化学与生活 800字作文 亚硝酸钠与健康
化学与生活 800字作文亚硝酸钠与健康
化学与生活800字作文亚硝酸钠与健康
化学与生活：亚硝酸钠与我们的健康
1亚硝酸钠的毒性――水解性亚硝酸钠就是一种工业盐，又称火硝，化学式为nano2，为白色或微黄色斜方晶体，易溶于水和液氨中，容易溶乙醇、乙醚。有害，无法食用。但
它的外观与味道跟食盐极为相近，因此可以被误当做食盐食用而导致食物中毒。亚硝酸钠
存有较强的毒性，人食用0.2~0.5克就可能将发生中毒症状，如果一次性误食3克，就可
能将导致丧生。亚硝酸钠中毒的特征整体表现为紫绀（gàn：稍微拎白的黑色），症状体
征存有头痛、头晕、不振、胸闷、气短、失眠、恶心、咳嗽、腹痛、呕吐，口唇、指甲及
全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至呕吐、昏迷不醒，轻微时还可以损害生命。亚硝酸钠中的n
为+3价，处在中间价态，所以亚硝酸钠既有水解性，又存有还原性。误食亚硝酸钠可以中毒就是由于它的水解性，因为亚硝酸钠能够将血红蛋白中的二价铁水解成三价铁，并使血
液中的血红蛋白变为高铁血红蛋白，丧失运送氧的功能，导致人体非政府缺氧性中毒。同时，亚硝酸钠在空气中可以逐渐被水解成硝酸钠，所以亚硝酸钠必须密封留存。
2亚硝酸钠与食盐的区别亚硝酸钠与食盐从外观看上很相似，它们都是白色或者略显
黄色的晶体，比重几乎相同，又都易溶于水，咸味，凭视觉和味觉难以区分。再加上亚硝
酸钠价格很便宜，因此，一些奸商常在生产非法食品时将其用作食盐的不合理替代品。那
么如何区分亚硝酸钠和食盐呢？下面提供四种方法，仅供参考：
①观察法：亚硝酸钠就是斜方晶体，而食盐就是立方晶体或者细小的晶粉末（精制食盐）；
②熔化法：将亚硝酸钠放入烧红的铁锅内，即被熔化，因为其熔点仅为271℃，而食
盐的熔点高达801℃，难以熔化；
③酚酞指示剂法：由于亚硝酸钠的水溶液呈圆形碱性，而食盐的水溶液呈圆形中性，
且都为无色溶液。因此，可行少量样品于试管中，搅拌熔化，然后碱液1~2几滴酚酞溶液，若溶液显出红色则样品就是亚硝酸钠，不变色则样品就是食盐；
④淀粉碘化钾法：把样品放入碘化钾的硫酸溶液中，再加淀粉，如果溶液显蓝色则样
品是亚硝酸钠，不变色则样品是食盐。
3亚硝酸钠就是一种常用的食品添加剂几乎所有的熟肉成品中都采用亚硝酸钠并作添
加剂，亚硝酸钠在肉类食品中搞防腐剂、增色剂（并使肉色更鲜艳，这就是为什么家里搞
的香肠旧就是比外面买的更白的原因），而且口感更好。鉴于亚硝酸盐对肉类制
品的多种有益功能，现在世界各国仍允许用亚硝酸钠来腌制肉类，但用量严加限制。
所以，现在的肉制食品中大多含有微量的亚硝酸钠（如香肠、火腿肠等）。新淹制的泡菜
中也含有亚硝酸钠(泡菜最好在淹制后的15天以后再食用)。
误食亚硝酸钠不但能够并使人中毒，而且长期过量食用不含亚硝酸钠的食物还可以并使人致癌物。为了我们的身心健康，期望看见本文的朋友最出色太少喝或吃不含亚硝酸钠的食物，例如成品肉制食品、泡菜、卤菜等。
化学与生活论文
化学与生活论文 化学来源于生活，化学学科实施素质教育必须遵循教育教学规律，尊重学生主体地位和主动精神，发挥教师主导作用。下文是店铺为大家搜集整理的关于化学与生活论文的内容，欢迎大家阅读参考! 化学与生活论文篇1 试谈生活化学在课堂教学中的渗透 摘要：本文着重探讨了在新课程理念下的化学教学，如何突破课堂教学的封闭性，积极开发挖掘生活中丰富的教育素材，并将其有效地组织呈现，构建化学与日常生活、社会实际的广泛联系，使学生走进生活，感悟生活，创造生活，激发学生的学习兴趣。 关键词：生活化学,课堂教学,渗透 一、挖掘生活素材，注重生动形象教学 生活中处处有化学，生活本身就是一个巨大的化学课堂。把教材内容与生活实际有机结合，特别符合初学化学的学生的认知特点，从熟悉的生活情境中学到新的知识，不仅能激发学生学习兴趣，也能开阔学生的视野，提高学生的科学素养和文化修养。这些素材可以来自： 1.化学史实、故事、新闻报道 化学史实记载了化学发展过程中科学家的探索历程，它不仅揭示了知识本身，还渗透着科学的思想、科学的方法以及科学家勇于探索的精神，因而是很好的教育素材。课堂上一个动人故事、一个美妙的传说，都会使学生很快进入角色，将注意力转移到本学科的情境之中。例如当讲到《生活中常见的盐》时，引入了中国化工实业家侯德榜博士的事迹和《三国演义》中哑泉和药泉的故事;学习了燃烧的条件后，教师可引入1854年英国战舰“欧罗巴”号失火事件。 而新闻报道直接来自现实生活，更赋有时代气息和挑战性，一些社会共同关注的热点问题、突发的事件都可以成为很好的素材。如2009年12月2日成都新闻报道：四川屏山县三名村民烤火取暖意外中毒死亡，经检验为一氧化碳中毒死亡。从而引出完全燃烧的意义和措施。这些真实的事件可以使学生真实地感受到化学，这样不仅能激
生活中的化学论文之衣食住行
《生活中的化学》论文 一、摘要： 在现实生活中，化学与之息息相关，可以说，我们每天都接触化学的有关内容，如衣、食、住、行都与化学有关，人们要创造美好幸福的生活是离不开化学的。 二、关键词： 饮食衣着居住交通健康 三、正文： 1.“民以食为天”——食物营养的吸收对于我们的身体有着毋庸置疑的作用 其实不管是在平时和朋友们的交谈中还是在网上，经常会看到类似这样的化学知识在平是饮食中的应用。比如说下面这些小知识就是我平时有注意收集到的： 一．醋的作用：炖骨头汤的时候，先要加几滴醋，便于吸收.骨头的主要成分是羟基磷酸钙，加醋酸，可使羟基磷酸钙转换为便于人吸收的钙盐；醋的作用也很大啊，它除了调味外，还能帮助人体进行消化，另外醋的主要成分是醋酸，它有腐蚀性，能消除保温瓶及高压锅等内壁的污垢。 二．鸡蛋的作用:富含优质蛋白，促进细胞再生，缓解黑眼圈；芝麻:富含对眼球眼肌具有滋养作用的维生素E； 三．水果的作用：胡萝卜:富含维生素A滋养眼肌眼球，维持上皮组织机能，改善黑眼圈；海带:富含铁，改善眼周血液循环；绿茶:补充特异性植物营养素，消除电脑辐射引起黑眼圈。每天半块豆腐,可防血管病、百合花泡茶，能去火、,花生营养对平衡膳食有重要的作用，橘子、果汁、糖、巧克力、药，别和牛奶一起吃。吃梨可以治疗口腔炎症。多吃蔬菜、水果，如葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉等，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植物性食物，四．亚硝酸的弊端：在上课的过程中我记得老师曾经不止一次的提到亚硝酸盐这个名词。下面我们就来探究一下关于亚硝酸盐的问题吧。亚硝酸盐是工业用盐,是一种广泛用于食品加工业中的防腐剂、疏松剂，火腿肠里面都有它。不相信买根火腿肠看看，一定可以看到你想看的字样，而且最重要的是它致癌……肉制品中的亚硝酸盐是人为添加的，腌菜中的亚硝酸盐是自然产生的，浓度有一个从低到高，再从高到低的过程。没有办法不让他产生亚硝酸
