紫薯营养价值及栽插技术
紫薯种植方法
紫薯种植方法紫薯又名紫甘薯，顾名思义，就是一种紫色的薯类，除了颜色上的差异，紫薯对人体的有益程度比普通红薯要高很多，尤其是花青素是平时我们难以从其他食物上获取到的，所以紫薯一从大洋彼岸的美国引进之后，便迅速在我国落地生根，成为了人们餐桌上比较常见的一种食物了。
那么，怎样能种出优质的紫薯呢？选种紫薯和普通红薯一样，需要选种，目前市面上紫薯的品种主要有紫罗兰、越南早熟等，各有优劣，需要种植户根据自己实际情况选择。
选种时要尽量选择表面完整，没有受伤的薯块，另外要注意需要适当给薯种照射阳光，使表面保持干燥，消灭病菌虫害，以免潮湿腐烂。
选种之后到下种之前，可以采用传统的窖藏法保存薯种，防止冻伤干缩，影响正常的发芽生长。
整地施肥开春之后就要开始平整土地了，平整土地之前最好是将土地翻耕一遍，一来可破坏土壤表面的杂草根系，减少杂草的生长，二来使土壤深层的害虫无处藏身，减少虫害的发生，另外疏松的土壤也更适合紫薯的生长。
深耕之后就要开始起垄了，垄与垄之间的距离一般在60公分左右，如果考虑机械化则这个距离要适当增加，垄高保持在25公分左右最佳。
紫薯属于高产量的作物，一般亩产可达5000斤以上，这么高的产量导致紫薯种植时对营养的需求比较大，而且一旦藤长起来了，在施肥就比较困难了，所以下基肥尤其重要，关乎一年的产量，基肥主要是有机肥和复合肥结合施用，一般每亩使用草木灰等有机肥45担，配合40公斤的复合肥，就能满足紫薯的生长需要了。
扦插育苗开春之后，当气温回升到15摄氏度以上时即可下种，下种之前可喷洒药物对薯种进行消毒。
春薯种下之后要尽量早地开始进行扦插，建议在5月中旬就可以开始。
扦插时机最好选择雨后，扦插时尽量选择生长较壮的苗，一般苗间距离保持在20公分左右，土壤情况较好可以适当密植，每亩能达到4000株苗。
苗栽下去之后要及时浇水，施用腐熟的农家肥，使苗的根系能迅速长出，保证存活率，栽后3天要进行补苗工作，发现缺苗、死苗可以补上。
紫薯高产栽培技术要点
紫薯高产栽培技术要点紫薯是一种非常受欢迎的食用作物，也是我国生产的重要农作物之一。
紫薯口感细腻，营养丰富，富含多种维生素和矿物质，因此备受人们喜欢。
在紫薯的种植过程中，选择适宜的高效种植技术对于提高紫薯的产量、品质和降低成本，非常重要。
本文将讨论紫薯高产栽培技术的要点。
一、选择适宜的土壤和环境紫薯是喜欢光照和温暖环境的作物，最适宜生长的温度范围为18℃-30℃，对于土壤的要求也比较高，喜欢在疏松、肥沃、排水良好的土壤中生长。
在选址种植时应强调选择坡度适中的山地或略带微高的丘陵地段，地形起伏较大，土层深厚，土壤肥沃，光照充足的地段。
二、科学选择优质种苗对于种植紫薯来说，优质种苗的选择是至关重要的，选择具备高产、抗病、抗逆性强的紫薯品种进行种植。
三、保持水分和养分供应平衡积极维护土壤水分和养分的供应，有益于紫薯的生长发育，提高紫薯的产量、品质。
在干燥的气候条件下，紫薯需要更多的水分，干旱期间应适当提高灌溉频次和浇灌量，但避免水分过度，造成土壤压实，影响它的生长。
养分的供应也是相当重要的，在种植过程中，应根据土壤的养分状态进行合理施肥。
在种植前进行充分的土地种植前期准备，进行必要的施肥、土壤改良，从根本上改善土壤结构和保持土壤的养分供应。
四、合理的密植种植紫薯不宜密植，合理密度可在亩种植1000-2000株。
选择在春季等季节种植，在开夏晴天，气温较高的时段进行，避开降雨期，有利于当控制病虫危害，保证紫薯足够的生长发育时期。
