吃饭不规律的危害

1、吃饭不规律的危害

1.1、易出事故

吃饭太晚往往意味着饿得太久,没有及时吃饭可能导致低血糖,这对大脑功能损害很大,会使人注意力不集中,容易犯错和出事故,甚至诱发车祸。

1.2、情绪失控

饥饿感容易让人情绪失控、失去耐心,遇事容易急躁,控制不住地想要吵架、训斥别人。调查显示,“路怒族”现象和吃饭太晚导致的饥饿和低血糖密切相关。

1.3、影响睡眠

胃肠被迫“加班”直接影响睡眠,导致入睡困难或多梦、浅眠甚至失眠等问题,时间久了让人无精打采,甚至导致记忆力衰退、神经衰弱等。

1.4、增加中风几率

在欧洲心脏学会年会上公布的一项研究显示,晚饭吃得越晚中风几率越高。相反,早点吃饭,保证吃饭时间与睡觉间隔60~70分钟以上的人,发生中风的几率可降低66%。

1.5、导致肥胖

长时间饥饿让人对食物非常渴望,到家后饥不择食,往往是抓到什么就吃什么,更爱吃拆袋即食的垃圾食品。殊不知,饭后血液中糖、

脂肪含量升高,再加上缺乏运动,热量过剩,从而转化为脂肪,易导致发胖。

2、吃早餐的最佳时间

通常人在7点左右起床后20至30分钟再吃早餐比较合适,因为这时人的食欲旺盛。早餐与中餐应有一定间隔,一般4至5小时左右为好,也就是说早餐7至8点之间为好,如果早餐过早,那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。另外,起床后先喝点水再吃早餐比较合理。

3、晚饭什么时间吃最好

专家提醒,晚餐最好在18：00-20：00之间,距离睡觉前两三个小时为宜。而且,晚餐最好选择清淡易消化的食物,太难消化的食物容易影响夜间睡眠状况。

一日三餐如何分配好

1、早起早睡人群：一天总摄入量的三餐分配约以 3.5∶4∶2.5为宜。

这一人群因起得早,上、下午的学习、工作时间均较长,需要足够的食物提供能量来维持体能和保证效率。而晚上,由于睡得较早而不再有较大的消耗能量的机会,如果晚餐吃多了,除可能发生积食、消化不良外,多余的能量就可能转化成脂肪沉积在体内,久之将发生肥胖。因此,这一人群较适合“早餐吃得饱、午餐吃得好、晚餐吃得少”。

2、晚起晚睡人群：一天总摄入量的分配约以3∶3.5∶3∶0.5或2.5∶4∶3∶0.5为宜。

这一人群大多属于朝九晚五的白领、研究生和经常晚上加班加点

的脑力劳动者。其工作、学习和活动的时间长短是上午略短,下午和晚上差不多。如果这些晚上“开夜车”者还是坚守“晚上吃得少”,就可因晚餐量少,加上用脑后思绪活跃却又饥肠辘辘而难以入眠,长久以往则影响健康。因此,这部分人群的三餐宜接近“三餐均分,适量夜宵”。

吃饭常犯的误区

1、误区一：饱餐后马上吃水果

很多人有这样的习惯,吃饱晚饭,洗个苹果,边看电视边吃。饱餐后马上吃水果,会造成血糖浓度迅速升高,同时会阻碍消化,增加肠胃负担。餐后吃水果,也易增加热量和糖分,造成肥胖。

2、误区二：进餐时大量喝浓茶

“边吃饭边喝茶,既解油腻又健康”,这样的想法,你是不是也有呢?其实,它也是错误的。茶有解除疲劳、消食解腻等作用。但如在进餐时喝浓茶,会冲淡胃液,影响消化,也会影响微量元素(如铁、锌)的吸收。

3、误区三：吃完饭,来碗汤

“吃完饭,来碗汤,冲一冲,好舒服”,相信不少人有这样的习惯,其实不健康。饱食后喝汤,喝下的汤会把已被消化液混合得很好的食糜稀释,阻碍消化,尤其是一些带有脂肪的肉汤、骨汤,还会增加额外的热量,导致肥胖。

大学生不良饮食生活习惯分析

大学生不良饮食生活习惯分析学号 1209405009 专业纳米材料与技术姓名蒋金成现在大学生的饮食普遍不规律，许多人都存在各种各样的饮食误区。大学生来自五湖四海，饮食习惯野各不相同，学校食堂除了对一些民族习惯予以照顾以外，基本上都是以当地的习惯予以供应。但是在日常生活中，我们观察到大学生的饮食尚有几个误区。主要分为这几种： 1．不吃早餐或早餐营养质量不高。大学生普遍不重视早餐。相当多的大学生不吃早餐或者早餐营养质量不高。 2. 偏爱零食。大学生中喜欢吃零食的情况也非常普遍，尤其是女生更加喜爱零食。零食所提供的能量、营养素不如正餐均衡、全面，而且多数零食味道浓厚，过于香甜或咸鲜，脂肪和糖盐的含量较高，既影响大学生进食正餐的胃口，又容易造成钙、铁、锌、碘、维生素等多种营养素的缺乏。 3.偏爱油炸食品。此类食品经高温烹调可产生大量有强烈致癌作用的丙烯酰胺、苯丙芘等毒性物质，所以油炸食品不宜多食用。 4.校外就餐。大多数学生在校外就餐的地点选在学校周边的餐馆、街边小店、小摊上，但这些地方大多条件简陋、缺少消毒器具、用餐环境恶劣，存在严重的食品安全隐患。 5.白开水饮用量偏少。很多大学生没有主动饮水的习惯，每日饮水量不足，往往是渴极了才暴饮一顿。还有很多大学生常常以瓶装水和饮料代替和白开水，但是白开水里含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而且不需要消化就能被人体吸收。

6．水果蔬菜摄入量少。水果蔬菜能够为人体提供每日以及长期健康所必须的多种维生素和矿物质。它们还能增加膳食纤维，有助于体内酸碱平衡，从而达到一个平衡的膳食模式。 7. 饮食不规律。饮食不规律、饥一顿饱一顿是导致消化系统紊乱的主要原因，长期没有规律会导致疾病的发生，必须引起注意。总结大学生应该有合理饮食习惯，根据《中国居民膳食指南》，主食应该以谷类薯类及杂豆为主，而且要保持一定的饮水量，辅以蔬菜水果，对于运动量较大的大学生来说肉类鱼虾也要保持一定的摄入量，奶类和豆制品当然也是必不可少，每天喝一瓶奶是最佳选择，最后注意少吃油盐。

