业综合体还应当注重环境保护和可持续发展,致力于打造一个绿色、环保的综合体空间。
三、商业综合体运营的关键要素1. 地理位置:商业综合体的地理位置对于运营的成功至关重要。
一般来说,商业综合体选择在交通便利、人流密集的地段,以确保客流量和商品流畅度。
2. 商业规划:商业综合体应当根据目标用户群体的需求和偏好,合理规划商业模块,引进符合当地消费市场需求的商户,实现多元化和个性化经营。
3. 人才团队:商业综合体的运营需要专业的人才团队。
这个团队包括市场营销人员、客户服务人员、运营管理人员等,他们需要有丰富的经验和专业的技能,能够全面、有效地运营商业综合体。
综合商场商业运营方案

综合商场商业运营方案一、商场概况我国商场的发展经历了从初期的单一商品经营到现在的多元化经营,商场的类型也从传统的百货公司发展成了大型综合体商场。
随着中国经济不断发展,商场的规模也在不断扩大,商业运营也愈发成熟。
一、商场商业运营方案1、商场市场定位商场的市场定位是决定商场发展方向的关键。
商场可以根据所在地区的人口、消费水平、消费需求等因素,确定其市场定位。
比如,商场可以定位为高端品牌聚集地,也可以定位为休闲娱乐购物中心,或者定位为家庭购物广场。
在市场定位过程中,商场需要考虑周边竞争对手,深入了解目标消费者的需求,制定相应的营销策略。
2、商场品牌建设商场的品牌建设是商场成功的关键因素。
商场品牌建设包括商场名称的定位、商场企业文化的建设、商场形象塑造等方面。
商场应该通过整体策划和市场营销手段,打造一个属于自己的品牌形象,并通过不断提升自身服务水平和产品质量,让消费者对商场产生认同感和忠诚度。
3、商场租赁策略商场租赁是商业运营的重要环节。
商场需要确定合适的租赁策略,包括商铺定价、租期、租金支付方式等。
商场可以根据商户的经营类型和租赁面积,制定不同的租赁策略,满足商户的需求,同时也要保证商场整体租金收入。
商场还可以根据商场的特点和市场需求,引入一些特色商户,提升商场的吸引力和竞争力。
4、商场产品结构商场的产品结构包括商场内的商品种类、品牌定位、价格档次等方面。
商场应该根据市场需求和自身定位,合理规划商场内的商品结构,确保商品种类齐全,覆盖消费者不同的需求,同时也要保证商品的品质和价格合理。
商场还可以通过引入一些新品牌和特色商品,提升商场的吸引力和竞争力。
5、商场营销策略商场的营销策略包括线上线下的市场推广、促销活动、会员营销、积分兑换等方面。
商场可以通过电子商务平台和社交媒体渠道,开展各类营销活动,扩大对消费者的影响力。
商场还可以通过举办各类促销活动、丰富的会员权益和积分兑换活动,吸引消费者进入商场进行消费。
综合市场招商运营方案

综合市场招商运营方案一、市场现状分析市场环境日新月异,市场竞争日益激烈。
作为一家拟推出新产品或服务的企业,要想在市场上立于不败之地,必须具备良好的市场招商运营方案。
在当前市场环境下,企业需要运用各种市场营销手段,积极开拓市场,提高产品的市场占有率,实现企业的可持续健康发展。
二、市场招商运营目标1. 扩大市场份额:提高产品的市场占有率,成为所在行业的领先者。
2. 提升品牌知名度:通过市场招商运营,提高公司品牌在目标客户群体中的知名度和美誉度。
3. 提高销售业绩:提高销售业绩,实现经济效益的最大化。
三、市场招商运营策略1. 定位目标客户群体:通过市场调研,明确产品或服务的目标客户群体,并针对性的开展市场招商运营活动。
2. 提升品牌形象:通过广告宣传、公关活动、线上线下推广等手段,提升企业品牌形象和知名度。
3. 探索新的营销渠道:积极开发新的营销渠道,提升产品的曝光率和销售额。
4. 建立合作关系:与相关行业的企业、机构建立合作关系,共同推动产品的市场推广,实现双赢局面。
5. 强化售后服务:通过完善的售后服务体系,提升客户的满意度,增加客户的忠诚度。
6. 创新营销活动:不断创新营销活动,吸引客户的注意力,提高产品的竞争力。