五、防治病虫害紫薯施肥注意避开嫩芽生长期，避免生育旺盛期避免施用大量肥料，在防治病害阶段要注意科学、理性、精准使用药剂，遵守农药使用的原则，选择专业的药剂，搭配使用适宜的肥料，同时注重紫薯生态环境的保护，避免病害对生态环境产生影响。
六、及时采收当紫薯长到成熟期时，就需要及时采收。
一般来说，在霜后采收效果更佳，不仅成熟度高，而且口感好，库存期长，质量更好。
在采收过程中，避免紫薯受到损伤，尽量避免互相摩擦，当然还要做好储藏工作以避免紫薯的变质。
种植紫薯实施方案
种植紫薯实施方案一、引言紫薯，又称为番薯、地瓜，是一种营养丰富的蔬菜，富含纤维素、维生素和矿物质，具有抗氧化、抗癌、降血糖等多种保健功效。
因此，紫薯在市场上备受青睐，种植紫薯不仅可以满足人们对健康食品的需求，还能为农民带来可观的经济效益。
本文将针对种植紫薯的实施方案进行详细介绍，以帮助种植户更好地开展紫薯种植工作。
二、选地选择合适的种植地点是种植紫薯的第一步。
紫薯喜欢温暖、湿润的气候环境，对土壤要求不严格，但最好选择疏松肥沃、排水良好的土壤。
在选地时，还需考虑到阳光充足、风力适中的地理条件，以利于紫薯的生长和发育。
三、整地整地是为了改善土壤结构，提高土壤肥力，为紫薯的生长创造良好的环境。
在整地过程中，首先需要进行耕地，将土壤翻松，去除杂草、杂物。
然后进行施肥，可以选择有机肥、复合肥等，提供充足的养分。
最后进行平整，确保整个种植地表面平整，有利于后续的种植管理。
四、选种选种是种植紫薯的关键环节，选用优质的种薯对于产量和品质都有着重要的影响。
在选种时，应选择外观完整、无病虫害的种薯，大小均匀，品种选择上可以根据当地气候条件和市场需求来确定。
五、播种播种是指将选好的种薯按照一定的行距、株距进行定植。
在播种前，可以对种薯进行处理，比如浸种、喷洒生长调节剂等，以促进发芽和生长。
播种时，要注意种薯的深浅和密度，保证每株紫薯都能得到充足的养分和生长空间。
六、田间管理田间管理是保证紫薯生长发育的关键环节，包括及时的灌溉、施肥、除草、病虫害防治等工作。
在生长初期，要注意控制水分，避免水浸或干旱；在生长中后期，适量施肥，保证紫薯的养分供应；定期除草，保持田间通风透光；对病虫害要及时发现并采取有效措施进行防治。
七、收获紫薯的收获时间一般在生长120-150天左右，具体时间根据当地气候条件和品种特性来确定。
收获时要注意轻拔轻放，避免损伤紫薯，影响品质。
收获后，要及时清理杂物，整理田间，为下一季的种植做好准备。
八、总结种植紫薯是一项技术含量较高的工作，需要农民对紫薯的生长特性和管理技术有一定的了解。
紫薯有什么育苗技术
紫薯有什么育苗技术紫薯又叫黑薯，喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。
块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。
近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
那么你知道紫薯什么育苗吗?以下是小编为你介绍的紫薯的育苗技术及其功效与作用，希望帮到你。
紫薯的育苗技术早育、育足壮亩，形成既早又粗壮的不定根，是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的基础。