饮食卫生安全常识

饮食卫生安全常识 1、不去校门口等卫生条件较差的马路摊位上买食品，尽量少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如果制作不当会产生有毒物质。 2、生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要去皮或洗净表皮上的残留农药，最好在清水里浸半小时后再食用，以免造成农药中毒。 3、在商店选购食品时，应注意有无生产厂家及生产日期，不食用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品，不食用过期变质的食品和病死的禽、畜肉，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等。 4、食用鱼、虾、肉、蛋、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。 5、存放食品的容器要清洁无毒，食品特别是熟食要存放在清洁、干燥、通风条件好的地方，并要防止老鼠、蚊蝇、蟑螂等动物污染食品，避免化学药品与食物混放在一起。 6、要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物，预防肠道寄生虫病的传播。 7、坚持一日三餐，做到有规律进食，不暴饮暴食，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食，特别要注意患病期间的饮食卫生。 8、白开水是最好的饮料，一些饮料如可口可乐、芬达等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年儿童的健康成长。

1、如何在日常饮食中补充钙质？平时可选择一些富含钙质的食物，如海带、芝麻酱、山楂、虾皮、绿叶蔬菜，雪里蕻、榨菜、豆类制品等。加工烹调方法的改善也可以提高钙质的供应，如用石膏点成的豆腐就比用卤水点的豆腐含的钙质多。小虾加上面粉炸酥了，或加醋把小鱼做成酥鱼，连骨带刺吃，比吃鱼肉所得的钙质多。此外，熬骨头汤放些醋，也可使骨中钙质溶于汤内。糖醋排骨、猪爪炖黄豆等都是含钙质高、经济实惠的好菜。不过需要注意的是一些蔬菜如菠菜、茭白、冬笋等含有草酸，能与钙结合形成下溶解的草酸钙，使钙不易被身体吸收利用。因此在实用这类蔬菜之前，最好先用开水把菜煮一下，使草酸溶于水。这样做虽然会损失一些养分，但总比留下有草酸妨碍钙质的吸收好些。 2、锌与人体健康有什么关系？锌是人体内许多金属酶的组织成分或酶的激活剂，对人体发育健康所起的作用非常重要。许多研究证明，聪明及学习好的青少年体内含锌较高。青春期缺锌，就会使人体骨胳及皮肤发育迟缓对人体停滞，甚至形成（缺锌）侏儒症。青少年缺锌，则性功能低下，第二性征发育不全。世界卫生组织推荐锌的每日需要量为：婴幼儿3-10毫克，青少年8-15毫克，成人12-15毫克，孕妇和乳母要比成人高两倍。 3、暴饮暴食有什么危害？令人垂涎的美味佳肴，可以促进人的食欲，尤其逢年过节，在丰盛的宴席，有些人不免贪食。要求“饮食有节”，就是吃饭

胃肠道功能紊乱不能吃哪几种食物

胃肠道功能紊乱不能吃哪几种食物不规律的饮食其实会给人们的肠胃带来比较大的负担并且也会让人们的身体随之出现不好的变化，但是其实导致胃肠道功能紊乱的原因有很多，其中比较常见的就是饮食不规律以及不良情绪导致的胃肠道功能紊乱，那么胃肠道功能紊乱要注意什么呢? 在如今物欲横流的社会，很多人会因为工作上的烦恼、困难，还有不良情绪的影响，导致了饮食不规律，从而引起了胃肠道的一系列疾病，比如胃肠功能紊乱。胃肠功能紊乱又称胃肠神经官能症，在排除器质性病变前提下，精神因素为本病发生的主要诱因。那么，胃肠道功能紊乱不能吃什么食物呢? 一、胃肠道功能紊乱不可以吃的食物 1、不吃油炸类和腌制类的食物，如炸鸡、薯条、泡菜、酸菜等。 2、不吃汽水可乐类，烧烤类食品，方便面类速食食品，虽然这些食物很美味在生活中随处可见，但

是也要克制，这些食物不仅没有营养还会伤及肠胃。 3、不要吃精制的糖类、咖啡因，减少盐的摄取量，少吃花生和扁豆、大豆，里面含有一种抑制类酵素。胃肠道功能紊乱不能吃什么食物呢? 4、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜这类纤维较多，会引起腹部胀气的食物也不要吃 5、寒凉、生冷的食物也不要吃，如苦瓜、绿豆、西瓜、香蕉、冰淇淋、冷饮都不能吃。二、胃肠道功能紊乱可以吃的食物 1、可以吃一些软糯的水果蔬菜，如香蕉、苹果、南瓜。 2、可以吃一些养胃的粥，如健脾养胃粥、糯米麦粥、羊肉粥、山药百合大枣粥

胃肠道功能紊乱不能吃什么食物呢? 3、可以在平时的饮食中增添富含蛋白质的鱼、鸡、瘦肉、腰，的新鲜菜和水果，如西红柿、茄子、红枣等。 4、也要注意酸碱平衡，胃酸过多时可以吃馒头，烤馒头或面包、豆浆来中和胃酸。胃酸分泌减少时也可以食用带酸味的水果，可以吃新鲜的山楂，来刺激胃酸的分泌，帮助消化。三、胃肠功能紊乱的日常护理 1、可以适当的进行一些体育锻炼，生活时间要有规律。胃肠道功能紊乱不能吃什么食物呢?

食品中的危害分析

食品中的危害食品存在的危害是指可以引起食物不安全消费的生物的、化学的或物理的因素，也就是指食品中能够引起人的疾病或伤害的情况。食品对人体的危害主要来自三个方面：（1）食品本身含有有毒有害物质，如河豚鱼含有剧毒的河豚毒素；鲭科鱼分解产生组胺；花生黄曲霉毒素等。（2）饮食习惯造成膳食不平衡，如高脂、高盐、高糖膳食等，与机体代谢失调等综合因素的作用，这一类主要是一些与食品营养有关的慢性病，如某些肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病等。（3）食品在生产、运输、贮存、销售过程中受到外界有毒有害物质的污染，这是最常见的食品的危害。造成食品污染问题的原因首先是环境保护意识差，生存环境质量不高，对食品安全构成的危险因素多。例如水源污染导致食源性疾患的发生，海域的污染直接影响海产品的卫生质量，二恶英污染事件起源于垃圾焚烧等，均显示环境的生存条件与食品安全有着密切关系。其次是农畜业种植、养殖的源头污染对食品安全的威胁越来越严重。农药、兽药的滥用，造成食物中农兽药残留问题突出。第三是受经济发展水平不平衡的制约。一些食品生产企业的食品安全意识不强，食品生产过程中食品添加剂超标使用，污染物、重金属超标现象经常发生。更为严重的是还有少数不法生产经营者为牟取暴利，不顾消费者的安危，在食品生产经营中掺杂使假现象屡有发生。据了解，目前食品安全隐患主要包括以下几个方面：