四、市场招商运营方案的实施1. 定位目标客户群体首先,企业需要根据产品或服务的特点和优势,明确目标客户群体,确立目标市场。
这样才能有的放矢的开展市场招商运营活动,提高营销效益。
2. 提升品牌形象企业可以通过一些广告宣传、公关活动等手段,提升企业的品牌形象和知名度。
比如可以选择在一些知名的媒体上进行广告投放,或者参加一些相关行业的展会,以此提高企业的曝光率。
3. 探索新的营销渠道除了传统的销售方式,企业还可以探索一些新的营销渠道,比如可以在大型的电商平台上开店,或者利用社交媒体等新媒体渠道进行推广。
4. 建立合作关系在市场招商运营过程中,建立合作关系是非常重要的。
企业可以与相关行业的企业或机构进行合作,共同推动产品的市场推广。
社区综合市场运营方案

社区综合市场运营方案概述社区综合市场是指在小区或者居民区内部建立的市场,该市场主要服务于小区居民,包括蔬菜、肉类、日常用品等商品销售,是小区居民日常生活的重要组成部分。
本文将从社区综合市场运营的角度出发,提出一套有效的社区综合市场运营方案,以提高市场的运营效率,增加市场的营业额。
目标社区综合市场是服务小区居民的主要商业机构之一,其目标是提高服务质量、扩大客户群、提高生意额。
本文分别就这三个方面提出解决方案。
服务质量1.服务员培训为了提高社区综合市场的服务质量,建议进行员工培训,包括礼仪、沟通技巧、产品知识等。
2.实行制度社区综合市场可按照超市和餐馆的模式,规定员工口头问候客户,禁止员工吸烟等不文明行为。
3.客户意见反馈机制建议在社区综合市场内设置投诉建议箱,让客户有渠道提出意见,并通过该机制收集客户对服务质量的意见,以此不断完善服务质量。
客户群扩大1.促销活动社区综合市场可定期进行促销活动,例如“四八节”、“六一儿童节”等节日活动,吸引更多客户。
2.社区营销通过和社区居委会等机构合作,在社区内进行宣传和推广,增加市场的知名度,吸引更多新客户。
3.会员制度建议针对居民群体推出会员卡,对于经常在该市场消费的客户给予优惠和积分等特权,吸引更多人成为忠诚客户。
生意额提高1.增加产品种类社区综合市场可针对阶段性需求,如节日商品、特色商品等,增加新品,吸引更多客户。
2.增加定制服务市场可为客户提供定制服务,如水果拼盘、蔬菜组合等,提供个性化定制服务,增加客户粘性。
3.利用社交媒体社区综合市场可利用微信、微博等社交媒体平台进行宣传和推广,并借助平台上的互动和传播功能提高市场知名度,扩大影响力。
结论社区综合市场是小区居民生活的重要组成部分,为了提高市场运营效率、扩大客户群、增加生意额,可按照上述方案操作,不断完善服务质量、扩大宣传推广、拓展产品服务内容,让社区综合市场成为小区居民们必不可少的商业机构。
综合批发市场市场运营管理方案

综合批发市场市场运营管理方案目录第一部分某综合批发市场基本情况第二部分某综合批发市场运营管理模式一、市场运营管理模式(一)建立健全市场运营管理机构(二)完善产供销物流网络渠道(三)市场启动程序二、市场运营管理目标第三部分某综合批发市场运营管理组织构架一、XXXX市场管理中心(一)组织构架(二)工作职责二、XXX管理公司(一)组织构架(二)工作职责三、某XXX市场商会(一)组织构架(二)工作职责第四部分某综合批发市场运营管理配置一、物业管理用房配置二、物质装备配置三、运营管理支出预算第五部分前期物业管理一、前期物业管理筹备二、入住运作方案(一)前期介入与接管验收(二)入住期间的监管三、房屋装修管理第六部分日常物业管理第七部分商务管理服务一、商务管理模式二、商务服务三、商务管理四、市场相关机制的健全附件一:商务管理公约附件二:前期物业管理协议----附件:商铺装修管理协议附件三:物业管理公约第一部分某综合批发市场基本特征莱州·某综合批发市场,全国重点镇建设规划项目,国家级商贸园区一期工程,XXX人民政府和X镇人民政府统一规划开发,国家开发银行提供资金支持,武汉佳联房地产公司开发建设。
项目占地面积1400亩,建筑面积近70万平方米。
首期工程占地110亩,建筑面积6.3万平方米。