为了防止紫红薯黑斑病等病害的发生，育苗前要严格把关，选择无伤痕、无病斑的薯块作种种薯，可以用温度51-54℃的70%甲基托布津1000倍液或用25%的多菌灵500倍液浸种5分钟左右。
1、准备苗床育苗一般在3月中、下旬晴天，选择背风向阳，地势高燥，土壤通透性好，富含有机质，管理方便的砂质土或砂壤土做苗床。
苗床宽1.2m，深20～30cm，长视园地而定。
亩施腐熟人粪尿1O～15担，经土壤吸透吸干后进行排薯。
2、排好种薯温度达到15度左右时,将紫色番薯种子排放在苗床上，一般每平方米用种薯18kg左右，背朝上，头部略高，尾部着泥，头尾方向一致，再亩用腐熟栏肥1O～15担，均匀盖在种薯上面，上覆1.5-2cm细土，然后覆盖地膜，四周用细土压实。
3、苗床管理苗床管理主要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。
出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25-35℃。
出苗后温度控制在20-25℃，要防止高温灼苗，如膜内温度超过30℃，要及时通风散热，防止烧苗。
寒潮来临时要做好保温工作。
种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。
如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。
出苗后要注意苗床湿度，当苗床发白时要及时浇水，湿润床土和浇洒稀人粪尿，以促进薯苗生长。
种薯萌发以后就要施肥。
第一次“红芽”期，一般以稀薄人粪尿为好;当苗高10-13厘米时，可进行第二次追肥，用人粪尿或尿素追施。
每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。
紫红薯高产栽培技术要点
紫红薯高产栽培技术要点紫红薯是一种受欢迎的薯类作物，其深受消费者的喜爱。
紫红薯的高产栽培技术要点包括合理的地块选择、良好的肥料管理、科学的灌溉措施以及有效的病虫害防治等。
下面将详细介绍并提供更多有关紫红薯高产栽培技术的信息。
一、地块选择1.土壤条件：紫红薯喜欢生长在肥沃、疏松、排水良好的土壤中。
最好选择pH值为5.5-6.5的酸性或中性土壤。
2.土壤疏松：紫红薯生长需要一定的通气性和排水性，因此地块的土壤要松软、疏松，可以通过耕作、翻耕等措施改善土壤结构和质地。
二、肥料管理1.土壤改良：在耕作前，使用有机肥料或有机质改良土壤，增加土壤的肥力和保水能力。
2.肥料施用：根据土壤质量和种植区域的气候条件，在春季发芽前或播种前施加底肥，以及在生长季节中进行追肥。
建议使用富含氮、磷和钾的复合肥料。
在施肥过程中要注意控制用量，避免肥料过量导致的病虫害。
三、灌溉措施1.注重保水：紫红薯在生长初期特别需要充足的水分来保证生长和发育。
当土壤表面出现干裂时，表明需要进行灌溉。
2.控制灌溉：注意掌握紫红薯的水分需求，避免过量灌溉，以免导致根系出现病害或者生长不良。
同时，避免湿度过高或过低。
四、病虫害防治1.防治病害：紫红薯容易受到紫斑病、褐斑病和叶斑病等病害的侵害。
因此，要注意病害的早期识别和预防，及时采取防治措施。
2.防治虫害：紫红薯常见的虫害有蚜虫、地老虎、食叶甲等。
可以使用生物农药或化学农药来进行防治，但要注意合理使用，以免对环境和人体造成危害。
五、采收和贮存1.采收时机：紫红薯一般在生长120-130天之后可进行采收，根据植株的叶子黄化情况来确定具体的采收时间。