（1）种植和养殖过程中的污染：滥用农药、催熟剂、饲料添加剂等。（2）不适当的添加香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等，造成对食品污染。（3）非食品包装材料和包装容器对食品的污染。（4）食品流通体系造成的微生物污染等。除此之外，经济欺骗的制假，如用病死家禽做熟食、废油制食品、污水做豆腐等也属食品安全问题，这些问题需被法律制裁。有害和不洁食品不仅危害消费者的身体健康，更在消费者心理上造成压力，人们由于不能保证买到的食品都是安全可靠的，从而会造成社会的不安定因素。第一节生物的危害食品存在的危害有80-90%是属于生物性的危害。一、生物性危害的分类及特性生物性危害主要包括细菌病原体、病毒和寄生虫三种。这些生物体通常随着人或原料产品进入食品企业。许多这类病原在有食物生产的环境中自然发生，通过充分加热可以杀死病原或使大多数病原失活。在分发和贮存时通过充分冷冻可以使其数量保持在最低水平。肠道病毒可能源于食品、水或从人及动物传播而来，不同于细菌的是病毒在生活细胞之外不能繁殖。甲型肝炎病毒及诺沃克病毒是与即食食品相关的病毒危害的例子。寄生虫大多常以动物为专性寄生，在其生命循环中也可能包括人。寄生虫感染大多与未加热的肉产品或即食制品的交叉污染有关。对于那些生

不乱吃零食,校内讲卫生

《不乱吃零食，校内讲卫生》主题班会老师们同学们，你们好：《不乱吃零食，校内讲卫生》主题班会现在开始！主持人甲：“不乱吃零食，校内讲卫生”是一种良好的行为习惯和文明礼仪，只要我们在生活与学习中应用和改进，做一名讲文明知礼仪的好学生，那么，我们的校园一定会越来越和谐美好！主持人乙：是啊，走进校园，每个人都能感受到她的洁净和美丽。一株株绿树、一棵棵小草，为我们装点出一条条美丽的风景线。主持人甲：可是开学以来，有些同学依然不改爱吃零食的习惯，用了各种方法把零食带到班级，在课堂上消灭掉。还把吃完的包装袋随处乱扔，操场上到处可见小食品袋的身影。校园原本的“容貌”，被这些同学破坏掉了。这些不文明行为与我们美丽、洁净的校园环境是极不相称的。主持人乙：同学们，我们正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，吃零食，虽然满足了“嘴”的要求，但到吃饭时却吃不下去了，影响了身体健康。主持人甲：中午回家，吃饭的时候不好好吃，在午休期间去上小卖店买零食，吃完后零食袋子到处飞。这些同学反而容易营养不良，不利于安心学习，对学生的心理和生理发展造成不良的影响。因此我们要树立正确的饮食观念，控制住自己，少吃或者不吃零食，集中精力，刻苦学习。主持人乙：那么，吃零食到底有什么危害哪，下面请同学们看大屏幕：（课件出示吃零食的危害的知识及图片）主持人乙：通过刚才的学习和观看请大家说一说吃零食的危害吧：学生回答：零食的种种危害，如：1、零食吃多了会影响胃口，导致营养吸收不良；2、会带来各种疾病，不利于身体健康；3、有的同学不仅课下吃，有时

课上控制不住也偷着吃零食，不能安心学习，更破坏学校的环境卫生4、相互攀比，养成乱花钱的毛病，增加家庭的经济负担，5、吃完的食品袋到处乱丢，会造成环境污染等等…… 主持人甲：刚才，同学们都纷纷发表了自己对零食问题的看法。下面就请大家互相讨论一下自己今后该怎么做。可以同桌互相说一说。主持人甲：谁来汇报一下讨论的结果？学生回答： 1、合理饮食，按时吃饭，不吃有害零食，健康零食尽量在家吃，不带任何零食进校园。 2、放学后赶紧回家，不在小吃摊或商店逗留，彻底远离小摊小贩上的烧烤等不卫生的食品。 3、不乱丢垃圾，自觉放到垃圾箱里。见到垃圾弯腰捡拾，共同维护校园环境。 4、勤俭节约，不乱买零食，省下零花钱为父母或同学在必要时奉献一颗爱心。 5、在抽屉里放一个盛垃圾的塑料袋，放置日常垃圾，每天放学时及时清理。）主持人乙：大家讨论的非常好！下面再请老师为我们这次的班会作简单总结。班主任讲话：同学们，三年级（甲）班《《不乱吃零食，校内讲卫生》主题班会》就要结束了。通过今天的班会，我希望大家做到以下几点：一、以爱护校园环境为己任，自觉维护校园的清洁卫生。二、养成良好卫生习惯，不带零食进校园、不乱扔垃圾。三、自觉与吃零食行为说再见，与不文明行为作斗争，成为保护环境的卫士。结束语：

饮食规律

膳食原则 ①清淡饮食（低热量、低动物脂肪、低胆固醇），足量蛋白质饮食。伴高血压者应低盐饮食。 ②高维生素、纤维素饮食。 ③忌烟、酒、辛辣刺激性食物。指导意见：推荐食疗方剂 ①主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。 ②菜肴：清蒸茄泥、黄鱼参羹、凉拌生菜、炒芹菜。 ③饮料：菊花饮、山楂消脂饮、荷叶饮。 ④汤：紫菜汤、银耳汤、菠菜鸡蛋汤、蘑菇汤。有益食品各种杂粮，如绿豆、小米、玉米、豆类。各种新鲜以及大蒜、水果、山楂、鱼、香菇、淡菜、脱脂奶、精猪肉、植物油等。 ①香菇：性味平。具有补气益胃、活血化瘀之功效。可降低血液中胆固醇，降低血压，加速血液循环，改善心脑及微循环供血。加热后营养不被破坏。对高血压、动脉硬化有良好疗效。 ②芹菜：有清热利湿、醒神健脑、平肝凉血之功效。可降低血中胆固醇的含量，对防治高血压、脑血管意外、冠心病等有一定疗效。 ③山楂：具有活血化瘀、软化血管、降血压、降血脂等作用。可用以泡茶、煮粥、煎汁、是心脑血管病患者的极好食品。小验方 1. 葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。20天为一疗程。使用于中风、高血压病人。 2. 葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。适用于中风、高血压的病人。具有降低胆固醇的作用。 3. 清萝卜汁，每天30毫克，日2次，连用10天。适用于伴有血压增高的中风病人。 4. 白木耳或黑木耳30克，清水浸泡一夜，于饭锅上蒸1-2小时，加入适量的冰糖。于睡前服用，对中风高血压、眼底出血、血管硬化、冠心病均有治疗作用。 5. 绿豆100克，海带50克，加水煮烂，放入冰糖后，适量服用。具有降低胆固醇的作用。 6. 白菊花适量，用开水浸泡，常服用有降血脂和降血压的作用。 7. 花生米适量，加醋泡7天后，每天早晚各服花生米10粒，有一定降血压作用。 8. 香蕉2只，去皮，加冰糖适量，隔水蒸。每日2次，连服数日。对中风伴有便秘者有显著疗效。 9. 冬瓜100克，煮熟取汁服。对中风伴有血糖高，或有水肿者有好处。 10. 苦瓜做菜，对中风伴血糖高者有辅助治疗作用。 11. 黄豆60克，煎服，对中风腿抽筋有治疗作用。 12. 芝麻15克，捣烂，同蜂蜜30克调和，每天早晨空腹服一剂，分三次服，连服1星期，对中风便秘者，有治疗效果。 13. 常食新鲜柚果汁，能降血糖。适用于中风伴血糖高者。 14. 山楂肉15克，水煮熟，果饮并食。日1次，连服1个月。有山楂干切片，