市场建成后,将借助某综合批发市场的现代化管理与运作,形成1小时快速经济圈,辐射周边100公里半径内数千万消费人群,成为鲁东地区最大的现代化商贸批发基地及全国重要商品集散地,为国内外商家提供一流的经营环境和有序的流通格局。
市场一期总平面布置图:第二部分某综合批发市场运营管理模式一、市场运营管理模式(一)建立建全市场运营管理机构政府成立X市场管理中心;投资商成立管理公司;各行业经营户成立莱州某市场商会。
各负其责,协同作战,实行“三位一体”的运行管理模式。
如下图:(二)完善产供销物流网络渠道(三)快速启动市场二、市场运营管理目标“安全、便利、快捷”安全的涵义:人身安全、财产安全、消防安全。
商铺综合运营管理方案

商铺综合运营管理方案一、综述商铺综合运营管理是指对商铺经营的各个环节进行统一规划、组织、实施和控制,以实现商铺经营目标,提高商铺经营效益的一种管理模式。
商铺综合运营管理的出现,是商铺管理在市场经济条件下发展的必然结果,是商铺管理的一种现代化管理模式,符合市场化、专业化的要求。
商铺综合运营管理是为了适应市场战略调整、制定规模化、集约化、差异化的发展规划,规范化的管理制度和操作流程,增强品牌效应和辐射力,提高运营效益和市场占有率。
因此商铺综合运营管理方案显得尤为重要。
二、客流管理客流管理是商铺综合运营管理中的一个重要方面,它涉及到商铺获得利润的关键因素之一:顾客。
通过科学合理的客流管理,可以提高商铺的运营效益,同时保持良好的顾客关系,提升商铺的品牌形象。
在客流管理中,主要包括如下几个方面:1. 数据分析商铺应该通过数据统计和分析,了解客流的规律和特点,比如客流高峰期、客流的构成、客流来源地等。
通过这些数据,商铺可以有针对性地调整经营策略,提高运营效益。
2. 优化布局商铺应该根据客流的规律和特点,合理规划商铺的布局,使得客流更加顺畅、便捷,提高客户的购物体验。
3. 提高服务质量商铺应该不断提升服务水平,增加服务细节的精细化管理。
通过提供更好的服务,吸引更多的顾客,提高客户的忠诚度。
4. 营销活动商铺应该根据客流规律和特点,开展有针对性的营销活动,吸引更多的顾客,提高销售额。
5. 会员管理商铺应该建立完善的会员制度,通过会员管理,提高顾客的忠诚度,增加客户的回头率,促进商铺的持续发展。
三、运营管理运营管理是商铺综合运营管理中的核心内容,它包括了商铺的经营策略、商品采购、库存管理、人员管理等方方面面。
运营管理的好坏直接关系到商铺的经营效益和发展前景。
在运营管理中,主要包括如下几个方面:1. 货品管理商铺应该根据市场需求和顾客喜好,合理采购货品,使得商铺的产品更具竞争力,提高销售额。
2. 库存管理商铺应该根据客流情况和销售规律,合理规划库存,并及时调整库存结构,减少库存积压,提高库存周转率。
农贸市场整体运营方案范文

农贸市场整体运营方案范文一、市场背景分析农贸市场是城乡居民日常生活中不可或缺的一部分,也是农产品流通的重要场所。
随着城市化进程的加快和消费升级的不断提升,农贸市场在城市化进程中既承担着满足居民生活所需的功能,也承担着农产品流通和供应商、生产者之间联系的功能。
然而,目前农贸市场经营中也存在着一些问题,例如市场管理混乱、卫生环境不佳、商品品质参差不齐等。
二、市场整体定位1.市场定位:本市场位于城区中心地带,物流便捷,交通方便,以服务城乡居民和周边居民为主。
2.服务定位:本市场以打造整洁、卫生、有品质的农产品市场为目标,致力于提供新鲜的农产品,为居民提供便捷的采购环境。
3.产品定位:市场产品以新鲜农产品为主,同时提供多种日用品和生活必需品。
三、市场运营方案1.市场规划市场定位在市中心,交通便利,周边有大量的住宅区和商业区,人流量大,市场规模适中,设施完备,整体环境整洁。
2.市场管理市场管理需要健全,建立规范的管理制度,明确市场管理权责,制定市场经营规定、制度,并加强对市场内经营者的管理。
健全市场服务设施,提升市场卫生环境,加强管理人员培训和考核,确保市场运行秩序。