化学与人类健康
化学与人类健康 化学与人类生活息息相关，人类在化学上的突破和发展也带动了整个世界的发展，但是在辉煌的成果下，仍然存在着不容忽视的问题，化学对于人类健康的影响是双面的，它一方面提高了人们的生活质量，另一方面给我们的健康造成了沉重的压力，我们应该往更成熟的方向发展，使化学更好的造福于人类。随着科技的发展，社会的发展，化学在人类生活的作用越来越显著，它从生命的诞生开始，一路见证了生物由简单到复杂的生命历程。如今人们的衣食住行无不与化学相联系，各种化合物、制剂和材料正在改善人们的物质生活，它的每一个重要突破都将给人类带来意想不到的惊喜，化学的发展又伴随着一系列的问题，比如工业化的发展造成的环境污染、食品中的化学污染等等，不过任何事物都有它的两面性及利弊。 一、食品安全方面 如今人们的平均寿命越来越长，现代人越来越注重饮食的健康和关注营养的均衡，这都是化学的发展所带来的福利。譬如食品添加剂改善了食品品质和色、香、味、形、营养价值。防腐剂就能够在生产、运输、销售食品等过程中预防因微生物而引起的食物变质；酸味剂能够赋予食物以酸味；着色剂能够改变食物的色泽；增稠剂使食品黏滑适口等等。我们平时经常用到的酱油、味精、鸡精、加碘食盐都属于食品添加剂的应用，还有五彩斑斓的饮料里面的色素、柠檬酸，它们提高了食品的种类和品质。 安全性是任何人选择食品都最关心的问题，也就是说，任何食品在消费时不能有任何有害的化学物质或细菌的污染。但是现在也经常出现食品添加剂的负面报道。比如前一段时间三鹿奶粉中出现的三聚氰胺和“肾结石宝宝”，给父母们带来了不小的困扰；肉类食品中过量的亚硝酸钠危害人们健康；肯德基快餐中发现苏丹红一号工业合成染色剂；猪肉中添加瘦肉精导致中毒的事件；商家普遍使用毫无营养价值并且不卫生的地沟油。还有近来出现的“阜阳奶粉”“红心鸭蛋”“毒火腿”“毒大米”都属此类。食品添加剂在使用过程中量的控制不当以及商家们只顾及利益不注重公众健康的滥用添加剂是食品安全的重要阻碍。 我国对食品添加剂的使用有着严格的规定，要求食品添加剂应该至少满足以下要求：一是食品添加剂本身应经过充分的毒理学鉴定程序，证明在使用限量范围内对人体无害；二是食品添加剂在进入人体后，可以参加人体正常的物质代谢，或能被正常解毒过程解毒后全部排出体外，或因被不消化所吸收而全部排出，不能在人体内分解或与食品作用形成对体有害的物质；三是食品添加剂在达到一定的工艺功效后，应能在以后的加工、烹调过程中消失、破坏或保持稳定状态；四是食品添加剂应有严格的质量标准，严禁添加未经许可的食品添加剂，有害杂质不得检出或不能超过允许限量；五是食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用，也不应影响食品的质量和风味；六是添加于食品中的食品添加剂能被有效的分析鉴定出来。非食品添加剂用于食品是违法的有害的，非食品添加剂是已经被证实对人体具有一定的或很大的危害，但是又能提高食品某一功能的物质。这些物质大部分属于某一工业所用的添加剂，是未经国家食品卫生部门批准或者已经明令禁用的添加剂品种，这些物质一旦添加到食品，进入市场销售后，将不可避免带来中毒甚至导致死亡的食品安全事故。如前几年的“苏丹红事件”等等，严
化学与生活论文精选4篇
化学与生活论文精选4篇 现如今，大家都跟论文打过交道吧，论文是学术界进行成果交流的工具。写论文的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是白话文整理的化学 与生活论文精选4篇，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。 生活离不开化学，遍观周围，几乎每件事物都与化学有关 化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。自有人类 以来就开始了对化学的探索，因为有了人类就有了对化学的需求。它与我 们的生活息息相关，在我们的日常生活中无处不在。我国著名滑雪前辈杨 石先生说：“农、轻、重、吃、穿、用，样样都离不开化学。”没有化学 创造的物质文明，就没有人类的现代生活。 人是社会的人，社会是人的社会，因此可以从人与化学的关系去探讨 化学对社会发展的重要性。 化学作为一门庞大的知识体系，能用来解决人类面临的问题，满足社 的需要，对人类社会做出贡献。它的成就已成为社会文明的标志，深刻的 影响着人类社会的发展。社会的发展离不开人类的发展，人类的发展离不 开人的生存，而人的生存离不开化学。社会的一切发展，生命是基础。一 切生命的起源离不开化学变化，一切生命的延续同样离不开化学变化。恩 格斯说：“生命的起源必然是通过化学的途径实现的。”没有化学的变化，就没有地球上的生命，也就更不会有人类。是化学创造了人类，创造了美 丽的地球。 就化学对人类的日常生活的影响来说，化学在我们的日常生活中无处 不在。首先，我们的衣、食、住、行无一不用到化学制品。