(完整版)饮食规律

健康瘦身饮食规律，健康瘦身第一步。要保证三餐规律，早、中、晚，正常饮食。很多人会认为三餐都吃一定会造成肥胖，主食类不吃才会瘦身。今天我来告诉你，也许会瘦，但那绝对不是你最终要走的路，最后身体搞坏了，忍不住了，还是要吃米饭，与其那样，不如从现在就开始健康的饮食。三餐的规律，比你常常不吃饭，而吃零食热量要低的多，另外给食物在体内消化和消耗的过程，这是规律饮食的精髓所在，而不是经常吃零食，导致胃部总是有未能及时消化的食物残渣，造成脂肪的堆积，热量的堆积。除此之外，每餐不要过量食用，8分饱即可。晚餐少吃，健康瘦身第二步。大多数人到了年纪就开始发胖，一个是因为人体逐渐代谢率的降低，肌肉逐渐的损耗，再一个原因就是晚餐的丰盛与高热量。晚餐丰盛，这几乎是所有家庭的习惯，却是你肥胖的开端，这是因为到了晚上人体代谢率降低，活动量减少，身体的休息等，都会让我们无法消化那么多的美食。我们现在要做的就是逐渐来改变这个习惯，晚餐吃热量较小，容易消化的食物，喝点粥品，蔬菜，也可以加一些容易消化的鱼类，豆类，另外在晚饭后给自己40分钟的时间出去散步，或者是做些家务劳动。这会是你轻松瘦身的开端，会给你前期瘦身计划莫大的鼓舞。不吃零食，健康瘦身第三步。这一项也是至关重要的。女孩子似乎都对各种各样的零食，各种甜点、甜饮料感兴趣。零食中大多热量超高，而甜点只会让你增加食欲，饮料让你除饮食外又额外增加的隐性脂肪。不吃主食而吃零食减肥，这个想法是大错特错的，想想一个巧克力派的热量就相当于两碗多米饭的热量，一份薯条更是高的惊人，还有健康的食品坚果类，大家都觉得坚果对人体好，却总是忽略它的高热量，高油脂。而甜食的可口也总是给我们带来了非常好的食欲，不知不觉就吃进去了很多东西。所以停止了零食，就是你摄入热量和脂肪的减少，胃部得到休息和健康的开端。在餐点时取而代之的可以是蔬菜水果，少量的坚果及奶制品等。

三无食品的危害

“三无”食品的危害三无”食品：可能是过期食品、含有色素和防腐剂的食品，甚至是地下工厂生产的食品。食用了这一类食品，吃过后轻则腹痛，重则呕吐、腹泻、以至食物中毒。烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响。据医学研究，动脉粥样硬化从7岁起就开始，而目前罪魁祸首就是卖当劳和KFC等油炸食品 ,还会发胖，还有致癌作用。卫生部日前发布公告指出，淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯酰胺，而动物试验结果显示丙烯酰胺是一种可能致癌物。卫生部建议公众改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，以减少丙烯酰胺对人体的潜在危害。卫生部食品污染物监测结果显示，经高温加工的淀粉类食品（如油炸薯片和油炸薯条）中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍。我国居民食用油炸食品较多，暴露量较大，长期低剂量接触，有潜在危害。公告指出，丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途。职业接触人群的流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺者会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，且伴有出汗、肌肉无力等末梢神经病症。尽管丙烯酰胺对人体健康的影响还有待进一步研究，但这些问题应该引起关注。人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触到丙烯酰胺，因此食物被认为是人类丙烯酰胺的主要来源。卫生部建议，公众在日常生

活中应尽可能避免连续长时间或高温烹饪淀粉类食品；提倡合理营养，平衡膳食，改变以油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯，减少因丙烯酰胺可能导致的健康危害。今年3月2日，世界卫生组织及联合国粮农组织食品添加剂联合专家委员会警告公众关注食品中的丙烯酰胺，并呼吁采取措施减少食品中的丙烯酰胺含量，确保食品的安全性。卫生部的公告就是据此发布的。 “油炸食品会致癌，学术界早就有定论。”中国癌症研究基金会专家表示，油炸、烧烤等种类食物对人体健康的危害，远远大于近来为人们所熟知的苏丹红。“就像吸烟一样，长期摄入油炸类食品会引发多种肿瘤病症。” 北京协和医院营养科专家告诉记者，不管丙烯酰胺对人体有多大危害，偶尔食用油炸类食品对身体的危害并不会很大，但这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个毒性长期积蓄的过程，长期食用必将对健康造成巨大威胁。此外，油炸类食品所含热量与脂肪极高，长期摄取也会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。食品安全要从源头开始抓，我认为中间环节和消费者同样也是受害者。对于三无食品，我们应该从源头抓起，应该建立产品固定原料生产基地，形成原料生产链，谁出问题谁负责，权责明晰；其次产品加工时，要依法依规生产，政府行政部门加强监督指导，确保产品辅助原料安全合法。我认为，很有必要取消一些重要民生行业产品的免检资格。供应商可以公开自己产品的有效合法的销售商，使伪劣产品

当代大学生不良饮食习惯的因素剖析3

当代大学生不良饮食习惯的因素调查摘要饮食习惯不健康是大学生健康状况普遍不佳的重要原因之一。大多数的学生饮食营养知识很贫乏,饮食结构不合理,没有科学的饮食营养结构。为此,学校应加强健康知识教育,引导大学生养成良好的生活习惯。关键词大学生不良饮食习惯前言大学生是我国现代化建设的宝贵财富，肩负着发展中国建设的伟大使命。在大学时代的重要阶段，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康、学习知识和掌握技能有着重要的意义。但是据有关研究表明，现在存在大量因素造成大学生的不良饮食习惯，从而导致现在普遍“亚健康状态”人群的形成。所以我们要关注自我、关注健康、改掉不良的饮食习惯就成为了不可忽视的问题。随着国民素质和生活水平的不断提高，新一轮的健康革命将会再次兴起。良好的饮食习惯和生活方式将会让生活更加精彩。（一）研究对象和研究方法 1）研究对象本文选择了湖南省长沙市3所大学（湖南师范大学体育学院、湖南大学、中南大学）各个专业的学生为研究对象。在2010年1月至3月之间，向各男女生总发放1500份问卷，总共回1230份，收回率100%。有效率100%，从中抽取1000份进行调差。 2）研究方法