3.市场宣传市场宣传是市场吸引力的重要标志,需要通过各种方式进行宣传推广,如户外广告、网络营销、微信小程序等,吸引更多的消费者到市场消费。
也可以在特定时节开展促销活动,吸引消费者。
四、市场采购与销售1.产品采购市场需要建立健全的供应商体系,优先选择正规农产品供应商,保证产品的新鲜、安全和品质。
同时加强对供应商的管理,合同规定供应商的责任和义务。
2.产品销售市场需要规范市场内的摊位,保证经营品质和品种的丰富性,提高市场整体的竞争力。
加强市场内部的巡查,以确保市场内的产品质量和供应。
五、市场服务1.便民服务市场需要提供便民服务,如停车位、购物车、提供配送服务等,以吸引更多的消费者到市场消费。
2.综合服务市场内还可以提供一些综合服务,如餐饮、儿童游乐区、健康咨询等,使市场成为居民宜居、宜商的综合服务场所。
市场管理方案 市场管理方案优秀7篇

市场管理方案市场管理方案优秀7篇(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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综合市场运营管理方案(精选5篇)顺应社会发展和变化的趋势,让消费者“来得开心,看得舒心,买得放心”。
实现管理者与经营者的利益和目标一致起来,在此基础上,树立起全新的品牌形象,使之成为南宁农贸市场的样板,全国农贸市场的一面旗帜!农贸市场除参照当地现有的农贸市场进行管理外,还应该有所创新,实现管理的“四统一”,即统一理念、融合互动,统一规划、分类布置,统一形象、规范识别,统一规章、民主监督。
一、市场管理1、经营者应遵守有关法律、法规、遵守公平、自愿、诚信的原则遵守商业道德。
2、经营者对摊位门市房进行调换或转租必须到农贸市场综合管理办公室办理有关手续。
3、划行归市,市场内摆放商品应整齐有序摊位、门市房外摆放货物不得超出划定区域不得占用公共通道不得超越明示线及影响其他业户经营不得售卖经营证照规定外的商品。
蔬菜摊严禁出售干货如木耳、油面筋、花生米等4、市场内不准下棋、打扑克、赌博以及从事与市场经营无关的活动违者将移交有关部门处理。
5、严禁在场内外乱停乱放各种车辆,经营者载货的车辆务必在当日早晨七点钟前将货卸玩并立即退出场外按指定地点停放整齐。
6、破坏市场设施及财物并造成损失的按原价赔偿。
7、租赁期间如遇市场规划、修建、调整等,市场管理者有权单方终止合同,承租方自愿无条件服从。
市场管理方剩余期间的租金退给承租方承租方不再作其他要求和补偿。
二、食品安全管理1、入市经营人员应自觉遵守食品安全有关规定有拒卖过期、有害、有毒等不合格食品的义务。
2、市场实行商品准入制度,不合格食品、蔬菜等市场所有权采取禁止入市经营、暂存、销毁等措施进行处理。
3、入市经营业户须在摊位确定后到相关部门办理卫生许可证和营业执照,店前应统一悬挂营业执照或摊位证,特殊规定的必须持有有关部门许可证照做到证照齐全亮照经营。
4、经营业户不得销售过期、变质、有害、有毒等食品违者市场所有权对不合格食品进行暂存、销毁情节严重者收回摊位门市房剩余租金不退。
三、卫生管理1、经营者应自觉保持市场卫生整洁。
经营业户摊位前卫生实行门前三包实行垃圾装袋或桶状发现门前、摊位前脏、乱、差除当即责令其清除外并有权收取违约金10-100元从押金中扣除场内环卫人员负责垃圾的清运。
2、业户严禁向排污管道倾倒垃圾、污水等以防排水管道堵塞。
四、治安消防管理1、市场内严禁打架斗殴、相互吵骂、酗酒闹事、欺负外地客商、扒窃钱物、扰乱市场经营秩序等情节严重的除移交有关部门处理外市场所有权收回摊位门市房剩余租金不退。
2、市场经营业户应服从管理遵守市场规章制度不得无理取闹、打骂、侮辱工作人员、扰乱市场秩序、妨碍或阻扰工作人员正常工作违者移交相关部门处理违规者在交纳200-1000元保证金后方准营业。
若在保证期一年内再次违反市场所有权收回摊位门市房所交保证金和剩余租金不退。