“民以食为天”，我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯发明的合成氨技术使世界粮食翻倍，如果没有他发明的这个 化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半 的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品 添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方 法或化学分离方法制成的。 如果没有合成纤维的化学技术，那世界上大多数人就要挨冻了，因为 有限的天然纤维根本就不够用。我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维。何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处 理制成的。再有就是合成橡胶，少了合成橡胶，世界上60亿人口又有多 少亿人要穿草鞋过冬啊？合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。所谓“丰衣足食”，是生命得以延续的保证。没有了化学，就没了保证。 再看我们住的房子，石灰、水泥、钢筋，窗户上的铝合金、玻璃、塑 料等材料，哪件不是化学制品？离得了铝合金的木制的窗户，也离不开化 学制品油漆；就算不用玻璃吧，像一些贫穷人家用的尼龙布甚或用的报纸，不是化学制品又是什么？还有我们的日常生活用品，如牙刷、牙膏、香皂、化妆品、清洁用品等等无一不跟化学沾边，都是化学制剂。 出了门，我们踏在水泥铺成的街道上，看到的是钢筋水泥做的高楼大厦，用以代步的是各种塑料、橡胶、玻璃以及各种合金做的交通工具。这 些交通工具还离不开汽油、柴油，各种汽油添加剂、防冻剂和各种润滑油。如此种种，都是化学制品。现代人类根本无法离开人造化学品，我们每天24小时都被人造化学品所包围着。
化学与健康生活论文3篇
化学与健康生活论文3篇 以化学基础知识为经线，用与人体健康密切相关的问题为纬线，以影响健康的化学因子为出发点，说明生活中化学原理的实际应用与人们的种种误区。下面是小编为你精心整理的化学与健康生活论文，希望对你有帮助! 化学与健康生活论文篇1 摘要：我国自古以来就有“民以食为天”这一说法，无论是百姓还是帝王贵族，无论是茹毛饮血的原始人还是丰衣足食的现代人，在人类的进化的各个阶段，食品都是不可缺少的头等重要的生活原料。在维持生命和健康时，人们需要从外界摄取足够的食物以获得营养和能量。随着人类文明程度的提高，人们不仅要使自己吃得饱，而且还要让自己吃得好，要从营养角度进食，要从健康角度合理调配食品。而化学不仅能给人类提供增加食物的手段，还能帮助人们了解食品的营养成分等有关知识。 关键词：营养健康化学 引言：随着生活水平的提高，人们日益重视自身的健康问题，吃什么?怎么吃?色香味如何权衡?常量元素和微量元素从何处摄入更好?有何作用?等等。这一类关乎到身体健康的问题都是摆在人们面前的现实问题。本文主要针对以上部分问题进行一些阐述。 人们为了维持生命与健康，必须每天从食物中摄取一定量的营养物质，这些能被人体消化、吸收和利用的营养成分被称为营养素，包括：水、蛋白质、脂肪、糖、维生素和无机盐，它们被称为六大生命要素，其中蛋白质、脂肪和糖为人们生命和活动提供热能，又称产热营养素。 水是人体的重要组成部分。水不仅常常溶解一些可溶性物质，例如糖类和盐类，形成液体，还与蛋白质、糖类分子的亲水基因结合成不能自由运动的结合水。水作为一种溶剂，有利于消化作用，水可帮助咀嚼，使食物变软，在消化道内顺利移动;另外，水可以将营养素转化为溶液状态，人体吸收后经过肠壁进入血液和淋巴液;细胞内的一系
亚硝酸钠
亚硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色时，尚可产生腌肉的特殊风味。 亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐对人体有 亚硝酸钠 害，可使血液中的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运输氧的能力而引起组织缺氧性损害。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类脆制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。 用途 丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂；钢材缓蚀剂；氰化物中毒的解毒剂,实验室分 亚硝酸钠的用途与危害 析试剂，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂。在漂白、电镀和金属处理等方面有应用，被称为工业盐。 药理 能使血红蛋白变成高铁血红蛋白，对氰化物的解毒过程与亚甲蓝相问，但作用较亚甲
蓝强。适用于氰化物中毒的解救。 危害 由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大。 危险性类别 健康危害：毒作用为麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管；形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降、昏迷、死亡。接触工人手、足部皮肤可发生损害。环境危害：燃爆危险：本品助燃 化学毒性 亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。亚硝酸钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3克，就可能造成死亡。亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。亚硝酸钠被广泛用于腌肉若出现髙铁血红蛋白的紫绀，可用亚甲基蓝使髙铁血红蛋白还原。误食亚硝酸钠会中毒的原因是人体中血红蛋白所含的铁是亚铁，它能跟氧结合随着血液循环，将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后，在血液中发生了化学反应，使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧，因此造成人体缺氧中毒。