运用文献资料法、问卷调差法、数据统计法、逻辑推理法展开研究调查，问卷有效率和收回率可以满足本研究的需求。（二）讨论与分析 1 大学生在饮食方面存在的问题据调查得知：当代大学生在饮食方面有50%以上的学生都没有固定吃三餐的习惯，而且大部分都不在学校食堂用餐;大学生中很多人不重视吃早饭,但是吃夜宵、吃零食的现象比较普遍, 66·7%的学生一周会去食堂吃夜宵2~3次;男生吸烟现象较为严重, 66·7%的男生表示自己平时有吸烟的习惯;很多大学生在进入大学后,有减肥的想法,其中女生居多。而相当一部分同学特别是低年级的学生有沉迷网吧的习惯,经常在外面包夜,使身体素质急剧下降。常常逃课,即使上课也精神委靡,不能专心听讲。对大学生健康知识的调查如何有效地改善大学生的不良饮食习惯,进而有效地增强他们的体质,应成为我们家庭、学校和社会共同关注的问题。为了解在校生获得健康知识的途径,本文抽取在校大学生进行了调查,调查显示如下。大学生对饮食健康知识讲座的态度: 83·1%认为很必要, 5·4%认为无所谓, 11·5%认为完全没有必要。大学生对报刊、书籍关于健康知识的态度: 24·1%认为很重视, 68·2%稍浏览, 7·7%不关心从这一项调查中可以看出：健康知识的完善有利于我们更好的把握健康，促成良好的生活习惯。但只有83.1%的人意识到健康知识的必要性和重要性，而只有24.1%`的人愿意去认真学习这方面知识，但却

在教室吃饭的危害

在教室吃饭的危害教室是学生上课学习的地方，需要保持清新的空气，但是有部分学生以在教室学习等为理由在教室吃饭。国庆节后，学校发现此现象后，三令五申严禁学生在教室吃饭，但个别学生仍然违规在教室吃饭。现在把在教室吃饭的原因和危害罗列几条，供班主任参考，在班会课上再认真、严肃地讲一讲。一、学生在教室吃饭的原因： 1，起晚了，住校生来不及在食堂里吃，通校生来不及在家或在路上吃饭，所以买饭带到教室吃。 2，习惯不在食堂吃，在教室吃（嫌食堂人多太拥挤）。 3，为了抓紧时间学习，住校生不舍的在食堂吃，买了饭带到教室，边在教室吃，边看书；通校生不在家吃饭在路上买饭带到教室，边吃边学习，认为比较方便。 4，没有意识到自己的行为不好或者跟着他人买了来到教室吃。 5、自己不去食堂吃饭，委托别的同学给自己从食堂或从校外捎饭到教室。二、在教室吃饭的危害： 1、习惯方面：在教室吃饭，会助长部分学生不按时起床、不按时就餐、不在规定地方（食堂）吃饭的毛病，容易使学生养成懒散、不守纪律的习惯。 2、健康方面：在教室吃饭，一是弄得教室气味非常难闻，影响教室空气质量，二是临近冬天，教室长时间封闭，极易滋生细菌，危害全班同学的身体健康；三是边看书边吃饭对身体健康有害。 3、文明方面：现在好多人似乎习惯了把早点、晚饭带到教室里去吃，然后坐在那大嚼大咽，气味非常难闻，吃饭的声响影响其他学习的同学；更有极个别同学上自习、上课期间偷偷在下边吃饭，既不文明，也不利于身心健康。 4、卫生方面。带饭到教室，在教室吃饭，必然把大量的塑料袋、食品包装袋等垃圾带到教室，扔到垃圾框内或者扔到地板上，使垃圾筐、垃圾桶、地板上沾满油污、剩饭剩菜，污染了教室环境，不利于教室卫生。

餐饮食品中常见的危害因素

餐饮食品中常见的危害因素本章的内容包括： ●危害因素之一：生物性危害 ●危害因素之二：化学性危害 ●危害因素之三：物理性危害学完本章后您应能 ●辨别食物中的三类危害因素 ●掌握细菌生长繁殖的条件 ●了解生物性危害（细菌、病毒和寄生虫）的常见预防措施 ●了解餐饮业主要的化学性危害及其预防措施不安全的食品之所以危害人体健康，是因为其中含有可能影响人体健康的危害因素。在餐饮食品中，这些因素主要包括： 1、生物性危害：包括致病性细菌、病毒、寄生虫、霉菌等各种微生物。 2、化学性危害：包括食品中本身含有和受到污染。 —食品本身含有毒物质，如河豚鱼、高组胺鱼、四季豆、生豆浆和部分野蘑菇等。 —食品受到有毒物质污染，如违禁或超量使用的农药、兽药（如瘦肉精）、食品添加剂（如亚硝酸盐）残留及贝类毒素、雪卡毒素等。 3、物理性危害：主要为各类异物，如玻璃、碎石、铁丝、头发等。危害因素之一：生物性危害 1、食品的感官没有变化不等于没有受到致病微生物的污染。 2、致病微生物是食品中毒最为主要的原因，是餐饮业应重点控制的危害。

3、冷冻、冷藏可使大多数细菌休眠，但不能杀死它们，所以记住冰箱可不是绝对保险的！ 4、高温烧煮一定时间会杀死绝大部分细菌，所以烧熟煮透才是防止细菌繁殖的最好方法！ 5、时间和温度是影响食品中细菌生长最关键的因素，也是大部分餐饮食品中能够最经常运用的控制细菌生长繁殖的措施。生物性危害由各类致病微生物（或称病原微生物）导致，这类危害是引起食物中毒和食源性疾病最为主要的原因。主要的致病微生物包括细菌、病毒、寄生虫等。（一）细菌和病原菌 1、细菌可以在食品中存活和繁殖。 2、致病性细菌通常称之为病原菌或致病菌，是导致大多数食物中毒的罪魁祸首，目前餐饮业食物中毒中的80%以上是由它们引起。 3、有些细菌会使食品腐败变质，但很少使人得病；而大部分的致病菌并不会引起食品的感官变化。 4、直接入口的食品中带有病原菌，可能是由于加工时未彻底去除，但更多的是由于受到污染所致，污染通常可来自于生的食物、操作环境、人和动物等。（二）细菌生长繁殖的条件细菌生长繁殖需要以下各种条件： 1、营养细菌生长需要营养物质，畜禽肉、水产品、禽蛋、奶类、米饭、豆类等都是细菌易于生长繁殖的食物。 2、温度大多数的细菌在5—60℃能够很好地生长繁殖，因此这个温度范围被称为“危险温度带”。 3、时间