2.贮存要点：采收后要及时清除土壤和杂质，然后将紫红薯晾晒至稍干后，放入贮藏室中进行贮存。
贮藏室的温度要保持在12-15摄氏度，相对湿度要控制在80-85%左右。
总结：紫红薯的高产栽培技术要点包括合理的地块选择、良好的肥料管理、科学的灌溉措施以及有效的病虫害防治等。
紫薯高产栽培管理技术
紫薯高产栽培管理技术紫薯是常见的粗粮之一，它比普通的红薯营养更高，富含硒元素和花青素，具有抗疲劳、抗衰老、补血、抗癌的作用。
近年来颇受人们的青睐，种植空间极广，但是若想过的高产，各方面管理极为重要，下面一起来看看紫薯高产栽培技术吧。
1、选用良种紫薯的营养价值高，用途较广，所以在种植时要根据具体的用途在选择，一般是选择抗逆性强、耐干旱贫瘠、抗病虫力强的品种。
在选择好种植的品种后，将种子做干燥处理，在喷洒新高脂膜800倍液，这样既能预防病虫害，还能加强种子的呼吸作用，提高发芽率。
2、施足底肥紫薯适宜生长在地势较高、排灌方便的地块上种植，最好选择土质疏松肥沃、富含有机质的沙壤土。
将其翻耕40-50厘米，使土壤充分风化，在作梗，在整地时施入基肥，一般施入腐熟的农家肥1500-2000公斤、复合肥20-25公斤、钾肥15公斤。
农家肥撒施在地面，化肥沟施，在施肥时同时撒施一些辛硫鳞，预防地下害虫危害。
3、加强管理紫薯要想获得高产，田间管理极为重要，首先要根据作物进行中耕除草，结合中耕培土、浇水等。
另外要及时提藤，提藤后要喷洒地果壮蒂灵，使得地下果运输导管变粗，使得地果加快膨大，早呢更加产量。
同时也要注意病虫害的防治，虽然紫薯的病虫害浇水，但是也不能麻痹大意，地下虫害有地老虎、红蚂蚁。
在植株生长时要及时追肥，如果基肥充足，生长期不追肥，如果基肥不足，在后期要追肥2-3次，当块茎膨大时，不可追肥。
4、适时采收紫薯的采收时间要把握好，采收过早，会降低产量，而采收过晚，块根会因为低温冷害的影响，导致贮耐性性降低，极易腐烂变质，所以适时采收极为重要。
一般在10月中下旬，当低温降至15度左右时，而块茎已经停止膨大时，即可收获，采收时建议选择晴天。
紫薯的栽培技术详细.doc
紫甘薯栽培技术详解1、选种紫色红薯按用途可以分为鲜食型和加工型，选种时根据栽培的目的具体选择。
鲜食型的选择口感好、色素含量适中、抗病性好、薯型美观的品种，加工型的选择色素高、抗病性好、干率高的品种。
2、育苗、早育、育足壮亩，形成既早乂粗壮的不泄根，是使幼苗成活快、结薯早而多、产量高的基础。
为了防止紫红薯黑斑病等病害的发生，育苗前要严格把关，选择无伤痕、无病斑的薯块作种种薯，可以用温度51-54°C的70%甲基托布津1000倍液或用25%的多菌灵500倍液浸种5分钟左右。
2.1、准备苗床。
育苗一般在3月中、下旬晴天，选择背风向阳，地势高燥，土壤通透性好，富含有机质，管理方便的砂质土或砂壤土做苗床。
苗床宽1・2m, 深20〜30cm,长视园地而定。
亩施腐熟人粪尿10〜15担，经土壤吸透吸干后进行排薯。
2.2、排好种薯。
温度达到15度左右时，将紫色番薯种子排放在苗床上，一般每平方米用种薯18kg左右，背朝上，头部略高，尾部着泥，头尾方向一致，再亩用腐熟栏肥10〜15担，均匀盖在种薯上面，上覆1.5-2cm细土，然后覆盖地膜，四周用细土压实。
2.3、苗床管理。
苗床管理主要抓好保温、保湿、通风等措施，以温度为主。