此外，亚硝酸钠还是致癌物质。因此，误食亚硝酸钠对身体健康的危害很大。区别亚硝酸钠和食盐，可以把样品放入碘化钾的硫酸溶液中，再加淀粉。如果显蓝色就证明该样品是亚硝酸钠。人体中血红蛋白所含的铁是亚铁，它能跟氧结合随着血液循环，将氧输送到身体各部。当误食亚硝酸钠后，在血液中发生了化学反应，使血红蛋白转变成三价铁的血红蛋白。三价铁的血红蛋白不能携带氧，因此造成人体缺氧中毒。按GB1907国标生产作为食品添加剂，按GB2760规定量添加，肉食中最大使用量是0.15g/kg，肉食中亚硝酸钠残留量在罐头中不得超过0.05g/kg；肉制品不得超过0.03g/㎏。世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1㎎／㎏体重；若换算成亚硝酸盐，其标准为0～4.2㎎／60千克体重，按此标准使用和食用，对人体不会造成危害。亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降，昏迷、死亡。另外亚硝酸钠在人体内也会生成致癌物质.新淹制的泡菜中也含有亚硝酸钠(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,当中的亚硝酸盐含量会逐渐降低)。 应急处置
化学与饮食健康论文
化学与饮食健康论文 食物可以说是人类赖以生存的基本物质,如今化学添加剂的增多对饮食健康造成了一定的影响。下面是小编为你精心整理的化学与饮食健康论文，希望对你有帮助! 化学与饮食健康论文篇1 摘要：食品是我们人类赖以生存和发展的物质基础。食品添加剂的大量使用促进了我国食品工业快速发展，同时也为我们的日常生活带来了一些隐患。对食品中添加剂和各种微量元素的检验成为了目前保障食品安全的重要手段。本文总结了食品添加剂在食品中的功用与危害。 关键词：食品添加剂功能危害 前言：日常饮食是保证人体健康的重要环节。重视营养科普，让人民群众接受平衡膳食的理念，采取科学的营养饮食习惯，可以预防疾病，大幅度降低非传染性疾病的发生率和死亡率。目前，营养教育已被各国政府和营养学家作为改善人民营养状况的主要手段。世界卫生组织(WTO)把营养教育定义为“营养教育是通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动。” 食品添加剂是近代才出现，但它的直接应用可以追溯到很久以前。中国在远古时代就有在食品中使用天然色素的记载。如《神农本草》、《本草图经》中即有用栀子染色的记载。中国传统点制豆腐所使用的凝固剂盐卤，约在公元25～220年的东汉时期就有应用，并一直流传至今;在周朝时即已开始使用肉桂增香;公元6世纪时北魏末年农业科学家贾思勰所著《齐民要术》中就曾记载从植物中提取出天然色素予以应用的方法：作为肉制品防腐和护色的亚硝酸盐，大约在800年前的南京时就用于腊肉生产，并于13世纪传入欧洲。 现代食品工业的产品，已经不再是传统概念的食品。在科技日益发达的当今社会，人民的生活水平在不断提高，生活节奏正慢慢加快。食品消费结构的变化，促进了我国食品工业的快速发展，要求食品方便化、多样化、营养化、风味化和高级化，为了达到这些要求就必然
化学与生活 800字作文 亚硝酸钠与健康
化学与生活 800字作文亚硝酸钠与健康 化学与生活800字作文亚硝酸钠与健康 化学与生活：亚硝酸钠与我们的健康 1亚硝酸钠的毒性――水解性亚硝酸钠就是一种工业盐，又称火硝，化学式为nano2，为白色或微黄色斜方晶体，易溶于水和液氨中，容易溶乙醇、乙醚。有害，无法食用。但 它的外观与味道跟食盐极为相近，因此可以被误当做食盐食用而导致食物中毒。亚硝酸钠 存有较强的毒性，人食用0.2~0.5克就可能将发生中毒症状，如果一次性误食3克，就可 能将导致丧生。亚硝酸钠中毒的特征整体表现为紫绀（gàn：稍微拎白的黑色），症状体 征存有头痛、头晕、不振、胸闷、气短、失眠、恶心、咳嗽、腹痛、呕吐，口唇、指甲及 全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至呕吐、昏迷不醒，轻微时还可以损害生命。亚硝酸钠中的n 为+3价，处在中间价态，所以亚硝酸钠既有水解性，又存有还原性。误食亚硝酸钠可以中毒就是由于它的水解性，因为亚硝酸钠能够将血红蛋白中的二价铁水解成三价铁，并使血 液中的血红蛋白变为高铁血红蛋白，丧失运送氧的功能，导致人体非政府缺氧性中毒。同时，亚硝酸钠在空气中可以逐渐被水解成硝酸钠，所以亚硝酸钠必须密封留存。 2亚硝酸钠与食盐的区别亚硝酸钠与食盐从外观看上很相似，它们都是白色或者略显 黄色的晶体，比重几乎相同，又都易溶于水，咸味，凭视觉和味觉难以区分。再加上亚硝 酸钠价格很便宜，因此，一些奸商常在生产非法食品时将其用作食盐的不合理替代品。那 么如何区分亚硝酸钠和食盐呢？下面提供四种方法，仅供参考： ①观察法：亚硝酸钠就是斜方晶体，而食盐就是立方晶体或者细小的晶粉末（精制食盐）； ②熔化法：将亚硝酸钠放入烧红的铁锅内，即被熔化，因为其熔点仅为271℃，而食 盐的熔点高达801℃，难以熔化； ③酚酞指示剂法：由于亚硝酸钠的水溶液呈圆形碱性，而食盐的水溶液呈圆形中性， 且都为无色溶液。因此，可行少量样品于试管中，搅拌熔化，然后碱液1~2几滴酚酞溶液，若溶液显出红色则样品就是亚硝酸钠，不变色则样品就是食盐； ④淀粉碘化钾法：把样品放入碘化钾的硫酸溶液中，再加淀粉，如果溶液显蓝色则样 品是亚硝酸钠，不变色则样品是食盐。 3亚硝酸钠就是一种常用的食品添加剂几乎所有的熟肉成品中都采用亚硝酸钠并作添 加剂，亚硝酸钠在肉类食品中搞防腐剂、增色剂（并使肉色更鲜艳，这就是为什么家里搞 的香肠旧就是比外面买的更白的原因），而且口感更好。鉴于亚硝酸盐对肉类制 品的多种有益功能，现在世界各国仍允许用亚硝酸钠来腌制肉类，但用量严加限制。 所以，现在的肉制食品中大多含有微量的亚硝酸钠（如香肠、火腿肠等）。新淹制的泡菜 中也含有亚硝酸钠(泡菜最好在淹制后的15天以后再食用)。