给不按时吃饭的人

给按时吃饭的人 1.如果脸上长出了讨厌的小痘痘,应该选择哪种食材? 酸奶 2.皮肤上出现了毛孔粗大的问题,需要依靠什么来解决? 黄瓜 3.秋冬季节,人们总会受到皮肤干燥的困扰,吃什么可以保持肌肤水份? 猕猴桃 4.想要淡化色斑,除了化妆品.还可以吃什么来达到理想效果? 番茄 5.想要拥有明眸的mm应该吃什么,才能让眼睛真正拥有动人魅力? 胡萝卜 6.早晨喝一杯什么,最有利于解除便秘烦恼? 水 7.女性常常受到体寒的困扰,用什么彻底解决问题? 生姜 8.office lady工作压力大,常常感到肩膀酸痛,只要吃什么就可以大大缓解疼痛感? 杏仁 9.吃什么可以增加女性荷尔蒙,使你青春常驻? 芝麻糊 10.要想成为骨骼强健女性应该吃? 排骨汤 11.指甲出现白色星星缺乏? 钙 12.中老年女性关节痛食? 海米 13.减肥吃? 豆沙面包 14.茶饮对心情有好处? 大麦茶 15.汤饮能缓解紧张? 酸辣汤 16.面部浮肿吃什么? 冬瓜 17.一整天对着电脑眼干吃什么? 香蕉 18.上班族下午3点吃什么消除脑袋沉重感? 坚果巧克力 19.有排毒功效的是? 山药 20.冬季吃火锅兼顾身材和美味应选? 药膳火锅. 最养胃的，是面条;米中含酸多，所以少吃米饭。。。。。。如果熬粥，少放点苏打进去，对胃有好处。。。。。。小米粥就馒头（不是包子），可以养胃。。。。。。有两种饮料应该多喝,一是牛奶,二是热水。不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点；二是喝奶前先吃一些含淀粉较多的食物，如馒头等；三是早晨喝牛奶时要同时吃些馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。

三餐饮食规律及要求

1、“一日三餐”用餐时间规律：根据子午流注图，用餐时间为早上辰时即7点到9点间吃早餐，最好在8点之前；中午午时即11点到13点间吃午餐；晚上酉时即17点到19点间吃晚餐。原因：（1）辰时是足阳明胃经所行之时，胃经旺，利于消化。此时需要吃东西养胃气，人在此时段吃早餐最容易消化，吸收也最好。早餐可安排温和养胃的食品，过于燥热的食品容易引起胃火盛，不吃早餐更容易引起多种疾病。中医常讲，人无胃不活。若8点前不吃早餐，则胃气不足致伤胃；且辰时后为巳时，乃足太阴脾经所行之时，利于吸收营养、生血。“脾主运化，脾统血”，脾是消化、吸收、排泄的总调度，又是人体血液的统领。“脾开窍于口，其华在唇”，脾的功能好，消化吸收好，血液质量好，所以嘴唇是红润的。若辰时不吃早餐，巳时脾运化空转，则脾气不足，血气不足，唇暗、唇紫，寒入脾经。（2）午时乃手少阴心经运行之时，心经旺，有利于周身血液循环，心气推动血液运行，养神、养气、养筋，心火可生脾胃之土利于消化，则此时应吃午餐。且此后未时乃手太阳小肠经运行之时，小肠分清浊，把水液归于膀胱，糟粕送人大肠，精华输送进脾。小肠经在未时对人一天的营养进行调整。（3）酉时乃足少阴肾经运行，此时肾经最旺。“肾藏生殖之精和五脏六腑之精。肾为先天之根。”肾经旺，有利于贮藏脏腑之精华。肾在酉时进入储藏精华的阶段，养肾需要休息，不适于运动，此时晚餐最合适。如果超过晚上7点甚至过了子时还再进食而且吃的很多的话，会造成营养滞留，导致痴肥，营养没有办法利用但是滞留在身上，这就是有些人看起来好像很胖很壮，其实虚有其表、体质很差的原因。同时还要注意，两餐间隔的时间要适宜，间隔太长会引起高度饥饿感，影响人的劳动和工作效率；间隔时间如果太短，上顿食物在胃里还没有排空，就接着吃下顿食物，会使消化器官得不到适当的休息，消化功能就会逐步降低，影响食欲和消化。一般混合食物在胃里停留的时间大约是4～5小时，两餐的间隔以4～5 小时比较合适，如果是5～6 小时基本上也合乎要求。 ①生物钟与一日三餐：现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人在什么时候吃饭是由生物钟控制的。 ②大脑与一日三餐：人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110～145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖。一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。 ③消化器官与一日三餐：固体食物从食道到胃约需30～60 秒，在胃中停留4 小时才到达小肠。因此，一日三餐间隔4～5 小时，从消化上看也是合理的。 2、三餐要求：俗话说“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。

食品安全危害种类

食品安全危害种类美国食品微生物标准国家顾问委员会（NACMCF）将食品安全危害（Food Safety Hazard）或危害（Hazard）定义为任何能导致消费者健康问题的生物、化学或物理因素。第一节生物性危害一、细菌危害细菌危害能导致食品感染或食品中毒。食品感染通常指消费者因摄取了一定数量的致病性微生物，它们在机体中增殖或其产生的毒素进一步发展而导致疾病。食品中毒措消费者因摄取了某些细菌在食品中增殖时所产生和分泌的毒素而导致疾病。食品中常见的致病菌有金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、变形杆菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌、蜡样芽孢杆菌、肉毒梭状芽孢杆菌等。二、病毒危害目前，已经发现150多种病毒，这种呈非生命体的致病因子可以说无处不在。病毒自身不能繁殖，个体小，用光学显微镜也看不见。病毒外膜为蛋白质，内部为核酸。病毒感染剂量低，在环境中易存活，与表征性细菌的相关性不明显。虽然多数病毒不耐热，但也存在一些非常耐热、不易被破坏的病毒。病毒只对特定动物的特定细胞产生感染作用，因此，食品安全控制过程中只需考虑对人类有致病作用的病毒。主要有甲型肝炎病毒、诺沃克病毒、疯牛病病毒、口蹄疫病毒。三、寄生虫危害寄生虫是需要有寄主才能存活的生物，生活在寄主体表或其体内。世界上存在几千种寄生虫，只有约20％的寄生虫能在食物或水中生存，目前所知的通过食品感染人类的寄生虫不到100种。（一）畜肉中常见寄生虫囊尾蚴、旋毛虫、肝片形吸虫、弓形体（二）鱼贝类中常见寄生虫华枝睾吸虫、阔节裂头线虫、猫后睾吸虫（三）其他食品的寄生虫污染 1. 蔬菜瓜果导致的蛔虫病 2. 水生植物（菱角、茭白、荸荠）表面的姜片虫第二节食品中的化学危害及其预防措施目前，我们已经知道一千多万种的化学物质，在全世界广泛使用的大约有几十万种，其中绝大多数化学物质对人体有潜在毒性，尤其是对人体的长期毒性作用我们并没有完全了解。化学污染可能发生在食物链——食品原料生产（种植或养殖）、加工、贮藏、运输、消费过程中的任何一个阶段。根据食品中化学危害的来源，可以将其分为：