出苗前，晚上要盖草帘，保持床温25-35°Co出苗后温度控制在20-25°C,要防止高温灼苗，如膜内温度超过30°C,要及时通风散热，防止烧苗。
寒潮来临时要做好保温工作。
种薯出苗前一般不浇水，以利高温催芽、防病和出苗。
如苗床过干，可用喷雾器在苗床上喷清水。
出苗后要注意苗床湿度，当苗床发白时要及时浇水，湿润床土和浇洒稀人粪尿，以促进薯苗生长。
种薯萌发以后就要施肥。
第一次“红芽”期，一般以稀薄人粪尿为好；当苗高10-13厘米时，可进行第二次追肥，用人粪尿或尿素追施。
每次施肥后，都要用清水泼浇洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起烧苗现象。
培土可分2-3次进行，苗高10厘米左右，即可进行第一次培土，隔一周进行第二次培土，共培土3-5厘米。
紫薯的特征特性及高产栽培技术
重量 大米 所 产 生热 量 的 １ 而 且 几 乎不 含 脂 有 机 肥 ３ ． ｔ ｍ 、 磷 酸 钙 ６ ０ ７ ０ ７５ ／ 过 ｈ ０ ～ ５
ｋ／ｍ ， ｇｈ ｚ硫酸 钾 １ ０ ２ ５ｋ ／ｍ 或草 木灰 １ ０ ～ ５ ｇｈ ５ － ２ ｇ ｈ ０ ２２ ０ｋ ／ｍ ５ 或 复合 肥 ９ ０ｋ／ｍ 。 后 深 耕深 翻 ２ ｍ 以 上 ． 厚 活 土 ０ ｇｈ 然 ５ｅ 加 层 。 施 肥方 法 上 ， 到有 机 肥全 部 耕 前撒 施 、 在 做 化肥 扦 插 时 施用相 结 合 ， 充分 满足 紫薯整 个生 育期 对养 分 的需求 。
１ 特 征 特 性
紫 薯 是 一种 地 下 结薯 块 的作 物 ， 要深 、 、 的 良好 需 松 活 土 壤 环境 川 宜 选 地势 稍 高 、 势 平 坦 、 地 肥 沃 、 含 有机 。 地 土 富
质、 光照 条件 好 、 质疏 松 、Ｈ值 ５５ ６５ 排 灌条 件 良 好 的 土 ｐ ．～ ．、
壮 、 芽性 好 、 苗量 多 、 萌 采 无病 虫 害 的薯块［ 先 做好 苗床 ， ３ １ 。 在
紫薯高产栽培技木要点
病虫 防治 ： 薯有 麦蛾 、 甘 天蛾 、 白飞虱 、 象 甲、 小 茎螟
等危 害 ， 如有 发生 用敌 百虫 、 果等农 药喷 杀 。 乐
４ 收 获
定 根结 小薯 ， 有利 于 提高 紫薯 的产量 、 量 、 质 产值 。种 后 ８～ ０天 ， ５９ 这段 时期 降雨水 少 ， 是薯 块迅 速膨 大 期 ， 又 必 须 用 复合肥 ７５ １ 克 ，地下 害虫 严 重 田块可 加 农药 ．～ ５千
Ｐ ５ Ｋ ５ ２ ～ ０千 克 （ Ｉ 、 １ ）０ ３ 烟地少 施 ， 生地 多施 ， 花 荒瘦 田重
施 ） 且 用扑 杀 地下 害 虫农 药 （ 并 由公 司 有偿 提 供 ） 沙 、 拌 拌肥 均匀撒 施 。 ３ 早种植 精管理 在 １ 月上 旬均 有霜 冻 出现 ，为保 证有 １ ０天 的 高 １ ２ 产高 质生长 期必须 在 ５月下 旬前种 植完 。
佳， 单行株 距 ２ — ０厘 米 ， ５３ 双行 ３ ～ ５ 米 ， 种 ３ ０ ～ ５４ 厘 亩 ００ ３０ ０株 ， ２ 淋定根 水 时每 担加 １０ １０克 尿素 ， 利早 生 ０～５ 有
只有合作 ， 才会成功。吉林 蔬菜杂 志． 圆您致富之梦 ！ ・９ ・
林蔬
种 后 ８ 是茎 叶盛 长至 薯块 膨大 期 。如果 薯茎 叶 ０天
致富经典
林蔬
艾 甄 紫 薯 高 产 栽 培 技 木