3、不准擅自改动用电线路和安装使用大负荷电器等违者予以停电没收电器设施。
4、市场内人人有参与救火救灾的义务一旦发生火情应立即拨打火警电话119。
对违反以上规定的经营者视情节分别给予10-3000元罚款、没收商品、停业整顿、吊销营业执照、逐出市场等处罚情节严重者移交司法部门处理。
对于收到市场管理办公室的不同处罚一年累计超过三次的经营户将清除出市场且在下一年市场招租中不予以登记不允许进入市场经营。
为创建全国文明城市,按照市委市政府关于大干200天,实施市容环境整治的决策部署,大力提升农贸市场建设档次和管理水平,特制定本实施方案。
一、目标任务按照创建文明城市的要求,对市区农贸市场的经营设施、环境卫生、消防安全和食品安全进行一次彻底整治,达到“整洁、卫生、安全、文明”的工作目标。
通过进一步健全管理制度,完善长效机制,全面提升农贸市场的建设和管理水平,营造良好的消费环境。
二、整治标准(一)经营设施1、市场门头统一形象设计,清晰、美观,整齐、大方;2、市场进出口处设立导购图、公示栏、服务台、复秤台;3、摊点、货架设置布局合理、整齐划一,商品摆放无“伸舌头”堵塞通道现象;4、用电设施状况良好,电线无乱拉乱扯现象,照明灯具规格统一整齐;5、房屋、墙面、地面、设施无破损现象。
(二)环境卫生1、市场外“门前三包”区域内无流动摊贩、违章搭建、占道经营、倚门设摊等行为;周边道路、人行道、停车场和绿化带清洁卫生;2、每个摊位内设保洁桶(袋);3、市场内无卫生死角,地面无积水,无杂物,无污渍,干净整洁。
4、市场内无乱吊乱挂、乱堆乱放现象。
(三)消防安全1、在市场内醒目位置张贴消防安全“四项能力”宣传“明白纸”;2、消防设施完备,好用;3、市场内无违章用火用电,无违章经营、储存使用易燃易爆危险品现象;4、疏散通道、安全出口畅通,无占用防火间距现象等。
(四)食品安全1、市场内食品经营单位亮证经营,证照齐全,不出售过期、变质、伪劣食品;2、熟食经营、加工、制作从业人员的健康状况符合相关要求,食品容器、生产经营设备、设施及包装袋符合食品安全相关要求,直接入口食品加盖加罩;3、食用农产品按规定进行检测,并将检测结果及时在公示栏公布;4、蔬菜、畜禽、肉类、豆制品、卤味等商品实行准入管理,出证、索证等手续齐备,台帐登记完整;5、市场内熟食摊位、营业房设有防蝇、防尘、防腐“三防”及洗手、消毒等设施。
完成时限:整治阶段20xx年6月;巩固阶段:7-8月。
责任单位:各农贸市场主办单位。
督查部门:市、区商务主管部门,工商部门。
三、工作措施(一)继续推进农贸市场标准化改造各区要按照市商务局年初下达的标准化农贸市场改造计划,加快推进工作进度,年内争取再改造标准化农贸市场6-8处,使市区农贸市场达标率达到70%左右。
(二)明确责任主体按照《青岛市集贸市场管理办法》、《青岛市农产品交易市场管理规范》和《青岛市农村集贸市场管理规范》的有关规定,市场主办者应履行市场经营、服务和安全、卫生设施建设、维修及日常管理职责,是第一责任人。
对此,各市场主办单位要对照标准和“缺什么补什么”的原则,迅速行动起来,开展整治活动。
1、应加大投入,对经营、环境、消防等硬件设施进行改造和维修,保证正常使用、美观大方。
2、对市场的卫生实施全程全天候保洁,实行定岗定责定人“三定制度”,全面推行垃圾收集袋(桶)装化,并对市场垃圾随产随清,时刻保持良好的市场环境。
市场负责人每天应不少于2次对市场卫生情况进行巡查。
3、落实消防安全责任。
市场主办单位为第一责任人,并配备专职消防安全人员;要加强消防安全“四项能力”建设,在市场内张贴“明白纸”,市场管理人员和业户要熟知其内容要求。
4、要坚持进场农产品检测、公示和索证索票制度,协助商务和有关执法部门搞好食品安全监管。
5、要配合城管、街道等部门做好市场周边流动摊贩、占道经营的清理,创造良好的.经营秩序。
(三)加大检查监督力度1、强化属地化管理。
按照市委、市政府的总体要求,此项工作按属地管理实施。