肠胃不好为什么,竟是这种原因导致的

肠胃不好为什么，竟是这种原因导致的研究发现导致肠胃不好的原因有很多，总结出来就是多、冷、少、坐、忍、晚、剩等造成的，这些所说的多是指吃的太多，简单来说就是暴饮暴食；冷既是吃了过多生冷、有刺激性的食物等。 ★1、多专家指出，吃太多会导致胃酸、胰液、胆汁等消化液分泌增加，超出分泌能力，可能会导致胆管胰管等相对狭窄、梗阻，造成消化功能紊乱。 ★2、冷胃、十二指肠溃疡发病有季节性，秋冬和冬春交替都是高发

期，寒冷的冬季尤其要注意养胃。胃痛、腹部不适，消化能力降低，这时进食生冷食物就会引起或者加重胃部不舒服症状。 ★3、坐运动有助于胃肠的蠕动，能帮助消化。刚吃完饭不适合埋头工作，因为胃肠的消化需要有足够的血液保障，如吃完饭就工作，血液供给大脑，胃肠得不到消化所需的循环血量，十分影响消化。 ★4、忍很多多人胃疼只是吃点药忍忍，这样可能使小病发展成大病。胃部不适是身体在报警，这时要及时就医。 ★5、少

身体要正常运行也需要能量。晚饭要吃少并不是不吃，否则胃部分泌出的胃酸没有食物可消化，损伤食管、胃肠黏膜（损伤较深即可形成溃疡）。 ★6、晚很多人常会在晚上9点之后才吃晚饭，而且吃完就睡。专家提醒，不按时吃饭，胃酸没有及时被食物中和，高酸状态容易导致消化性溃疡。食物从胃排空、进入小肠消化大约需要两小时，吃完饭就睡胃肠道没时间消化，会导致消化功能异常。 ★7、剩许多人为避免浪费，把剩饭加热后再吃。但研究发现，剩饭重新加热后再吃则难以消化，时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉，淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀，

最终变成糊状，这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象，人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以，长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。

健康饮食起居规律养生生活

一、早睡早起。我们最应该听的话，是天地这对老人的话，天亮起床，天黑睡觉。二、起床后适当活动、空腹喝500ML温白开是不可少的。一日之计在于晨，早餐每周均衡摄入：五谷杂粮粥、银耳、苹果每日早上半个、蛋白一个、少量蔬菜。三、午睡的习惯，对身体对皮肤都很好。下午3-5点多喝水，那是代谢毒素最好时间段。四、晚餐被称为鬼食，少吃。妈妈的搭配常是：绿色蔬菜半碟、红色蔬菜半碟、五谷少量、汤一小碗。禁食夜宵(哈哈，年轻人难做到啊)。睡前泡脚(根据自身情况，可泡老姜、艾草、寒湿体质导致的虚胖建议用花椒泡脚，效果很棒哦!)。五、睡前再喝上50ML红酒、敷上一片补水面膜。美美入睡~~~将这样的良好生活习惯持之以恒，健康与美貌都能一并收获!祝福天下女人都貌美如花~~~~~~切记要坚持啊坚持! 1.菠菜。菠菜富含膳食纤维，能增加胃肠蠕动，促进体内毒素排出，从而使得皮肤水润、光泽。菠菜还富含类胡萝卜素、玉米黄质和叶黄素，能让眼睛看起来更明亮。此外，菠菜中富含铁，可令人面色红润。菠菜吃法随意，可凉拌、清炒、配菜或烧汤。 2.紫包菜。紫包菜(紫色圆白菜)富含重要矿物质碘和硫，有助于身体排毒，使肌肤柔软靓丽。紫包菜既可生食，也可炒食。但如要保留更多营养，生食更好。 3.甘蓝。甘蓝中含有丰富的维生素K，不仅有助于预防骨质疏松症和心脏病，而且有益皮肤健康，让皮肤看起来更自然更健康。甘蓝中还含有大量的膳食纤维，有助于降低胆固醇和稳定血压，从而保持皮肤红润、有光泽。 4.甜菜。甜菜堪称“美容食品”，有助于减少皮肤瑕疵、滋润皮肤、预防皱纹。甜菜中的关键物质甜菜碱可促进脂肪代谢，控制体重的同时还有助于增强皮肤光滑度、清晰度和柔软度。 5.茄子。常吃茄子皮肤滋润光滑。更重要的是，紫茄子中特有的抗氧化剂花青素茄色素能通过切断癌细胞所需的血液供给，阻止癌细胞扩散。 6.红柿子椒。美国《预防》杂志报道，美国营养学家发现，虽然柑橘类水果富含维C，但红柿子椒中维C含量才是果蔬中最高的。常吃红柿子椒可自然补充维生素C，有助于防止皱纹早生。美容养颜想要美丽到永远就吃这豆拥有一幅美丽容颜是每位女性一生都追求的，但随着时间的流逝，女性肌肤开始衰老却是一个不争的事实。如何让美丽保持得更长久些呢?有人说：多吃豆，豆类中含有极高的营养，可以帮助女人调节内分泌，增加纤维的吸收。所以，想要美丽永驻，常吃四种豆。