化学与日常饮食健康论文
化学与日常饮食健康论文 化学是以自然为基础的学科,也是与生活联系紧密的学科，对我们的日常生活饮食有着重大的影响，下面是小编为你精心整理的化学与日常饮食健康论文，希望对你有帮助! 化学与日常饮食健康论文篇1 摘要 由于社会的发展和经济条件水平的提高，人类的饮食消费的比重也逐步上升。而当代大学生在饮食上出现了一些不良的问题：饮食不均匀，饮食不卫生，体质健康水平下降等。为了解决大学生不合理的饮食习惯造成对身体的不良影响的问题，有关部门应对大学生进行正确的饮食健康教育，使大学生树立合理饮食的意识，养成良好的饮食习惯。 关键词：大学生合理饮食健康教育 1.健康饮食重要性 大学生时代是发育身体的重要时期，同时也是形成健康饮食习惯的阶段，在大学期间树立合理的饮食意识，养成合理的饮食习惯，既能够促进身体的正常发育，又能保证健康的体魄。当代大学生是国家的栋梁，肩负重要的使命，拥有健康的体魄，关注自身健康的问题不容忽视。饮食能养身治病，亦能伤身致病，均匀科学的合理饮食，可以保证生命体征的正常运作，不合理的饮食习惯，无异于透支身体的健康。在越来越激烈的社会竞争下，当代大学生的生活和学习压力正逐渐加大，养成正确的饮食和生活习惯，保持乐观的心态与情绪，对自身的健康与成长有着重要的帮助。 2.大学生不良饮食习惯及影响 (1)大学生不爱吃早餐。根据研究表明，不吃早餐或者早餐质量差会引起消化系统的危害，时间久了还能造成动脉硬化，健康将受到破坏，而且不吃早餐更容易导致肥胖，还能使你课堂上反应变得迟钝，除此之外，还能导致便秘、皮肤干燥等现象。每天吃早餐是WHO倡导的一种促进健康的行为，而且可能对成年后一些慢性疾病如心脏病、
化学与生活论文通用9篇
化学与生活论文通用9篇 化学与生活论文在各领域中，大家都跟论文打过交道吧，论文是指进行各个学术领域的研究和描述学术研究成果的文章。那么，怎么去写论文呢？牛牛范文为您精心收集了9篇化学与生活论文，我们不妨阅读一下，看看是否能有一点抛砖引玉的作用。 一、课堂内容的生活化 在进行高中化学知识学习过程中，由于许多化学公式、化学概念显得枯燥与单调，学习起来有一定的难度，从而高中化学课堂学习产生一定的抵触情绪，不利于学生学习效果提升。此时就需要高中学生尝试借助课堂学习内容的生活化来有效激发自身的学习兴趣，从而有效加深他们对高中化学概念、化学公式的了解和掌握，有效提高自身的学习效果。例如在进行《铁的氧化与还原》这部分知识学习过程中，学生需要在教师的引导下搜集一些与课堂学习内容相关的生活现象。如将苹果切开，放置一段时间后苹果的切面会呈现出红棕色，此时学生就可以探究为什么切开后的苹果放置一段时间会变颜色呢？学生可以以小组的形式来对其进行相互探究和交流，并对可能的诱发因素进行梳理和总结，然后在教师的辅导下就可以非常清楚的掌握其所发生的化学原理。切开苹果后，由于外皮保护不复存在，将会导致果瓤中的铁元素直接与空气中的氧发接触并发生氧化反应，从而将铁元素氧化成红棕色Fe2O3，这就是苹果切开后放置一段时间变为红棕色的原因。因此，课堂学习内容的生活化，既能够使学生对课堂所学知识有个更深入、更全面的了解和掌握，而且还可以促使学生在实际生活中对一些常见的化学现象进行思考，从而有效提高学生的自主思考能力和探究能力，促进学生的全面发展。 二、课堂实验的生活化
实验是高中化学课堂学习中比较常见的学习方式，通过开展课堂实验的生活化，既可以提高学生的动手操作能力，同时也可以加深学生对各种化学理论知识的了解和掌握，使学生更好的体验和感受各种化学现象，在提高学生化学逻辑抽象思维和形象思维能力的同时，有效提高学生对课堂化学知识的掌握，并将其更好的应用到日常生活之中。通常情况下，高中化学学习过程中，学生需要对课堂实验的生活化给予高度的重视，并结合生活化特点来对实验学习进行科学、合理的安排，从而有效激发学生的学习兴趣，提高学生对身边化学现象的辨识。例如，学生还可以从生活中收集一些材料来进行简易电池的自制实验，这样一来学生就可以通过生活化的化学实验来进一步了解和掌握生活中的化学现象，并通过课堂所学知识来解决生活中经常遇到的化学问题和学习，既能够实现对课堂所学知识的有效拓展，又能够发挥化学实验的作用，提高学生的科学素养和化学实践应用能力。 新课改明确提出要注重课堂教学与生活实践活动的有效结合，因此高中学生在进行化学知识学习过程中，要注重对自身生产、生活实践意识的培养，从而有效激发自身参与化学实践活动的热情和积极性，并能够对与高中化学相关的生活问题作出科学、合理、正确的判断。因此作为高中学生，要对课外实践活动的生活化给予重视，由于实践是检验真理的唯一标准，只有通过实践活动的开展，才能够有效加深学生对化学知识的了解和掌握，进而实现对课堂学习内容的有效延伸与升华。此外，在开展课外实践活动生活化过程中，要尽可能的结合教材内容来开展，从个更好的加深学生对化学知识的掌握和运用，提高学生的化学综合素养。例如，在对离子反应相关知识学习过程中，通过学生之间的相关交流与讨论后，学生可以掌握水壶中水垢的形成主要是由于在加热条件下Ca2+、Mg2+、HCO3-发生化学反应后得到CaCO3、Mg(OH)2所致，随后在通过如何除去水垢的课
化学与生活
化学与生活 在我们生活的物质世界里，存在着形形色色的物质，而且物质还在不断地变化着。化学就是研究物质及其变化的一门科学，它不仅要研究自然界里已经存在的物质，还要根据需要研究和创造自然界里不存在的物质。 例如：每一座楼房，每一条公路，任何建筑，从建筑长始就涉及到一系列的化学变化，无论是建材还是建设中。。在起居中有了化学工艺，才有了五颜六色的各种用品，如各种漂亮的衣服，各种洗发露、香水等。在我们的食品中，由于化学生产出各种调味品，才有各种可口的饭菜，在交通中，有了橡胶才有平衡的交通工具，有了柴油、汽油才有今天的汽车、火车、飞机、轮船等。 所以说生活中处处有化学，化学与我们的生活密切相关。人们的衣、食、住、行，方方面面都受惠于化学。可以说，万事万物的世界也都离不开化学。随着生产力的发展，科学技术的进步，化学与人们生活的关系越来越密切，化学在人类的生产和生活中发挥了不可估的作用。 