蒋Hale Waihona Puke 丙和 （ 吉林省梨树农村成 人高等专科学校 １６ ０ ） ３ ５ ０
Ｊ ¨ ・
ｕ 上
紫 薯是 一个 适 应 性广 、 旱 、 耐 增产 潜 力 大 的农作 物 之一 。 最近 医学研 究公 布 ： 薯是 首选 良好保 健食 品 ； 紫 而 紫薯 的薯 肉呈 紫色 至深 紫色 。 除了具 有普通 红薯 的营 它
紫薯高产栽培技术研究
Z a i p e i j i s h u紫薯（Solanumtuberdsm）也称紫甘薯，整体呈深紫色，营养丰富且具有普通甘薯没有的花青素、硒元素，在国内外市场上受到消费者的广泛欢迎。
紫薯除了是一种走俏的食品外，还具有一定的化学功用，发展前景优秀，因此，成为我国各省市地区农民增收、致富的重要经济作物。
传统栽培技术相对粗放，栽培得到的紫薯产量和质量都达不到预期，为了进一步增加农民收入，采用高产栽培技术十分有必要，本文就针对紫薯的高产栽培进行一些分析和探讨。
1、选用优秀的紫薯品种想要栽培出高产、高质量的紫薯，首先需要拥有一批适宜当地气候、土质的紫薯薯块，有了优秀的母本，才有机会得到优质的紫薯成果，因此，农户进行紫薯种植前，要优选适合的、优秀的紫薯品种。
适合在山东省内种植的紫薯品种有：秦紫薯1号、徐紫薯1号等，农户根据所栽培紫薯的供应方向还可以进一步选择品种，供给消费者购买制作食物的紫薯，可以选择口感好、外形美观的，供给给化工厂加工的紫薯，可以选色素度高的。
2、选择并处理栽培薯块上一点中我们已经分析了对紫薯品种的筛选，接下来是用于栽培的薯块的选择，并对薯块进行处理，提高单位田地内紫薯的产量。
在栽培前，农户要将薯块进行查看，将表面存在伤痕、病斑的薯块刨去，剩下的薯块用多菌灵等种子处理液浸泡处理，降低紫薯薯块携带、感染病菌的可能，降低紫薯育苗过程中幼苗死亡的几率，提高栽培成本的利用率。
紫薯的薯块栽培通常在每年的3月中下旬，因此，在此之前需要做好薯块的选择和处理工作，时刻准备晴天排薯。
3、紫薯栽培苗床准备紫薯栽培需要通透性好、地势高、富含有机质的砂质土，苗床宽度大约为1.2m，便于农户管理，厚度约为25cm，最好选在背风、向阳的位置，为紫薯的高产奠定基础。
紫薯属于根系延伸范围广的植物，因此，苗床需要深松，去除土壤中的大块石子、土块，并配合乐斯本等防虫液，预防在地下过冬的害虫伤害紫薯根茎。
苗床准备过程中，要做好底肥工作，每亩农家肥10~15担，待土壤吸透后就可以进行薯块栽培了。
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紫薯营养价值及栽插技术
摘要简要分析了紫薯的营养价值，并从适地选用良种、精选种薯与培育壮苗、整地起垄与适时早栽、田间管理和病虫害防治等方面简述了其栽插技术，以期为种植户提供参考。
关键词紫薯；营养价值；栽插技术
紫薯是甘薯的一个特殊品种，因其薯肉呈现紫色而得名[1]。
紫薯除了具有普通甘薯所具有的营养成分之外，还富含花青素和硒元素，不仅口感甘甜，还具有较高的养生保健价值，从而受到消费者的喜爱，市场前景看好[2]。
1 紫薯的营养价值
1.1 营养成分
紫薯除了含有普通甘薯所富含的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质之外，还富含硒元素和花青素。
其中蛋白质含量高达20%，但是糖分却仅有普通甘薯的1/2，氨基酸高达18种，维生素8种，矿物质10种以上，各种微量元素的含量是普通甘薯的3～5倍，其中硒元素的含量更是普通甘薯的20倍[3]。