饮食不当会造成气血不足

饮食不当会造成气血不足日常饮食宜多吃具有补血、补气作用的食物。多食性平、味甘的温热食物。脸色苍白或腊黄很多时候是因为贫血引起，气血双补的食物既可补气，又能补血。常与之相配伍的中药有党参、黄芪、当归、熟地等，这些中药和一些家禽肉类一起炖汤，如当归、枸杞、红枣和乌鸡、排骨、鸭肉一起炖汤可以补气血。有些女性因月经失血过多，经常感到乏力易倦、头晕、怕冷、脸色苍白或暗黄，可以选择食补和药物一起进行调理，药补可以服用铁,之缘，中西结合补铁补血调理气血，适合、贫血面色不好的人群，一个月左右血虚和贫血的症状就可以改善好了。女人吃什么补血补气最快？黑糯米补血粥。黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好东东，再加上营养价值很高的山药，益气养血的功效更显著。用黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖熬汤，每个月记得喝哦。小小提醒，桂圆虽然可以补血气、促进血液循环，但是不易消化，每次放七八个就可以（寒胃的朋友可以下2片红参）。当归红枣排骨。换季时节，皮肤容易干燥粗糙、瘙痒……可用排骨一根、枸杞适量、红枣12枚，当归4片，将排骨洗净血水放入砂锅，加入枸杞、红枣、当归，也可放点葱、姜片，大火烧开，再小火炖至排骨酥烂，盐、鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮，能收到，养颜护肤的辅助作用。双红补血汤。红薯500克、红枣10克、红糖适量，清水2000毫升，备齐后一起下锅煮开，红薯熟时再下红糖，喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。辣椒的营养比较丰富，尤其是维生素C的含量很高，在蔬菜中名称前茅，100克辣椒中就含维生素cl05毫克。辣椒还有重要的药用价值。吃饭不香，饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒引起的胃口不好、腹胀腹痛。用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒；对于兼有消化不良的病人，尤为适宜。为什么辣椒能健胃、助消化呢？原来它含有一种叫辣椒素的成分，对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消化道中积存的气体。适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。辣椒虽然富于营养，又有重要的药用价值，但食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。因此，凡患食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等病者，均应少吃或忌食辣椒。由于辣椒的性味是大辛大热，所以火眼、牙疼、喉痛、咯血、疮疖等火热病症，或阴虚火旺的高血压病、肺结核病，也应慎食。数九寒天，北风刺骨。如在吃饭时，加一点儿辣椒，会感到皮肤舒展，全身热乎乎的，犹如增加了一件衣服。众所周知，在气候比较潮湿地区居住的居民，都有吃辣椒的习惯，每当吃完辣椒，出过透汗，顿觉全身清爽，头脑清醒，湿气一下子减去大半。据科学家测定，辣椒具有很高的营养价值，富含胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁等。除此之外，辣椒中还含有一种叫做辣椒素的物质，能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液流向体表，因而全身感觉热乎乎的。在寒冷潮湿的季节，吃一些辣椒，既能御寒，又能防止因受潮受凉引起的风湿性关节炎、慢性腰腿痛、伤风感冒以及冻伤等疾病。同时，辣椒素还能刺激唾液及胃液的分泌，使胃肠蠕动加快，增进食欲，帮助消化。因此，脾胃虚寒、胃口不好的人吃一点儿辣椒还能医治胃寒、胃痛等慢性病。由於辣椒辛热，具有温中散寒、开胃消食的功效。因此，人们常用其治疗寒滞腹痛、呕吐、泻痢、冻疮、疥癣等。虽然辣椒具有上述多种用途，但也应该注意，不能一次吃得过多，否

饮食护理及检查注意事项

消化科常见疾病饮食总原则四忌，定时进食，少量多餐，细嚼慢咽四忌，少量多餐，忌生冷刺激性食物忌过度饮酒及暴饮暴食忌食人工食品忌食大量产气食物肝硬化患者饮食 1高热量，高蛋白，高维生素，易消化饮食，以豆制品，鸡蛋，鱼，鸡肉，瘦肉为主的优质蛋白，血氨升高时避免进食高蛋白饮食，不要使肠道内的产氨骤增。 2尽量避免使用镇静安眠类药物，避免由此引发的肝昏迷。 3可进食香蕉等水果，保持大便通畅，每日1-2次，始终保持肠道内氨的及时清除。 4适当补充维生素和益生菌，如维生素c维生素B2等。 5在食欲下降或呕吐腹泻时候，要及时补钾，如饮用鲜橘子汁，苹果汁等。 6一般肝硬化患者避免服用含有铁制剂的营养品或者狂物质，因为铁制剂有加重肝硬化的作用。 7特别是不要大量进食动物蛋白，除了产氨增多以外，动物蛋白对的代谢产物含有较多的芳香氨基酸，这类氨基酸可以在肝硬化时抑制脑神经传导而诱发肝昏迷。 8肝硬化以食用优质蛋白为宜，每日供给100-200g。肝昏迷时要限制蛋白低摄入，病人清醒后可增加植物蛋白每天20g，每3-5天可逐步增加10g，但短期内不超过40-50g/天 9可适量饮酸奶，以促进消化。 10忌酒：长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化，饮酒还可引起上腹不适，食欲减退和蛋白质及维生素B类的缺乏，另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。 11已有食管静脉曲张者，平时食物应做的细烂些，避免食用过于粗糙的食物，严禁食用坚硬带刺类食物，如带刺的鱼，带骨的鸡肉以及坚果等，以防刮伤曲张的食道静脉或者胃底静脉，导致上消化道大出血，服药时应将药片碾碎后再服，避免进食过快，应细嚼慢咽，少量多餐。 12大量腹水者要限制睡，钠的摄入，每日氯化钠的摄入量一般应少于20g，水每日不应超过1000ml，有稀释性低钠血症时应限制在500ml以内，一些高钠食物如咸肉，海产品，肉松，酱菜，酱油，含钠味精应不食或少食，可适量添加柠檬汁，食醋等添加食欲。

三餐规律营养好

《三餐规律营养好》教案教学目标 1．通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。 2．通过学生在收集活动中的相互交流，培养团体意识，让他们感受到与他人合作的快乐。3．通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。教学重点、难点日常饮食注意科学、合理地搭配。学会科学搭配自己的饮食。教学方法搜集资料，小组合作教学过程一、导入新课师：同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生（身上并无疾病）上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良，教师趁机提出饮食与健康的话题。二、新课学习 1.探究活动（1）交流饮食习惯师：同学们，为了健康我们每天必须要做的事情是吃饭，那老师问一下你们会吃饭吗？生一定会笑着答会师：既然都会吃，那么交流一下你们是怎么吃的，一日三餐吃了什么？学生交流并汇报师：现在，把你们的一日三餐的情况写在纸上，一会我们再来分析你们是不是会吃。师出示食物结构金字塔，让学生说出金字塔给我们的信息，然后结合“资料卡”，分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。生再次交流讨论，并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）。

（2）怎样搭配食物师：接下来,我们通过收集的资料,参考食物结构金字塔,讨论怎样饮食更有益于我们的健康。因为每个人身高、体重、运动量等拜托，会产生饮食差异。我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计划。下面学生通过比较、分析和交流，自己设计自己的一日三餐。学生设计的比较好，展示给大家看。 2.自由活动师：科学健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康？（1）学生猜测，小组合作讨论交流。师生小结：（2）合理分配三餐；2、荤、素搭配；3、不挑食、不偏食；4、不暴饮暴食。5、要选择无毒、无污染的食物。6、注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生。7、不要边看书边吃饭等等三、结论总结这节课你学到了什么知识？你今后将怎样合理的安排自己的饮食？良好的饮食习惯是合理膳食，搭配均匀，一日三餐定时定量；早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得好。五、作业布置 1.把今天学到的知识和你的家人亲戚朋友说一说，让他们也注意自己的健康。六、反思