虽然我们知道我们的生活与化学的联系是密切相关的，但我们有时却忽略了我们身边的那些化学小知识，我们今天就来了解一下我们生活中的那些小知识，体验一下化学与生活的联系。 一、了解我们周围的空气 空气是指包围在地球周围的气体，它维持着人类及生物的生 存，它的脚步无形无影地“游荡”在世界的每个角落，空气是一切生命的支柱，由其对人而言，没有比空气更为重要的东西了。我们人类每时每刻都离不开空气，没有空气就没有生命，也就没有生机勃勃的地球。 1、空气的组成 人们发现空气的组成比较晚（二百多年前），这是因为空气是一种既看不到踪影又闻不到气味的气体，在漫长的岁月中，人们只把空气看作是单一的一种物质，后来科学家通过对燃烧现象和空气的组成做了深入研究后，才认识到空气并不是一种单一的物质，而是多种气体的混合物。 其中：氮气（78%）、氧气（21%），稀有气体（惰性气体）（0.94%），二氧化碳（0.03%）及水蒸气和其它气体（0.03%）→体积分数。 2空气中各种气体简介 （1）特性：化学性质比较活泼 （2）用途：主要两大方面 ①供给呼吸 人体呼吸时的空气进入肺泡，氧通过肺泡和毛细血管壁进入血液，由血液中的红细胞将氧运送到全身组织器官的细胞内而被利用，产生热量，尿素及二氧化碳气体，如果没有氧气，热量释放就会停止，生命活动也将结束。 ②支持燃烧（助燃） 燃烧是物质跟氧气发生的一种剧烈的发光发热的氧化反应，如冶金工业的炼钢，在炼钢过程中的吹氧，使钢铁中的碳、磷、硫、硅等与氧气反应，降低了它们的含量，达到炼钢的目的。 （3）自然界中氧的循环 氧气的消耗 ①生物的呼吸作用 ②燃烧的燃烧
化学与生活论文示例范文
化学与生活论文示例范文 中学化学课程改革明确提出化学教育应该使所有学生都具备适应现代生活所必需的科学素养，让学生正确认识科学、技术与生活的联系，能用所学知识解释生产、生活中的化学现象，解决与化学有关的实际问题，让学生感受到化学教学是以学生为本，离开生活的教学活动是不存在的，把生活中的实际案例带入到化学课堂教学中，从而激发学生的学习热情，引导他们进行探究式学习，培养他们的社会责任感，养成他们良好的科学素养。 一、重视课堂的趣味性 化学课堂涉及很多的实验，对于实验课，学生会充满好奇。例如在讲授高中必修1课本中《金属及其化合物》时，当把金属钠放在滴有酚酞的水溶液中，奇异现象激起学生们强烈的探究欲望，再结合钠保存在煤油中的知识点，让学生自己设计一个更安全的实验方案：把绿豆粒大的一块钠放在装有煤油和稀硫酸铜溶液的试管中，奇特的现象让同学们更加激动从而迸发出对化学学习的极大热情。此时老师的引导很关键，对于未知的事情，中学生的心理发展状况决定学生会有强烈的好奇心去探索，老师要抓住学生的这一心理活动，在教学中设计有趣的教学环节，并使之激发学生的探索精神和求知欲望。例如在过氧化钠教学时，设计“滴水生火”实验和“吹气生火”实验，并与宇航员、潜水员的供氧相联系，使学生对化学产生极大的兴趣，这样学生的学习效率会大大提高。趣味性的教学不仅使学生学会了课堂知识，又培养了学生探究性思维品质。 二、挖掘生活素材，实现课本知识与生活的有机结合化学源于实践，没有实践就没有化学。教师在教学过程中要适当将书本知识与生活实际相联系。
水污染到底有多严重？汽车尾气怎样污染空气？雾霾是怎样形成的？炒菜时加料酒和醋为啥菜更香？水油为什么不相溶等这些与生活相关联的问题，会激起学生和老师的共鸣，从而实现化学课堂教学与生活的有机结合。 1.化学与健康 化学与人类健康紧密相关，食品污染，药物的使用，装修材料中的甲醛，大理石中的放射性物质，防腐剂、保鲜剂、除草剂等等都是由化学成分构成的产品，因此建康问题是一个很严肃的话题。虽然化学物质给人提供了方便，但不当适用化学物质会导致人体体内发生病变，授课过程中可以把食品安全、居住安全等内容渗透到生活中，对学生进行教育，让学生正确地看待化学，并正确运用化学知识解决实际问题，真正做到学以致用。 2.化学与工业 在讲授有机课程时，说乙烯是衡量一个国家石油化工发展的标志，国家发展离不开石油；煤的干馏也可以提供很多基础材料；塑料制品充斥生活的各个角落，降解塑料等材料的研制是目前亟待解决的一个课题；合成橡胶、合成纤维、合成染料等无不为人们生活提供便利和美好。它们都与化学息息相關，让学生意识到学好化学责无旁贷。 3.化学与农业 “雷雨发庄稼”是化学课本中的一个好案例。雷雨天气可自然合成化肥。化肥的使用可以说是农业的一次重大变革，使农作物的产量大大提高。但对化肥的过度依赖，农药和除草剂的过度使用等对人们的生活产生了一定的影响，造成土壤、水污染，这都与化学物质息息相关。
生活中的化学论文2篇
生活中的化学之食品 化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着化学的发展，生活中一些奥秘也逐渐被揭示。生活中随处可见化学知识，化学课本也常涉及生活。俗话说：“民以食为天”。饮食是生活的重要组成部分，我就从饮食方面来说说我们生活中的化学吧 有一些东西我们本来对我们很有益处，但是由于我们的饮食搭配问题可能使我们本来应该获得的营养物质都被抵消，最严重的可能导致饮食中毒，甚至于危害我们的生命。就拿我们好多女孩子都喜欢吃的巧克力来说把，巧克力甜香的味道、润滑的口感深为人们所倾心。特别是吃黑巧克力还可有益心脏健康。因为黑巧克力中含有可以提高血液中预防心脏病作用的抗氧化剂。但是，你知道吗，吃黑巧克力时喝牛奶就会将这种好处全部抵消。 据苏格兰和意大利的研究人员对12名志愿者进行的实验发现，每吃100克黑巧克力的志愿者血液中抗氧化剂比例就会增加20％，而吃了含有同样分量牛奶巧克力的志愿者以及吃黑巧克力后又饮用200毫升牛奶的人却没有显示出此种增长。因为巧克力主要在服食后的4个小时内发挥其