1.2 食用价值
花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂，是当今人类发现的最有效的抗氧化剂，其抗氧化功能比维生素E高50倍，比维生素C高20倍[4]。
食用富含花青素的紫薯有利于预防癌症、增进视力、改善睡眠、加固血管和改善血液循环等。
紫薯中富含的硒元素是人体必需的常量矿物质营养素，因而食用紫薯有助于抗癌、抗氧化、增强免疫力、调节蛋白质的合成功能、调节维生素的吸收和利用。
紫薯中富含的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动和改善消化道环境，不仅能够预防胃肠道疾病，还能够帮助血液中的血糖和胆固醇控制在理想的范围之内，预防高血压、高血糖和高血脂。
2 紫薯栽插技术
2.1 根据适地原则选用良种
由于各地气候、土壤、温度等自然环境因素不同，因而要根据当地的具体情况选择紫薯品种。
一般来说，应该选择适应性强、耐干旱耐贫瘠、不易感染病虫害的优良品种。
现在常见的紫薯品种主要有山东农科院育成的济薯18号、广东农科院育成的广薯135、江苏农科院育成的宁紫4号、浙江农科院育成的渝紫263、西南大学农学院引进培育的豫薯王等。
江津区于2008年大面积示范种植豫薯王获得成功，并进行了一系列试验，获得了优质高产栽培技术。
由于豫薯王能够适
应重庆市的自然环境，经济价值高，现已纳入江津区农资综合直补项目，引导农民推广种植。
2.2 精选种薯，培育壮苗
在生产活动中，种薯的大小对薯苗的数量和质量有直接影响，故而要精选种薯。
大块种薯虽出苗较壮但与同等重量小薯相比出苗量较少，因此一般情况下选择大小适中的种薯较好。
还应注意选择表皮光滑、无病虫害、无冻害发生的种薯。
育苗之前用70%甲基托布津1 000倍液或25%多菌灵500倍液浸泡种薯5 min以消毒。
3月中旬至4月初，选择地势较高、排灌方便、背风向阳、土壤肥沃的砂壤土作苗床。
结合整地做宽1.2 m左右、高25 cm左右的苗床，并施入农家肥作为底肥，等气温达到15 ℃左右时进行排薯。
为节省苗床面积，一般采用横斜排的方式排放种薯，分清头尾，较圆的头部在上略高，较尖的尾部在下着泥，不能头尾颠倒。
为了提高种薯发芽率，殡种后淋腐熟猪粪水22.5 t/hm2，种薯盖土1 cm 厚，厢面芡细平整待用。
然后平铺盖膜用泥压紧周边薄膜，以达到增温保湿的效果。
如果土壤湿度过大，应稍晾“收汗”后覆盖地膜。
一般殡种后15 d左右，注意检查薯苗出土情况，特别是晴天将已出土的薯苗引苗出膜。
方法是将出苗处薄膜划开，并用泥土将薯苗四周薄膜压紧，视天气情况适时揭去拱膜。
育苗期间要做好保湿保温和通风工作，出苗前苗床温度应保持在25～35 ℃，出苗之后则应保持在20～25 ℃，既要避免低温延缓出苗又要防止高温烧苗。
要经常检查苗床湿度，如果出苗之前苗床发白过干，可以用喷雾器向苗床喷洒清水，出苗之后为了促进薯苗生长，除了浇水之外，还可以喷施稀薄的人粪尿。
为了防止烧苗，每次喷施人粪尿之后，均应该用清水洗苗。
为了使土壤和薯苗充分接触以促发新根，当薯苗长至10 cm左右即可用细土第1次培土，7 d之后可以再次培土。
等薯苗长到20 cm以上的时候，即可剪下栽植。
2.3 整地起垄，适时早栽
紫薯适应性较强，对土壤要求不高，但要达到高产的目的，应选择疏松肥沃的砂壤土。