各区要与市场主办单位签定市场卫生管理责任状,明确责任和应达到的目标,督促市场主办单位搞好整治和日常管理。
同时,要建立日常巡查制度,每周巡查不少于2次,并做好巡查记录。
2、明确责任分工。
各区商务主管部门主要负责对市场标准化建设、消防安全(会同消防部门)和卫生保洁等工作的督促检查;工商分局主要负责市场的经营资格、经营行为和商品索证等工作,根据商务、农业等部门对农产品质量的抽检结果,对违法销售者作出处罚。
在工作中,各区商务、工商等部门应密切配合,形成齐抓共管的合力,共同把市场管理的各项工作抓紧抓实。
3、加强舆论监督。
市商务局、市工商局将不定期对各区农贸市场管理工作进行检查。
期间,市里将每周进行一次抽检,并在平面媒体设专栏,将检查情况予以曝光。
(四)建立奖惩制度市商务局和市工商局对在国家省和市检查中被扣分的、一年中市区检查二次不合格的、群众举报经查属实的以及被新闻媒体曝光的农贸市场,将依法给予处罚;对管理优秀的区和市场将给予奖励。
按照原市经贸委和市工商局《关于建立农贸市场管理考核制度的通知》(青经贸〔20xx〕75号)规定,对年度内有两个以上季度(含两个季度)综合考核为“优秀”等次的市场,市给予一定数额的奖励。
对考核不合格的市场和市场所在地商品流通主管部门、工商分局进行通报批评。
为了加强我办农贸市场的管理,确保源头食品安全,按照《渭城区农贸市场规范管理建设活动实施方案》的通知文件,我办决定全面开展农贸市场规范管理建设活动,特制订本实施方案。
一、工作目标农贸市场实施食品安全规范管理,落实市场主体责任、经营者第一责任人责任,有序建立和推进“准入指导把关、强化主体责任、流向追溯可控、典型示范带动”的农贸市场食品安全长效监管模式,打造事前、事中、事后全程监管,努力推动农贸市场食品安全监管工作上新层次,实现农贸市场源头“保安全”的民生保障功能。
二、规范管理重点(一)市场主体责任:市场主体责任、准入制度、索证索票溯源制度的落实;市场规划合理布局,划区归类经营,信息公布。
(二)重点整治范围:我办范围内农贸市场、农村集贸市场(包括自发的自由贸易市场)以及市场经营户,特别是市场中的.流动散户。
(三)重点整治品种:粮食、食用油、肉及肉制品蔬菜、果品、卤制品、奶制品、豆制品、水产品饮料、酒、散装食品等各类食品,调味品等各类食品添加剂,市场经营户自制食品,冷冻冷藏的禽、畜肉及其制品。
(四)重点环节:市场中小作坊加工。
三、规范管理内容(一)清查经营主体资格。
对市场内经营主体进行一次拉网式清查,严格按照《食品安全法》的有关规定,检查市场主体在准入资格审核把关,农民自产食用农产品贸易和流动摊贩严格检查其身份证明,确保可追溯性制度的落实。
(二)严格查处制售假冒伪劣食品和有毒有害食品行为。
严格检查上市食品质量,重点查处销售无生产许可证、无经营许可证、无生产日期和保质期、无产品批准文号、未标示生产厂名、无质量合格证和以不合格食品冒充合格食品、未经检验检疫或检验检疫不合格的食品、国家命令禁止上市销售的食品、腐烂变质过期失效食品、超标食用或非法食用添加剂的食品、禁用限用农兽药的食品、非食品原料加工的食品;重点查处与消费者日常生活密切相关的假冒伪劣食品,依法查处食品销售中掺杂使假,以假充真,假冒或伪造他人厂名、厂址等违法违规行为;重点查处未按规定执行进货查验、索证索票、台账记录制度等行为。
(三)严格查处小作坊加工等环节。
严禁无登记备案、从业人员无健康证开展熟食、熟食等加工经营活动。
四、规范管理措施(一)强化巡查力度,落实监管责任。
加强对农贸市场及其食品经营者日常巡查监管力度。
一查食品经营者入市资格,主要检查流通许可证是否符合要求,食品从业人员是否具有有效的健康证明,是否有不符合法律、法规和规章规定食品经营要求的形式。
二查进货查验制度、台账制度落实,主要检查食品的来源是否从具有合法资质的供货方购进,批发企业是否建立台账,向零售商提供完整的单据作为零售商的台账,并建立相关档案;是否按照食品标签标注的条件贮存食品,是否及时清理变质或者超过保质期的食品。