有益作用。而牛奶会妨碍黑巧克力、水果以及绿色蔬菜这些食物中有益于心脏的物质的吸收。所以吃黑巧克力时最好别同时喝牛奶。 其实不管是在平时和朋友们的交谈中还是在网上，经常会看到类似这样的化学知识在平是饮食中的应用。比如说下面这些小知识就是我平时有注意收集到的：蒸馒头时，馒头发黄，可在锅中加入适量醋，再蒸一会后，馒头就会变白；炖骨头汤的时候，先要加几滴醋，便于吸收.骨头的主要成分是羟基磷酸钙，加醋酸，可使羟基磷酸钙转换为便于人吸收的钙盐；醋的作用也很大啊，它除了调味外，还能帮助人体进行消化，另外醋的主要成分是醋酸，它有腐蚀性，能消除保温瓶及高压锅等内壁的污垢。鸡蛋:富含优质蛋白，促进细胞再生，缓解黑眼圈；芝麻:富含对眼球眼肌具有滋养作用的维生素E；胡萝卜:富含维生素A滋养眼肌眼球，维持上皮组织机能，改善黑眼圈；海带:富含铁，改善眼周血液循环；绿茶:补充特异性植物营养素，消除电脑辐射引起黑眼圈。每天半块豆腐,可防血管病、百合花泡茶，能去火、,花生营养对平衡膳食有重要的作用，橘子、果汁、糖、巧克力、药，别和牛奶一起吃。吃梨可以治疗口腔炎症。多吃蔬菜、水果，如葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉等，以补充体内维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒润肺之效；多吃豆类等高蛋白植
关于化学与生活的论文范文
关于化学与生活的论文范文 生活是比生存更高层面的一种状态，也是人生的一种乐观的态度。下面，为大家分享关于化学与生活的论文范文，希望对大家有所帮助! 化学与人们的衣、食、住、行都有亲密关系。先说衣服：有纯棉的化纤的，纯棉的是用棉花纤维制作而成;化纤就更多了，比方氰仑、锦纶、涤纶、涤卡等等。食品当中，有食品制作加工和检验。谷物食品，蛋白质类食品，蔬菜的植物纤维，叶酸等等。住房的建造中，需要使用个中建筑材料，砖、瓦，水泥，白灰，玻璃，铝合金及其各种保温材料和取暖的铝塑材料，钢铁制作的暖气片，行走需要各种机动车，机动车、飞机轮船的制作需要各种金属材料，陶瓷材料、铝合金、铜合金等等。还有医疗中的各种医药、针剂、片剂及其医疗器械等等。高科技领域、公、农业消费、国防、教育、文教卫生各个行业都需要与化学有关。 1.1衣服中的化学 衣服由各种纤维制成，但天然的纤维不能完全满足人类的需要，且数量缺乏。于是人们通过化学创造了合成纤维。合成纤维具有天然纤维所没有的一系列优良性能，如强度高，耐磨，耐虫蛀，比重轻，保温性好，并且还耐酸碱的腐蚀。合成纤维中主要有锦纶，涤纶，腈纶，维纶，丙纶，氯纶，氨纶，芳纶，氟纶等。其中锦纶，涤纶，腈纶被称为现代化纤的三大支柱合成纤维是用石油，煤，天然气，石油废气，石灰石，空气，水等非纤维类的化工原料合成的纺织品(通常成丝状，如为片状或块状者那么为树脂，合成树脂添加各种助剂后的制成品称为塑料)做原料，经过化学合成和机械加工制成的，这种纤维才是真正的“人造纤维”.合成纤维为重要的
高分子聚含物，有优异的化学性能和机械强度，在生活中应用极广。假设没有合成纤维的化学技术，那世界上大多数人就要挨冻了，因为有限的天然纤维根本就不够用。我国1995年的化学纤维产量为330万吨，其中90%是合成纤维。何况纯棉纯毛等天然纤维也是棉花、羊毛经化学处理制成的。再有就是合成橡胶，少了合成橡胶，世界上60亿人口又有多少亿人要穿草鞋过冬啊合成染料更使世界多了一道多彩缤纷的亮丽风景线。所谓“丰衣足食”,是生命得以延续的保证。没有了化学，就没了保证。 1.2食物中的化学 “民以食为天”,我们吃的粮食离不开化肥、农药这些化学制品。1909年哈伯创造的合成氨技术使世界粮食翻倍，假设没有他创造的这个化学技术，那么世界上就有一半的人得不到温饱，那么世界上就多了一半的人的生命面临危机了。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学别离方法制成的。当然，也有一些不法分子利用化学物质和化学方法来进步食品的口感、外观，并且也某些微量元素含量的进步，瘦肉精，地沟油，“染色馒头”余温仍在，“毒豆芽”又粉墨登场细数近年发生的恶性食品平安事件，大多与添加剂有关。添加剂的滥用已成当下食品平安的“原罪”,演变为食品领域的一场“人造灾难”.因此我们还要学会如何正确的应用化学这强大的“武器”. 1.3居住中的化学 用来建造房屋的水泥、钢铁、玻璃等等无一不是用化学的方法来制成的。由于有了化学，我们的住房才有多彩的装饰。生石灰浸在水中成熟石灰，熟石灰涂在墙上干后变成洁白坚硬的碳酸钙，覆
生活中的化学——食品安全
生活中的化学 ——食品化学之亚硝酸盐摘要：化学这个词听上去离我们很远，但是化学却是无处不在的，而且已经渗透到我们生活的衣食住行各个方面。俗话说：“民以食为天”。饮食是生活的重要组成部分。食品安全与人民生命财产息息相关，而化学与食品安全又有千丝万缕的关系。下面就来说说食品安全中的亚硝酸盐。 关键词：食品安全亚硝酸盐中毒 近些年来的各种食品安全问题，比如曾经的”苏丹红”鸭蛋，瘦肉精事件，染色馒头三鹿奶粉事件，均令人谈之色变。在瘦肉精、染色馒头等食品质量安全事件尘埃未定之时，沈阳、济南等多地曝出可以使人致癌的“问题豆芽”。对于这种主要经过尿素、恩诺沙星等违法添加剂泡制的“问题豆芽”，有专家指出，食用后会在人体内生成亚硝酸盐，长期将会致癌。 那到底什么是亚硝酸盐呢？ 亚硝酸盐，又叫工业用盐，常用做食品加工的防腐剂和着色剂、合成金属表面的处理剂或染料，也可用做急性氰化物中毒的解毒剂和医疗器械消毒剂。由于亚硝酸盐的物理性状与食盐相似，常导致误食中毒。多见于亚硝酸盐当作食盐误食，或进食含有亚硝酸盐的植物，如青菜、小白菜、韭菜、菠菜、莴苣、萝卜叶等。尤其是自制或腐烂的上述蔬菜，一些野菜如芥菜、灰菜等，以及新腌制的咸菜、变质的残剩菜，因含有较多的硝酸盐，过量食用后，肠道细菌可将硝酸盐还原成亚硝酸盐。后者为一种氧化剂，过多地吸收入血液中，可将正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，血红蛋白的铁由二价变为三价，失去携氧能力，使组织出现缺氧现象。亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧功能，致使组织缺氧，出现口唇和皮肤青紫而中毒。摄入0.2～0.5克亚硝酸盐即可引起中毒，摄入1～2克可致人死亡。 前些日子的“问题豆芽”经过当地相关科研机构检测之后，发现豆芽中亚硝酸盐超标一倍，尿素含量超标两倍。资料显示，亚硝酸盐具体的含量标准，国标的豆芽是4毫克，而乌鲁木齐检测出来的“问题豆芽”为9.2毫克，超标了一倍多。业内人士指出，亚硝酸盐多存在于熟食、腌制咸菜中。用它泡豆芽，可以使豆芽色泽鲜亮，并且延长保鲜时间，成本低、效果明显。除了直接加入亚硝酸盐外，发豆芽时大量使用化肥，会导致豆芽内硝酸盐含量大幅度升高，硝酸盐进入人体，经细菌分解后也会成为亚硝酸盐。 中毒原因 引起亚硝酸盐中毒的主要原因有以下几点： 1.误食：多发生在工地，因存放不当或随意存放，标志不明显，误将亚硝酸盐当食盐加入食品；或者误用盛过亚硝酸盐的容器盛装面粉等食物。 2.进食大量含亚硝酸盐或硝酸盐较多的食物：如①贮存过久的新鲜蔬菜、腐烂蔬菜及放置过久的煮熟蔬菜，此时原来菜内的硝酸盐在硝酸盐还原菌的作用下转化为亚硝酸盐；②刚腌不久的蔬菜含有大量亚硝酸盐，一般于腌后20天消失。