在春季土壤解冻之后进行翻地深耕，清除土壤中的根茬、垃圾、石块等杂物。
紫薯既可平栽也可垄栽。
垄栽有利于透气通风，能够提高产量、节约用水、便于管理且能提高紫薯的品质，因而在生产活动中被广泛使用。
就豫薯王来看，因其怕涝，故而需要起高垄栽培。
结合翻地深耕可施入农家肥15 t/hm2，之后起垄。
应根据地块的大小、土壤的品质、种植地的气候等因素决定垄的大小。
起垄之后顺沟施用复合肥375 kg/hm2和硫酸钾225 kg/hm2作为底肥。
紫薯的生长期越长，块茎就长的越大，产量也就越高，因此应该适当早栽。
只要在气温达到15 ℃以上，即可进行定植。
重庆市一般在小满至芒种之间进行定植为宜。
定植时要选用长势良好、叶片肥厚、大小适中的壮苗。
栽植的株距应控制在35 cm左右，栽植4.50万～5.25万株/hm2为宜，应该选择阴天或者下雨之后土壤水分合适时进行定植，定植之后经过7 d的缓苗期即可成活。
2.4 田间管理
定植之后约7 d，即可查苗补苗，发现死苗和缺苗，要及时进行补栽以保证栽植密度，从而保证产量。
缓苗之后7 d以内，即可开始第1次中耕，深度控制在8 cm左右，以疏松土壤，提高土壤的通透性和温度，促进种苗成活。
在整个生长前期，可中耕2～3次，每次深度可逐渐增加。
栽插后7 d后可以施清猪粪水11.25～15.00 t/hm2+尿素75 kg/hm2提苗，结合中耕进行追肥。
底肥较充足的地块在生长前期不追肥，45 d左右追施裂口肥穴施硫酸钾75 kg/hm2。
紫薯生长前期对水分需求量少，定植后如遇干旱则需早、晚各浇水1次，而到了结薯时期，如果叶片到傍晚日落之后仍然萎蔫，则应及时浇水，到了秋季生长后期，如遇秋雨较多的年份，则应该做好排水工作，以免薯块腐烂。
随着生产条件的改善和施肥水平的提高，紫薯可能出现营养过剩的现象，为了控制植株疯长造成营养浪费，在定植约2个月之后的封垄期，可以喷施15%多效唑进行化控。
为了控制地上茎叶的生长，促进块根的生长，在紫薯藤快要封土时进行提藤，提藤时注意动作要轻，尽量减少对茎叶的损伤，切勿翻藤。
2.5 病虫害防治
黑斑病：黑斑病不仅能够通过带病的种薯传播，还能靠病苗和带病的土壤、肥料进行传播，病苗严重时会枯死，病薯块根变苦不能食用。
要防治黑斑病需要建立无病留种地，培育无病薯苗，严格挑选种薯，剔除病虫冻害和受伤薯块，然后通过温水浸种或药剂浸种进行消毒处理。
定植前用50%多菌灵1 000倍液浸泡种苗下端，可以达到较好的防治效果。
根腐病：苗期感染根腐病的病薯出苗率低，植株生长缓慢，叶片逐渐变黄，病情严重时会造成地下根茎腐败，全株枯死。
防治根腐病需要选择抗病能力较强的紫薯品种，选取无病壮苗、适时早栽、合理追肥，可用甲霜灵水剂800倍液进行防治。
病毒病：我国紫薯上主要毒原有5种，薯苗和薯块均可带毒，病毒也可通过机械或蚜虫等害虫进行传播。
在发病初期可以每隔7 d喷施1次10%病毒王可湿性粉剂500倍液，或5%菌毒清可湿性粉剂500倍液进行防治，连用3次防治效果显著。
茎线虫病：茎线虫病又叫糠心病，主要危害块根、茎蔓和秧苗，严重时可致薯块内部全部变褐发软或呈现褐白相间的干腐。
为了防治茎线虫病，可以用50%辛硫磷乳油，或40%甲基异柳磷乳剂100倍液浸泡薯苗以消毒，也可在移栽薯苗时穴施5%涕灭威颗粒剂处理土壤，在有效防治茎线虫病的同时兼治其他虫害。
3 参考文献
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