最新初三作文：生活中的化学作文800字
也许有人会觉得，化学离我们很远，殊不知，化学其实就在我们身边，我们时时刻刻都与化学接触着。 化学与生活息息相关。人体健康、食品、饮料、烹饪、药物使用、穿戴，以及环境和美化等等，这些都与化学有着千丝万缕的关系。 人体组成元素对人体健康具有重大影响。通过《化学与生活》这门课程，我明白了人体中的组成元素过多或过少都会对人体产生不利的影响。例如，缺铁会患贫血，多铁会导致肝硬化、糖尿病;缺钙会患骨质疏松，多钙会增加肾结石的危险，等等。因此我们应该养成良好的饮食习惯，均衡饮食，摄入适量的元素，树立正确的健康观。 食品营养素与人类健康具有重大关系。食品中的化学成分即食品营养素主要包括水、油脂、蛋白质、糖类、无机盐、维生素六种。其中，水是构成人体组织的重要部分，是生命之源，我们每天都必须摄入足量的水分。此外，要养成良好的饮食习惯，注意平衡饮食，讲究饮食卫生。 学了这门课我才明白，原来饮料是包括豆浆、奶及其制品，酒，茶、咖啡及其可可，软饮料四类。我掌握了喝豆浆“五忌”、科学饮用牛奶、饮酒的利与弊、茶的功用及科学饮茶等等。 烹饪也是一门科学。厨房安全、洗菜淘米学问、烹饪的基础知识等等。令人惊讶的是，平日里在我们眼中的“人间极品”——油炸食品、汽车可乐类饮料、烧烤类食品、冷冻甜品类食品等等，竟然是科学界公认的垃圾食品!就连我最喜欢吃的酸甜可口的话梅蜜饯果脯类食品，都是含有大量防腐剂的垃圾食品! 生病了怎么办?吃药?——不!药绝不是唯一、更不是最有用的治病方案。须知，“是药三分毒”，一味地以药治病并不能从根本上解决问题，甚至用药不当反而会成为毒药!并且，我们还应当注意，要正确使用抗生素。因为，抗生素有用，但忌滥用。所以，每一个人都应该了解药物的使用方法，正确使用药物。此外，我们应当远离毒品，珍爱生命! 穿戴也是一门学问。我们日常生活中的穿戴物品的种类及其性能与化学息息相关。了解这些，对于我们的生活是有很大帮助的。 美化离不开化学。洗涤用品、化妆品和首饰制品的种类和用途也与化学紧紧联系着。多多了解这些，对生活绝对有利而无害，并且还能增长学问呢! 环境离不开化学，相信这是众所周知的。其中，环境问题尤其是人为原因的次生环境问题，包括生态破坏、环境污染、资源浪费，就与化学紧密相联。例如，环境污染中的大气污染、水污染、铅污染、白色污染等，其污染源的成分和作用都可用化学来解释。
化学与健康论文3000字
化学与健康论文3000字 篇一：化学与健康论文 化学与健康论文 班级 姓名 学号任课教师 时间 化学与人体的健康 摘要：我国自古以来就有“民以食为天”这一说法，无论是百姓还是帝王贵族，无论是茹毛饮血的原始人还是丰衣足食的现代人，在人类的进化的各个阶段，食品都是不可缺少的头等重要的生活原料。在维持生命和健康时，人们需要从外界摄取足够的食物以获得营养和能量。随着人类文明程度的提高，人们不仅要使自己吃得饱，而且还要让自己吃得好，要从营养角度进食，要从健康角度合理调配食品。而化学不仅能给人类提供增加食物的手段，还能帮助人们了解食品的营养成分等有关知识。 关键词：营养健康化学 引言：随着生活水平的提高，人们日益重视自身的健康问题，吃什么？怎么吃？色香味如何权衡？常量元素和微量元素从何处摄入更好？有何作用？等等。这一类关乎到身体健康的问题都是摆在人们面前的现实问题。本文主要针对以上部分问题进行一些阐述。 人们为了维持生命与健康，必须每天从食物中摄取一定量的营养物质，这些能被人体消化、吸收和利用的营养成分被称为营养素，包括：水、蛋白质、脂肪、
糖、维生素和无机盐，它们被称为六大生命要素，其中蛋白质、脂肪和糖为人们生命和活动提供热能，又称产热营养素。 水是人体的重要组成部分。水不仅常常溶解一些可溶性物质，例如糖类和盐类，形成液体，还与蛋白质、糖类分子的亲水基因结合成不能自由运动的结合水。水作为一种溶剂，有利于消化作用，水可帮助咀嚼，使食物变软，在消化道内顺利移动；另外，水可以将营养素转化为溶液状态，人体吸收后经过肠壁进入血液和淋巴液；细胞内的一系列化学反应都是在水溶液中进行的。水是生命存在的环境条件，同时也是生活物质本身化学反应所必需的物质，水对于维持生物体的正常生理活动有着重要的意义，因此水是生物体不能缺少的物质，有重要的生理功能。 日常饮水时，要多喝开水，不要喝生水和未煮开的水；要喝新鲜开水，不要喝放置时间过长的水；要定时饮水，不要只在口渴时才想起喝水。 蛋白质是生命的物质基础，是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，可以说没有蛋白质就没有生命。生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动离不开蛋白质。人体组织蛋白质不断分解为氨基酸，又不断从食物提供的氨基酸和组织蛋白质分解的氨基酸中合成补充，因此，每天必须供给一定量的蛋白质，以保持体内蛋白质的动态平衡。一个人保持健康所需的蛋白质量依年龄、生理特点和健康状况而定。我国大众膳食中蛋白质的主要来源是从禽、蛋、肉类、鱼类、奶类、豆类、蔬菜中获得，谷物类食品蛋白质含量不高，但作为主食也是蛋白质的主要来源之一。为了身体健康，我们必须保证每餐都要有一定质和量的蛋白质，且要注意事物的合理搭配，不能偏食和滥食。